1 2 Pengertian Hidroponik: cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah. Tanaman tidak ditanam dalam tanah melainkan dalam media tanam yang diberi larutan nutrisi yang berisi seluruh unsur yang diperlukan bagi pertumbuhan tanaman. 3 Larutan Nutrien Tanaman Berbagai sistem hidroponik, secara prinsip: Menyediakan dan mengalirkan larutan mineral sebagai nutrien bagi tanaman. Menjaga kepekatan (konsentrasi) larutan dan derajat keasamannya Perlu formula larutan nutrien yang sangat tepat untuk budidaya tanaman secara hidroponik. 4 Larutan Nutrien Tanaman Kelompok unsur: makro dan mikro. Unsur makro: Diperlukan dalam jumlah besar Mis: N, P, K, Ca, Mg, S Unsur mikro: Diperlukan dalam jumlah kecil dibandingkan dengan unsur makro Tanaman akan menderita kalau keberadaan salah satunya tidak terpenuhi. Fe, Mn, Bo, Co, Zn, Mo, Cl 5 Larutan Nutrien Tanaman Di pasaran: kombinasi kedua kelompok unsur tsb dalam bentuk campuran kering. Dibagi dalam dua kemasan terpisah, mis. “A” dan “B”. Saat diperlukan kedua bahan tersebut dilarutkan dalam sejumlah air untuk kemudian dialirkan dalam sistem irigasi. Untuk membuat persediaan guna keperluan dalam jangka waktu pendek: dibuat larutan stock. 6 Media Tanam Media: utk mendukung tanaman dan melindungi akar Banyak media tanam tersedia, tetapi semuanya harus berfungsi sebagai: Pendukung fisik tanaman Lintasan bagi nutrien menuju daerah akar. Tempat sirkulasi udara yang cukup. 7 Media Tanam Gravel, diameter (310 mm) Pasir kali (kasar), bukan pasir pantai Perlite Vermiculite Rockwool 8 Media Tanam 9 Keunggulan Hidroponik Hidroponik bs dilakukan di tempat-2 dimana normalnya tidak mungkin menanam. Contoh: Tanah tidak subur (poor soil) Lahan berbatu (rocky areas) Bahkan, di balkon. Dg cahaya buatan: berkebun di sela-2 garasi. 10 Keunggulan Hidroponik Jumlah tenaga kerja yg diperlukan lebih sedikit dibandingkan budidaya di tanah krn: tidak ada pencangkulan, penyiangan, dsb. 11 Keunggulan Hidroponik Nutrien dan air dpt diakses scr penuh. Tidak ada kompetisi memperoleh nutrien. Jml tanaman per m2 : lebih banyak. 12 Keunggulan Hidroponik Lebih mudah merekayasa lingkungan tumbuh terbaik Kualitas lebih bagus Produktifitas (yield) meningkat 13 Keunggulan Hidroponik Fast growing and healthy plants Improved flavor and texture 14 Metoda Hidroponik NFT (Nutrient film technique) Hidroponik substrat Hidroponik rakit apung (floating raft) Aeroponik 15 Metoda Hidroponik: NFT 16 Metoda Hidroponik: NFT 17 Metoda Hidroponik: Rakit Apung 18 Metoda Hidroponik: Substrat 19 Metoda Hidroponik: Aeroponik •Aeroponik dg cara menyemburkan larutan nutrien dlm bentuk kabut ke daerah perakaran tanaman. •Tanaman ditanam pada bahan sejenis styrofoam yang berlubang-lubang. •Dari dalam lubang-lubang inilah akar tanaman menjuntai kebawah menuju kedalam ruang dimana kabut larutan nutrien disemburkan. 20 Greenhouse 21 Pengertian Greenhouse • Awalnya “greenhouse” dipakai dalam proses produksi tanaman di daerah subtropis • Musim dingin: tanaman dalam GH selalu tampak hijau (green) sepanjang tahun • Di luar greenhouse: tidak mungkin menghasilkan tanaman berhijau daun. • Tin > Tout • Greenhouse effect 22 Winter 23 Budidaya tanaman dengan sistem hidroponik pada umumnya dilakukan di dalam greenhouse. Istilah yang sering digunakan untuk terjemahan greenhouse adalah rumah kaca. Namun, hal ini tidak lagi sesuai karena sebagian besar greenhouse di Indonesia justru dibangun tidak lagi menggunakan kaca sebagai bahan penutup tetapi menggunakan plastik. Oleh karena itu, penulis memperkenalkan istilah rumah tanaman sebagai terjemahan greenhouse (Suhardiyanto, 2009). 24 Perbedaan antara tanaman di dalam dan di luar greenhouse Dalam GH: berpenampilan lebih baik lebih bersih lebih seragam sehat dan akrab lingkungan 25 Perbedaan greenhouse di daerah tropis dan subtropis Sub tropis • Sarana pertanian penting pd musim gugur, musim semi, dan musim dingin • menjebak panas suhu udara ↗ • konstruksi:kompleks Tropis • melindungi tanaman dari siraman hujan secara langsung dan intensitas cahaya yang berlebihan • Konstruksi: sederhana 26 PERANCANGAN RUMAH TANAMAN •Prinsip-prinsip keseimbangan panas sebagai bagian dari ilmu fisika merupakan landasan dalam memprediksi kondisi lingkungan termal di dalam rumah tanaman. •Sebelum rumah tanaman dibangun, kondisi lingkungan termal di dalam rumah tanaman tersebut dapat diprediksi. 27 Perbedaan konstruksi 28 Beberapa pertanyaan sebelum memulai bisnis dg greenhouse Pasar (konsumen) Kondisi iklim Ketersediaan sumber energi Sumber air dan mutunya Personalia pelaksana operasi dan mnjm 29 Pengertian Greenhouse Struktur lingkungan yang tertutup oleh bahan transparan (tembus cahaya) dengan memanfaatkan radiasi surya untuk pertumbuhan tanaman (definisi Mastalerz). 30 31 Falsafah Industri Tanaman: Growth Chamber 32 Flowering Pot Plant Crops Grown in the USA (2000) Crop Value ($ mill.) Poinsettia 237.3 Orchid 100.1 Chrysanthemum 73.5 Azalea 55.4 Spring flowering bulbs 37.4 Easter lily 35.3 Rose 27.7 African violet 18.8 Cyclamen 17.5 Kalanchoe 16.6 All others 195.3 Poinsettia Kalanchoe Cyclamen Azalea 33 Floriculture – Global Industry Floral product: Fresh flower/cut flower Cut foliage Flowering and green pot plants Bedding plants. 34 Floriculture – Global Industry Leading market for floral product: Coincide with dev. societies. Extra money to support floral industry. Largest market today: Western Europe USA & Canada Japan. 35 Wholesale Value Fresh Flowers + Containerised Floral Plants Country Europe (Ned, It, Ger, Fr) Value of prod ($ mill) # Firms 10.840 58.597 Middle East (Israel, Turkey) 275 6900 Africa (Kenya, South Africa) 285 300 Asia/Pacific (Japan, Chn, Korea, Austr) 6854 13.429 N. America (USA, Canada 5174 10.873 Central/South Am (Col, Bra, Ecuador) 1254 4050 36 The End 37
