BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis dan

BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan terhadap hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa penerapan model pembelajaran Kooperatif pendekatan Numbered
Heads Together efektif terhadap hasil belajar siswa kelas VIII materi pokok sistem
pencernaan makanan pada manusia Di SMP Negeri 9 Kupang tahun ajaran 2015/2016
. Hal ini didukung oleh:
1) Rata-rata nilai posttest (O2) lebih besar dari pada rata-rata nilai pada
prettest (O1) atau 87.27% > 44.54%
2) Hasil belajar siswa mengalami peningkatan dari 44.54 % ke 87.27 % dan
secara klasikal dikatakan tuntas karena nilai ketuntasan klasikalnya adalah
95.45% (Tk ≥ 80)
3) Instrumen pembelajaran yang disusun oleh guru adalah baik dengan rerata
proporsi indikatornya 0.87 serta rerata sensitivitas butir soal 0.46
4) Rata-rata aktivitas siswa dalam kegiatan pembelajaran untuk RPP 01 dan
RPP 02 berada pada kisaran 8.45 - 17.68.
5) Guru mampu melaksanakan model pembelajaran kooperatif melalui
pendekatan NHT dengan skor rata-rata mencapai 3.39 dan termasuk dalam
kategori baik dan reliabilitas instrumennya 97.53.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian di lapangan, maka penulis menyarankan beberapa
hal kepada para pembaca sebagai berikut:
1. Perlu dilakukan penelitian lanjutan dengan materi pokok yang berbeda
untuk melihat keefektivan dari model pembelajaran kooperatif pendekatan
Numbered Heads Together.
2. Bagi pembaca yang ingin mengembangkan model pembelajaran kooperatif
melalui pendekatan Numbered Heads Together, dianjurkan untuk lebih
mendalami lagi penelitiannya, mampu mengelola waktu, dan fasilitas
pendukung termasuk media pembelajaran yang ingin digunakan.
DAFTAR PUSTAKA
Dimyati & Mudjiono, 2013.Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: Renaka Cipta.
Eduk, J. E. 2009. Metodologi Penelitian : Kupang.
Eduk, J. E. 2015. Seminar Ilmiah Biologi Bahan Ajar. Kupang: UNWIRA
Haryati. 2012. Jelajah Fakta BIOLOGI 2 untuk Kelas VIII SMP dan MTs. Solo:
Platinum.
Huda, M. 2011. Cooperative Learning Metode, Teknik, Struktur dan Model
Penerapan. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Koro, A. 2015. Uji Efektivitas Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Melalui
Pendekatan Numbered Heads Together Terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas
XIIPA Pada Materi Pokok Sistem Pernapasan Pada Manusia Di SMA
Negeri 2 Kupang Tahun Ajaran 2014/2015. Kupang: UNWIRA
Samsudin dan Sutirna.2015. Landasan Kependidikan Teori dan Praktek. Bandung:
Refika Aditama.
Slavin. 2005. Cooperative Learning Teori, Riset dan Praktik. Bandung: Nusa Media.
Sugiyono, 2011.Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:
Alfabeta
Syaifuramhan & Ujiati, 2013.Manajemen dalam Pembelajaran.Jakarta: Indek.
Syamsuri, dkk.2007. IPA BIOLOGI untuk SMP Kelas VIII. Jakarta: Erlangga.
Taniredja, dkk. 2011. Model-Model Pembelajaran Inovatif dan Efektif. Bandung
:Alfabeta.
Trianto. 2007. Model-Model Pembelajaran Inovatif Berorientasi Konstruktivistik.
Jakarta: Prestasi Pustaka.
Trianto, 2009.Mendesain Model Pembelajaran Inovatif Progresif. Jakarta: Kencana.
L
A
M
P
I
R
A
N
Lampiran 1
SILABUS PEMBELAJARAN
Sekolah
: SMP Negeri 9 Kupang
Kelas
: VIII
Mata Pelajaran
: IPA Terpadu
Semester
: II (dua)
Standar Kompetensi
: 1. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia
Kompetensi
Dasar
1.4 Mendeskripsi
Materi
Pokok/
Teknik
Kompetensi
Bentuk
Instrumen
Alokasi
Sumber
Contoh Instrumen
Waktu
Belajar
Sebutkan 3 contoh
2 x 40’
Sistem
kan sistem
Pencernaan
pencernaan
makanan pada
pada
Pencapaian
Pembelajaran
Sub Pokok
Penilaian
Indikator
Kegiatan
manusia manusia
dan hubungan
 Makanan

Studi pustaka
1.
Mendeskripsikan
Tes
tulis
Tes Uraian
makanan yang
kelas VIII,
nya dengan
dan
tentang jenis
jenis makanan
kesehatan
Fungsinya
makanan
berdasarkan
kandungan zatnya
berdasarkan
kandungan
berupa karbohidrat!
kandungan zat
zat yang ada di
sistem
yang ada di
dalamnya
pencernaan,
52
jenis
Buku SMP
Erlangga,
video
dalamnya
dan sumber
yang
relevan
 Saluran
 Mengidentifikasi
2.
Membedakan
Tes
tulis
Tes PG
Bahan makanan
dan
macam organ
antara saluran
yang mengandung
kelenjar
penyusun sistem
pencernaan
lemak diubah
pencernaan
pencernaan pada
dan kelenjar
menjadi asam lemak
manusia
pencernaan
dan gliserol oleh ....
sebagai
a. lambung
c. hati
penyusun sistem
b. pankreas
d. usus
pencernaan pada
manusia
 Pencernaan  Studi
3.
Membedakan
Tes
tulis
Tes isian
Hal yang
mekanis
kepustakaan
pencernaan
membedakan
dan
untuk merumus
mekanik dan
pencernaan mekanis
kimiawi
kan pengertian
kimiawi.
dan kimiawi adalah
....
pencernaan
mekanik dan
kimiawi
 Gangguan
dan
 Studi pustaka
dan/atau melihat
4.
Menyebutkan
Tes
contoh kelainan
tulis
53
Tes lisan
Berikan dua contoh
kelainan dan penyakit
2 x 40’
kelainan
tayangan video
dan penyakit
pada sistem
pada sistem
tentang kelainan
pada sistem
pencernaan !
pencernaan
dan penyakit
pencernaan yang
yang berkaitan
biasa dijumpai
Bagaimana cara
dengan sistem
dalam
mengatasi diare
pencernaan
kehidupan sehari
karena infeksi
-hari dan upaya
kuman!
mengatasinya

Karakter siswa yang diharapkan :
Disiplin ( Discipline )
Rasa hormat dan perhatian ( respect )
Tekun ( diligence )
Tanggung jawab ( responsibility )
Ketelitian ( carefulness)
54
Lampiran 2
RENCANA PELAKSAAN PEMBELAJARAN
(RPP 01)
Sekolah
Kelas/Semester
Mata Pelajaran
Alokasi Waktu
: SMP NEGERI 9 KUPANG
: VIII / II
:IPA TERPADU
: 2 x 40 Menit
Standar Kompetensi : Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia
Kompetensi Dasar
:Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan
hubungannya dengan kesehatan.
Indikator :
1. Mendeskripsikan jenis makanan berdasar kandungan zat yang ada didalamnya.
Tujuan Pembelajaran :
1. Siswa dapat menjelaskan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada
didalamnya.
Materi Pokok
Sistem pencernaan makanan pada manusia
Sub Materi Pokok:

1.
Makanan dan Fungsinya
Model Dan MetodePembelajaran
1. Model pembelajaran : Kooperatif, Pendekatan NHT (Numbered Heads
Together)
2. Metode pembelajaran : Diskusi kelompok,dan Ceramah
55
2.
Kegiatan Pembelajaran(2 X 40 Menit)
Sintaks
Langkah-Langkah Pembelajaran
Fase 1
Kooperatif
Menyampaikan
tujuan dan
memotivasi siswa
I.Pendahuluan
a. Apersepsi

Guru : Anak-anak coba kalian
bayangkan,
ketika
kalian makan atau minum, kemanakah
perginya makanan itu?
 Siswa : ........
