Uploaded by User48624

BAB 1

advertisement
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kota malang adalah salah satu kabupaten dan kota di Jawa Timur yang terletak
di dataran tinggi, berjarak 90 Km dari Kota Surabaya. Banyaknya destinasi wisata
di Kota Malang menjadi daya tarik bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Malang memaparkan
bahwa hingga Agustus 2018, jumlah wisatawan mancanegara (wisman) yang
datang ke Kota Malang mencapai 15 ribu lebih atau naik lebih dari 100 persen dari
periode tahun 2017. Selain para wisatawan, kota malang juga memiliki 279299
mahasiswa pendatang turut meramaikan tempat wisata. Sehingga, pertumbuhan
ekonomi di Kota Malang meningkat dan menjadi salah satu kota dengan
pertumbuhan ekonomi yang cukup pesat nomor dua di Jawa Timur setelah
Surabaya. Banyaknya wisatawan juga dapat meningkatkan daya beli produk khas
Malang, sehingga mendorong para produsen untuk memproduksi berbagai jenis
oleh-oleh khas Malang, diantaranya keripik buah, keripik tempe, pia mangkok, dan
sebagainya. Adanya hal tersebut, membuat kami memiliki kesempatan untuk
membuat produk berbeda dengan inovasi terbaru.
Kedekatan jarak kota Malang dengan kota Batu dapat mempermudah distribusi
pertanian antara kedua kota tersebut, diantaranya buah apel dan nangka yang
banyak di hasilkan di kota Batu. Sehingga, buah apel dan nangka menjadi salah satu
cirikhas kota Malang. Buah tersebut memiliki banyak kandungan gizi yang
bermanfaat untuk kesehatan tubuh, pada buah apel memiliki kandungan vitamin
A,C dan K yang merupakan sumber baik dari zat besi, kalsium, antioksidan dan
flavonoid sehingga berkhasiat untuk menanggulangi beberapa masalah kesehatan,
seperti mencegah pembekuan darah, mengurangi resiko serangan jantung dan
penderita diabetes. Sedangkan, buah nangka memiliki karbohidrat sekitar 39 gr,
vitamin C per sajian sekitar 22,6 mg, magnesium dan potasium yang bermanfaat
untuk kerja organ dalam tubuh khususnya menjaga kesehatan tulang dan aliran
darah.
Disini kami mencoba memanfaatkan buah khas Malang, salah satunya apel
yang telah diolah menjadi berbagai macam produk oleh-oleh. Inovasi terbaru kami
adalah ROTI MALANG KUKUS “ ROMKUSE “. Romkuse adalah roti kukus khas
malang yang diisi dengan selai apel dan nangka. Produk kami mengedapankan
pemanfaatan bahan yang digunakan, diantaranya buah apel dan nangka.
1.2 Profil Perusahaan
Nama Perusahaan
Bisnis Sektor
Produk/Jasa
Alamat Perusahaan
Telepon
Alamat Email
Alamat Website
Pendiri
ROMKUSE
Makanan
Produk
Syahri Ramadhan
Nova Dia Ningtyas
Aninditya Pulungsari
Tanggal Didirikan
1.3 Logo
1.4 Analisi Kompetisi dan Peluang Pasar
1.4.1 Analisis Kompetisi
Produk ini sudah popular dikalangan masyarakat, namun roti kukus
biasanya hanya diisi dengan selai nanas, strawbeey, dan blueberry. Kami
berinovasi dengan mengganti isian roti kukus dengan selai apel dan nangka
yang dibuat dari olahan buah asli. Perpaduan dari cita rasa selai dan roti
kukus menciptakan suatu inovasi rasa kuliner yang tentunya biasa dinikmati
oleh semua kalangan dengan kandungan dan komposisi yang ideal dari
produk ini. Kami optimis terhadap usaha yang akan kami jalankan karena
memiliki inovasi terbaru dan belum menemukan pesaing dengan inovasi
yang serupa.
Identifikasi kekuatan dan kelemahan suatu usaha sangat diperlukan
untuk menilai kapasitas usaha sehingga dapat bertahan dari hambatanhambatan ataupun persaingan dari competitor. Kami mengidentifikasi hal
tersebut menggunakan analisis usaha yaitu analisis SWOT sebagai berikut:
1. Strength
 Belum adanya produk sejenis yaitu roti kukus yang berisi selai
apel dan nangka khas Malang yang memunculkan keunikan rasa
tersendiri.
 Dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.
 Bahan dan alat yang berkualitas dan higenis.
 Membuat selai apel dan nangka secara homemade dengan buahbuahan yang asli dan segar.
 Adanya kemudahan dalam pembelian dan penjualan karena
