KUNCI JAWABAN KIMIA IPA TERPADU KELAS VIII BAB 7 ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF PSIKOTROPIKA A. Pilihan Ganda I. Pilihan Ganda 1. C 11. C 21. C 2. C 12. D 22. A 3. B 13. B 23. D 4. D 14. B 24. D 5. C 15. D 25. A 6. B 16. C 26. A 7. B 17. B 27. D 8. C 18. B 28. A 9. B 19. B 29. D 10. C 20. C 30. D B Memasangkan 1. EDTA 6. ADI 11. NAPZA 16. Perook Pasif 2. MSG 7. Amil Asetat 12. Opium 17. Minuman keras Gl. I 3. BHT 8. Green FCF 13. Psikotropika 18. Arak 4. Na - Benzoat 9. Asam Sitrat 14. Nikotin 5. Sakarin 10. Dulsin 19. Fermentasi madu 15. Karbon monoksida 20. Alkohol 70% C. Jawaban Essay 1. Zat aditif : bahan yang ditambahkan pada makanan Zat aditif berdasarkan sumbernya : 2. 3. a. Zat aditif alami : kunyit, gulajawa , garam dapur b. Zat aditif sintetis : sakarin, betakarotin, MSG Tujuan penambahan zat aditif : - mempertahankan nilai gizi - makanan lebih menarik - makanan lebih tahan lama Keuntungan penggunaan : makanan lebih menarik,awet,tahan lama Kerugian : pemakaian berlebihan menyebakan timbulnya penyakit kanker 4. Manfaat : a. Wortel : pewarna alami b. Kunyit : pewarna kuning alami a. Daun suji : pewarna hijau alami b. Asam cuka : penyedap rasa c. Daun kemangi : penyedap rasa alami d. Butil hidroksi anisol : zat anti tengik 5. Zat aditif yang dilarang : Rhodamin – B, dulsin 6. Golongan 1 contoh opium, heroin Golongan II contoh petidin, candu Golongan III contoh dihidrorocodeina 7. Golongan I. contoh ekstasi Golongan II contohamfetamin Golongan III contoh mogadon Golongan IVdiazepam, lexotan 8. Zat adiktif adalah Zat atau obat-obat bukan narkotika atau psikotropika yang jika dikonsumsiakan bekerja pada sistem saraf pusat dan dapat menyebabkan ketagihan atau ketergantungan Contoh rokok, minuman keras 9. 10. 1. bronchitis 2. kanker paru-paru akibat tar dalam rokok 3. susah bernapas 4. radang saluran pernapasan Menyebabkan perasaan fly, mudah tersinggung, cemas, menjadi energik, mata sayu, susah tidur dan berkeringat