 Guru : Mengapa makanan itu dapat
menjadi
energi
yang
dibutuhkan untuk beraktivitas?
 Siswa : …………..
 Guru : Guru menjelaskan
kepada
anak-anak
b. Motivasi
Guru menyiapkan peserta didik untuk mengikuti
pelajaran antara lain dengan mengamati dan
menanyakan keadaan siswa dan memperhatikan
kondisi kelas
Fase 2
II. Kegiatan Inti
Kooperatif
a. Eksplorasi
menyajikan
Menyajikan Materi Pelajaran
informasi
 Guru menyajikan informasi singkat
materi tentang sistem pencernaan
makanan pada manusia
Fase 3 kooperatif
Guru mempresentasikan cara kerja
mengorganisasi
kelompok dan pembagian peranan
kan siswa
setiap nomor dalam masing-masing
kedalam
kelompok.
kelompok.
Guru membagi siswa ke dalam
kelompok yang beranggotakan 4 –5
Langkah 1 NHT
orang dan kepada setiap anggota
kelompok diberi penomoran.
Pemberian nomor kelompok
disesuaikan dengan materi yang
diajarkan yakni kelompok mulut (M1,
M2, M3, M4, M5), kelompok
kerongkongan (K1, K2, K3, K4,K5),
kelompok lambung (L1, L2, L3, L4,
L5), kelompok usus (U1, U2, U3, U4,
U5) dan kelompok anus (A1, A2, A3,
A4, A5).
Pemberian nomor anggota disesuaikan
dengan nama kelompok .
Siswa Membentuk kelompok belajar
sesuai dengan petunjuk dari guru.
56
Alokasi waktu
10
menit
55 menit
Langkah 2 NHT
Fase 4 kooperatif
membimbing
kelompok
bekerja dan
belajar
Fase 5 Kooperatif
Evaluasi langkah
3 dan 4 NHT
Fase 6 Kooperatif
Memberikan
penghargaan
b. Elaborasi
Guru membagikan LKS pada masingmasing kelompok.
Siswa menerima dan mulai
mengerjakan LKS.
Guru memberikan bantuan seperlunya
kepada setiap kelompok yang
mengalami kesulitan dan memberikan
penjelasan bila diperlukan kelompok.
c. Konfirmasi
 Guru mengajukan beberapa pertanyaan
berkisar tentang Sistem pencernaan
pada manusia untuk semua kelompok.
 Semua anggota kelompok berpikir
bersama mencari jawaban untuk semua
kelompok berusaha mengetahuinya.
 Guru memanggil salah satu nomor
dalam kelompok tertentu dan siswa
yang nomornya sesuai mendapatkan
kesempatan untuk memberi jawaban
yang benar atas nama kelompok untuk
seluruh kelas.
III. Kegiatan Penutup
 Guru bersama kelompok membuat
kesimpulan
dan
memberikan
penghargaan kepada kelompok yang
berhasil.
 Guru menutupi kegiatan pembelajaran
15
Menit
3. Sumber Belajar
a. Buku IPA BIOLOGI untuk SMP Kelas VIII
b. LDS
c. Buku sumber lain yang relevan
d. Internet
4. Penilaian Hasil Belajar
a. Teknik penilaian :
Tes tertulis
b. Bentuk instrument :
Tes Uraian.
c. Contoh soal :
Sebutkan 3 contoh jenis makanan yang kandungan zatnya berupa karbohidra!
57
Lampiran 3
RENCANA PELAKSAAN PEMBELAJARAN
RPP 02
Sekolah
Kelas/Semester
Mata Pelajaran
Alokasi Waktu
: SMP NEGERI 9 KUPANG
: VIII / II
: IPA TERPADU
: 2 x 40 Menit
Standar Kompetensi: Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia
Kompetensi Dasar
: Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan
hubungannya dengan kesehatan.
Indikator :
1. Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai
penyusun sistem pencernaan pada manusia.
2. Membedakan antara pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi.
3. Menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan yang
biasa dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.
Tujuan Pembelajaran :
1. Siswa dapat membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan.
2. Siswa dapat membedakan antara pencernaan mekanis dan pencernaan
kimiawi,
3. Siswa dapat menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan.
Materi Pokok
Sistem Pencernaan pada Manusia
58
Sub Materi Pokok:

Sistem pencernaan makanan pada manusia.

Kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan yang dijumpai dalam
kehidupan sehari-hari.
1. Model dan Metode pembelajaran
1. Model pembelajaran : Kooperatif, pendekatan NHT( Numbered Heads
Together)
2. Metode pembelajaran
: diskusi kelompok, dan ceramah
2. Kegiatan Pembelajaran (2 X40 Menit)
Sintaks
Langkah-Langkah Pembelajaran
Fase 1
Kooperatif
Menyampaikan
tujuan dan
memotivasi siswa
I.Pendahuluan
a. Apersepsi
Guru menanyakan kembali materi yang
telah dipelajari kali lalu sekedar untuk
diingat kembali
b. Motivasi
Guru menyiapkan peserta
didik untuk mengikuti pelajaran antara
lain dengan mengamati dan menanya
kan keadaan siswa dan
memperhatikan kondisi kelas
Fase 2
II. Kegiatan Inti
Kooperatif
a. Eksplorasi
menyajikan
Menyajikan Materi Pelajaran
informasi
 Guru menjelaskan Sistem pencernaan
makanan pada manusia
Fase 3 kooperatif
Guru mempresentasikan cara kerja
mengorganisasika
kelompok dan
pembagian
peranan
n siswa kedalam
setiap nomor dalam masing-masing
kelompok.
kelompok.
Langkah 1 NHT
Guru membagi siswa ke dalam kelompok
yang beranggota kan 4–5 orang dan
kepada setiap anggota kelompok diberi
penomoran.
Pemberian nomor kelompok disesuaikan
dengan materi yang diajarkan yakni
kelompok mulut (M1, M2, M3, M4,
59
Alokasi
waktu
10
menit
55 menit
Langkah 2 NHT
Fase 4 kooperatif
membimbing
kelompok
bekerja dan
belajar
Fase 5 Kooperatif
Evaluasi langkah
3 dan 4 NHT
Fase 6 Kooperatif
Memberikan
penghargaan
M5), kelompok kerongkongan (K1, K2,
K2, K3, K4, K5), kelompok lambung
(L1, L2, L3, L4, L5), kelompok usus
(U1, U2, U3, U4, U5) dan kelompok
anus (A1, A2, A3, A4, A5).
Pemberian nomor anggota disesuaikan
dengan nama kelompok
Siswa Membentuk kelompok belajar
sesuai dengan petunjuk dari guru.
b. Elaborasi
Guru membagikan LKS
pada masingmasing kelompok.
Siswa menerima dan mulai mengerjakan
LKS.
Guru memberikan bantuan seperlunya
kepada setiap kelompok yang
mengalami kesulitan dan memberikan
penjelasan bila diperlukan kelompok
c. Konfirmasi
 Guru mengajukan beberapa pertanyaan
berkisar tentang Sistem pencernaan pada
manusia untuk semua kelompok.
 Semua anggota kelompok berpikir
bersama mencari jawaban untuk semua
kelompok berusaha mengetahuinya.
 Guru memanggil salah satu nomor dalam
kelompok tertentu dan siswa yang
nomornya sesuai mendapatkan kesempat
an untuk memberi jawaban yang benar
atas nama kelompok untuk seluruh
kelas.
III. Kegiatan Penutup
 Guru bersama kelompok membuat
kesimpulan dan memberikan
penghargaan kepada kelompok yang
berhasil.
 Guru menutupi kegiatan pembelajaran
3. Sumber belajar
a. Buku IPA BIOLOGI untuk SMP Kelas VIII
b. LDS
c. Buku sumber lain yang relevan
d. Internet
60
15
Menit
4.Penilaian Hasil Belajar
a. Teknik penilaian:
Tes tertulis
Tes tertulis
b. Bentuk instrument:
Tes isian
Tes lisan
c. Bentuk soal:
1. Hal yang membedakan pencernaan mekanis dan kimiawi adalah…
2. Berikan dua contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan!
61
p Lampiran 4
LEMBAR KERJA SISWA
01
Kelompok
: …………………………
Kelas
: …………………………
Tanggal
: …………………………
Nama Anggota
: …………………………
A. Kompetensi Dasar :Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan
hubungannya dengan kesehatan.
