Sintesis asam lemak

• Sintesis asam lemak
Makanan bukan satu-satunya sumber lemak kita. Semua
organisme dapat men-sintesis asam lemak sebagai
cadangan energi jangka panjang dan sebagai penyusun
struktur membran. Pada manusia, kelebihan asetil KoA
dikonversi menjadi ester asam lemak. Sintesis asam lemak
sesuai dengan degradasinya (oksidasi beta).
•
Sintesis asam lemak terjadi di dalam sitoplasma.
• ACP (acyl carrier protein) digunakan selama sintesis
sebagai titik pengikatan.
• Semua sintesis terjadi di dalam kompleks multi enzim-fatty
acid synthase.
• NADPH digunakan untuk sintesis.
Tahap-tahap sintesis asam lemak ditampilkan pada skema
berikut.
• ACP
• Acyl carrier protein (ACP) serves as a
chaperone for the synthesis of fatty acids.
• The growing fatty acid chain is covalently
bound to ACP during the entire synthesis of
the fatty acid and only leaves the protein
when it is attached to the glycerol backbone
of the forming lipid.
• The formation of acetoacetyl-ACP can be
catalyzed by a number of enzymes, but in all
cases the starting substrate is acetyl-CoA.
• Synthesis of acetoacetyl-ACP from CoA.
• The first step in the elongation cycle is condensation
of malonyl-CoA with a growing acetoacetyl-ACP
chain.
• This adds two carbons to the chain. The next three
reactions use 2 NADPH to reduce the b-ketone (red
in figure) and generate an acyl-ACP molecule two
carbons longer than the original substrate. The acylACP molecule continues through the cycle until the
appropriate chain length is reached. In E. coli fatty
acid chains in lipids are 12-20 carbons long.
• The elongation cycle of fatty acid biosynthesis.
Assembly of the Lipid
• The enzymes of phospholipid synthesis are bound to
the inside of the cytoplasmic membrane.
• The glycerol backbone of bacterial lipids originate
from dihydroxyacetone phosphate (a central
metabolite in glycolysis).
• This is reduced to sn-glycerol 3-phosphate
using NADH.
• In the next step fatty acids are transferred from
acyl-ACP to sn-glycerol 3-phosphate to form
phosphatidic acid. Finally, the hydrophilic portion of
the lipid is added.
• Lipid Assembly
• Penyimpanan lemak dan penggunaannya kembali
Asam-asam lemak akan disimpan jika tidak diperlukan
untuk memenuhi kebutuhan energi. Tempat
penyimpanan utama asam lemak adalah jaringan
adiposa. Adapun tahap-tahap penyimpanan tersebut
adalah:
Asam lemak ditransportasikan dari hati sebagai
kompleks VLDL.
Asam lemak kemudian diubah menjadi trigliserida di
sel adiposa untuk disimpan.
Gliserol 3-fosfat dibutuhkan untuk membuat
trigliserida. Ini harus tersedia dari glukosa.
Akibatnya, kita tak dapat menyimpan lemak jika tak
ada kelebihan glukosa di dalam tubuh.
 Jika kebutuhan energi tidak dapat tercukupi
oleh karbohidrat, maka simpanan trigliserida
ini dapat digunakan kembali.
 Trigliserida akan dipecah menjadi gliserol
dan asam lemak.
 Gliserol dapat menjadi sumber energi (lihat
metabolisme gliserol). Sedangkan asam
lemak pun akan dioksidasi untuk memenuhi
kebutuhan energi pula (lihat oksidasi beta).