PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK, ANORGANIK DAN
advertisement
PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK, ANORGANIK DAN KOMBINASINYA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL SAWI HIJAU (Brassica juncea L. Var. Kumala) SKRIPSI Oleh : Khairunisa NIM. 11620002 JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2015 PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK, ANORGANIK DAN KOMBINASINYA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL SAWI HIJAU (Brassica juncea L. Var. Kumala) SKRIPSI Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Oleh: Khairunisa NIM. 11620002 JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2015 SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Khairunisa Nim : 11620002 Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi Judul Penelitian : Pengaruh Pemberian Pupuk Organik, Anorganik dan Kombinasinya Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Hijau (Brassica juncea L. Var.Kumala). Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau di buat oleh orang lain, kecuali secara tertulis diikuti oleh naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Apabila pernyataan hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggungjawabkan, serta diproses sesuai peraturan berlaku. Malang, 2015 Khairunisa NIM 11620002 PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan kepada: Kedua orang tuaku tercinta (Abi Mahruji dan Mama Salima) Adik ku tersayang (Saiyyidah tus Zuhroh) Seluruh keluarga besar ku, dan Almamater ku Terima kasih kepada: Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang atas segala nikmat yang diberikan untuk penulis. Sehingga tiada alasan bagi penulis untuk berhenti bersyukur.”Alhamdulillah”. Nabi Muhammad SAW yang memberikan teladan kepada seluruh umatnya. Termasuk penulis, dimana mendorong penulis untuk selalu ingin menjadi orang yang lebih baik lagi. Orang tuaku tercinta, Abi (Mahruji): Abi terbaik sedunia. Abi yang tidak pernah berhenti mendoakan anaknya. Dan Mama (Salima): Mama paling hebat dan terbaik didunia yang selalu sabar, terima kasih atas segala cinta, kasih sayang yang amat tulus untukku. Doa yang selalu Mama panjatkan untuk kebaikan dan kebahagiannku. Mama inspirasiku, motivasi, dan guru terbaikku. Mama terimah kasih atas segala usaha dan kerja keras mu selama ini, dari hati ku yg paling dalam aku hidup hanya ingin melihat mu bahagia. I love You Mama. Doa yang tak pernah henti untukmu Ma agar selalu diberi kesehatan, kebaikan, kebahagiaan dan kelancaran rezeki amin. Adik terbaikku yang menjadi (Saiyyadah tus Zuhroh), pelindungku, penyemangatku, pengganti Abi dan Mama ketika di malang. dan yang pasti pembawa keceriaan dan penolong dalam hidup ku. Bapak Eko Budi Minarno, M.Pd yang selalu sabar dalam membimbing atas penyelesaian skripsi ini. Bapak yang senantiasa menolong ku dari keterpurukan dan kesedihan. Bapak bukan hanya sebagai dosen melainkan orang tua yang terbaik. Doa yang tak pernah henti untuk bapak agar selalu diberi kesehatan, kebaikan, kebahagiaan dan kelancaran rezeki amin. Seluruh dosen Biologi UIN atas segala ilmu yang sangat bermanfaat untuk penulis. Teman-teman tercinta (Yudrik, Sari, Alik, dia, Nita, Dyah, Weny, Yogi, Romi dan seluruh teman-teman biologi angkatan 2011), terima kasih sudah menjadi teman terbaik untukku. Suka duka yang kita alami bersama akan tersimpan rapi dimemoriku. Keluarga kos (Reti, Ira, Canggih, Putri, Heni, dkk.), dan teman-teman qw di Sumenep yaitu Hasan, Beny, Maman dkk. Seluruh teman-teman Biologi angkatan 2011 yang selalu berbagi ilmu yang bermanfaat. Dan terakhir untuk “ ALMAMATER” kebanggaanku. KATA PENGANTAR Assalamu ‘alaikum Wr.Wb Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat, Taufiq dan Hidayah-Nya tiada henti dan tiada batas kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul “Pengaruh Pemberian Pupuk Organik, Anorganik dan Kombinasinya Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Hijau (Brassica juncea L. Var.Kumala)” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Sholawat dan salam semoga senantiasa mengalun indah dan tulus terucap kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat dan para umat serta pengikutnya. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa setiap hal yang tertuang dalam penulisan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan materil, moril, dan spiritual dari banyak pihak. Untuk itu penulis hanya bisa menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Prof. Dr.H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 2. Dr.drh. Hj. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Dr. Evika Sandi Savitri, M.P selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sain dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd selaku Dosen Pembimbing Biologi, karena atas bimbingan, pengarahan, waktu dan kesabarannya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. 5. Ach. Nasichuddin, M.Ag selaku Dosen pembimbing Agama yang telah sabar memberikan bimbingan, arahan-arahan dan meluangkan waktunya untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 6. Seluruh Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang yang telah mengajarkan banyak hal dan memberikan pengetahuan yang luas kepada penulis. 7. Ayah dan Bunda (Mahruji dan Salima) tersayang, yang selalu memberikan do’a, materil, motivasi dan nasehat-nasehat dengan penuh keikhlasan, kesabaran dan kasih sayang. 8. Seluruh keluarga yang telah memberikan kasih sayang dan semangat sehingga terselesaikannya skripsi ini. 9. Seluruh teman-teman di Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang yang telah memberikan kenangan indah. 10. Teman-teman seperjuangan Biologi 2011 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, semoga Allah SWT selalu menuntun dan menyertai setiap langkah kita semua. Tiada kata yang patut terucap selain ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya dan do’a semoga amal baik mereka mendapat Ridha dari Allah SWT. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi diri penulis dan semua pembaca. Amin . Wassalamu’alaikum Wr.Wb Malang, 23 November 2015 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ..................................................................................... HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................... HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... KATA PENGANTAR................................................................................... DAFTAR ISI ................................................................................................ DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR TABEL ......................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. ABSTRAK.................................................................................................... ABSTRACT............................................................................................. ........ مستخلص البحث.................................................................................................. BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 10 1.3 Tujuan ..................................................................................................... 10 1.4 Hipotesis ................................................................................................. 10 1.5 Manfaat ................................................................................................... 11 1.6 Batasan Masalah...................................................................................... 11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 12 2.1 Botani Tanaman Sawi.............................................................................. 12 2.1.1 Morfologi Tanaman Sawi .............................................................. 13 2.1.2 Syarat Tumbuh .............................................................................. 14 2.1.3 Kandungan Gizi pada Sawi serta Manfaatnya ................................ 16 2.2 Pupuk ...................................................................................................... 17 2.2.1 Pupuk Organik............................................................................... 18 2.2.1.1 Mikronutrien............................................................................... 24 2.2.1.2 Makronutrien .............................................................................. 28 2.2.2 Pupuk Anorganik ........................................................................... 34 2.2.3 Pemupukan dan Dosis Pupuk ......................................................... 40 2.3 Tanah yang Subur dalam Al-Qur’an ........................................................ 45 BAB III METODOLOGI PENELITIAN ....................................................... 49 i ii iii iv v vi ix xi xii xiii xiv xv xvi 3.1 Rancangan Penelitian .............................................................................. 49 3.2 Waktu dan Tempat .................................................................................. 50 3.3 Alat dan Bahan ........................................................................................ 50 3.4 Variabel Penelitian .................................................................................. 50 3.5 Prosedur Penelitian .................................................................................. 51 3.6 Variabel Pengamatan ............................................................................... 54 3.7 Analisis Data ........................................................................................... 55 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................ 57 4.1 Hasil Penelitian ....................................................................................... 57 4.1.1 Tinggi Tanaman ............................................................................ 57 4.1.2 Jumlah daun .................................................................................. 59 4.1.3 Luas Daun ..................................................................................... 61 4.1.4 Berat Basah Tanaman .................................................................... 63 4.1.5 Kadar Klorofil ............................................................................... 64 4.2 Pembahasan ............................................................................................ 66 4.3 Pemberian Pupuk pada Tanaman Menurut Perspektif Islam ..................... 71 BAB V PENUTUP........................................................................................ 75 5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 75 5.2 Saran ................................................................................................ 75 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 76 LAMPIRAN ................................................................................................. 82 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Morfologi sawi hijau ................................................................. 13 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Kandungan gizi sawi hijau setiap 100g .......................................... 16 Tabel 4.1 Tinggi tanaman (cm)...................................................................... 57 Tabel 4.2 Jumlah daun .................................................................................. 59 Tabel 4.3 Luas daun (cm2)............................................................................. 61 Tabel 4.4 Berat basah tanaman (g)................................................................. 63 Tabel 4.5 Kadar klorofil (mg/l)...................................................................... 64 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Gambar Penelitian ...................................................................... i Lampiran 2 Tabel Penelitian.......................................................................... ii Lampiran 3 Hasil analisis Uji Ducan taraf 5% Tinggi tanaman (cm) .............. iii Lampiran 4 Hasil analisis Uji Ducan taraf 5% Jumlah daun........................... iv Lampiran 5 Hasil analisis Uji Ducan taraf 5% Luas daun (cm2) ..................... v Lampiran 6 Hasil analisis Uji Ducan taraf 5% Berat basah tanaman (g) ......... vi Lampiran 7 Hasil analisis Uji Ducan taraf 5% Kadar klorofil (mg/l) .............. vii Lampiran 8 Perhitungan Pupuk organik dan anorganik per polybag............... viii ABSTRAK Khairunisa, 2015. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik, Anorganik dan Kombinasinya terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). Skripsi. Jurusan Biologi. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Dr Eko Budi Minarno, M.Pd. Pembimbing II : Ach. Nasichuddin, M.Ag. Kata Kunci: pupuk organik, pupuk anorganik, dosis pupuk, sawi hijau (Brassica juncea L.) Sawi hijau mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C, mengandung mineral, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, asam oksalat, asam nikotinik, dan serat, manfaatnya sebagai antikanker, mencegah konstipasi, mencegah dan mengobati penyakit pelagra. Tumbuhan memiliki kebutuhan unsur hara seperti pupuk organik, anorganik dan kombinasinya dalam jumlah tertentu agar menunjang pertumbuhan dan perkembangan serta hasil yang optimal, tidak semua dosis bersifat positif bagi tumbuhan, kelebihan pupuk dapat bersifat toksik bagi tumbuhan, sedangkan kekurangan pupuk atau unsur hara dapat menyebabkan penyakit defisiensi tumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) dan dosis pupuk yang paling optimal untuk pertumbuhan dan hasil sawi hijau. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2015 – Juni 2015, di lahan Desa Gentong, Kecamatan Krocok, Kabupaten Bondowoso dan di Laboratorium genetik Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Malang, jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik menggunakan pupuk kandang sapi (A) dan pupuk anorganik atau NPK 25:7:7 (B) dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala). Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 15 perlakuan dan 3 ulangan. Berdasarkan hasil penelitian, pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada semua parameter yang diamati, perlakuan pupuk organik dengan menggunakan pupuk kandang sapi secara terpisah tidak berbeda nyata dengan perlakuan kombinasi, dosis pupuk yang paling optimal yaitu pupuk organik dengan dosis 280 g/polibag adalah perlakuan yang memberikan berat basah tanaman 44,00 gram/tanaman. ABSTRACT Khairunisa, 2015. Effect of Organic Fertilizer, Inorganic and The combination of the Growth and Yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala). Essay. Biology majors. Faculty of Science and Technology. State Islamic University (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Supervisor I: Dr Eko Budi Minarno, M.Pd. Supervisor II: Ach. Nasichuddin,M.Ag. Keywords: organic fertilizer, inorganic fertilizer, fertilizer, green mustard. Green cabbage contains vitamin A, vitamin B, and vitamin C, minerals, calcium, potassium, iron, phosphorus, oxalic acid, nicotinic acid, and fiber, useful as anti-cancer, prevent constipation, prevent and treat disease pellagra. Plants need nutrients such as organic fertilizers, inorganic and combinations thereof in a certain amount in order to support growth and development and optimal results, not all of the dose is positive for plants, excess fertilizer can be toxic to plants, while the lack of fertilizer or nutrient can cause plants disease deficient. This study aimed to determine the effect of organic fertilizers, inorganic and combinations on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala) and fertilizers are the most optimal for the growth and yield of green cabbage. This research was conducted in April 2015 - June 2015, in the land Village Gentong, District Krocok, Bondowoso and in the laboratory of genetics Faculty of Science and Technology, Islamic University of Malang, this type of research is experimental research to determine the effect of organic manure using cow manure (A) and inorganic fertilizer or NPK 25: 7: 7 (B) and their combination on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L.Var. Kumala). The study design used Completely Randomized Design (CRD) with 15 treatments and 3 replications. Based on this research, the effect of organic fertilizers, inorganic and combinations on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala) has significant effect on all parameters observed, treatment using the organic fertilizer of cow manure separately are not significantly different with treatment combinations, the most optimal dose of fertilizer is organic fertilizer with a dose of 280 g/polybag is a treatment that gives the plant a wet weight of 44.00 grams/plant. مستخلص البحث خير النساء ،5102،أثر إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العضوية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( ،)Brassica juncea L. Var. Kumalaالبحث .كلية العلوم التكنولوجيا ،شعبة العلم الطبيعي. جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية الحكومية بماالنق .المشرف األول :د .إيكو بودي مينارنو الماجستير .المشرف الثاني :أحمد نصيح الدين الماجستير. الكلمات المفتاحية :األسمدة العضوية وغير العضوية ،جرعة األسمدة ،الخردل األخضر. الخردل األحضر يحتوي على فيتامين أ ،فيتامين ب و فيتامين ج .ويتحي أيضا على المعدن ،الكلسيوم ،بوتاسيوم، الفسفور ،الحمض األكساليكي ،الحمض النيكوتينيكي و الليف.وفائدته مضاد السرطان ،ومضاد اإلمساك ،والعناية والمعالجة مرض اليالغرا .تحتاج النباتات إلى المواد الغدائية مثل األسمدة العضوية وغير العضوية في مقدار معيّن لدعم النمو ،التنمية وتحقيق االنتاجات األفضل .وليس كل جرعة إيجابيا للنباتات ،وزيادة جرعة األسمدة تكون سامة للنباتات. وأ ّما نقص جرعة األسمدة أو المواد الغدائية يسبب أمراض النباتات .يهدف هذا البحث إلى أثر إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العض وية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ()Brassica juncea L. Var. Kumala و أفضل جرعة األسمدة في نمو وانتاج الخردل األخضر. أجري هذا البحث في الشهر أبريل 5102إلى الشهر يونيو ،5102في مزرعة القرية غنتونج ،كروجوك، محافظة بوندووصو .نوع هذا البحث هو البحث التجريبي لمعرفة أثر إعطاء المزيج من األسمدة أ أي األسمدة العضوية (أسمدة روثة البقرة) واألسمدة ب أي األسمدة غير العضوية (ن ف ك ) 52:2:2إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( .)Brassica juncea L. Var. Kumalaيستخدم تصميم البحث دراسة التصميم العشوائي الكامل بخمسة عشر معالجة وثالثة إعادات. بناءا على تنائج البحث فإن له أثر كبير في إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العضوية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( )Brassica juncea L. Var. Kumalaفي جميع العالمات الذي تمت مالحظته .إعطاء أسمدة عضوية باستخد ام السماد من روشة البقرة التختلف كثيرا مع إعطاء أسمدة مخلطة في تأثير على نمو الخردل األحضر .الجرعة األفضل هي جرعة 581جرام لكل بوليباع .وهي تعطي الوزن الرطبي 44جرام لكل الخردل األحضر . ABSTRAK Khairunisa, 2015. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik, Anorganik dan Kombinasinya terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). Skripsi. Jurusan Biologi. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Dr Eko Budi Minarno, M.Pd. Pembimbing II : Ach. Nasichuddin, M.Ag. Kata Kunci: pupuk organik, pupuk anorganik, dosis pupuk, sawi hijau (Brassica juncea L.) Sawi hijau mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C, mengandung mineral, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, asam oksalat, asam nikotinik, dan serat, manfaatnya sebagai antikanker, mencegah konstipasi, mencegah dan mengobati penyakit pelagra. Tumbuhan memiliki kebutuhan unsur hara seperti pupuk organik, anorganik dan kombinasinya dalam jumlah tertentu agar menunjang pertumbuhan dan perkembangan serta hasil yang optimal, tidak semua dosis bersifat positif bagi tumbuhan, kelebihan pupuk dapat bersifat toksik bagi tumbuhan, sedangkan kekurangan pupuk atau unsur hara dapat menyebabkan penyakit defisiensi tumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) dan dosis pupuk yang paling optimal untuk pertumbuhan dan hasil sawi hijau. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2015 – Juni 2015, di lahan Desa Gentong, Kecamatan Krocok, Kabupaten Bondowoso dan di Laboratorium genetik Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Malang, jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik menggunakan pupuk kandang sapi (A) dan pupuk anorganik atau NPK 25:7:7 (B) dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala). Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 15 perlakuan dan 3 ulangan. Berdasarkan hasil penelitian, pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada semua parameter yang diamati, perlakuan pupuk organik dengan menggunakan pupuk kandang sapi secara terpisah tidak berbeda nyata dengan perlakuan kombinasi, dosis pupuk yang paling optimal yaitu pupuk organik dengan dosis 280 g/polibag adalah perlakuan yang memberikan berat basah tanaman 44,00 gram/tanaman. ABSTRACT Khairunisa, 2015. Effect of Organic Fertilizer, Inorganic and The combination of the Growth and Yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala). Essay. Biology majors. Faculty of Science and Technology. State Islamic University (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Supervisor I: Dr Eko Budi Minarno, M.Pd. Supervisor II: Ach. Nasichuddin,M.Ag. Keywords: organic fertilizer, inorganic fertilizer, fertilizer, green mustard. Green cabbage contains vitamin A, vitamin B, and vitamin C, minerals, calcium, potassium, iron, phosphorus, oxalic acid, nicotinic acid, and fiber, useful as anti-cancer, prevent constipation, prevent and treat disease pellagra. Plants need nutrients such as organic fertilizers, inorganic and combinations thereof in a certain amount in order to support growth and development and optimal results, not all of the dose is positive for plants, excess fertilizer can be toxic to plants, while the lack of fertilizer or nutrient can cause plants disease deficient. This study aimed to determine the effect of organic fertilizers, inorganic and combinations on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala) and fertilizers are the most optimal for the growth and yield of green cabbage. This research was conducted in April 2015 - June 2015, in the land Village Gentong, District Krocok, Bondowoso and in the laboratory of genetics Faculty of Science and Technology, Islamic University of Malang, this type of research is experimental research to determine the effect of organic manure using cow manure (A) and inorganic fertilizer or NPK 25: 7: 7 (B) and their combination on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L.Var. Kumala). The study design used Completely Randomized Design (CRD) with 15 treatments and 3 replications. Based on this research, the effect of organic fertilizers, inorganic and combinations on the growth and yield of green mustard (Brassica juncea L. Var. Kumala) has significant effect on all parameters observed, treatment using the organic fertilizer of cow manure separately are not significantly different with treatment combinations, the most optimal dose of fertilizer is organic fertilizer with a dose of 280 g/polybag is a treatment that gives the plant a wet weight of 44.00 grams/plant. مستخلص البحث خير النساء ،2510،أثر إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العضوية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( ،)Brassica juncea L. Var. Kumalaالبحث .كلية العلوم التكنولوجيا، شعبة العلم الطبيعي .جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية الحكومية بماالنق .المشرف األول :د .إيكو بودي مينارنو الماجستير .المشرف الثاني :أحمد نصيح الدين الماجستير. الكلمات المفتاحية :األسمدة العضوية وغير العضوية ،جرعة األسمدة ،الخردل األخضر. الخردل األحضر يحتوي على فيتامين أ ،فيتامين ب و فيتامين ج .ويتحي أيضا على المعدن، الكلسيوم ،بوتاسيوم ،الفسفور ،الحمض األكساليكي ،الحمض النيكوتينيكي و الليف.وفائدته مضاد السرطان، ومضاد اإلمساك ،والعناية والمعالجة مرض اليالغرا .تحتاج النباتات إلى المواد الغدائية مثل األسمدة العضوية وغير العضوية في مقدار معيّن لدعم النمو ،التنمية وتحقيق االنتاجات األفضل .وليس كل جرعة إيجابيا للنباتات ،وزيادة جرعة األسمدة تكون سامة للنباتات .وأ ّما نقص جرعة األسمدة أو المواد الغدائية يسبب أمراض النباتات .يهدف هذا البحث إلى أثر إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العضوية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( )Brassica juncea L. Var. Kumalaو أفضل جرعة األسمدة في نمو وانتاج الخردل األخضر. أجري هذا البحث في الشهر أبريل 2510إلى الشهر يونيو ،2510في مزرعة القرية غنتونج، كروجوك ،محافظة بوندووصو .نوع هذا البحث هو البحث التجريبي لمعرفة أثر إعطاء المزيج من األسمدة أ أي األسمدة العضوية (أسمدة روثة البقرة) واألسمدة ب أي األسمدة غير العضوية (ن ف ك ) 20:2:2إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( .)Brassica juncea L. Var. Kumalaيستخدم تصميم البحث دراسة التصميم العشوائي الكامل بخمسة عشر معالجة وثالثة إعادات. بناءا على تنائج البحث فإن له أثر كبير في إعطاء المزيج من األسمدة العضوية وغير العضوية بالجرعة المتنوعة إلى نمو وانتاج الخردل األخضر ( )Brassica juncea L. Var. Kumalaفي جميع العالمات الذي تمت مالحظته .إعطاء أسمدة عضوية باستخدام السماد من روشة البقرة التختلف كثيرا مع إعطاء أسمدة مخلطة في تأثير على نمو الخردل األحضر .الجرعة األفضل هي جرعة 285جرام لكل بوليباع .وهي تعطي الوزن الرطبي 44جرام لكل الخردل األحضر. 1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Allah S.W.T menciptakan alam dan isinya antara lain hewan dan tumbuhtumbuhan mempunyai hikmah yang amat besar, semuanya tidak ada yang sia‐sia dalam ciptaan‐Nya. Manusia diberikan kesempatan yang seluas-luasnya untuk mengambil manfaat dari hewan dan tumbuhan (Ahmad, 2005). Allah S.W.T berfirman dalam Al‐Qu’ran surat Qaaf ayat 7-8: Artinya : 7. dan Kami hamparkan bumi itu dan Kami letakkan padanya gununggunung yang kokoh dan Kami tumbuhkan di atasnya tanaman-tanaman yang indah,8. untuk menjadi pelajaran dan peringatan bagi tiap-tiap hamba yang kembali (mengingat Allah). (Qaaf.50 ; 7‐8). Firman Allah Ta’ala, “Dan bumi yang Kami hamparkan dan Kami pancangkan di atasnya gunung-gunung yang kokoh,” Kenapa mereka tidak memperhatikan bumi yang telah dihamparkan dan dipancangkan di atasnya gunung-gunung supaya tidak menggoncang mereka?. Allah Ta’ala berfirman, “Dan Kami tumbuhkan di atasnya tanaman-tanaman yang indah.”Allah telah menumbuhkan segala jenis tumbuh-tumbuhan yang indah di bumi (Al-Jazairi, 2009). Ayat di atas berisi penjelasan bahwa Allah S.W.T menciptakan bumi yang didalamnya terdapat gunung-gunung yang kokoh dan ditumbuhkannya pula tanaman yang indah di bumi, untuk menjadi pelajaran dan peringatan bagi tiaptiap hamba yang kembali (mengingat Allah), arti kata sebagai pelajaran yaitu ilmu pengetahuan tentang tumbuh-tumbuhan sehingga sebagai peneliti muslim wajib memperdalam ilmu tentang tanaman, sedangkan arti kata peringatan adalah sebagai umat muslim wajib bersyukur karena Allah S.W.T menciptakan tumbuhan di bumi yang banyak sekali manfaatnya, dari rasa syukur umat muslim akan selalu mengingat Allah S.W.T . Allah memberi pelajaran dan peringatan untuk dijadikan sebagai peringatan (bagi tiap-tiap hamba yang kembali) untuk taat kepada Allah, dan Allah mewajibkan kepada umatnya untuk menuntut ilmu dan memerintahkan untuk mempergunakan pikiran kita untuk merenungkan alam, langit dan bumi. Dalam Surat dalam Al-Qur’an surat Ali-‘Imran: 190-191 Allah berfirman yaitu: Artinya : 190. Sesungguhnya dalam penciptaan langit dan bumi, dan silih bergantinya malam dan siang terdapat tanda-tanda bagi orang-orang yang berakal, 191. (yaitu) orang-orang yang mengingat Allah sambil berdiri atau duduk atau dalam keadan berbaring dan mereka memikirkan tentang penciptaan langit dan bumi (seraya berkata): "Ya Tuhan Kami, Tiadalah Engkau menciptakan ini dengan sia-sia, Maha suci Engkau, Maka peliharalah Kami dari siksa neraka. (QS. Ali-‘Imran. 3; 190-191). Tafsir ayat di atas menurut Al Maraghi dalam tafsir Al Maraghi yakni sesungguhnya dalam tatanan langit dan bumi serta keindahan perkiraan dan keajaiban ciptaan-Nya juga dalam silih bergantinya siang dan malam secara teratur sepanjang tahun dapat kita rasakan langsung pengaruhnya pada tubuh kita dan cara berpikir kita karena pengaruh panas matahari, dinginnya malam, dan pengaruhnya yang ada pada dunia flora dan fauna, dan sebagainya merupakan tanda dan bukti yang menunjukkan keesahan Allah, kesempurnaan pengetahuan dan kekuasaan-Nya (Al-Maraghi, 1993: 288). Ayat di atas berisi penjelasan bahwa setiap ciptaan Allah S.W.T mengandung kemanfaatan, satu diantara ciptaan Allah S.W.T adalah sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) yang bermanfaat sebagai bahan makanan, sawi hijau tersebut mengandung zat-zat gizi yang cukup lengkap (Fahrudin, 2009, Susianto, 2008) yakni sawi hijau mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C, mengandung mineral, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, asam oksalat, asam nikotinik, dan serat, manfaatnya sebagai antikanker, mencegah konstipasi, mencegah dan mengobati penyakit pelagra. Selain memiliki kandungan vitamin dan zat gizi yang penting bagi kesehatan, sawi dipercaya dapat menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Sawi yang dikonsumsi berfungsi pula sebagai penyembuh sakit kepala dan juga dapat membersihkan darah kotor (blood letting) (Haryanto, dkk, 2003). Tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura sayuran daun yang banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya enak, mudah didapat, dan budidayanya tidak terlalu sulit. Tanaman sawi banyak mengandung vitamin dan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dalam setiap 100 gram bobot segar sawi mengandung 2,3 g protein; 0,3 g lemak; 4,0 g karbohidrat; 220 mg Ca; 38 mg P; 6,4 g vitamin A; 0,09 mg vitamin B; 102 mg vitamin C; serta 92 g air (Direktorat Tanaman Sayuran dan Tanaman Hias, 2012). Dalam kurun waktu tahun 2007 - 2011 rata-rata konsumsi sayuran sawi naik sebesar 2,19% (Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, 2012) Mengingat nilai ekonomi dan manfaatnya bagi kesehatan, maka wajar apabila upaya untuk meningkatkan produksi sawi terus dilakukan. Berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian No.511/Kpts/PD.310/9/2006, sawi juga termasuk komoditas binaan Direktorat Jenderal Hortikultura (Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor: 48 Permentan/OT.140/10/2009). Sayuran sawi bisa ditanam di dataran rendah dan dataran tinggi, cukup cahaya matahari, aerasi tanah baik dan pH tanah 5,5-6 (Endrizal et al., 2010). Produksi tanaman sawi di Jawa Timur pada tahun 2007 adalah sebesar 42.851 ton atau setara dengan produktivitas 9,245 ton/ha, sedangkan produksi petani tanaman sawi di Kabupaten Jember sendiri pada tahun 2007 adalah 1.628 ton (Dinas Pertanian Jawa Timur, 2008), rata-rata hasil tersebut masih lebih rendah dibandingkan pada skala nasional yaitu 9,44 ton ha-1 (Badan Pusat Statistik Republik Indonesia, 2012 dan Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, 2012). Untuk meningkatkan keuntungan dapat dicapai antara lain melalui peningkatan produksi dengan biaya produksi yang lebih rendah, peningkatan produksi dapat dicapai melalui pemupukan. Satu diantara usaha untuk meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan serta kualitas hasil adalah dengan memberikan suplai hara yang cukup dan seimbang melalui pemupukan, unsur hara utama yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah yang cukup besar yaitu unsur hara Nitrogen, Fospor, dan Kalium. Sebagaimana dikemukakan oleh Bahri (2006) bahwa sumber pupuk berpengaruh terhadap tinggi tanaman, lebar daun, panjang daun, diameter daun dan hasil tanaman selada. Hasil tertinggi didapat pada pemberian pupuk NPK Mutiara (1616-16)+ ZA dan hasil terendah pada perlakuan pemberian pupuk NPK Mutiara (16-16-16)+ZA+EM-4. Pupuk merupakan kunci kesuburan tanah karena berisi satu atau lebih unsur untuk menggantikan unsur yang habis terisap tanaman. Jadi, memupuk berarti menambah unsur hara ke dalam tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Secara umum pupuk hanya dibagi dalam dua kelompok berdasarkan asalnya, yaitu pupuk anorganik seperti urea (pupuk N), TSP atau SP-36 (pupuk P), KCL (pupuk K), dan pupuk organik seperti pupuk kandang, kompos, humus, dan pupuk hijau (Lingga, 2008). Menurut Hadisuwito (2012), kelebihan pupuk organik adalah mengandung unsur hara makro dan mikro lengkap, tetapi jumlahnya sedikit, dapat memperbaiki struktur tanah, sehingga tanah menjadi gembur, memiliki daya simpan air ( water holding capasity) yang tinggi, tanaman lebih tahan terhadap serangan penyakit, meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah yang menguntungkan, memiliki residual effect yang positif, sehingga tanaman yang ditanam pada musim berikutnya tetap bagus pertumbuhan dan produktivitasnya. Menurut Parnata (2010) kelemahan pupuk organik yang berupa padatan memiliki kuantitas yang besar, sehingga biaya pengangkutannya lebih mahal, kecepatan penyerapan unsur hara oleh tanaman lebih lama dibandingkan dengan penyerapan unsur hara dari pupuk anorganik. Keunggulan pupuk anorganik yaitu mengandung unsur hara tertentu, misalnya nitrogen (N) saja, NPK atau mengandung semua unsur sehingga penggunaannya dapat sesuaikan dengan kebutuhan tanaman, pupuk anorganik biasanya mudah larut sehingga bisa lebih cepat dimanfaatkan tanaman, pemakaiannya dan pengangkutannya lebih praktis, sedangkan kelemahan pupuk anorganik mudah tercuci ke lapisan tanah bawah sehingga tidak terjangkau air, beberapa jenis pupuk anorganik bisa menurunkan pH tanah atau berpengaruh terhadap kemasaman tanah, penggunaan yang berlebihan dan terus-menerus, tanpa diimbangi dengan pemberian pupuk organik, akan merubah struktur, kimiawi, maupun biologis tanah. Satu diantara pupuk organik adalah pupuk kandang. Pupuk kandang adalah salah satu pupuk organik yang memiliki kandungan hara yang dapat mendukung kesuburan tanah dan pertumbuhan mikroorganisme dalam tanah. Pemberian pupuk kandang selain dapat menambah tersedianya unsur hara, juga dapat mendukung pertumbuhan mikroorganisme, serta mampu memperbaiki struktur tanah (Mayadewi, 2007). Pupuk kandang menyediakan unsur hara mikro ( besi, seng, boron, kobalt, dan molibdenium) (Mayadewi, 2007 ; Nasahi, 2010). Pupuk kandang memiliki sifat yang alami dan tidak merusak tanah (dapat memperbaiki sifat tanah), menyediakan unsur makro (nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, dan belerang) dan mikro (besi, seng, boron, kobalt, dan molibdenium) (Syekhfani, 2000). Jenis pupuk kandang berdasarkan jenis ternak atau hewan yang menghasilkan kotoran antara lain adalah pupuk kandang sapi, pupuk kandang kuda, pupuk kandang kambing atau domba, pupuk kandang babi, dan pupuk kandang unggas (Hasibuan, 2006). Pupuk kandang sapi memiliki keunggulan dibanding pupuk kandang lainnya yaitu mempunyai kadar serat yang tinggi seperti selulosa, menyediakan unsur hara makro dan mikro bagi tanaman, serta memperbaiki daya serap air pada tanah (Hartatik dan Widowati, 2010). Satu diantara pupuk anorganik adalah pupuk NPK. Pupuk NPK merupakan pupuk majemuk yang memberikan unsur N, P, K bagi tanaman, jenis pupuk NPK cukup banyak dipasaran dengan beragam kadar unsur yang dikandungnya (Marsono dan Lingga, 1999). Pupuk NPK merupakan pupuk majemuk bebentuk butiran yang mengandung unsur hara, nitrogen, fospor dan kalium. Pupuk ini sangat baik untuk mendukung masa pertumbuhan tanaman. Selain itu keuntungannya adalah unsur hara makro yang disumbangkan dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman. (Rinsema, 1989). Sebagai contoh nitrogen merupakan unsur hara utama bagi pertumbuhan tanaman yang pada umumnya sangat diperlukan untuk pembentukan/ pertumbuhan bagian-bagian vegetatif tanaman seperti daun, batang dan akar, tetapi kalau terlalu banyak dapat menghambat pembungaan dan pembuahan pada tanaman (Sutedjo, 2002). Menurut Buckman dan Brady, (1982) Fosfor berpengaruh pada pembuahan, termasuk pembuahan biji dan apabila tanaman berbuah, pengaruh akibat pemberian nitrogen yang berlebihan akan hilang. Sedangkan fungsi kalium yaitu membantu perkembangan akar sehingga dapat meningkatkan serapan unsur hara oleh tanaman (Sutedjo, 2002). Hasil penelitian Diana (2011) tentang penggunaan pupuk anorganik menghasilkan kesimpulan bahwa perlakuan D3 (Urea 1.8 g/tanaman, SP36 3.3 g/tanaman, KCl 1.5 g/tanaman) merupakan perlakuan terbaik dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi bawang daun. Hasil penelitian Arinong, dkk. (2011) tentang penggunaan pupuk organik menghasilkan kesimpulan bahwa pupuk organik cair kotoran sapi berpengaruh bagi pertumbuhan, tinggi tanaman, pertambahan jumlah daun dan produksi tanaman sawi dan perlakuan terbaik adalah dengan menggunakan 75 ml pupuk organik cair kotoran sapi yang dicampurkan dengan 1 liter air atau setara 180 liter pupuk organik cair kotoran sapi ha.-1 , Berdasarkan kelebihan dan kekurangan pupuk organik serta anorganik, maka perlu dilakukan kombinasi anorganik dengan organik karena penggunaan pupuk anorganik yang secara terus menerus tanpa diikuti pemberian pupuk organik dapat menurunkan kualitas sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Penambahan bahan organik khususnya pada tanah sawah sangat diperlukan karena 95% lahan-lahan pertanian di Indonesia mengandung bahan organik kurang dari 1%, padahal batas minimal kandungan bahan organik yang dianggap layak untuk lahan pertanian adalah 4 - 5% (Musnamar, 2006). Penelitian kombinasi pupuk organik dan anorganik yang dilakukan Prasetya (2014) dihasilkan pemupukan pupuk NPK Mutiara dengan dosis 450 kg/ha (4,5 g/polibag) dan pupuk kandang sapi dengan dosis 10 ton/ha (100 g/polibag) merupakan takaran yang tepat dan dapat meningkatkan hasil cabai merah keriting varietas arimbi dengan rata-rata berat buah 104,00 gram dibandingkan dengan perlakuan yang menggunakan pupuk kandang sapi saja. Dengan demikian kombinasi pupuk organik dan anorganik memberikan hasil yang lebih baik dari pada yang menggunakan pupuk organik saja. Penelitian pupuk kandang yang dilakukan Sahari (2005) Dosis pupuk kandang 20 ton/ha mampu meningkatkan jumlah daun, berat segar daun, berat segar brangkasan dan berat kering brangkasan tanaman krokot landa hingga umur 10 MST. Sedangkan penelitian tentang kombinasi pupuk organik dan anorganik yang dilakukan Hayati (2010). Terdapat interaksi yang nyata di antara kedua faktor yang dicoba terhadap berat berangkasan basah tanaman selada, yang menunjukkan bahwa pemberian pupuk anorganik 1000 kg/ha, memberikan berat berangkasan basah tanaman selada lebih baik jika diikuti dengan pemberian pupuk organik kandang 15 ton/ha. Dosis perlu diteliti karena tumbuhan memiliki kebutuhan unsur hara dalam jumlah tertentu agar menunjang pertumbuhan dan perkembangan serta hasil yang optimal, tidak semua dosis bersifat positif bagi tumbuhan, kelebihan pupuk dapat bersifat toksik bagi tumbuhan, sedangkan kekurangan pupuk atau unsur hara dapat menyebabkan penyakit defisiensi tumbuhan. Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka penelitian yang berjudul Pengaruh Pemberian Pupuk Organik, Anorganik dan Kombinasinya terhadap Pertumbuhan dan Hasil Sawi Hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala) ini penting untuk dilakukan. 1.2 Rumusan Masalah Masalah yang ada dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut: 1. Apakah ada pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik, dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala)? 2. Berapa dosis pupuk yang paling optimal terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala)? 1.3 Tujuan Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah: 1. Mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik, dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 2. Mengetahui pupuk yang paling optimal terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 1.4 Hipotesis Hipotesis yang mendasari penelitian ini adalah : 1. Ada pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik, dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 2. Ada pupuk yang paling optimal terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 1.5 Manfaat Hasil penelitian ini diharapkan bermanfaat untuk: 1. Memberikan informasi kepada petani tentang pemberian dosis pupuk organik dan anorganik yang tepat untuk pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 2. Dapat meningkatkan produktifitas sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). 1.6 Batasan Masalah Batasan masalah dalam penelitian ini yaitu: 1. Benih sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) diperoleh dari Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura (BPSBTPH) Jl. Gayung Kebonsari No. 175 A Wonocolo, Surabaya 60231, Jawa Timur. 2. Polibag yang digunakan ukuran 35 cm x 40 cm atau berdiameter 35 cm. 3. Media tanam yang digunakan adalah tanah top soil (lapisan olah) yang telah dibersihkan dari kotoran seperti gulma, akar, dan lain-lain. 4. Pupuk organik yang digunakan adalah pupuk kandang sapi dengan sistem terbuka (sistem pembuatan pupuk kandang secara terbuka, kotoran ternak sapi di timbun di permukaan tanah secara terbuka, sehingga proses dekomposisi atau penguraian terjadi di udara bebas) sehingga matang umur ±3 bulan. 