B. Tujuan :
1. Siswa dapat menjelaskan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada
didalamnya.
1. Petunjuk :
1. Duduklah pada kelompok yang telah dibagikan
guru. Kelompok mulut,
kelompok kerongkongan, kelompok lambung, kelompok usus, kelompok
anus.
2. Diskusikan soal dalam LKS
3. Berdasarkan perintah guru, siswa yang nomornya disebut mengacungkan
tangan dan menjawab pertanyaan untuk seluruh kelas.
62
2. Soal :
1. Mengapa karbohidrat, lemak, dan protein, sebelum digunakan oleh sel-sel
tubuh harus dicerna terlebih dahulu ?
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………
2. Lengkapilah tabel zat makanan berikut !
No
Zat Makanan
1
Karbohidrat
2
Lemak
3
Protein
Fungsi
Sumber
3. Jelaskan fungsi makanan!
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
63
Lampiran 5
JAWABAN LKS 01
1. Karbohidrat, lemak, dan protein sebelum digunakan oleh sel-sel tubuh harus
dicerna terlebih dahulu,karena karbohidrat, lemak, dan protein mempunyai
struktur molekulnya lebih besar dan kompleks sehingga harus dicerna dulu
menjadi molekul yang lebih kecil dan sederhana, sehingga dapat diedarkan ke
seluruh tubuh melalui pembuluh-pembuluh kapiler darah
2. Tabel zat makanan
No
1
Zat Makanan
Karbohidrat
Fungsi
1. Sebagai sumber energi
2
Lemak
1. Sebagai sumber energi
2. Pelarut vitamin A, D, E
dan K
3. Pelindung organ tubuh
yang penting, misalnya
mata, ginjal, jantung
4. penyusun membran sel
3
Protein
1. Pertumbuhan sel
64
Sumber
 Beras
 Jagung
 Kentang
 Sagu
 Roti
 Ubi
 Ketela pohon
Lemak nabati ; lemak
tumbuhan yang dapat
diperoleh dari :
 kelapa
 kemiri
 zaitun
 berbagai tanaman
kacang
 buah advokat
Lemak hewani : lemak
hewan yang dapat
diperoleh dari ;
 Keju
 Lemak Daging
 Mentega
 Susu
 Ikan basah
 Minyak ikan
 Telur
Protein nabati :
2. Mengganti sel yang
rusak atau mati
3. Mengatur proses
didalam tubuh
4. Fungsi makanan yaitu :
1. Sebagai sumber energi
2. Untuk pertumbuhan sel-sel baru
3. Sebagai pengatur suhu tubuh
65
 Kedelai
 Kacang-kacangan
 Tahu
 Tempe
Protein hewani :
 Daging
 Susu
 Telur
 Keju
 Ikan
Lampiran 6
LEMBAR KERJA SISWA
02
Kelompok
: …………………………
Kelas
: …………………………
Tanggal
: …………………………
Nama Anggota
: …………………………
C. Kompetensi Dasar :Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan
hubungannya dengan kesehatan.
D. Tujuan :
1. Siswa dapat membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan.
2. Siswa dapat membedakan antara pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi.
3. Siswa dapat menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem
pencernaan yang biasa dijumpai dalam kehidupan sehari-hari.
3. Petunjuk :
a. Duduklah pada kelompok yang telah dibagikan
guru. Kelompok mulut,
kelompok kerongkongan, kelompok lambung, kelompok usus, kelompok anus.
b. Diskusikan soal dalam LKS
c. Berdasarkan perintah guru, siswa yang nomornya disebut mengacungkan
tangan dan menjawab pertanyaan untuk seluruh kelas.
66
2. Soal :
1. Sebutkan fungsi dari setiap saluran pencernaan manusia!
No.
1.
Alat-alat Pencrnaan
Fungsi
Mulut
2.
Kerongkongan
3.
Lambung
4.
Usus halus
5.
Usus besar
6
Anus
2. Lengkapilah tabel pencernaan makanan secara kimiawi berikut!
No
Nama Enzim
1
Ptialin
2
Pepsin
3
Rennin
4
Tripsin
5
Lipase
Fungsi
67
Kelenjar
3. Perhatikan gambar lambung dibawah ini!
1
3
2
Lengkapilah keterangan gambar di atas!
1. …………………..
2. …………………..
3. …………………..
4. Jelaskan perbedaan antara pencernaan makanan secara mekanis dan kimiawi!
Jawab:
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
.......
5. Sebut dan jelaskan macam-macam kelainan atau gangguan pada sistem
pencernaan manusia!
Jawab:
.......................................................................................................................
68
Lampiran 7
JAWABAN
LEMBAR KERJA SISWA 02
1. Fungsi setiap saluran pencernaan
No.
Nama organ
Pencernaan
Fungsi
1
Mulut
2
Kerongkongan Kerongkongan merupakan saluran penghubung rongga
mulut dan lambung. Di dalam kerongkongan, makanan
tidak mengalami pencernaan. Sebelum memasuki
kerongkongan, makanan melewati tekak (faring). Di
dalam faring terdapat epiglotis. Epiglotis merupakan
bagian yang memisahkan tenggorokan (organ sistem
pernapasan) dengan kerongkongan (organ sistem
pencernaan). Saat makanan mulai ditelan epiglotis
menutup bagian tenggorokan. Akibatnya makanan
masuk ke kerongkongan. Namun apabila saat makan
kalian tidak berhati-hati, makanan dapat masuk ke
tenggorokan tersebut. Hal ini akan di tanggapi oleh
tubuh kalian dengan cara tersedak.
Lambung adalah kantong besar yang terletak di bagian
Lambung
atas rongga perut sebelah kiri. Di dalam lambung,
makanan mengalami pencernaan secara mekanis dan
kimiawi. Dinding lambung melakukan pencernaan
mekanis dengan berkontraksi sehingga makanan
teraduk. Akibatnya, makanan saling bergesekan dan
menjadi lebih halus.
Usus halus merupakan saluran pencernaan yang paling
Usus halus
panjang, berukuran sekitar lima setenggah hingga tujuh
meter. Usus halus terdiri atas tiga bagian, yaitu usus 12
jari ( duodenum ), usus kosong ( jejunum ), dan usus
penyerapan ( ileum ). Pada usus 12 jari bermuara dua
buah saluran, yaitu saluran yang berasal dari empedu
dan saluran yang berasal dari pankreas. Saluran yang
3
4
Mulut adalah pintu masuk makanan. Di dalam mulut
terdapat gigi, lidah, dan kelenjar ludah. Gigi merupakan
alat pencernaan secara mekanis. Fungsi gigi dalam
pencernaan secara mekanis ialah mengubah ukuran
makanan menjadi lebih kecil agar mudah ditelan dan
memudahkan proses pencernaan selanjutnya.
69
5
Usus besar
berasal dari empedu mengalirkan cairan empedu yang di
hasilkan oleh hati untuk mengemulasikan lemak.
Saluran yang berasal dari pankreas menghasilkan getah
pankreas.
Usus besar adalah bagian terakhir saluran pencernaan.
Panjangnya sekitar satu setengah meter dan lebarnya
lima hingga delapan sentimeter. Fungsi usus besar ialah
menyerap air dan mineral yang terdapat dalam sisa-sisa
makanan.
6
Anus
Anus merupakan lubang tempat pembuangan feses.
