POLIMER, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK

POLIMER, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK
1. Diantara beberapa monomer di bawah ini :
Monomer manakah yang dapat membentuk polimer adisi ….
A. zat pengoksidasi
B. zat pereduksi
C. katalis
D. inhibitor
E. zat pembius
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1988
Penyelesaian :
Enzim adalah biokatalis
3. Monomer pembentuk polimer - CF2CF2CF2CF2CF2 - adalah
….
A. I dan II
B. II dan III
C. I dan III
D. I, II dan III
E. II
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1988
Penyelesaian :
Polimer adisi adalah suatu polimer yang terbentuk dari ikatan
rangkap menjadi tunggal.
A.
B.
C.
D.
E.
F2C = CF 2
HCF2- F2CH
HCF = FCH
- CF2 - CF2 –
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989
Penyelesaian :
n(F2C = CF2) (CF2 - CF2 - CF2 .......)n
4. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dari
fruktosa, maka disakarida itu adalah ….
A. Laktasa
D. sukrosa
B. Galaktosa
E. sellulosa
C. Maltosa
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989
2. Setelah tubuh makhluk hidup, Enzim berfungsi sebagai ….
Penyelesaian :
Hidrolisis sukrosa dengan pengaruh suatu enzim menghasilkan
glukosa dan fruktosa.
C12H22O11 + H2O
sukrosa
C6H12O6 + C6H12O6
glukosa
fruktosa
A. CH3Cl
B. C2H5Cl
C. C2H4Cl
5. Senyawa biomolekul yang mempunyai nilai kalor yang
tertinggi adalah ….
A. Amilum
D. lemak
B. Glukosa
E. glikogen
C. Protein
D. C2H4Cl
E. C2H3Cl
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990
Penyelesaian :
Reaksi total di atas adalah polimerisasi adisi
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989
Penyelesaian :
6. Karbohidrat yang termasuk kelompok monosakarida adalah
….
A. Sukrosa
D. glikogen
B. Amilum
E. selulosa
C. Galaktosa
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990
Penyelesaian :
Karbohidrat (CnH2O)n
Senyawa karbohidrat dikelompokkan menjadi :
- Monosakarida (paling sederhana) yaitu
Galaktosa, Fruktosa
- Disakarida (Sukrosa, laktosa, maltosa),
- Polisakarida (Amilum, glikogen, selulosa)
7. Monometer dari polivinilklorida :
Glukosa,
8. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong
Kopolimer adalah ….
A. Polivinyl klorida
D. Polietilena
B. Nylon
E. Teflon
C. Karet alam
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1991
Penyelesaian :
Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda.
Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan
polimerisasi kondensasi, dengan reaksi :
monomer I + monomer II polimer + hasil lain
Contoh : Nilon, Terilen
9. Monomer pembentuk polimer : - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2
adalah ….
A.
B.
C.
10. Beberapa polimer sebagai berikut :
1. Protein dan nilon
2. Karet dan DNA
3. Polistirena dan karet
4. Selulosa dan amilum
5. Polietilen dan PVC
Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah ….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992
D.
E.
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992
Penyelesaian :
Penyelesaian :
Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah
Polietilen dan PVC.
11. Beberapa senyawa polimer seperti :
1. Polietene 2. PVC 3. amilum 4. protein
Senyawa polimer yang terbentuk melalui reaksi kondensasi
adalah ….
A. 3 dan 4
D. 1 dan 4
B. 3 dan 2
E. 1 dan 2
C. 3 dan 1
Jawaban : A
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1993
Penyelesaian :
12. Pengujian terhadap senyawa karbohidrat di peroleh data
sebagai berikut :
C. (2) dan (3)
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian :
Polimer alam = senyawa polimer yang dihasilkan dari bahanbahan alam.
Selulosa yang terdapat pada kayu (polimer Glukosa)
Poliisoprena yang terbuat dari karet.
Zat tersebut adalah ….
A. Selulosa
B. Laktosa
C. Amilum
D. glikogen
E. fruktosa
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian :
Reaksi fehling digunakan untuk membedakan adanya gugus
aldehid dan keton.
- Selulosa : senyawa gang mengandung gugus alkohol
- Fruktosa : senyawa yang mengandung gugus keton
- Laktosa : hasil reaksi glukosa + galaktosa mengandung
aldehid
- Amilum : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid)
- Glikogen : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid)
13. Beberapa senyawa polimer sebagai berikut :
(1) Polistirena
(2) Selulosa
(3) Polivinil klorida
(4) Busa
(5) Poliisoprena
Contoh pasangan senyawa polimer alam adalah ….
