Warehouse

Warehouse
Warehouse Decision
Agenda Kuliah







Alasan memiliki warehouse
Manfaat warehouse
Jenis Warehouse
Warehouse Policy
Desain warehouse
Material Handling
Order Picking
Alasan memiliki Warehouse
 Menurunkan biaya transportasi
 Memungkinkan koordinasi antara supply demand
 Seringkali gudang merupakan bagian dari proses produksi
 Warehouse dapat meningkatkan penjualan
 Menurunkan biaya produksi
4
Menurunkan biaya transportasi
 Tanpa warehouse pengiriman harus dilakukan langsung ke konsumen
 alat angkut tidak terisi penuh biaya transportasi mahal
 Pengiriman dapat dilakukan sekali dalam jumlah besar dan kemudian dari
warehouse yang cukup dekat dengan konsumen dilakukan pengiriman
dengan alat angkut yang lebih murah. kenaikan biaya warehouse
dikompensasi oleh turunnya biaya transportasi
5
Koordinasi supply and demand
6

Permintaan yang konstan namun produksi berfluktuasi dan bahkan
musiman makanan, sayuran, buah-buahan yang dikemas dalam
kaleng, mainan untuk hadiah hari raya keagamaan.

Fluktuasi harga
 perusahaan membeli barang dalam jumlah yang besar pada saat
harga murah dan menyimpannya sebelum digunakan.  biaya
simpan Vs penurunan harga
Fluktuasi harga dan diskon


Jika beli 100 unit pemasok bersedia menjual dengan harga
Rp.1000,- namun jika membeli dalam jumlah 500 unit
pemasok bersedia menjual dengan harga Rp.800,Berapa unit yang akan kita beli?
Penyimpanan seringkali merupakan bagian dari proses
produksi

8
Produksi keju dan anggur mengharuskan produk disimpan dalam
waktu tertentu sebelum produk bisa dijual  aging process,
penyimpanan merupakan bagian dari proses produksi
Menurunkan biaya Produksi
Produksi dapat dilakukan dengan smooth meski
permintaan berfluktuasi
Note Storage functions are performed in an
attempt to reduce transportation, production, and
purchasing costs, which justify their added
expense.
Warehouse bisa meningkatkan penjualan



11
Produk dekat dengan konsumen
Pengiriman dapat dilakukan dengan cepat (konsumen dapat
mendapatkan produk dengan mudah dan cepat)
Kepuasan konsumen meningkat
 penjualan meningkat
Fungsi warehouse




Holding
Consolidation
Break Bulk
Mixing
12
Fungsi Warehouse(1) Holding



13
Proses produksi
Produk musiman
Efisiensi pengiriman
Fungsi Warehouse(2) Consolidation
10,000 lb.
A
Manufacturer A
8,000 lb.
B
Manufacturer B
15,000 lb.
C
Manufacturer C
7,000 lb.
D
Manufacturer D
40,000 lb.
AB CD
Consolidation
warehouse
Customer
Fungsi Warehouse(2) Consolidation
Fungsi warehouse(3) Break bulk





Terminal (distribution) warehouse
Inbound transportation rate per unit > outbound
transportation rate per unit
Pabrik jauh dari lokasi konsumen
Produk dikirim dari pabrik ke warehouse dalam TL
Customer order dapat dikirim dalam LTL
16
Fungsi warehouse(3)Break Bulk
Customer A
LTL
Manufacturer
Low rate TL
shipment
Warehouse may or
may not hold
inventories
Distribution
warehouse
Customer B
Customer C
Fungsi Warehouse(4) Mixing


Tanpa warehouse customer order harus dikirim langsung dari
pabrik dalam jumlah yang sedikit dengan biaya transportasi
yang tinggi
Warehouse memungkinkan produk dari berbagai pabrik
dikelompokan berdasarkan order dan kemudian dikirim ke
konsumen sesuai dengan spesifikasi order.
18
Fungsi Warehouse  Mixing
Warehouse Value Adding Role
Space requirements, sq. ft.
KEPEMILIKAN
WAREHOUSE
Rent
ed
spac
e
Privat
elyoperat
ed
space
Time
Company Owned Warehouse




Volume produk besar, konstan dan jangka panjang
Ketika memerlukan pengendalian dan pengawasan
persediaan yang ketat
Memerlukan investasi yang tinggi
Diperlukan ketika penyimpanan produk memerlukan alat dan
tenaga kerja dengan keahlian khusus  gudang obat-obatan.
Public Warehouse