2. tabel pencernaan makanan secara kimiawi
No
Nama Enzim
1
Ptialin
2
Pepsin
3
Amilase
4
Tripsin
5
Lipase
Fungsi
Kelenjar
Mengubah amilum menjadi gula,
yaitu maltosa dan glukosa
Mengubah protein menjadi molekul
yang lebih kecil, yaitu pepton
Memecah molekul amilum menjadi
sakarida dengan molekul yang lebih
sederhana yaitu maltose
Kelenjar ludah
Kelenjar di
dinding lambung
Kelenjar ludah
(parotis) di mulut
dan kelenjar
pancreas
Mengubah protein menjadi asam Kelenjar pakreas
amino
Mengubah lemak menjadi asam Kelenjar
lemak dan gliserol
pancreas
3. Keterangan gambar
1. Kardia
2. Fundus
3. Pilorus
4. Perbedaan pencernaan mekanis dan kimiawi:
Pencernaan mekanisadalah proses pengubahan ukuran makanan, dari
berukuran
besar
menjadi
lebih
kecil
70
dengan
bantuan
gigi.
Sedangkan,
Pencernaankimiawi adalah proses pengubahan bentuk makanan menjadi zat-zat yang
lebih sederhana dengan bantuan enzim.
5. macam-macam kelainan atau gangguan pada sistem pencernaan manusia
a) Karies
Karies terjadi karena adanya penumpukan sisa makanan pada gigi
yang difermentasikan oleh bakteri sehingga menyebabkan lubang pada gigi.
b) Sariawan
Sariawan merupakan salah satu penyakit pada rongga mulut yang di tandai
dengan
timbulnya
luka
kecil,
pencegahannya
dilakukan
dengan
mengkonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup.
c) Apendisitis
Apendisitis ini bisa dikenal dengan usus buntu yaitu peredaran pada bagian
apendiks karena infeksi bakteri.
d) Diare
Diare dapat di sebabkan oleh protozoa atau bakteri, yang menyebabkan
gangguan penyerapan air di usus besar.
e) Enteritis
Enteritis adalah peradangan pada usus halus atau usus besar karena infeksi
bakteri.
f) Konstipasi atau sembelit
Merupakan penyakit sulit buang air besar yang disebabkan oleh sisa makanan
melewati kolon dengan lambat, sehingga banyak air yang diserap dinding
kolon. Akibatnya feses menjadi kering dan keras.
71
g) Ulkus (tukak lambung)
Apabila perut kosong, asam lambung dapat mencerna dinding perut sehingga
menyebabkan tukak lambung. Penyakit ini disebabkan oleh peradangan pada
lambung akibat produksi asam lanbung (HCL) lebih banyak dari yang
diperlukan untuk mencerna makanan yang masuk atau karena infeksi oleh
bakteri Heliobacter pyloris.
h) Parotis (gondong)
Parotis adalah peradangan pada kelenjar parotis karena infeksi virus.
i) Kanker lambung
Penyakit kanker lambung disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan,
merokok dan sering mengkonsumsi makanan awetan.
j) Kolitis (radang usus besar)
Merupakan penyakit pada usus berupa diare, atau luka pada usus.
k) Penyakit kuning
Penyakit kuning disebabkan oleh terbentuknya batu empedu yang menyumbat
aliran cairan empedu. Penyumbatan ini menyebabkan cairan empedu tidak
dapat mengalir ke usus halus
72
MATERI
Lampiran PENELITIAN
8
BAHAN AJAR SISWA
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
A. Makanan dan Fungsinya
Makanan yang kita makan sehari-hari sangatlah beragam misalnya nasi, sayur,
ikan mie, tahu tempe dan sebagainya. Meskipun wujud makanan yang kita konsumsi
berbeda-beda, namun pada dasarnya makanan yang kita konsumsi mengandung satu
atau lebih zat-zat makanan yang berbeda. Zat-zat tersebut adalah karbohidrat, lemak,
protein, vitamin dan mineral.
1. Karbohidrat
Karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen.
Fungsi karbohidrat bagi tubuh adalah merupakan sumber energi paling utama.
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat, antara lain beras, jagung,
kentang, ketela pohon, sagu, roti, dan ubi.
2. Lemak
Lemak terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Walaupun unsur
pembentuknya sama namun unsur-unsur tersebut berbeda. Fungsi lemak bagi
tubuh kita adalah: sebagai sumber energi yang paling tinggi, penyusun membran
sel, sebagai pelarut vitamin A,D,E, dan K, serta sebagai cadangan makanan bagi
tubuh. Berdasarkan asalnya, bahan makanan yang mengandung lemak dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu : lemak nabati dan lemak hewani.
 Lemak nabati adalah lemak tumbuha yang diperoleh dari kelapaa, kemiri,
zaitun, berbagai tanaman kacang, dan buah advokat
73
 Lemak hewani adalah lemak hewan yang dapat diperoleh dari keju,
minyak ikan,daging, mentega, susu, minyak ikan, dan telur,
3. Protein
Protein tersusun oleh unsur karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen.
Fungsi protein bagi tubuh kita adalah: pertumbuhan mengamati sel-sel yang
rusak, dan sebagai pembangun enzim.
Protein dibedakan menjadi dua, yaitu :
 Protein
nabati
adalah
protein
yang
berasal
dari
tumbuh-
tumbuhan.contohnya : kedelai, kacang-kacangan, tahu, tempe
 Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan.contohnya :
daging, susu, keju, telur, dan ikan.
4. Vitamin
Vitamin merupakan zat-zat yang sangat di perlukan oleh tubuh untuk
kelancaran proses-proses dalam tubuh.
Tabel 2.1 Fungsi dan Akibat Kekurangan Vitamin
No
Vitamin
Fungsi
Akibat Jika kekurangan
1.
A
Pembentukan pigmen penglihatan,
memelihara jaringan epitel
2.
3.
B1
B2
Pembentukan enzim
Metabilisme karbohidrat
4.
B6
5.
6.
B12
C
7.
8.
D
E
9.
K
Rabun senja, kulit kasar
Beri-beri, gangguan saraf
Gangguan pertumbuhan, dan
gangguan kulit
Pembentukan enzim untuk metabolisme Dermatitis gangguan saraf
lemak
Pembentukan inti sel
Anemia
Dibutuhkan untuk kolagen dan jaringan Sariawan, gangguan jaringan ikat,
ikat
skorbut
Penyerapan kalsium
Rickets, gangguan tulang
Pertumbuhan dan menjaga sel darah
Sel darah merah mudah rusak
merah
Pembekuan darah
Apabila ada luka, darah sukar membeku.
74
5. Mineral
Mineral merupakan bahan-bahan anorganik (tak hidup). Tubuh kita
sangat membutuhkan mineral untuk pembentukan struktur tubuh. Beberapa
mineral yang sangat di butuhkan tubuh, misalnya kalsium untuk pembentukan
tulang dan gigi, besi untuk pembentukan hemoglobin, naturium untuk proses
kontraksi otot, dan fosfor untuk pembentukan energi dalam sel. Susu
merupakan bahan makanan yang cukup lengkap dan menggandung mineral
langsung diserap tanpa harus melalui proses pencernaan.
B. Sistem pencernaan makanan pada manusia
Sistem pencernaan merupakan sistem yang memproses pengubahan makanan
dan menyerap sari makanan yang berupa nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Pencernaan makanan pada hewan dan manusia terjadi secara mekanis dan
kimiawi.Pencernaan mekanis adalah proses pengubahan ukuran makanan, dari
berukuran besar menjadi lebih kecil. Pencernaan kimiawi adalah proses pengubahan
bentuk makanan menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan bantuan enzim.
Pencernaan makanan berlangsung disepanjang saluran pencernaan.Prosesnya
diawali sejak makanan masuk ke mulut dan berakhir di usus.Hasil pencernaan
makanan yang berupa sari-sari makanan diserap tubuh melalui pembuluh darah di
dinding usus.Selanjutnya, sari makanan itu siap diedarkan ke seluruh tubuh.Peredaran
sari-sari makanan pada tubuh hewan tingkat tinggi dan manusia dilakukan oleh darah.
Sementara itu, sisa pencernaan yang tidak dapat diserap dan digunakan tubuh akan
dibuang oleh tubuh melalui lubang pengeluaran.