5. Pupuk anorganik yang digunakan yaitu pupuk NPK 25 : 7: 7. BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Botani Tanaman Sawi Sawi (Brassica juncea L.) masih satu famili dengan kubis - krop, kubis bunga, broccoli dan lobak atau rades, yakni famili cruciferae (brassicaceae) oleh karena itu sifat morfologis tanamannya hampir sama, terutama pada sistem perakaran, struktur batang, bunga, buah (polong) maupun bijinya (Cahyono, 2003). Sawi termasuk ke dalam kelompok tanaman sayuran daun yang mengandung zat-zat gizi lengkap yang memenuhi syarat untuk kebutuhan gizi masyarakat, sawi hijau bisa dikonsumsi dalam bentuk mentah sebagai lalapan maupun dalam bentuk olahan dalam berbagai macam masakan, selain itu berguna untuk pengobatan (terapi) berbagai macam penyakit (Cahyono, 2003), contoh dapat menyembuhkan sakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Klasifikasi tanaman sawi adalah sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Class : Dicotyledonae Ordo : Rhoeadales Famili : Cruciferae Genus : Brassica Spesies : Brassica juncea L. Var. Kumala (Haryanto, dkk., 2003). 12 2.1.1 Morfologi Tanaman Sawi Tanaman sawi hijau sebagaimana gambar 2.1 yaitu berakar serabut yang tumbuh dan berkembang secara menyebar ke semua arah di sekitar permukaan tanah, perakarannya sangat dangkal pada kedalaman sekitar 5 cm. Tanaman sawi hijau tidak memiliki akar tunggang. Perakaran tanaman sawi hijau dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada tanah yang gembur, subur, tanah mudah menyerap air, dan kedalaman tanah cukup dalam (Cahyono, 2003). Batang (caulis) sawi pendek sekali dan beruas-ruas, sehingga hampir tidak kelihatan, batang ini berfungsi sebagai alat pembentuk dan penopang daun (Rukmana, 2007). Gambar 2.1 Sawi hijau (Brassica juncea L.)(Gilang, 2014) Daun tanaman sawi berbentuk bulat dan lonjong, lebar dan sempit, ada yang berkerut-kerut (keriting), tidak berbulu, berwarna hijau muda, hijau keputihputihan sampai hijau tua. Daun memiliki tangkai daun panjang dan pendek, sempit atau lebar berwarna putih sampai hijau, bersifat kuat dan halus. Pelepah daun tersusun saling membungkus dengan pelepah-pelepah daun yang lebih muda tetapi tetap membuka. Daun memiliki tulang-tulang daun yang menyirip dan bercabang-cabang. Sawi berdaun lonjong, halus, tidak berbulu dan tidak berkrop. Pada umumnya pola pertumbuhan daunnya berserak (roset) hingga sukar membentuk krop (Sunarjono, 2004). Tanaman sawi umumnya mudah berbunga secara alami, baik didataran tinggi maupun dataran rendah, struktur bunga sawi tersusun dalam tangkai bunga (inflorescentia) yang tumbuh memanjang (tinggi) dan bercabang banyak, tiap kuntum bunga terdiri atas empat helai daun kelopak, empat helai daun mahkota bunga berwarna kuning cerah, empat helai benang sari, dan satu buah putik yang berongga dua (Rukmana, 2007). Buah sawi termasuk tipe buah polong, yakni bentuknya memanjang dan berongga, tiap buah (polong ) berisi 2-8 butir biji (Rukmana, 2007). Biji sawi hijau berbentuk bulat, berukuran kecil, permukaannya licin dan mengkilap, agak keras, dan berwarna coklat kehitaman (Cahyono, 2003). 2.1.2 Syarat Tumbuh Daerah penanaman yang cocok untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai 1200 meter dpl. Namun, biasanya tanaman ini dibudidayakan di daerah yang berketinggian 100-500 m dpl. Sebagian besar daerah-daerah di Indonesia memenuhi syarat ketinggian tersebut (Haryanto,dkk.,2003). Tanaman dapat melakukan fotosintesis dengan baik memerlukan energi yang cukup, cahaya matahari merupakan sumber energi yang diperlukan tanaman untuk proses fotosintesis. Energi kinetik matahari yang optimal yang diperlukan tanaman untuk pertumbuhan dan produksi berkisar antara 350-400 cal/cm2 setiap hari, sawi hijau memerlukan cahaya matahari tinggi (Cahyono, 2003). a. Iklim Kondisi iklim yang dikehendaki untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah daerah yang mempunyai suhu malam hari 15,6°C dan siang harinya 21,1°C serta penyinaran matahari antara 10-13 jam per hari. Meskipun demikian, beberapa varietas sawi yang tahan (toleran) terhadap suhu panas, dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik di daerah yang suhunya antara 27°-32°C (Rukmana, 2007). Kelembaban udara yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman sawi hijau yang optimal berkisar antara 80%-90%, tanaman sawi hijau tergolong tanaman yang tahan terhadap hujan, sehingga penanaman pada musim hujan masih bisa memberikan hasil yang cukup baik, curah hujan yang sesuai untuk pembudidayaan tanaman sawi hijau adalah 1000-1500 mm/tahun. Daerah yang memiliki curah hujan sekitar 1000-1500 mm/tahun dapat dijumpai di dataran tinggi pada ketinggian 1000-1500 m dpl, akan tetapi tanaman sawi tidak tahan terhadap air yang menggenang (Cahyono,2003). b. Tanah Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah yang gembur, banyak mengandung humus, subur serta pembuangan airnya baik. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7 (Haryanto, dkk., 2003). Sawi dapat di tanam pada berbagai jenis tanah, namun paling baik adalah jenis tanah lempung berpasir seperti andosol. Pada tanah-tanah yang mengandung liat perlu pengolahan tanah secara sempurna, antara lain pengolahan tanah yang cukup dalam, penambahan pasir dan pupuk organik dalam jumlah (dosis) tinggi (Rukmana, 2007). Sifat biologis tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah tanah yang banyak mengandung bahan organik (humus) dan bermacam-macam unsur hara yang berguna untuk pertumbuhan tanaman, serta pada tanah terdapat jasad renik tanah atau organisme tanah pengurai bahan organik sehingga dengan demikian sifat biologis tanah yang baik akan meningkatkan pertumbuhan tanaman (Cahyono, 2003). 2.1.3 Kandungan Gizi pada Sawi serta Manfaatnya Sawi hijau sebagai bahan makanan sayuran mengandung zat - zat gizi yang cukup lengkap, sehingga apabila dikonsumsi sangat baik untuk mempertahankan kesehatan tubuh (Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI, 1981). : Tabel 2.1. Kandungan Gizi Sawi Hijau (Brassica juncea L.) setiap 100 g : No Komposisi Jumlah 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Kalori Protein Lemak Karbohidrat Serat Kalsium (CA) Fosfor (P) Besi (FE) Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B3 Vitamin C 22,00 k 2,30 g 0,30 g 4,00 g 1,20 g 220,50 mg 38,40 mg 2,90 mg 969,00 SI 0,09 mg 0,10 mg 0,70 mg 102,00 mg (Sumber: Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI, 1981). Manfaat sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan kandungan yang terdapat pada sawi adalah protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C (Sumber: Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan RI, 1981). Sawi hijau mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Mengandung mineral, kalsium, kalium, zat besi, fosfor, asam oksalat, asam nikotinik, dan serat. Manfaatnya sebagai antikanker, mencegah konstipasi, mencegah dan mengobati penyakit pelagra (Susianto, dkk., 2008). 2.2 Pupuk Pupuk merupakan kunci dari kesuburan tanah karena berisi satu atau lebih unsur untuk menggantikan unsur yang habis terisap tanaman. Jadi, memupuk berarti menambah unsur hara ke dalam tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun) (Lingga, dkk., 2007). Pupuk mengenal istilah makro dan mikro. Meskipun jumlah pupuk semakin beragam dengan berbagai produk, serta nama kemasan dan berbagai Negara yang memproduksinya , dari segi unsur yang dikandungnya tetap saja hanya ada dua golongan pupuk, yaitu pupuk makro dan pupuk mikro. Sebagai patokan dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, dkk., 2007). Jenis-jenis pupuk dikelompok–kelompokkan terlebih dahulu, hal ini dikarenakan jenis pupuk yang beredar di pasaran sudah sangat banyak. Secara umum pupuk hanya dibagi dalam dua kelompok berdasarkan asalnya yaitu pupuk anorganik seperti urea (pupuk N), TSP atau SP-36 (pupuk P), KCl (pupuk K), serta dan pupuk organik seperti pupuk kandang, kompos, humus, dan pupuk hijau. (Lingga, dkk., 2007). Pupuk produk baru yang cara pemberiannya lain dari biasanya, maka pupukpun dibagi lagi berdasarkan cara pemberiannya yaitu pupuk akar ialah segala jenis pupuk yang diberikan lewat akar. Misalnya, TSP, ZA, KCl, kompos, pupuk kandang, dan Dekaform dan pupuk daun ialah segala macam pupuk yang diberikan lewat daun dengan cara penyemprotan, sampai saat ini diperkirakan ada banyak jenis pupuk daun yang beredar di pasaran (Lingga, dkk., 2007). Kecuali pembagian di atas, masih ada lagi pembagian lain dari pupuk ini, yaitu berdasarkan unsur hara yang dikandungnya. Ada tiga kelompok pupuk berdasarkan kandungan unsure yaitu pupuk tunggal ialah pupuk yang hanya mengandung satu jenis unsur, misalnya urea, sedangkan pupuk majemuk ialah pupuk yang mengandung lebih dari satu jenis unsur, misalnya NPK, beberapa jenis pupuk daun, dan kompos dan pupuk lengkap ialah pupuk yang mengandung unsur secara lengkap (keseluruhan) baik unsur makro dan mikro (Lingga, dkk., 2007). 2.2.1 Pupuk Organik Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari hewan (pupuk kandang) dan tumbuhan hijau (kompos). Menurut Rismunandar (2003), pupuk kandang merupakan jenis pupuk organik yang paling baik. Pemberian pupuk pada tanah pertanian baik berupa pupuk organik maupun pupuk anorganik adalah untuk menambah unsur hara yang hilang akibat erosi dan diambil saat panen (Sulistyowati, 1982). Tujuan dari pemberian pupuk organik adalah untuk mempertinggi kandungan bahan organik dalam tanah. Bahan organik tersebut akan mempengaruhi dan menambah kebaikan dari sifat fisik, biologi dan kimiawi tanah, pada waktu penguraian bahan organik oleh mikroorganisme tanah maka dibentuk produk yang berfungsi sebagai pengikat butir-butir tanah atau granulasi, butir-butir tanah sehingga tanah menjadi lebih gembur. Bahan organik tersebut juga berfungsi sebagai sumber utama fosfor,sulfur dan nitrogen ( Soepardi, 1979). Menurut Soepardi (1979), manfaat pupuk organik terhadap tanah adalah : memperbaiki sifat fisik tanah seperti, meningkatkan kemampuan memegang air, aerasi, resistensi terhadap erosi air, penetrasi akar dan menstabilkan suhu tanah, memperbaiki sifat kimia tanah seperti, meningkatkan ketersediaan mineral, stabilitas pH, nutrient reservoir, meningkatkan sifat biologi tanah, seperti merangsang aktifitas mikrobia yang berguna, mereduksi parasit. Penggunaan pupuk organik juga bermanfaat terhadap lingkungan dan ekonomi yaitu : mengurangi penggunaan pupuk anorganik, menciptakan lingkungan kaya bahan organik, meningkatkan aktivitas mikrobia dan meningkatkan agregasi tanah agar ketahanan terhadap bahaya erosi meningkat (Soepardi,1979). Peran bahan organik terhadap ketersediaan hara dalam tanah tidak terlepas dari proses mineralisasi yang merupakan tahap akhir dari proses perombakan bahan organik. Dalam proses mineralisasi akan dilepas mineral -mineral hara tanaman seperti N, P, K, Ca, Mg, S sebagai hara makro dan Zn, Cu, Bo, Mn sebagai hara mikro. Hara N, P dan S merupakan hara yang relatif lebih banyak dilepas dan dapat digunakan tanaman. Bahan organik sumber nitrogen (protein) pertama-tama akan mengalami peruraian menjadi asam-asam amino yang dikenal dengan proses aminisasi, selanjutnya oleh sejumlah besar mikrobia heterotrof mengurai menjadi amonium yang dikenal sebagai proses amonifikasi. Amonifikasi ini dapat berlangsung hampir pada setiap keadaan, sehingga amonium dapat merupakan bentuk nitrogen anorganik (mineral) yang utama dalam tanah (Syarief, 1986). Menurut Sutejo (2004) Dalam Mayadewi (2007), yang dimaksud dengan pupuk kandang adalah pupuk organik yang berasal dari ternak yang terdiri dari kotoran padat dan cair yang bercampur dengan sisa-sisa makanan dan alas kandang misalnya jerami, sekam, seresah daun dan sebagainya. Dari kondisi tersebut pupuk kandang dibedakan menjadi pupuk kandang segar yaitu kotorankotoran yang baru diturunkan dari hewannya yang kadang-kadang masih bercampur dengan sisa-sisa makanan dan alas kandang. Jenis kedua adalah pupuk kandang busuk yaitu pupuk kandang yang telah mengalami pembusukan (Soepardi, 1979). Tanda-tanda pupuk kandang yang sudah masak antara lain, tidak panas, suhunya sama dengan tanah sekitarnya, sudah tidak jelas kotoran aslinya ketika masih basah, warna kehitaman. menyerupai tanah dan gembur, remah dan mudah ditabur (Hardjowigeno,1995 Dalam Mayadewi (2007)). Pupuk kandang selain mengandung unsur-unsur makro seperti, N, P, K ,Ca dan Mg, juga mengandung unsur mikro seperti Cu, Mn, Bo dan Si, sehingga pupuk kandang dianggap sebagai pupuk lengkap (Syarief, 1986). Menurut Rismunandar (2003), susunan kimiawi berbagai pupuk kandang adalah sebagai berikut : pupuk kandang sapi N (1,57 -1,72 %), P2O5 (1,27-1,79%), K2O (1,25 1,95 %), pupuk kandang ayam N (2,49%), P2O5(3,10 %), K2O (2,09%) dan pupuk kandang kambing N (1,75%), P2O5(0,89%), K2O (1,26%). Menurut Samadi, dkk. (2005) pupuk kandang memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan pupuk anorganik, yaitu (1) dapat memperbaiki struktur tanah, (2) menambah unsur hara, (3) menambah kandungan humus atau bahan organik dan (4) memperbaiki kehidupan jasad renik yang hidup dalam tanah. Selain itu, kandungan nitrogen di dalamnya pun dilepas secara pelan-pelan sehingga sangat menguntungkan pertumbuhan tanaman (Samadi, dkk., 2005). Pupuk kandang sapi berasal dari kotoran padat dan cair (urin) ternak sapi yang telah bercampur dengan sisa-sisa makanan dan material alas kandang (Musnamar, 2004). Pupuk kandang sapi dapat memperbaiki sifat kimia tanah mengandung unsur hara makro maupun unsur hara mikro walaupun jumlahnya lebih rendah jika dibandingkan dengan pupuk anorganik. Penambahan pupuk kandang sapi pada tanah dapat memperbaiki sifat fisik tanah seperti kemampuan mengikat air, porositas dan berat volume tanah. Interaksi antara pupuk kandang sapi dan mikroorganisme tanah dapat memperbaiki agreat dan struktur tanah. Hal ini dapat terjadi karena hasil dekomposisi oleh mikroorganisme tanah seperti polisakarida dapat berfungsi sebagai lem atau perekat antar partikel tanah. Keadaan ini berpengaruh langsung terhadap porositas tanah. Tanah berpasir, pupuk kandang sapi dapat berperan sebagai pemantap agregat yang lebih besar daripada tanah liat (Hartanik dkk.,2002). Pupuk kandang sapi sebagai sumber bahan organik memiliki kelebihan jika dibandingkan dengan pupuk anorganik seperti (1) pupuk kandang sapi dapat meningkatkan kadar bahan organik tanah, (2) meningkatkan nilai tukar kation, (3) memperbaiki struktur tanah, (4) meningkatkan aerasi dan kemampuan tanah dalam memegang air dan (5) menyediakan lebih banyak macam unsur hara seperti nitrogen, fosfor, kalium dan unsur mikro lainnya (Tisdale dan Nelson, 1991 Dalam Hartatik (2002)) serta (6) penggunaannya tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan (Donahue, dkk., 1997 Dalam Hartatik (2002)). Selain kelebihan tersebut pupuk kandang sapi juga memiliki kekurangan antara lain : (1) kandungan unsur haranya yang rendah, (2) tersedia bagi tanaman secara perlahanlahan sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama, (3) membutuhkan biaya transportasi yang besar (Sarief, 1986 ). Kandungan unsur hara dalam pupuk kandang sapi sangat bervariasi tergantung pada jenis pakan sapi dan cara penyimpanan pupuk kandang tersebut. Pada umumnya pupuk kandang sapi mengandung nitrogen (N) 2-8 %, fosfor (P2O5) 0,2-1 %, kalium (K2O) 1-3 %, magnesium (Mg) 1,0-1,5 % dan unsur mikro (Donahuedkk., 1997 Dalam Hartatik (2002)). Boa (2008) menyatakan bahwa pupuk kandang sapi mengandung unsur mikro yang diperlukan tanaman seperti Bo, Cu, Fe, Mo dan Zn. Secara umum rata-rata pupuk kandang sapi yang sudah siap diberikan pada tanah mengandung 0,5 % nitrogen, 0,25 % asam fosfat, 0,5 % kalium dan unsur mikro lainnya. Menurut Sumadi (2009) menyatakan bahwa selain mengandung unsur hara tersebut, pupuk kandang juga mempunyai efek lain terhadap tanah yaitu kandungan bahan organik yang tinggi dapat menekan terjadinya erosi, sedangkan pada tanah yang berpasir sangat cocok karena mempunyai kemampuan dalam menahan air dan dapat mengurangi hilangnya unsur hara karena pencucian. Pupuk kandang yang matang bercirikan : tidak berbau kotoran , dingin, telah mengalami proses fermentasi kurang lebih 2 bulan dan selalu dibolak balik, suhunya stabil berwarna gelap dan kadar airnya relatif rendah serta rasio antara C dan N rendah (Marsono dan Sigit, 2005). Selain itu juga dikatakan bahwa pupuk kandang yang baik adalah mengandung bahan organik 60 -70 %, nitrogen 1,5 2%, fosfat 0,5 - 1 %, kalium 0,5 - 1 % dengan kadar air 30 - 40 %. Hadisumitro (2002), menyatakan bahwa pupuk kandang matang dicirikan oleh sifat kimia diantaranya mengandung hara karbon (C) lebih dari 10 %, nisbah C/N dibawah 20 %, pH sekitar netral (6 - 8) dan tidak mengandung garam serta kandungan unsur mikro dalam jumlah yang berlebihan. Dosis pupuk kandang sapi yang dianjurkan khususnya pada tanah yang kandungan unsur haranya sangat rendah dan strukur padat berkisar antara 20 - 30 tha-1 (Marsono dan Sigit, 2005). Sutanto (2006) merekomendasikan untuk penggunaan pupuk kandang dengan dosis yang bervariasi antara 20 - 60 t ha-1, tergantung pada jenis komoditi yang diusahakan seperti untuk tanaman padi 20 30 t ha-1, jagung 20 - 25 t ha -1, kedele 20 - 30 t ha-1, dan tebu 40 – 60 t ha1. Menurut Harsono dkk. (1995), pemberian pupuk kandang sapi 10 t ha -1 di Jepara (tanah latosol) dan Tuban ( tanah mediteran) belum meningkatkan hasil kacang tanah pada musim tanam pertama. Selanjutnya Lana (2007) melaporkan bahwa dengan pemakaian pupuk kandang sapi 15 t ha -1dan 150 kg ha-1 mikoriza menghasilkan biji kacang tanah sebesar 3,664 t ha -1. Menurut Sine (2006) pemberian pupuk kandang sapi 10 t ha -1 dan 160 kg dolomit menghasikan biji kacang tanah. 12 % sebesar 1,92 t ha-1. 2.2.1.1 Mikronutrien Mikronutrien dalam tumbuhan biasanya berperan katalitik dan diperlukan dalam jumlah sangat sedikit. Meskipun mereka tersebar secara luas dalam tanah, mikronutrien tertentu tidak ada atau tersedia sangat sedikit di beberapa tempat di dunia ini, karena memang tidak ada dari batuan induknya. Kondisi pH tanah, adanya zat terlarut lain, dan kadar oksigen dalam tanah, dapat mempengaruhi daya larut atatu kemampuan tumbuhan untuk menyerapnya, sehingga defisiensi sering juga terjadi (Sasmitamihardja, 1990). Besi (Fe). Besi lebih banyak dibutuhkan dibanding dengan mikronutrien lainnya, sehingga besi sering dianggap sebagai makronutrian atau sebagai satu kategori sendiri. Tingginya kebutuhan akan besi ini mungkin ada hubungannya dengan kuatnya kecenderungan besi membentuk bermacam-macam senyawa yang tidak larut dalam tanah dan dalam tumbuhan, sehingga menjadi sukar diperoleh atau menjadi tidak bermanfaat. Tanah berkapur atau basa sering menghasilkan tumbuhan yang defisiensi besi, meskipun besi dalam tanah berlimpah, hanya saja berada dalam bentuk tidak terlarut berupa oksida atau hidroksida besi. Berlebihnya beberapa mineral dapat pula menyebabkan gejala defisiensi besi sebagai akibat pengendapan besi kedalam bentuk yang sukar diambil. Disamping itu toksisitas terhadap besi dapat juga terjadi apabila tanah mengandung kadar besi yang tinggi (Sasmitamihardja, 1990). Beberapa peran besi yang sangat penting dalam kehidupan tumbuhan yaitu (1) besi merupakan bagian proses katalisis dari banyak enzim oksidasi-reduksi, (2) penting dalam pembentukan klorofil, meskipun bukan dari bagian dari molekul klorofil tersebut, (3) besi penting dalam protein heme (sitokrom dan sitokrom oksidase) rangkaian pemindahan elektron, dengan cara menambah dan melepaskan elektron pada proses oksidasi dan reduksi, (4) besi didapatkan pada sejumlah enzim oksidasi yang penting (katalase dan peroksidase), (5) besi dijumpai pada flavoprotein, feredoksin, kadar besi yang tinggi pada nutrisi, sangat diperlukan untuk proses pembelahan sel dari pada untuk respirasi (Sasmitamihardja, 1990). Gejala defisiensi besi mudah dikenali, karena memperlihatkan klorosis yang sangat spesifik terjadi pada daun muda pada tumbuhan yang sedang tumbuh tanpa terjadinya pemendekan atau nekrosis. Defisiensi mudah ditanggulangi dengan menyemprotkan larutan besi (biasanya dalam bentuk kompleks besi dengan EDTA) (Sasmitamihardja, 1990). Mangan (Mn). Berbagai bentuk mangan dijumpai dalam tanah, tetapi yang paling banyak diserap dalam bentuk ion mangan (Mn2+). Seperti halnya besi, defisiensi mangan dapat terjadi pada tanah alkali, karena berubah ke dalam bentuk yang sukar diambil. Mangan terlibat luas dalam proses katalitik pada tumbuhan, sebagai aktivator beberapa enzim respirasi, dalam reaksi metabolisme nitrogen dan fotosintesis. Mangan diperlukan untuk mengaktifkan nitrat reduktase, sehingga tumbuhan yang mengalami kekurangan Mn, memerlukan sumber N dalam bentuk NH4. Peran mangan dalam fotosintesis adalah dalam urutan reaksi yang berkaitan dengan pelepasan elektron dari air dalam pemecahannya menjadi hidrogen dan oksigen (Sasmitamihardja, 1990). Gejala defisiensi mangan memperlihatkan bintik nekrotik pada daun. Mobilitas mangan adalah kompleks