i MEKANISME PRODUKSI PROTEIN ASAL DAUN SINGKONG

MEKANISME PRODUKSI PROTEIN ASAL DAUN SINGKONG
(Manihot utilisima) SEBAGAI BAHAN PAKAN DENGAN
MENGGUNAKAN METODE PELARUTAN PADA
SUHU YANG BERBEDA
SKRIPSI
FAJAR NURANI
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2016
i
MEKANISME PRODUKSI PROTEIN ASAL DAUN SINGKONG
(Manihot utilisima) SEBAGAI BAHAN PAKAN DENGAN
MENGGUNAKAN METODE PELARUTAN PADA
SUHU YANG BERBEDA
SKRIPSI
Diajukan untuk Menempuh Ujian Sarjana
pada Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran
FAJAR NURANI
200110120010
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2016
ii
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIASI
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:
Nama
: Fajar Nurani
NMP
: 200110120010
Judul Skripsi : Mekanisme Produksi Protein Asal Daun Singkong (Manihot
utilisima) Sebagai Bahan Pakan dengan Menggunakan Metode
Pelarutan pada Suhu yang Berbeda
Menyatakan bahwa tulisan dalam skripsi ini merupakan hasil penelitian
penulis, data dan tulisan ini bukan hasil karya orang lain, ditulis dengan kaidahkaidah ilmiah dan belum pernah dipublikasikan.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya, tanpa tekanan
dari pihak manapun. Penulis bersedia menanggung konsekuensi hukum apabila
ditemukan kesalahan dalam pernyataan ini.
Dibuat di Sumedang, Januari 2016
Penulis,
(Fajar Nurani)
iii
MEKANISME PRODUKSI PROTEIN ASAL DAUN SINGKONG
(Manihot utilisima) SEBAGAI BAHAN PAKAN DENGAN
MENGGUNAKAN METODE PELARUTAN PADA
SUHU YANG BERBEDA
Oleh:
FAJAR NURANI
200110120010
Menyetujui :
Ir. Tidi Dhalika, M.S.
Pembimbing Utama
Mengesahkan :
Ir. Atun Budiman, M.Si.
Pembimbing Anggota
Indrawati Yudha Asmara, S.Pt., M.Si., Ph.D.
Ketua Panitia Sidang Sarjana
Prof. Dr. Ir. Husmy Yurmiati, M.S.
Dekan Fakultas Peternakan
Tanggal lulus : 08 Januari 2016
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wa Ta’ala yang
telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi yang berjudul “Mekanisme Produksi Protein Asal Daun
Singkong (Manihot utilisima) Sebagai Bahan Pakan dengan Menggunakan
Metode Pelarutan pada Suhu yang Berbeda”. Penulisan skripsi ini merupakan
salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan program sarjana di
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari dorongan dan bantuan berbagai
pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dosen Pembimbing Utama Bapak Ir. Tidi Dhalika, M.S. dan Dosen
Pembimbing Anggota Bapak Ir. Atun Budiman, M.Si. yang telah
memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis.
2. Dosen Pembahas Ibu Dr. Ir. Budi Ayuningsih, M.Si. dan Ibu Dr. Ir. Nyimas
Popi Indriani, M.Si. yang akan memberikan koreksi dan saran kepada
penulis.
3. Dosen Wali serta Dosen Pembahas Bapak Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja,
M.S. yang telah memberi dukungan dan bimbingan selama penulis
menempuh pendidikan program sarjana ini.
4. Dekan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Ibu Prof. Dr. Ir. Husmy
Yurmiati, M.S.
5. Kedua orang tua tercinta Ayahanda dan Ibunda yang telah mendidik,
mendo’akan, menyemangati, memberikan segala pengorbanan, waktu, dan
v
kasih sayangnya, serta senantiasa mengingatkan dalam hal kebaikan dan
menegur dalam hal keburukan kepada penulis.
6. Teknisi dan Analis Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia
Makanan Ternak, Ibu Tutiyana, S.Pt. dan Bapak Salman Parisi.
7. Dosen Pembimbing Lapangan Bapak Ronnie Permana, S.Pt., M.Si., temanteman asisten Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan
Ternak, teman-teman komunitas Grazing, teman-teman kelas A 2012,
teman-teman minat Nutrisi dan Makanan Ternak 2012 atas saran, do’a,
kerjasama, motivasi, pengalaman pengabdian kepada masyarakat, dukungan
dan semangat kekeluargaan yang telah diberikan kepada penulis.
8. Segenap pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
memberikan dukungan, perhatian, motivasi, dan do’a yang sangat berharga.
Penulis berharap semoga bantuan dalam bentuk apapun yang diberikan oleh
semua pihak mendapat balasan serta ridho dari Allah Subhanahu Wa Ta’ala.
Dalam penyajian skripsi, penulis membutuhkan koreksi dan saran sebagai bahan
masukan yang bermanfaat dalam penulisan hasil penelitian. Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi pembaca dan peneliti lainnya dalam meningkatkan ilmu di
bidang peternakan.
Sumedang, Januari 2016
Penulis
vi