konsep silabus

BAB VIII
SILABUS MATAKULIAH PROGRAM SARJANA
FAKULTAS PERTANIAN UGM
1. Matakuliah yang diampu oleh dosen di luar Fakultas Pertanian UGM
Fisika Dasar (2/1)
(MFS 1000, 2/0)
Satuan dasar dan vektor, persamaan-persamaan gerak lurus dan lengkung,
Hukum I, II, III Newton, kerja, gaya konservatif, daya, momentum, dan gaya
sentral. Sistem zarah, kinematika dan dinamika benda tegar, serta torka.
Getaran, gelombang, bunyi dan elastisitas. Mekanika fluida: statika dan
dinamika. Kalorimetri, pemuaian, panas laten, perpindahan panas, dan hukum
termodinamika.
Elektrostatika: Kuat medan dan potensial listrik, kapasitor. Elektrodinamika:
Tahanan, hukum ohm, untai listrik DC, kemagnetan, arus bolak-balik, dan
harga RMS. Optika: Gelombang elektromagnet, cahaya, interferensi, dan
difraksi. Teori foton, gelombang de Broglie, atom sederhana, atom kompleks,
zat padat, dan zarah elementer.
Kimia Anorganik (2/1)
(MKS 1000, 2/0)
Simbul unsur, nomor dan massa atom, rumus senyawa. Reaksi dan koefisien,
jenis reaksi, konsentrasi larutan, konversi dalam reaksi, bahan pelarut kimia.
Elektrostatis, sintesis, berat jenis, panas jenis, titik beku, titik didih, titik
lebur, sublimasi, asam, hidroksida, water potable (air minum). Reaksi
oksidasi reduksi, asam, basa, transfer elektron, katode dan anode.
Radioaktivitas dan unsur radio aktif, sinar , ,  suksesi desintegrasi
radioaktif. Unsur alkali, alkali tanah, karbon, nitrogen, sulfur, dan logam.
Matematika (2/1)
(MMS 1000, 3/0)
Sistem bilangan dan himpunan. Fungsi, deret dan limit. Derivatif I:
pengertian, diferensial, arti geometris, garis singgung, derivatif sebagai laju.
Derivatif II: derivatif orde tinggi, fungsi naik turun, grafik fungsi, deret
Taylor. Matriks: aljabar, invers, operasi elementer, susutan Gauss,
determinan, susunan persamaan linier.
Kimia Organik (2/1)
(MKS 1001, 2/0
Atom dan molekul. Orbital dalam ikatan kovalen. Isometri struktur, dan
tatanama. Spektroskopi dan IR. Stereokimia. Senyawa hidrokarbon, alkohol,
eter, dan amina. Resonansi dan aromatisitas. Alkil halida dan senyawa
karbonil. Karbobhidrat, lemak dan protein.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
71
Statistika (2/1)
(MMS 1001, 2/0)
Ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyajian data, daftar frekuensi,
histogram dan dahan-daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Kaidah
peluang. Pembahasan mengenai populasi dan contoh.
Biologi Umum (2/1)
(BIO 1001, 2/1)
Biologi sebagai ilmu. Organisasi kehidupan: bahan kimia, molekul, dan
organisme. Pembagian organisme dalam hubungannya dengan pertanian.
Dunia tumbuhan khususnya spermatophyta: sitologi, histologi, dan
organologi tumbuhan. Identifikasi, klasifikasi tumbuhan dan peranannya di
bidang pertanian. Zoologi: pendahuluan. identifikasi, klasifikasi
(invertebrata, vertebrata), peran dan arti penting hewan dalam pertanian
berbasis tumbuhan/tanaman. Organisasi tubuh, fisiologi.
Biokimia (2/1)
(MKS 1002, 2/0)
Pengantar yang membahas tentang karakteristik bahan hidup, peranan
biokimia dalam memahami proses kehidupan dan over-view tentang
penyusun biomolekul serta sifat-sifat biomolekul, ensim, DNA, dan RNA,
metabolisme dan fungsi biologis karbohidrat, lipida, asam amino dan peptida
(protein), serta alur informasi genetika.
Bahasa Inggris (2/0)
(BDU 1106, 2/0)
Review tentang tatabahasa Inggris (dibandingkan dengan tatabahasa
Indonesia), reading skills (memahami tatabahasa dan isi bahan bacaan:
jurnal, informasi teknis, buku, atau bentuk publikasi lainnya dalam bidang
pertanian), writing skills (mampu menulis dan menerapkan tatabahasa yang
benar baik dalam format surat bisnis, surat lamaran, ataupun laporan ilmiah
yang berupa abstrak, ringkaran, dan poster).
2. Program Studi Agronomi
Pengantar Ilmu Pertanian
(PNA 1101, 2/0)
Pembahasan arti dan sejarah perkembangan pertanian, sistem pertanian,
kelembagaan pertanian, peranan pendidikan pertanian dan penerapan ilmu
serta teknologi dalam pembangunan nasional, peranan sektor pertanian dalam
pembangunan nasional, pangan, penduduk kesejahteraan, hak asasi manuasia
dan lingkungan, pertanian masa depan dan kebijakan nasional, serta
kesepakan global di bidang pertanian.
Dasar-Dasar Ekologi
(PNA 1352, 2/1)
Pengertian ekologi, sejarah perkembangannya, kaitan dengan ilmu-ilmu yang
lain, daur materi dan arus energi, daur biokimia, ekosistem, faktor-faktor
yang mempengaruhi perubahan keadaan lingkungan dan dampaknya, suksesi,
dan pengertian tentang arti penting ekologi dan lingkungan serta
penerapannya.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
72
Dasar-Dasar Agronomi
(PNA 2103, 2/1)
Pengertian pertanian dan agronomi beserta ruang lingkup dan peranannya
dalam pembangunan pertanian, asal penyebaran dan penggolongan tanaman
pertanian, macam sistem pertanian, faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
tanaman, pembukaan dan konservasi lahan, perbanyakan tanaman, teknik
budidaya tanaman, penggunaan teknologi maju dalam bidang pertanian,
panen dan persiapan pasca panen, kasus pembangunan pertanian di
Indonesia.
Fisiologi Tumbuhan
(PNA 2462, 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup fisiologi tumbuhan, sel dan organela sel,
gerakan partikel berupa difusi, omosis dan imbibisi. Peran air bagi tumbuhan,
penyerapan dan pengangkutan air serta, transpirasi. Dalam metabolisme
dibahas ensim, fotosintesis dan respirasi Fotosintesis mencakup reaksi
cahaya, reaksi gelap dan faktor-faktor yang berpengaruh. Respirasi :
mencakup glikolisis, siklus kreb, faktor-faktor yang berpengaruh dan
respirasi cahaya. Pengangkutan hasil fotositesis, jalur dan teori
pengangnkutan.
Manajemen Tanaman
(PNA 3102, 2/1)
Pembahasan proses dasar dan faktor penentu produksi tanaman, interaksi
tanaman dan lingkungan tumbuh, konsep dan managemen tanaman sehat.
Identifikasi, karakterisasi dan evaluasi sistem pertanaman. Berbagai usaha
budidaya menuju sistem pertanaman berkualitas, berkelanjutan dan
menguntungkan (profitable)
Budidaya Tanaman Semusim
(PNA 3104, 2/1)
Pengertian, pengelompokan, sifat-sifat kusus tiap kelompok tanaman
semusim. Pengaruh faktor genetik, edafik, klimatik dam fisiografik terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman. Faktor genetik membicarakan sifat-sifat dan
cara memperoleh varietas unggul. Faktor edafik mencakup kesuburan, faktor
klimatik meliputi curah hujan suhu, dan cahaya. Faktor fisiografik
membicarakan pengaruh topografi dan letak lintang kaitannya dengan hasil
tanaman. Cara dan sistem budidaya tanaman meliputi pesemaian, penanaman,
pola dan sistem tanam serta, pemeliharaan. Cara budidaya tebu, tembakau,
tanaman serealia, tanaman kacangan, tanaman serat dan tanaman umbiumbian.
Budidaya Tanaman Tahunan
(PNA 3105, 2/1)
Pengertian, pengelompokan, sifat-sifat khusus dan syarat tumbuh tiap
kelompok tanaman tahunan. Cara dan sistem budidaya tanaman mencakup
pembukaan lahan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan, pemangkasan,
pohon pelindung, tanaman penutup tanah, diversifikasasi tanaman dan
perlindungan tanaman serta pemungutan hasil. Cara pembukaan dan
konservasi lahan, pembuatan lobang tanam , pola jarak tanam, dan
penanaman bibit. Pemeliharaan tanaman mencakup penjarangan, pemupukan
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
73
dan dan pendangiran. Pemangkasan meliputi bentuk, cara dan tujuan
pemangkasan. Macam dan kelemahan pohon pelindung dan penutup tanah.
Ilmu Gulma
(PNA 3106, 2/1)
Pengertian peran klasifikasi, sifat biologi dan penyebaran gulma, klasifikasi
gulma berdasarkan daur hidup, habitat, sifat morfologi dan tipe pertumbuhan.
Kompetisi gulma dengan tanaman, faktor-faktor yang mempengaruhi strategi
dan cara pengendalian gulma mencakup penentuan ambang kendali gulma,
pencegahan kultur teknis, mekanis, hayati dan kimiawi Cara dan saat
aplikasi, efektivitas dan toksisitas herbisida.
Budidaya Tanaman Sayur
(PNA 3231, 2/1)
Batasan sayuran, macam sayuran, kegunaan sayuran, klasifikasi tanaman
sayur, syarat tumbuh, pemuliaan tanaman sayur dan tipe pengusahaannya.
Budidaya Tanaman Hias
(PNA 3237, 2/1)
Arti penting,macam dan penyebaran geografi serta karakteristik budidayanya.
Budidaya Tanaman Buah
(PNA 3238, 2/1)
Pengertian tentang buah, mafaat buah sebagai bahan pangan dan arti
pentingnya sebagai komoditas perdagangan, macam buah, klasifikasi
tanaman buah, cara budidaya, pemeliharaan tanaman, pengaturan produksi,
panen dan pemuliaan buah.
Pasca Panen Hortikultura
(PNA 3242, 2/1)
Pengertian tentang arti penting penanganan pasca panen hasil hortikultura,
perubahan mengenai struktur dan kompodisi kimi hasil hortikultura, panen
pematangan buah, respirasi klimakterik, faktor-faktor yang berpengaruh
terhadap umur simpan hasil hortikultura, penanganan dan penyimpangan.
Ekologi Tanaman
(PNA 4361, 2/1)
Hubungan timbal balik antara tanaman dengan lingkungan, reaksi tanaman
terhadap faktor-faktor lingkungan (cuaca, suhu, cahaya matahari, dll) dengan
tanaman sebagai masyarakat tumbuhan, kompetisi dan alelopati, diversifikasi
tumbuhan (hayati), dan konservasi lahan.
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman
(PNA 3461, 2/0)
Pembahasan pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta faktor-faktor
yang mempengaruhi.
Fisiologi Tanaman
(PNA 3463, 2/1)
Analisis pertumbuhan: meliputi cara pengamatan, perhitungan. Hubungan
antar variabel pengamatan kaitannya dengan hasil. Faktor tanaman yang
berpengaruh terhadap proses fisiologis, pertumbuhan dan hasil tanaman
meliputi arsitektur tajuk, hubungan sumber dan lubuk tanaman. Faktor
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
74
lingkungan yang berpengaruh terhadap proses fisiologis, pertumbuhan dan
hasil tanaman berupa air, cahaya, dan suhu.
Nutrisi Tanaman
(PNA 3465, 2/1)
Unsur hara esensial meliputi unsur hara makro dan mikro. Peran usur hara
dalam proses fisiologis dan pertumbuhan tanaman, perakaran dan cara
pengamatannya. Penyerapan unsur hara oleh akar dengan menkanismepasif
dan aktif. Pengangkutan dan penyebaran unsur hara di dalam tubuh tanaman,
penyerapan hara lewat daun, pengaruh dan gejala kekahatan dan kelebihan
hara.
Agroekologi
(PNA 4154, 2/0)
Pengertian agroekosistem; struktur dan fungsi; interaksi di dalam
agroekosistem; analisis agroekosistem; pewilayahan/zona agroekologi dan
perkembangannya.
Masalah Khusus Agronomi
(PNA 4109, 1/0)
Pembahasan tentang permasalahan agronomi yang sedang berkembang.
Pengkajian Lapangan Agronomi
(PNA 4111, 0/2)
Telaah budidaya pertanian dalam praktek, dan mengkaitkannya dengan yang
dipelajari.
Budidaya Pekarangan
(PNA 4233, 2/1)
Budidaya Anggrek : kegunaan dan prospek bunga anggrek, pengenalan jenis
morfologi tanaman, dan bunga anggrek, syarat tumbuh, cara perbanyakan,
budidaya, pemuliaan tanaman dan penilaian bunga anggrek.
Hidroponik
(PNA 4239, 1/1)
Pembahasan budidaya tanaman pada media bukan tanah; sejarah dan
perkembangan hidroponik, alasan penerapan hidroponik; macam media
tanam; hidroponik dan aeroponik untuk mempelajari perakaran tanaman.
Budidaya Tanaman Berkasiat Obat
(PNA 4235, 2/0)
Pengertian tanaman berkhasiat obat, klasifikasi tanaman, manfaat, cara
budidaya tanaman obat dan penanganan hasilnya
Budidaya Anggrek
(PNA 3240, 2/1)
Pengenalan jenis-jenis morfologi tanaman dan bunga, cara budidaya dan
penanganan bunga setelah panen.
Landsekap Hortikultura
(PNA 4241, 2/1)
Pengertian tentang landsekap hortikultura, teori perancangan dan aliran
landsekap yang berkembang sesuai meliputi perencanaan dan perancangan
tempat, tanaman, penataannya, pemeliharaan tanaman, peremajaan tanaman,
analisis desain dan konsentrasi landsekap
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
75
Budidaya Jaringan Tanaman
(PNA 4243, 2/1)
Sejarah, manfaat dan macam budidaya jaringan, organisasi dan fasilitas
laboratorium, media tanam, teknik pelaksanaan dan factor-faktor yang
mempengaruhinya.
Agroekosistem
(PNA 442, 2/0)
Pengantar/pendahuluan (arti agroekosistem, sifat-sifat agroekosistem,
manfaat pendekatan agroekosistem dalam ilmu dan pembangunan pertanian),
pertanian berwawasan lingkungan dan inplikasinya terhadap koordinasi ilmuilmu pertanian, unsur-unsur penyusun/penentu agroekosistem, struktur dan
fungsi, energi, interaksi, input dan output, dan efisiensi agroekosistem.