A. (1) dan (5)
D. (3) dan (4)
B. (2) dan (4)
E. (2) dan (5)
14. Dalam organisme hidup terdapat :
1. enzim
2. protein
3. lemak
4. karbohidrat 5. hormon
Zat yang berfungsi sebagai pembentuk sel-sel baru, yaitu :
A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
E. 1
Jawaban : D
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994
Penyelesaian :
Enzim : membantu menguraikan KH
Protein : membentuk sel-sel baru
sumber energi
Lemak : pelarut
KH : sumber energi
Hormon : mengatur pertumbuhan tubuh
15. Uji protein yang mengandung ikatan peptida dan inti benzana
adalah ….
A. Xantoproteat dan timbal asetat
B. timbal asetat dan Fehling
C. Fehling dan Xantoproteat
D. Tollens dan Fehling
E. biuret dan Xantoproteat
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
Penyelesaian :
Reaksi biuret : uji protein yang mengandung ikatan peptida.
Reaksi Xantoproteat : uji protein yang mengandung asam
amino dengan gugus fenil (turunan benzena).
16. Karet alam alam adalah polimer dari ….
A. normal propena
D. 1,3 butanida
B. fenil etana
E. 2 metil 1,3 butadinea
C. 2 metil-propena
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
Penyelesaian :
Karet alam adalah polimerisasi dari 2 metil 1,3 butadiena.
C. ATP menjadi ADP
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1996
Penyelesaian :
Molekul ATP (Adenosin Trifospat) merupakan hubungan
energi dalam tubuh makhluk hidup. Dari 1 molekul glukosa
akan dihasilkan energi yang disimpan dalam bentuk 38
molekul ATP. Dan jika energi itu diperlukan oleh tubuh. maka
pemecahan ATP menjadi ADP akan menghasilkan energi.
19. Perhatikan tabel di bawah ini :
17. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong
Kopolimer adalah ….
A. Polivinyl klorida
D. Polietilena
B. Nylon 66
E. teflon
C. Karet alam
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995
Penyelesaian :
Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda.
Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan
polimerisasi kondensasi, dengan reaksi :
monomer I + monomer II polimer + hasil lain
Contoh : Nilon, Terilen
18. Energi yang diperlukan dalam tubuh makhluk hidup dihasilkan
dari proses ….
A. glukosa menjadi tepung
D. ADP menjadi ATP
B. AMP menjadi ADP
E. pembakaran glukosa
Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari
ketiga komponen tersebut, ditunjukkan oleh ….
A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
E. 1
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997
Penyelesaian :
Protein monomer asam amino jenis polimerisasi Kondensasi
20. Salah satu rumus struktur senyawa monosakarida adalah
berikut ini :
E.
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997
Struktur lingkar senyawa tersebut ialah ….
A.
Penyelesaian :
21. Beberapa pasangan polimer sebagai berikut :
1. Protein dan nilon
2. Karet dan DNA
3. Polisterena dan karet
4. Selulosa dan amilum
5. Polietilen dan PVC
Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah ….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998
B.
Penyelesaian :
Pasangan yang merupakan polimer sintetik adalah Polietilen
dan PVC
22. Data hasil eksperimen 5 bahan makanan dengan pereaksi
Iodium dan Fehling.
C.
D.
Jawaban : A
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian :
karbohidrat yang tidak mengalami hidrolisis adalah
monosakarida. Yang termasuk monosakarida : galaktosa
25. Uji coba terhadap bahan makanan dengan pereaksi biuret dan
xantoproteat memberikan data sebagai berikut :
Yang mengandung amilum adalah pada bahan nomor ….
A. I
B. II
C. III
D. IV
E. V
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998
Penyelesaian :
Yang mengandung amilum pada bahan nomor II
23. Polimer yang dibentuk melalui reaksi polimerisasi kondensasi
adalah ….
A. PVC
D. selulosa
B. Karet
E. polietena
C. Teflon
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian :
PVC : polimerisasi adesi
selulosa : polimeralam
karet : polimerisasi adesi
polietena : polimer adesi
teflon : kondensasi
Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah ….
A. K dan L
D. M dan O
B. L dan M
E. N dan O
C. L dan N
Jawaban : A
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999
Penyelesaian :
K dan L
26. Perhatikan tabel di bawah ini !
24. Di antara karbohidrat berikut ini yang tidak mengalami
hidrolisis adalah ….
A. Galaktosa
D. maltosa
B. Selulosa
E. sukrosa
C. Laktosa
28. Salah satu senyawa heksosa mempunyai rumus struktur :
Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari
ketiga komponen tersebut ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
Jawaban : A
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Penyelesaian :
Polimer protein monomernya : Asam amino
jenis polimerisasinya : Kondensasi
27. Disakarida yang dihidrolisis menghasilkan dua molekul D
glukosa adalah ….
A. Laktosa
D. selulosa
B. Maltosa
E. glikogen
C. Sukrosa
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Penyelesaian :
Maltosa bila dihidrolisis menghasilkan 2 molekul glukosa.
