sistem pencernaan - Dwi Kurnia Lestari

SISTEM PENCERNAAN
1. MAKANAN
2. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
SALURAN PENCERNAAN
MAKANAN
•
Apa fungsi makanan bagi tubuh kita ?
1. Sebagai sumber energi
2. Bahan pembangun tubuh
3. Pelindung dan pengatur tubuh
PENCERNAAN MANUSIA
Alat Pencernaan manusia terdiri dari :
• Saluran Pencernaan yaitu alat pencernaan yang
dilalui oleh makanan, antara lain : Mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar
dan anus.
• Kelenjar pencernaan yaitu alat pencernaan yang
menghasilkan enzim pencernaan seperti :
kelenjar ludah, kelenjar lambung, hati, pankreas
dan usus halus.
Pencernaan apa sajakah yang
dilakukan di mulut ?
• Pencernaan secara mekanik dengan
menggunakan gigi
• Pencernaan secara kimiawi dengan
menggunakan enzim ptialin yang terdapat
pada ludah yang dihasilkan oleh 3 pasang
kelenjar ludah (saliva). Enzim ptialin
berfungsi mengubah zat tepung menjadi
maltosa atau glukosa.
Proses Pencernaan makanan :
• Pencernaan Mekanik : Pencernaan
makanan dari bentuk kasar menjadi halus
(terjadi dimulut penghancuran oleh gigi
dan dilambung oleh otot)
• Pencernaan Kimiawi (Enzimatis) :
Pencernaan dengan bantuan enzim (terjadi
dirongga mulut, lambung dan usus halus)
GIGI
GIGI
1
1
2
3
2
3
4
GIGI
FUNGSI GIGI
1. Gigi seri berfungsi untuk memotong
makanan
2. Gigi taring berfungsi untuk merobek
makanan
3. Gigi geraham berfungsi untuk
mengunyah atau menggilas makanan
BAGIAN-BAGIAN GIGI
LIDAH
FUNGSI LIDAH
1. Sebagai pengecap rasa makanan
2. Sebagai alat pemindah/mengaduk
makanan
3. Sebagai alat bantu untuk menelan
makanan
4. Membantu dalam bersuara/bicara
5. Membantu membersihkan mulut
Kelenjar Ludah
KERONGKONGAN
(Esofagus)
• Pada
kerongkongan
terdapat faring (tekak)
yang
merupakan
persimpangan
antara
tenggorokan
dengan
kerongkongan
• Pada
pangkal
faring
terdapat epiglotis (katup
pangkal
tenggorokan)
yang
menutupi
tenggorokan
sehingga
makanan masuk melalui
kerongkongan
KERONGKONGAN
KERONGKONGAN
• Makanan dari
kerongkongan menuju
lambung karena adanya
gerak peristaltik pada
2/3 bagian bawah
kerongkongan. Gerak
peristaltik berfungsi
untuk mendorong
makanan hingga ke
anus
LAMBUNG/VENTRIKULUS
• Terdiri dari 3 bagian,
yaitu kardiak (bagian
atas),fundus (bagian
tengah), dan pilorus
(bagian bawah.
• Lambung bagian
tengah menghasilkan
getah lambung yang
terdiri atas air, lendir,
asam lambung (HCl),
enzim renin, dan
pepsinogen.
LAMBUNG
• Asam lambung (HCl) berfungsi untuk
membunuh kuman penyakit yang masuk
melalui makanan, megaktifkan pepsinogen
menjadi pepsin
• Pepsin mengubah protein menjadi pepton
• Enzim renin berfungsi untuk
menggumpalkan protein susu/kasein susu
USUS HALUS
Usus Halus(Intestinum)
Usus halus merupakan bagian dari
saluran pencernaan yang paling panjang
(P = ± 7-8 meter, diameternya 2,5 cm).
Terdiri atas tiga bagian, yaitu:
Doudenum atau usus duabelasjari,
panjangnya ± 0,25 m. Jejenum atau usus
kosong, panjangnya ± 7 meter. Dan
Ileum atau usus penyerapan, panjangnya
1 meter
Usus Halus Menghasilkan Enzim :
•
•
•
•
•
•
•
Laktase : laktosa  glukosa dan galaktosa
Lipase :Lemak asam lemak dan gliserol
Maltase : maltosa  glukosa
Peptidase : Peptida  asam amino
Erepsin : Pepton  asam amino
Enterokinase : Tripsinogen  tripsin
Sukrose : Sukrosa  glukosa san fruktosa
USUS DUA BELAS JARI
USUS DUA BELAS JARI
• Pada usus dua belas jari (duodenum) bermuara
dua saluran dari kantung empedu dan pankreas.
Empedu yang dihasilkan oleh hati berfungsi
untuk mengemulsikan lemak. Pankreas
menghasilkan enzim Tripsin, amilase, dan lipase.
• Tripsin berfungsi untuk mengubah protein
menjadi asam amino, amilase (amilopsin)
berfungsi mengubah zat tepung yang telah
tercerna sebagian menjadi glukosa, lipase
berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak
dan gliserol.
Permukaan Usus Halus
• Pada dinding Usus Halus terdapat Jonjot
Usus halus (vili) pada setiap vili terdapat
tonjolan lagi yang disebut mikrovili
• Adanya vili dan mikrovili menyebabkan
permukaan usus halus semakin luas,
sehingga zat makanan dapat terserap
dengan cepat dan lebih banyak
• Dinding Vili mengandung Pembuluh
darah kapiler (membawa glokosa,asam
amino,mineral,air & vit yg larut dalam air)
dan pembuluh getah bening ( asam
lemak,gliserol & vit yg larut dalam lemak)
Usus Besar (Kolon)
P = 1,4 m Ln= 6cm
Perjalanan makanan sampai di usus
besar dapat mencapai antara empat
sampai lima jam. Namun, di usus
besar makanan dapat disimpan sampai
24 jam. Di dalam usus besar, feses di
dorong secara teratur dan lambat oleh
gerakan peristaltik menuju ke rektum
(poros usus). Gerakan peristaltik ini
dikendalikan oleh otot polos (otot tak
sadar
).
Fungsi Usus Besar
• Mengatur kadar air pada sisa makana
• Membantu membusukan sisa makanan
Rektum dan Anus
• feses ditampung terlebih dahulu pada
bagian rectum. Apabila feses sudah siap
dibuang maka otot spinkter rectum
mengatur pembukaan dan penutupan anus.
Otot spinkter yang menyusun rektum ada
2, yaitu otot polos dan otot lurik.
• proses defekasi (buang air besar) dilakukan
dengan sadar, yaitu dengan adanya
kontraksi otot dinding perut yang diikuti
dengan mengendurnya otot sfinkter anus
dan kontraksi kolon serta rektum.
Akibatnya feses dapat terdorong ke luar
anus.
Kelainan dan Penyakit pada
Sistem Pencernaan Manusia
•
•
•
•
•
•
Parotis
Xerostamia
Tukak lambung
Apendiksitis
Diare
Konstipasi
Usus Buntu