Citrus Nobilis Var. Microcarpa

Perkebunan dan Lahan Tropika
J. Tek. Perkebunan & PSDL
ISSN: 2088-6381
Vol 1, No 2, Desember 2011, hal 42-48
STUDI HUBUNGAN KARAKTERISTIK TIPOLOGI LAHAN YANG DIGUNAKAN
TERHADAP KUALITAS HASIL JERUK SIEM (Citrus Nobilis Var. Microcarpa) DI
KABUPATEN SAMBAS
Agus Suyanto 1 dan Tutik Purwani Irianti 1
ABSTRACT
The purpose of this research was to know the characteristic relationship of the land typology
that has been used towards the quality of jeruk siem (Citrus nobilis var. microcarpa) at Sambas
Regency. This research was performed in Sambas Regency at each of the jeruk’s society farm
management and also from the private sector. This research was done by field survey and direct
observation towards soil sample and plant based on the characteristic and cultivation system of jeruk
siam. The location of soil sample and plant was the field sample in the Tebas Kuala, Tebas Sungai,
Mekar Sekuntum, Segedong, Sempalai, dan Seberkat. The sample was divided into three sample based
on the cultivation system and the land typology that were consists of land typology 1 with the farmer
technology package, land typology 2 with the advised technology package and land typology 3 with
advised technology. The characteristic of the land typology was connected to the yield of the quality
of the jeruk siem. The good land characteristic, whereas the macro nutrient content and micro that
available for the plant and having the good land texture, so that the nutrient that contented in the soil
cannot be so easily loss by the development of the fruit that propped by the content of the equivalent
and adequately nutrient availability by the fertilizer. From the result of the research the best land was
the land typology 2 with the advised technology in Mekar Sekuntum Kec. Tebas, that can be seen from
the whole of the observe variable in the research with the fruit diameter was 5.85 mm, the weight of
fruit was 133,33 g, the weight of juice was 60.63 g, the thick epidermis was 0.23 mm, the weight of
epidermis was 21.26 g, water condense of the fruit was 46.88% and the vitamin C was 50,40 mg.
Key words: jeruk siem, land typology, Sambas Regency
PENDAHULUAN
Jeruk tebas yang lebih dikenal dengan
jeruk Pontianak adalah jeruk siem (Citrus
nobilis var. microcarpa) dikenal dan disenangi
konsumen lokal, nasional maupun negara
tetangga. Komoditas jeruk ini antara tahun
1998 – 1993 menjadi kontribusi yang cukup
besar bagi peningkatan pendapatan petani dan
pendapatan asli daerah (PAD) Pemda TK II
Sambas.
Tanaman jeruk siem diketahui
pertama kali di tanam di kabupaten Sambas
pada tahun 1936 dan mencapai puncaknya
pada tahun 1993 dengan jumlah total tanaman
produktif mencapai 15,559 ha dengan
produksi mencapai 268,985 ton sedangkan
pada tahun 1994 mulai menurun dengan total
produksi hanya mencapai 152,824 ton.
Penurunan luas tanam dan produksi secara
drastis atau masa yang kurang menguntungkan
terjadi pada tahun 1997 yang hanya mencapai
27,960 ton atau turun sebesar 81.70%
dibanding tahun 1994 (Radian, 2002).
42
1
Dosen Fakultas Pertanian Universitas Panca Bhakti
Dengan musnahnya tanaman jeruk di
kabupaten Sambas berdampak langsung
terhadap pendapatan masyarakat khususnya
petani jeruk. Oleh karena itu pemerintah
menganggap perlu untuk merehabilitasi
tanaman jeruk dengan strategi.
Hal ini
dimaksud untuk menumbuhkan kembali sentra
produksi jeruk di Kabupaten Sambas. Bantuan
kepada petani diwujudkan dalam berbagai
bentuk diantaranya adalah bantuan dalam
bentuk benih (bibit) siap tanam, bimbingan
penanaman dan pembinaan mutu buah.