menggunakan sistem online food delivery dengan biaya ongkos
kirim yang terjangkau.
2. Weakness
 Produk tidak bertahan lama (hanya bertahan selama 3 hari).
 Produk mudah ditiru.
3. Opportunity
 Belum adanya produsen yang menjual produk yang sejenis
sehingga menjadi peluang utama untuk menjual dan
mempromosikan produk serta membuat minimnya persaingan
usaha tersebut.
 Banyaknya wisatawan dan mahasiswa pendatang dapat
membentuk budaya konsumtif sehingga adanya peluang yang
besar dalam meraih keuntungan dari hasil penjalan produk ini.
 Packaging produk yang rapi dan menarik menjadi daya tarik
tersendiri bagi wisatawan.
 Memiliki kandungan gizi yang banyak (kompleks).
4. Threat
 Mulai muncul para pesaing yang menjual produk yang sejenis
dan lebih bervariasi namun dengan harga yang reltif murah.
 Kondisi cuaca yang berubah-ubah (ekstrim) dapa menghambat
proses penjualan dan pembelian produk Romkuse.
 Meningkatnya harga bahan pokok berpengaruh juga terhadap
harga produk Romkuse.
1.4.2 Peluang Pasar
Roti kukus merupakan makanan yang tidak asing lagi bagi para
konsumen, saat ini banyak produsen yang menjual roti kukus di berbagai
daerah melalui retail, online, waralaba, warung kecil bahkan store di dalam
mall. Namun, pada umumnya pesaing menggunakan selai nanas,
strawberry, dan blueberry sebagai isian roti kukus. Pilihan selai tersebut
memiliki rasa yang tidak asing dilidah konsumen, sehingga terkesan
membosankan dan tidak menarik. Untuk memberi rasa baru, kami
berinovasi dengan mengganti isian roti kukus dengan selai apel dan nangka
yang masih jarang ditemukan sehingga memiliki keunikan sendiri jika
dikombinasikan dengan roti kukus. Romkuse juga mengandung berbaai
vitamin dan karbohidrat yang diperoleh dari buah apel dan nangka. Adanya
selai apel dan nangka akan mendapat nilai tersendiri bagi wisatawan yang
berkunjung ke Malang, karena kota Malang identik dengan makanan olehan
apel dan nangka sebagai oleh-oleh.
BAB III
PENUTUPAN
3.1 Kesimpulan
3.2 Proyeksi Keberlanjutan Usaha
Menyebarkan
penitipan
Romkuse ke toko
oleh-oleh Malang
Raya-Batu.
Penjualan dengan sistem
online food delivery
(gofood dan grabfood) dan
dititipkan di toko oleholeh Malang kota.
Bulan ke-
Bulan ke-
Membuka cabang
di sekitar Malang
kota dan di luar
kota Malang.
Membuka toko
Romkuse di sekitar
Malang kota.
Bulan ke-
Bulan ke-
Menitipkan ke
toko oleh-oleh di
daerah-daerah
wisata terkemuka
di Indonesia Raya.
Bulan ke-
3.3 Ketahanan Produk pada Pasar
Sudah banyak pesaing yang menjual roti kukus dengan isi roti yang sudah
biasa. Karena kami memiliki inovasi baru yaitu membuat roti kukus dengan isi selai
apel dan nangka, kami memiliki kesempatan dalam memasarkan produk tersebut.
Namun, inovasi baru yang kami buat sangat mudah untuk ditiru sehingga ketahanan
produk pada pasar akan berpengaruh.
Alat Penunjang:
Bahan Habis Pakai:
No
1
2
3
4
5
6
6
7
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Keterangan
Tepung Terigu
Mentega
Fermipan
Apel
Nangka
Lemon Impor
Gula
Garam
Keterangan
Mixer
Baskom Plastik
Sendok Sayur
Teflon Snack
Maker 7 lubang
Kompor Gas 2
tungku
Kompor Gas 1
tungku
Tabung Lpg 3 kg
Spatula Kue Mini
Tampah Plastik
Kuantitas
Gr
Gr
Gr
Kg
Kg
Kg
Kg
Gr
Satuan
750
72
18
1
1
1¼
9
Harga
satuan
Rp
10
Rp
28
Rp
410
Rp 14.000
Rp
Rp 40.0000
Rp 14.000
Rp
12
Total
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
7.500
2.016
7.380
14.000
40.000
17.500
108
Buah
Pcs
Buah
1
3
3
Harga
per Unit
Rp
390.000
Rp
6.500
Rp
15.000
Buah
3
Rp
110.000
Rp
330.000
Buah
1
Rp
250.000
Rp
250.000
Buah
1
Rp
100.000
Rp
100.000
Buah
Buah
Buah
2
3
2
Rp
Rp
Rp
110.000
6.000
13.000
Rp
Rp
Rp
220.000
18.000
26.000
Kuantitas
Unit
Total
Rp
Rp
Rp
390.000
19.500
45.000
Download
Random flashcards
hardi

0 Cards oauth2_google_0810629b-edb6-401f-b28c-674c45d34d87

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

sport and healty

2 Cards Nova Aulia Rahman

Nomor Rekening Asli Agen De Nature Indonesia

2 Cards denaturerumahsehat

Create flashcards