Kisi-Kisi UAS Biologi 1. Molekul-molekul terkecil dari makanan Karbohidrat Sumber energy terbesar utama Fungsi : 1. Menagtur proses metabolism 2. Menjaga keseimbangan asam basa 3. Bahan pembentuk struktur sel 4. Sumber energy Example : sagu,nasi,gandum,kentang,jagung,ubi Protein Zat pembangun sel Tersusun atas C,H,O Fungsi : 1. Mensintesis hormone,enzim, antibody,kromosom 2. Pertumbuhan dan regenerasi sel 3. Biokotalisator : mempercepat proses reaksi,tetai tidak ikut dalam reaksi 4. Penyeimbang asam basa dalam tubuh 5. System buffer (penyangga pH yang efektif) 6. Mengatur detoksifikasi zat asing 7. Sumber energi Lemak Tersusun atas 1 molekuln gliserol dan 3 molekul asam lemak 1. Sumber energy terbesar 2. Pembawa zat makanan yang larut dalam lemak 3. Pelindung dan menjaga suhu tubuh 4. Penyusun membrane sel 5. Sebagai bantalan lemak dan pelindung organ dalam ( jantung dan lambung) Vitamin Fungsi : 1. Kesehatan tubuh 2. Pengatur metabolism Larut dalam air : Vitamin B,H,C Larut dalam lemak : Vitamin A,D,E,K Mineral Fungsi : 1. Pembentukan darah 2. Pembentukan gigi dan tulang 3. Pembentukan hormone 4. Regulasi tubuh Water Fungsi : 1. Pelarut berbagai jenis makanan dan vitamin 2. Menjaga tekanan osmotic sel 3. Mengangkut makanan ke jaringan 4. Mengangkut sisa metabolism ke luar tubuh 5. Medium berbagai reaksi kimia 6. Menjaga keseimbangan suhu tubuh 2. Jenis enzim, letak dan fungsinya No Nama enzim Letak Fungsi 1. Amylase Mulut Mengubah amylase menjadi maltosa 2. Pepsin Lambung Mengubah protein menjadi peptida 3. Renin Lambung Mengubah caseinogen menjadi casein 4. Lipase Lambung Mengubah trigleserida menjadi gliserol dan asam lemak 5. Tripsin Usus 12 Mengubah protein menjadi pepton jari/pancre as 6. Amilase Usus 12 Mengubah amylase menjadi maltose jari/pancre as 7. Lipase Usus 12 Mengubah lemak menajdi asalm lemak jari/pankre dan gliserol as 8. peptidase Usus 12 jari Polipeptida menjadi asam amino /pankreas 9. nuclease Usus 12 jari Asam nukleat menjadi nekleotida /pancreas 10. chymotripsin Usus 12 jari Peptide menjadi asam amino /pankreas 11. enterokinase Usus Mengaktifkan tripsinogen kosong 12 laktase Usus Laktosa menjadi glukosa kosong 13 erepsin Usus Dipeptide/pepton menjadi asam amino kosong 14 Maltase Usus Maltose jadi glukosa kosong 15 Disakarase 16 Peptidase 17 Sukrase 18 Lipase Usus kosong Usus kosong Usus kosong Usus kosong Disakarase menjadi monosakardia Polipeptida menjadi ama amino Sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa Trigleserida menjadi gliserol dan asam lemak 3. Organ dan kelenjar pada sistem pencernaan A. MULUT 1. Gigi o Untuk membantu dalam menghaluskan makanan o Bagian-bagian gigi : 1. Mahkota gigi, lapisannya : a. Email/enamel (melindungi lapisan dibawah) b. Dentin (tulang gigi) c. Sementum (bagian terluar akar gigi) d. Pulpa (rongga gigi ada pembuluh darah dan saraf) 2. Leher gigi : tertutup oleh gigi (tertanam di gusi) 3. Akar gigi : tertanam di rahang o Bentuk-bentuk gigi : 1. Gigi seri (insisvus) 2. Gigi taring (caninus) 3. Gigi geraham depan/kecil (premolar) 4. Gigi geraham belakang/besar (molar) o Pertumbuhan gigi : 1. Susu : 20 buah 2. Permanen : 30 buah 2. Lidah Berfungsi : 1. Memutar balikkan makanan 2. Bantu membersihkan rongga mulut 3. Bantu menelan makanan 4. Indra pengecap rasa Terdapat papilla yang merupakan tunas pengecap Terdapat kelenjar ludah untuk mengekskresikan ludah. Kelenjar ludah ini mengandung enzim ptialin. Kelenjar ludah ada 3 jenis : a. Parotis : terbesar, dibawah telinga, dibelakang pipi Radangnya : Parotitis b. Sublingual : dibawah lidah c. Submandibularis : dibawah rahang bawah B. KERONGKONGAN (ESOPHAGUS) Penghubung rongga mulut dan lambung Ujung saluran esophagus ada faring Fungsinya : - Menyalurkan makanan ke dalam lambung - Gerakan peristaltic untuk mendorong makanan ke lambung Tahap digesti terjadi di : 1. Lambung 2. Duodenum 3. Jejunum Tahap absorbsi terjadi di ileum 1. Lambung - Terletak di rongga perut sebelah kiri di bawah diagfarma - 3 bagian : 1. kardiak, atas dekat esophagus 2. fundus, tengah 3. pilorus, dekat duodenum (usus 12 jari) - daerah kardiak dan pilorus ada klep atau katup yaitu sfingter esophageal (kardiak) dan sfingter pilorus (pilorus) - Enzim” : 1. HCl / asam lambung = mengasamkan makanan sehingga mudah dicerna, membunuh bakteri, mengaktifkan pepsinogen, mengatur sfingter. 2. Pepsinogen = Protein -> pepton 3. Renin kaseinogen -> kasein 4. Lipase = Memecah lemak -> asam lemak dan gliserol - Hasil pencernaan di lambung bernama kim/ Chyme - Kim yang asam akan membuka sfingter pilorus dan masuk ke duodenum. - Dinding lambung ada mucus untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam. 2. Usus halus - Panjangnya sekitar 6 meter, ada 3 bagian : 1. duodenum (usus 12 jari) 2,5 cm 2. jejunum (usus kosong) 2,5 meter 3. ileum (usus serap) 3 meter - Tergantung di rongga abdomen oleh mesentrium (selaput penggantung organ dalam) - Pada mesentrium terdapat pembuluh limfe dan pembuluh darah - Ada vili memperluas daerah penyerapan usus - Di dalam vili terdapat micro vili 3. Usus besar/kolon -Tempat penyerapan air jika berlebihan -Tempat dihasilkannya vitamin H dan K -Membentuk feses -Mendorong sisa makanan hasil pencernaan keluar dari tubuh -Ada bakteri escericia coli untuk pembusukan sisa makanan 4. Rektum Lanjutan dari usus besar dan berfungsi sebagai tempat penyimpanan feses. 4. Mineral dan fungsinya
