pengesahan pkm- kewirausahaan

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
MENLY RAUT (Permen Jelly Rumput Laut) Sebagai Pengoptimalan
Budidaya Rumput Laut
BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Anita Rahayu
Septiana Puspita
Dian Try Prastika
Nur Faziyah
(1401414115) (2014)
(1401414338) (2014)
(1401413097) (2013)
(1401415063) (2015)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
i
PENGESAHAN PKM- KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:MENLY RAUT (Permen Jelly
Rumput Laut) Sebagai Pengoptimalan
Budidaya Rumput Laut
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Anita Rahayu
b. NIM
: 1401414115
c. Jurusan/Prodi
: PGSD/Fakultas Ilmu Pendidikan S1
d. Universitas
: Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Ds. Randusanga Wetan RT/RW
01/02 No.59 Kec. Kab. Brebes
f. Alamat email
: [email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN (Bukan NIP)
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 3.365.500
b. Sumber lain
: Rp 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : bulan
: 5 bulan
Tegal, 20 Septemeber 2015
Menyetujui,
Koordinator Jurusan PGSD UPP Tegal
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Drs. Akhmad Junaedi, M. Pd)
(Anita Rahayu)
NIP. 19630923 198703 1 001
NIM. 1401414115
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan
Dosen Pendamping
(Dr. Bambang Budi Raharjo ,M.Si.)
NIP. 196012171986011001
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................... iii
RINGKASAN .................................................................................................. iv
1. BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 1
C. Tujuan Program .................................................................................... 1
D. Luaran Yang Diharapkan ..................................................................... 1
E. Kegunaan Kegiatan .............................................................................. 2
2. BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................ 3
A. Kondisi Umum Lingkungan. .................................................................. 3
B. Peluang dan Persaingan. ......................................................................... 3
C. Segmen Pasar dan Target Penjualan. ...................................................... 3
D. Rencana Pemasaran ................................................................................ 3
3. BAB III METODE PELAKSANAAN ........................................................ 4
A. Kegiatan .................................................................................................. 4
B. Pelaksanaan............................................................................................. 4
C. Pemantauan Kegiatan ............................................................................. 6
4. BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .......................................... 6
A. Anggaran Biaya ...................................................................................... 6
B. Jadwal Kegiatan ...................................................................................... 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN............................................................................... 7
iii
RINGKASAN
Dalam suatu proposal, tentunya ditemukan beberapa hal mengenai tujuan
dan target khusus yang ingin dicapai dalam menjalankan program kegiatan. Serta
tidak lupa dikemukakan metode yang akan dipakai dalam pencapaian tujuan
tersebut. Program kegiatan kami ini berjudul MENLY RAUT ( Pemen Jelly Rumpu
Laut ) Sebagai Pengoptimalan Budidaya Rumput Laut
Produk kami ini berbentuk sebuah jajanan ringan. Proses pembuatannya pun
tidak terlalu rumit dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Lebih jelasnya
akan dipaparkan pada bagian metode pelaksanaan. Adapun tujuan utama dari
program kami adalah untuk bisa mengoptimalkan rumput laut yang dihasilkan di
desa Randusanga. Target dalam pencapaian program kami ini ialah masyarakat
umum dari berbagai kalangan, karena mengingat permen disukai oleh masyarakat
luas. Diharapkan program kami ini dapat meningkatkan pemikiran-pemikiran yang
kreatif dari para mahasiswa untuk berwirausaha.
Untuk pemasaran, kami menggunakan beberapa cara. Antara lain dengan
menggunakan media online, cetak, dan informasi. Yang pertama, melaui aplikasi
facebook yang saat ini digunakan oleh banyak orang. Yang kedua, dengan
menyebarkan pamhplet. Sedangkan yang ketiga melalui pesan singkat (SMS).
Rencana pemasaran kami diharapkan mampu bersaing dengan permenpermen yang beredar dipasaran. Produk yang kami tawarkan akan kami jual dengan
harga yang relatif dapat dibeli oleh banyak kalangan. Harga yang kami patok akan
sesuai dengan hasil yang kami tawarkan. Biaya-biaya yang kami tuliskan pun cukup
rinci. Mengenai hal-hal lain dapat dilihat dalam beberapa lampiran yang tersedia.
iv
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Di daerah Randusanga Kecamatan Brebes Kabupaten Brebes terdapat
banyak petani yang menanan rumput laut di empang. Kebanyakan hasil dari rumput
laut tersebut hanya diolah menjadi agar-agar. Kemudian melalu PKM ini saya
memiliki ide untuk membuat olahan permen jelly dari rumput laut.