Menurut data Dinas Pertanian Tanaman
Pangan dan Hortikultura dan Biro Pusat
Statistik (2005) penanaman jeruk telah di
dilakukan di tujuh kecamatan yaitu Selakau,
Pemangkat, Semparuk, Tebas, Tekarang,
Jawai, Sambas dan Teluk Keramat yang telah
mencapai 3,665 hektar atau sekitar 30.54. %
dari target yang ingin dicapai oleh pemerintah
daerah yaitu seluas 12,000 Hektar.
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
Konsekuensi dari rencana tersebut,
berdampak terhadap pemanfaatan dan
penggunaan lahan usaha tani yang cukup luas.
Kondisi ini berakibat terhadap pergeseran
penggunaan lahan, yang semula diusahakan
pada tanah-tanah aluvial (Inceptisols) yang
tersebar didataran rendah mulai pesisir pantai
sampai beberapa ratus meter dari tepi pantai.
Saat ini telah menjangkau daerah perbukitan
atau dataran tinggi pada jenis tanah Podsolik
Merah Kuning (ultisol). Hal ini tidak dapat
dihindari mengingat ketersediaan lahan
dataran rendah khususnya aluvial semakin
berkurang akibat perluasan pembangunan
rumah tinggal/hunian dan lainnya.
Keadaan di lapangan menunjukkan bahwa
hasil jeruk siem yang beredar dipasaran
terdapat perbedaan yang sangat mencolok dari
aspek kualitas yang dihasilkan yang berakibat
terhadap harga jual yang sangat variatif. Hal
ini dapat terjadi sebagai akibat penggunaan
lahan yang tidak tepat/tidak sesuai. Oleh
karenanya perlu diketahui seberapa besar
pengaruh jenis lahan yang digunakan terhadap
kualitas jeruk siem.
Penelitian bertujuan untuk mendapatkan
informasi tentang lahan-lahan yang secara
spesifik sangat sesuai untuk pengembangan
jeruk siem ditinjau dari aspek kulitas hasil
yang dapat dijadikan sebagai sumber informasi
untuk rencana perluasan atau pengembangan
areal pertanaman jeruk siem dimasa yang akan
datang.
METODE PENELITIAN
Tempat dan waktu
Penelitian dilaksanakan di Kabupaten
Sambas khususnya pada kecamatan Tebas dan
Semparuk sebagai sentra produksi jeruk
Kabupaten Sambas dimasing-masing lahan
usahatani jeruk masyarakat maupun pihak
swasta.
Penentuan lokasi ditetapkan
berdasarkan keseragaman dalam tipologi
lahan, teknik budidaya yang diterapkan dan
faktor lain yang dianggap penting. Penelitian
dilaksanakan pada bulan Agustus – Oktober
2009.
Metode pelaksanaan
Tahap
penelitian
yang
dilakukan
adalah:(1) Observasi dan ijin lokasi dilakukan
terhadap wilayah yang akan menjadi obyek
J. Perkebunan & Lahan Tropika, Vol 1, No 2, Desember 2011
penelitian. (2) Penentuan lokasi penelitian
yang mengacu kepada peta sebaran
penanaman jeruk berdasarkan tipologi lahan
yang digunakan dimana dalam penelitian ini
kecamatan yang digunakan sebagai sampel
adalah kecamatan Tebas dan kecamatan
Semparuk. (3) Penentuan petani berdasarkan
karateristik tipologi lahan dan penerapan paket
teknologi budidaya yang dilakukan yang
mencakup pemupukan, pembuatan trumbuk,
pengairan, pemberantasan hama penyakit dan
lain sebagainya.(4) Pengambilan sampel tanah.
Sampel tanah diambil dari masing-masing
lokasi penanaman jeruk baik yang dimiliki
oleh petani dalam kelompok yang dimaksud
maupun yang bersumber dari perusahaan.