Maltosa glukosa + glukosa
Senyawa tersebut mempunyai nama ….
A. Glukosa
D. galaktosa
B. Arabinosa
E. laktosa
C. Fruktosa
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000
Penyelesaian :
Senyawa heksosa yang mempunyai gugus keton dan beberapa
gugus hidroksil termasuk golongan ketosa yaitu fruktosa.
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
29. Pasangan senyawa polimer di bawah ini yang termasuk
polimer alam adalah ….
A. nilon dan PVC
D. teflon dan protein
B. amilum dan politena
E. polistiren dan DNA
C. DNA dan selulosa
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2001
Penyelesaian :
Polimer alam yaitu polimer yang terdapat di alam.
Contoh : protein (DNA), pati, selulosa, glikogen.
Polimer buatan yaitu polimer yang disintetik dan tidak terdapat
di alam.
Misal : PVC, nilon, teflon, dakron, SBR.
30. Polimer berikut termasuk polimer termoplas, kecuali ….
A. Dakron
D. Bakelit
B. Paralon
E. Nillon
C. Poliester
Penyelesaian :
Asam amino merupakan senyawa amfoter, jadi bersifat basa
dalam suasana asam kuat dan bersifat asam dalam suasana
basa kuat.
32. Jenis ikatan peptida pada asam amino ditunjukkan oleh adanya
struktur ….
A.
B. - NH2
C.
Jawaban : D
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
Penyelesaian :
- Polimer termoplas meleleh bila dipanaskan dan mengeras
lagi bila didinginkan tanpa mengalami perubahan kimia.
Contoh: Dakron, paralon dan poliester.
- Polimer termoset tidak dapat melunak bila dipanaskan,
kecuali penguraian terlebih dahulu.
Contoh: bakelit.
31. Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. Ini
menunjukkan bahwa protein bersifat ….
A. Kovalen
D. Netral
B. Basa lemah
E. Amfoter
C. Asam lemah
Jawaban : E
D.
E.
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002
Penyelesaian :
Ikatan peptida adalah antara gugus amino NH, dari suatu asam
amino dan gugus karboksil -COOH dari asam amino yang lain,
yang disertai dengan pelepasan molekul air. Jenis ikatan
peptida mempunyai struktur :
A. Maltosa
B. Sukrosa
C. Selulosa
33. Diberikan tabel polimer sebagai berikut :
Pasangan yang tepat dari ketiga komponen di atas adalah ….
A. 2 dan 4
D. 4 dan 5
B. 1 dan 3
E. 2 dan 3
C. 3 dan 5
D. amilum
E. laktosa
Jawaban : E
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian :
Karbohidrat dengan pereaksi fehling menghasilkan endapan
merah bata, kemungkinannya glukosa atau laktosa. Jika
dihidrolisis akan menghasilkan karbohidrat yang berlainan,
maka zat tersebut adalah laktosa (disakarida).
35. Data percobaan uji protein sebagai berikut :
Jawaban : A
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian :
Polimer kondensasi adalah polimer yang di dalam
pembentukannya ada hasil samping seperti air, amoniak, dan
lain-lain.
Contoh :
- Nilon dari asam adipat dan heksa metil diamin
- Protein dari asam amino.
- Tetoron dari asam tereftalat dan glikol.
Polimer adisi adalah polimer yang dalam pembentukannya
tidak ada hasil samping.
Contoh :
- Polistirena dari fenil etena
- Karet alam dari isoprena.
34. Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan
endapan merah bata, dan jika dihidrolisis akan menghasilkan
dua macam karbohidrat yang berlainan. Zat tersebut adalah ….
Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung
gugus inti benzena adalah ….
A. susu dan ikan
D. tahu dan ikan
B. susu dan tahu
E. susu dan putih ikan
C. putih telur dan ikan
Jawaban : C
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian :
- Protein yang mengandung inti benzena positif terhadap
pereaksi xantoproteat.
- Larutan Biuret untuk menguji adanya ikatan peptida.
- Timbal (II) asetat untuk menguji adanya unsur belerang
(S).
36. Senyawa organik dalam tubuh makhluk hidup dapat
digolongkan ke dalam :
1. Karbohidrat
3. Lipid
5. Vitamin
2. Protein
4. Asam nukleat
Yang dapat menghasilkan energi dalam tubuh adalah ….
A. 1, 2, 3, 4, dan 5
D. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, 3, dan 4
E. 1, 2, dan 4
C. 1, 3, dan 5
Jawaban : B
SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003
Penyelesaian :
Senyawa dalam tubuh yang menghasilkan energi adalah:
Karbohidrat, protein, lemak dan asam nukleat. Asam nukleat
merupakan sumber energi dalam sel.
37.