75
Sistem pencernaan pada manusia terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan. Saluran
pencernaan
adalah
saluran
yang
kontinyu
berupa
tabung yang dikelilingi otot. Saluran pencernaan mencerna makanan, memecahnyme
njadi bagian yang lebih kecil dan menyerap bagian tersebut menuju pembuluh
darah. Saluran pencernaan tersusun atas mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, u
sus besar, dan anus. Kelenjar pencernaan adalah alat yang menghasilkan enzim atau
getah pencernaan. Kelenjar pencernaan terdiri atas kelenjar ludah, hati, dan
pankreas. Di sepanjang saluran pencernaan, makanan mengalami pencernaan secara
mekanis dan secara kimiawi.
Gambar 2.1. sistem pencernaan manusia
Sumber, Kamus Visual 2003
1. Alat-Alat Pencernaan.
a. Mulut
Mulut adalah pintu masuk makanan. Di dalam mulut terdapat gigi,
lidah, dan kelenjar ludah. Gigi merupakan alat pencernaan secara mekanis.
Fungsi gigi dalam pencernaan secara mekanis ialah mengubah ukuran
makanan menjadi lebih kecil agar mudah ditelan dan memudahkan proses
pencernaan selanjutnya.
76
Gambar : 2.2. Rongga Mulut dan Macam-macam Gigi
Sumber : Kamus Visual (2003)
Menurut bentuknya, gigi manusia di bedakan menjadi tiga macam,
yaitu gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham.
1. Gigi seri berbentuk pipih untuk mengigit dan memotong makanan.
2. Gigi taring berbentuk lancip untuk merobek atau mengoyakan
makanan.
3. Gigi geraham berbentuk besar dan permukaan atasnya tidak rata untuk
mengunya makanan.
Baik gigi seri, gigi taring, maupun gigi geraham mempunyai
bagian-bagian yang sama. Bagian gigi yang terletak di atas gusi di sebut
mahkota gigi. Bagian gigi yang tertanam di dalam gusi disebut leher gigi.
Adapun bagian gigi yang tertanam di dalam tulang rahang disebut akar
gigi. Bagian mahkota gigi dilapisi oleh email yang berwarna putih. Email
merupakan bahan terkeras yang terdapat pada tubuh kita. Fungsi email
melindungi tulang gigi agar tidak mudah aus. Di bawah lapisan email
terdapat tulang gigi ( dentin ). Dan tulang gigi terdapat rongga pulpa yang
berisi pembuluh darah dan urat saraf. Apabila amati penampang membujur
gigi, kalian akan mendapatkan bagian-bagian gigi seperti
77
Gambar 2.3. Susunan Gigi
Sumber, Kamus Visual 2003
Gigi pada anak-anak disebut gigi susu karena warnanya seperti air
susu atau gigi sementara karena dapat tanggal dan diganti gigi baru. Gigi
susu mulai tumbug pada umur kira-kira 6 bulan. Gigi yang tertama tumbuh
adalah gigi seri, kemudian disusul gigi taring, dan gigi geraham depan.
Pada waktu berumur 6 tahun, giginya berjumlah 20 buah. Kedua puluh gigi
tersebut terdapat pada rahang atas dan rahang bawah. Setiap rahang terdiri
atas 4 buah gigi seri, 2 buah gigi taring, dan 4 buah gigi geraham.
Tabel 2.2 Susunan gigi susu ditunjukkan oleh skema berikut.
Gr
T
S
S
S
Gr
2
1
2
2
1
2
Rahang atas
1
2
2
1
2
Rahang bawah
2
Dapat disingkat menjadi:
2
1
2
( setengah dari rahang atas / bawah)
Keterangan
S
: seri
T : taring
Gr : geraham
78
Setelah anak berumur 6 sampai 14 tahun, satu demi satu gigi susu
akan tanggal. Dengan tanggalnya gigi susu, tumbuh gigi baru yang lebih
kuat, yang disebut gigi tetap. Atau gigi dewasa. Jumlah gigi dewasa adalah
32 buah, dengan perincian 8 buah gigi seri, 4 buah gigi taring, 8 buah gigi
geraham depan, dan 12 buah gigi geraham belakang. Gigi geraham yang
paling belakang, disebut juga geraham bungsu, baru tumbuh pada usia 18
sampai 45 tahun atau tidak tumbuh sama sekali, tumbuhnya geraham
bungsu dapat menimbulkan rasa sakit.
Table 2.3 Rumus Gigi
GrB
GrD T
S
S
T
GrD
GrB
3
2
1
2
2
1
2
3
Rahang atas
3
2
1
2
2
1
2
3
Rahang bawah
Dapat disingkat menjadi:
2
1
2
3
Keterangan
GrB
GrD
: geraham belakang
: geraham depan
Lidah mempunyai fungsi utama sebagai indra pengecap. Selain
itu, lidah juga berperan dalam proses pencernaan makanan dalam rongga
mulut.
1) Mengatur letak makanan dalam rongga mulut.
2) Membantu menelan makanan, dan
3) Membantu gigi mencerna makanan secara mekanis.
79
Lidah berguna untuk membantu mengatur letak makanan di dalam
mulut dan mendorong makanan masuk ke kerongkongan. Selain itu lidah
juga berfungsi untuk mengecap dan merasakan makanan. Pada lidah juga
terdapat daerah-daerah yang lebih peka terhadap rasa tertentu seperti asin,
manis, asam, dan pahit.
Gambar : 2.4. Bagian-Bagian Lidah
Sumber : Kamus Visual 2003
Kelenjar ludah menghasilkan ludah (saliva). Ludah mengandung
air, garam, dan enzim ptialin. Fungsi enzim ini mengubah zat tepung
menjadi zat gula. Ada tiga pasang kelenjar ludah yang bermuara pada
rongga mulut, yaitu :
1. Sepasang kelenjar ludah atas terdapat di bawah telingga.
2. Sepasang kelenjar ludah bawah terletak di bawah tulang rahang bawah,
dan
3. Sepasang kelenjar ludah yang terletak di bawah lidah
Gambar. 2.5. kelenjar penghasil ludah
Sumber, Kamus Visual 2003
80
b. Kerongkongan.
Setelah di kunyah, makanan akan di telan dan bergerak melalui
kerongkongan (esofagus) menuju lambung. Kerongkongan merupakan
salurang
penghubung
rongga
mulut
dan
lambung.
Di
dalam
kerongkongan, makanan tidak mengalami pencernaan. Sebelum memasuki
kerongkongan, makanan melewati tekak ( faring ). Di dalam faring
terdapat epiglotis. Epiglotis merupakan bagian yang memisahkan
tenggorokan ( organ sistem pernapasan ) dengan kerongkongan ( organ
sistem pencernaan ). Saat makanan mulai ditelan epiglotis menutup bagian
tenggorok. Akibatnya makanan masuk ke kerongkongan. Namun apabila
saat makan kalian tidak berhati-hati, makanan dapat masuk ke
tenggorokan tersebut. Hal ini akan di tanggapi oleh tubuh kalian dengan
cara tersedak.
Gambar. 2.6. Gerak Peristaltik Pada Kerongkongan.
Sumber, Ensiklopedia Iptek 2007
Kerongkongan memiliki otot-otot melingkar. Pada waktu menelan
makanan, bagian kerongkongan yang berada tepat di muka makanan
mengendur, sedangkan bagian kerongkongan yang tepat di belakang
makanan berkontraksi atau mengerut. Akibatnya, makanan terdorong ke
bawah menuju ke lambung. Gerak dinding kerongkongan pada waktu
81
menelan makanan di sebut gerak peristaltik, yaitu gerak seperti
meremas-remas gerak peristaltik itu juga terjadi di lambung dan usus.
c. Lambung.
Setelah melewati kerongkongan, makanan mencapai lambung.
Lambung adalah kantong besar yang terletak di bagian atas rongga perut
sebelah kiri. Di dalam lambung, makanan mengalami pencernaan secara
mekanis dan kimiawi. Dinding lambung melakukan pencernaan mekanis
dengan berkontraksi sehingga makanan teraduk. Akibatnya, makanan
saling bergesekan dan menjadi lebih halus.
Dinding lambung menghasilkan getah lambung yang terdiri atas
asam lambung ( HCL ), enzim pepsin, renin, dan lendir.
