Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik
Biologi Sel
Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik
BIOLOGI SEL
Oleh
: Sumadi
Aditya Marianti
Edisi Pertama
Cetakan Pertama, 2007
Hak Cipta © 2007 pada penulis,
Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan
sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara elektronis maupun
mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan teknik perekaman lainnya,
tanpa izin tertulis dari penerbit.
Candi Gebang Permai Blok R/6
Yogyakarta 55511
Telp.
: 0274-882262; 0274-4462135
Fax.
: 0274-4462136
E-mail
: [email protected]
Sumadi & Marianti, Aditya
BIOLOGI SEL/Sumadi & Aditya Marianti
- Edisi Pertama – Yogyakarta; Graha Ilmu, 2007
xii + 206 hlm, 1 Jil. : 23 cm.
ISBN: 978-979-756-264-9
1. Biologi
I. Judul
Biologi Sel
KATA PENGANTAR
P
uji syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
limpahan rakhmad dan karunia-Nya sehingga buku ini dapat
terselesaikan penulisannya. Buku Biologi Sel dihadapan anda ini ditulis
utamanya adalah untuk mengatasi kelangkaan pustaka Biologi Sel yang
berbahasa Indonesia, karena pustakaan seperti ini kebanyakan ditulis
dalam bahasa Inggris atau bahasa asing lainnya.
Buku ini disesuaikan dengan silabus yang dikembangkan di
Jurusan Biologi Universitas Negeri Semarang (UNNES). Kala itu
Jurusan Biologi UNNES sedang mengembangkan Pembelajaran
dengan pendekatan Jelajah Alam sekitar (JAS). Walaupun demikian
buku ini juga dapat digunakan oleh mahasiswa di luar Jurusan Biologi
Unnes atau fihak lain yang membutuhkannya. Buku ini disusun
sedemikian rupa sehingga urutannya runtut di dalam setiap pembahasannya, yakni dimulai dari pembahasan bagian di luar sel, dinding
sel, membran plasma, dan organel-rganel di dalamnya. Keseluruhan
buku ini terdiri dari 14 bab, dimulai dari pengenalan sel secara umum
yaitu sel prokariotik dan eukariotik, lingkungan di luar sel, dinding sel,
membran sel, dan pembahasan organel-organel di dalam membran,
satu persatu hingga selesai dan diakhiri dengan siklus sel pada bab
yang terakhir.
Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik
Sebenarnya buku ini akan mudah dipahami jika para pembaca telah
mengambil mata kuliah Biokimia, fisiologi, dan Genetika, tetapi jika
semuanya belum diambil, cukuplah kalau para pembaca sudah mengambil
mata kuliah Biologi Umum atau Biologi Dasar. Setelah mengalami
beberapa kali penyempurnaan akhirnya terbitlah sebuah buku seperti
ditangan Anda sekarang ini.
Buku ini terbit dengan bantuan dari berbagai pihak, maka dalam
kesempatan ini penulis merasa perlu mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Tuti Widianti. Kala itu beliau sebagai Ketua Jurusan Biologi,
yang selalu memotivasi agar menulis buku dari mata kuliah yang
menjadi tanggung jawabanya.
2. Teman sejawat pengampu mata kuliah Biologi Se, utamanya Ibu
Wiwi Isnaeni yang selalu memacu saya agar diktat Biologi Sel
yang telah ada disempurnakan menjadi sebuah buku yang layak
dijual secara umum.
3. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya buku ini,
termasuk istri dan ketiga anakku atas bantuan dan pengertiannya.
Semoga bantuan yang telah diberikan kepada penulis dicatat
sebagai amal shaleh oleh Allah S.W.T. dan memperoleh pahala yang
berlipat ganda. Akhirnya walaupun penulis telah berusaha sekuat tenaga
dan pikiran untuk mewujudkan buku ini, namun seandainya masih
ada kekurangan, adalah hal yang sangat manusiawi. Oleh karena itu
segala kritik dan saran yang bersifat membangun akan saya terima
dengan senang hati. Semoga buku ini bermanfaat terutama bagi yang
membutuhkannya.
