POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN

POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN
MANGROVE Avicennia marina DALAM MENGHAMBAT
PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA
IN-VITRO
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat
Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S-1)
Oleh:
DI’AYATUL CHOERIYAH
1201070004
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2017
i
v
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
vi
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
vii
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
PERSEMBAHAN
Sujud syukurku atas Kehadirat ILLahi Robbi atas semua yang telah
diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “
Potensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam
Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-Vitro” tanpa
halangan suatu apapun, dan penulis ingin mempersembahkan skripsi ini untuk :
1.
Bapak H.M Khusaedi Warsim dan Ibu Hj.Musngidah tercinta sembah dan
sujud ananda takan tiadanya hentinya serta senantiasa terucapkan tulus rasa
terimakasih yang mendalam atas doa yang tiada henti-hentinya untuk penulis
dan selalu mensuport penulis untuk selalu bersemangat dalam menyelesaikan
skripsi ini
2.
Kakakku tersayang Siti Nurkhayati, Syiam mukamal dan Muslichatun yang
telah memberikan semangat untuk penulis, semoga jalinan kasih sayang dan
persaudaraan kita takan pernah putus.
v
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
“MOTTO”
“ Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan, maka apabila kamu telah
selesai dari suatu urusan kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan yang lain
dan hanya kepada Tuhan-Mulah kamu berharap”
(Q.S. Al-Insyiroh : 6-8)
“ Dan apa saja nikmat yang ada pada kamu, maka dari Allah-lah (datangnya), dan
bila kamu ditimpa oleh kemudratan, maka hanya kepada-Nya-lah kamu meminta
pertolongan”
(Q.S. An-Nahl : 53)
“ Barang siapa yang meniti satu jalan untuk menuntut ilmu, akan Allah
mudahkan dengan perbuatannya itu jalan menuju syurga”
(HR. Tirmidzi)
vi
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufik
serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “
Potensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam
Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-Vitro”.
Sholawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang
telah membawa kita dari jaman kegelapan ke jaman yang benderang seperti
sekrang ini.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dini
Siswani Mulia, S.Pi, M.Si dan Bapak Drs. Heri Maryanto, M.Si selaku
pembimbing skripsi yang dengan ikhlas dan sabar meluangkan waktunya dalam
membantu, membimbing, memberikan arahan motivasi dan semangat selama
penulisan skripsi ini. Selain itu penulis juga menyampaikan terimakasih kepada :
1.
Drs. Pudiyono, M.Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2.
Bapak Drs. Arief Husin, M.Si selaku Ketua Program Studi Pendidikan
Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3.
Kedua orang tuaku Bapak H.M Khusaedi Warsim dan Ibu Hj.Musngidah.
Terimakasih untuk doa, kasih sayang dan semangat serta motivasi yang
kalian berikan.
4.
Kakakku tersayang Siti Nurkhayati, Syiam mukamal, dan Muslichatun yang
telah memberikan semangat untuk penulis, semoga jalinan kasih sayang dan
persaudaraan kita takan pernah putus.
vii
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
5.
Teruntuk yang terkasih Arwan arofik terimakasih atas doa, dukungan serta
kasih sayang yang selalu diberikan.
6.
Sahabat Penelitian Ana Miftahul Janah, Suci Dwi Rahayu, Yunitasari, Berlian
Bun’ya Rista, dan Akbar Arifurrohman terimakasih untuk kerjasama dan
kebersamaan kita selama ini.
7.
Sahabatku Emilia Eka Priyanti, Epriliana Dewi, Mufliah, Vika Anggelika,
Putri Utami dan Darmuti.
8.
Teman-teman kos rizki Putri, Isti, Titi, dan Fitri. Terimakasih untuk keceriaan
dan semangat yang kalian berikan.
9.
Seluruh teman mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi angkatan 2012,
terimakasih atas kerjasama dan motivasinya.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut
membantu hingga skripsi ini terselesaikan.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi jauh dari sempurna,
baik dari segi materi maupun penyususnannya. Mudah-mudahan skripsi ini dapat
berguna bagi pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari
pembaca sangat penulis harapkan.
Purwokero, 4 Agustus 2017
Penulis
viii
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN MANGROVE (
Avicennia marina) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI
Aeromonas hydrophila SECARA IN-VITRO
Oleh:
DI’AYATUL CHOERIYAH
1201070004
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak daun dan batang
tumbuhan mangrove A.marina dalam menghambat pertumbuhan bakteri
A.hydrophila secara in-vitro. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi
menggunakan 2 pelarut yaitu n-heksan dan metanol. Rancangan penelitian
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan 3 faktor
yaitu organ tumbuhan mangrove A.marina adalah daun dan batang, strain bakteri
yang digunakan adalah GPl-04, GJ-01, GK-01, GB-01, GL-01, dan GL-02,
Konsentrasi ekstrak mangrove yang digunakan adalah 0%, 10%, 20%, dan 30%.
Parameter yang diukur yaitu diameter zona hambat menggunakan kertas cakram
(metode Kirby-Bauer). Analisis data yang digunakan yaitu Non Parametrik
Kruskall-Wallis Test dengan kepercayaan 95%. Hasil analisis menunjukan potensi
esktrak metanol daun A.marina konsentrasi 20% menghasilkan zona hambat
tertinggi sebesar 2,4 mm pada strain GL-02 dan batang A.marina konsentrasi 20%
menghasilkan zona hambat tertinggi sebesar 1,93 mm pada strain GJ-01,
sedangkan ekstrak n-heksan daun A.marina konsentrasi 20% menghasilkan zona
hambat tertinggi sebesar 1,07 mm pada strain GB-01 dan ekstrak batang
A.marina konsentrasi 10% menghasilkan zona hambat tertinggi sebesar 1,05 mm
pada strain GL-01.