1) Asam lambung atau asam hidroklorida ( HCL ) berfungsi membunuh
kuman yang masuk bersama makanan. Juga berfungsi mengaktifkan
pepsinogen dan mengasankan makanan agar mudah di cerna.
2) Pepsinogen setelah bereaksi dengan asam hidroklorida akan berubah
menjadi pepsin. Pepsin berfungsi menggubah protein menjadi molekul
yang lebih kecil disebut pepton.
3) Renin berfungsi mengendapkan protein susu ( kasein ) yang terdapat
dalam air susu.
Pilorus
Kardia
Fundus
Gambar 2.7. Penampang Lambung
Sumber,http://budisma.net
82
d. Usus Halus
Usus halus merupakan saluran pencernaan yang paling panjang,
berukuran sekitar lima setenggah hingga tujuh meter. Garis tengah usus
halus pada orang dewasa lebih kurang 37 mm. Usus halus terdiri atas tiga
bagian, yaitu usus 12 jari ( duodenum ), usus kosong ( jejunum ), dan usus
penyerapan ( ileum ). Pada usus 12 jari bermuara dua buah saluran, yaitu
saluran yang berasal dari empedu dan saluran yang berasal dari pankreas.
Saluran yang berasal dari empedu mengalirkan cairan empedu yang di
hasilkan oleh hati untuk mengemulasikan lemak. Saluran yang berasal dari
pankreas menghasilkan getah pankreas.
Getah pankreas mengandung tiga macam enzim, yaitu enzim
amilase, enzim tripsin, enzim lipase. Enzim amilase berfungsi mengubah
zat tepung menjadi zat gula.enzim tripsin berfungsi mengubah protein
menjadi asam amino. Enzim lipase berfungsi mengubah lemak menjadi
asam lemak dan gliserol.
Makanan yang telah benar-benar di lumatkan berbentuk sari-sari
makanan. Penyerapan sari-sari makanan terjadi di dalam ileum. Untuk
memeperluas bidang penyerapan, dinding ileum sebelah dalam membentuk
jonjot-jonjot (villi). Sari-sari makanan dalam bentuk zat gula, asam amino,
garam mineral, dan vitamin di serap melalui buluh kapiler pada jonjotjonjot. Sari-sari makanan berupa asam lemak dan gliserol di serap melalui
pembuluh kil, yaitu pembuluh getah bening di dalam dinding usus.
Pembuluh ini selanjutnya bersatu dengan pembuluh kil lain dan akhirnya
83
bermuara pada pembuluh darah. Hal ini berarti asam lemak dan gliserol
ikut beredar bersama darah.
Gambar 2.8. Penampang Usus Halus.
Sumber, Kamus Visual 2003
e. Usus Besar
Usus besar adalah bagian terakhir saluran pencernaan. Panjangnya
sekitar satu setengah meter dan lebarnya lima hingga delapan sentimeter.
Usus besar mempunyai bagian yang naik, mendatar dan menurun. Pada
permulaan usus besar terdapat bagian yang di sebut usus buntu. Ujung
usus buntu terdapat umbai cacing ( apendiks ).
Fungsi usus besar ialah menyerap air dan mineral yang terdapat
dalam sisa-sisa makanan. Di dalam usus besar, hidup bakteri pembusuk
yang membusukan sisa-sisa makanan. Pembusukan ini membantu
permudahan pengeluaran sisa-sisa makanan ( feses ). Bagian akhir dari
usus besar di sebut rektum ( pelepasan ). Sisa-sisa makanan yang tidak
tercerna setelah masuk ke rektum akan di simpan sementara dan
selanjutnya di keluarkan melalui anus.
84
Gambar.2.9. Penampang Usus Besar.
Sumber, Kamus Visual 2003
f. Anus.
Anus merupakan lubang tempat pembuangan feses. Sebelum
dibuang lewat anus, feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum.
Apabila feses sudah siap di buang maka otot spinkter rectum membantu
pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkret yang tersusun rectum ada 2
yaitu otot polos dan otot lurik.
Proses defikasi ( buang air besar) dilakukan secara sadar yaitu
dengan kontraksi otot dinding perut yang diikuti dengan mengendurkan
otot spinkret anus dan dinding kontraksi colon serta rectum.
C. Gangguan dan Kelainan pada Sistem Pencernaan Makanan
Banyak faktor penyebab gangguan pada sistem pencernaan antara lain: pola
makan salah, infeksi bakteri, atau karena adanya kelainan pada alat pencernaan
makanan.
Beberapa gangguan tersebut antara lain sebagai berikut:
a. Karies
Karies terjadi karena adanya penumpukan sisa makanan pada gigi
yang difermentasikan oleh bakteri sehingga menyebabkan lubang pada gigi.
85
b. Sariawan
Sariawan merupakan salah satu penyakit pada rongga mulut yang di tandai
dengan
timbulnya
luka
kecil,
pencegahannya
dilakukan
dengan
mengkonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup.
c. Apendisitis
Apendisitis ini bisa dikenal dengan usus buntu yaitu peredaran pada bagian
apendiks karena infeksi bakteri.
d. Diare
Diare dapat di sebabkan oleh protozoa atau bakteri, yang menyebabkan
gangguan penyerapan air di usus besar.
e. Enteritis
Enteritis adalah peradangan pada usus halus atau usus besar karena infeksi
bakteri.
f. Konstipasi atau sembelit
Merupakan penyakit sulit buang air besar yang disebabkan oleh sisa
makanan melewati kolon dengan lambat, sehingga banyak air yang diserap
dinding kolon. Akibatnya feses menjadi kering dan keras.
g. Ulkus (tukak lambung)
Apabila perut kosong, asam lambung dapat mencerna dinding perut sehingga
menyebabkan tukak lambung. Penyakit ini disebabkan oleh peradangan pada
lambung akibat produksi asam lambung (HCL) lebih banyak dari yang
diperlukan untuk mencerna makanan yang masuk atau karena infeksi oleh
bakteri Heliobacter pyloris.
86
h. Parotis (gondong)
Parotis adalah peradangan pada kelenjar parotis karena infeksi virus.
i. Kanker lambung
Penyakit kanker lambung disebabkan oleh konsumsi alkohol yang
berlebihan, merokok dan sering mengkonsumsi makanan awetan.
j. Kolitis (radang usus besar)
Merupakan penyakit pada usus berupa diare, atau luka pada usus.
k. Penyakit kuning
Penyakit kuning disebabkan oleh terbentuknya batu empedu yang menyumbat
aliran cairan empedu. Penyumbatan ini menyebabkan cairan empedu tidak
sdapat mengalir ke usus halus ( Istamar : 2006)
87
Lampiran 9
KISI-KISI SOAL
Sekolah
: SMP Negeri 9 Kupang
Kelas/ Semester
: VIII (Delapan)/ II
Standar Kompetensi : Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia.
Kompetensi
Indikator
Dasar
Pencapaian
Mendeskripsikan 1. mendeskripsi
sistem pencernaan
kan jenis
pada manusia dan
makanan
hubungannya
berdasarkan
dengan kesehatan.
kandungan
zat yang ada
didalamnya.
Indikator Soal
Siswa dapat
menjelaskan fungsi
karbohidrat dengan
benar.
Siswa dapat
menyebutkan unsurunsur pembangun
protein.
No.
Soal
10
Butir Soal
6
88
Kunci
Ranah
Skor
Zat makanan yang menjadi sumber
energi utama adalah…
a. Vitamin
b. Air
c. Karbohidrat
d. Mineral
C
C2
1
Protein adalah senyawa kimia yang
dibangun oleh unsur-unsur…
a. C, H,Al
b. C, H, O, N
c. C, H, O
d. Mg, S, Fe
B
C1
1
2. Membedakan
antara saluran
pencernaan
dan kelenjar
pencernaan
sebagai
penyususn
sistem
pencernaan
pada manusia
Siswa dapat
menyebutkan fungsi
vitamin D
12
Jenis vitamin yang berfungsi membantu
mempertahankan kadar kalsium dan
fosfor dalam darah adalah…
a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin D
D
C1
1
Siswa dapat
menyebutkan fungsi
kalsium dengan benar.