Semarang, Agustus 2007
Penulis
vi
Biologi Sel
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB 1 SEL PROKARIOTIK DAN SEL EUKARIOTIK
A. Pendahuluan
B. Sel-sel Prokariotik
C. Sel Eukariotik
D. Penutup
E. Daftar Pustaka
v
vii
1
1
2
4
12
12
BAB 2
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
LINGKUNGAN EKSTRA SEL
Pendahuluan
Faktor-faktor Lingkungan yang Ekstrem
Udara Sebagai Lingkungan Ekstraseluler
Lingkungan Air
Hidup pada Temperatur Tinggi
Penutup
Daftar Pustaka
13
13
14
19
21
25
28
29
BAB 3
A.
B.
DINDING SEL
Pendahuluan
Dinding Sel Fungi atau Jamur
31
31
31
Daftar Isi
vii
C.
D.
E.
Dinding Sel Tumbuhan Tinggi
Penutup
Pustaka
37
48
49
BAB 4
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
MEMBRAN PLASMA
Pendahuluan
Model Membran Plasma
Komponen-komponen Penyusun Membran Plasma
Protein Membran Plasma
Molekul Karbohidrat Membran Plasma
Selubung Sel (Cell Coat)
Perbaikan Membran Plasma
Membran Plasma dan Fusi Protoplas
Hubungan/Pertautan Antar Sel
Transpor Materi Melalui Membran
Penutup
Daftar Pustaka
51
51
52
56
60
62
63
65
66
66
69
76
76
BAB 5
A.
B.
C.
C.
D.
E.
BADAN MIKRO
Pendahuluan
Struktur dan Penyebarannya
Komposisi Kimia dan Permeabelitas Badan Mikro
Fungsi Badan Mikro
Penutup
Daftar Pustaka
79
79
80
80
82
89
89
BAB 6
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
MITOKONDRIA
Pendahuluan
Morfologi dan Penyebarannya di dalam Sel
Ultrastruktur Mitokondria
Jenis dan Lokasi Enzim
Atp Sintetase
Jalur-jalur Oksidasi Karbohidrat
Penutup
Kepustakaan
viii
91
91
92
93
96
97
98
105
105
Biologi Sel
BAB 7
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
KHOROPLAS
Pendahuluan
Ultra Struktur Khoroplas
Komposisi Kimia Membran Khloroplas
Jalur Fosforilasi
Reaksi Gelap Fotosintesis
Penutup
Daftar Pustaka
107
107
107
111
111
114
120
120
BAB 8
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
RETIKULUM ENDOPLASMA
Pendahuluan
Struktur Molekular Retikulum Endoplasma
Enzim-enzim Retikulum Endoplasma
Retikulum Endoplasma sebagai Pusat Biosintesis Sel
Peranan Retikulum Endoplasma dalam Detoksifikasi
Penutup
Daftar Pustaka
121
121
122
123
125
127
128
128
BAB 9
A.
B.
C.
D.
E.
F.
APARATUS GOLGI
Pendahuluan
Struktur Aparatus Golgi
Enzim-enzim Aparatus Golgi
Fungsi Aparatus Golgi
Penutup
Daftar Pustaka
131
131
132
135
135
138
138
BAB 10
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
LISOSOM
Pendahuluan
Macam Lisosom
Enzim-enzim Lisosom
Mekanisme Pencernaan oleh Lisosom
Biosintesis dalam Lisosom
Penutup
Daftar Pustaka
139
139
140
141
142
144
145
145
Daftar Isi
ix
BAB 11
A.
B.
C.
D.
E.
RIBOSOM
Pendahuluan
Struktur Ribosom
Sintesis Protein di Ribosom
Penutup
Daftar Pustaka
147
147
148
151
159
160
BAB 12
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
SITOSKELET
Pendahuluan
Komponen Penyusun Sitoskelet
Mikrotubula
Mikrofilamen
Filamen Intermedia
Fungsi Motil Mikrotubula
Struktur Sitoskelet
Penutup
Daftar Pustaka
161
161
162
163
167
170
172
173
176
176
BAB 13
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
INTI SEL
Pendahuluan
Ciri-ciri Umum Nukleus
Struktur dan Fungsi Membran Nukleus
Nukleolus Struktur dan Fungsinya
Nukleoplasma
Kromosom, Kromatin dan Materi genetik
Penutup
Daftar Pustaka
177
177
178
179
181
181
182
186
186
BAB 14
A.
B.
C.
D.
E.
F.
SIKLUS HIDUP SEL
Pendahuluan
Pengertian Siklus Hidup Sel
Interfase
Mitosis
Regulasi Siklus Sel
Mekanisme Aktivasi Mitosis Promoting Factor (MPF)
187
187
187
188
189
201
202
x
Biologi Sel