Sampel tanah diambil didasarkan dari jenis
tanah dan disesuaikan dengan kondisi
fisiografi setempat serta perlakuan yang telah
diberikan pada tanah tersebut perlu dilakukan
tindakan pencatatan. (5) Penentuan tanaman
dan sampel buah jeruk. Sampel buah diambil
dari bagian tengah pohon jeruk dari masingmasing lokasi penelitian. Buah yang diambil
adalah buah yang matang fisiologis. (6) Uji
laboratorium dilakukan terhadap tanah dan
buah jeruk.
Pada penelitian ini pengambilan data
dilakukan secara survey lapangan dan
pengamatan langsung terhadap sampel tanah
dan tanaman berdasarkan karakteristik lahan
dan sistem pertanaman jeruk siam. Adapun
lokasi pengambilan sampel tanah dan tanaman
yang dilakukan pada kecamatan Tebas dan
Semparuk terdiri dari lokasi :(1) Tebas Kuala.
(2) Tebas Sungai. (3) Mekar Sekuntum. (4)
Segedong. (5) Sempalai. (6) Seberkat.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan umum wilayah studi
Penelitian ini di fokuskan pada dua
Kecamatan yaitu kecamatan Tebas dan
kecamatan Semparuk karena kedua kecamatan
ini merupakan sentra produksi jeruk kabupaten
Sambas. Kecamatan Tebas mempunyai luas
395.64 km² merupakan 6.19 % dari luas
Kabupaten Sambas sedangkan kecamatan
Semparuk mempunyai luas 90.15 km²
merupakan 1.41 % dari luas Kabupaten
Sambas, secara keseluruhan. Luas pertanaman
jeruk sieam kecamatan Tebas sebesar 4,368.98
Ha, atau sekitar 386 % luas pertanaman jeruk
di Kabupaten Sambas yang mempunyai luas
43
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
Studi Hubungan Karakteristik Tipologi Lahan yang
Digunakan terhadap Kualitas Hasil Jeruk Siem
(Citrus nobilis var. microcarpa) di Kabupaten Sambas
sebesar 11,317.71 Ha sedangkan di kecamatan
Semparuk mempunyai luas sebesar 1,330.5 Ha
atau sekitar 11.75 % dari luas pertanaman
jeruk di Kabupaten Sambas.
Dilihat dari tekstur tanahnya, maka
sebagian besar daerah Kabupaten Sambas
terdiri dari tanah Alluvial yang meliputi areal
sebesar 230.63 ribu Ha atau sekitar 36.06 %
dari luas daerah. Selanjutnya tanah Podsolid
Merah Kuning ( PMK ) sekitar 157.32 ribu Ha
atau 24.60 % yang terhampar hampir diseluruh
Kecamatan.
Kecamatan Tebas mempunyai luas lahan
menurut ekosistemnya yaitu lahan sawah
pasang surut seluas 201 Ha dari luas seluruh
kecamatan, dan lahan kering seluas 249 Ha
dari luas keseluruhan. Sedangkan luas lahan
menurut penggunaannya adalah untuk
pekarangan / tanah untuk bangunan 22,26 Ha,
untuk tegal / kebun 223,44 Ha, sawah 201 Ha,
serta lain – lainnya sebesar 33 Ha dari luas
keseluruhan Kecamatan Tebas. Luas lahan
berdasarkan jenis tanahna 39.564 Ha dengan
jenis tanah Alluvial 13.756 Ha, dan tanah
PMK 23.117 Ha.
Kecamatan Semparuk mempunyai luas
9.015 Ha, luas menurut ekosistemnya lahan
sawah pasang surut seluas 810 Ha, lahan
kering 490 Ha. Luas lahan menurut
penggunaannya adalah untuk pekarangan /
tanah untuk bangunan 129 Ha, tegal / kebun
359 Ha, perkebunan negara / swasta 2 Ha,
serta sawah 810 Ha dari luas keseluruhan
kecamatan Semparuk. Luas lahan menurut
jenis tanahnya tanah Alluvial 6,618 Ha, serta
PMK 2,397 Ha. Curah hujan yang terjadi pada
Kecamatan Tebas dan Semparuk termasuk
tinggi. Hal ini dapat terlihat dari rata – rata
curah hujan yang terjadi selama 10 tahun
terakhir yaitu rata – rata curah hujan bulan
sebesar 2,429.72 mm dan tahunan sebesar
2,991.3 mm pertahun seperti tabel 1 dibawah
ini.