3. Program Studi IImu Pemuliaan Tanaman
Dasar-dasar Genetika
(PNB 2101, 2/1)
Pengertian dan sejarah perkembangan genetika, siklus hidup dan
perkembangan tanaman, pembelahan sel. Genetika Mendel dan
penyimpangannya, pautan gene dan pemetaan. Strnktur dan replikasi DNA,
ekspresi gene (transkripsi dan translasi) Ekspresi tingkat kromosom (euploid,
uneuploid), pewarisari ekstrakromosomal. Pengaturan aktivitas gene (sistem
operon, mating type). Genetika sifat sifat metriks. Determinasi dan
diferensiasi sek.
Dasar-Dasar Pemuliaan Tanaman
(PNB 2102, 2/1)
Siklus hidup dan reproduksi tanaman, pertumbuhan bunga, penyerbukan dan
pembuahan. Keanekaragaman tanaman, domestikasi dan introduksi. Dasar
genetika tanaman. Metode dasar pemuliaan tanaman, pengertian heritabilitas
dan kemajuan seleksi. Produksi benih dan perbenihan, perlindungan varietas.
Dasar-Dasar Sitogenetika
(PNB 2104, 2/0)
Dasar-dasar genetika sel, struktur, fungsi dan susunan kromosom. Pewarisan
sifat secara kromosomal dan sitoplasmik. Pembelahan sel mitosis dan
meiosis, dasar perubahan struktur kromosom, analisis karyotip den teknik
pewarnaan kromosom.
Metodologi Penelitian
(PNB 2361, 2/0)
Pengertian penelitian dan percobaan serta perencanaannya, metode
pengumpulan data (kuesioner, wawancara, observasi), tatacara dan persiapan,
teknik percobaan lapangan, rancanagn dan analisis data serta penarikan
kesimpulan.
Perancangan Percobaan
(PNB 2362, 2/1)
Uji homogenitas dua varian (distribusi F), teori contoh untuk uji homogenitas
banyak rerata dan analisis varian. Pengertian istilah dalam rancanagn
percobaan, model linier (acak sempurna, acak berblok lengkap, bujur sangkar
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
76
latin), asimsi dalam analisis varian, pengujian, dan transformasi data,
perbandingan antar rerata (tidak berstruktur, pembandingan orthogonal,
analisis kecenderungan). Percobaan faktorial pengertian rancangan perlakuan
vs. rancangan lingkungan, pengaruh sederhana, utama, dan interaksi. Model
acak, pasti, dan campuran. Rancangan perlakuan dengan perpautan beraras
bilangan prima. Percobaan petak terbelah, pengamatan berulang, dan
variasinya. Analisis kovarian.
Genetika Molekuler
(PNB 3103, 2/0)
Prinsip biologi molekuler; struktur gene secara molekuler: basis terjadinya
mutasi, sistem sintesis protein, struktur material gene, cistron, muton, recon.
Regulasi tindak gene, proses regulasi, sistem genetik sitoplasmik, diferensiasi
dan regulasi gene
Metode Pemuliaan Tanaman
(PNB 3105, 2/1)
Strategi dalam pemuliaan tanaman, cara memperoleh varietas unggul baru,
pelaksanaan pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri dan bersilang (kelebihan
dan kekurangan untuk setiap metode). Perhitungan heritabilitas dari varian
keturunan dan komponen varian, realized heritability, kemajuan seleksi,
pendugaan daya gabung umum dan khusus. Garis besar pemuliaan tanaman
secara khusus.
Metode Pemuliaan Tanaman Secara Khusus
(PNB 3112, 2/0)
Sumber variasi genetik: induksi mutasi, hibridisasi konvensional antar
spesies, manipulasi kromosom dan polyploidi, hibridisasi somatik.
Manipulasi sitem genetik: self-and cross incompatibility systems, mandul
jantan, apomiksi; mikropropagasi dan embyrogenesis somatik, andro dan
partenogenesis. Ketahanan tanaman terhadap abiotik dan biotik, toleran
terhadap sistem pertanaman campuran.
Teknologi Benih
(PNB 3241, 2/1)
Pengertian tentang ilmu dan teknologi benih, cakupan dai orientasinya.
Kebutuhan, situasi, dan permasalahan perbenihan di Indonesia; fisiologi,
teknik produksi, prosesing, penyimpanan, pemasaran, dan pengawasan mutu
benih.
Fisiologi Biji
(PNB 3243, 2/1)
Pemahaman arti pentiing fisiologi benih dan batasan-batasannya.
Pembentukan dan perkembangan biji, fisiologi perkecambahan, dormansi,
vianilitas, vigor, dan deteriosasi biji. Karakteristik biji ortodok dan rekalsitran
Program Perbenihan
(PNB 3244, 2/0)
Difinisi, panen dan ruang lingkup Program Perbenihan (PP); Komponen
operasional dan pelayanan PP; syarat dan perkembangan. PP. di Indonesia;
Pengembangan PP. di Indonesia; Pusat Perbenihan, bentuk dan perannya di
dalam implementasi PP di Indonesia; stake holders perbenihan dan
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
77
permasalahan yang dihadapi; Bisnis perbenihan dan peluangnya. Informasi
perbenihan sekarang friend product dan mendatang
Produksi Benih
(PNB 3246, 2/1)
Pengertian terminologi dan batasannya. arti penting dan peran penyediaan
dan kebutuhan benih. Persyaratan Lingkungan (iklim, tanah, dll.). Budidaya
tanaman untuk benih, produksi benih di lapangan dan di laboratoriurn.
Produksi benih tanaman tertentu. Pengawasan mutu.
Pengantar Bioteknologi untuk Pemuliaan Tanaman
(PNB 4107, 2/0)
Sejarah perkembangan bioteknologi dan peranan dalam pemuliaan tanaman.
Pemuliaan in vitro, variasi somaklonal, penyelamatan embrio, pembuahan in
vitro, fusi sel somatik. Induksi mutasi, transplantasi kromosom. Transformasi
genetik, vektor. isolasi DNA, pemotongan dan penyambungan DNA, teknik
analisis organisasi gene dan ekspresinya pada tanaman. Isoensim, nitrat
reduktase, elektroforesis staining method, polymerase chain replication.
Pengantar Genetika Kuantitatif
(PNB 4109, 2/1)
Ruang Lingkup, dasar-dasar statistik dalam pemuliaan tanaman, frekwensi
gene, gamet, genotip dan faktor-faktor yang mempengaruhi. Efek genetik dan
cara pendugaannya, hubungan antar gene, perancangan persilangan,
heritabilitas, macam cara seleksi, interaksi G x E, dan analisis secara genetik
Prosesing dan Penyimpanan Benih
(PNB 4245, 2/1)
Arti penting prosesing dan penyimpanan serta pengertian ketentuan yang
berlaku. Pengeringan secara alami dan buatan. Pembersihan, pemilahan,
pengemasan, dan penanganan benih. Persyaratan benih untuk disimpan dan
tempat/gudangnya, factor suhu dan kelembaban. Distribusi benih.
Pengendalian Mutu Benih
(PNB 4247, 1/l)
Pengertian dan batasan terminologi yang digunakan, arti penting
pengendalian mutu benih. Peraturan perbenihan, UU Budidaya Pertanian, PP
Perbenihan, SK Perbenihan, Kelembagaan Perbenihan, BBN, BPSB, BBI,
Sertifikasi benih, ISTA OECD, ISO-9000, SNI Perbenihan, SNI Benih
Tanaman Tertentu.
Analisis Benih
(PNB 4249, 1/2)
Arti penting analisis mutu, analisis kemurnian fenotipik. fisik, identifikasi
ensimik, identifikasi genetik. Analisis fisik warna, ukuran, bentuk, kadar air,
kondisi dan komposisi. Analisis fisiologik daya tumbuh, vigor, daya simpan,
dormansi, aging, deteriorasi. Analisis kesehatan benih hama dan penyakit
benih. Analisis heterogenitas kelompok benih.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
78
4. Program Studi Perlindungan Tanaman (Ilmu Hama dan Penyakit
Tumbuhan)
Dasar-Dasar Perlindungan Tanaman
(PNH-2000, 2/0)
Pemahaman tentang arti penting perlindungan tanaman dalam pembangunan.
Pengertian tentang hama, patogen, dan gulma. Dasar-dasar bioekologi
perusak tanaman. Perkembangan konsep dan sistem perlindungan tanaman
beserta dampak dan implikasinya: pemberantasan, pengendalian, dan
pengelolaan. Pertimbangan ekonomi dalam pengelolaan, strategi dan taktik
perlindungan tanaman. Kebijakan perlindungan tanaman dan masalah aktual.
Dasar-Dasar Ilmu Hama Tanaman
(PNH-2100, 2/1)
Interaksi tanaman dan hama; Pendugaan kehilangan hasil dan ambang
pengendalian; Landasan ekologi pengelolaan hama; Pengamatan dan
pengambilan sampel; Unsur dan komponen dasar PHT; Pengendalian dengan
varietas resisten; Pengembangan tanaman transgenik, karantina tumbuhan;
Pengedalian hayati; Pengendalian kimiawi; Pengelolaan Hama Tanaman
pangan, hortikultura, perkebunan dan pasca panen; Kebijakan perlindungan
tanaman.
Dasar-Dasar Ilmu Penyakit Tumbuhan
(PNH-2800, 2/1)
Pembahasan arti penting penyakit, perkembangan konsep penyakit, dan jenis
penyebab penyakit (patogen) tumbuhan. Interaksi tumbuhan dengan patogen
pada tingkat sel, jaringan, dan populasi tanaman. Pengaruh faktor luar
terhadap penyakit. Diagnosis dan cara pengelolaan penyakit. Contoh penyakit
tumbuhan yang mempunyai arti penting.
Kebijakan Perlindungan Tanaman
(PNH-3001, 2/0)
Pembahasan mengenai kebijakan, struktur dan fungsi lembaga perlindungan
tanaman di tingkat nasional dan global. Penyusunan rencana strategik
penerapan dan pengembangan program perlindungan tanaman. Penerapan
PHT melalui SLPHT dan memandirikan petani, konvensi global mengenai
perlindungan tanaman, pestisida, dan pertanian berkelanjutan
Ekologi Hama dan Penyakit Tumbuhan
(PNH-3002, 2/1)
Memperkenalkan tentang konsep ekologi hama, hubungan trofi, demografi
pertumbuhan populasi dan tabel hidup, dinamika populasi, interaksi antar
organisme, niche, suksesi kolonisasi dan strategi reproduksi serta
diversitas/variabilitas dan stabilitas ekosistem.
Pengelolaan Hama dan Penyakit Tanaman
(PNH-3003, 2/1)
Dasar-dasar pengelolaan hama dan penyakit terpadu (PH-PT).
Memperkenalkan penerapan sistem pengelolaan hama dan penyakit pada
tanaman pangan-perkebunan-dan hortikultura sejak pra tanam sampai panen.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
79
Pengelolaan Hama dan Penyakit Pasca Panen
(PNH-3004, 2/1)
Pembahasan mengenai jenis hama dan patogen pasca panen serta kerusakan
dan kerugian yang ditimbulkan. Faktor-faktor yang mempengaruhi
perkembangan populasi hama dan penyakit serta cara pengelolaannya.
Teknik Pengamatan Hama dan Penyakit Tumbuhan
(PNH-3005, 2/1)
Pengertian dan arti penting pengamatan dalam pengelolaan hama dan
penyakit tumbuhan. Teknik pengambilan contoh: kelebihan dan kekurangan,
penggunaan, analisis indeks dispersi. Teknik pengamatan: populasi mutlak
dan nisbi, indeks populasi hama dan indeks penyakit, penilaian (indexing dan
scoring)
Karantina Tumbuhan
(PNH-3006, 2/0)
Pengertian karantina, arti penting karantina dalam lintas perdagangan
tanaman, produksi pertanian pada tingkat nasional dan internasional.
Peraturan dan prosedur karantina, Sanitary and Phytosanitary (SPS), analisis
risiko OPT, dan kerjasama internasional.
Masalah Khusus Hama dan Penyakit Tumbuhan
Telaah masalah-masalah aktual hama dan penyakit.
(PNH-3007, 0/1)
Bioteknologi Perlindungan Tanaman
(PNH-3008, 2/0)
Pembahasan berbagai metode bioteknologi untuk pengelolaan hama dan
penyakit. Rekayasa genetika untuk menghasilkan tanaman tahan dan agens
pengendali lainnya. Analisis risiko dan keamanan hayati
Identifikasi Hama Tanaman
(PNH-3101, 2/1)
Pengenalan hama penting tanaman berdasarkan deskripsi morfologi,
bioekologi (cara hidup, distribusi, cara merusak) dan ekonomi (kerusakan dan
kerugian yang ditimbulkan) sebagai dasar pengelolaannya
Entomologi Dasar
(PNH-3102, 2/1)
Membahas arti penting serangga di alam. Mempelajari struktur dan fungsi
organ tubuh untuk memahami pertumbuhan, perkembangan dan perilaku.
Klasifikasi, identifikasi dan distribusi geografi serangga.
Apiologi
(PNH-3200, 1/1)
Pembahasan tentang aspek biologi dan ekologi lebah madu, faktor-faktor
yang mempengaruhi perkembangan koloni lebah madu. Teknik pemeliharaan
dan manfaat lebah madu bagi pertanian dan kesehatan.
Akarologi
(PNH-3201, 1/1)
Taksonomi, morfologi, dan bioekologi akarina. Contoh-contoh hama
tanaman dari subklas Acari dan cara pengelolaannya. Peranan akarina
sebagai agens pegendalian hayati hama tanaman.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
80
Vertebrata Hama
(PNH-3202, 1/1)
Pembahasan arti penting vertebrata hama. Penggolongan vertebrata hama.
Karaktersitik morfologi, biologi dan ekologi berbagai jenis vertebrata hama.
Strategi pengendalian.
Pengendalian Hayati
(PNH-3300, 2/1)
Arti penting pengendalian hayati (PH); Pengertian istilah-istilah penting
dalam PH; Contoh dan peran Agens hayati pada hama, patogen dan gulma.
Pemahaman ekosistem dan pengaruhnya terhadap potensi agens hayati.
Teknik PH, cara eveluasi PH, dan peran PH dalam pengelolaan hama terpadu
(PHT)
Pembiakan Massal Serangga
(PNH-3301, 1/1)
Dasar-dasar, tujuan dan manfaat pembiakan masal serangga (PMS) ditinjau
dari berbagai aspek termasuk aspek pengendalian hama. Manajemen
insektarium (sarana, prasarana, SDM), nutrisi serangga, dan metode PMS
(hama dan serangga entofaga).
Patologi Serangga
(PNH-3302, 1/1)
Sejarah, perkembangan, dan peranan patologi serangga. Interaksi
mikroorganisme dengan serangga. Patogenesis dan imunitas serangga.
