Uploaded by User31409

SISTEM PENCERNAAN MAKANAN biologi

advertisement
LATAR BELAKANG
Ilmu pengetahuan selalu berkembang dan mengalami kemajuan yang sangat pesat,sesuai dengan
perkembangan cara berfikir manusia.Dalam dunia sains selalu dilakukan penelitian-penelitian tentang
kehidupan sekitar .Contohnya tentang sistem pencernaan manusia.Setiap manusia memerlukan
makanan untuk bertahan hidup.Makanan tersebut diolah dan diubah menjadi energy melaluii proses
pencernaan,yang mana ada pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi.pencernaan mekanik terjadi
dirongga mulut dan memerlukan bantuan gigi dan lidah,sedangkan pencernaan kimiawi terjadi di rongga
mulut,;ambung,dan usus.proses ii memerlukan bantuan zat kimiawi yang disebut enzim.
Fungsi utama makanan bagi tubuh adalah untuk pertumbuhan dan menjaga tubuh agar tetap
sehat.Proses pencernan adalah proses penghancuran makanan menjadi zat-zat makanan yang dapat
diserap tubuh.Agar makanan yang dicerna dapat diserap oleh tubuh dengan baik,maka alat pencernaan
haruslah baik juga.Didalam tubuh juga terdapat kelenjar pencernaan,serta dalam proses pencernaan
makanan tidaklah semulus yang kita bayangkan.,dalam mencerna makanan saluran pencernaan bekerja
sangat ekstrim dalam mencerna makanan.Dengan hal itu,terkadang pula kita merasakan akibat dari
sistempencernaan yang kurang baik.Yaitu terdapat gangguan pada sistem pencernaan ,akibatnya
mencullah berbagai penyakit dengan segala penyebab.
1
RUMUSAN MASALAH
1.Apakah arti sistem pencernaan ?
2.Apakah fungsi dari sistem pencernaan ?
3.Sebutkan organ-organ yang bekerja dalam sistem pencernaan ?
4.Bagaimana proses terjadinya sistem pencernaan pada manusia ?
5.Apakah yang dihasilkan dari sistem pencernaan ?
6.Sebutkan gangguan pada sistem pencernaan manusia ?
2
TUJUAN
1.Kita mengerti tentang pencernan makanan
2.Kita mengetahui proses pencernaan makanan
3.Sebagai tugas Biologi
4.Sebagai penambah wawasan
5.Kita mengetahui gangguan pada sistem pencernaan
6.Kita mengetahui organ-organ dan fungsi organ pencernaan
7.Kita mengetahui bagaimana gambar dari gangguan pencernaan
3
BAB 2:PEMBAHASAN
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
1.PENGERTIAN SISTEM PENCERNAAN
Bagian tubuh yang berfungsi mencerna bahan makanan disebut SISTEM PENCERNAAN.Saluraan
pencernaan meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan.Saluran pencernaan terdiri atas
mulut,kerongkongan,lambung,usus halus,usus besar,rectum,dan anus.Kelenjar pencernaan meliputi
pancreas,hati,dan empedu.Pencernaan makanan terjadi secara Mekanis dan Kimiawi.
2.FUNGSI SISTEM PENCERNAAN
1. Untuk memberikan tubuh dengan nutrisi tumbuh dan mempertahankan diri
2. Untuk menghilangkan produk limbah dari tubuh
3. Memecahkan makanan yang besar menjadi lebih kecil dan halus karena dibantu oleh adanya
enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan.
3.ORGAN-ORGAN SISTEM PENCERNAAN
A.Rongga Mulut
Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan.Rongga mulut dilengkapi organ-organ
pencernaan yaitu:
a.Gigi
Gigi berfungsi untuk memotong,mengoyak,dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecilkecil.Jenis-jenis gigi sbb:

Gigi seri berfungsi untuk memotong makanan

Gigi taring berfungsi untuk mengoyak makanan

Gigi geraham berfungsi untuk menggiling makanan
4
b.Lidah
Lidah berfungsi untuk mengatur letak makanan,membolaj-balik makanan,dan mengecap rasa
makanan.Peta pengecap pada lidah adalah kelenjar ludah.Pada rongga mulut terdapat tiga buah
kelenjar ludah yaitu :
-Kelenjar Parotis
-Kelenjar Submandibularis
-Kelenjar Maksilaris
B.Esofagus (Kerongkongan)
Kerongkongan merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut dengan lambung.
Diujung saluran esophagus setelah mulut terdapat faring.Pada faring terdapat Klep,Yaitu epiglottis yang
mengatur makanan agar tidak masuk ke Trakea(Tenggorokan).Kerongkongan terdiri atas sepertiga otot
lurik dan dua pertiga otot polos.Karena ototnya tersusun secara memanjang dan melingkar,jika terjadi
kontraksi secara bergantian akan terjadi gerak peristaltik.Dengan gerak peristaltik,makanan terdorong
menuju lambung.Fungsi esofagus adalah menyalurkan makan ke lambung.
5
C.Ventrikulus (Lambung)
Lambung adalah organ pencernaan berbentuk kantong yang terletak sesudah esofagus.Lambung
mampu menampung makanan sebanyak 1 liter sampai 2 liter.Lubang lambung selalu dalam keadaan
tertutup.Akan tetapi, secara reflex sfinger kardia akan terbuka jika ada makanan yang masuk.Sfinger
kardia merupakan otot melingkar yang terdapat diantara esofagus dan lambung.
Lambung berpa kantong besar yang terdiri atas bagian-bagian sbb:
1. Kardia , terletak disebelah atas dekat jantung.
2. Fundus , bagian yag membulat dan terletak di tengah.
3. Pilorus , bagian yang berada didekat usus.
Pencernaan makanan secara kimiawi terjadi dengan bantuan senyawa kimia yang dihasilkan
oleh lambung.Senyawa kimia yang dihasilkan lambung sbb:
a) Asam Klorida/Asam Lmbung (HCl) berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi
pepsin,sebagai desinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin
pada usus halus
b) Lipase berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol .Lipase yang dihasilkan
lambung berjumlah sangat sedikit.
c) Renin berfungsi mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI)
d) Mukus berfungsi untuk melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl
Hasil pencernaan makanan secara mekanik dan kimiawi di lambung menjadikan makanan
menjadi bubur yang disebut Bubur Kim.Akibat gerak peristaltik , kim terdorng kebagian pilorus.Di
pilorus terdapat sfinger yang merupakan jalan masuknya kim dari lambung menuju usus halus.
6
D.Intestinum Tenue (Usus Halus)
Usus halus merupakan saluran lanjutan dari lambung .Usus halus dibedakan menjadi 3
bagian:
1.Duodenum (±25 cm)
2.Jejunum
(±2,5 cm)
3.Ileum
(±3,6 cm)
Pada usu halus hanya terjadi pencernaan secara kimiawi oelh senyawa kimia yang dihasilkan
oleh usus halus dan kelenjar pencernaan dari pankreas yang bermuara di usus halus.
Beberapa senyawa kimia yang dihasilkan oleh usus halus:
a. Disakaridase berfungsi menguraikan disakarida menjadi monosakarida
b. Erepsinigen berfungsi untuk mengubah erepsin yang belum aktif menjadi erepsin untuk
mengubah pepton menjadi asam amino
c. Hormon sekretin berfungsi untuk merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan sanyawa kimia
yang dihasilkan ke usus halus
d. Hormon CCK(kolesistokinin)berfungsi untuk merangsang hati mengeluarkan cairan empedu
kedalam usus
Beberapa senyawa kimia yang dihasilkan oleh kelenjar pankreas:
a) Bikarbonat berfungsi menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung
b) Enterokinase berfungsi mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan
trypsinogen menjadi tripsin untuk mengubah pepton menjadi asam amino
c) Amilase berfungsi mengubah amilum menjadi disakarida
d) Lipase berfugsi untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol
e) Tripsinigen berfungsi untuk mengubah tripsi yang belum aktif menjadi tripsin
f) Kimotripsin berfungsi mengubah peptone menjadi asam amino
g) Nuklease berfungsi menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus fosfat
h) Hormon Insulin berfungsi menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi normal
i) Hormon Glukagon berfungsi untuk menaikkan gula dalam darah sampai normal
7
E.Intestinum Crassum (Usus Besar)
Usus besar memiliki diameter yang lebih besar dari usus halus .Usus besar mempunyai panjang
1,5 M yang terletak dalam rongga perut seperti huruf U terbalik.Usus besar dibedakan menjadi 3
daerah,yaitu:

Kolon ascenden

Kolon transversum

Kolon descenden
Fungs-fungsi kolon adalah sbb:
a) Menyerap air selam proses pencernaan
b) Tempat dihasilkan vitamin K dan vitamin H (biotin)sebagai hasil simbiosi dengan bakteri
Escherichia Coli.
c) Membentuk massa feses
d) Mendorong sisa makanan hasil pencernaaan (feses) keluar dari tubuh
Feses yang terbentuk akan terdorong kerektum secara peristaltic dan dikeluarkan lewat
anus.Pengeluaran feses lewat anus disebut proses defekasi.
8
F.Rektum dan Anus
Rektum merupakan tempat penampungan feses sementara yang berupa bagian akhir dari usus
besar.Anus merupakan lubang pembuangan fese keluar tubuh.Otot sfinkter yang terdapat pada rectum
akan mengatur membuka dan menutupnya anus untuk mengatur proses keluarnya feses.Oto sfinkter
tersusun oleh dua otot,yaitu:otot polos dan otot lurik.
9
4.PROSES PENCERNAAN MAKANAN
Pertama-tama,pencernaan makanan dilakukan oleh mulut yang dilakukan secara pencernaan
mekanik yaitu proses mengunyah makanan menggunakan gigi dan pencernaan kimiawi menggunakan
enzim ptyalin (Amilase).Enzim ptialin berfungsi mengubah makan dalam mulut yang mengandung zat
karbohidrat (Amilum) menjadi gula sederhana (maltosa).Maltosa mudah dicerna oleh organ pencernaan
selanjutnya.Enzim ptialin bekerja dengan baik pada Ph antara 6,8-7 dan suhu 37⁰C.
Makanan selanjutnya dibawa menuju lambung melewati kerongkongan.Makanan bisa turun
kelambung karena adanya kontraksi otot-otot dikerongkongan.Dilambung,makanan akan melalui proses
pencernaan kimiawi menggunakan zat/enzim sbb:
a) Asam Klorida/Asam Lmbung (HCl) berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi
pepsin,sebagai desinfektan, serta merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin
pada usus halus
b) Lipase berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol .Lipase yang dihasilkan
lambung berjumlah sangat sedikit.
c) Renin berfungsi mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI).
d) Pepsin berfungsi untuk memecah protein menjadi pepton.
Setelah makanan diproses dilambung yang membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam , makanan akan
dibawa menuju usus dua belas jari. Pada usus 12 jari terdapat enzim-enzim berikut yang berasal dari
pankreas:
a) Amilase berfungsi mengubah amilum menjadi disakarida
b) Lipase berfugsi untuk mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c) Tripsinigen berfungsi untuk mengubah tripsi yang belum aktif menjadi tripsin
10
Selain itu, terdapat juga empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung didalam kantong
empedu.Selanjutnya ,empedu dialirkan melalui saluran empedu ke usus 12 jari.Empedu mengandung
garam-garam empedu dan zat warna empedu (bilirubin).Garam empedu berfungsi mengemulsikan
lemak.Zar warna empedu berwarna kecoklatan,dan dihasilkan dengan cara merombak sel darah merah
yang telah tua dihati.Empedu merupakan hasil ekskresi didalam hati.Zat warna empedu memberikan ciri
warna coklat pada feses.
Selanjutnya makanan dibawa menuju usus halus.Didalam usus halus terjadi proses pencernaan
kimiawi dengan melibatkan berbagai enzim pencernaan.Karbohidrat dicerna menjadi glukosa,Lemak
dicerna menjadi asam lemak dan gliserol,serta protein dicerna menjadi asam amino tunggal untuk