dan tergantung pada spesies dan umur tumbuhan, sehingga awal gejalanya dapat terlihat pada daun muda atau daun yang lebih tua (Sasmitamihardja, 1990). Boron (B) Pada umumnya boron didapatkan dalam jumlah sedikit dalam tanah, dan kemudahan untuk memperolehnya sangat rendah karena berada dalam bentuk kompleks yang kuat pada struktur tanah. Tanah yang berkabur cenderung mengurangi penyerapan boron, karena diduga kalsium menyebabkan boron membentuk kompleks atau terendapkan dalam tanah, sehingga mengurangi kemampuan akar untuk menyerapnya. Perannya dalam metabolisme tumbuhan masih belum jelas, meskipun dari hasil percobaan menunjukkan bahwa boron penting untuk pertumbuhan. Pada tumbuhan yang kekurangan boron, translokasi dan penyerapan gula banyak berkurang, sehingga diduga gula diangkut dalam bentuk kompleks borat (Sasmitamihardja, 1990). Defisiensi boron biasanya menyebabkan matinya maristem dan gagalnya perbungaan, dan hal ini mungkin diakibatkan berkurangnya translokasi gula ke daerah tersebut, dan hal ini mungkin diakibatkan berkurangnya translokasi gula ke daerah tersebut. Boron dapat berfungsi sebagai inhibitor yang mengatur aktivitas enzim-enzim yang mengarah kepada pembentukan zat-zat fenolik yang toksik. Gejala lain dari defisiensi boron adalah daun cenderung menjadi tebal, bewarna lebih gelap dan kerdil (Sasmitamihardja, 1990). Tembaga (Cu) hampir merata dijumpai dalam jumlah sedikit di dalam tanah, sehingga defisiensi tembaga di alam jarang terjadi. Pemupukan fosfat yang berlebihan dapat mengurangi kemudahan untuk memperoleh tembaga oleh tumbuhan karena terbentuk endapan yang tidak larut. Tembaga berperan katalitik khusus dalam tumbuhan, merupakan bagian dari enzim-enzim penting seperti polifenol oksidase dan asam askorbat oksidase. Tembaga dijumpai pada plastosianin yang penting dalam fotosintesis. Defisiensi tembaga menyebabkan nekrosis pada ujung daun, daun menjadi layu dan kelihatan berwarna lebih gelap (Sasmitamihardja, 1990). Seng (Zn) tersebar luas dalam tanah, tetapi menjadi sukar diperoleh oleh tumbuhan apabila pH-nya meningkat. Zn secara langsung terlibat dalam sintesis hormon asam aindol asetat (IAA), dan defisiensi Zn dapat mengakibatkan perubahan dalam bentuk dan peertumbuhan beberapa spesies, menghasilkan tumbuhan lebih pendek, kerdil dan apikal dominan sangat tidak berkembang. Disamping itu Zn bertindak sebagai aktivator obligat dari sejumlah enzim penting, seperti enzim-enzim dehidrogenase asam laktat, asam glutamat, alkohol dan piridin nukleotida. Zn rupanya terlibat juga dalam sintesis protein. Defisiensi Zn mengakibatkan tumbuhan menjadi kerdil, ukuran daun berkurang sehingga daun menjadi kecil-kecil dan membentuk roset, timbul klorosis antara tulang daun (Sasmitamihardja, 1990). Molibdenum (Mo) dijumpai dalam jumlah kecil dalam tanah. Unsur ini lebih mudah diserap dari tanah yang pH-nya tinggi dan oleh karenanya cenderung berkurang pada tanah asam. Peran yang sangat penting dari Mo ini adalah dalam reduksi nitrat dan fiksasi nitrogen. Gejala defisiensi molibdenum, daunnya menjadi burik dan layunya pinggiran daun. Klorosis diawali pada daun yang lebih dewasa, tetapi kotiledon tetap kelihatan sehat dan hijau (Sasmitamihardja, 1990). Klor (Cl) diserap dan tetap sebagai ion klorida di dalam tumbuhan. Meskipun defisiensi di alam tidak pernah terjadi, dari hasil percobaan menunjukkan bahwa defisiensi klor pada tanamn tomat, menyebabkan layu, akarnya memendek dan pembentukan buah berkurang. D.I. Arnon menemukan bahwa ion klor mutlak diperlukan dalam fotosintesis (Sasmitamihardja, 1990). 2.2.1.2 Makronutrien Berikut ini adalah fungsi masing-masing nutrien dan gejalanya apabila mengalami defisiensi. perlu diketahui bahwa penampilan gejala defisiensi terhadap satu elemen oleh tumbuhan, sering berbeda untuk tumbuhan yang berlainan. Demikian pula kadar elemen yang dapat menimbulkan defisiensi ini, mungkin berbeda pula untuk spesies yang berbeda (Sasmitamihardja, 1990). Elemen dapat melakukan tiga fungsi yang jelas didalam tumbuhan yaitu elektrokimia, struktur dan katalitik. Peranan elektrokimia meliputi proses menyeimbangkan konsentrasi ion, stabilisasi makromolekul, stabilisasi koloida, netralisasi muatan dan lain lain. Peranan struktur dilakukan oleh elemen dalam keterlibatannya pada struktur kimia molekul biologi atau digunakan dalam membentuk polimer struktural (misal kalsium dalam pektin, fosfor dalam fosfolipida). Peranan elemen dalam fungsi katalitik yaitu terlibat pada bagian aktif (active site) suatu enzim. Beberapa makronutrien memiliki ketiga peranan tersebut, sedangkan mikronutrien hanya melakukan fungsi katalitik (Sasmitamihardja, 1990). Kalsium (Ca). Elemen ini banyak didapatkan di dalam tanah, dan tumbuhan pada kondisi alami jarang mengalami defisiensi terhadap elemen ini. Kadar kalsium yang tinggi ada kecenderungan akan mengendapkan banyak zat, tetapi dari segi lain mungkin penting untuk mencegah kesan toksis garam-garam lain yang berlebihan (Sasmitamihardja, 1990). Kalsium penting dalam sintesis pektin pada lamela tengah. Elemen ini juga terlibat dalam metabolisme atau pembentukan inti sel dan mitokondria. Kalsium sangat penting bagi kebanyakan tumbuhan, dan kekurangan Ca yang parah dapat mengakibatkan kurasakan dan kematian tumbuhan. Daerah maristemstik merupakan daerah yang paling menderita, karena kekurangan Ca akan menghambat pembentukan dinding-dinding sel baru, sehingga pembelahan sel pun akan dihambat. Pembelahan sel yang tidak sempurna atau mitosis tanpa pembentukan dinding sel baru, akan menghasilkan sel sel yang multinukleat dan merupakan gejala khas pada defisiensi kalsium. Dinding sel, terutama dalam menyokong struktur batang dan petiol akan menjadi rapuh, dan perluasan sel dihambat. Terjadi klorosis sepanjang tepi daun yang muda, ujung daun membengkok, pembentukan akar yang tertahan, merupakan gejala karakteristik defisiensi kalsium. Karena kalsium dalam tumbuhan tidak mobil, defisiensi kalsium sering menyerang jaringan muda, sedangkan jaringan dewasa tidak terpengaruh. Kalsium hanya sedikit berperan katalitik, yaitu sebagai aktivator beberapa enzim seperti fosfolipase. Disamping itu kalsium berperan dalam detoksifikasi asam oksalat, membentuk kristal Ca-oksalat yang sering dijumpai dalam vakuola sel tumbuhan (Sasmitamihardja, 1990). Magnesium (Mg). Elemen ini diperlukan tumbuhan dalam jumlah cukup besar. Magnesium memiliki beberapa peranan penting dalam tumbuhan, diantaranya dalam stabilisasi partikel-partikel ribosom. Magnesium terlibat dalam sejumlah reaksi enzimatik dengan kapasitas yang bervariasi, pertama dalam reaksi yang menyangkut pemindahan fosfat dari ATP, magnesium bertindak sebagai penghubung enzim terhadap subtratnya. Kedua itu magnesium berfungsi dalam mengubah konstanta keseimbangan reaksi dengan cara berikatan dengan produk, misal pada reaksi – reaksi kinase tertentu. Ketiga, bekerja membentuk kompleks dengan suatu inhibitor enzim. Magnesium merupakan aktivator enzim-enzim pada reaksi pemindahan fosfat (kecuali fosforilase), sintesis asam nukleat, karboksilasi dan dekarboksilasi. Magnesium penting untuk reaksi-reaksi metabolisme energi seperti sintesis inti, kloroplas dan unsur-unsur ribosom. Disamping itu magnesium merupakan komponen molekul klorofil yang penting untuk fotosintesis (Sasmitamihardja, 1990). Gejala defisiensi magnesium sangat karakteristik. Terjadi klorosis diantara tulang daun, dapat timbul warna cerah dari pigmen merah, jingga, kuning atau merah ungu, dan pada defisiensi yang parah timbul daerah atau bintik nekrosis. Karena magnesium sangat mudah larut dan mudah diangkut ke seluruh tubuh, gejala defisiensi biasanya timbul pertama kali pada daun dewasa (Sasmitamihardja, 1990). Kalium (K). Tumbuhan memerlukan kalium dalam jumlah banyak, dan defisiensi terhadap elemen sering terjadi pada tanah pasir atau berpasir, karena tingkat kelarutannya yang tinggi sehingga mudah hilang karena tercuci. Kalium merupakan kation yang umum pada tumbuhan dan terlibat dalam menjaga keseimbangan ion di dalam sel. Kalium tidak memiliki peran dalam menunjang struktur tumbuhan, tetapi dia banyak berperan sebagai katalisator. Banyak enzim yang terlibat dalam sintesis protein, tidak bekerja efisien apabila tidak ada kalium. Kalium diperlukan dalam jumlah banyak, melebihi kebutuhan magnesium, dan berperan untuk mengaktivasi enzim-enzim bebas. Kalium terikat dalam bentuk ion pada enzim piruvat kinase, yang penting dalam respirasi dan metabolisme karbohidrat, sehingga kalium menjadi sangat penting untuk keseluruhan metabolisme di dalam tumbuhan (Sasmitamihardja, 1990). Defisiensi kalium biasanya dimulai dengan memperlihatkan bintik klorosis yang khas pada daun dewasa, kemudian merambat ke daun yang lebih muda. Kalium termasuk salah satu unsur yang sangat mobil pada tumbuhan. Daerahdaerah nekrotik berkembang sepanjang pinggiran daun sampai ke ujung daun, dan dapat menyebabkan daun menjadi keriting, berkembang menjadi hitam atau angus. Defisiensi kalium sering memperlihatkan perumbuhan roset atau seperti semak. Pertumbuhan batang tereduksi, menjadi lemah, dan resistensi terhadap patogen menurun, sehingga terserang penyakit. Gejala biokimia akibat defisiensi kalium adalah tereduksinya protein dan karbohidrat, sedangkan moleul-molekul yang berat molekulnya kecil seperti asam amino, akan terakumulasi (Sasmitamihardja, 1990). Nitrogen (N) Nitrogen mendapat tempat khusus dalam nutrisi tumbuhan, bukan karena diperlukan tumbuhan dalam jumlah banyak, tetapi nitrogen ini hampir tidak dijumpai pada batuan induk dari mana tanah berasal. Kehadiran nitrogen dalam tanah hampir seluruhnya hasil kerja biologi, pengayaan secara artifisial atau pemupukan secara alami (hasil dari kilat pada waktu hujan). Nitrogen sangat penting dalam tumbuhan karena merupakan komponen protein, asam nukleat dan banyak bahan lainnya yang penting (Sasmitamihardja, 1990). Defisiensi nitrogen hampir selalu memperlihatkan klorosis pada daun dewasa secara perlahan-lahan, yang kemudian berubah menjadi kuning dan akhirnya rontok. Biasanya tidak terjadi klorosis (jaringan menjadi mati). Klorosis menyebar dari daun dewasa ke daun yang lebih muda. Karakteristika gejala defisiensi adalah terbentuknya antosianin pada batang, tulang daun, tangkai daun sehingga berwarna merah atau merah ungu. Daun muda pada tumbuhan yang mengalami defisiensi nitrogen kadang-kadang lebih kaku, kurang berkembang dibanding daun normal, percabangan tertahankan karena dormansi tunas lateral yang berkepanjangan. Nitrogen yang berlebihan sering menyebabkan timbulnya proliferasi batang dan daun, sedangkan buah menjadi berkurang. Pengurangan pemberian nitrogen ( tetapi tidak sampai kritis), yang dikaitkan dengan pemberian kalium dan fosfor, biasanya menghasilkan biji dan produksi buah yang lebih efektif pada tanaman budidaya pertanian (Sasmitamihardja, 1990). Fosfor (P) diserap tumbuhan dalam bentuk ion mono dan divalen. Banyak fosfat hadir pada tumbuhan dalam bentuk organik, tetapi pengangkutannya sebagian besar dalam bentuk anorganik. Fosfat dalam tanah terikat kuat dalam suatu kompleks mineral seperti kalium, dan penyerapannya oleh tumbuhan diantagonis oleh kelebihan kalium. Seperti halnya nitrogen, fosfor sangat penting sebagai bagian dari banyak senyawa yang membangun tumbuhan, diantaranya asam nukleat dan fosfolipida. Sebagai tambahan fosfor memegang peran penting dalam energi metabolism (Sasmitamihardja, 1990). Defisiensi fosfor berpengaruh pada semua aspek metabolisme dan pertumbuhan. Gejala defisiensi fosfor ditandai dengan hilangnya daun-daun yang lebih tua, pembentukan antosianin pada batang, tulang daun, dan dalam keadaan yang parah timbul daerah nekrotik pada berbagai bagian tumbuhan. Tumbuhan yang mengalami defisiensi fosfor, pertumbuhannya lambat dan sering tumbuhnya menjadi kerdil. Gejala mula-mula timbul pada daun yang dewasa karena tingkat mobilitas fosfor yang tinggi, dan berbeda dengan defisiensi nitrogen, tumbuhan cenderung berwarna hijau gelap atau klorosis yang menyebar ke tulang daun. Karbohidrat terlarut dapat terakumulasi pada kekurangan fosfor. Salah satu karakteristika kekurangan fosfor adalah terjadinya peningkatan aktivitas enzim fosfatase, dan hal ini ada kaitannya dengan mobilitas dan penggunaan kembali fosfat yang diperoleh untuk pengganti yang hilang (Sasmitamihardja, 1990). Sulfur (S) Sulfur dalam tanah berbentuk sulfat, tetapi sering juga dalam bentuk sulfur atau besu sulfida (Fe, FeS2) yang sukar diserap oleh tumbuhan. Sejumlah mikroorganisme mampu mengoksidasi sulfur dan sulfida ke dalam bentuk sulfat, dan merombak senyawa – senyawa sulfur organik sehingga dapat memperkaya kandungan sulfur di dalam tanah (Sasmitamihardja, 1990). Sulfur merupakan bagian dari asam amino sistein, sistin dan metionin, yang merupakan komponen protein dan beberapa senyawa aktif seperti glutation, biotin, tiamin dan koenzim A. Sulfur sering dalam bentuk gugus sulfuhidril (-SH), yang membentuk bagian aktif dari agen redoks dan pemindahan elektron. Sulfur dikonversi ke dalam senyawa organik oleh suatu turunan adenosin, 3fosfoadenosin – S- fosfosulfat (PAPS). Gugus sulfat pada PAPS selanjutnya direduksi (mungkin oleh feredoksin) dan bergabung ke dalam molekul organik melalui jalur yang belum diketahui dengan jelas (Sasmitamihardja, 1990). Defisiensi sulfur jarang terjadi di alam. Apabila terjadi defisiensi sulfur, gejalanya dikarakterisik dengan timbulnya klorosis secara umum dan menguningnya daun, biasanya diawali pada daun yang lebih muda, karena mobilitas sulfur rendah. Gangguan metabolisme yang mengikuti defisiensi sulfur sangat besar, karena tumbuhan tidak dapat membuat protein sebagai akibat hilangnya asam-asam amino yang mengandung sulfur. Nitrogen terlarut ada kecenderungan terakumulasi, dan asam-asam amino yang kaya akan nitrogen seperti glutamin dan arigin akan meningkat mencapai konsentrasi yang tinggi. Dalam defisiensi sulfur yang parah, terjadi perombakan arginin menghasilkan urea dan amoniak (Sasmitamihardja, 1990). 2.2.2 Pupuk Anorganik Menurut Prihmantoro (2007) pupuk buatan merupakan pupuk yang dibuat di dalam pabrik. Bahannya dari bahan anorganik dan dibentuk dengan proses kimia sehingga pupuk ini lebih dikenal dengan nama pupuk anorganik. Pupuk anorganik umumnya diberi kandungan zat hara tinggi. Pupuk ini tidak diperoleh di alam, tetapi merupakan hasil ramuan dipabrik. Oleh karena pupuk anorganik dibuat manusia maka kandungan haranya dapat beragam dan disesuaikan dengan kebutuhan tanaman. Dibandingkan dengan pupuk organik, pupuk anorganik mempunyai keunggulan sebagai berikut (1) kandungan zat hara dalam pupuk anorganik dibuat secara tepat (2) pemberiannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan tanaman (3) pupuk anorganik mudah dijumpai karena tersedia dalam jumlah banyak (4) praktis dalam transportasi dan menghemat ongkos angkut (5) beberapa jenis pupuk anorganik langsung dapat diaplikasikan sehingga menghemat waktu. Di samping ada keuntungannya, pupuk ini juga mempunyai kelemahan, yaitu tidak semua pupuk anorganik mengandung unsur yang lengkap (makro dan mikro). Bahkan, ada yang hanya mengandung satu unsur saja. Oleh karenanya, pemberiannya harus dibarengi dengan pupuk mikro dan pupuk kandang atau kompos. Selain itu, pemakaian pupuk anorganik harus sesuai dengan yang dianjurkan karena bila berlebihan dapat menyebabkan tanaman mati (Prihmantoro, 2007). Selain pupuk organik untuk mempengaruhi N penulis juga menggunakan pupuk NPK. Pupuk NPK di sebut sebagai “pupuk majemuk lengkap” atau Complate Fertilizer dan kenyataannya belum biasa di indonesia, baik dipertanian kecil maupun di perkebunan-perkebunan, namun mengetahui kandungan kandungan yang terdapat di dalam pupuk ini adalah perlu. pada permulaan dikenalnya (Sebelum Perang Dunia ke II), pupuk NPK kenyataan berkadar rendah, jumlah kadar ketiga unsur itu hanya sekitar 20 %. Perbaikan - perbaikan dalam arti kegunaannya telah di lakukan oleh pabrik pembuatnya sehingga pupuk majemuk lengkap yang di perdagangkan kini mempunyai jumlah kadar ketiga unsurnya lebih tinggi, sekitar 30 % sampai 60 %, dan untuk memenuhi kebutuhan pupuk yang berkaitan dengan berbagai jenis tanaman (Sutedjo, 2008). Pupuk NPK merupakan pupuk majemuk yang memberikan unsur N, P, K bagi tanaman. Jenis pupuk NPK cukup banyak dipasaran dengan beragam kadar unsur yang dikandungnya, salah satunya adalah pupuk NPK majemuk (Marsono dan Lingga, 1986). Pupuk yang termasuk sumber nitrogen, antara lain amonium nitrat, amonium sulfat (NH4)2 SO4 atau ZA, dan urea CO(NH2)2. Pupuk yang termasuk sumber fosfor adalah SP36 dan amonium fosfat. Pupuk yang termasuk sumber kalium adalah kalium klorida (KCL), kalium sulfat (K2SO4), dan kalium nitrat (KNO3). Pupuk-pupuk tersebut termasuk jenis pupuk tunggal. Meskipun demikian, unsur nitrogen, fosfor, dan kalium juga terdapat pada pupuk majemuk NPK dengan komposisi tertentu, misalnya NPK 15:15:15, NPK 25:7:7, atau NPK 25:7:7 plus, yakni pupuk NPK yang telah ditambah dengan unsur hara mikro. Pupuk majemuk lainnya adalah pupuk daun (Indah, dkk., 2002 Dalam Padmanabha, 2014). Rinsema (1989), berpendapat bahwa tujuan pemupukan ada dua yaitu menyediakan unsur hara yang cukup, dan memperbaiki serta memelihara kondisi tanah dalam hal struktur, kondisi derajat kemasaman, potensi pengikat terhadap zat makanan tanaman. Pupuk NPK merupakan pupuk majemuk bebentuk butiran yang mengandung unsur hara, nitrogen, fospor dan kalium, pupuk ini sangat baik untuk mendukung masa pertumbuhan tanaman, selain itu keuntungannya adalah unsur hara makro yang di sumbangkan dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman. Unsur N dan P, merupakan penyusun komponen sel dan cenderung terdapat pada biji dan berbagai titik tumbuh tanaman lainnya. NPK merupakan pupuk majemuk yang sangat baik untuk pertumbuhan, dan produksi tanaman serta meningkatkan panen dan memberikan keseimbangan unsur nitrogen, fosfor dan kalium, pupuk ini mudah diaplikasikan serta mudah diserap oleh tanaman dan dalam pemakaiannya lebih efisien (Pahala, 1992). Pupuk NPK mengandung unsur hara makro yang secara umum dibutuhkan oleh tanaman, dan dapat memberikan keseimbangan hara yang baik untuk pertumbuhan produksi tanaman (Lingga, 1986 ). Menurut Sugeng (1983) Dalam Ariman (1998) mengatakan bahwa nitrogen berpengaruh dalam memacu tinggi tanaman serta memberi warna hijau pada daun dan memperbesar ukuran buah. Tanaman yang kekurangan tumbuh kerdil dan mempunyai perangkalan dangkal, dan berwarna kuning dan mudah rontok. Posfor sangat diperlukan tanaman dalam pembentukan bunga yang memperkuat tubuh tanaman sehingga tanah terhadap kekeringan. Unsur posfor dalam tanaman berperan dalam proses respirasi, fotosintesis dan laju pertumbuhan tanaman. Menurut Lingga (1986), kalium mempunyai peranan utama dalam pembentukan protein dan karbohidrat dan juga untuk memperkuat jaringan tumbuh tanaman agar daun lebih tahan terhadap stres air serta gangguan hama dan penyakit. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Simanjuntak (2003) dalam Munthe (1991) dengan pelakuan pemberian dosis NPK 400 kg/ha ternyata memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman semangka begitu juga pada pertumbuhan bibit api-api ternyata pemberian NPK dengan dosis 2 g/ tanaman memberikan pengaruh yang baik. Hasil penelitian Tuherkih,dkk. (2008) tentang penggunaan pupuk anorganik menghasilkan kesimpulan bahwa pupuk majemuk NPK efektif meningkatkan pertumbuhan tanaman dan hasil jagung BISI -16. Dosis optimum dicapai pada dosis 450 kg ha-1 menghasilkan biji kering 9,0 ton ha -1 dengan RAE 95,12% setara dengan pupuk N, P, K standar. Peranan unsur hara N, P dan K, nitrogen merupakan unsur hara utama bagi pertumbuhan tanaman yang pada umumnya sangat diperlukan untuk pembentukan/ pertumbuhan bagian - bagian vegetatif tanaman seperti daun, batang dan akar, tetapi kalau terlalu banyak dapat menghambat pembungaan dan pembuahan pada tanaman (Sutedjo, 2002). Fungsi nitrogen yang selengkapnya bagi tanaman adalah sebagai berikut :(1) Untuk menyehatkan pertumbuhan tanaman, (2) dapat menyehatkan pertumbuhan daun, daun tanaman lebar dengan warna yang lebih hijau, kekurangan N menyebabkan khlorosis (pada daun muda berwarna kuning),(3) meningkatkan kadar protein dalam tubuh tanaman, (4) meningkatkan berkembangbiaknya mikroorganisme di dalam tanah(Sutedjo, 2002). Tanaman yang kekurangan urea (zat hara N) tumbuhnya kerdil, anakan sedikit dan daunnya berwarna kuning pucat, terutama daun tua. sebaliknya tanaman yang dipupuk urea berlebihan, tumbuhnya subur, daun hijau, mudah rebah dan pemasakan lambat. Tanaman yang kekurangan zat hara fosfat (P) tumbuhnya kerdil, daun berwarna hijau tua, anakan sedikit. Sedangkan tanaman yang kekurangan kalium (K), batangnya tidak kuat, daun terkulai dan cepat menua, mudah terserang hama dan penyakit, mudah rebah (Pusri, 2007 Dalam Padmanabha, 2014). Fosfor berpengaruh menguntungkan pada hal - hal sebagai berikut : (1) pembelahan sel dan pembentukan lemak serta albumin, (2) pembangunan dan pembuahan, termasuk pembuahan biji, (3) apabila tanaman berbuah, pengaruh akibat pemberian nitrogen yang berlebihan akan hilang, (4) perkembangan akar, khusus lateral dan akar halus berserabut, (5) membantu menghindari tumbangnya tanaman, (6) mutu tanaman, khusus rumput untuk makanan ternak dan sayuran, (7) kekebalan terhadap penyakit tertentu (Buckman dan Brady, 1982). Pada garis besarnya fungsi kalium antara lain sebagai berikut: (1) membantu perkembangan akar sehingga dapat meningkatkan serapan unsur hara oleh tanaman, (2) membantu dalam pembentukan biji tanaman menjadi lebih berisi dan padat, (3) membantu pembentukan protein dan karbohidrat (4) secara tidak langsung membantu mengaktifkan enzim (Sutedjo, 2002). Tanaman kekurangan K menunjukkan pertumbuhan yang terhambat. Sistem perakaran tanaman jelek/ terhambat, batang tanaman menjadi lemah. Biji dan buah kecil dan mempunyai bentuk tidak normal. Hal ini disebabkan tanaman mudah terserang penyakit. Dalam hubungannya dengan proses - proses fisiologi tanaman, kekurangan K dapat menyebabkan: akumulasi karbohidrat dapat larut dan gula reduksi, sintesa protein terhambat, pemanfaatan substrat respirasi terhambat, kecepatan oksidasi fosforilasi dan fotofosforilasi menurun. Sehingga apabila disimpulkan bahwa defisiensi K dalam tanaman erat hubungannya dengan metabolisme N dan karbohidrat (Winarso, 2005). 