Ricinus communis Linn. Jarak

Ricinus communis Linn.
Jarak
Foto : Aziz Rahimy
Sinonim
•
•
•
•
•
•
Ricinus viridus Willd.
Croton spinosa L.
Ricinus specious Burm.
Ricinus inermis Mill.
Ricinus inermis et lividus Jack.
Ricinus spectabilis Bl.
Famili
Euphorbiaceae
Nama Daerah
•
•
Jarak (Melayu, Minangkabau, Jawa, Bali)
Gloah (Gayo)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Lulang (Karo)
Dulang (Toba, Batak)
Jarak, Kalikih alang (Minangkabau)
Jarak jawa (Palembang)
Jarag (Lampung)
Lafandru (Nias)
Rangam (Dayak)
Jarak, Jarak jitun, Jarak kaliki
(Sunda)
Jarak (Jawa)
Kaleke (Madura)
Kaleke Beritah (Kangean)
Kohongian (Minahasa)
Malasai, Kalalei, Alale (Gorontalo)
Tangang-tangang jara (Makasar)
Peleng kaliki jera (Bugis)
Kilale (Buol)
Tetanga, Tatanga (Bima)
Luluk (Roti)
Paku penuai (Timor)
Lolo (Sawu)
Balaeni (Tamekot)
Balacai roriha (Ternate)
Balacai (Tidore)
Balacai tamekot (Halmahera)
Jarak (Malaysia, Brunai
Darussalam)
Castor oil plant
Pi ma, Bi ma (Cina)
Ma hung (Siam)
Eranda (Sansekerta India)
Foto : Aziz Rahimy
Bunga jarak berupa tandan yang
tumbuh di ujung batang
Uraian Tumbuhan
Jarak merupakan perdu berbatang tegak, tinggi 1–5 meter. Batangnya berkayu,
bulat licin, berongga, berbuku-buku dengan tanda bekas tangkai daun yang lepas,
berwarna hijau dengan semburat merah tua.
Daun tunggal, tumbuh berseling. Bentuk helai daun bundar, bercangap menjari
7 sampai 9, ujung daun runcing, tepi bergigi. Ukuran daun 10–25 cm x 10–25 cm.
Warna permukaan atas daun hijau tua, sedangkan permukaan bawahnya hijau
muda. Tangkai daun panjang, sekitar 30–50 cm, berwarna merah tua, atau coklat
kehijauan.
Bunganya merupakan bunga majemuk bentuk tandan, tumbuh di ujung batang.
Berwarna kuning, berkelamin satu. Benang sari banyak, tangkai putik sangat
pendek berbentuk benang berwarna merah atau merah muda.
Buahnya berupa buah kotak berbentuk bulat agak
lonjong berlekuk tiga, berkumpul dalam tandan. Di
dalam buah terdapat tiga ruang yang masing-masing
berisi satu biji. Buahnya berduri lunak, berwarna
hijau muda, dengan rambut berwarna merah. Setelah
tua buah akan berubah menjadi hitam. Biji keras,
lonjong, berwarna coklat berbintik hitam.
Tumbuhan ini mudah diperbanyak dengan biji yang
tua.
Habitat dan persebaran
Tumbuh liar di hutan, semak-semak, tanah kosong
dataran rendah sampai 800 meter di atas permukaan
laut, atau di sepanjang pantai. Sekarang banyak
dibudi dayakan sebagai salah satu komoditas
perkebunan.
Dapat tumbuh di daerah yang kurang subur,
asalkan pH tanah sekitar 6–7, dan drainasenya cukup
baik karena akar tumbuhan jarak cepat busuk dalam
Foto : Aziz Rahimy
air yang tergenang atau dalam tanah yang banyak
mengandung banyak air.
Buah jarak berduri dan
Tumbuhan ini diduga berasal dari Afrika. Pada
berwarna hijau sewaktu muda
zaman Firaun Jarak dibudi dayakan secara besarbesaran untuk diambil minyak bijinya (castor oil). Dikabarkan, biji Jarak juga
ditemukan dalam makam-makam purba di Mesir yang dipercaya berasal dari 4000
tahun sebelum Masehi.
Dari Mesir, jarak menyebar ke Asia, termasuk ke Persia, India, Malaysia dan
Indonesia.
Bagian tumbuhan yang dipergunakan
•
•
•
•
Biji
Daun
Akar
Seluruh bagian tumbuhan
Kandungan kimia
•
Biji mengandung 40–50% minyak jarak (oleum ricini, kastrooli) yang
mengandung bermacam-macam trigliserida, asam palmitat, asam risinoleat,
asam isorisinoleat, asam oleat, asam linoleat, asam linolenat, asam stearat,
dan asam dihidroksistearat. Juga mengandung alkaloida risinin, beberapa
macam toksalbumin yang dinamakan risin (risin D, risin asam, dan risin
basa), dan beberapa macam enzim diantaranya lipase. Beberapa peneliti
melaporkan biji jarak juga mengandung kursin (senyawa yang banyak
•
•
terdapat dalam biji jarak pagar (Jatropa curcas) dan abrin (banyak terdapat
dalam biji saga Abrus precatorius).
Daun mengandung saponin, senyawa-senyawa flavonoida antara lain
kaempferol, kaempferol-3-rutinosida, nikotiflorin, kuersetin, isokuersetin,
dan rutin. Disamping itu juga mengandung astragalin, reiniutrin, risinin, dan
vitamin C.
Akar mengandung metiltrans-2-dekena-4,6,8-trinoat dan 1-tridekena3,5,7,9,11-pentin-beta-sitosterol.
Penggunaan
•
•
•
Biji dan minyak jarak digunakan untuk mengatasi kesulitan buang air besar
(konstipasi), dan kesulitan melahirkan. Selain itu minyaknya sering
digunakan sebagai penyubur rambut. Hasil penelitian pada hewan percobaan
membuktikan efek anti radang, pencahar, dan efek antineoplastik dari
minyak jarak. Secara tradisional minyak jarak dipakai untuk mengobati
kanker mulut rahim dan kanker kulit, TBC kelenjar, bisul, koreng, kudis dan
infeksi jamur.
Daun jarak digunakan untuk mengobati rematik, hernia, batuk sesak,
koreng, eksim, gatal-gatal (pruritus), bengkak, luka dan melepuh. Kadangkadang juga digunakan untuk memperlancar pengeluaran ASI.
Akar dipergunakan untuk mengobati rematik sendi, tetanus, luka memar,
epilepsi, bronchitis, dan TBC kelenjar.
Perhatian
Biji jarak yang masih segar atau minyak jarak bersifat racun kalau ditelan
dalam jumlah berlebihan. Gejala keracunan berupa sakit kepala, muntaber, panas,
leukositosis, produksi kencing berhenti, keringat dingin, kejang-kejang sampai
meninggal dunia. Diperkirakan kematian dapat terjadi jika menelan 20 biji jarak
pada orang dewasa, atau 2 – 5 biji pada anak-anak.
Racun dapat dihilangkan dengan cara memanaskan biji atau minyak jarak pada
1000°C selama setengah jam, tetapi daya anti kanker juga turut hilang bersama
pemanasan.
Catatan : Ricinus communis Linn.
Teks : Dr. Ernawati Sinaga, Apt. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tumbuhan Obat
UNAS/ P3TO UNAS)
Foto-foto : Aziz Rahimy (Yayasan Anak Cerdas Cinta Ilmu/ACCI)