Epizootiologi dan pemanfaatan mikroorganisme dalam pengendalian hayati.
Isue terkini patologi serangga.
Nematologi Pertanian
(PNH-3400, 1/1)
Membahas arti penting nematoda pada ekosistem pertanian. Morfologi,
klasifikasi, bioekologi, dan pengelolaan nematoda parasit penting. Nematoda
musuh alami hama dan pemanfaatannya.
Biologi Nematoda Parasit Tumbuhan
(PNH-3401, 1/1)
Pemahaman biologi sebagai dasar pengelolaan nematoda parasit tumbuhan
yang meliputi kisaran inang, pemencaran dan distribusi, metabolisme, sistem
pencernaan, reproduksi dan sistem saraf nematoda parasit tumbuhan.
Pengantar Mikologi Pertanian
(PNH-3500, 1/1)
Pembahasan mengenai perkembangan mikologi dan arti penting jamur.
Pengenalan ciri-ciri jamur berdasar kelompok takson: Myxomycetes,
Phycomycetes (Chytridiomycetes, Oomycetes, Zygomycetes, dan
Plasmodiophoromycetes),
Ascomycetes,
Basidiomycetes,
dan
Deuteromycetes. Pengenalan jamur sebagai penyebab penyakit tumbuhan,
agens pengendali hayati, perombak bahan organik, pengolah bahan pangan,
dan jamur edibel serta mikoriza.
Pengantar Prokariot Patogen Tumbuhan
(PNH-3600, 1/1)
Pembahasan tentang morfologi, fisiologi, dan genetika prokariot. Klasifikasi
prokariot patogen tumbuhan. Cara bertahan, penyebaran, dan patogenesis.
Diagnosis penyakit yang ditimbulkan dan cara pengelolaannya.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
81
Pengantar Virologi Tumbuhan
(PNH-3700, 1/1)
Pembahasan tentang sifat-sifat fisik dan biokimia virus sebagai patogen
tumbuhan. Berbagai metode deteksi dan diagnosis. Cara penularan dan
penyebaran virus. Multiplikasi dan patogenesis virus tumbuhan. Ekologi,
epidemiologi dan pengelolaan penyakit virus. Contoh penyakit virus di
Indonesia.
Patogen Tumbuhan
(PNH-3801, 2/1)
Pengenalan penyebab penyakit tumbuhan: biotik dan abiotik. Pembahasan
mengenai sifat-sifat biologi patogen biotik (jamur, bakteri, virus, nematoda,
protozoa, dan lainnya). Pembahasan tentang macam dan sifat patogen abiotik.
Metode yang digunakan dalam mempelajari patogen.
Pengantar Epidemiologi Penyakit Tumbuhan
(PNH-3802, 1/1)
Batasan dan ruang lingkup epidemiologi. Pembahasan mengenai dinamika
populasi patogen dalam ruang dan waktu, dan tipe-tipe pemencaran patogen.
Pola agihan dan perkembangan penyakit di lapangan berikut faktor-faktor
yang mempengaruhinya. Pengantar penerapan prinsip-prinsip epidemiologi
dalam pengendalian penyakit tanaman.
Klinik Tumbuhan
(PNH-3803, 0/1)
Diagnosis kerusakan tumbuhan secara makroskopi dan mikroskopi.
Rekomendasi pengendalian OPT. Cara pengembalian dan pengemasan
sampel untuk dikirim ke laboratorium. Pembuatan herbarium basah.
Patologi Benih
(PNH-3804, 1/1)
Pembahasan mengenai arti penting kesehatan benih dalam pertanian. Macammacam patogen terbawa benih. Mekanisme perkembangan dan penularan
patogen di dalam tanaman sampai biji, dan biji ke tanaman. Cara-cara
pengujian kesehatan benih. Pengelolaan tanaman penghasil benih,
penyimpanan benih, dan perlakuan benih.
Pestisida Pertanian
(PNH-3900, 2/1)
Pembahasan mengenai pengertian pestisida: klasifikasi pestisida menurut
bahan aktif, OPT sasaran, formulasi, cara masuk, dan cara kerja. Teknik
aplikasi pestisida. Dampak pestisida terhadap jasad sasaran, bukan sasaran,
dan lingkungan. Pengelolaan pestisida yang meliputi perijinan, penggunaan,
dan keamanan
5. Program Studi Teknologi dan Manajemen Budidaya Perikanan
(Budidaya Perikanan)
Pengantar Ilmu Perikanan
(PIU 1001, 2/0)
Pengenalan tentang ruang lingkup kegiatan perikanan. Pengertian Ilmu
Perikanan sebagai bidang ilmu yang bersifat multidisiplin yang
pembahasannya meliputi potensi, pemanfaatan dan pengelolaan sumberdaya
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
82
perairan dan perikanan. Masalah pasca panen, sosial ekonomi dan budaya
masyarakat perikanan, peran perikanan dalam kehidupan masyarakat dan
pembangunan nasional.
Avertebrata Air
(PIB 1501, 2/1)
Klasifikasi, struktur dan fungsi organ, siklus hidup kaitannya dalam
ekosistem perairan dan pemanfaatannya dalam perikanan.
Iktiologi
(PIB 1502, 2/1)
Struktur dan fungsi organ, sistematika dan ekobiologi ikan yang berkaitan
dengan kehidupannya. Kemampuan adaptasi pada ekosistem perairan, serta
tingkah laku (penyebaran dan reproduksi) ikan.
Dasar-dasar Budidaya Perairan
(PIB 2101, 2/0)
Pengertian dan ruang lingkup budidaya perairan, pemilihan lokasi budidaya
dan persyaratan budidaya perairan. Pemilihan jenis binatang dan tumbuhan
air yang dibudidayakan serta prospek pengembangan budidaya.
Tanah dan Irigasi Perikanan
(PIB 2104, 2/0)
Mempelajari sifat-sifat umum tanah (fisika, kimia, biologi) dan sifat-sifat
tanah tergenang (hubungan tanah dan air). Jenis-jenis tanah, sebaran dan sifat
pencirinya. Tata guna dan kesesuaian tanah untuk perikanan (kolam, tambak
dan minapadi). Topografi, infiltrasi air dan aliran air permukaan tanah.
Sumber dan silus air. Teknik pengelolaan air (irigasi dan drainase) untuk
perikanan.
Dasar-Dasar Genetika
(PIB 2401, 2/1)
Siklus hidup ikan dan binatang air, genetika mendel dan penyimpangan,
pautan dan replikasi DNA, ekpresi gen, ekpresi tingkat kromosom,
pengaturan aktivias gen.
Fisiologi Hewan Air
(PIB 2503, 2/1)
Batasan dan ruang lingkup fisiologi, fisiologi sel dan metabolisme.
Homeostatik, sirkulasi, respirasi, pencernakan, osmoregulasi, reproduksi,
bioenergetika dan hormon.
Biologi Laut
(PIB 2504, 2/1)
Taksonomi dan distribusi biota dalam berbagai ekotipe laut. Kekhasan biota
ditiap ekotipe yang berkaitan dengan kekhasan kondisi ekologik. Mekanisme
adaptasi biota terhadap kondisi ekologik. Produktivitas primer ekosistem laut.
Manajemen Kualitas Air
(PIB 3103, 2/1)
Pengertian (dasar-dasar, teknik dan konsep) manajemen kualitas air. Kriteria
kualitas air habitat dan budidaya biota air. Manajemen kualitas air secara
fisika, kimia dan biologi. Hubungan status hara, kesuburan perkembangan
plankton dan tumbuhan air. Pemupukan, pengapuran dan pemberian bahan
pembenah kualitas air. Transformasi bahan organik dan kebutuhan oksigen
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
83
terlarut. Aerasi air dan oksidasi tanah/sedimen dasar perairan. Pengelolaan
limbah dan bahan-bahan yang bersifat racun terhadap biota air. Manajemen
kualitas air, tanah, dan lingkungan dalam sistem budidaya perairan ekstensif,
semi intensif, dan intensif.
Budidaya Perairan Tawar
(PIB 3105, 2/1)
Mempelajari berbagai sistem dan teknologi pembesaran jasad budidaya
perairan tawar. Teknik dan pengelolaan budidaya, budidaya binatang dan
tumbuhan air, budidaya ikan terpadu dan pengadaan benih. Perencanaan
produksi, organisasi, pengendalian dan evaluasi proses produksi budidaya
perairan tawar, permasalahan dan prospek pengembangannya.
Budidaya Perairan Payau
(PIB 3106, 2/1)
Mempelajari berbagai sistem (tambak dan sawah tambak) dan teknologi
pembesaran jasad budidaya perairan payau. Teknik dan pengelolaan budidaya
air payau antara lain budidaya tunggal, budidaya campuran biofilter,
pergiliran budidaya, budidaya lagun dan pengadaan benih. Perencanaan
produksi, organisasi, pengendalian dan evaluasi proses produksi budidaya
perairan payau, permasalahan dan prospek pengembangannya.
Budidaya Perairan Laut
(PIB 3107, 2/1)
Mempelajari berbagai sistem dan teknologi pembesaran jasad budidaya
perairan laut. Pemilihan komoditas dan lokasi budidaya, teknik dan
pengelolaan, budidaya binatang dan tumbuhan air, sea ranching. Pengadaan
dan penanganan benih. Perencanaan produksi, organisasi, pengendalian dan
evaluasi proses produksi budidaya perairan laut, permasalahan dan prospek
pengembangannya.
Hama dan Parasit Ikan
(PIB 3201, 2/1)
Batasan dan ruang lingkup penyakit ikan oleh hama dan parasit. Mengenal,
mempelajari dan membahas karakteristik hama dan parasit ikan, terutama
hewan air, protozoa, jamur, cacing dan krustasea. Proses terjadinya penyakit
dan gejala yang ditimbulkan serta dasar-dasar pengendaliannya.
Nutrisi dan Teknik Makanan Ikan
(PIB 3301, 2/1)
Pengertian dan konsep pakan ikan, nutrisi pakan ikan yang meliputi : protein,
lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral dalam kaitannya dengan anatomi
fisiologi alat pencernakan serta metabolisme ikan. Dasar-dasar teknik
pembuatan pakan dan pemberian pakan ikan (bentuk, distribusi pakan,
tingkat pemberian, frekuensi, waktu, tempat dan prasarana pemberian pakan),
dikaitkan dengan pengaruh terpadu jenis ikan budidaya, kualitas media
budidaya dan jenis biotik budidaya perairan.
Genetika dan Pemuliaan Ikan
(PIB 3402, 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup mengenai ilmu genetika sebagai dasar
pemuliaan. Peranan pemuliaan ikan dalam peningkatan hasil budidaya
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
84
perairan dan produksi benih. Prinsip-prinsip dan metode pemuliaan ikan,
rekayasa dan konservasi gen.
Pengantar Bioteknologi Perikanan
(PIB 3404, 2/0)
Pengenatar mengenai sejarah perkembangan bioteknologi perikanan, prinsip
dasar kehidupan pada tingkat sel, sintesis, replikasi DNA, sintesis RNA,
sintesis protein, serta dogma genetik. Aplikasi contoh bioteknologi dalam
bidang perikanan. Regulasi yang berkaitan dengan penggunaan produk
bioteknologi, keamanan dalam pengembangan dan penggunaan produknya.
Plankton dan Tumbuhan Air
(PIB 3506, 2/0)
Struktur dan peranan plankton serta tumbuhan air dalam sumberdaya
perairan. Klasifikasi, distribusi, adaptasi dan suksesi plankton, perifiton,
protozoa, bakteri dan tumbuhan air. Metode analisis kuantitatif dan kualitatif
serta komposisi biotik sumberdaya perairan.
Kerja Lapangan/Magang
(PIB 4060, 0/2)
Program kurikuler pengembangan wawasan, pengalaman dan pengetahuan
praktis mahasiswa melalui program belajar sambil bekerja pada suatu
kegiatan/potongan kegiatan dan program/usaha di bidang Perikanan dalam
arti luas yang dikelola oleh lembaga atau perorangan. Program belajar sambil
bekerja yang dilakukan sesuai dengan bidang/minat pada program studi
Budidaya Perikanan.
Seminar
(PIB 4080, 0/1)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui penyampaian suatu hasil kajian pustaka atau hasil
penelitian dalam bentuk makalah dengan cara diskusi/pembahasan yang
terorganisasi. Makalah seminar sesuai dengan bidang/minat pada program
studi Budidaya Perikanan dan wajib disampaikan oleh mahasiwa dihadapan
para mahasiswa dan dosen
Skripsi
(PIB 4090, 0/4-6)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui proses penelitian yang terorganisasi,
dengan pola
bimbingan dan ujian skripsi. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah hasil
kajian atau pengamatan yang disusun dari hasil penelitian sesuai
bidang/minat pada program studi Budidaya Perikanan.
Rekayasa Budidaya Perairan
(PIB 4102, 2/1)
Mempelajari kondisi hidrotopografi dan tanah bagi keperluan rancang ban
gun perwadahan dan sarana budidaya ikan. Survai, pemetaan, tata ruang, tata
air dan konstruksi wadah serta alat bantu untuk budidaya perairan.
Penyakit Ikan
(PIB 4202, 2/1)
Batasan dan ruang lingkup penyakit ikan oleh patogen. Mengenal,
mempelajari dan membahas karakteristik patogen terutama bakteri dan virus.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
85
Proses terjadinya penyakit dan gejala yang ditimbulkan oleh bakteri, virus
dan non organisme serta dasar-dasar pengendaliannya.
Budidaya Pakan Alami
(PIB 4303, 1/1)
Uraian ruang lingkup, sifat dan jenis pakan alami, menelaah teknik produksi
pakan alami, permasalahan dan peranan bagi usaha perikanan. Cara-cara
pemberian pakan alami pada ikan budidaya.
Teknik Perbenihan Ikan
(PIB 4403, 2/1)
Spermatogenesis, vitelogenesis, fertilisasi dan embriogenesis. Peranan
hormon dan lingkungan pada pengembangbiakan ikan. Teknik
pengembangbiakan induk, pemijahan, inkubasi telur dan penanganan dan
pemeliharaan larva/benih ikan. Perancangan proses produksi dan pemilihan
teknologi pembenihan ikan air tawar, payau dan laut. Pemilihan lokasi, bahan
dan alat untuk pantai pembenihan.