Hubungan penerapan teknologi budidaya dan
kualitas buah
Pada umumnya petani wilayah sudah
berusaha menerapkan teknologi budidaya
jeruk yang mereka ketahui, meskipun masih
memerlukan sumber informasi inovasi
teknologi terkini khususnya pengendalian
penyakit, pemupukan dan pemangkasan
adapun paket teknologi anjuran dan tekonologi
petani yang diterapkan adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Teknologi budidaya jeruk siam yang digunakan di Kecamatan Tebas dan Kecamatan
Semparuk Kabupaten Sambas
Komponen Teknologi
Teknologi Anjuran
Teknologi Petani
Pemangkasan

Bentuk

Pemeliharaan

Produksi
Melakukan
Melakukan
Melakukan
Melakukan
Melakukan / Tidak melakukan
Tidak melakukan
Bubur California yang dioles pada batang
Disemprot menggunakan insektisida
seperti Matador 25 EC
Tidak ada pengendalian
Pengendalian Hama / Penyakit

Diplodia

Pemupukan
Menggunakan pupuk kandang dan pupuk
NPK ( pupuk kandang 25 Kg / pohon,
NPK 200 gr / pohon )
Pola tanam
Jeruk – palawija
Jarak tanam
Pengendalian gulma
4mx5m
Dilakukan 4 kali setahun
herbisida dan secara manual
Okulasi
Jece
Bibit
Batang bawah
44
Dibakar dan dicabut
CVPD
dengan
Menggunakan pupuk NPK 200 gr /
pohon
Jeruk atau Monokultur
4mx4m
Dilakukan 2 – 3 kali setahun dengan
herbisida dan secara manual
Okulasi
Jece
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
Tanaman
yang
dikelola
dengan
menerapkan teknologi anjuran maupun dengan
teknologi petani tanaman yang tumbuh
menunjukkan perbedaan kondisi tanaman yang
menggunakan teknologi anjuran relative
memiliki
pertumbuhan
lebih
baik
dibandingkan
teknologi
petani
ini
menunjukkan bahwa pemeliharaan tanaman
yang baik menyebabkan tanaman tumbuh
lebih sehat sehingga serangan penyakit dapat
ditekan. Tampak juga bahwa dengan
penerapan teknologi yang dianjurkan, jumlah
tanaman jeruk yang berbuah lebih banyak. Hal
ini menunjukkan bahwa penggunaan pupuk
yang tepat yang disertai pemangkasan
menyebabkan tanaman tumbuh lebih sehat dan
seimbang antara pertumbuhan vegetative dan
generatif sehingga dapat berbuah.
Menurut Didiek dkk. (2004). penerapan
teknologi budidaya secara baik (pemupukan,
pemangkasan,pengendalian
hama/penyakit,
drainase) menyebabkan tanaman jeruk tumbuh
lebih sehat. Sementara dengan teknologi
petani,jumlah tanaman yang berbuah lebih
sedikit. Hal ini terkait dengan pemupukan
yang dosis yang lebih rendah dan tidak
berimbang serta pemangkasan yang belum
dilakukan secara baik. Menurut Asaad dkk.
(2003), beberapa masalah yang menjadi
penyebab rendahnya produksi dan mutu jeruk
adalah penerapan teknologi budidaya yang
belum optimal (pemupukan, pemangkasan,
pengendalian OPT, penjarangan buah) dan
penanganan pascapanen yang belum optimal
(sortasi, grading,pengemasan, pengangkutan).