Rumput laut sendiri mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap. Secara
kimia rumput laut terdiri dari air (27,8%), protein (5,4%), karbohidrat (33,3%),
lemak (8,6%) serat kasar (3%) dan abu (22,25%). Selain karbohidrat, protein, lemak
dan serat, rumput laut juga mengandung enzim, asam nukleat, asam amino, vitamin
(A,B,C,D, E dan K) dan makro mineral seperti nitrogen, oksigen, kalsium dan
selenium serta mikro mineral seperti zat besi, magnesium dan natrium. Kandungan
asam amino, vitamin dan mineral rumput laut mencapai 10 -20 kali lipat
dibandingkan dengan tanaman dara. Sehingga cocok untuk dijadikan olahan
permen jelly mengingat permen jelly banyak digemari masyarakat luas.
B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana cara menginovasikan rumput laut mejadi permen yang enak agar
digemari oleh masyarakat?
2. Bagaimana cara permen rumput laut?
3. Bagaimana cara pemasaran usaha permen rumput laut?
C. Tujuan Progam
Tujuan dari Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam bidang
kewirausahaan ini adalah:
1. Merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan permen
jelly rumput laut di daerah Pantai Randusanga Brebes yang berbasis Home
Industri.
2. Dapat memasarkan produk permen rumput laut.
3. Dapat menunjukkan bahwa bisnis ini sangat mudah untuk dijalankan
mengingat besarnya potensi dari bisnis ini.
D. Luaran Yang Diharapkan
Sedangkan luaran yang dapat diperoleh adalah:
1. Terwujudnya keterampilan berwirausaha bagi mahasiswa, sehingga
mahasiswa dapat memberikan kontribusi nyata untuk mengurangi
pengangguran dengan menyerap tenaga kerja melalui usaha pembuatan
2
camilan ringan baksomrumput laut mengingat makanan ini merupakan
olahan yang memang disukai oleh masyarakat.
2. Terbentuknya kepedulian mahasiswa serta masyarakat terutama dalam upaya
pelestarian dan eksplorasi ekosistem rumput laut di desa Randusanga Wetan.
3. Peningkatan kesejahteraan masyarakat Randusanga Wetan dengan
pembuatan industri permen rumput laut yang berbasisakan home industri.
E. Kegunaan Kegiatan
1. Meransang kreativitas dan daya inovasi mahasiswa untuk menghasilkan
produk innovatif yang bermanfaat bagi masyarakat.
2. Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam
berwirausaha.
3. Membuka wawasan masyarakat untuk memanfaatkan rumput laut bukan
hanya menjadi agar-agar tetepi bisa dijadikan makanan lain juga.
3
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Kondisi Umum Lingkungan
Kondisi umum lingkungan yang melatarbelakangi gagasan kami adalah
banyak masyarakat desa Randusanga yang masih belum bisa mengolah rumput laut
sendiri menjadi sebuah olahan yang bisa meningkatkan pendapatan keluarga.
Kebanyakan rumput laut yang dipanen oleh masyarakat hanya mereka jual dan
diproduksi di pabrik yang membuat agar-agar.
B. Peluang dan Persaingan
Melihat adanya peluang usaha bagi mahasiswa untuk mengembangkan
usahnya, maka kami pun ikut menawarkan produk permen jelly yang biasa dimakan
sebagai camilan dengan bahan rumput laut. Selain itu, permen jelly dengan rasa
yang manis juga banyak disukai oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Sehingga
kami berfikir membuat permen jelly tersebut menjadi camilan ringan.
Produk camilan sejenis ini belum ada karena biasanya permen dibuat dari buahbuahan pada biasanya. Namun kali ini kita menawarkan produk olahan rumput laut
yang lebih mampu bersaing dengan permen-permen yang lainnya.
C. Segmen Pasar dan Target Penjualan
Sasaran pada usaha yang kami usulkan ini adalah mahasiswa yang ada dalam
lingkungan kampus dan masyarakat luas. Produk camilan kami ini akan kami
tawarkan melalui media online yaitu facebook selain itu kami tawarkan kepada
toko-toko penjualan makanan khas. Produk camilan ini akan kita foto dan kami
posting melalui grup-grup online penjualan tegal-brebes-slawi.
Dan akan kami promosikan melalui exbanner yang akan kami letakkan di
perbatasan brebes-tegal-slawi. Dapat pula membeli langsung dengan memesan
sehari sebelumnya melalui pesan singkat(SMS). Diperkirakan pembeli yang akan
diperoleh dalam sehari adalah 5 orang. Karena dalam setiap bungkus terdapat 5
sampai 30 permen.