6. Program Studi Manajemen Sumberdaya Perikanan dan Kelautan
(Manajemen Sumberdaya Perikanan
Ekologi Perairan
(PIM 1101, 2/1)
Pengertian dan azaz-azaz ekologi, faktor-faktor pembatas ekosistem perairan;
daur biogeokimiawi, aliran energi, perubah populasi, dan komunitas perairan;
proses suksesi, tipologi dan ontogenik ekosistem perairan; ekosistem sungai,
ekosistem danau, ekosistem muara, dan ekosistem laut (khususnya ekosistem
laut tropik); serta penerapan ekologi perairan dalam manajemen sumberdaya
perikanan.
Sosiologi Perikanan
(PIM 1301, 2/0)
Pengertian dan ruang lingkup sosiologi perikanan; tipe masyarakat atau
komunitas yang keseluruhan atau sebagian hidupnya tergantung pada
pemanfaatan sumberdaya perikanan, sejarah dan budaya nelayan, pranata
sosial dan kelembagaan masyarakat; komparasi keadaan nelayan di berbagai
negara dan teknologi yang dimiliki; serta peranan pengetahuan sosiologi
perikanan dalam manajemen sumberdaya perikanan.
Limnologi
(PIM 2102, 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup limnologi; struktur ekosistem perairan (danau,
sungai dan muara); sifat-sifat fisik, kimiawi dan biologis perairan lentik;
klimatologi dan pengaruh iklim terhadap perairan lentik; morfologi dan
morfometri; hidrologi, siklus, dan keseimbangan air; hidromekanik, sifat
optis dan thermal; oksigen terlarut, karbondioksida, keasaman (pH),
alkalinitas, kesadahan; bahan organik dan siklus hara (nitrogen, fosfor, dll);
organisme (fitoplankton, zooplankton, bentos, tumbuhan air, ikan) dan
dinamika populasi di perairan lentik; produktivitas biologis perairan
(produktivitas primer, produktivitas skunder dan eutrofikasi); dan sifat-sifat
khusus perairan lentik (kolam dan waduk)
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
86
Oseanografi
(PIM 2103, 2/1)
Batasan dan ruang lingkup oseanografi; uraian mengenai aspek geologik,
fisik, dan kimiawi (salinitas, unsur makro dan mikro, kandungan bahan
organik) dasar laut dan badan air; serta hubungan antara faktor-faktor fisik
dan kimiawi terhadap kehidupan biota laut; dasar-dasar hidrodinamika (arus,
gelombang, pasang-surut) perairan laut; klimatologi dan pengaruh iklim
terhadap perairan laut; serta teknik dasar penelitian ekosistem laut.
Ekologi Perikanan
(PIM 2104, 2/1)
Mempelajari konsep-konsep dasar ekologi yang diterapkan untuk mengelola
sistem perikanan sungai, perikanan danau dan rawa, serta perikanan pesisir
dan laut. Membahas faktor-faktor biotik dan abiotik yang berpengaruh pada
ekosistem perairan.
Biologi Perikanan
(PIM 2201, 2/1)
Sejarah dan ruang lingkup biologi perikanan; perbedaan biologi ikan dengan
biologi perikanan; dasar-dasar pengetahuan biologi yang akan diaplikasikan
dalam perikanan yang meliputi pengetahuan taksonomi dan identifikasi,
distribusi dan persyaratan habitat, pakan dan kebiasaan makan, pertumbuhan, reproduksi, sejarah hidup dan perilaku berbagai komoditas ikan;
serta aplikasi biologi perikanan dalam manajemen sumberdaya dan budidaya
perikanan.
Dasar-Dasar Penangkapan Ikan
(PIM 2202, 2/0)
Uraian mengenai ruang lingkup kegiatan penangkapan ikan, klasifikasi dan
pengenalan teknik pembuatan dan perbaikan alat tangkap; pengenalan alat
bantu dan daerah penangkapan; jenis dan populasi ikan; serta pengenalan
teknik dan cara penangkapan dengan berbagai jenis alat tangkap.
Dinamika Populasi Ikan
(PIM 2203, 2/1)
Konsep, batasan dan identifikasi populasi dan stok serta tolok ukur
peubahnya; pendugaan tolok ukur pertumbuhan, peremajaan (recruitment),
mortalitas alami dan penangkapan; metode pendugaan stok, kurva seleksi alat
tangkap; Surplus Yield Models, Dinamic Pool Models, dan konsep
pemanfaatan sumberdaya ikan secara lestari.
Pengantar Ekonomi Perikanan
(PIM 2302, 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup ekonomi perikanan; ciri-ciri umum masarakat
nelayan dan petani ikan; kelembagaan, stratifikasi, organisasi dan perubahan
sosial ekonomi nelayan dan petani ikan; peranan perairan/tanah, modal,
tenaga kerja dalam produksi perikanan; permintaan dan pemasaran hasil
perikanan; pendapatan-pengeluaran, dan manajemen keuangan masyarakat
perikanan/nelayan; pembentukan harga dalam berbagai macam pasar;
pengaruh pajak dan subsidi di pasar produksi; faktor-faktor produksi dan
efisiensi; sistem bagi hasil; problematika sosial ekonomi masyarakat
perikanan/nelayan, serta teknik dasar penelitian sosial ekonomi perikanan.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
87
Ekotoksikologi dan Pengendalian Pencemaran Perairan (PIM 3105, 2/1)
Pengertian dan ruang lingkup ekotoksikologi perairan; sumber, jenis, dan
pengaruh bahan toksik perairan; transformasi fisika, transformasi kimia, dan
biotransformasi serta pengaruhnya pada komponen ekosistem perairan; uji
toksisitas akuatik serta manfaatnya dalam pendugaan risiko dan manajemen
lingkungan perairan; pengertian dan ruang lingkup pencemaran; dampak dan
indikator pencemaran perairan; baku mutu lingkungan perairan; pengendalian
pencemaran perairan; pengolahan air limbah; serta pengelolaan sumberdaya
perairan tercemar untuk usaha perikanan.
Bahan Alat Penangkapan Ikan
(PIM 3204, 2/0)
Pengertian tentang jenis, klasifikasi, dan karakteristik material serat-serat
tekstil sebagai bahan jaring; sistem penomoran dan konstruksi yarn, twine,
dan cord serta perhitungan-perhitungan dan cara pengujian terhadap
sifat-sifat fisik bahan jaring; cara pemeliharaan dan pengawetan bahan dan
alat tangkap ikan.
Pengantar Pengind. Jauh dan Sistem Infor. Geografik (PIM 3205, 2/0)
Pengertian penginderaan jarak jauh (PJ) dan sistem informasi geografik
(SIG); sejarah perkembangan penginderaan jarak jauh; sistem perekaman,
jenis, dan interpretasi data penginderaan jauh; sumber, manajemen, dan
analisis data SIG; serta penggunaan teknik PJ dan SIG dalam manajemen
sumberdaya perairan dan perikanan (penangkapan dan budidaya).
Teknik Penangkapan Ikan
(PIM 3206, 2/1)
Pengertian dan klasifikasi alat penangkapan ikan; bentuk dan cara pembuatan
serta sifat-sifat alat penangkapan ikan tradisional dan modern; perkembangan
teknologi penangkapan ikan yang penting di Indonesia dan kemungkinan
pengembangannya; pengenalan cara operasi penangkapan ikan di perairan
umum; pengenalan kapal penangkap ikan, serta pengenalan peranan dan
fungsi pelabuhan perikanan sebagai basis operasi penangkapan ikan.
Instrumentasi dan Navigasi Perikanan
(PIM 3207, 2/0)
Pengenalan perangkat kerja konvensional pada kegiatan perikanan/ kelautan;
pengenalan satelit dan perangkat pengindera (sistem fotografi, radiometri,
radar, dan laser) pada kegiatan perikanan/kelautan; prinsip kerja wahana
bawah air (under water vehicle); pengenalan dasar-dasar dan aplikasi
navigasi pantai dan laut (peta, kompas, dan alat navigasi lainnya, serta
penentuan posisi kapal).
Pengolahan Data Perikanan
(PIM 3303, 2/1)
Teknik-teknik pengambilan, pengolahan dan penyajian data perikanan;
pengenalan komputer dan sistem eksploitasinya; penguasaan paket program
pengolahan kata dan data base, dan contoh-contoh penerapannya di bidang
perikanan; pengenalan dan pemahaman bahasa basic dan program database;
serta pembuatan program-program sederhana untuk pengolahan data
perikanan.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
88
Ekonomi Sumberdaya Perikanan
(PIM 3304, 2/0)
Pengertian dan ruang lingkup ekonomi sumberdaya perikanan; penerapan
pemikiran dan konsep ekonomi pada sumberdaya ikan; fungsi produksi;
subtitusi sumberdaya dan hubungan antara beberapa faktor produksi,
permasalahan konservasi dan optimasi pemanfaatan sumberdaya ikan (MSY,
MEY dan OSY); analisis biaya-manfaat, risiko, serta ketidakpastian dalam
produksi dan manajemen sumberdaya perikanan.
Manajemen Agribisnis Perikanan
(PIM 3305, 2/0)
Pengertian dan ruang lingkup manajemen agibisnis dan usaha perikanan;
faktor-faktor yang berpengaruh dalam agribisnis perikanan; konsep hubungan
produsen-pedagang-konsumen; problematika dan strategi dalam agribisnis
perikanan; serta kelembagaan dan peraturan dalam agribisnis perikanan.
Dasar analisis usaha tani, analisis pendapatan, struktur biaya dan penerimaan
dan parameter analisis finasial dan ekonomi.
Studi Kelayakan Usaha Perikanan
(PIM 3306, 2/0)
Pengertian tentang studi kelayakan, kegunaan dan tujuannya; pengertian
macam-macam biaya dan keuntungan; penilaian dengan kriteria aspek teknis,
pasar, manajemen (organisasi), ekonomi dan finansial.
Manajemen Sumberdaya Perairan
(PIM 3401, 2/1)
Pengertian dan konsep manajemen sumberdaya perairan; evaluasi potensi
sumberdaya perairan dan kesesuaian habitat; pengendalian kesuburan,
restorasi dan rehabilitasi perairan; manajemen habitat, pengendalian
tanaman/gulma air, pemanfaatan sumberdaya perairan (termasuk ekowisata
keairan), serta upaya konservasi sumberdaya perairan.
Manajemen Sumberdaya Perikanan I
(PIM 3402, 2/0)
Pengertian dan konsep manajemen sumberdaya perikanan; identifikasi
potensi sumberdaya ikan (ikan dan non ikan) di perairan tropik; aplikasi
model-model keseimbangan hasil dan pemijahan/peremajaan dalam
manajemen sumberdaya ikan; serta telaah statistik usaha penangkapan dalam
estimasi dan manajemen sumberdaya ikan.
Kerja Lapangan/Magang
(PIM 4060, 0/2)
Program kurikuler pengembangan wawasan, pengalaman dan pengetahuan
praktis mahasiswa melalui program belajar sambil bekerja pada suatu
kegiatan/ potongan kegiatan dan program/usaha di bidang Perikanan dalam
arti luas yang dikelola oleh lembaga atau perorangan. Program belajar sambil
bekerja yang dilakukan sesuai dengan bidang/minat pada program studi
Manajemen Sumberdaya Perikanan.
Seminar
(PIM 4080, 0/1)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui penyampaian suatu hasil kajian pustaka atau hasil
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
89
penelitian dalam bentuk makalah dengan cara diskusi/pembahasan yang
terorganisasi. Makalah seminar sesuai dengan bidang/minat pada program
studi Manajemen Sumberdaya Perikanan dan wajib disampaikan oleh
mahasiwa dihadapan para mahasiswa dan dosen
Skripsi
(PIM 4090, 0/4-6)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui proses penelitian yang terorganisasi, dengan pola
bimbingan dan ujian skripsi. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah hasil
kajian atau pengamatan yang disusun dari hasil penelitian sesuai
bidang/minat pada program studi Manajemen Sumberdaya Perikanan.
Perencanaan Usaha Perikanan
(PIM 4307, 2/0)
Pengertian/batasan dan lingkup, perencanaan usaha perikanan; penilaian
aspek teknis, ekonomi, sosial budaya dan pendukungnya usaha perikanan
baik skala kecil maupun perusahaan; regulasi, peramalan (forecasting) faktor
resiko dan ketidakpastian.
Tata Niaga Hasil Perikanan
(PIM 4308, 2/0)
Dasar-dasar pemasaran, meliputi konsep dasar, fungsi, proses, kelembagaan
dan saluran pemasaran; konsep harga dan biaya; sifat penawaran dan
permintaan hasil perikanan; sifat pemasaran hasil perikanan; kebijakan dan
peranan pemerintah; strategi perbaikan pemasaran; perdagangan antar negara,
dan studi pemasaran.
Manajemen Sumberdaya Perikanan II
(PIM 4403, 2/1)
Evaluasi potensi dan tingkat pemanfaatan sumberdaya ikan; prinsip
pengendalian, penataan, dan pengaturan pemanfaatan sumberdaya secara
rasional; optimasi pemanfaatan sumberdaya perikanan; peraturan (positif dan
adat) dalam manajemen sumberdaya perikanan dan tata ruang usaha
perikanan; hukum laut dan konvensi internasional yang berkaitan dengan
kepentingan nasional (Zona Ekonomi Eksklusif Indonesia); serta aplikasi
ragam mana-jemen sumberdaya perikanan (Co-management, Community
Based Fisheries Management, Community Based Coastal Resource
Management).
Konservasi Sumberdaya Perikanan
(PIM 4404, 2/1)
Pengertian dan konsep konservasi; undang-undang dan peraturan di bidang
konservasi sumberdaya perikanan; perencanaan tata ruang dan pengelolaan
sumberdaya perikanan di perairan tawar, pesisir, dan laut dalam kaitannya
dengan tujuan perlindungan dan pelestarian; tingkah laku dan strategi
adaptasi demografi sumberdaya perikanan; restorasi habitat; serta prinsip
pengelolaan konservasi.
Pengantar AMDAL
(PIM 4405, 2/0)
Pengertian Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL); sejarah
proses, undang-undang dan peraturan AMDAL di Indonesia; dampak
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
90
kegiatan terhadap lingkungan hidup, metodologi dan teknik-teknik AMDAL;
penyusunan AMDAL dalam bidang perairan/perikanan dan sumberdaya alam
lainnya; keterkaitan dan manfaat AMDAL dalam pembangunan perikanan
berkelanjutan; serta prinsip dan manfaat pendekatan lingkungan dalam
manajemen sumberdaya perikanan.
Pembangunan Perikanan
(PIM 4406, 2/0)
Teori serta aliran pemikiran (mahzab) dalam pembangunan dan
pembangunan perikanan; kedudukan sektor perikanan dalam perekonomian
nasional; strategi dan kebijakan pembangunan perikanan; peranan negara,
swasta, dan koperasi dalam pembangunan perikanan; serta problematika
dalam pembangunan perikanan.
7. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan
Dasar-dasar Teknologi Ikan
(PIT 2101, 2/0)
Pengenalan sumberdaya ikan sebagai bahan makanan dan bahan baku
industri hasil-hasil perikanan. Sifat-sifat fisika dan sifat-sifat kimia ikan, nilai
gizi, perubahan ikan pascakematian, kemunduran mutu ikan dan faktor-faktor
yang mempengaruhinya. Mikrobiologi ikan. Hal-hal yang mendasari
penanganan dan pengolahan ikan.
Pengendalian Mutu Hasil Perikanan
(PIT 2201, 2/0)
Dasar-dasar pengendalian mutu, termasuk didalamnya definisi dan cakupan
mutu. Organisasi program mutu. Pengendalian mutu pada bahan baku, proses
produksi dan produk akhir. Sanitasi dan higiene. Indikator mikrobiologi
dalam pengolahan hasil perikanan. Statistik pengendalian mutu.
Biokimia Hasil Perikanan
(PIT 2202, 2/1)
Peningkatan kemampuan pemahaman mahasiswa terhadap aspek-aspek
Biokimia Perikanan, yakni: (1) struktur dan komposisi kimia hasil perikanan,
(2) komponen-komponen kimia pembentuk daging ikan, (3) peranan air dan
enzirn dalam proses biokimia hasil perikanan, (4) bentuk-bentuk kerusakan
biokimia pangan ikani, (5) proses kemunduran mutu hasil perikanan, (6)
perubahan sifat biokimia hasil perikanan pasca tangkap (selama handling,
pengawetan, dan pengolahan), serta (7) komponen-komponen kimia indikator
penurunan mutu hasil perikanan.
Mikrobiologi
(PIT 2204, 2/1)
Dasar-dasar mikrobiologi. Berbagai macam struktur dan aktifitas sel: nutrisi,
fisiologi, pertumbuhan mikroba serta pentingnya berbagai kelompok utama
jasad renik, terutama bakteri.
Satuan Operasi I
(PIT 3103, 2/1)
Neraca bahan da energi, teori hantaran panas. Definisi refrigerasi di bidang
perikanan, desain berbagai tipe freezer dan cold storage, metoda pendinginan
dan pembekuan, pengaruh pendinginan dan pembekuan terhadap sifat fisika,
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
91
kimia produk, refrigerasi di atas kapal, penyimpanan dan distribusi produk
beku.
Penanganan Hasil Perikanan
(PIT 3104, 2/1)
Penanganan hasil perikanan dalam rangka mempertahankan kesegaran ikan
sejak panen sampai ke konsumen, teknik dan fasilitas yang diperlukan di
lokasi panen, di kapal penangkapan, pelabuhan serta sarana transportasi yang
diperlukan. Sistem rantai dingin. Indikator kesegaran dan kemunduran mutu
ikan.
Tata Letak dan Penanganan Bahan
(PIT 3105, 3/0 )
Faktor-faktor kuantitatif dan kualitatif dalam penentuan lokasi pabrik,
perencanaan kapasitas, aliran dan penanganan bahan serta pertalian antar
aktivitas. Teknik penyusunan tata letak berdasar tipe operasi, penentuan
jumlah mesin, tempat kerja serta luas ruang dan teknik evaluasi tata letak.
Satuan Operasi II
(PIT 3106, 2/1)
Pembahasan dan pemahaman dasar-dasar rekayasa proses pengolahan dan
pengawetan produk perikanan dengan menggunakan panas, yang meliputi
pengeringan dan pengalengan. Thermobakteriologi.
Pengolahan Hasil Perikanan
(PIT 3107, 2/1)
Pengolahan dan pengawetan ikan untuk mencegah resiko kerusakan produk
untuk menjamin keselamatan konsumen. Pemahaman prinsip-prinsip dan
proses pengolahan dan pengawetan ikan seperti pengeringan, penggaraman,
pemindangan, pengasapan, fermentasi dan lain-lain. Pengenalan berbagai
produk perikanan dan upaya pengembangan
Manajemen Industri Perikanan
(PIT 3108, 2/1)
Sejarah singkat perkembangan ilmu-ilmu manajemen dan strategi
meningkatkan kinerja industri (pendahuluan), pengertian dan dasar-dasar
teknik manajemen industri hasil perikanan yang menyangkut masalah
planning, organizing, staffing, controling dan koordinating, manajemen
sumberdaya manusia, manajemen produksi, dan manajemen pemasaran
dalam dalam industri pengolahan hasil perikanan.
Masalah khusus
Membicarakan berbagai masalah aktual
pengembangan pasca panen hasil perikanan.
(PIT 3109, 2/0)
perkembangan dan upaya
Gizi Ikani
(PIT 3203, 3/0)
Bahan pangan ikani sebagai sumber gizi, penggunaan daftar analisis pangan,
masalah gizi nasional, pengaruh penanganan, pengawetan dan pengolahan
terhadap nilai gizi ikan, peranan industri perikanan dalam usaha perbaikan
gizi masyarakat.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
92
Teknik Pengujian Mutu Hasil Perikanan
(PIT 3205, 0/1)
Penggunaan sifat indera pandang, pembau, pengecap, perabaan dan
interaksinya dalam berbagai macam pengujian inderawi. Mahasiswa
melakukan praktek berbagai macam pengujian organoleptik. Praktek
membuat HACCP, studi kasus pada home industri pada produk perikanan.
Penggunaan statistik dalam pengendalian mutu.
Penanganan Limbah Industri Perikanan
(PIT 3206, 2/0)
Peningkatan pemahaman dan penalaran mahasiswa tentang penanganan
limbah industri perikanan, yang mencakup: (1) pengertian dan arti
pentingnya penanganan limbah industri perikanan (2) teknik penanganan
limbah industri perikanan yang berwawasan tingkungan, (3) ciri-ciri limbah
industri perikanan, (4) kualitas air dalam industri pengolahan hasil perikanan
(kriteria biofisikkimia air dan sumber-sumber air untuk industri pengolahan
hasil perikanan), (5) cara-cara penanganan air dalam industri pengolahan
hasil perikanan, (6) aspek ekonomi pemanfaatan limbah industri perikanan,
(7) analisis beban pencemaran limbah industri perikanan, (8) dampak
pembuangan limbah industri dalam badan air terhadap kualitas dan biota
perairan, (9) aplikasi teknik penanganan limbah ke arah peningkatan mutu
dan diversifikasi produk hasil perikanan.
Toksikologi dan Hygiene
(PIT 3207, 3/0)
Bahan-bahan berbahaya dalam hasil perikanan, proses terjadinya dan cara
pencegahan dan penanggulangannya
Mikrobiologi Hasil Perikanan
(PIT 3208, 2/1)
Mikrobia dalam bahan dan produk perikanan. Peranan mikrobia dalam
pengawetan, pengolahan dan pembusukan ikan. Faktor-faktor yang
mempengaruhi peranan mikrobia dalam perikanan. Identifikasi mutu
mikrobiologi produk perikanan.
Kerja Lapangan/Magang
(PIT 4060, 0/2)
Program kurikuler pengembangan wawasan, pengalaman dan pengetahuan
praktis mahasiswa melalui program belajar sambil bekerja pada suatu
kegiatan/potongan kegiatan dan program/usaha di bidang Perikanan dalam
arti luas yang dikelola oleh lembaga atau perorangan. Program belajar sambil
bekerja yang dilakukan sesuai dengan bidang/minat pada program studi
Teknologi Hasil Perikanan.
Seminar
(PIT 4080, 0/1)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui penyampaian suatu hasil kajian pustaka atau hasil
penelitian dalam bentuk makalah dengan cara diskusi/pembahasan yang
terorganisasi. Makalah seminar sesuai dengan bidang/minat pada program
studi Teknologi Hasil Perikanan dan wajib disampaikan oleh mahasiwa
dihadapan para mahasiswa dan dosen
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
93
Skripsi
(PIT 4090, 0/4-6)
Pengembangan wawasan, pengalaman, serta pengetahuan ilmiah dan praktis
mahasiswa melalui proses penelitian yang terorganisasi, dengan pola
bimbingan dan ujian skripsi. Skripsi merupakan karya tulis ilmiah hasil
kajian atau pengamatan yang disusun dari hasil penelitian sesuai
bidang/minat pada program studi Teknologi Hasil Perikanan.
Ekonomi Teknik
(PIT 4110, 2/0)
Membahas konsep dasar ekonomi teknik yang terdiri dari pengertian dan
ruang lingkupnya, dasar-dasar pengertian ekonomi, matematika ekonomi, dan
analisis ekonomi yang terkait dengan pemilihan berbagai alternatif.
Membahas bagaimana manusia memilih sumber produksi dan memproduksi
suatu komoditi yang terkait dengan analisis biaya dan keuntungan.
8. Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis
Dasar-Dasar Manajemen
(PNE 1201, 2/0)
Pengertian manajemen, timbulnya problema manajemen dan fungsi-fungsi
manajemen, unsur-unsur manajemen, syarat seorang pemimpin, macammacam pemimpin: tradisional, karismatis dan konstitusional, hukum Fayol
dan Griffiths, pengertian perencanaan, macam perencanaan, dasar
perencanaan, policy, pokok-pokok prosedur, pengertian organisasi, organisasi
garis, organisasi fungsional, organisasi staf dan garis pengawasan, azas
organisasi, tata laksana (actuating), koordinasi dan fungsi teknis, overall
control dan partial control
Manajemen Usaha Pertanian
(PNE 2006, 2/0)
Pengertian Manajemen Usahatani dan Agribisnis, manajemen informasi,
neraca usahatani dan analisis, analisis pendapatan, prinsip ekonomi, konsep
biaya, budgeting, analisis investasi, serta analisis bisnis pertanian.
Ekonomi Pertanian
(PNE 2102, 2/0)
Mengantarkan mahasiswa dalam mengenal dan memahami persoalanpersoalan ekonomi pertanian, baik secara teoritis maupun praktis,
memberikan pengertian dasar tentang pertanian, ilmu ekonomi pertanian dan
peranan pertanian dalam ekonomi nasional, tinjauan teoritis disertai dengan
contoh praktis dilakukan untuk membahas masalah-masalah produksi,
pemasaran hasil pertanian, perkreditan dan tanah garapan, membahas
masalah kebijaksanaan dan pembangunan pertanian serta pengembangan
koperasi di Indonesia.
Ekonomi Matematika
(PNE 2107, 3/0)
Aplikasi matematika dalam ilmu ekonomi. Materinya terdiri dari analisis
keseimbangan statis, analisis komparatif statis, optimasi dan analisis
komparatif dinamis.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
94
Kewirausahaan
(PNE 2205, 2/0)
Wiraswasta dalam perusahaan modern, karakteristik wirausahawan, kiat
sukses wirausaha, memulai usaha baru, pengambilan keputusan, negosiasi
bisnis, business plan, marketing plan, financial plan, organizational plan.
Metodologi Penelitian
(PNB 2361, 2/0)
Membahas pengertian-pengertian dasar tentang penelitian, kebenaran dan
cara berfikir ilmiah. Membahas tentang proses penelitian, memilih masalah,
metode sampling, pengumpulan data, mengolah data dan menulis laporan
ilmiah.
Pengkajian Sosial Ekonomi Pertanian
(PNE 3032, 0/2)
Pengenalan lapangan, prinsip-prinsip analisis usahatani, distribusi dan
konsumsi, analisis sumberdaya pertanian, pengenalan lembaga sosial
ekonomi pedesaan, analisis adopsi difusi teknologi.
Ekonomi Mikro
(PNE 3108, 3/0)
Analisis teori ekonomi mikro yang ditekankan pada pendekatan grafik dan
matematik untuk teori konsumsi, utility dan permintaan, teori produksi, biaya
dan penawaran, struktur organisasi pasar dalam hubungannya dengan
produksi, harga output dan input, dan kesempatan kerja, keseimbangan
umum (General Equilibrium), kesejahteraan sosial (Social Wellfare Theory),
barang publik (Public Goods), dan ekternalitas.
Ekonomi Makro
(PNE 3109, 3/0)
Teori penentuan pendapatan nasional dan kesempatan kerja, kebijakan
stabilisasi ekonomi, pertumbuhan dan ekonomi makro terbuka.
Pengantar Ekonometrika
(PNE 3110, 3/0)
Matriks dan penggunaannya , model regresi sederhana, model regresi ganda,
model-model fungsi produksi, model-model fungsi konsumsi.
Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan
(PNE 3112, 3/0)
Pengertian sumber daya alam, penerapan welfare theory dan benefit cost
analysis dalam pengelolaan sumberdaya alam, externalitas dan kebijakan
pemerintah, efisiensi dalam pemanfaatan sumberdaya tanah, penilaian tanah
dan ganti rugi, pajak tanah, perencanaan tata guna tanah, efisiensi dalam
pemanfaatan sumberdaya air, optimasi pengusahaan hutan, optimasi
penangkapan ikan, pemanfaatan sumberdaya mineral dan energi, konservasi
dan pelestarian sumberdaya alam, polusi dan pencemaran lingkungan,
analisis dampak lingkungan.
Pembangunan Pertanian
(PNE 3117, 3/0)
Pengertian pertumbuhan dan pengembangan pertanian, masalah pertambahan
penduduk dan tenaga kerja pertanian, kebutuhan hasil pembangunan
pertanian, model-model pembangunan pertanian, penelitian dan
pengembangan teknologi, syarat-syarat pembangunan pertanian, struktur desa
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
95
yang progresif, trimatra pembangunan , pengeluaran publik bidang pertanian
(irigasi, pencetakan sawah, transmigrasi, subsidi pupuk, pestisida, dan
kredit), evaluasi proyek pertanian.
Ekonomi Manajerial
(PNE 3118, 3/0)
Ruang lingkup dan landasan ekonomi, metode prediksi dan peramalan linier
programming, hubungan variable ekonomi, analisis dan estimasi permintaan
pasar, fungsi produksi dan fungsi biaya, konsep biaya untuk pengambilan
keputusan.
Ekonomi Regional
(PNE 3124, 3/0)
Pembahasan pendapatan dan kesempatan kerja regional, pertumbuhan
ekonomi regional, ketimpangan pertumbuhan regional, analisis lokasi
industri, perdagangan antar wilayah dan promosi ekspor regional, migrasi
antar wilayah, pertumbuhan kesempatan kerja regional, disparitas
pengangguran antar wilayah, pengembangan usaha kecil, kemajuan
teknologi, dan instrumen kebijakan regional, evaluasi kebijakan regional.