2.2.3 Pemupukan dan Dosis Pupuk Allah S.W.T menciptakan segala sesuatu menurut ukuran, semua yang ditentukan oleh Allah S.W.T tidak ada yang sia‐sia dalam ciptaan‐Nya, manusia diberikan kesempatan yang seluas-luasnya untuk mengambil manfaat dari segala sesuatu yang diciptakan Nya. Allah S.W.T berfirman dalam Al-Qur’an surat Al – Qamar (54) ayat 49 3 49. Sesungguhnya Kami menciptakan segala sesuatu menurut ukuran. (Al – Qamar. 54: 49) Ayat di atas berisi penjelasan bahwa Allah S.W.T yang menciptakan segala sesuatu menurut ukuran, seperti dalam pemakaian pupuk diperlukan ukuran yang sesuai serta tidak berlebihan, karena pemakaian yang berlebihan tidak baik. Sehingga pemupukan dengan dosis pupuk yang sesuai akan mendapatkan hasil yang lebih baik lagi untuk kesuburan tanah. Kesuburan tanah adalah kemampuan tanah untuk memasok hara pada tanaman dalam jumlah yang seimbang. Beberapa faktor yang mempengaruhi kesuburan tanah adalah cadangan hara, ketersediaan besarnya pasokan, tidak adanya bahan racun maupun bahan yang menghambat penyerapan hara oleh tanaman (Sutanto, 2002). Pemupukan dengan pupuk tertentu (terutama pupuk anorganik) mengakibatkan tanah menjadi asam. Pemberian pupuk anorganik di tanah pertanian akan mengakibatkan konsentrasi kadar garam dalam larutan tanah. Hal ini karena meningkatnya tekanan osmosis larutan tanah sehingga berpengaruh pada penyerapan unsur hara. Tekanan osmosis yang tinggi dapat menyebabkan tanaman mengalami plasmolisis, unsur hara tidak terserap tanaman (Isnaini, 2006). Penggunaan pupuk anorganik dalam jangka panjang menyebabkan kadar bahan organik tanah menurun, struktur tanah rusak dan pencemaran lingkungan. Hal ini jika terus berlanjut akan menurunkan kualitas tanah dan kesehatan lingkungan, untuk menjaga dan meningkatkan produktivitas tanah, diperlukan kombinasi pupuk anorganik dengan pupuk organik yang tepat. Penggunaan pupuk bernitrogen yang berlebihan juga mengakibatkan kadar nitrat dalam hasil pertanian juga meningkat karena terjadinya akumulasi nitrat dalam jaringan tanaman. Dampak negatif ini akan berkurang jika penggunaan pupuknya seimbang (Isnaini, 2006). Pemupukan adalah pengaplikasian bahan/unsur – unsur kimia organik maupun anorganik yang ditujukan untuk memperbaiki kondisi kimia tanah dan mengganti kehilangan unsur hara dalam tanah serta bertujuan untuk memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman sehingga dapat meningkatkan produktifitas tanaman (Riskananda, 2011). Ketentuan pemupukan yang tepat ada 5 yaitu (1) tepat jenis yaitu jenis pupuk disesuaikan dengan unsur hara yang dibutuhkan tanaman,(2) tepat dosis yaitu pemberian pupuk harus tepat takarannya, disesuaikan dengan jumlah unsur hara yang dibutuhkan tanaman pada setiap fase pertumbuhan tanaman,(3) tepat waktu yaitu harus sesuai dengan masa kebutuhan hara pada setiap fase/umur tanaman, dan kondisi iklim/cuaca (misal: (a) pemupukan yang baik jika dilakukan di awal musim penghujan atau akhir musim kemarau, (b) pengaplikasian pemupukan sebaiknya dilakukan pada pagi hari sebelum jam 11 siang,(4) tepat cara yaitu cara pengaplikasian pupuk disesuaikan dengan bentuk fisik pupuk, pola tanam, kondisi lahan dan sifat – sifat fisik, kimia tanah dan biologi tanah, (5) tepat sasaran yaitu Pemupukan harus tepat pada sasaran yang ingin di pupuk, misal: (a) Jika yang ingin dipupuk adalah tanaman, maka pemberian pupuk harus berada di dalam radius daerah perakaran tanaman, dan sebelum dilakukan pemupukan maka areal pertanaman harus bersih dari gulma - gulma pengganggu. (b) Jika pemupukan ditujukan untuk tanah, maka aplikasinya dilakukan pada saat pengolahan tanah, dan berdasarkan pada hasil analisa kondisi fisik dan kimia tanah (Riskananda, 2011). Pemupukan yang baik mampu meningkatkan produksi hingga mencapai produktivitas yang standar sesuai dengan kelas kesesuaian lahannya (Sutarta dkk.,2003). Dosis pupuk ditentukan berdasarkan umur tanaman, jenis tanah, kondisi penutup tanah, kondisi visual tanaman. Rekomendasi pemupukan yang diberikan oleh lembaga penelitian selalu mengacu pada konsep 4T yaitu: tepat jenis, tepat dosis, tepat cara, dan tepat waktu pemupukan. Pemupukan yang efektif dan efisien dapat dicapai dengan memperhatikan beberapa hal yaitu: jenis dan dosis pupuk, cara pemberian pupuk, waktu pemupukan, tempat dan aplikasi serta pengawasan dalam pelaksanaan pemupukan (Poeloengan dkk., 2003 Dalam Padmanabha, 2014). Dosis pupuk yang dibutuhkan tanaman dipengaruhi oleh jenis/varietas, umur, hasil atau biomasa yang dihasilkan tanaman, dan faktor lingkungan. Ada beberapa pendekatan untuk menentukan dosis pupuk, yaitu analisis tanah atau daun, percobaan lapangan pada berbagai umur tanaman, penggantian hara yang hilang untuk pertumbuhan dan hasil panen, dan gejala kasat mata. Bagi petani yang jauh dari laboratorium ilmu tanah dan lahannya sempit serta terpencar, pendekatan paling mudah dan sederhana adalah berdasarkan umur tanaman dan hasil panen dikombinasi dengan analisis tanah (Sutopo, 2011). Berdasarkan hukum minimum Liebig, unsur hara dalam kondisi dibawah optimal akan memberikan peningkatan pertumbuhan seiring dengan penambahan dosis pupuk yang diberikan sampai optimal, setelah itu akan konstan atau menurun meskipun dosisnya ditingkatkan (Salisbury, 1999). Pada dasarnya konsep hukum minimum dikembangkan untuk tanaman pertanian guna meningkatkan hasil panen. Liebig merumuskan hukum ini hanya terhadap nutrisi tanaman yang diantaranya yaitu (1) pertumbuhan dibatasi oleh sumberdaya yang disediakan, setidaknya cukup bagi yang dibutuhkan oleh tanaman,(2) pertumbuhan sebanding dengan ketersediaan sumberdaya yang terbatas,(3) pertumbuhan tidak dapat ditingkatkan melalui penambahan sumberdaya lain yang bukan merupakan faktor pembatas (Jerz 2013). Hukum Minimum Justus von Liebig ini dapat diilustrasikan sebagai gentong yang tidak akan dapat terisi penuh apabila terdapat lubang dan lubang yang menentukan tingginya permukaan air dalam gentong adalah lubang pada sisi terbawah. Dengan demikian, status hara yang terendah akan mengendalikan proses pertumbuhan tanaman. Ketidakseimbangan hara ini menyebabkan terjadinya “gentong bocor”. Untuk mencapai pertumbuhan tanaman yang optimal, sseluruh unsur hara harus berada pada kondisi yang setimbang. Artinya, tidak boleh ada satu unsur harapan yang menjadi faktor pembatas (Hadisuwito, 2012. Untuk mencapai produksi yang diinginkan, jumlah hara yang dibutuhkan tanaman dan yang harus ditambahkan dalam bentuk pupuk (organik dan/atau anorganik) tergantung pada tingkat kebutuhan haranya. Dengan kata lain, pemberian pupuk harus disesuaikan dengan tingkat ketersediaan hara dalam tanah yang dapat diserap tanaman. Hal tersebut dapat diperkirakan dengan metode diagnosis (analisis jaringan tanaman) (Hadisuwito, 2012). Pada keadaan yang kritis, bahan - bahan pendukung kehidupan suatu organisme yang tersedia dalam jumlah minimum bertindak sebagai faktor pembatas. Justus Liebig 1840 menemukan hasil tanaman tidak ditentukan oleh unsur hara N, P, K yang diperlukan dalam jumlah banyak tetapi oleh mineral seperti magnesium yang diperlukan dalam jumlah sedikit oleh tanaman. Temuan ini dikenal sebagai Hukum Minimum Liebig, bukan hanya unsur hara N, P, K yang dapat bertindak sebagai faktor pembatas, tetapi materi kimiawi lainnya seperti oksigen, fosfor untuk proses pertumbuhan dan reproduksi (Rohmani, 2013). 2.3 Tanah yang subur dalam Al-Qur’an Penelitian kombinasi pupuk organik dan anorganik selain menyediakan unsur hara esensial bagi tanaman juga mempengaruhi kesuburan tanah. Hal ini sesuai dengan firman Allah dalam surat Al-A’raf ayat 58 sebagai berikut: 58. dan tanah yang baik, tanaman-tanamannya tumbuh subur dengan seizin Allah; dan tanah yang tidak subur, tanaman-tanamannya hanya tumbuh merana. Demikianlah Kami mengulangi tanda-tanda kebesaran (Kami) bagi orang-orang yang bersyukur. Kemudian firman Allah Ta’ala, “Dan tanah yang baik, tanamantanamannya tumbuh subur dengan seizin Allah...” yaitu setelah Allah menurunkan air padanya. Ini adalah perumpamaan bagi orang mukmin yang hatinya hidup lagi baik, apabila mendengar tentang ayat yang diturunkan, imannya bertambah dan amal shalihnya semakin baik”... Dan tanah yang tidak tidak subur...” yaitu tanah yang buruk dan berkerikil. Ketika hujan turun tanaman-tanamannya hanya tumbuh tidak terawat, merana, tidak subur, susah dan tidak bagus. “Demikianlah Kami mengulangi tanda-tanda kebesaran (Kami)...” yaitu menjelaskan tentang kekuasaan, ilmu dan kebijaksanaan-Nya serta berbagai macam contoh yang telah Dia berikan, semuanya itu sebagai pelajaran”...Bagi orang-orang yang bersyukur” sebab merekalah yang bisa mengambil manfaat dari semua itu. Adapun orangorang kafir yang keras kepala mereka tidak mengambil manfaat dari semua itu, sebab mereka tidak mengindahkannya yang baik dan tidak mengingkari yang buruk (Al-Jazairi, 2007). Tempat yang baik, tanah yang subur, cocok untuk budidaya tanaman, tumbuhannya tumbuh-atas izin Allah-dengan baik, sempurna, dan indah. Ini adalah perumpamaan hati orang-orang yang beriman, yang menerima petunjuk Allah S. W.T., mengikuti rasul-Nya, mengambil manfaat dari hikmah dan zikir. Sedangkan tempat yang jelek dan rusak tanahnya seperti bumi yang beragam, tumbuh-tumbuhan sangat sulit untuk tumbuh berkembang, serta tidak memiliki nilai keindahan dan tidak cocok untuk budidaya tanaman, adalah perumpamaan orang-orang yang berpaling dari petunjuk, yakni orang-orang kafir, tidak menerima risalah, tidak beriman pada cahaya yang dibawa oleh Muhammad S.A.W.(Qarni, 2007). Allah S. W.T. menjelaskan dengan berbagai argumentasi dan dalil, membuat perumpamaan-perumpamaan, menceritakan kisah-kisah kepada siapa saja yang mau mengambil manfaat, supaya kalian bersyukur kepada Allah S.W.T. atas segala nikmat-Nya, memuji-Nya, takut kepada-Nya dan mengharapkan-Nya (Qarni, 2007). Menurut Ash-Shiddieqy (2000) dari arti ayat berikut “Dan di tempat yang subur tumbuhlah pepohonan dengan izin Tuhannya, sedangkan di tempat yang tidak subur tidak tumbuh tanaman, kecuali sedikit”. Pada tanah yang subur tentulah bersemi tumbuh-tumbuhan dengan mudah dan cepat. Hasilnya pun sangat bagus, dengan kualitas yang baik. Sebaliknya, di bumi yang berbau dan gersang, tanaman dan buah-buahan tentulah sukar bisa tumbuh dengan baik. “Demikianlah Kami menjelaskan ayat-ayat Kami bagi kaum yang suka bersyukur”. Demikianlah Kami menjelaskan ayat-ayat (fenomena, tanda-tanda alam) yang menunjukkan adanya kekuasaan yang mengagumkan, dan itu Kami nyatakan kepada kaum yang mau mensyukuri nikmat yang diterimanya. Ayat ini ditutup dengan bersyukur, karena pokok persoalannya adalah mengambil petunjuk, ilmu, amal, dan tuntunan. Ayat sebelumnya ditutup dengan harapan supaya manusia mengambil pelajaran, karena pokok persoalannya adalah pelukisan masalah dan pemberian bukti (Ash-Shiddieqy, 2000). Hati yang baik diserupakan dengan negeri yang baik dan tanah yang subur. Dan hati yang buruk diserupakan dengan negeri yang buruk dan tanah yang tandus. Keduanya, hati dan tanah, merupakan tempat tumbuhnya tanaman dan penghasil buah. Hati menumbuhkan niat dan perasaan, kesan dan tanggapan, arah dan tekad. Sesudah itu menimbulkan perbuatan dan bekas dalam kehidupan nyata. Tanah juga menumbuhkan tanaman-tanaman yang menghasilkan buah-buahan yang bermacam-macam rasa, warna, dan jenisnya (Quthb, 2002). Sedangkan menurut Quthb (2002) pada firman Allah Ta’ala, “Dan tanah yang baik, tanam-tanamnnya tumbuh subur dengan seizin Allah...”, Subur dan baik, mudah dan gampang. “Dan tanah yang tidak subur, tanam-tanamannya hanya tumbuh merana...”, mengganggu, kasar, menyulitkan, dan merepotkan, Jika hati itu baik bagaikan tanah yang subur, niscaya ia akan terbuka dan menerima, tumbuh dan berkembanglah kebaikan di dalamnya. Dan jika hati itu rusak dan buruk seperti tanah yang tandus, maka ia tertutup dan keras. Ia hanya berisi keburukan, kemungkaran, kerusakan, dan bencana. Ia menumbuhkan duri dan pohon-pohon yang mengganggu, sebagaimana halnya tanah yang tandus. “Demikianlah Kami mengulangi tanda-tanda (kebesaran) Kami bagi orang-orang yang bersyukur”. Syukur ini hanya tumbuh dari hati yang baik, dan menunjukkan respons dan kesan yang baik. Orang-orang yang bersyukur yang menerima dan menyambut pengulangan pemaparan tanda-tanda kekuasaan Allah itu, maka merekalah yang dapat mengambil manfaatnya, menjadi baik karenanya, dan melakukan perbaikan dengannya (Quthb, 2002). BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik menggunakan pupuk kandang sapi, pupuk anorganik (NPK 25:7:7) dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala). Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 15 perlakuan dan 3 ulangan. Kriteria dari 15 perlakuan sebagai berikut yaitu: A1: pemberian pupuk organik 14,5 ton/ha (140 g/polybag) A2: pemberian pupuk organik 21,8 ton/ha (210 g/polybag) A3: pemberian pupuk organik 29 ton/ha (280 g/polibag) B1: pemberian pupuk anorganik 730 kg/ha (7 g/polibag) B2: pemberian pupuk anorganik 1500 kg/ha (14 g/polibag) B3: pemberian pupuk anorganik 2200 kg/ha (21 g/polibag) A1B1: kombinasi pupuk organik (140 g) dan anorganik (7 g) A1B2: kombinasi pupuk organik (140 g) dan anorganik (14g) A1B3: kombinasi pupuk organik (140 g) dan anorganik (21g) A2B1: kombinasi pupuk organik (210 g) dan anorganik (7 g) A2B2: kombinasi pupuk organik (210 g) dan anorganik (14 g) A2B3: kombinasi pupuk organik (210 g) dan anorganik (21g) 49 A3B1: kombinasi pupuk organik (280 g) dan anorganik (7 g) A3B2: kombinasi pupuk organik (280 g) dan anorganik (14 g) A3B3: kombinasi pupuk organik (280 g) dan anorganik (21 g) 3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ini dilakukankan pada bulan April 2015 – Juni 2015, di lahan Desa Gentong, Kecamatan Krocok, Kabupaten Bondowoso dan di laboratorium genetik Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Malang. 3.3 Alat dan Bahan 3.3.1 Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, sabit, sprayer, ember, meteran, alat tulis, kamera, timbangan digital, neraca analitik, spektrofotometer, kuvet, mortal martil, gunting, tabung reaksi, mikropipet, dan corong bucner. 3.3.2 Bahan Bahan yang digunakan benih sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumla), pupuk kandang sapi, pupuk NPK 25:7:7, tali rafia, polybag ukuran 35 cm x 40 cm, dithane M-45, alcohol 95%, tissue, daun sawi hijau, kertas saring dan air. 3.4 Variabel Penelitian Variabel yang digunakan pada penelitian ini meliputi: 1. Variabel Bebas : Pupuk organik (pupuk kandang sapi), pupuk anorganik (NPK 25:7:7) dan kombinasinya. 2. Variabel Terikat : Variabel terikat dalam penelitian ini adalah pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala) meliputi tinggi tanaman, luas daun, jumlah daun, kadar klorofil dan berat basah sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala). 3.5 Prosedur Penelitian 3.5.1. Persiapan Media Semai Tanah yang digunakan untuk media persemaian diambil dari lahan Desa Gentong Kecamatan Krocok Kabupaten Bondowoso, yang berupa tanah top soil (lapisan olah yang telah dibersihkan dari kotoran seperti gulma, akar, dan dedaunan kering. 3.5.2. Persemaian Benih direndam dengan air selama satu malam, kemudian ditanam di tempat penyemaian dengan ukuran 1m x 1m. Perawatan pada benih tanaman sawi dilakukan sampai bibit berumur ±2 minggu (bibit siap dipindahkan ke polybag ukuran 35 x 40 cm). Bibit tanaman sawi dapat dipindahkan ke polybag jika telah memiliki 3-4 helai daun. 3.5.3. Persiapan dan pengisian pupuk organik di polybag. Persiapan dan pengisian media tanam dilakukan pada polybag ukuran 35 x 40 cm sebanyak 45 polybag, tanah yang digunakan adalah tanah top soil (lapisan olah yang telah dibersihkan dari kotoran seperti gulma, akar, dan dedaunan kering), adapun jarak antar polybag adalah 30 cm dan jarak antar barisan yaitu 30 cm dan aplikasi pemberian pupuk kandang sapi bersamaan dengan pengisian tanah pada polybag, jadi pupuk kandang sapi diaduk dengan tanah yang ada didalam polybag agar pupuk dan tanah tercampur rata, akan tetapi yang diberi pupuk kandang sapi disesuaikan dengan 15 perlakuan dan 3 ulangan, dosis pupuk kandang sapi (A) yaitu :(A1) dosis pupuk kandang sapi 14,5 ton/ha (140 g/polybag), (A2) dosis pupuk kandang sapi 21,8 ton/ha (210 g/polybag) dan (A3) dosis pupuk kandang sapi 29 ton/ha (280 g/polibag), kemudian dilakukan undian pada polybag tentang perlakuan dan ulangan. 3.5.4. Pemberian label Pemberian label pada polybag dilakukan satu hari sebelum pemberian perlakuan. pemberian label bertujuan untuk membedakan perlakuan yang akan diberikan pada masing-masing tanaman sawi. 3.5.5 Penanaman Penanaman dilakukan pada saat bibit memiliki 3-4 helai daun, bibit yang ditanam merupakan bibit yang sehat dan berukuran seragam, yang mempunyai 34 helai daun, bibit ditanam sebatas leher akar, lalu tanah pada sekitar bibit dipadatkan dengan cara sedikit ditekan. 3.5.6 Pemberian Pupuk NPK 25 : 7 : 7 Setelah 8 hst lalu pemberian pupuk NPK 25 :7 :7 sesuai dengan dosis perlakuan, yaitu : pemberian dosis pupuk 730 kg/ha atau 7 g/polibag (B1), dosis pupuk 1500 kg/ha atau 14 g/polibag (B2), dan dosis pupuk 2200 kg/ha atau 21 g/polibag (B3). Pupuk NPK 25 :7 :7 diberikan setelah tanaman dipindah ke polibag, dengan cara di sebar disekitar bibit tanaman sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) dengan jarak 2 cm dari batang tanaman. 3.5.7 Pemeliharaan a. Penyiraman Penyiraman dilakukan dua kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari, penyiraman tidak dilakukan apabila hujan turun, dan dilakukan dengan menggunakan sprayer. b. Penyiangan Penyiangan dilakukan umur 10 hari setelah tanam dan pelaksanaannya dilakukan secara manual yaitu mencabut rumput/gulma dengan menggunakan tangan, sedangkan penyiangan diluar polybag dilakukan dengan cangkul. c. Pengendalian Hama Penyakit Hama : a.Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell), b. Ulat tritip (Plutella maculipennis) dilakukan pengendalian secara mekanis yaitu mencari ulat dan membunuhnya. Penyakit utama : a. Penyakit busuk hitam (Xanthomonas campestris), b. Bercak daun (Alternaria brassicae) dilakukan penyemprotan fungisida dithane M-45 dengan konsentrasi anjuran 2,5 g/l air. 3.5.8 Panen Pemanenan dilakukan pada umur 24-30 hari setelah tanam. Kriteria panen tinggi tanaman ± 30 cm, lalu dipanen dengan cara tanah dibasahi dulu sehingga tanaman mudah dicabut secara hati-hati. 3.5.9 Pengukuran Kadar Klorofil Menggunakan Spektrofotometer Ditimbang masing-masing daun sebanyak 0,5 gram dengan neraca analitik, dimasukkan masing- masing daun sebanyak 0,5 gram ke dalam mortal lalu digerus sampai benar-benar halus, lalu ditambah alcohol 95% sebanyak 5 ml dengan menggunakan mikropipet, kemudian disaring ekstrak klorofil dengan saringan Buchner dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi melalui corong, dan dihomogenkan supaya terurai semua, setelah itu dimasukkan secukupnya masingmasing ekstrak ke dalam kuvet, ekstrak siap diuji dengan spektrofotometer, dan dinyalakan spektrofotometer, lalu dimasukkan kuvet di dalamnya, kemudian dihitung kadar klorofil dengan menggunakan panjang gelombang 649 dan 665 dan diperoleh hasil dan dicatat masing-masing bahan yang digunakan dengan panjang gelombang tertentu. 