Disamping itu, tanaman yang dipelihara
lebih intensif mampu menghasilkan buah yang
lebih banyak dengan bobot yang lebih berat
serta buahnya lebih sedikit yang ngapas.
Jumlah dan bobot buah sangat terkait
pertumbuhan tanaman. Tanaman yang
memiliki pertumbuhan yang baik dapat
menghasilkan buah lebih banyak karena
tumbuhnya tunas-tunas generatif yang lebih
banyak
sebagai
akibat
dilakukannya
pemangkasan. Pemangkasan yang baik dan
teratur dengan menerapkan teknologi anjuran
menyebabkan penetrasi sinar matahari ke tajuk
J. Perkebunan & Lahan Tropika, Vol 1, No 2, Desember 2011
tanaman relative merata. Dengan mendapat
sinar matahari yang cukup, hormon di tunastunas muda terangsang untuk melakukan
proses generatif sehingga buah menjadi lebih
banyak. Dan dengan adanya pemangkasan,
jarak antara source dan sink menjadi lebih
pendek sehingga fotosintesis lebih efektif dan
translokasi fotosintat lebih cepat dan lebih
lancar.Asimilat yang ada pada daun-daun yang
tertinggal akan ditranslokasikan ke bagian
apikal
yang
lebih
aktif
melakukan
pertumbuhan (Tanaka, 1980). Hasil penelitian
Sugiyatno dkk. (2004) menunjukkan bahwa
cara pemangkasan berpengaruh nyata terhadap
diameter cabang primer beberapa spesies jeruk
komersial di lahan kering. Sementara
perkembangan
buah
ditunjang
oleh
ketersediaan hara yang seimbang dan cukup
karena adanya pemupukan. Persentase buah
yang ngapas lebih rendah pada tanaman yang
dikelola dengan teknologi anjuran. Menurut
Wutscher dan Smith(1996), buah yang tidak
berair dapat terjadi karena ketidak seimbangan
hara. Kahat fosfor (P) dapat menyebabkan
buah tidak berair dan rasanya hambar. Kahat
K menyebabkan aroma buah kurang kuat dan
rasanya asam. Kekahatan K pada pertanaman
jeruk berkaitan erat dengan tingginya
kandungan kalsium (Ca) dalam tanah, seperti
yang ditunjukkan oleh Taufik dkk., (2005).
Kedua unsur tesebut bersifat antagonis. pH
tanah rendah menyebabkan unsur phosphor
kurang kurang tersedia di dalam tanah karena
mengendap. Pemupukan dengan teknologi
petani umumnya hanya menggunakan pupuk
NPK saja sehingga tidak mendukung proses
metabolisme berlangsung secara optimal.
Hasil
penelitian
Muhammad
(2005)
menunjukkan bahwa pemupukan fosfat dan
kalium berpengaruh nyata terhadap jumlah
buah dan bobot per pohon, bobot tiap buah,
kandungan vitamin C dan total asam pada
jeruk
keprok
selayar.
Perlakuanyang
memberikan pengaruh terbaik terhadap
jumlahdan bobot buah tiap pohon adalah 540 g
P2O5 + 720 g K2O.
45
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
Studi Hubungan Karakteristik Tipologi Lahan yang
Digunakan terhadap Kualitas Hasil Jeruk Siem
(Citrus nobilis var. microcarpa) di Kabupaten Sambas
Tabel 2. Rata – rata hasil variabel pengamatan kualitas buah jerus siem pada teknologi yang berbeda
Variabel pengamatan
Diameter buah ( mm )
Berat buah ( g )
Berat juice ( g )
Ketebalan kulit ( mm )
Berat kulit ( g )
Kadar air buah ( % )
Kadar gula ( mg )
Vitamin C ( mg )
Teknologi Petani
5.18
116.66
49.19
0.21
20.73
43.30
11.03
50.12
Hubungan tipologi lahan dan kualitas buah
Lahan yang dijadikan sampel dalam
dalam penelitian dapat dikelompokan menjadi
dua jenis tipologi lahan yaitu tipologi pertama
meliputi daerah Mekar Sekuntum, Tebas
Sungai, Tebas Kuala, serta Segedong dan
tipologi kedua meliputi daerah Sempalai dan
Seberkat.