D. Rencana Pemasaran
Untuk pemasaran camilan ini kami membagi menjadi 2 kemasan yaitu pada
kemasan bungkus yang berisikan 5 buah permen dibandrol dengan harga Rp 3000,
kemudian pada kemasan toples berisikan 20 buah dibandrol dengan harga
Rp.10.000
4
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
A. Kegiatan
Untuk mencapai hasil yang maksimal maka diperlukan usaha yang
maksimal juga. Dalam hal ini kita melakukan persiapan seperti pembuatan
exbanner untuk promosi produk, membeli alat-alat yang diperlukan beserta
bahannya, dan membeli alat-alat penjualan (investasi alat perinci di Rencana
Anggaran Biaya).
B. Pelaksanaan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan permen jelly adalah agar
kertas yang terbuat dari rumput laut kemudian dibentuk menjadi permen jelly.
1. Persiapan perlengkapan produksi
 Baskom 2
 Nampan 1
 Sendok 5
 Panci
 Sendok Sayur
 Kompor
 Pisau
 Telenan
 Plastik pembungkus
 Toples Permen
 Blender
 Impulse Sealer
 Tabung Gas
2.








Bahan-bahan Bakso Rumput Laut
1 lembar Agar kertas dari rumput laut / serbuk rumput laut
Garam
Perisa makanan
Pewarna makanan
Faneli /cytrun
Gula
Air
Gula bubuk
5
3. Pengelolahan permen jelly Rumput Laut
1. Rendam agar kertas sampai lembek atau lunak.
2. Potong kecil-kecil berukuran kurang lebih 2cm
3. Kemudian masukkan kedalam blender
4. Tambahkan air secukupnya
5. Setelah hancur dipindahkan kedalalm baskom
6. Siapkan kompor, panci dan air 1 L
7. Rebus hingga mendidih
8. Campurkan agar kertas yang sudah hancur kedalam air yang mendidih
9. Kemudian tambahkan gula 1 kg
10. Tambahkan pewarna makanan dan perisa rasa buah
11. Lalu diaduk hingga merata dan mengental
12. Selanjutnya angkat dan tunggu hingga dingin kemudian tambahkan cytrun
secukupnya
13. Kemudian diaduk kembali hingga merata
14. Tuangkan kedalam nampan yang bersih
15. Tunggu hingga mengeras.
16. Kemudian dipotong-potong dan dijemur dibawah sinar matahari langsung.
17. Apabila sudah kering bungkus dengan plastik dan diikat
18. Lalu masukkan kedalam box permen.
4. Promosi
Kegiatan produksi dilakukan untuk memperkenalkan hasil produk kami.
Kami mempromosiakan melalui exbanner yang kami pasang di perbatasan
brebes-tegal-slawi dan melalui media online.
C. Pemantauan Kegiatan
Perkembangan usaha ini kami pantau melalui pembandingan proyeksi
keuangan yang telah kami susun dengan kondisi yang nyata
6
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Anggaran Biaya
Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No
1.
2.
3.
4.
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah
Biaya (Rp)
1.079.500,00
382.000,00
1.429.000,00
475.000,00
3.365.000,00
2. Jadwal Kegiatan
NO
NAMA KEGIATAN
1
Persiapan Kegiatan: Alat dan Bahan,
Pembuatan brosur, Lokasi Penjualan
2
3
4
5
Pembuatan produk
Penjualan produk dan promosi
Evaluasi kegiatan
penyusunan laporan kegiatan
1
BULAN KE
2
3
4
5
7
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota kelompok
Ketua Tim
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Anita Rahayu
2
Jenis kelamin
Perempuan
3
Program Studi
PGSD
4
NIM
1401414115
5
Tempat dan tanggal lahir
Brebes, 24 Januari 1997
6
E-mail
[email protected]
7
No HP
085201079073
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN
01 MTs
Negeri SMA N
Randusanga Wetan Model Brebes
Brebes
Jurusan
-
-
IPS
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Tahun
lulus
masuk-
02
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Tegal, 20 september 2015
Pengusul,
Anita Rahayu
8
Anggota I
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Septiana Puspita
2
Jenis kelamin
Perempuan
3
Program Studi
PGSD
4
NIM
1401414338
5
Tempat dan tanggal lahir