3.6 Variabel Pengamatan Parameter yang akan diamati dalam penelitian ini, yaitu: 1. Tinggi tanaman (cm) Tinggi tanaman diukur 3 kali yaitu pada 8, 16 dan 24 hari setelah tanamn (HST) selama penelitian yang diukur mulai dari pangkal batang sampai ujung tanaman tertinggi. 2. Luas Daun (cm) Luas daun diukur dengan percobaan dengan metode gravimetri yang pada prinsipnya luas daun ditaksir melalu perbandingan berat. Langkah - langkah yang dilakukan adalah menggambar daun yang akan ditaksir pada sehelai kertas yang menghasilkan replika daun (tiruan daun). Replika daun tersebut digunting kemudian luas daun ditaksir berdasar persamaan: LD = Wr X LK Wt LD = Luas daun Wr = Berat kertas replika daun Wt = Berat total kertas LK = Luas total kertas (Sitompul dan Guritno, 1995). 3. Jumlah Daun (helai) Pengamatan jumlah daun dihitung pada daun yang telah membuka sempurna dan daun yang masih kuncup tidak dihitung. 4. Kadar Klorofil Data yang didapat dihitung menggunakan spektrofotometer dengan rumus dari Wintermans dan de Mots yang tercantum dalam Ariyanti dkk. (2015), sebagai berikut: Klorofil Total : 20,0 x OD649 + 6,1 OD665 (mg/L) 5. Berat Basah Tanaman (g/tanaman) Penimbangan berat basah tanaman dilakukan setelah panen yaitu mencabut tanaman secara hati-hati agar tanaman tidak rusak dan akar tidak putus. Tanaman dibersihkan dengan air dari tanah-tanah yang menempel, setelah itu tanaman di keringkan selama ± 15 menit. Tanaman ditimbang dengan menggunakan alat ukur timbangan digital dalam satuan (g). 3.7 Analisis Data Untuk mengetahui pengaruh pupuk organik (pupuk kandang sapi), pupuk anorganik (pupuk NPK 25: 7: 7) dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala) dilakukan dengan menganalisis data hasil pengamatan dengan ANAVA satu jalur (one way ANAVA): Bila diketahui F hitung ≥ F tabel maka dilanjutkan dengan uji Duncan taraf 5%. Bila F hitung < F tabel tidak perlu dilanjutkan dengan uji Duncan taraf 5% karena tidak ada pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumla). 2 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Tinggi tanaman (cm) Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada tinggi tanaman pada pengamatan 16 dan 24 hst, sedangkan pada pengamatan 8 hst tidak berpengaruh nyata (lampiran 3). Rata-rata tinggi tanaman akibat pemberian dosis kombinasi pupuk organik dan anorganik disajikan dalam Tabel 4.1. Tabel 4.1 menunjukkan data hasil pengamatan tinggi tanaman umur 8 hst dimana pada umur tanaman 16 dan 24 hst terjadi pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman sawi hijau. Tabel 4.1 menyatakan bahwa pada umur 16 hst, perlakuan A3 adalah perlakuan yang memberikan tinggi tanaman tertinggi meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A2B2, A1B3, A2, A2B1, A2B3, dan A1. Sedangkan perlakuan B1 ialah perlakuan yang menunjukkan tinggi tanaman terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B2, B3, A1B1, A3B1, A3B2, dan A3B3. Pada umur 24 hst, perlakuan A1 adalah perlakuan yang memberikan panjang tanaman tertinggi meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B3, A1B2, A1B1, A1B3, A2, A2B1, A2B2, A2B3, A3, dan A3B1. Sedangkan perlakuan A3B3 ialah perlakuan yang menunjukkan tinggi tanaman terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B2 dan A3B2. 57 3 Tabel 4.1. Tinggi Tanaman(cm) Akibat Pemberian Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik Kode Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 NPK 7 gr NPK 14 gr NPK 21 gr PK 140 gr PK 140 + NPK 7 gr PK 140 + NPK 14 gr PK 140 + NPK 21 gr PK 210 gr PK 210 + NPK 7 gr PK 210 + NPK 14 gr PK 210 + NPK 21 gr PK 280 gr PK 280 + NPK 7 gr PK 280 + NPK 14 gr PK 280 + NPK 21 gr Duncan 5% Tinggi tanaman (cm) pada umur Pengamatan HST 8 HST 16 HST 24 HST 9.65 12.81 a 19.61 abcd 8.72 13.19 ab 18.83 abc 8.93 14.00 abc 19.33 abcd 9.81 16.19 abcd 22.11 abcd 9.0 13.68 abc 20.33 abcd 10.89 17.50 abcd 26.67 d 9.81 18.33 bcd 22.67 bcd 9.50 15.00 abcd 25.50 cd 11.33 18.67 cd 26.33 cd 9.75 19.33 d 23.17 bcd 8.89 14.44 abcd 22.00 abcd 9.58 17.25 abcd 23.50 bcd 8.97 13.72 abc 20.78 abcd 12.7 13.83 abc 17.67 ab 9.50 13.58 abc 14.83 a tn * * Keterangan: a.) Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji Duncan 5%, * = nyata, HST = Hari Setelah Tanam 4 4.1.2 Jumlah daun Hasil Analisis ragam pada lampiran 4 menunjukkan bahwa pengaruh berbagai macam pupuk organik dan anorganik berpengaruh nyata pada pengamatan 24 HST. Sedangkan pupuk organik dan anorganik belum memberikan pengaruh nyata pada pengamatan 8 dan 16 HST. Rata-rata jumlah daun akibat pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik disajikan pada Tabel 4.2 sebagai berikut. Data hasil analisis uji Duncan 5% pada tabel 4.2 menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik tidak berbeda nyata pada jumlah daun 8 dan 16 HST, namun memberikan perbedaan yang nyata pada jumlah daun 24 HST. Perlakuan A2 memberikan jumlah daun terbanyak, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A1B3, A2B2, A2B1, A3, A3B3, dan B3, Sedangkan perlakuan B2 ialah perlakuan yang menunjukkan jumlah daun terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, A1, A1B1, A2B3, A3B1 dan A3B2. Jumlah daun, daun sendiri merupakan komponen pertumbuhan tanaman yang berfungsi untuk menerima cahaya dan bagian tanaman yang melakukan fotosintesis sehingga daun merupakan indikator penting dalam pertumbuhan tanaman, jumlah daun paling banyak adalah dengan perlakuan A2 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 210 g yang menghasilkan rata-rata 14,00. 5 Tabel 4.2. Jumlah Daun Akibat Pemberian Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik Kode Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 NPK 7 gr NPK 14 gr NPK 21 gr PK 140 gr PK 140 + NPK 7 gr PK 140 + NPK 14 gr PK 140 + NPK 21 gr PK 210 gr PK 210 + NPK 7 gr PK 210 + NPK 14 gr PK 210 + NPK 21 gr PK 280 gr PK 280 + NPK 7 gr PK 280 + NPK 14 gr PK 280 + NPK 21 gr Duncan 5% Jumlah Daun (helai) pada umur Pengamatan HST 8 HST 16 HST 24 HST 4.85 6.17 10.89 a 5.83 5.93 10.5 a 5.67 8.17 18.67 bc 5.83 7.17 10.78 a 6.17 8.17 12.33 ab 7 8.67 16.67 abc 5.67 6.67 13.83 abc 5.67 7.83 14 abc 6.17 8.33 18.33 bc 6 10.17 20.83 c 5.43 8.67 11 a 6.25 9.33 19 bc 5.17 8.17 12.17 ab 5.17 8.67 12.67 ab 5.5 7.33 15.83 abc tn tn * 6 Keterangan: a.) Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji Duncan 5%, * = nyata, HST = Hari Setelah Tanam 4.1.3 Luas daun Hasil Analisis ragam pada lampiran 5 menunjukkan bahwa pengaruh berbagai macam pupuk organik dan anorganik berpengaruh nyata pada pengamatan 8, 16, dan 24 HST. Rata-rata luas daun akibat pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik dijelaskan pada Tabel 4.3 sebagai berikut. Data hasil analisis uji Duncan 5% pada tabel 4.3 menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik memberikan perbedaan luas daun yang nyata pada 8, 16, 24 HST. Pada 8 HST, Perlakuan A3 memberikan luas daun terluas, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, dan A2B1, sedangkan perlakuan A3B2 ialah perlakuan yang menunjukkan luas daun terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, A1, A1B1, A1B3, A2, A2B2, A2B3, A3B1, dan A3B3. Pada 16 HST, Perlakuan A2 memberikan luas daun terluas, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A1B3, A2B1, A2B2, A2B3, dan A3, sedangkan perlakuan B2 ialah perlakuan yang menunjukkan luas daun terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B3, A1, A1B1, A3B1, A3B2 dan A3B3. Pada 24 HST, Perlakuan A2 memberikan luas daun terluas, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A1B3, A2B1, A2B2, dan A3, sedangkan perlakuan A3B3 ialah perlakuan yang menunjukkan luas daun terpendek meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, A1, A1B1, A2B3, A3B1, dan A3B2. 7 Tabel 4.3. Luas Daun Akibat Pemberian Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik Kode Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 NPK 7 gr NPK 14 gr NPK 21 gr PK 140 gr PK 140 + NPK 7 gr PK 140 + NPK 14 gr PK 140 + NPK 21 gr PK 210 gr PK 210 + NPK 7 gr PK 210 + NPK 14 gr PK 210 + NPK 21 gr PK 280 gr PK 280 + NPK 7 gr PK 280 + NPK 14 gr PK 280 + NPK 21 gr Duncan 5% Luas Daun (cm2) pada umur Pengamatan HST 8 HST 16 HST 24 HST 45.35 a 54.19 ab 59.3 a 38.52 a 49.31 a 59.41 a 44.97 a 50.5 a 60.35 a 53 ab 66.08 abc 76.69 ab 54.09 ab 64.6 abc 71.58 ab 93.85 bc 107.96 cd 116.36 bc 68.9 ab 85.17 abcd 102.54 abc 61.96 ab 86.96 abcd 98.29 abc 115.5 c 121.85 d 133.84 c 62.99 ab 76.82 abcd 93.41 abc 58.48 ab 73.8 abcd 81.8 ab 77.03 abc 101.99 bcd 107.8 bc 63.91 ab 71.18 abc 79.72 ab 35.98 a 50.45 a 58.92 a 38.74 a 51.43 a 55.72 a * * * Keterangan: a.) Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji Duncan 5%, * = nyata, HST = Hari Setelah Tanam 8 4.1.4 Berat Basah Tanaman Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada berat basah tanaman (lampiran 6). Tabel 4.4. Berat Basah Akibat Pemberian Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik Kode Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 NPK 7 gr NPK 14 gr NPK 21 gr PK 140 gr PK 140 + NPK 7 gr PK 140 + NPK 14 gr PK 140 + NPK 21 gr PK 210 gr PK 210 + NPK 7 gr PK 210 + NPK 14 gr PK 210 + NPK 21 gr PK 280 gr PK 280 + NPK 7 gr PK 280 + NPK 14 gr PK 280 + NPK 21 gr Duncan 5% Berat Basah Tanaman (g) 15.60 a 14.00 a 35.33 ab 27.22 a 18.17 a 72.00 c 33.67 ab 40.00 ab 61.167 bc 29.167 ab 27.00 a 44.00 abc 40.76 ab 20.50 a 18.67 a * 9 Keterangan: a.) Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji Duncan 5%, * = nyata, HST = Hari Setelah Tanam Tabel 4.4. Menunjukkan data hasil pengamatan berat basah tanaman, dimana terjadi pengaruh nyata terhadap berat basah sawi akibat pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya. Tabel 4.4 menyatakan bahwa pada perlakuan A3 adalah perlakuan yang memberikan berat basah tertinggi pada tanaman meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A2B1 dan A1B2. Sedangkan perlakuan B2 ialah perlakuan yang menunjukkan berat basah terpendek pada tanaman meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B3, A1, A1B1, A1B3, A2, A2B2, A2B3, A3B1, A3B2, dan A3B3. 4.1.5 Kadar Klorofil pada Daun Sawi Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada kadar klorofil daun sawi (lampiran 7). Rata-rata kadar klorofil daun sawi akibat pemberian dosis pupuk organik, anorganik dan kombinasinya disajikan dalam Tabel 4.5. Tabel 4.5 menunjukkan data hasil pengamatan kadar klorofil daun sawi, dimana terjadi pengaruh nyata terhadap klorofil daun sawi akibat pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya. Tabel 4.5 menyatakan bahwa pada perlakuan A1 adalah perlakuan yang memberikan kadar klorofil tertinggi pada daun sawi meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, A3, A1B1, A1B2, A1B3, A2B2, A2B3 dan A3B1. Sedangkan perlakuan A2 dan 10 A2B1 ialah perlakuan yang menunjukkan kadar klorofil terpendek pada tanaman meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A3B2, dan A3B3. Tabel 4.5. Kadar Klorofil Akibat Pemberian Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik Kode Perlakuan Klorofil Daun (mg/l) B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 NPK 7 gr NPK 14 gr NPK 21 gr PK 140 gr PK 140 + NPK 7 gr PK 140 + NPK 14 gr PK 140 + NPK 21 gr PK 210 gr PK 210 + NPK 7 gr PK 210 + NPK 14 gr PK 210 + NPK 21 gr PK 280 gr PK 280 + NPK 7 gr PK 280 + NPK 14 gr PK 280 + NPK 21 gr 9.53 abc 8.91 abc 9.74 bc 8.93 abc 10.33 bc 11.29 c 9.07 abc 6.40 a 6.40 a 8.84 abc 8.98 abc 11.36 c 10.33 bc 7.02 ab 7.86 ab Duncan 5% * Keterangan: a.) Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji Duncan 5%, * = nyata, HST = Hari Setelah Tanam. 11 4.2 Pembahasan 4.2.1 Pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pengaruh pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) berpengaruh nyata pada semua parameter yang diamati dengan hasil yang signifikan, komponen pertumbuhan dan hasil tanaman yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, berat basah tanaman dan kadar klorofil daun. Pengamatan tinggi tanaman 8 hst tidak berpengaruh nyata sedangkan 16 dan 24 hst berpengaruh nyata dengan hasil yang signifikan (lampiran 3), kemudian pada jumlah daun 8 dan 16 hst tidak berpengaruh nyata sedangkan 24 hst berpengaruh nyata dengan hasil yang signifikan (lampiran 4), dan pengamatan pada luas daun 8, 16, dan 24 HST berpengaruh nyata dengan hasil yang signifikan (lampiran 5), kemudian pengamatan pada berat basah berpengaruh nyata (lampiran 6), dan kadar klorofil berpengaruh nyata dengan hasil yang signifikan (lampiran 7). Pada penelitian ini yang berpengaruh nyata pada akhir penelitian dikarenakan menurut Dwidjoseputro (1990), yang menjelaskan bahwa suatu tanaman akan tumbuh dengan subur apabila unsur yang dibutuhkan tersedia cukup, dan unsur tersebut mempunyai bentuk yang sesuai untuk diserap oleh tanaman, sedangkan yang tidak berpengaruh nyata pada tinggi tanaman 8 hst dan jumlah daun 8 serta 16 hst, hal ini karena penyerapan hara yang tidak sempurna 12 karena pemberian pupuk yang awal sehingga tanaman tidak menyerap keseluruhan menurut Sutedjo (2002) membutuhkan waktu yang berbeda dan jumlah dosis yang berbeda untuk kebutuhan tanaman sehingga pertumbuhan tanaman berbeda-beda. 4.2.2 Dosis pupuk yang paling optimal terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala). Berat basah tanaman sangat penting untuk mencapai hasil yang optimal, karena tanaman memperoleh hara yang dibutuhkan sehingga peningkatan jumlah maupun ukuran sel dapat mencapai optimal serta memungkinkan adanya peningkatan kandungan air tanaman yang optimal pula, berdasarkan hasil penelitian diketahui perlakuan A3 adalah perlakuan terbaik pada berat basah tanaman yaitu dengan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 280 g yang menghasilkan berat tanaman 44,00 gram/tanaman, meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A2B1 dan A1B2. Menurut Loveless (1987) sebagian besar berat basah tumbuhan disebabkan oleh kandungan air. Sedangkan menurut Jumin (2002) menjelaskan bahwa besarnya kebutuhan air setiap fase pertumbuhan berhubungan langsung dengan proses fisiologi, morfologi serta faktor lingkungan. Perlakuan pupuk kandang terpisah tidak berbeda nyata dengan perlakuan kombinasi karena bahan organik tanah dapat memberikan produktivitas yang optimal bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Menurut Hartatik dan Widowati (2010) Penambahan bahan organik sebagai teknologi produksi pada tanaman tidak hanya untuk meningkatkan hasil tanaman, tetapi juga memperbaiki kesuburan tanah serta mengarahkan pada sistem pertanian berkelanjutan yang 13 dapat menjamin kelestarian usaha tani. Tanah yang subur dan banyak mengandung bahan organik tanah dapat memberikan produktivitas yang optimal bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Salah satu bahan organik yang baik berasal dari pupuk kandang yang didefinisikan sebagai semua produk buangan dari binatang peliharaan yang dapat digunakan untuk menambah hara, memperbaiki sifat fisik, dan biologi tanah. Pertumbuhan dan hasil tanaman sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala), pemupukan sangat penting dilakukan dalam kaitannya dengan penyediaan nutrisi yang diperlukan selama proses pertumbuhan dan hasil tanaman. Pemupukan secara langsung dapat meningkatkan hasil dan pertumbuhan tanaman, pada komponen pengamatan tinggi tanaman, tinggi tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan A1 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 140 gram memberikan hasil terbaik pada tinggi tanaman yaitu 22,11 cm adalah perlakuan yang memberikan tinggi tanaman tertinggi meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B3, A1B2, A1B1, A1B3, A2, A2B1, A2B2, A2B3, A3, dan A3B1. Menurut Dwidjoseputro (1990) yang menjelaskan bahwa suatu tanaman akan tumbuh dengan subur apabila unsur yang dibutuhkan tersedia cukup, dan unsur tersebut mempunyai bentuk yang sesuai untuk diserap oleh tanaman. Jumlah daun, daun sendiri merupakan komponen pertumbuhan tanaman yang berfungsi untuk menerima cahaya dan bagian tanaman yang melakukan fotosintesis sehingga daun merupakan indikator penting dalam pertumbuhan tanaman, jumlah daun paling banyak adalah dengan perlakuan A2 yaitu 14 pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 210 g yang menghasilkan rata-rata 14,00, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A1B3, A2B2, A2B1, A3, A3B3, dan B3, Menurut Sitompul dan Guritno (1995), yang menyatakan bahwa perkembangan pada fase vegetatif, fotosintat banyak diakumulasikan pada organ vegetatif yakni daun, batang dan anakan. Luas daun, daun merupakan organ terpenting sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis yang hasilnya akan disalurkan ke seluruh tanaman untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Tanaman yang memiliki ukuran daun lebih luas dan jumlah lebih banyak seharusnya menghasilkan asimilat lebih banyak. Proses fotosintesis menghasilkan karbohidrat yang dapat dijadikan sumber energi bagi tanaman. Semakin banyak energi yang diperoleh semakin besar kemampuan tanaman menyerap unsur hara. Berdasarkan hasil penelitian luas daun paling luas adalah dengan perlakuan A2 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 210 g memberikan luas daun terluas dengan hasil 98,29 cm2, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1B2, A1B3, A2B1, A2B2, dan A3. Menurut Sitompul dan Guritno (1995), daun berfungsi sebagai penerima dan alat fotosintesis, semakin besar luas daun maka sinar matahari dapat diserap secara optimal untuk meningkatkan laju fotosintesis, luas daun merupakan parameter utama untuk menentukan laju fotosinteis. Luas daun terluas terdapat pada pupuk organik pada perlakuan A2, semakin luas daun maka semakin cepat terjadi penguapan dan laju fotosintesis semakin cepat pula tanaman untuk tumbuh dan berkembang. 15 Kadar klorofil daun, daun yang memproduksi klorofil lebih banyak yang nantinya akan berpengaruh terhadap kecepatan laju fotosintesis, karena semakin banyak jumlah klorofil yang terdapat di dalam daun maka semakin cepat laju fotosintesis, proses fotosintesis menghasilkan karbohidrat yang dapat dijadikan sumber energi bagi tanaman. Semakin banyak energi yang diperoleh semakin besar kemampuan tanaman menyerap unsur hara, menurut Wijaya (2012) kandungan klorofil yang lebih tinggi mampu menghasilkan karbohidrat/asimilat dalam jumlah yang tinggi untuk menopang pertumbuhan vegetatif. Berdasarkan hasil penelitian perlakuan terbaik adalah A1 dengan menggunakan pupuk kandang sapi dosis 140 g/polibag adalah perlakuan yang memberikan kadar klorofil tertinggi yaitu 8,93 mg/l pada daun sawi, meskipun tidak berbeda nyata dengan perlakuan B1, B2, B3, A3, A1B1, A1B2, A1B3, A2B2, A2B3 dan A3B1. Hasil tertinggi dari kadar klorofil pada perlakuan A1, hal ini dikarenakan unsur hara mikro yang terkandung dalam pupuk kandang sapi A1 menurut Poerwowidodo (2007) Dalam Ohorella, (2011) Unsur hara mikro tersebut berperan sebagai katalisator dalam proses sintesis protein dan pembentukan klorofil. Menurut Dwidjoseputro (1994) ada faktor-faktor yang mempengaruhi pembentukan klorofil yaitu,1) Pembawa faktor, dimana pembentukan klorofil misalnya pada pembentukan pigmen pigmen lain seperti hewan dan manusia yang dibawa oleh suatu gen tertentu di dalam kromosom. Begitu pula dengan tanaman, jika tidak ada klorofil maka tanaman tersebut akan tampak putih (albino), contoh seperti tanaman jagung,2) Sinar matahari, dimana klorofil dapat terbentuk dengan 16 adanya sinar matahari yang mengenai langsung ketanaman, 3) Oksigen, pada tanaman yang dihasilkan dalam keadaan gelap meskipun diberikan sinar matahari tidak dapat membentuk klorofil, jika tidak diberikan oksigen,4) Karbohidrat ternyata dapat membantu pembentukan klorofil dalam daun-daun yang mengalami pertumbuhan. Tanpa adanya karbohidrat, maka daun-daun tersebut tidak mampu mengahasilkan klorofil,5) Nitrogen, Magnesium, dan Besi merupakan suatu keharusan dalam pembentukan klorofil, jika kekurangan salah satu dari zat-zat tersebut akan mengakibatkan klorosis pada tumbuhan,6) Unsur Mn, Cu, dan Zn meskipun jumlah yang dibutuhkan hanya sedikit dalam pembentukan klorofil. Namun, jika tidak ada unsur-unsur tersebut maka tanaman akan mengalami klorosis juga,7) Air, kekurangan air pada tumbuhan mengakibatkan desintegrasi dari klorofil seperti terjadi pada rumput dan pohon-pohon dimusim kering. 