5
Unsur mineral yang berfungsi untuk
pembentukan tulang dan gigi adalah…
a. Kalsium
b. Kalium
c. Fosfor
d. Magnesium
A
C1
1
Disajikan organ-organ
pencernaan
manusia,siswa dapat
mengurutkan organorgan pencernaan
manusia dengan benar.
1
B
C3
1
Siswa dapat menyebutkan fungsi gigi seri
8
Perhatikan organ-organ pencernaan
berikut ini.
1. Anus
2. Lambung
3. Usus besar
4. Kerongkongan
5. Rongga mulut
6. Usus halus
Urutan organ-organ pencernaan manusia
yang benar adalah…
a. 1, 2, 3, 4, 5, 6
b. 5, 4, 2, 6, 3, 1
c. 2, 3, 4, 5,1, 6
d. 5, 2, 1, 3, 4, 6
Berikut ini gigi yang berfungsi
memotong makanan adalah…
A
C1
1
89
dengan benar.
Siswa dapat
menjelaskan fungsi
email dengan benar
17
Siswa dapat
menyebutkan tempat
terjadinya proses
penyerapan makana
20
Siswa dapat
menjelaskan kelenjar
pencernaan dengan
benar
2
Siswa dapat
menjelaskan fungsi
pepsin dengan benar.
9
a. Gigi seri
b. Gigi taring
c. Gigi geraham
d. Gigi susu
Email merupakan lapisan gigi yang
berfungsi untuk…
a. Melindungi gigi
b. Merawat gigi
c. Menguatkan gigi
d. Membunuh kuman penyakit yang
masuk digigi
Proses penyerapan sari-sari makanan
terjadi pada…
a. Lambung
b. Usus halus
c. Usus besar
d. Usus 12 jari
Kelenjar pencernaan adalah…
a. Organ-organ yang dilewati bahan
makanan
b. Kelenjar yang menghasilkan ludah
c. Organ-organ pernapasan
d. Kelenjar yang menghasilkan enzim
yang membantu dalam proses
pencernaan makanan
Fungsi pepsin adalah…
a. Mengubah lemak menjadi asam
lemak
b. Mengubah karbohidrat menjadi
gula
c. Mengubah protein menjadi asam
90
A
C2
1
B
C1
1
D
C2
1
D
C2
1
3. Membedakan
pencernaan
mekanis dan
kimiawi.
Disajikan gambar
penampang
lambung,siswa dapat
menyebutkan bagian
fundus.
3
Siswa dapat
menyebutkan enzim
yang bukan di hasilkan
oleh pankreas.
7
Disajikan gambar
saluran
pencernaan,siswa
dapat menyebutkan
bagian pencernaan
kimiawi dan mekanis.
11
amino
d. Mengubah protein menjadi pepton
Perhatikan gambar dibawah ini!
2
A
C4
1
D
C1
1
C
C4
1
3
1
4
Berdasarkan gambar diatas, bagian
fundus ditunjukan oleh nomor…
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
Berikut ini adalah enzim yang dihasilkan
oleh pankreas, kecuali…
a. Amilase
b. Tripsinogen
c. Lipase
d. Laktase
Perhatikan gambar dibawah ini!
Proses pencernaan kimiawi dan mekanis
dapat terjadi pada alat pencernaan
nomor…
91
4. menyebutkan
contoh
kelainan dan
penyakit pada
sistem
pencernaan
yang biasa
dijumpai
dalam
kehidupan
sehari-hari
Siswa dapat
menjelaskan
pengertian pencernaan
mekanis dengan benar.
4
Siswa dapat
menjelaskan
pengertian pencernaan
kimiawi dengan benar.
13
Siswa dapat
menjelaskan kanker
lambung
14
a. 1 dan 3
b. 3 dan 4
c. 3 dan 1
d. 5 dan 6
Proses perubahan makanan dari ukuran
besar menjadi ukuran kecil dengan
bantuan gigi disebut pencernaan
makanan secara…
a. Kimiawi
b. Intrasel
c. Mekanis
d. Ekstrasel
proses pengubahan bentuk makanan
menjadi zat-zat yang lebih sederhana
dengan bantuan enzim disebut
pencernaan secara…
a. kimiawi
b. intrasel
c. mekanis
d. ekstrasel
Kanker lambung adalah….
a. Penyakit yang disebab
kan oleh konsumsi alkohol yang
berlebihan,
merokok,
dan
mengkonsumsi makanan awetan
b. Peradangan pada usus halus
c. Peradangan pada kelenjar parotis
d. Penyakit yang disebabkan oleh ter
bentuknya batu empedu
92
C
C2
1
A
C2
1
A
C2
1
dan upaya
mengatasinya.
Siswa dapat
menyebutkan penyakit
karies.
18
Siswa dapat
menyebutkankan
bakteri yang
menyebabkan diare
15
Siswa dapat
menjelaskan enteritis
19
Siswa dapat
menyebutkan penyakit
kolitis
16
93
Penumpukan sisa makanan pada gigi
yang difermentasikan oleh bakteri
disebut….
a. Sariawan
b. Diare
c. Kolutis
d. Karies
Ganguan penyerapan air di usus besar
atau diare disebabkan oleh….
a. Protozoa
b. Ulkus
c. Sembelit
d. Enteritis
enteritis adalah….
a. peradangan pada usus
b. perdangan pada lambung akibat
produksi asam lambung
c. peradangan pada usus halus atau
usus besar karena infeksi bakteri
d. peradangan pada kelenjar parotis
karena infeksi virus.
D
C1
1
A
C1
1
C
C2
1
Penyakit pada usus berupa diare, atau
luka pada usus disebut…
a. Kolitis
b. Diare
c. Ulkus
d. Penyakit kuning
A
C1
1
Lampiran 10
TES HASIL BELAJAR
(THB)
Materi pokok : Sistem Pencernaan Makanan.
Nama
: ……........................
Kelas
: ……........................
Semester
: ……........................
Hari ⁄Tanggal : ……........................
Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar dengan memberikan tanda silang (x)
pada huruf a, b, c atau d!
Perhatikan organ-organ pencernaan berikut ini.
1. Anus
2. Lambung
3. Usus besar
4. Kerongkongan
5. Rongga mulut
6. Usus halus
1. Urutan organ-organ pencernaan manusia yang benar adalah…
a. 1, 2, 3, 4, 5, 6
b. 5, 4, 2, 6, 3, 1
c. 2, 3, 4, 5,1, 6
d. 5, 2, 1, 3, 4, 6
2. Kelenjar pencernaan adalah…
a. Organ-organ yang dilewati bahan makanan
b. Kelenjar yang menghasilkan ludah
c. Organ-organ pernapasan
d. Kelenjar yang menghasilkan enzim yang membantu dalam proses pencernaan
makanan
94
Perhatikan gambar dibawah ini!
3
2
1
4
3. Berdasarkan gambar diatas, bagian fundus ditunjukan oleh nomor…
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
4. Proses perubahan makanan dari ukuran besar menjadi ukuran kecil dengan
bantuan gigi disebut pencernaan makanan secara…
a. Kimiawi
b. Intrasel
c. Mekanis
d. ekstrasel
5. Unsur mineral yang berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi adalah…
a. Kalsium
b. Kalium
c. Fosfor
d. Magnesium
6. Protein adalah senyawa kimia yang dibangun oleh unsur-unsur…
a. C, H,Al
b. C, H, O, N
c. C, H, O
d. Mg, S, Fe
7. Berikut ini adalah enzim yang dihasilkan oleh pankreas, kecuali…
a. Amilase
b. Tripsinogen
c. Lipase
d. Laktase
95
8. Berikut ini gigi yang berfungsi memotong makanan adalah…
a. Gigi seri
b. Gigi taring
c. Gigi geraham
d. Gigi susus
9. Fungsi pepsin adalah…
a. Mengubah lemak menjadi asam lemak
b. Mengubah karbohidrat menjadi gula
c. Mengubah protein menjadi asam amino
d. Mengubah protein menjadi pepton
10. Zat makanan yang menjadi sumber energi utama adalah…
a. Vitamin
b. Air
c. Karbohidrat
d. Mineral
Perhatikan gambar dibawah ini!!