Kecamatan Tebas mempunyai Ketinggian
tempat < 750 m dpl , dengan kemiringan lahan
< 8 %, tingkat keasaman ( pH ) Netral 6.0 –
7.5, sistem drainasenya masih tergolong
sedang. Sedangkan Kecamatan Semparuk
mempunyai ketinggian tempat < 750 m dpl,
dengan kemiringan lahan < 8 %, tingkat
keasaman ( pH ) agak masam 5.5 – 5.9, sistem
drainasenya masih tergolong cukup baik.
Tipologi lahan pertama mempunyai
karakteristik lahan lahan datar dengan
kemiringan lahan <3 %, jenis tanah alluvial,
sistem drainase kurang, kedalaman air tanah
dangkal, dipengaruhi oleh pasang surutnya air.
Secara kimiawi, tanah di lokasi penelitian
tergolong kurang subur. Kejenuhan basa dan
Kapasitas Tukar Kation ( KTK ) yang rendah,
kandungan unsur makro cukup. C –
Organiknya sedang dan Nitrogennya sedang,
serta pHnya masih tergolong masam (pH
4.72). Tekstur tanah berdasarkan kelas
butirnya tergolong sedang. Karena merupakan
lahan pasang surut maka tingkat kelarutan Al,
cukup tinggi.
Tipologi lahan kedua mempunyai
karakteristik lahan yaitu lahan merupakan
lahan dataran tinggi dengan kemiringan lahan
>8 %, jenis tanah Podsolik Merah Kuning,
sistem drainase baik, kedalaman air tanah
dalam, tidak dipengaruhi oleh pasang surutnya
air. Secara kimiawi, tanah di lokasi penelitian
tergolong kurang subur. Kejenuhan basa dan
Kapasitas Tukar Kation ( KTK ) yang rendah,
kandungan unsur makro cukup. C –
Organiknya tinggi dan Nitrogennya sedang,
46
Teknologi Anjuran
5.85
133.33
60.63
0.23
21.26
46.88
12.03
54.40
serta pHnya masih tergolong masam (pH
4.90). Tekstur tanah berdasarkan kelas
butirnya tergolong sedang, karena itu
tercucinya hara dari daerah perakaran juga
perlu diperhatikan. Pemberian bahan organik
dapat membantu menekan pencucian hara
tersebut.
Kualitas buah yang dihasilkan pada
tipologi
lahan
pertama
lebih
baik
dibandingkan kualitas buah yang dihasilkan
pada tipologi lahan kedua. Diameter buah
rata-rata dari hasil pengukuran yaitu pada
lahan tipologi 1 mempunyai diameter buah
rata-rata 5.85 mm, serta pada tipologi lahan 2
mempunyai diameter buah rata - rata 5.74 mm.
Untuk berat buah tipologi lahan 1 berat rata rata 133.33 gr, sedangkan pada tipologi lahan
2 mempunyai berat buah rata - rata 116.66 gr.
Berat juice dari hasil pengukuran untuk
tipologi lahan 1 mempunyai rata – rata 60.63
gr (46.88 %), sedangkan pada tipologi lahan 2
berat
rata – rata 41.98 gr (35.98 %).
Kandungan gula pada tipologi lahan 1
mempunyai rata-rata 12.03 mg dan tipologi
lahan 2 11.03 mg dengan kandungan vitamin
C sebesar 54.40 mg dan tipologi lahan 2
sebesar 50.18. Dari hasil pengukuran setiap
variabel pengamatan, bahwa lahan yang
terbaik adalah lahan tipologi lahan 1
dibandingkan tipologi lahan 2.