Kata kunci : Aeromonas hydrophila, Avicennia marina, zona hambat
ix
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
DAFTAR ISI
HALAMAN
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iii
SURAT PERNYATAAN.................................................................................... iv
PERSEMBAHAN ...............................................................................................
v
MOTTO............................................................................................................... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................... vii
ABSTRAK .......................................................................................................... ix
DAFTAR ISI ......................................................................................................
x
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN .............................................................................
1
1.1 Latar Belakang ............................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................
3
1.4 Manfaat Penelitian .....................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................
4
2.1 Tinjauan Umum Mangrove Avicennia marina ...........................
4
2.2 Bakteri Aeromonas hydrophilla ..................................................
8
x
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 15
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 15
3.2 Alat dan Bahan Penelitian .......................................................... 15
3.3 Rancangan Penelitian ................................................................. 17
3.4 Cara Kerja ................................................................................... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 25
4.1 Ekstraksi Tanaman Mangrove Avicennia marina ....................... 25
4.2 Analisis fitokimia ekstrak daun dan batang Avicennia marina
dilakukan uji reaksi warna dengan KLT (Kromatografi Lapis
Tipis). .......................................................................................... 28
4.3 Purifikasi Bakteri Aeromonas hydrophila strain GPL-04, GJ01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. .............................................. 32
4.4 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri Aeromonas hydrophila
Strain GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. ............... 33
4.5 Uji Potensi Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina
dalam menghambat pertumbuhan bakteri Aeromonas
hydrophila GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. ....... 34
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 38
5.1 Simpulan ..................................................................................... 38
5.2 Saran ........................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 39
LAMPIRAN ....................................................................................................... 51
xi
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
DAFTAR TABEL
Table 4.1 Bahan Pembuatan Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina
dan Hasilnya .................................................................................... 27
Tabel 4.2 Bahan Pembuatan Ekstrak N-heksan dan Metanol Daun dan
Batang A.marina ............................................................................. 27
Tabel 4.3 Hasil Uji Warna pada Plat KLT (Kromatografi Lapis Tipis)
Ekstrak Batang dan Daun Avicennia marina Pelarut Non polar
(n-heksan) ........................................................................................ 29
Tabel 4.4 Hasil Uji Warna pada Plat KLT (Kromatografi Lapis Tipis)
Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina Pelarut Polar
(metanol) ......................................................................................... 30
Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain
GPl-04, GB-01, GK-01, GJ-01, GL-01, dan GL-02 ....................... 35
Tabel 4.6 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Avicennia
marina Pelarut Metanol ................................................................... 35
Tabel 4.7 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Avicennia
marina Pelarut N-heksan ................................................................. 36
xii
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Tumbuhan Avicennia marina ........................................................
5
Gambar 4.1. Hasil Uji Warna Plat KLT : A. Daun Flavonoid B. Batang
Flavonoid C. Daun Alkaloid D. Batang Alkaloid E. Daun
Terpenoid F. Batang Terpenoid G. Daun Tanin H. Batang
Tanin ............................................................................................. 29
Gambar 4.2 Hasil Uji Warna Plat KLT : A. Daun Flavonoid B. Batang
Flavonoid C. Daun Alkaloid D. Batang Alkaloid E. Daun
Terpenoid F. Batang Terpenoid G. Daun Tanin H. Batang
Tanin ............................................................................................. 31
Gambar 4.3 Hasil Purifikasi Isolat Bakteri A. hydrophila : A. Strain GPL04 B. Strain GJ-01 C. Strain GK-01 D. Strain GB-01 E. Strain
GL-01 dan F. Strain GL-02. ........................................................... 32
Gambar 4.4 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPL04 dengan TPC .............................................................................. 36
Gambar 4.5 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GL01 dengan TPC .............................................................................. 37
Gambar 4.6 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GL01 dengan TPC .............................................................................. 38
Gambar 4.7 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GJ-01
dengan TPC ................................................................................... 39
Gambar 4.8 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GK01 dengan TPC .............................................................................. 40
Gambar 4.9 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPL04 dengan TPC .............................................................................. 41
xiii
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 ZONA HAMBAT N-HEKSAN ..................................................... 43
Lampiran 2 ZONA HAMBAT METANOL ...................................................... 46
Lampiran 3 Hasil perhitungan randemen ekstrak daun dan batang
tumbuhan mangrove Avicennia marina ......................................... 53
Lampiran 4 Penghitungan koloni bakteri A. hydrophila dengan TPC .............. 54
Lampiran 5 Gambar Koloni Bakteri Aeromonas hydrophila Strain GPL-04,
GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, dan GL-02. .................................... 57
Lampiran 6 Data hasil zona hambat metanol dan n-heksan ............................. 59
Lampiran 7 Hasil Analisis SPSS Non-Parametrik Ekstrak Tumbuhan
Mangrove Avicennia marina terhadap bakteri Aeromonas
hydrophila strain GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, dan
GL-02.. .......................................................................................... 61
Lampiran 8 Dokumentasi penelitian ................................................................. 83
xiv
Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017