Ekonomi Internasional
(PNE 3126, 2/0)
Telaah teori kesejahteraan, hukum keunggulan komparatif (teori klasik, neo
klasik, modern), opportunity cost dan kepuasan masyarakat , equilibrium
internasional, model Heckscher-Ohlin, paradoks Leontief, kaitan
pertumbuhan ekonomi dan perdagangan luar negeri, teori tarif, distorsi dan
hambatan ekspor impor, pasar valuta asing, neraca pembayaran, dampak
devaluasi, efek multiplier perdagangan luar negeri, nilai tukar mengembang,
peran kelembagaan internasional (IMF, EFTA, GATT, EEC, ASEAN, Free
Trade Area).
Manajemen Agribisnis
(PNE 3211, 2/0)
Pengertian sistem agribisnis, perkembangan dan peranan agribisnis di
Indonesia, potensi dan kendala pengembangan agribisnis, prinsip-prinsip dan
konsep manajemen agribisnis, fungsi-fungsi manajemen agribisnis, cara
mendirikan perusahaan agribisnis, macam-macam perusahaan agribisnis,
manajemen finansial, produksi, dan pemasaran, sistem perpajakan, sistem
akuntansi, manajemen sumberdaya manusia dan kemitraan kerja dalam
perusahaan agribisnis.
Dasar-Dasar Akuntansi
(PNE 3212, 2/1)
Pengenalan konsep, prinsip dan metode pencatatan transaksi keuangan
sampai dengan pembuatan laporan keuangan dalam perusahaan, pembahasan
rincian penerapan prinsip-prinsip akuntansi dalam pelaporan aktiva lancar,
perubahan akuntansi dan koreksi kesalahan, siklus akuntansi usaha jasa,
perdagangan dan produksi pertanian
Manajemen Produksi Pertanian
(PNE 3219, 3/0)
Penjelasan tentang metode pengolahan produksi sejak dari perencanaan,
pengorganisasian, pelaksanaan, koordinasi, dan pengawasan produksi, agar
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
96
dapat mencapai yang tepat waktu, jumlah, dan kualitas dengan biaya yang
mungkin.
Manajemen Finansial
(PNE 3220, 2/0)
Pengertian tentang tujuan dan keputusan-keputusan keuangan serta
penerapannya dalam perusahaan agribisnis, penggunaan informasi akuntansi,
keputusan investasi, sumber pendanaan dan alokasinya, pemupukan modal,
masalah sewa guna, merger, reorganisasi dan manajemen internasional.
Koperasi Pertanian
(PNE 4016, 2/0)
Pengertian koperasi, sejarah perkembangan koperasi di dunia dan di
Indonesia, perundang-undangan, prinsip-prinsip koperasi, organisasi, dan
sistem koperasi, pengelolaan usaha koperasi, aplikasi teori ekonomi dalam
koperasi, permodalan, lapangan usaha, sisa hasil usaha, KUD, mendirikan
dan membubarkan koperasi.
Ekonomi Sumberdaya Manusia
(4123, 2/0)
Pengenalan pasar tenaga kerja, permintaan tenaga kerja, elastisitas
permintaan tenaga kerja dan upah borongan, penawaran tenaga kerja :
keputusan untuk bekerja, produksi dalam rumah tangga dan keputusan untuk
bekerja, differensiasi upah dalam pasar tenaga kerja, investasi modal insani :
pendidikan dan pelatihan, mobilitas tenaga kerja : pindah kerja dan migrasi,
struktur kompensasi selain upah tunai, peran serikat pekerja dalam
perusahaan swasta, pasar tenaga kerja di sektor publik, tinjauan ekonomi
terhadap diskriminasi, pengangguran, hubungan antara inflasi dan
pengangguran.
Ekonomi Agroindustri
(PNE 4125, 3/0)
Peranan agroindustri dalam perekonomian nasional, struktur perilaku dan
kekuatan pasar, diterminan struktur industri dan struktur perusahaan, strategi
penjualan dan distribusi produk, kebijakan publik bagi perusahaan.
Analisis Proyek Pertanian
(PNE 4130, 2/1)
Pembangunan ekonomi yang dilaksanakan sekarang ini menunjukkan
pertumbuhan yang pesat, terutama jika dikaji dari sisi kuantitas investasinya.
Agar kegiatan (proyek) tersebut terarah dan dapat mencapai sasarannya,
maka diperlukan studi kelayakan.
Politik Pertanian
(PNE 4132, 2/0)
Tujuan dan target pembangunan, trilogi pembangunan, pendalaman teori
kesejahteraan (welfare theory) dan penerapannya, eksternalitas dalam
pembangunan, kebijakan harga, subsidi input untuk pertanian, pengeluaran
pemerintah dalam bidang pertanian, penetapan kuota dan pajak eksport hasil
pertanian, pendanaan pembangunan, evaluasi dampak perubahan kebijakan
pertanian, tinjauan penerapan politik pertanian di negara maju (Jepang,
Korea, USA, negara-negara ASEAN, (Indonesia, Malaysia, Thailand dan
Philippines).
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
97
Pemasaran Pertanian
(PNE 4214, 2/1)
Fungsi pemasaran, sortasi, grading, pengepakan, pemberian
label,
pengangkutan, promosi, biaya pemasaran, margin pemasaran, efisiensi
pemasaran, dan organisasi pemasaran, analisis permintaan dan penawaran,
hubungan antar pasar dan perdagangan antar daerah, politik pemasaran
pemerintah, biaya dan margin pemasaran, efisiensi pemasaran future trading.
Manajemen Sumberdaya Manusia
(PNE 4221, 2/0)
Arti manajemen sumberdaya manusia, ruang lingkup, pendekatan, pengadaan
tenaga kerja, pengembangan tenaga kerja, kompensasi, integrasi, dan
mempertahankan tenaga kerja.
Dasar-Dasar Riset Operasi
(PNE 4227, 2/10)
Berbagai model riset operasi untuk analisis ekonomi bidang pertanian:
perencanaan, pengambilan keputusan, penjadwalan proyek, persediaan, dan
simulasi alternatif kebijakan ekonomi.
Akuntasi Biaya
(PNE 4228, 2/0)
Pembahasan, pengertian dan peranan akuntasi biaya, penentuan harga pokok
produksi, biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya overhead pabrik,
sistem biaya taksiran dan biaya standar.
Akuntansi Manajemen
(PNE 4229, 2/0)
Pembahasan, pengertian dan peranan akuntansi manajemen, konsep dan
analisis biaya, perilaku biaya, peranan biaya dalam pengambilan keputusan
(investasi), perencanaan dan penganggaran biaya dan modal, sistem
pengendalian keuangan.
Pengantar Ilmu Pemasaran
(PNE 3213, 2/0)
Mengantarkan mahasiswa memahami konsep dan mampu menggambarkan
kerangka kerja permasalahan-permasalahan pemasaran pertanian. Matakuliah
ini dimulai dengan menjelaskan karakter dasar dari pemasaran komoditas
pertanian, khususnya pangan; dilanjutkan dengan pengenalan institusi dan
pasar komoditas pangan yang menelusuri produksi pangan dan proses
pemasaran dari penawaran input sampai dengan penawaran pangan siap saji.
Selain itu dikenalkan perdagangan komoditas pertanian di lingkup
internasional yang mementingkan pada harga dan biaya pemasaran.
Aplikasi Penelitian Sosial Ekonomi
(PNE 3004, 0/1)
Matakuliah ini merupakan aplikasi dari matakuliah Metodologi Penelitian,
sifat kuliah menyerupai praktikum. Mahasiswa membahas materi kasus
antara lain berupa kasus manajemen agribisnis dan kebijakan makro yang
terkait dengan ilmu sosial ekonomi pertanian. Oleh sebab itu mahasiswa
diharapkan sudah mendapatkan bekal ilmu-ilmu sosial ekonomi pertanian
yang cukup guna menyusun kertas kerja yang merupakan cikal bakal dari
proposal penelitian.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
98
9. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Sosiologi Pertanian
(PNP 1100, 2/0)
Pengertian sosiologi pertanian, metode pendekatan mempelajari sosiologi
pertanian, struktur pertanian, sistem pertanian dan penguasaan tanah,
kelembagaan pertanian, karakteristik sosiobudaya dan ekonomi petani
(peasant dan farmer), karakteristik masyarakat desa dan kota (nilai,
stratifikasi, pola kepemimpinan, interaksi, proses sosial, mobilitas sosial),
peranan wanita tani dalam pembangunan, pembangunan pertanian dalam
globalisasi.
Dasar-Dasar Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian (PNP 2100, 2/1)
Pengertian penyuluhan pertanian dan komunikasi pertanian, tujuan, falsafah,
fungsi, dan prinsip-prinsip penyuluhan pertanian, unsur-unsur penyuluhan
pertanian (penyuluh, sasaran, materi, metode, waktu, dan tempat
penyuluhan), unsur-unsur dan proses komunikasi, kelembagaan penyuluhan
dan komunikasi pertanian, adopsi dan difusi inovasi pertanian, keefektifan
komunikasi, bentuk komunikasi, teori dan model komunikasi, sistem suplai
dan diseminasi informasi pertanian, pengambilan keputusan inovasi.
Sosiologi Keluarga
(PNP 2101, 2/0)
Pengertian sosiologi keluarga, pendekatan evolusi, fungsional, institusional
dan ekonomi, serta gender. Keluarga dan lingkungan sosial, keluarga sebagai
organisasi sosial, pengaruh sistem luar, dan perubahan antar hubungan.
Ekonomi keluarga dan rumah tangga. Perkembangan tenaga kerja keluarga di
pedesaan, alokasi waktu dan pengambilan keputusan, peranan wanita dalam
pembangunan pertanian dan pedesaan.
Dinamika Kelompok
(PNP 2102, 2/0)
Pengertian kelompok dan dinamika kelompok, struktur kelompok,
kohesivitas kelompok, tekanan dan norma kelompok, kepemimpinan
kelompok, tujuan kelompok, perkembangan kelompok, komunikasi dan
pengambilan keputusan dalam kelompok, faktor internal dan eksternal yang
mempengaruhi kelompok, keefektifan dan produktivitas kelompok,
pengukuran dinamika kelompok.
Psikologi Sosial
(PNP 3100, 2/0)
Pengertian, konsep dan obyek psikologi sosial, persepsi dan sikap, aspek
psikologi dalam interaksi/proses sosial dan situasi sosial, individu dalam
kelompok sosial/masyarakat, dinamika kelompok, pengaruh kelompok dan
masyarakat terhadap individu, dan pengaruh individu terhadap kelompok dan
masyarakat.
Pendidikan Orang Dewasa
(PNP 3101, 2/1)
Pengertian dan makna pendidikan orang dewasa (POD), prinsip-prinsip POD,
Metode POD (mass teaching method, group teaching method, individual
teaching method, metode partisipasi dan non partisipasi), metode/teknik
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
99
pendidikan (ELC, metode pemecahan masalah, metode elemen ketrampilan,
diskusi, ceramah, dan sebagainya), teori social learning, evaluasi POD,
institusi dan program POD dalam pembangunan pertanian dan pedesaan.
Aplikasi Metodologi Penelitian Sosial
(PNP 3103, 0/1)
Praktek penyusunan proposal: identifikasi dan perumusan masalah,
penetapan tujuan, pemilihan teori-teori pendukung dan kajian pustaka,
perumusan hipotesis, metode sampling, analisis data dan uji hipotesis,
penulisan pustaka.
Perencanaan Program Penyuluhan dan Komunikasi
(PNP 3104, 2/1)
Pertanian
Pengertian perencanaan penyuluhan dan komunikasi, alasan pentingnya
perencanaan, persiapan perencanaan, karakteristik perencanaan, unsur-unsur
perencanaan,
langkah-langkah
perencanaan
program
penyuluhan
(pengumpulan fakta, analisis situasi, identifikasi masalah, penentuan tujuan
dan sasaran, rencana kerja dan kalender kegiatan, evaluasi, revisi program),
langkah-langkah perencanaan program komunikasi (pemilihan dan analisis
audiens, penentuan tujuan program, mendesain strategi komunikasi,
penentuan tujuan manajemen, merencanakan kegiatan, merencanakan
evaluasi).
Statistik Ilmu Sosial
(PNP 3105, 2/0)
Pengertian, penerapan, dan kegunaan statistik untuk ilmu-ilmu sosial,
beragam uji statistik non parametrik dan parametrik untuk ilmu-ilmu sosial,
korelasi menggunakan beragam data (nominal, ordinal, interval, rasio) dan
tes signifikansi, korelasi dan regresi untuk ilmu-ilmu sosial, path
analisis/analisis jalur, dan pemanfaatan komputer untuk analisis statistik.
Ekologi Manusia
(PNP 3106, 2/0)
Pengertian ekologi manusia, konsep sistem sosial dan ekosistem, berbagai
pendekatan sistem dalam ekologi manusia, adaptasi dan seleksi berdasar
telaah biologi dan sosiologi/antropologi (fisiologi, morfologi, perilaku dan
kultural), interaksi manusia dan lingkungannya (sosial, fisis, dan biologis),
ekologi masyarakat pra desa, masyarakat desa, evolusi sosiobudaya dan
penyebabnya, studi kasus pembangunan pertanian dan pedesaan.
Perubahan Sosial
(PNP 3107, 2/0)
Pengertian perubahan sosial dan proses sosial, perubahan penduduk,
perubahan komunitas, teori perubahan sosial, proses perubahan sosial,
sumber-sumber perubahan sosial, dimensi dan kadar perubahan sosial, respon
masyarakat terhadap perubahan sosial, dampak perubahan sosial, kasus-kasus
perubahan sosial dalam pembangunan pertanian dan pedesaan, perencanaan
sosial.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
100
Organisasi Sosial
(PNP 3108, 2/0)
Konsep dan ciri-ciri organisasi sosial, dimensi, tipe dan arah perkembangan
organisasi sosial, organisasi-organisasi modern, birokrasi, pengendalian
organisasi, pendekatan masyarakat dan kepemimpinan, tipe dan pola
kepemimpinan, prasyarat dan aspek situasi dalam kepemimpinan,
kepemimpinan kelompok dan kepemimpinan yang efektif.
Komunikasi Massa
(PNP 3200, 2/0)
Pengertian komunikasi massa, elemen dan fungsi komunikasi massa, analisis
komunikator, analisis kekuatan media massa, analisis isi media massa,
analisis khalayak, analisis efek media massa (teori peluru, teori efek moderat,
teori uses and gratification, teori agenda setting), analisis konteks media
(konteks sosial politik, ekonomi, budaya), media massa dan pembangunan,
tema-tema penting riset komunikasi massa.
Komunikasi Sosial
(PNP 3201, 2/0)
Pengertian komunikasi sosial, konsep-konsep komunikasi interpersonal dan
komunikasi massa, konsep-konsep hubungan sosial, integrasi sosial dan
kelompok sosial, peranan komunikasi dalam integrasi sosial, teknik
komunikasi sosial, penyaluran integrasi sosial.