diserap kedalam darah dengan menggunakan enzim peptidase yang terdapat dalam enterosit atau sel
dinding usus halus.
Jadi,pada usus 12 jari , seluruh proses pencernaan karbohidrat,lemak,dan protein
diselesaikan.Selanjutnya proses penyerapan (absorbs) akan berlangsung diusus kosong dan sebagian
besar diusus penyerap.Karbohidrat diserap dalam bentuk glukosa,lemak diserap dalam bentuk asam
lemak dan gliserol,dan protein diserap dalam bentuk asam amino.Vitamin dan mineral tidak mengalami
pencernaan dan dapat langsung diserap oleh usus halus.
Makanan yang tidak dicerna di usus halus,misalnya selulosa, bersama dengan lendir akan menuju
ke usus besar menjadi feses.Didalam usus besar terdapat bakteri E.Coli.Bakteri ini mampu membantu
dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi feses.Selain membusukkan sisa makanan , bakteri
E.Coli juga menghasilkan vitamin K .Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah .Sisa
makanan (chymus)dalam usus besar masuk banyak mengandung air,maka sebagian besar air diserap
kembali ke usus besar.Penyerapan kembali air merupakan fungsi penting dari usus besar
Selanjutnya,sisa-sisa makanan akan dibuang melalui anus berupa feses .Proses ini dinamakan
defekasi dan dilakukan secara sadar.
11
5.GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN
A.Diare
Diare adalah keluaranya feses dalam bentuk encer karena infeksi pada kolon.Diare dengan feses
yang bercampur darah atau nanah,disertai dengan perut mulas karena infeksi bakteri Shigella atau jenis
protozoa Entamoeba Histolytica,disebut penyakit disentri.Penyebab diare antara lain ansietas
(stress),reaksi lambung pada jenis makanan tertentu(sambal atau makanan asam),atau organisme
perusak yang melukai dinding usus.
B.Konstipasi (Sembelit)
Yaitu sulit buang air besar karena feses terlalu keras.Penyebabanya antara lain kurang makanan
berserat,dehidrasi,dan sering menunda buang air besar.
C.Peritonitis
Peritonitiss adalah peradangan pada selaput perut (Peritonium).
12
D.Apendiksitis
Apendiksitis adalah radang pada apendiks (umbai cacing),disebit juga radang usus buntu.
E.Parotitis
Parotitis adalah infeksi pada kelenjar parotitis yang disebut juga gondong.Satu atau kedua pipi
membengkak karena kelenjar ludah parotis diserang virus.
F.Kolik.
Kolik adalah rasa nyeri pada perut karena mengomsumsi makanan yang mengandung zat yang
merangsang seperti cabai,lada,dan jahe.
13
G.Malabsorpsi
Yaitu kelainan kemampuan lambung dan usus dalam menyerap sari makanan menjadi tidak sebaik
yang seharusnya.
H.Malnutrisi
Malnutrisi yaitu gangguan kesehehatan gizi,dapat karena kelebihan,kekurangan,atau
ketidakseimbangan gizi.
I.Keracunan Makanan
Terjadi karena alergi terhadap makanan tertentu atau zat adiktif yang terkandung didalamnya.
Keracunan dapat terjadi juga karena makanan mengandung virus,jamur,dan mikroorganisme parasite
lain.Akibatnya penderita gatal-gatal,kelumpuhan,mual-mual,sakit kepala,bahkan kematian.
14
J.Sirosis Hati
Yaitu radang pada hati karena pergantian sel-sel hati dengan jaringan serabut.
K.Heart Burn
Adalah mengalirnya kembali cairan gastrik (cairan lambung)yang terlalu asam (Karena banyaknya