Perkembangan buah ditunjang oleh
ketersediaan hara yang seimbang dan cukup
karena adanya pemupukan. Terjadinya daging
buah yang ngapas atau buah yang tidak berair
dapat terjadi karena ketidak seimbangan hara.
Kekurangan Fospor ( P ) dapat menyebabkan
buah tidak berair dan rasanya hambar,
kekurangan Kalium
( K ) menyebabkan
aroma buah kurang kuat dan rasanya asam. pH
tanah yang rendah juga dapat berpengaruh
terhadap ketersediaan unsur makro terutama
fospor di dalam tanah karena terikat oleh
kation asam berupa Alumunium dan Besi.
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
J. Perkebunan & Lahan Tropika, Vol 1, No 2, Desember 2011
Tabel 3. Beberapa karakteristik kimia tanah lokasi pengkajian, Kecamatan Semparuk dan Tebas
Kabupaten Sambas
Karakteristik
PH
-H2O at 27.30 oC
-KCl at 27.60 oC
Carbon Organik
Nitrogen (N) content
P2O5 Content
- Kalium (K)
- Natrium (Na)
- Calsium (Ca)
- Magnesium (mg)
Kapasitas tukar Kation (KTK)
Kejenuhan Basa (KB)
Ekstraksi KCl 1.00 N
- Hidrogen (H.dd)
- Aluminium (AL.dd)
Tekstur
- Pasir
-Debu
-Liat
Tipologi 1
Tipologi 2
4.72
3.83
4.90
3.91
7.02
0.21
12.83
0.70
0.19
0.51
0.22
14.08
7.33
14.01
0.09
1.71
0.08
0.16
0.30
0.17
11.07
6.56
0.90
1.99
1.64
1.50
14.69
33.20
52.10
8.90
27.70
63.40
Sumber: Hasil analisis tanah 2009,Scopindo PTK.
Tabel 4. Rata – rata hasil variabel pengamatan kualitas buah jeruk siem pada tipologi lahan yang
berbeda
Variabel Pengamatan
Diameter buah ( mm )
Berat buah ( gr )
Berat juice ( gr )
Ketebalan kulit ( mm )
Berat kulit ( gr )
Kadar air buah ( % )
Kadar gula ( mg )
Vitamin C ( mg )
Secara kimiawi, mutu buah yang
dihasilkan pada tipologi lahan 1 lebih baik dari
tipologi lahan 2. Secara umum tampak bahwa
ukuran buah, berat buah, kandungan gula,
vitamin C,total padatan terlarut lebih tinggi
pada buah dari tanaman yang dikelola dengan
teknologi anjuran. Vitamin C merupakan hasil
sintesis secara alami baik dalam tanaman atau
pun hewan atau disintesis dari gula (Winarno,
1984).Dengan demikian banyaknya vitamin C
yang terbentuk pada buah akan banyak
tergantung pada banyaknya gula (CH2O) yang
terbentuk melalui proses fotosintesis. Jumlah
fotosintat yang dihasilkan sangat tergantung
kepada banyaknya sinar matahari yang sampai
ke permukaan daun pada saat stomata daun
Tipologi 1
Tipologi 2
5.85
133.33
60.63
0.23
21.26
46.88
12.03
54.40
5.74
116.66
41.98
0.30
20.63
35.98
11.03
50.18
terbuka. Dengan pemangkasan yang baik dan
teratur yang dilakukan oleh petani koperator,
penetrasi sinar matahari ke tajuk tanaman
relatif merata sehingga dapat mendorong
pertumbuhan fase vegetatif dan generatif
tanaman lebih seimbang sehingga vitamin C
yang terbentukdalam buah juga lebih tinggi.
Menurut Tanaka(1980), pemangkasan dapat
membantu translokasi asimilat dari daun ke
buah. Salah satu cara untuk meningkatkan
kualitas buah adalah dengan pemangkasan
bagian pucuk cabang yang merupakan pesaing
untuk mendapatkan makanan bagi tanaman.