4.3 Pemberian Pupuk pada Tanaman Menurut Perspektif Islam Pengembaraan di kawasan alam semesta dan rahasia alam wujud ini diakhiri dengan membuat perumpamaan bagi hati yang baik dan yang buruk, yang tidak terlepas dari suasana pemandangan yang ditampilkan. Tujuannya untuk menjaga keharmonisan pandangan dan pemandangan, pada tabi’at dan hakikat (Quthb, 2002). Pemandangan seperti tumbuhan dan hewan di alam ini, akan lebih baik dilestarikan atau dijaga dan dimanfaatkan sebaik mungkin serta tidak merusak alam seperti merusak tanah yang merupakan unsur penting pada tanaman, pemupukan sangat penting dilakukan dalam kaitannya dengan penyediaan nutrisi yang diperlukan selama proses pertumbuhan dan hasil tanaman, dari hasil 17 penelitian pengaruh pemberian kombinasi pupuk organik dan anorganik dengan dosis yang berbeda terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L. Var. Kumala) menghasilkan analisis ragam yang berpengaruh nyata pada semua parameter yang diamati dengan hasil yang signifikan (lampiran 3), komponen pertumbuhan dan hasil tanaman yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, berat basah tanaman dan klorofil daun. Pengamatan tinggi tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan perlakuan A1 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 140 gram memberikan hasil terbaik pada tinggi tanaman yaitu 22,11 cm, kemudian jumlah daun paling banyak adalah dengan perlakuan A2 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 210 g yang menghasilkan rata-rata 14,00, luas daun paling luas adalah dengan perlakuan perlakuan A2 yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 210 g memberikan luas daun terluas dengan hasil 98,29 cm2. Perlakuan terbaik pada berat basah tanaman yaitu perlakuan A3 adalah perlakuan terbaik pada berat basah tanaman yaitu dengan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 280 g yang menghasilkan berat tanaman 44,00 gram/tanaman, dan perlakuan terbaik pada kadar klorofil adalah A1 dengan menggunakan pupuk kandang sapi dosis 140 g/polibag adalah perlakuan yang memberikan jumlah klorofil tertinggi yaitu 8,93 mg/l pada daun sawi. Dosis pupuk yang optimal sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman, dikarenakan tanaman sangat membutuhkan ketersediaan nutrisi yang seimbang dalam tanah. 18 Tanah yang subur akan mempunyai aspek kimia, fisika, dan biologi yang sesuai dengan keperluan tanaman. Aspek kimia berhubungan dengan persediaan unsur hara bagi tanaman. Aspek fisika berhubungan dengan kesesuaian bentuk fisik media tumbuh (tanah) yang berkaitan dengan kemampuan menahan air, mampu membentuk pori-pori udara dan mudah ditembus akar. Untuk aspek biologi berhubungan erat dengan tersedianya organisme tanah yang berupa fauna tanah, mikroorganisme dan jamur yang senantiasa menguraikan bagian makhluk hidup yang telah mati menjadi unsur-unsur (unsur esensial) yang diperlukan tanaman, sehingga bisa menjadi tanaman yang baik yaitu tanaman yang subur dan bermanfaat Allah S.W.T menjelaskan dalam surat Asy Syu’ara ayat 7 sebagai berikut: 7. dan Apakah mereka tidak memperhatikan bumi, berapakah banyaknya Kami tumbuhkan di bumi itu pelbagai macam tumbuh-tumbuhan yang baik? Ayat tersebut menjelaskan bahwa kata karim antara lain digunakan untuk menggambarkan segala sesuatu yang baik setiap obyek yang disifatinya. Tumbuhan yang baik adalah tumbuhan yang subur dan bermanfaat (Shihab,2002). Tumbuhan merupakan salah satu ciptaan Allah S.W.T yang banyak manfaat bagi manusia. Berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang diciptakan Oleh Allah S.W.T dan tersiratdalam surah Al-An’am[6] ayat 95. 19 Surah Al-An’am[6] ayat 95 sebagai berikut: 95. Sesungguhnya Allah menumbuhkan butir tumbuh-tumbuhan dan biji buahbuahan. Dia mengeluarkan yang hidup dari yang mati dan mengeluarkan yang mati dari yang hidup. (yang memiliki sifat-sifat) demikian ialah Allah, Maka mengapa kamu masih berpaling? Allah S.W.T, menjelaskan bahwa semua kehidupan terjadi karena adanya pencipta kehidupan itu, yaitu Allah S.W.T. Allah S.W.T, mengembang biakkan segala macam tumbuh-tumbuhan dari benih-benih kehidupan, baik yang berbentuk butiran-butiran ataupun biji-bijian. Diwujudkan demikian adalah dengan maksud supaya mudah dipahami oleh manusia, sesuai dengan pengetahuan mereka secara umum; termasuk pula segala jenis kehidupan yang oleh ilmu pengetahuan digolongkan pada tumbuh-tumbuhan yang berkembang biak dengan spora atau dengan pembelahan sel yang hanya dapat diketahui oleh orang-orang tertentu. Kesemuanya itu berkembang biak menurut hukum sebab dan akibat yang telah ditentukan Allah S.W.T. Dari pada itu Allah, menjelaskan kelangsungan hidup serta perputarannya secara umum, yaitu bahwa Allah menciptakan segala macam kehidupan dari benda yang tidak bergerak, seperti menciptakan binatang dan manusia dari nuftah. Selanjutkan Allah menciptakan benda-benda yang tidak bergerak dan mahkluk hidup seperti menciptakan benih dari tumbuh-tumbuhan dan nuftah dari manusia dan binatang (Raina, 2011). BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan 1. Pemberian pupuk organik, anorganik dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau (Brassica juncea L.Var. Kumala) berpengaruh nyata pada semua parameter yang diamati yaitu pada tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, kadar klorofil dan berat basah tanaman. 2. Dosis pupuk yang paling optimal adalah perlakuan dengan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 280 g yang menghasilkan berat tanaman 44,00 gram/tanaman. 5.2 Saran Untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil sawi hijau dapat digunakan pupuk organik yaitu pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 280 g/polybag. Pupuk kandang sapi sudah mencukupi untuk pertumbuhan dan hasil sawi hijau, hal ini perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pupuk organik yang berbeda terhadap sawi atau sayuran lainnya. DAFTAR PUSTAKA Ahmad, A., 2005. Buah Penuh Hikmah yang Disebut di Dalam AlQur`an, (Online), (http://www.sasak.net.), diakses tanggal 10 Februari 2015. Al-Jazairi, J.& S. Abu Bakar. 2007. Tafsir Al-Qur’an Al-Aisar. Jakarta: Darus Sunnah. Al-Jazairi, J.& S. Abu Bakar. 2009. Tafsir Al-Qur’an Al-Aisar. Jakarta: Darus Sunnah. Al-Maraghi, Ahmad Mustafa. 1993. Tafsir Al Maraghi, Juz XIX. Penj. Bahrun Abubakar, Hery Noer Aly, dan K. Anshori Umar Sitanggal. Semarang: Penerbit Toha Putra Semarang. Al-Qarni, Aidh. 2007. Tafsir Muyassar. Jakarta: Qisthi. Ariman, 1998. Petanian. Angkasa: Bandung. Arinong, AR., Lasiwa, C.D. 2011. Aplikasi Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi. Jurnal Agrisistem. 7 (1): 47-54. Ariyanti, Dita. Budiono J. D., dan Rachmadiarti, F., 2015. Analisis Struktur Daun Sawi Hijau (Brassica rapa var. Parachinensis) yang dipapar dengan Logam Berat Pb(Timbal). Jurnal LateraBio. Vol. 3. No.1 Hal: 37-42. Ash-Shiddieqy, M., Hasbi.Teungku. 2000. Tafsir Al-Qur’anul Majid An-Nuur. Semarang: PT. Pustaka Rizki Putra. Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. 2012. Jl. Dr. Sutomo 6-8 Jakarta 10710 Indonesia, Mailbox : [email protected]. diakses pada tanggal 16 Oktober 2015. Bahri. 2006. Pengaruh Sumber Pupuk Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada. Sumatera Barat. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Boa, 2008. Pertanian Organik Penyelamat Ibu Pertiwi. Denpasar: Bali Organik Association. Buckman, H.O. and N. C Brady. 1982. Ilmu Tanah. Jakarta: Penerbit Bharatana Karya Aksara. Cahyono, B. 2003. Teknik dan Strategi Budi Daya Sawi Hijau. Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusantara. Dinas Pertanian Jawa Timur. 2008. Rekapitulasi Luas Areal Tanam, Panen, Produksi, Produktivitas Dan Harga Tanaman Sayuran Dan Buah-Buahan Semusim Di Jawa Timur Tahun 2007 (online) http://www.jatimprov.go.id, diakses pada tanggal 17 Oktober 2015. Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, 1981. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Jakarta: Bhatara Karya Aksara. Direktorat Tanaman Sayuran dan Tanaman Hias. 2012. Jakarta: Direktorat Jendral Hortikultura dan Aneka Tanaman. Dwidjoseputro. 1990. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Dwidjoseputro. 1994. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Endrizal, Yanti L, Susilawati E, Salvia E, Murni WS, Firdaus. 2010. Budidaya Tanaman Sayuran. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jambi. Fahrudin, 2009.Bioteknologi Lingkungan. Alfabeta : Bandung. Gilang. 2014. 4 Manfaat Sawi Hijau Untuk Kesehatan. (www.gamadesa.com). diakses tanggal 5 Oktober 2015. (Online). Hadisumitro, L.M. 2002. Membuat Pupuk kascing. Jakarta : Penebar Swadaya. Hadisuwito, Sukamto. 2012. Membuat Pupuk Organik Cair. Jakarta : AgroMedia Harsono. 1995. Hand Out Erosi dan Sedimentasi. Yogyakarta: FP. UGM. Hartanik, W., Suriadikarta, D.A., Prihati, T. 2002. Teknologi Pengelolaan Bahan Organik Tanah. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Jurnal Litbang Pertanian. 27 (2): 43. Hartatik, W. dan L.R. Widowati, 2010. Pupuk Kandang. (Online), (http://www.balittanah litbang.deptan.go.id.), Diakses tanggal 31 Januari 2015. Haryanto, W. T. Suhartini dan E. Rahayu. 2003. Sawi dan Selada. Edisi Revisi (Hal: 5-26 ). Jakarta: Penebar Swadaya. Hasibuan, B, E., 2006. Pupuk dan Pemupukan. Medan: Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Hayati, Erita. 2010. Pengaruh Pupuk Organik dan Anorganik Terhadap Kandungan logam Berat Tanah dan Jaringan Tanaman Selada. Jurnal Floratek. No. 5.Hal :113 – 12. Irianto, Andri H. P., dan Mukhsin. 2014. Respons Tanaman Sawi terhadap Pupuk Organik Cair Limbah Sayuran pada Lahan Kering Ultisol. Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian-Universitas Jambi. Isnaini, M., 2006. Pertanian Organik Cetakan Pertama. Yogyakarta : Penerbit Kreasi Wacana. Jerz JL. 2013. Liebig’s Law of The Minimum. (Online) (http://en.wikipedia.org/wiki/Liebig%27s_law_of_the_minimum), diaksespadatanggal 5 april 2015. Jumin, H.B, 2002. Agroekologi. Suatu Pendekatan Fisiologis. Jakarta. PT. Raja Grafindo Persada, Kartikawati, L.D. 2011. Pengaruh Aplikasi Pupuk Kandang dan Tanaman Sela(Crotalaria juncea L.) pada Gulma dan Pertanaman Jagung (Zea mays L.). (Skripsi tidak diterbitkan). Malang: Universitas Brawijaya. Lana, W. 2007. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi dan Mikoriza Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L.) di Lahan Kering. (Tesis tidak diterbitkan). Denpasar : Universitas Udayana. Lingga & Marsono. 1986. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya. Lingga & Marsono. 2007. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya. Lingga, P. 2008. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya. Loveless, A.R., 1987. Prinsip-prinsip Biologi Tumbuhan untuk Daerah Tropik. Jakarta. Penerbit PT. Gramedia. Marisson, D.J. 1961. The Nutritive Value of Tropical Pastures. J. Aust. Inst. Agric. Sci. 37 : 255. Marsono & Lingga, 1999. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar. Lingga, & Marsono. 2007. Petunjuk Penggunaan Pupuk Edisi Revisi. Jakarta: Penebar. Marsono , Sigit, P. 2005. Pupuk Akar Jenis dan Aplikasi. Jakarta: PT. Penebar Swadaya. Mayadewi. 2007. Pengaruh Jenis Pupuk Kandang dan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan Gulma Hasil Jagung Manis. Jurnal Agritrop, 26 (4) : 153-159 ISN : 02158620. Musnamar, E.I. 2004. Pupuk Organik Cair dan Padat, Pembuatan, Aplikasi. Jakarta : Penebar Swadaya. Musnamar, E.I. 2006. Pembuatan dan Aplikasi Pupuk Organik Padat. Bogor: Seri Agro Tekno Penebar Swadaya. Nasahi, Ceppy, M.S. 2010. Peran Mikrobia dalam Pertanian Organik. Bandung: Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran. Ohorella, Zainuddin .2011. Pengaruh Dosis Pupuk Organik Cair (POC) Kotoran Sapi Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Hijau (Brassica sinensis L.). Sorong. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah. Padmanabha, G., Dewa, M.A., Nyoman, D. 2014. Pengaruh Dosis pupuk Organik dan anorganik terhadap hasil tanaman padi sawah dan Sifat Kimia Tanah Pada Inceptisol Kerambitan Tabanan. Jurnal Agroekoteknologi Tropika.Vol. 3. No.1, hal: 41-50. Pahala. 1992. Pupuk NPK. Jakarta: PT. Maroke Tetap Jaya. Indonesia. Parnata, Ayub. 2010. Meningkatkan Hasil Panen dengan Pupuk Organik. Jakarta: AgroMedia Pustaka. Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor: 48 Permentan/OT.140/10/2009. Tanggal 21 Oktober 2009. Tentang pedoman budidaya buah dan sayur yang baik (good agriculture practices for fruits and vegetables). Prasetya, M., E., 2014. Pengaruh Pupuk NPK Mutiara dan Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Merah Keriting Varietas Arimbi (Capsium annum L.). Jurnal Agrifor. Vo.XIII.No.2 Hal: 191-198. Prihmantoro, heru. 2007. Memupuk Tanaman Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. Pustaka. Putra, S. 2012. Pengaruh Pupuk NPK Tunggal, Majemuk, dan Pupuk Daun terhadap Peningkatan Produksi Padi Gogo Varietas Situ Patenggang. Jurnal Agrotrop. Vol.2. No.1. Hal: 55-61. Quthb, Sayyid. 2002. Tafsir Fi Zhilalil Qur’an. Jakarta: Gema Insani Press. Raina, M.H. 2011. Ensiklopedia Tanaman Obat untuk Keseharan. Yogyakarta: Absolut. Rinsema, W.T. 1989. Pupuk dan Cara Pemupukan Brahtama. Jakarta: Karya Aksara. Rismunandar. 2003. Pengetahuan dasar tentang perabukan. Bandung: Sinar Baru. Rizkananda, F., R. 2011. Makalah Kesuburan Tanah dan Nutrisi Tanaman. (Online), (https://ml.scribd.com), diakses 8 april 2015. Rohmani, Y. M., 2013. Faktor Pembatas. Jurnal Faktor Pembatas. Volume 1, No. 1, hal:1-6. Rukmana, R. 2007. Bertanam Petsai dan Sawi (Hal: 11-35). Yogyakarta: Kanisius. Sahari, Panut, 2005. Pengaruh Jenis dan Dosis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Krokot landa (Talinum triangulare Willd.). Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Salisbury, F.B. and Ross, C.W. 1999. FisiologiTumbuhan . Bandung: ITB. Samadi, B. & Cahyono, B. 2005. Bawang Merah Intensifikasi Usaha Tani. Yogyakarta: Kanisius. Sarief. S. 1986. Kesuburan Tanah dan Pemupukan Tanah Pertanian. Bandung: Pustaka Buana. Sasmitamihardja, Dardjat. 1990. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Bandung: ITB Press. Shihab, M. Q. 2002. Tafsir Al-Mishbah (Pesan, Kesan dan Keserasian AlQur’an). Jakarta: Lentera Hati Simanjuntak, D.U. 2003. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Soil Treatmen (OST) dan Pupuk Semangka(Citrulus vulgaris L). Yogyakarta: UGM Press. Sine, H.M. 2006. Pengaruh Pemberian Dosis Dolomit dan Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Sifat Fisik, Kimia Tanah dan Hasil Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.) di Lahan Kering. Pascasarjana Universitas UdayanaDenpasa. ( Tesis tidak diterbitkan). Sitompul,S.M. dan B. Guritno. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. Yogyakarta: UGM Press. Soepardi,G. 1979. Masalah Kesuburan Tanah di Indonesia. Departemen Ilmu Tanah. Bogor: Fakultas Pertanian IPB. Sulistyowati, E.S. 1982. Air Mati Akibat Pupuk. Trubus. (Hal. 60). No. 148, Tahun XIV, Januari 1982, Jakarta. Sumadi, I Nyoman. 2009. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan dan Hasil Beberapa Varietas Kacang Tanah (Arachis Hypogea L.) di Lahan Kering Pertanian Lahan Pertanian. (Tesis) Program Pascasarjana. Denpasar : Universitas Udayana. Sunarjono, H.H. 2004. Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya. Susianto. 2008. Tips Cara Manfaat - Kesehatan dan Gaya Hidup. http://www.tipscaramanfaat.com. Diakses pada tanggal 10 juli 2015. Sutanto, R. 2006 Pertanian Organik Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan. Yogyakarta : Kanisus. Sutanto, R., 2002. Penerapan pertanian organik: pemasyarakatan dan pengembangannya. Yogyakarta: Kanisius. Sutedjo, M. 2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Jakarta: Rineka Cipta. Sutedjo, M.M. dan Kartasapoetra, A.G. 2008. Pengantar Imu Tanah Terbentuknya Tanah dan Tanah Pertanian. Jakarta. Rineka Cipta. Sutopo, 2011. Rekomendasi Pemupukan untuk Tanaman Jeruk, (Online), (https://kpricitrus.wordpress.com/2011/06/14/rekomendasi-pemupukanuntuk-tanaman-jeruk/), diakses pada tanggal 19 April 2015. Syarief, S. 1986. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Bandung: Pustaka Buana. Syekhfani, 2000. Arti Penting Bahan Organik bagi Kesuburan Tanah. Kongres I dan Semiloka Nasional. Hlm:1-8. Batu Malang: Maporina. Tuherkih, E. & I.A. Sipahutar. 2008. Pengaruh Pupuk NPK Majemuk (16:16:15) terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jagung (Zea mays L.) di Tanah Inceptisols. Bogor: Balai Penelitian Tanah. Wijaya, Ketut Anom. 2012. Interval Aplikasi Pupuk Si Melalui Daun Pada Tanaman Sawi Pahit. Jember. Fakultas Pertanian Universitas Jember. Winarso, S. 2005. Kesuburan tanah. Yogyakarta: Gava Media. 81 LAMPIRAN 1 Persiapan Tanam UkuranPolybag 35 x 40 NPK 25-7-7 Hasil Tanam Polybag Pupuk Kandang Sapi Hasil Tanam Pupuk Kandang Sapi Proses Ekstrak Daun Sawi Hijau Proses Ekstrak Sawi Hijau Hasil Ekstrak Daun Sawi Perhitungan dengan Spektrofotometer Hasil Luas Daun Perhitungan Luas Daun LAMPIRAN 2 8 Hari Setelah Perlakuan(Tinggi Tanaman) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 10,83 7,16 9,75 10,67 9,0 11,5 10,17 10,5 11,25 7,75 9,16 8,75 10,25 9,75 11,25 Ulangan U2 8,63 10,0 8,25 9,0 10,0 13,0 8,5 8,75 12,5 12,25 9,5 8,5 7,9 14,75 8,0 Rata-rata U3 9,5 9,0 8,8 9,75 8,0 8,16 10,75 9,25 10,25 9,25 8,0 11,5 8,75 12,0 9,25 9,65 8,72 8,93 9,81 9,0 10,89 9,81 9,5 11,33 9,75 8,89 9,59 8,97 12,17 9,5 16 Hari Setelah Perlakuan(Tinggi Tanaman) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 13,67 12,33 16,5 18,83 15,5 17,0 18,50 19,5 20,0 21,0 10,83 13,75 16,5 13,75 14,0 Ulangan U2 11,0 15,0 13,5 14,25 14,25 22,0 20,0 14,5 19,5 19,25 16,5 22,5 12,15 14,0 14,25 Rata-rata U3 13,75 12,25 12,0 15,5 11,25 13,5 16,5 11,0 16,5 17,75 16,0 15,5 12,5 13,75 12,5 12,81 13,19 14,00 16,19 13,67 17,50 18,33 15,00 18,67 19,33 14,44 17,25 13,72 13,83 13,58 24 Hari Setelah Perlakuan(Tinggi Tanaman) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 21,5 22,5 21,0 25,33 22,0 24,0 26,5 31,5 23,5 23,0 20,0 21,0 23,5 20,5 11,5 Ulangan U2 16,33 17,5 22,0 21,5 20,0 32,0 24,0 22,5 27,5 28,5 24,0 19,5 16,33 13,0 16,0 Rata-rata U3 21,0 16,5 15,0 19,5 19,0 24,0 17,5 22,5 28,0 18,0 22,0 30,0 22,5 19,5 17,0 19,61 18,83 19,33 22,11 20,33 26,67 22,67 25,5 26,33 23,17 22 23,5 20,78 17,67 14,83 8 Hari Setelah Tanam (Jumlah daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 Ulangan U1 5,3 4,25 5,5 6,0 6,5 7,0 4,5 6,5 5,5 6,0 5,3 6,5 6,0 4,5 6,0 Rata-rata U2 4,25 4,5 5,5 5,5 7,5 9,0 5,5 5,0 7,5 6,5 6,0 5,0 4,0 6,0 6,0 U3 5,0 4,0 6,0 5,0 4,5 5,0 5,5 5,5 5,5 5,0 5,0 7,25 5,5 5,0 4,5 4,85 5,83 5,67 5,83 6,17 7,00 5,67 5,67 6,17 6,00 5,43 6,25 5,17 5,17 5,5 16 Hari Setelah Tanam (Jumlah daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 Ulangan U1 6,0 6,3 9,0 7,0 8,0 8,0 6,0 9,0 8,0 9,0 8,0 10,0 8,0 10,0 7,5 Rata-rata U2 6,0 6,0 7,5 7,0 8,5 10,0 8,0 7,0 8,0 15,0 10,0 10,0 9,5 9,0 7,0 U3 6,5 5,5 8,0 7,5 8,0 8,0 6,0 7,5 9,0 6,5 8,0 8,0 7,0 7,0 7,5 6,17 5,93 8,17 7,17 8,17 8,67 6,67 7,83 8,33 10,17 8,67 9,33 8,17 8,67 7,33 24 Hari Setelah Tanam (Jumlah daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 13,0 13,5 21,0 11,33 13,0 17,0 13,5 15,0 13,0 14,0 11,0 15,0 14,0 15,0 21,5 Ulangan U2 8,67 9,0 20,0 11,5 14,0 20,0 13,0 16,0 20,0 28,5 11,0 15,0 12,0 11,0 15,0 Rata-rata U3 11,0 9,0 15,0 9,5 10,0 13,0 15,0 11,0 22,0 20,0 11,0 27,0 10,5 12,0 11,0 10,89 10,5 18,67 10,78 12,33 16,67 13,83 14,00 18,33 20,83 11,00 19,00 12,17 12,67 15,83 8 Hari Setelah Tanam (Luas daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 42,3 40,69 42,96 52,08 54,85 109,04 89,51 48,50 105,78 74,22 27,34 96,02 96,02 47,20 44,27 Ulangan U2 38,41 45,57 74,05 67,05 65,1 110,67 76,49 96,84 103,997 84,63 102,53 32,55 27,99 19,53 42,64 Rata-rata U3 55,34 29,30 17,90 39,87 42,32 61,85 40,69 40,53 136,71 30,11 45,57 102,53 67,71 41,21 29,30 45,35 38,52 44,97 53 54,09 93,85 68,90 61,96 115,50 62,99 58,48 77,03 63,91 35,98 38,74 16 Hari Setelah Tanam (Luas daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 Ulangan U1 47,19 43,29 47,2 73,23 62,66 115,55 96,02 103,83 118,32 78,61 49,38 104,16 107,42 60,22 55,66 Rata-rata U2 47,36 56,63 76,01 80,73 78,12 126,95 107,42 111,97 105,63 113,11 118,81 78,12 27,99 26,04 51,27 U3 68,03 48,01 28,3 44,27 53,02 81,38 52,08 45,08 141,6 38,74 53,22 123,69 78,12 65,1 47,36 54,19 49,31 50,50 66,08 64,60 107,96 85,17 86,96 121,85 76,82 73,80 101,99 71,18 50,45 51,43 24 Hari Setelah Tanam (Luas daun) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 56,63 65,4 51,52 81,67 78,83 122,52 99,6 106,86 122,23 80,83 53,02 109,7 111,55 65,76 57,32 Ulangan U2 49,38 60,38 95,02 88,05 79,95 137,69 108,36 130,95 126,95 117,74 126,62 88,05 32,16 32,86 55,96 Rata-rata U3 71,88 52,44 34,51 60,35 55,96 88,87 99,65 57,06 152,34 81,67 65,76 125,64 95,44 78,13 53,87 59,30 59,41 60,35 76,69 71,58 116,36 102,54 98,29 133,84 93,41 81,80 107,80 79,72 58,92 55,72 Berat Basah Tanaman (g) Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 19,0 18,0 27,0 36,67 23,0 75,5 28,0 52,0 23,5 33,0 21,0 47,0 37,0 23,0 20,0 Ulangan U2 9,30 12,0 