11. Proses pencernaan kimiawi dan mekanis dapat terjadi pada alat pencernaan
nomor…
a. 1 dan 3
b. 3 dan 4
c. 3 dan 1
d. 5 dan 6
12. Jenis vitamin yang berfungsi membantu mempertahankan kadar kalsium dan
fosfor dalam darah adalah…
a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin D
96
13. proses pengubahan bentuk makanan menjadi zat-zat yang lebih sederhana
dengan bantuan enzim disebut pencernaan secara…
a. kimiawi
b. intrasel
c. mekanis
d. ekstrasel
14. Kanker lambung adalah….
a. Penyakit yang disebab kan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok,
dan mengkonsumsi makanan awetan
b. Peradangan pada usus
halus
c. Peradangan pada kelenjar parotis
d. Penyakit yang disebab kan oleh terbentuknya batu empedu
15. Ganguan penyerapan air di usus besar atau diare disebabkan oleh….
a. Protozoa
b. Ulkus
c. Sembelit
d. Enteritis
16. Penyakit pada usus berupa diare, atau luka pada usus disebut…
a. Kolitis
b. Diare
c. Ulkus
d. Penyakit kuning
17. Email merupakan lapisan gigi yang berfungsi untuk…
a. Melindungi gigi
b. Merawat gigi
c. Menguatkan gigi
d. Membunuh kuman penyakit yang masuk digigi
97
18. Penumpukan sisa makanan pada gigi yang difermentasikan oleh bakteri disebut….
a. Sariawan
b. Diare
c. Kolutis
d. Karies
19. enteritis adalah….
a. peradangan pada usus
b. perdangan pada lambung akibat produksi asam lambung
c. peradangan pada usus halus atau usus besar karena infeksi bakteri
d. peradangan pada kelenjar parotis karena infeksi virus.
20. Proses penyerapan sari-sari makanan terjadi pada…
a. Lambung
b. Usus halus
c. Usus besar
d. Usus 12 jari
98
Lampiran 11
KUNCI JAWABAN
TES HASIL BELAJAR SISWA
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Jawaban
B
D
A
C
A
B
D
A
D
C
No
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
99
jawaban
C
D
A
A
A
A
A
D
C
B
100
Lampiran 13
LEMBAR PENGAMATAN AKTIVITAS SISWA DALAM
MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF PENDEKATAN NHT
Nama sekolah
Kelas /semester
Pokok bahasan
Hari/tanggal
RPP ke
Pertemuan ke
Peneliti
Petunjuk Pengisian
: SMP Negeri 9 Kupang
: VIIIB/ II
: Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia
:
:
:
: Maria Cornelia Lado Nanga
:
1. Amatilah aktivitas siswa selama kegiatan pembelajaran berlangsung.
2. Isilah lembar pengamatan dengan prosedur berikut :
a. Pengamat melakukan pengamatan, duduk ditempat yang memungkin kan
untuk mengamati aktivitas siswa.
b. Setiap 5 menit pengamat melakukan pengamatan aktivitas siswa yang
dominan kemudian pengamat menuliskan kode kategori pengamatan.
c. Tulislah hasil pengamatan pada kotak yang sesuai dengan tempat duduk
siswa.
d. Hasil pengamatan berupa angka-angka yang sesuai dengan kategori yang
diamati.
No
1
2
3
4
5
6
Aktivitas Siswa
Berada dalam tugas kelompok
Memperhatikan dan mendengarkan penjelasan guru
Mengerjakan LKS
Mengajukan pertanyaan
Memberi respon /menjawab pertanyaan-pertanyaan yang diajukan
Menyimpulkan pelajaran
101
Tabel pencatatan aktivitas siswa dalam pembelajaran sistem pencernaan makanan pada
manusia
No
1
Nama Siswa
P1
2
P2
P1
Rencana Pelajaran / Aktivitas Siswa
3
4
5
P2
P1
P2
P1
P2
P1
Jumlah
6
P2
P1
P2
1
Abdonlongginus Ndore
2
Adinda Bunga
3
Adrianus B. Rede
4
Alexandro H.W Kefi
5
Anastasia Febi Dora
6
Andika Bahari Luthfi
7
Angrini Susana Tasoin
8
Anggun M. Bifel
9
Anisa Ga
10 Anisya P. Abidano
11 Anita Adriana Gie
12 Aprilia Susana Bili
13 Carmalinda Fernandes
14 Carolus B. N. Pinto
15 Margaritha B. Mi’i
16 Masdi Alva Amahala
17 Randi Lilong
18 Sherlin A. Obhetan
19 Shintia A.Ch. Lopulalan
20 Soni Elista Punuf
21 Stefani E Siokain
22 Yulfan T. Banu
Jumlah
Rata-Rata
Persentase (%)
Reliabilitas
Rata-Rata Reliabilitas
Keterangan: Setiap kali ada aktivitas siswa dalam aspek yang nampak, maka diberi satu
tanda contreng (√) pada kolom yang tersedia, bila ada lagi maka dicontreng
satu lagi (√√), dan seterusnya. Pada akhir kegiatan tanda contreng dijumlah
kan untuk mendapat frekuensi aktivitas, yaitu jumlah seluruh tanda contreng
yang nampak pada aspek kegiatan.
Kupang………2016
Pengamat I/Pengamat II
102
P1
P2
Lampiran 14
LEMBAR PENGAMATAN
KEMAMPUAN GURU DALAM PENGELOLAAN PEMBELAJARAN
KOOPERATIF PENDEKATAN NHT
Nama sekolah
Mata pelajaran
Kelas / semester
Tanggal/ pukul
Pokok bahasan
RPP kePertemuan ke-
: SMP Negeri 9 Kupang
: IPA Biologi
: VIIIB/ II
:
: Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia
:
:
Berikut ini diberikan satu daftar aspek pengelolaan KBM Pembelajaran
Kooperatif pendekatan NHT yang dilakukan oleh guru di dalam kelas. Berikan
tanda (√) pada kolom yang sesuai menurut penilaian anda.
Petunjuk: Berikut ini diberikan suatu daftar keterlaksanaan RPP yang dilakukan oleh
guru didalam kelas. Berikan tanda cek (√) pada kolom yang sesuai
menurut penilaian anda.
No
.
1.
2.
Aspek yang diamati
Dilaksanakan
Ya
Tidak
Pendahuluan:
a. Mengungkapkan pengetahuan awal
b. Memotivasi siswa
c. Menyampaikan tujuan pembelajaran
KegiatanInti
a. Memberikan informasi singkat materi
sistem pencernaan makanan pada
manusia
b. Guru membagi siswa kedalam kelompok
belajar dan memberikan penomoran
c. Guru mengajukan beberapa pertanyaan
berkisar tentang sistem pencernaan
makanan pada manusia untuk semua
kelompok
d. Membimbing dan mengamatai siswa
berdiskusi dalam kelompok dan
Memanggil salah satu nomor dalam
kelompok. Siswa yang nomornya
dipanggil mencoba menjawab
pertanyaan itu untuk seluruh kelas
103
Penilaian
1 2 3 4
3.
4
5
Penutup
1. Guru Bersama siswa membuat
rangkuman atau kesimpulan hasil
belajar dan memberikan penghargaan
kepada kelompok yang berhasil
2. Guru menutupi kegiatan pembelajaran.
Pengelolaan waktu
Suasana Kelas
a. Siswa antusias
b. Guru antusias
Keterangan:
SkalaPenilaian:
1 = sangat kurang
2 = kurang;
3 = cukup;
4 = baik;
Kupang, …………….2016
Pengamat I/Pengamat II
104
105
106
107
Lampiran 18
DOKUMENTASI PENELITIAN
Susana kelas saat prettestPengamat I dan II
Guru menulis tujuan pembelajaran
Guru membantu siswa dalam kelompok
Siswa menyampaikan hasil kerja kelompokSuasana kelas saat postest
108
116