47
Agus Suyanto & Tutik Purwani Irianti
Studi Hubungan Karakteristik Tipologi Lahan yang
Digunakan terhadap Kualitas Hasil Jeruk Siem
(Citrus nobilis var. microcarpa) di Kabupaten Sambas
SIMPULAN
Karakteristik lahan berhubungan terhadap
kualitas buah jeruk siem yang dihasilkan.
Karakteristik lahan yang baik untuk
menghasilkan kualitas buah yang baik adalah
lahan yang mampu menyediakan hara makro
dan mikro yang cukup bagi tanaman. Memiliki
tekstur tanah yang baik, sehingga hara yang
terkandung didalamnya tidak mudah tercuci
karena perkembangan buah ditunjang oleh
ketersediaan hara yang seimbang dan cukup
hal ini dapat di penuhi melalui pemupukan.
Dari hasil penelitian bahwa lahan yang terbaik
adalah lahan Alluvial dengan teknologi
anjuran yaitu pada daerah Mekar Sekuntum
Kecamatan Tebas, dimana dilihat dari semua
variabel pengamatan dalam penelitian dengan
diameter buah 5,85 mm, berat buah 133.33 g,
berat juice 60.63 g, ketebalan kulit 0.23 mm,
berat kulit 21.26 g, kadar air buah 46.88 %,
dan vitamin C 50.40 mg.
DAFTAR PUSTAKA
Asaad, M. , Ramlan, Warda, Armiati dan
Nurjanani. 2003. Indeksing Penyakit
Utama
Jeruk
dan
Upaya
Pengendaliannya.
Laporan
Balai
Pengkajian
Teknologi
Pertanian
Sulawesi Selatan.
Didiek, A.B., C. Y. Bora, M. Bambang, H.
da Silva,dan Y. Ngongo. 2004.
Pengkajian dan pengembangan usaha
agribisnis jeruk keprok SoE. Pros. Sem.
Jeruk Siam Nasional, 15-16 Juni 2004 di
Surabaya.
Pusat
Penelitian
dan
Pengembangan Hortikultura.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan Dan
Holtikultura. 2005. Laporan dan
Produksi Tanaman Sayuran. Pontianak.
Direktorat Jendral Buah – Bina Produksi
Hortikultura Jakarta, 2002. Vademekum
Jeruk, Jakarta.
Hardjowigeno,S.
2003.
Ilmu
Akademika Pressindo. Jakarta.
Tanah.
Muhammad, H. 2005. Pengaruh pupuk fosfat
dan kalium terhadap hasil dan
karakteristik buah jeruk keprok selayar.
Laporan Hasil Pengkajian BPTP
Sulawesi Selatan.
48
Radian, 2002. Seminar Rehabilitasi Jeruk di
Kalimantan Barat Masalah dan
Tantangan tahun 2002.
Sugiyatno, A., A. Supriyanto dan Setiono.
2004. Pemangkasan bentuk beberapa
spesies jeruk komersialdi lahan kering.
Pros. Jeruk Siam Nasional, 15-16 Juni
2004 di Surabaya. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Hortikultura.
Sunardjono, H. 1987. Ilmu Produksi
Tanaman Buah-buahan, Penerbit C.V.
Sinar Baru, Bandung.
Tanaka, A. 1980. Source and sink
relationship in crop production. FFTC.
Bull.
Taufik, M., Nurjanani, H. Muhammad, M.
Thamrin, dan M. Basir Nappu. 2000.
Analisis financial dan pemupukan
berimbang
mendukung
program
rehabilitasi jeruk keprok di Kabupaten
Selayar. J. Hort. 0 (2) : 144 . 153.
Winarno, F.G.1984. Kimia Pangan dan Gizi.
Gramedia, Jakarta.
Wutscher, H. K. and P. F. Smith.1996.
Citrus, pp. 165-170. Dalam Nutrient
Deficiencies and Toxicities in Crop
Plant. Ed. by W.F. Banneth. APS Press.
The Amer. Phythop. Soc. St. Paul,
Minnesota, USA.