23,5 20,0 19,5 75,0 37,5 50,0 80,0 44,5 38,0 11,0 65,78 17,0 23,0 Rata-rata U3 18,5 12,0 55,5 25,0 12,0 65,5 35,5 18,0 80,0 10,0 22,0 74,0 19,5 21,5 13,0 15,60 14,00 35,33 27,22 18,17 72,00 33,67 40,00 61,17 29,17 27,00 44,00 40,76 20,50 18,67 Hasil Analisis Klorofil dengan Spektrofotometer Perlakuan B1 B2 B3 A1 A1B1 A1B2 A1B3 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A3 A3B1 A3B2 A3B3 U1 13,4876 9,4837 9,5379 10,6327 9,4837 11,477 7,7561 6,5427 5,6682 10,91 8,7919 13,7618 9,3244 8,0212 9,1695 Ulangan U2 7,4636 8,8631 9,4691 10,1816 9,985 11,4662 10,9266 4,9554 7,8141 9,9979 8,4666 10,1145 9,9223 6,1461 6,1312 Rata-rata U3 7,6392 8,3896 10,1985 5,9787 10,6754 10,933 8,5411 7,6883 5,7035 5,6228 9,6779 10,1985 11,7414 6,9047 8,2723 9,53 8,91 9,74 8,93 10,05 11,29 9,07 6,40 6,40 8,84 8,98 11,36 10,33 7,03 7,86 LAMPIRAN 3 Tinggi Tanaman 8 HST Oneway Descriptives Tinggi 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 9.6533 1.10799 .63970 6.9009 12.4057 8.63 10.83 B2 3 8.7200 1.44056 .83171 5.1415 12.2985 7.16 10.00 B3 3 8.9333 .75884 .43811 7.0483 10.8184 8.25 9.75 A1 3 9.8067 .83644 .48292 7.7288 11.8845 9.00 10.67 A1B1 3 9.0000 1.00000 .57735 6.5159 11.4841 8.00 10.00 A1B2 3 10.8867 2.47761 1.43045 4.7320 17.0414 8.16 13.00 A1B3 3 9.8067 1.16818 .67445 6.9048 12.7086 8.50 10.75 A2 3 9.5000 .90139 .52042 7.2608 11.7392 8.75 10.50 A2B1 3 11.3333 1.12731 .65085 8.5329 14.1337 10.25 12.50 A2B2 3 9.7500 2.29129 1.32288 4.0581 15.4419 7.75 12.25 A2B3 3 8.8867 .78647 .45407 6.9330 10.8404 8.00 9.50 A3 3 9.5833 1.66458 .96105 5.4483 13.7184 8.50 11.50 A3B1 3 8.9667 1.18989 .68698 6.0108 11.9225 7.90 10.25 A3B2 3 12.1667 2.50416 1.44578 5.9460 18.3874 9.75 14.75 A3B3 3 9.5000 1.63936 .94648 5.4276 13.5724 8.00 11.25 Total 45 9.7662 1.57188 .23432 9.2940 10.2385 7.16 14.75 ANOVA Tinggi Sum of Squares df Mean Square Between Groups 40.359 14 2.883 Within Groups 68.357 30 2.279 Total 108.716 44 F Sig. 1.265 .284 Tinggi tanaman 16 HST Oneway Descriptives Tinggitanaman 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 12.8067 1.56513 .90363 8.9187 16.6947 11.00 13.75 B2 3 13.1933 1.56513 .90363 9.3053 17.0813 12.25 15.00 B3 3 14.0000 2.29129 1.32288 8.3081 19.6919 12.00 16.50 A1 3 16.1933 2.36741 1.36683 10.3124 22.0743 14.25 18.83 A1B1 3 13.6667 2.18422 1.26106 8.2408 19.0926 11.25 15.50 A1B2 3 17.5000 4.27200 2.46644 6.8878 28.1122 13.50 22.00 A1B3 3 18.3333 1.75594 1.01379 13.9713 22.6953 16.50 20.00 A2 3 15.0000 4.27200 2.46644 4.3878 25.6122 11.00 19.50 A2B1 3 18.6667 1.89297 1.09291 13.9643 23.3691 16.50 20.00 A2B2 3 19.3333 1.62660 .93912 15.2926 23.3740 17.75 21.00 A2B3 3 14.4433 3.13921 1.81242 6.6451 22.2416 10.83 16.50 A3 3 17.2500 4.63006 2.67317 5.7483 28.7517 13.75 22.50 A3B1 3 13.7167 2.41678 1.39533 7.7130 19.7203 12.15 16.50 A3B2 3 13.8333 .14434 .08333 13.4748 14.1919 13.75 14.00 A3B3 3 13.5833 .94648 .54645 11.2321 15.9345 12.50 14.25 Total 45 15.4347 3.07857 .45893 14.5098 16.3596 10.83 22.50 ANOVA Tinggitanaman Sum of Squares df Mean Square Between Groups 208.240 14 14.874 Within Groups 208.774 30 6.959 Total 417.014 44 F Sig. 2.137 .040 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Tinggitanaman Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 4 B1 3 12.8067 B2 3 13.1933 13.1933 A3B3 3 13.5833 13.5833 13.5833 A1B1 3 13.6667 13.6667 13.6667 A3B1 3 13.7167 13.7167 13.7167 A3B2 3 13.8333 13.8333 13.8333 B3 3 14.0000 14.0000 14.0000 A2B3 3 14.4433 14.4433 14.4433 14.4433 A2 3 15.0000 15.0000 15.0000 15.0000 A1 3 16.1933 16.1933 16.1933 16.1933 A3 3 17.2500 17.2500 17.2500 17.2500 A1B2 3 17.5000 17.5000 17.5000 17.5000 A1B3 3 18.3333 18.3333 18.3333 A2B1 3 18.6667 18.6667 A2B2 3 Sig. 19.3333 .075 .052 .055 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .058 Tinggitanaman Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 4 B1 3 12.8067 B2 3 13.1933 13.1933 A3B3 3 13.5833 13.5833 13.5833 A1B1 3 13.6667 13.6667 13.6667 A3B1 3 13.7167 13.7167 13.7167 A3B2 3 13.8333 13.8333 13.8333 B3 3 14.0000 14.0000 14.0000 A2B3 3 14.4433 14.4433 14.4433 14.4433 A2 3 15.0000 15.0000 15.0000 15.0000 A1 3 16.1933 16.1933 16.1933 16.1933 A3 3 17.2500 17.2500 17.2500 17.2500 A1B2 3 17.5000 17.5000 17.5000 17.5000 A1B3 3 18.3333 18.3333 18.3333 A2B1 3 18.6667 18.6667 A2B2 3 Sig. 19.3333 .075 .052 .055 .058 Tinggi tanaman 24 HST Descriptives Tinggitanaman Tinggitanaman Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 4 B1 3 12.8067 B2 3 13.1933 13.1933 A3B3 3 13.5833 13.5833 13.5833 A1B1 3 13.6667 13.6667 13.6667 A3B1 3 13.7167 13.7167 13.7167 A3B2 3 13.8333 13.8333 13.8333 B3 3 14.0000 14.0000 14.0000 A2B3 3 14.4433 14.4433 14.4433 14.4433 A2 3 15.0000 15.0000 15.0000 15.0000 A1 3 16.1933 16.1933 16.1933 16.1933 A3 3 17.2500 17.2500 17.2500 17.2500 A1B2 3 17.5000 17.5000 17.5000 17.5000 A1B3 3 18.3333 18.3333 18.3333 A2B1 3 18.6667 18.6667 A2B2 3 Sig. 19.3333 .075 .052 .055 .058 Tinggi tanaman 24 HST Descriptives Tinggitanaman 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Minimu Upper Bound m Maximum B1 3 19.6100 2.85154 1.64634 12.5264 26.6936 16.33 21.50 B2 3 18.8333 3.21455 1.85592 10.8479 26.8187 16.50 22.50 B3 3 19.3333 3.78594 2.18581 9.9285 28.7381 15.00 22.00 A1 3 22.1100 2.96248 1.71039 14.7508 29.4692 19.50 25.33 A1B1 3 20.3333 1.52753 .88192 16.5388 24.1279 19.00 22.00 A1B2 3 26.6667 4.61880 2.66667 15.1929 38.1404 24.00 32.00 A1B3 3 22.6667 4.64579 2.68225 11.1259 34.2074 17.50 26.50 A2 3 25.5000 5.19615 3.00000 12.5920 38.4080 22.50 31.50 A2B1 3 26.3333 2.46644 1.42400 20.2064 32.4603 23.50 28.00 A2B2 3 23.1667 5.25198 3.03223 10.1200 36.2133 18.00 28.50 A2B3 3 22.0000 2.00000 1.15470 17.0317 26.9683 20.00 24.00 A3 3 23.5000 5.67891 3.27872 9.3928 37.6072 19.50 30.00 A3B1 3 20.7767 3.88325 2.24200 11.1301 30.4232 16.33 23.50 A3B2 3 17.6667 4.07226 2.35112 7.5506 27.7827 13.00 20.50 A3B3 3 14.8333 2.92973 1.69148 7.5555 22.1112 11.50 17.00 Total 45 21.5553 4.52641 .67476 20.1954 22.9152 11.50 32.00 ANOVA Tinggitanaman Sum of Squares df Mean Square Between Groups 453.514 14 32.394 Within Groups 447.974 30 14.932 Total 901.489 44 F Sig. 2.169 .037 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Tinggitanaman Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 4 A3B3 3 14.8333 A3B2 3 17.6667 17.6667 B2 3 18.8333 18.8333 18.8333 B3 3 19.3333 19.3333 19.3333 19.3333 B1 3 19.6100 19.6100 19.6100 19.6100 A1B1 3 20.3333 20.3333 20.3333 20.3333 A3B1 3 20.7767 20.7767 20.7767 20.7767 A2B3 3 22.0000 22.0000 22.0000 22.0000 A1 3 22.1100 22.1100 22.1100 22.1100 A1B3 3 22.6667 22.6667 22.6667 A2B2 3 23.1667 23.1667 23.1667 A3 3 23.5000 23.5000 23.5000 A2 3 25.5000 25.5000 A2B1 3 26.3333 26.3333 A1B2 3 Sig. 26.6667 .056 .127 .053 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .058 LAMPIRAN 4 Jumlah Daun 8 HST Oneway Descriptives Jumlah Daun 8 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 4.8500 .54083 .31225 3.5065 6.1935 4.25 5.30 B2 3 4.2500 .25000 .14434 3.6290 4.8710 4.00 4.50 B3 3 5.6667 .28868 .16667 4.9496 6.3838 5.50 6.00 A1 3 5.5000 .50000 .28868 4.2579 6.7421 5.00 6.00 A1B1 3 6.1667 1.52753 .88192 2.3721 9.9612 4.50 7.50 A1B2 3 7.0000 2.00000 1.15470 2.0317 11.9683 5.00 9.00 A1B3 3 5.1667 .57735 .33333 3.7324 6.6009 4.50 5.50 A2 3 5.6667 .76376 .44096 3.7694 7.5640 5.00 6.50 A2B1 3 6.1667 1.15470 .66667 3.2982 9.0351 5.50 7.50 A2B2 3 5.8333 .76376 .44096 3.9360 7.7306 5.00 6.50 A2B3 3 5.4333 .51316 .29627 4.1586 6.7081 5.00 6.00 A3 3 6.2500 1.14564 .66144 3.4041 9.0959 5.00 7.25 A3B1 3 5.1667 1.04083 .60093 2.5811 7.7522 4.00 6.00 A3B2 3 5.1667 .76376 .44096 3.2694 7.0640 4.50 6.00 A3B3 3 5.5000 .86603 .50000 3.3487 7.6513 4.50 6.00 Total 45 5.5856 1.02179 .15232 5.2786 5.8925 4.00 9.00 ANOVA Jumlah Daun 8 HST Sum of Squares df Mean Square Between Groups 18.243 14 1.303 Within Groups 27.695 30 .923 Total 45.938 44 F Sig. 1.412 .208 Oneway Descriptives Jumlah Daun 16 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 6.1667 .28868 .16667 5.4496 6.8838 6.00 6.50 B2 3 5.9333 .40415 .23333 4.9294 6.9373 5.50 6.30 B3 3 8.1667 .76376 .44096 6.2694 10.0640 7.50 9.00 A1 3 7.1667 .28868 .16667 6.4496 7.8838 7.00 7.50 A1B1 3 8.1667 .28868 .16667 7.4496 8.8838 8.00 8.50 A1B2 3 8.6667 1.15470 .66667 5.7982 11.5351 8.00 10.00 A1B3 3 6.6667 1.15470 .66667 3.7982 9.5351 6.00 8.00 A2 3 7.8333 1.04083 .60093 5.2478 10.4189 7.00 9.00 A2B1 3 8.3333 .57735 .33333 6.8991 9.7676 8.00 9.00 A2B2 3 10.1667 4.36845 2.52212 -.6852 21.0185 6.50 15.00 A2B3 3 8.6667 1.15470 .66667 5.7982 11.5351 8.00 10.00 A3 3 9.3333 1.15470 .66667 6.4649 12.2018 8.00 10.00 A3B1 3 8.1667 1.25831 .72648 5.0409 11.2925 7.00 9.50 A3B2 3 8.6667 1.52753 .88192 4.8721 12.4612 7.00 10.00 A3B3 3 7.3333 .28868 .16667 6.6162 8.0504 7.00 7.50 Total 45 7.9622 1.63294 .24342 7.4716 8.4528 5.50 15.00 ANOVA Jumlah Daun 16 HST Sum of Squares df Mean Square Between Groups 55.666 14 3.976 Within Groups 61.660 30 2.055 117.326 44 Total Jumlah Daun 24 HST F Sig. 1.935 .063 Oneway Descriptives Jumlah Daun 24 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 10.8900 2.16709 1.25117 5.5066 16.2734 8.67 13.00 B2 3 10.5000 2.59808 1.50000 4.0460 16.9540 9.00 13.50 B3 3 18.6667 3.21455 1.85592 10.6813 26.6521 15.00 21.00 A1 3 10.7767 1.10889 .64022 8.0220 13.5313 9.50 11.50 A1B1 3 12.3333 2.08167 1.20185 7.1622 17.5045 10.00 14.00 A1B2 3 16.6667 3.51188 2.02759 7.9427 25.3907 13.00 20.00 A1B3 3 13.8333 1.04083 .60093 11.2478 16.4189 13.00 15.00 A2 3 14.0000 2.64575 1.52753 7.4276 20.5724 11.00 16.00 A2B1 3 18.3333 4.72582 2.72845 6.5938 30.0729 13.00 22.00 A2B2 3 20.8333 7.28583 4.20648 2.7343 38.9323 14.00 28.50 A2B3 3 11.0000 .00000 .00000 11.0000 11.0000 11.00 11.00 A3 3 19.0000 6.92820 4.00000 1.7894 36.2106 15.00 27.00 A3B1 3 12.1667 1.75594 1.01379 7.8047 16.5287 10.50 14.00 A3B2 3 12.6667 2.08167 1.20185 7.4955 17.8378 11.00 15.00 A3B3 3 15.8333 5.29937 3.05959 2.6690 28.9977 11.00 21.50 Total 45 14.5000 4.56777 .68092 13.1277 15.8723 8.67 28.50 ANOVA Jumlah Daun 24 HST Sum of Squares df Mean Square Between Groups 504.686 14 36.049 Within Groups 413.352 30 13.778 Total 918.038 44 F Sig. 2.616 .013 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Jumlah Daun 24 HST Duncan Subset for alpha = .05 Perlakua n N 1 2 3 B2 3 10.5000 A1 3 10.7767 B1 3 10.8900 A2B3 3 11.0000 A3B1 3 12.1667 12.1667 A1B1 3 12.3333 12.3333 A3B2 3 12.6667 12.6667 A1B3 3 13.8333 13.8333 13.8333 A2 3 14.0000 14.0000 14.0000 A3B3 3 15.8333 15.8333 15.8333 A1B2 3 16.6667 16.6667 16.6667 A2B1 3 18.3333 18.3333 B3 3 18.6667 18.6667 A3 3 19.0000 19.0000 A2B2 3 Sig. 20.8333 .094 .063 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .054 LAMPIRAN 5 Luas Daun 8 HST Oneway Descriptives Luas Daun 8 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 45.3500 8.86753 5.11967 23.3218 67.3782 38.41 55.34 B2 3 38.5200 8.34925 4.82044 17.7793 59.2607 29.30 45.57 B3 3 44.9700 28.12891 16.24024 -24.9061 114.8461 17.90 74.05 A1 3 53.0000 13.61334 7.85966 19.1826 86.8174 39.87 67.05 A1B1 3 54.0900 11.40900 6.58699 25.7485 82.4315 42.32 65.10 A1B2 3 93.8533 27.72768 16.00858 24.9740 162.7327 61.85 110.67 A1B3 3 68.8967 25.28027 14.59557 6.0970 131.6963 40.69 89.51 A2 3 61.9567 30.47155 17.59276 -13.7389 137.6522 40.53 96.84 A2B1 3 1.1550E2 18.39377 10.61965 69.8030 161.1883 104.00 136.71 A2B2 3 62.9867 28.94388 16.71076 -8.9139 134.8873 30.11 84.63 A2B3 3 58.4800 39.22225 22.64498 -38.9535 155.9135 27.34 102.53 A3 3 77.0333 38.66097 22.32092 -19.0058 173.0725 32.55 102.53 A3B1 3 63.9067 34.17410 19.73043 -20.9865 148.7998 27.99 96.02 A3B2 3 35.9800 14.55754 8.40480 -.1829 72.1429 19.53 47.20 A3B3 3 38.7367 8.21293 4.74174 18.3346 59.1387 29.30 44.27 Total 45 60.8837 29.53491 4.40280 52.0104 69.7570 17.90 136.71 ANOVA Luas Daun 8 HST Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 19885.923 14 1420.423 Within Groups 18495.753 30 616.525 Total 38381.676 44 F Sig. 2.304 .027 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Luas Daun 8 HST Duncan Subset for alpha = .05 Perlakua n N 1 2 3 A3B2 3 35.9800 B2 3 38.5200 A3B3 3 38.7367 B3 3 44.9700 B1 3 45.3500 A1 3 53.0000 53.0000 A1B1 3 54.0900 54.0900 A2B3 3 58.4800 58.4800 A2 3 61.9567 61.9567 A2B2 3 62.9867 62.9867 A3B1 3 63.9067 63.9067 A1B3 3 68.8967 68.8967 A3 3 77.0333 77.0333 77.0333 A1B2 3 93.8533 93.8533 A2B1 3 Sig. 115.4957 .098 .094 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .082 Luas Daun 16 HST Oneway Descriptives Luas Daun 16 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 54.1933 11.98321 6.91851 24.4254 83.9613 47.19 68.03 B2 3 49.3100 6.76435 3.90540 32.5064 66.1136 43.29 56.63 B3 3 50.5033 24.02592 13.87137 -9.1804 110.1870 28.30 76.01 A1 3 66.0767 19.25384 11.11621 18.2475 113.9059 44.27 80.73 A1B1 3 64.6000 12.66196 7.31039 33.1460 96.0540 53.02 78.12 A1B2 3 1.0796E2 23.71418 13.69139 49.0507 166.8693 81.38 126.95 A1B3 3 85.1733 29.22099 16.87075 12.5844 157.7623 52.08 107.42 A2 3 86.9600 36.49679 21.07143 -3.7031 177.6231 45.08 111.97 A2B1 3 1.2185E2 18.24297 10.53258 76.5320 167.1680 105.63 141.60 A2B2 3 76.8200 37.21730 21.48742 -15.6329 169.2729 38.74 113.11 A2B3 3 73.8033 39.02418 22.53062 -23.1381 170.7448 49.38 118.81 A3 3 1.0199E2 22.86237 13.19959 45.1967 158.7833 78.12 123.69 A3B1 3 71.1767 40.16763 23.19079 -28.6053 170.9586 27.99 107.42 A3B2 3 50.4533 21.28290 12.28769 -2.4163 103.3230 26.04 65.10 A3B3 3 51.4300 4.15231 2.39734 41.1151 61.7449 47.36 55.66 Total 45 74.1533 30.78418 4.58903 64.9047 83.4019 26.04 141.60 ANOVA Luas Daun 16 HST Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 21911.226 14 1565.088 Within Groups 19786.057 30 659.535 Total 41697.283 44 F Sig. 2.373 .023 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Luas Daun 16 HST Duncan Subset for alpha = .05 Perlakua n N 1 2 3 4 B2 3 49.3100 A3B2 3 50.4533 B3 3 50.5033 A3B3 3 51.4300 B1 3 54.1933 54.1933 A1B1 3 64.6000 64.6000 64.6000 A1 3 66.0767 66.0767 66.0767 A3B1 3 71.1767 71.1767 71.1767 A2B3 3 73.8033 73.8033 73.8033 73.8033 A2B2 3 76.8200 76.8200 76.8200 76.8200 A1B3 3 85.1733 85.1733 85.1733 85.1733 A2 3 86.9600 86.9600 86.9600 86.9600 A3 3 101.9900 101.9900 101.9900 A1B2 3 107.9600 107.9600 A2B1 3 Sig. 121.8500 .139 .059 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .086 .053 Luas Daun 24 HST Oneway Descriptives Luas Daun 24 HST 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 59.2967 11.48459 6.63063 30.7674 87.8260 49.38 71.88 B2 3 59.4067 6.53460 3.77275 43.1738 75.6395 52.44 65.40 B3 3 60.3500 31.20644 18.01704 -17.1711 137.8711 34.51 95.02 A1 3 76.6900 14.50596 8.37502 40.6552 112.7248 60.35 88.05 A1B1 3 71.5800 13.53890 7.81669 37.9475 105.2125 55.96 79.95 A1B2 3 1.1636E2 24.98614 14.42576 54.2910 178.4290 88.87 137.69 A1B3 3 1.0254E2 5.04322 2.91170 90.0086 115.0647 99.60 108.36 A2 3 98.2900 37.68311 21.75635 4.6800 191.9000 57.06 130.95 A2B1 3 1.3384E2 16.19435 9.34981 93.6110 174.0690 122.23 152.34 A2B2 3 93.4133 21.07170 12.16575 41.0683 145.7583 80.83 117.74 A2B3 3 81.8000 39.33448 22.70977 -15.9123 179.5123 53.02 126.62 A3 3 1.0780E2 18.86714 10.89295 60.9281 154.6652 88.05 125.64 A3B1 3 79.7167 41.96559 24.22884 -24.5316 183.9650 32.16 111.55 A3B2 3 58.9167 23.39800 13.50884 .7928 117.0405 32.86 78.13 A3B3 3 55.7167 1.73782 1.00333 51.3997 60.0337 53.87 57.32 Total 45 83.7140 30.73611 4.58187 74.4799 92.9481 32.16 152.34 ANOVA Luas Daun 24 HST Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 24501.245 14 1750.089 Within Groups 17065.924 30 568.864 Total 41567.169 44 F Sig. 3.076 .005 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Luas Daun 24 HST Duncan Subset for alpha = .05 Perlakua n N 1 2 3 A3B3 3 55.7167 A3B2 3 58.9167 B1 3 59.2967 B2 3 59.4067 B3 3 60.3500 A1B1 3 71.5800 71.5800 A1 3 76.6900 76.6900 A3B1 3 79.7167 79.7167 A2B3 3 81.8000 81.8000 A2B2 3 93.4133 93.4133 93.4133 A2 3 98.2900 98.2900 98.2900 A1B3 3 102.5367 102.5367 102.5367 A3 3 107.7967 107.7967 A1B2 3 116.3600 116.3600 A2B1 3 Sig. 133.8400 .050 .057 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. .076 LAMPIRAN 6 Berat Basah Tanaman Oneway Descriptives Berat 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 15.6000 5.46168 3.15331 2.0324 29.1676 9.30 19.00 B2 3 14.0000 3.46410 2.00000 5.3947 22.6053 12.00 18.00 B3 3 35.3333 17.55230 10.13383 -8.2690 78.9357 23.50 55.50 A1 3 27.2233 8.55451 4.93895 5.9728 48.4739 20.00 36.67 A1B1 3 18.1667 5.61991 3.24465 4.2060 32.1273 12.00 23.00 A1B2 3 72.0000 5.63471 3.25320 58.0026 85.9974 65.50 75.50 A1B3 3 33.6667 5.00833 2.89156 21.2253 46.1080 28.00 37.50 A2 3 40.0000 19.07878 11.01514 -7.3943 87.3943 18.00 52.00 A2B1 3 61.1667 32.62029 18.83333 -19.8666 142.2000 23.50 80.00 A2B2 3 29.1667 17.56654 10.14205 -14.4710 72.8044 10.00 44.50 A2B3 3 27.0000 9.53939 5.50757 3.3028 50.6972 21.00 38.00 A3 3 44.0000 31.60696 18.24829 -34.5160 122.5160 11.00 74.00 A3B1 3 40.7600 23.36799 13.49151 -17.2893 98.8093 19.50 65.78 A3B2 3 20.5000 3.12250 1.80278 12.7433 28.2567 17.00 23.00 A3B3 3 18.6667 5.13160 2.96273 5.9191 31.4143 13.00 23.00 Total 45 33.1500 21.04091 3.13659 26.8286 39.4714 9.30 80.00 ANOVA Berat Sum of Squares Df Mean Square Between Groups 11639.030 14 831.359 Within Groups 7840.645 30 261.355 Total 19479.675 44 F Sig. 3.181 .004 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Berat Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 B2 3 14.0000 B1 3 15.6000 A1B1 3 18.1667 A3B3 3 18.6667 A3B2 3 20.5000 A2B3 3 27.0000 A1 3 27.2233 A2B2 3 29.1667 A1B3 3 33.6667 33.6667 B3 3 35.3333 35.3333 A2 3 40.0000 40.0000 A3B1 3 40.7600 40.7600 A3 3 44.0000 44.0000 44.0000 A2B1 3 61.1667 61.1667 A1B2 3 Sig. 72.0000 .065 .075 .053 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. LAMPIRAN 7 Klorofil 95% Confidence Interval for Mean N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum B1 3 9.5301 3.42839 1.97938 1.0135 18.0467 7.46 13.49 B2 3 8.9121 .54870 .31679 7.5491 10.2752 8.39 9.48 B3 3 9.7352 .40273 .23252 8.7347 10.7356 9.47 10.20 A1 3 8.9310 2.56670 1.48188 2.5550 15.3070 5.98 10.63 A1B1 3 10.0480 .59835 .34545 8.5617 11.5344 9.48 10.68 A1B2 3 11.2863 .31154 .17987 10.5124 12.0602 10.93 11.47 A1B3 3 9.0746 1.65121 .95332 4.9728 13.1764 7.76 10.93 A2 3 6.3955 1.37239 .79235 2.9863 9.8047 4.96 7.69 A2B1 3 6.3953 1.22887 .70949 3.3426 9.4480 5.67 7.81 A2B2 3 8.8436 2.82630 1.63177 1.8226 15.8645 5.62 10.91 A2B3 3 8.9788 .62691 .36194 7.4215 10.5361 8.47 9.68 A3 3 11.3583 2.08194 1.20201 6.1864 16.5301 10.11 13.76 A3B1 3 10.3294 1.25887 .72681 7.2022 13.4566 9.32 11.74 A3B2 3 7.0240 .94323 .54457 4.6809 9.3671 6.15 8.02 A3B3 3 7.8577 1.56101 .90125 3.9799 11.7354 6.13 9.17 Total 45 8.9800 2.05540 .30640 8.3625 9.5975 4.96 13.76 ANOVA Klorofil Sum of Squares df Mean Square Between Groups 99.872 14 7.134 Within Groups 86.014 30 2.867 Total 185.885 44 F Sig. 2.488 .018 Post Hoc Tests Homogeneous Subsets Klorofil Duncan Subset for alpha = 0.05 Perlakua n N 1 2 3 A2B1 3 6.3953 A2 3 6.3955 A3B2 3 7.0240 7.0240 A3B3 3 7.8577 7.8577 A2B2 3 8.8436 8.8436 8.8436 B2 3 8.9121 8.9121 8.9121 A1 3 8.9310 8.9310 8.9310 A2B3 3 8.9788 8.9788 8.9788 A1B3 3 9.0746 9.0746 9.0746 B1 3 9.5301 9.5301 9.5301 B3 3 9.7352 9.7352 A1B1 3 10.0480 10.0480 A3B1 3 10.3294 10.3294 A1B2 3 11.2863 A3 3 11.3583 Sig. .062 .051 .133 Means for groups in homogeneous subsets are displayed. Lampiran 8. Perhitungan kebutuhan pupuk organik dan anorganik per polybag Kebutuhan pupuk organik per polybag Ukuran polybag 35 x 40 dengan diameter 35 dan r = 17,5 cm L O = µ r2 = 22/7 x 17,52 = 22/7 x 306,25 = 962,5 cm2 1. Dosis 14,5 ton/ha 1 ha = 14,5 ton 10.000 m2 = 14500 kg 1 m2 = 145/100 kg 1 m2 = 1,45 kg 10.000 cm2 = 1,45 kg 1 cm2 = 1,45/10.000 kg 1 cm2 = 0.000145 kg 1 cm2 = 0.145 gram Jadi 0.145 x 962,5 = 140 gram/polybag 2. Dosis 21,8 ton/ha 1 ha = 21,8 ton 10.000 m2 = 21800 kg 1 m2 = 218/100 kg 1 m2 = 2,18 kg 10.000 cm2 = 2,18 kg 1 cm2 = 2,18/10.000 kg 1 cm2 = 0,000218 kg 1 cm2 = 0,218 gram Jadi 0.218 x 962,5 = 210 gram/polybag. 3. Dosis 29 ton/ha 1 ha = 29 ton 10.000 m2 = 29000 kg 1 m2 = 29/10 kg 1 m2 = 2,9 kg 10.000 cm2 = 2,9 kg 1 cm2 = 2,9/10.000 kg 1 cm2 = 0.00029 kg 1 cm2 = 0.29 gram Jadi 0.29 x 962,5 = 280 gram/polybag Kebutuhan pupuk anorganik per polybag 1. Dosis 730 kg/ha 1 ha = 730 kg 10.000 m2 = 730 kg 1 m2 = 730/10.000 kg 1 m2 = 0.073 kg 10.000 cm2 = 0.073 kg 1 cm2 = 0.073/10.000 kg 1 cm2 = 0.0000073 kg 1 cm2 = 0.0073 gram Jadi 0.0073 x 962,5 = 7 gram/polybag 2. Dosis 1500 kg/ha 1 ha = 1500 kg 10.000 m2 = 1500 kg 1 m2 = 1500/10.000 kg 1 m2 = 0,15 kg 10.000 cm2 = 0,15 kg 1 cm2 = 0,15/10.000 kg 1 cm2 = 0.000015 kg 1 cm2 = 0.015 gram Jadi 0.015 x 962,5 = 14 gram/polybag 3. Dosis 2200 kg/ha 1 ha = 2200 kg 10.000 m2 = 2200 kg 1 m2 = 2200/10.000 kg 1 m2 = 0,22 kg 10.000 cm2 = 0,22 kg 1 cm2 = 0,22/10.000 kg 1 cm2 = 0,000022 kg 1 cm2 = 0,022 gram Jadi 0.022 x 962,5 = 21 gram/polybag