Cilacap, 9 September 1996
6
E-mail
[email protected]
7
No HP
085727534896
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMA
SMP N 1 Sumpiah
SMA
N
Sumpiah
Nama Institusi
SD
N
Banjareja
Jurusan
-
-
IPA
2002-2008
2008-2011
2011-2014
Tahun
lulus
masuk-
1
SMP
01
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Tegal, 20 September 2015
Pengusul,
Septiana Puspita
9
Anggota II
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Dian Try Prastika
2
Jenis kelamin
Perempuan
3
Program Studi
PGSD
4
NIM
1401414097
5
Tempat dan tanggal lahir
Brebes, 20 September 1995
6
E-mail
[email protected]
7
No HP
085727534896
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI
AlMTs Al-Ittidaiyah
Islamiyah
Kalijurang 1
SMA
N
Bumiayu
Jurusan
-
-
IPA
2001-2007
2007-2010
2010-2013
Tahun
lulus
masuk-
01
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Tegal, 20 September 2015
Pengusul,
Dian Try Prastika
10
Anggota III
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
Nur Faziyah
2
Jenis kelamin
Perempuan
3
Program Studi
PGSD
4
NIM
1401415063
5
Tempat dan tanggal lahir
Brebes, 27 Mei 1997
6
E-mail
[email protected]
7
No HP
085742353424
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N 1 Janegara
SMP
N
Jatibarang
Jurusan
-
-
IPA
2003-2009
2009-2012
2012-2015
Tahun
lulus
masuk-
01 SMA N
Brebes
01
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Tegal, 20 September 2015
Pengusul,
Nur Faziyah
11
Identitas Dosen Pembimbing
12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Kuantitas
Harga
Satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
2
2 buah
10.000,00
20.000,00
Nampan
5
5 buah
18.500,00
92.500,00
Sendok
6
½ lusin
7.500,00
7.500,00
Panci
1
1 buah
50.000,00
50.000,00
Sendok
Sayur
2
2 buah
15.000,00
30.000,00
Pisau
2
2 buah
25.000,00
50.000,00
Talenan
1
1 buah
15.000,00
15.000,00
Plastik parcel
30
30 buah
2.000,00
60.000,00
1
1 buah
250.000,00
250.000,
6
6 buah
3.000
18.000,00
1
1 buah
200.000,00
200.000,00
2 Pack
2 pack
20.000,00
40.000,00
1
1 buah
230.000,00
230.000,00
1
1 buah
17.000,00
17.000,00
Material
Justifikasi
Pemakaian
Baskom 2
Kompor 1
tungku
Mika
Permen
Blender
Plastik
Pembungkus
Permen
Impulse
sealer
Tabung Gas
SUB TOTAL (Rp)
2. Bahan Habis Pakai
Justifikasi
Material
pemakaian
1.079.500,00
Kuantitas
Harga satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
Agar kertas
2 lembar
2 lembar
100.000,00
200.000,00
Gula
3 kg
3 kg
16.000,00
48.000,00
Pewarna
makanan
3 botol
3 botol
5.000,00
15.000,00
13
Perisa
makanan
9 bungkus
9 bungkus
3.000,00
27.000,00
Cytrun
3 bungkus
3 bungkus
2.000,00
6.000,00
Air
3 galon
3 galon
4.000,00
12.000,00
Gula bubuk
1 bungkus
1 bungkus
20.000,00
20.000,00
382.000,00
SUB TOTAL
1. Perjalanan
kuantitas
Harga
satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
4 liter
4 liter bensin
7.400,00
29.600 ,00
7 kali
7 kali
200.000,00
1.400.000,00
Material
Justifikasi
perjalanan
Perjalanan ke
tempat
pemasaran
Perjalanan
monev
1.429.600,00
SUB TOTAL (Rp)
1. Lain-lain
kuantitas
Harga
satuan
(Rp)
Jumlah (Rp)
200 buah
200 buah
1000
200.000,00
Laporan
1
-
50.000,00
50.000,00
exbaner
3 buah
3 buah
75.000
225.000,000
Material
Justifikasi
perjalanan
Print label
SUB TOTAL (Rp)
475.000,00
TOTAL (Keseluruhan ) (Rp)
3.365.500,00
14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM
Anita Rahayu
1. 1401414115
2.
3.
4.
Septiana Puspita
/ 1401414338
Dian Try
Prastika
/1401414097
Nur
faziyah/1401415063
Alokasi waktu Uraian
Prodi Bidang Ilmu (jam/minggu)
tugas
/
Menyusun
PGSD Pendidikan
4 jam/minggu laporan
PGSD Pendidikan
4 jam/minggu
PGSD Pendidikan
4 jam/minggu
PGSD Pendidikan
4 jam/minggu
Menyusun
Laporan
Menyusun
Laporan
Menelaah
Pustaka
15