Fotografi dalam Pertanian
(PNP 3202, 0/2)
Teknik dasar, aspek artistik dasar dan jurnalistik fotografi untuk program
pembangunan pertanian, kekuatan dan kelemahan foto, komposisi foto,
perencanaan teknik kreatif penggunaan fotografi sebagai media komunikasi.
Manajemen Penyiaran
(PNP 3203, 2/0)
Pengertian media siaran, format media siaran, fungsi dan kedudukan media
siaran dalam masyarakat, pengelolaan program siaran informasi, siaran
hiburan, siaran pedesaan, tema-tema utama riset media siaran.
Hubungan Masyarakat
(PNP 3204, 2/1)
Pengertian hubungan masyarakat (humas), prinsisp-prinsip humas,
keterkaitan humas dengan periklanan, pemasaran, dan publisitas, hubungan
manusiawi (human relations), opini publik, fungsi dan kinerja humas, konsep
ekologi dalam humas, etika dan filsafat humas, manajemen strategis humas,
perencanaan humas.
Jurnalisme Pertanian
(PNP 3205, 2/1)
Pengertian dan konsep dasar jurnalisme, konsep pers (sebagai lembaga sosial,
kekuatan politik, lembaga bisnis, profesi wartawan, fungsi pers dalam
kehidupan masyarakat), teknik jurnalisme (news gathering, news writing,
news editing), posisi dan fungsi berita pertanian, analisis berita pertanian,
penulisan berita pertanian.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
101
Periklanan
(PNP 3206, 2/1)
Pengantar beberapa teori periklanan, strategi menyusun iklan, dimensi
ekonomi iklan, peraturan dan kode etik dalam periklanan, fungsi dan dampak
iklan.
Pembangunan Masyarakat
(PNP 4100, 2/0)
Pengertian pembangunan masyarakat, mekanisme pembangunan masyarakat,
dimensi pembangunan masyarakat, partisipasi masyarakat, inovasi dalam
pembangunan, konsep strategi pembangunan masyarakat, teori modernisasi,
agroindustri dalam pembangunan masyarakat, kemiskinan dan pemberdayaan
masyarakat.
Evaluasi Program Penyuluhan dan Komunikasi
(PNP 4101, 2/1)
Pertanian
Pengertian, manfaat, ruang lingkup, prinsip dan kriteria evaluasi program
penyuluhan dan komunikasi pertanian, aspek-aspek yang dievaluasi dan
faktor yang menentukan dalam evaluasi, tipe-tipe evaluasi dan berbagai
desain evaluasi serta model-model evaluasi penyuluhan dan komunikasi
pertanian, langkah-langkah evaluasi program penyuluhan dan komunikasi
pertanian.
Administrasi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian (PNP 4102, 2/1)
Organisasi penyuluhan di berbagai negara dan di Indonesia, kebijakan dasar
aktivitas penyuluhan dan komunikasi pertanian, permasalahan administrasi
dalam penyuluhan dan komunikasi pertanian, sejarah penyuluhan pertanian di
Indonesia, program-program penyuluhan dan komunikasi pertanian saat ini.
Masalah Khusus
(PNP 4103, 0/1)
Pemahaman perkembangan model dan teknik penyuluhan dan komunikasi
pertanian melalui bahasan-bahasan masalah-masalah spesifik (kasus) yang
sedang berkembang.
Komunikasi Lisan
(PNP 4200, 2/0)
Pengertian komunikasi lisan (pesan verbal dan non verbal, makna denotasi
dan konotasi, egosentrik dan sosiosentrik), komunikasi antar personal (teori,
unsur, karakterisitik, model, kredibilitas), komunikasi kelompok (teori, ciriciri, jenis, fungsi), komunikasi organisasi (arti, fungsi, arus komunikasi),
komunikasi publik (sejarah retorika, jenis pidato, persiapan pidato, analisis
audiens, pengorganisasian pidato, penulisan naskah pidato, penyampaian
pidato).
Manajemen Penerbitan
(PNP 4201, 2/1)
Pengertian manajemen penerbitan, jenis-jenis penerbitan, fungsi penerbitan
dalam pertanian, teknik penulisan publikasi pertanian (jenis tulisan, sumber
bahan, teknik penulisan dan penggunaan bahasa Indonesia), penerbitan dalam
pembangunan pertanian (koran masuk desa, majalah dan tabloid pertanian),
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
102
pengelolaan dan perencanaan penerbitan pertanian, praktek pengelolaan
penerbitan pertanian.
Audio-Video Pertanian
(PNP 4202, 0/2)
Pengantar prinsip-prinsip “gambar bergerak” dan produksi televisi sebagai
alat bantu penyuluhan dan komunikasi, dasar-dasar produksi, teknik
produksi, dan perencanaan produksi.
10. Program Studi Ilmu Tanah
Klimatologi Dasar
(PNT 1601, 2/1)
Pendahuluan (sejarah perkembangan, arti penting
meteorologi dan
klimatologi, cuaca dan iklim dalam pemanfaatannya di bidang pertanian),
atmosfir (susunan dan profil atmosfir bumi, radiasi matahari, temperatur
udara dan tanah dalam kaitannya dengan tanaman), hidrometeorologi
(bentuk-bentuk air, penguapan, kelembaban udara, awan dan hujan), tekanan
udara (faktor penentu variasi dan sebaran tekanan udara, proses terjadinya
angin, turbulensi dan macam-macam angin lokal), berbagai klasifikasi iklim
di dunia dan Indonesia, Hubungan antara iklim dengan tanaman, tanah dan
OPT, Isu-isu klimatologi/perubahan iklim global (pemanasan bumi, anomali
iklim).
Dasar-dasar Ilmu Tanah
(PNT 2101, 2/1)
Mengkaji makna tanah dalam kehidupan. Peran tanah dalam
kehidupan.Pengertian dan ruang lingkup ilmu tanah. Pembentukan dan
perkembangan tanah. Komponen penyusun tanah. Batuan dan mineral
(macam batuan dan kandungan mineral primernya, penggolongan mineral,
macam dan sifat mineral lempung). Sifat fisika tanah. Sifat kimia tanah.
Organisme dan bahan organik tanah. Dasar-dasar kesuburan tanah dan
pemupukan.Dasar-dasar pengawetan tanah dan air. Dasar-dasar tata guna
lahan. Penggolongan tanah secara garis besar.
Geologi dan Mineralogi Tanah
(PNT 1201, 2/1)
Matakuliah ini mengkaji susunan pelapisan dan unsur penyusun bumi; batuan
beku dan mineral primer; batuan sedimen dan proses pembentukan; jenis
batuan metamorf; proses dan indeks pelapukan; bahan induk tanah sebagai
produk pelapukan (perubahan dari batuan-saprolit-bahan tanah-tubuh tanah);
tanah bentukan dari 5 faktor genesis tanah; jenis tanah, klasifikasi dan
penerapannya.
Geomorfologi dan Analisis Lansekap
(PNT 2202, 2/1)
Matakuliah ini mengkaji tentang ruang lingkup geomorfologi dan analisis
lansekap, struktur batuan dan proses pelapukan, sumberdaya air tanah,
fisiografi sungai, dataran pantai dan gelombang laut, peranan organisme
dalam pembentukan bentang lahan, dataran rendah dan dataran tinggi,
perbukitan, kegiatan volkan dan analisis lansekap, analisis peta topografi dan
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
103
potret udara, spesifikasi foto udara dan bagian efektif, pengertian stereoskopi,
penyusunan mosaik.
Handasah dan Kartografi
(PNT 2203, 2/1)
Kartografi dan kegunaaannya. Unsur-unsur kartografi. Penggambaran peta.
Pemetaan dan pengukuran topografi. Dasar-dasar indera jauh. Kegiatan
geodesi di Indonesia.
Ilmu Kimia Tanah
(PNT 2401, 2/1)
Ruang lingkup. Komponen penyusun tanah. Mineralogi lempung. Muatan
permanen dan terubahkan. Bahan organik tanah. Pertukaran ion. pH.
Kegaraman tanah. Oksidasi-reduksi dalam tanah. Hidrolisis, asidolisis,
kompleksolisis, humifikasi, asam humat, asam fulfat.
Fisika Kimia dan Koloid
(PNT 2402, 2/1)
Adsorpsi, desorpsi, absorpsi, persamaan Freundlich, Gibbs, Isoterma,
Langmuir. Macam-macam sistem koloid: sol, emulsi, liofil, liofob. Kelakuan
kinetis sol: gerakan Brown, keseimbangan dan potensial listrik.
Analisis Tanah, Air, Pupuk, dan Tanaman
(PNT 3102, 2/1)
Kedudukan dalam ilmu tanah. Tujuan integrasi fakta abiotik, biotik dan
teknologi. Langkah-langkah. Beberapa contoh analisis tanah: pH, unsur total,
ketersediaan unsur, kegaraman, fraksionasi unsur, mineralogi dan
mikromorfologi.
Genesis dan Klasifikasi Tanah
(PNT 3204, 2/1)
Pendahuluan, proses pelapukan, transpormasi dan translokasi, peran manusia
dalam genesa tanah, pembentukan mineral sekunder dan kestabilannya,
koloidal tanah, pemasaran tanah, pembentukan horison diagnostik,
nomenklatur horison diagnostik dan spesifikasinya, klasifikasi tanah, genesa
dan klasifikasi tanah spesifik, implikasi praktis genesa dan klasifikasi tanah.
Ilmu Fisika Tanah
(PNT 3301, 2/1)
Pengertian fisika tanah dipandang dari beberapa segi: fisika, ilmu tanah dan
pertanian. Pengertian tanah sebagai sistem sarang dan dispers berfasa tiga
(padat, cair dan gas). Komponen-komponen penyusun bahan tanah dan
beberapa sifat fisika tanah, a.l.: tekstur, struktur, konsistensi, lengas tanah,
warna tanah dan lain-lain.
Konservasi dan Reklamasi Lahan
(PNT 3303, 2/1)
Arti penting dan persoalan dalam pengawetan tanah dan air. Usaha-usaha
penanggulangan secara luas. Masalah erosi: proses, penyebab, bentuk akibat
yang ditimbulkan oleh erosi. Komponen-komponen yang mempengaruhi
erosi: hujan, tanah, tanaman (vegetasi), pengelolaan tanah. Longsoran tanah.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
104
Kesuburan Tanah
(PNT 3403, 2/1)
Matakuliah ini mengkaji pengertian kesuburan tanah, arti penting dan ruang
lingkup serta hubungannya dengan ilmu-ilmu yang lain. Pertumbuhan
tanaman (kurva pertumbuhan, faktor-faktor yang mempengaruhi, law of
minimum, law of the deminishing return, konsentrasi kritis). Unsur hara
(pengertian dan klasifikasi unsur hara, keseimbangan dinamis unsur hara di
dalam tanah, hubungan faktor kuantitas dan intensitas, faktor yang
mempengaruhi mobilitas unsur hara). Peranan dan ketersediaan unsur hara di
dalam tanah (esensiil dan polutan). Kesehatan ekosistem tanah. Kemasaman
dan pengapuran, evaluasi kesuburan tanah, pupuk dan pemupukan,
rekomendasi pemupukan.
Keharaan Tanaman
(PNT 3404, 2/1)
Tanah sebagai medium hara tanaman, penyerapan hara dan asimilasi,
hubungan tanaman-air, nutrisi dan pertumbuhan tanaman, efek kualitatif
pasokan hara terhadap pertumbuhan tanaman, konsep faktor pembatas, aspek
nutrisi dari kajian kesuburan tanah, diagnosis kekahatan dan ekses unsur,
aplikasi pupuk, komposisi mineral jaringan tanaman dan kebutuhan hara
kuantitatif, hara makro (Nitrogen, Kalium, Fosfor, Kalsium, Magnesium,
Sulfur), hara mikro (Besi, Mangan, Seng, Tembaga, Boron, Molibdenum,
Klor, Kobalt), unsur-unsur bermanfaat, interaksi hara, kajian sistem
perakaran tanaman, faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan akar
secara mekanik, kimia, hidrologi hayati, teknik-teknik kultur dalam kajian
nutrisi tanaman, unsur-unsur meracun
Pencemaran Tanah
(PNT 3406, 2/0)
Definisi dan cakupan, pentingnya permasalahan pencemaran tanah, macam
bahan pencemar, sumber bahan pencemar, efek pencemaran tanah,
penyanggaan tanah terhadap pencemaran, Remediasi pencemaran tanah,
pencemaran dan pengelolaan tanah ramah lingkungan.
Klimatologi Pertanian
(PNT 3602, 2/1)
Batasan dan cakupan, gatra pemanfaatan iklim, distribusi radiasi dalam
masyarakat tanaman, penggunaan radiasi oleh tanaman, foto periodisme,
radiasi termal, temperatur udara/daun/tanah, penanggulangan temperatur
ekstrim, growing degree days, air dan hasil tanaman, prakiraan musim dan
hasil tanaman, dan kesesuaian iklim untuk tanaman.
Mikroklimatologi Pertanian
(PNT 3603, 2/1)
Pendahuluan, radiasi, fluks panas dan suhu udara, fluks panas dan suhu tanah,
angin dan pemindahan bahan, presipitasi, kelembapan, penguapan,
mikroklimat, dan proses fotosintesis.
Pengelolaan Air untuk Pertanian
(PNT 3701, 2/1)
Pendahuluan (fungsi dan manfaat pengelolaan air), tanah dan air dalam
hubungannya dengan pertumbuhan tanaman (sifat tanah-air-tanaman,
tegangan air, lengas tersedia, gerakan air), kebutuhan air tanaman
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
105
(penguapan, transpirasi, evapotranspirasi, pengukuran evapotranspirasi,
penggunaan data kebutuhan air dalam perencanaan), pengelolaan air padi
sawah (konsep pengelolaan air, cara dan efisiensi pemberian air), pengukuran
dan penyaluran air pengairan (penyaluran air, dimensi saluran), pengatusan
pertanian (pasang surut, perencanaan sistem drainase), Undang-undang
pengairan.
Biologi Tanah
(PNT 3801, 2/1)
Mempelajari hubungan timbal balik antara jasad hidup yang menempati
tubuh tanah dengan kesuburan tanah tersebut.
Fisiologi Mikrobia
(PNT 3802, 2/0)
Mengkaji cakupan fisiologi mikrobia, struktur dan fungsi sel serta subseluler,
nutrisi dan faktor lingkungan, enzim dan regulasi, enersi dan metabolisme,
sintesis protein, pertumbuhan mikrobia, informasi genetik, regulasi dan
ekspresi.