HCl) kebagian esofagus.
L.Ulkus Peptikum (tukak lambung)
Ulkus peptikum atau tukak lambung adalah penyakit pada lapisan lambung atau duodenum,
bagian pertama dari usus kecil Anda. Sakit perut seperti terbakar adalah gejala yang paling umum. Rasa
sakit dapat datang dan pergi untuk beberapa hari atau minggu. Anda lebih sering merasakannya ketika
perut kosong dan biasanya hilang setelah Anda makan.
15
M.Stomatitis
Stomatitis adalah peradangan (pembengkakan, kemerahan) yang umum terjadi pada bagian mulut.
Penyakit ini meliputi bagian membrane lendir halus yang melapisi mulut (mucosa), bibir, lidah, dan
indera perasa. Jika diakibatkan oleh virus herpes maka disebut dengan stomatitis herpes dan jika
penyebabnya tidak diketahui maka disebut dengan stomatitis aftosa (luka sariawan)
N.Gastroenteritis
Gastroenteritis adalah kondisi medis yang ditandai dengan peradangan ("-itis") pada saluran
pencernaan yang melibatkan lambung ("gastro"-) dan usus kecil ("entero"-)
O.Gastritis
Gastritis adalah kondisi ketika lapisan lambung mengalami iritasi, peradangan atau pengikisan.
Berdasarkan jangka waktu perkembangan gejala, gastritis dibagi menjadi dua, yaitu akut (berkembang
secara cepat dan tiba-tiba) dan kronis (berkembang secara perlahan-lahan).
16
P.Xerostomia
Xerostomia adalah keluhan berupa adanya rasa kering dalam rongga mulutnya akibat adanya
penurunan produksi saliva (hiposalivasi) atau perubahan komposisi saliva. Air liur yang sering disebut
saliva berasal dari kelenjar-kelenjar saliva yang terdapat di rongga mulut.
17
Kesimpulan
Bagian tubuh yang berfungsi mencerna bahan makanan disebut SISTEM PENCERNAAN.Sistem
pencernaan terbagi dua yaitu, pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. pencernaan mekanik
terjadi dirongga mulut dan memerlukan bantuan gigi dan lidah,sedangkan pencernaan kimiawi terjadi di
rongga mulut,;ambung,dan usus.proses ii memerlukan bantuan zat kimiawi yang disebut enzim.
.Organ-Organ sistem pencernaan adalah rongga mulut,kerongkongan,lambung,usus halus,usus
besar,rectum dan anus.Sari makanan akan diserap oleh tubuh dan yang tidak dibutuhkan akan
dikeluarkan melalui anus.Banyak gangguan yang terjadi jika Organ pencernaan terganggu.Dan sari
makanan membuat tubuh kita memiliki energy.Makanan yang tidak dibutuhkan lagi akan dikeluarkan
dan disebut dengan feses
Fungsi sistem pencernaan adalah :Untuk memberikan tubuh dengan nutrisi tumbuh dan
mempertahankan diriUntuk menghilangkan produk limbah dari tubuhMemecahkan makanan yang besar
menjadi lebih kecil dan halus karena dibantu oleh adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh
kelenjar pencernaan.
18
DAFTAR PUSTAKA
D.A.Pratiwi,Sri Maryati,Srikini,Suharno dan Bambang S.2012.Biologi untuk SMA/MA kelas
XI.Ciracas.Erlangga
Geningsih widyawati.M.SI,Ihsanuddin S.Pd.Joko Wilarso,Drs.Nurhayati,S.Pd.,Sugeng Yuli
Irianto,S.Pd.,Suhardi,S.Pd.,Waris Budiarti,Dra.Yani Muharomah R.S.SI..2013.IPA Terpadu.Solo.Usaha
Makmur.
http/www.google.com.
19
Download
Random flashcards
Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

sport and healty

2 Cards Nova Aulia Rahman

Nomor Rekening Asli Agen De Nature Indonesia

2 Cards denaturerumahsehat

Create flashcards