Genetika Mikrobia
(PNT 3803, 2/0)
Mempelajari bagian pendahuluan (pengantar genetika mikrobia), sistem
organisasi genom pada prokaryot dan eukaryot, genetika jasad prokaryot;
transformasi, genetika jasad prokaryot; transduksi, konjugasi, mutasi,
mutagenesis, genetika bakteri patogen serangga, genetika eukaryot tingkat
rendah, genetika S. serevisiae: sistem tipe sel dan translokasi protein, bahan
genetika di luar kromosom, teknik dasar DNA rekombinan.
Ekologi Mikrobia
(PNT 3804, 2/0)
Mempelajari hubungan antara faktor lingkungan (abiotik dan biotik) dengan
kehidupan mikrobia. Mengenal asosiasi antara mikrobia dan antara jasad
tingkat tinggi dengan mikrobia.
Pengantar Bioteknologi Pertanian
(PNT 3806, 2/0)
Matakuliah ini mengkaji tentang pengantar yang menjelaskan bioteknologi
dan penerapannya dalam kehidupan manusia. Materi utama menguraikan
tentang perbanyakan tanaman melalui kultur jaringan dan sel, serta produkproduk yang dihasilkan dari cara perbanyakan tersebut (metabolit sekunder
dan lain-lain). Perbaikan genetik tanaman menggunakan teknik-teknik yang
dikembangkan dalam rekayasa genetik, perbanyakan mikroorganisme untuk
skala industri, perbaikan genetik mikroorganisme dengan teknik rekayasa
genetik, penggunaan mikroorganisme untuk mengendalikan hama dan
penyakit tanaman serta untuk menjaga/memperbaiki kesuburan tanah.
Peraturan-peraturan yang berkaitan dengan penggunaan produk bioteknologi
serta keamanan (safety) dalam pengembangan, pembuatan dan penggunaan
produk bioteknologi juga disampaikan dalam kuliah ini.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
106
Survei, Evaluasi, dan tata guna lahan
(PNT 4205, 2/1)
Pengertian survei tanah dan macam-macam survei tanah, kegunaan survei
tanah. Lahan dan tata guna lahan. Sumber-sumber alam lahan. Penilaian
kemampuan dan kesesuaian lahan. Perencanaan penggunaan lahan.
Digitasi dan Sistem Informasi
(PNT 4206, 2/1)
Pendahuluan, landasan sistem penginderaan jauh, ragam citra, komponen SIG
(Sistem Informasi Geografi), konsep dan akuisisi data, digitasi, seleksi dan
analisis, terapan SIG dalam pemetaan.
Hubungan Tanah, Air, Tanaman, dan Atmosfir
(PNT 4302, 2/1)
Menelaah mekanisme aliran air dan peranan air di dalam rantai sistem tanah,
tanaman dan atmosfir (Soil-Plant-Atmosphere Continuum = SPAC). Peranan
air dalam masing-masing sistem yang hasil akhirnya mengait kepada
pertumbuhan dan produksi tanaman pertanian.
Pupuk dan Pemupukan
(PNT 4405, 2/0)
Pengertian pupuk dan pemupukan. Penggolongan pupuk. Peranan pupuk
terhadap kesuburan tanah dan pertumbuhan tanaman. Sifat-sifat, pembuatan
dan reaksinya di dalam tanah, berbagai macam pupuk. Waktu dan cara
pemberian pupuk. Penentuan dosis pupuk. Efisiensi pemupukan.
Pengelolaan Tanah
(PNT 4501, 2/1)
Matakuliah ini mengkaji dasar pengelolaan tanah, tujuan dan manfaatnya.
Pengelolaan fisika, hayati dan kimiawi tanah. Sistem pertanian (lahan kering,
peladangan berpindah, sistem sawah, sistem surjan, sistem multiple cropping,
monoculture, budidaya lorong, dan sebagainya). Pengelolaan tanah
bermasalah (tanah gambut, tanah sulfat masam, tanah salin, sodik, tanah
mineral masam/podsolik merah kuning, dan sebagainya).
Perencanaan dan Pengembangan Wilayah
(PNT 4502, 3/0)
Matakuliah ini mengkaji definisi dan ruang lingkup pengembangan wilayah;
prinsip dasar tata ruang (pengembangan tingkat nasional, regional, perkotaan
dan pedesaan, gatra SDA dan SDM); tingkat nasional dan regional (zonasi
interaksi tanah dan iklim, ketersediaan SDM, gatra sarana dan prasarana fisik
wilayah); tingkat perkotaan dan pedesaan (kebutuhan bahan dasar, potensi
fisik daerah, potensi SDA, sarana pedesaan/perkotaan); potensi dan
pengelolaan faktor fisik berwawasan lingkungan (landscape planning,
pengelolaan fisik dan budidaya, konservasi lahan dan air, dasar-dasar
perhitungan nilai tambah secara ekonomis). Ekonomi lahan.
Fenologi
(PNT 4604, 2/1)
Batasan dan cakupan, fenologi tanaman alami, fenologi tanaman budidaya,
fenologi serangga, fenologi penyebab penyakit tumbuhan, musim astronomi,
musim klimatologi, musim fenologi, fenologi dan unsur cuaca, sekuen waktu
dan analisis ruang, peroidisitas dan prakiraan, fenologi dan kalender.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
107
Analisis Meteorologi
(PNT 4605, 2/1)
Pendahuluan, prinsip-prinsip analisis data iklim, analisis dasar, fungsi
sebaran, korelasi dan regresi, fungsi sinusoidal, konsep pemodelan, konsep
metoda perhitungan (prosedur) analisis time series, model pembangkit data
iklim, analisis komponen utama (AKU), dan analisis cluster (gerombol).
Cuaca dan Iklim Tropika
(PNT 4606, 2/1)
Definisi, membedakan cuaca dan iklim tropika dengan non tropika, faktorfaktor yang mempengaruhi anasir cuaca dan iklim tropika, model-model
pendekatan iklim tropika, pengaruh cuaca dan iklim tropika terhadap
kehidupan manusia di semua sektor, iklim di Asia Tenggara, Iklim di
Indonesia, aplikasi cuaca dan iklim tropika di bidang pertanian dalam arti
luas.
Hidrometeorologi
(PNT 4702, 2/1)
Pendahuluan (pengertian dan arti penting hidrometeorologi), presipitasi (sifat
fisik awan, mekanisme hujan, sumber lengas), aliran permukaan (sumber,
proses dan keragaman aliran permukaan, infiltrasi), evaporasi dan
evapotranspirasi
(transfer
massa,
neraca
energi,
pengukuran
evapotranspirasi), metode pengamatan (presipitasi, aliran permukaan,
evaporasi), Metode Analisis Frekuensi (analisis presipitasi, analisis langsung
dan tak langsung, analisis aliran permukaan), peran manusia dalam siklus
hidrologi (perubahan vegetasi, pengendalian evaporasi, pengaruh urbanisasi).
Mikrobiologi Agroindustri
(PNT 4805, 2/1)
Mempelajari penerapan mikrobiologi dalam bidang agroindustri, produksi
barang dan jasa yang bernilai ekonomi tinggi dari bahan dasar yang bernilai
ekonomi rendah, hasil atau limbah pertanian. Pada pendahuluan dibicarakan
ruang lingkup, keunggulan dan kelemahan penggunaan mikrobia dalam
agroindustri, sejarah perkembangan, aspek ekonomi dan sosial, dan
sebagainya. Bagian dasar fisiologi membicarakan pertumbuhan mikrobia,
pembentukan metabolit primer dan sekunder, rekayasa genetik, dan
sebagainya. Dasar-dasar teknologi fermentasi membicarakan isolasi
mikrobia, seleksi, pemeliharaan, pengawetan, pemuliaan, perbanyakan dan
sebagainya. Pada proses industri fermentasi dibahas formulasi media
pertumbuhan, sterilisasi, fermentasi substrat padat dan substrat cair,
pengunduhan dan pemurnian hasil dan sebagainya. Juga dibahas beberapa
contoh proses produksi metabolit primer; bioinsektisida seperti bakteri, fungi,
protozoa dan virus; biofertilizer seperti jasad penambat nitrogen udara secara
simbiotik dan nonsimbiotik, pelarut fosfat, penghasil zat tumbuh dan
sebagainya. Biokonversi limbah berselulosa menjadi jamur pangan
(mushroom), limbah padat pertanian menjadi kompos, dan pengelolaan
limbah cair secara fisik, biologis dan kimiawi untuk mengurangi pencemaran
lingkungan.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
108
11. PROGRAM STUDI MIKROBIOLOGI PERTANIAN
Dasar-Dasar Mikrobiologi
(PNM 2100, 2/1)
Mengenalkan berbagai kelompok mikroba terutama bakteri, khamir, jamur,
dan aktinomisetes. Arti penting, macam struktur, dan aktivitas sel mikroba:
nutrisi, fisiologi, serta pertumbuhan mikroba.
Pengantar Taksonomi Mikroba
(PNM 3110, 2/1)
Matakuliah ini menitikberatkan pemahaman tentang bakteri, khamir, jamur,
aktinomisetes dan lain-lain dalam aspek morfologi, fisiologi, reproduksi,
taksonomi dan evolusi.
Fisiologi Mikroba
(PNM 3311, 2/1)
Matakuliah ini membahas struktur sel dan fungsi organnya, nutrisi dan factor
lingkungannya, ensim dan regulasi, energi dan metabolisme, sintesis protein,
pertumbuhan mikroba, informasi genetik, regulasi dan ekspresi.
Genetika Mikroba
(PNM 3213, 2/1)
Mempelajari sistem genom pada prokariotik dan eukariotik, bahan genetika
di luar kromosom, sistem pemindahan bahan genetik, perubahan pada bahan
genetic, dan teknik-teknik dasar rekombinasi DNA.
Ekologi Mikrobia
(PNM 3412, 2/1)
Mempelajari hubungan antara factor lingkungan (abiotik maupun biotik)
dengan kehidupan mikroba. Mengenal asosiasi antar mikroba dan antara
mikroba – jasad tingkat tinggi.
Mikrobiologi Tanah
(PNM 3601, 2/1)
Matakuliah ini memberi bekal pengetahuan tentang populasi mikroba di
dalam tanah, metode-metode untuk mempelajari, peranannya di dalam sistem
pertanian, kesuburan tanah, daur unsure hara, interaksinya dengan tanaman,
serta hubungannya dengan pengelolaan tanah.
Keamanan Biologi
(PNM 3500, 2/0)
Memberi pengetahuan tentang managemen keselamatan, penaksiran bahaya,
desain dan alat pencegahan bahaya, teknik-teknik pencegahan, kecelakaan
dan pertolongan pertama. Prosedur kerja dengan “biological hazard”,
kemikalia, dan
bahan toksik. Prosedur penerimaan, penyimpanan,
pendistribusian, dan pembuangan bahan biologi dan kimia yang berbahaya
dan beracun. Potensi dampak agensia biologi berbahaya, kemikalia, dan
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
109
bahan toksik di lingkungan. Keamanan organisme bukan sasaran. Undangundang, peraturan dan etika yang terkait dengan pengembangan agensia
biologi.
Bioteknologi Tanah dan Lingkungan
(PNM 4601, 2/0)
Dalam matakuliah ini dibahas tentang penggunaan mikroba tanah dan prosesproses metabolismenya untuk meningkatkan produktivitas tanaman dan
perbaikan lingkungan.
Teknologi Produksi Biomassa
(PNM 3322, 2/0)
Matakuliah ini membahas tentang teknologi perbanyakan mikroba baik pada
skala laboratorium sampai dengan skala industri. Pembahasan juga meliputi
media pertumbuhan, sifat pertumbuhan, factor-faktor abiotik yang
mempengaruhi pertumbuhan dan cara pengendalian factor-faktor tersebut.
Keragaman Hayati Mikroba
(PNM 4413, 2/0)
Dalam kuliah ini dibahas tentang definisi, arti penting, criteria dan cara
penentuan derajat keragaman hayati, pola keragaman, cara-cara dan
pengelolaan untuk mempertahankan keragaman tersebut.
Pengantar Ensimologi
(PNM 3320, 2/1)
Bahasan meliputi ensim sebagai protein, biokatalisator, dan perannya di
dalam kehidupan mikroba. Selanjutnya juga dipelajari kinetika, mekanisme
kerja katalitik, stabilitas, factor-faktor yang mempengaruhi aktivitas ensim,
dan aplikasi ensim dalam bidang industri pertanian, pangan, pakan serta
lingkungan.
Metodologi Penelitian Mikrobiologi
(PNM 3100, 2/0)
Matakuliah ini membahas tentang pengenalan dan pemecahan masalah
instruksional, metode dan tata kerja penelitian, hakekat penelitian dalam
ilmu, berbagai bentuk penalaran dan pola berfikir, pengertian konsep, asumsi,
hipotesis, dan teori dalam bidang mikrobiologi, serta silogisme dan penarikan
kesimpulan.
Mikrobiologi Air
(PNM 3602, 2/1)
Kuliah ini mengupas berbagai jenis, aktivitas, dan peran mikroba di
lingkungan perairan termasuk sungai, danau, air bawah tanah, dan laut.
Analisis peran mikroba dalam perairan, meliputi: pemanfaat biofilm dalam
pengelolaan limbah, interaksi mikroba dengan flora-fauna air, pemanfaatn
agensia biologi/mikrobia sebagai indicator kualitas air.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
110
Pengantar Teknologi Ensim
(PNM 3321, 2/0)
Matakuliah ini membahas tentang teknik-teknik untuk memproduksi ensim
pada skala laboratorium maupun industri, teknik-teknik isolasinya, serta
formulasi untuk aplikasinya. Selain itu juga diberikan pengantar untuk
merekayasa aktivitas dan ketahanan ensim dengan teknik rekayasa genetika.
Pengantar Biodegradasi dan Bioremediasi
(PNM 4603, 2/0)
Dalam matakuliah ini dibahas biotransformasi senyawa xenobiotik,
pertumbuhan mikroba kaitannya dengan biodegradasi, periode aklimasi,
rekasi ensimatis, mekanisme biodegradasi, detoksifikasi dan aktivasi senyawa
xenobiotik, ambang konsentrasi, factor-faktor yang berperan dalam
biodegradasi, mekanisme dan teknologi bioremediasi, bioaugmentasi dan
biostimulasi, biosorpsi dan perannya dalam remediasi polutan.
Mikrobiologi Agro Industri
(PNM 4503, 2/1)
Merupakan tinjauan umum tentang penggunaan jasad hidup atau bagianbagiannya untuk menghasilkan barang atau jasa. Dalam matakuliah ini akan
diberikan uraian tentang agricultural industry berbasis mikroba yang telah
ada dan peraturan-peraturan yang berkaitan dengan proses dan produk
bioteknologi.
Panduan Program Sarjana Fakultas Pertanian UGM 2004
111