Tidak memerlukan investasi
Semua biaya adalah biaya variabel yang proporsional
terhadap banyaknya barang yang disimpan
Memberikan fleksibilitas tinggi jika permintaan produk
mengalami perubahan
Permintaan berfluktuasi
The Ownership Decision



Public warehousing costs
mostly all variable.
Private warehousing
costs have a higher fixed
cost component.
Thus private
warehousing virtually
requires a high and
constant volume.
24
Fixed Cost Vs Variabel Cost

Perusahaan A, merupakan perusahaan yang memproduksi mobil angkutan barang.
Produk perusahaan ini cukup laku di pasar. Tahun depan perusahaan ini berencana
untuk mengeluarkan produk baru yaitu mobil untuk angkutan umum. Semua rencana
sudah disusun dengan matang oleh Pihak manajemen, tetapi masih ada satu hal yang
belum disepakati oleh pihak manajemen yaitu tentang produksi tempat duduk dalam
mobil. Beberapa pihak mengusulkan agar tempat duduk mobil sebaiknya diserahkan ke
perusahaan lain saja, namun beberapa pihak tetap ingin memproduksi tempat duduk
tersebut di perusahaan sendiri. Perdebatan terjadi karena perhitungan biaya
didasarkan atas asumsi yang tidak sama,ada yang berpendapat penjualan produk baru
ini bisa mencapai 1000 unit tetapi beberapa pihak pesimis kalau produk ini akan laku
sebanyak itu. Terdapat perusahaan yang mampu memproduksi tempat duduk sesuai
dengan spesifikasi dengan harga 1 juta per unit, jika memproduksi sendiri maka
perusahaan harus membeli mesin baru(biaya tetap) seharga 100.000.000, dan biaya
produksi variabel sebesar 600.000.

Jika anda sebagai konsultan yang disewa oleh perusahaan tersebut, apakah yang anda
sarankan?
Fixed Cost Vs Variabel Cost
100 + 0,6 Q = 1 Q
0,4 Q = 100
Q =100/0,4
X=250
(Q= Banyaknya produk yang akan diproduksi)
Mixed Strategy for Warehouse Space
Space requirements, sq. ft.
Need for
some space
is seasonal
Rented
space
Privatelyoperated
space
Time
WAREHOUSE
DESIGN
Warehouse Design




Penentuan lokasi dan ukuran receiving, shipping, storage
zone, gang,…
Penentuan panjang, lebar, tinggi
Media penyimpanan
Pemilihan alat material handling
Pemilihan Lokasi
Nilai setiap alternatif dengan kriteria dan tingkat kepentingan
masing-masing
Factors
1
2
.
.
.
12
30
Weights
Factor
scores
2
5
9
1
.
.
.
.
.
.
4
8
Weighted score
Marginal
score
10
9
.
.
.
32
286
AHP
Membeli Mobil
Sedan 2000 CC
Harga
Model
TOYOTA
Kecepatan
HONDA
Kenyamanan
MAZDA
Number of Warehouse (Centralized Vs
Decentralized Warehouse)
 Risk Pooling Effect
The Number of Warehouses
33
Number of Warehouses
Factor
Centralized
Decentralized
Substitutability
Low
High
Product Value
High
Low
Purchase Size
Large
Small
Special Warehousing
Yes
No
Customer Service
Low
High
34
Penentuan Luas Warehouse
Banyaknya dock yang diperlukan

Sebuah warehouse digunakan untuk menyimpan produk dengan permintaan
27000 unit per hari. Produk ini dikirim ke konsumen dengan menggunakan
truk yang berkapasitas 850 unit. Proses memasukan produk ke dalam
truk(loading) memerlukan waku 280 menit. Dalam sehari tersedia 15 jam
kerja. Berapa jumlah dock yang diperlukan pada shipping area?
27000  280
 10
850  900
Storage Policy(1)

Dedicated




Setiap tempat dalam warehouse diberi kode yang
menunjukkan jenis produk, dan hanya produk dengan kode
tersebut yang boleh disimpan ditempat tersebut
Setiap tempat harus didesain untuk menampung kebutuhan
ruang maksimal setiap produk
Utilisasi rendah
Menurunkan handling cost namun meningkatkan space cost
Storage Policy(2)

Ramdom






Didesain untuk mengurangi kelemahan metode sebelumnya
(underutilization)  dedicated storage policy
Ketika produk datang ke warehouse produk diletakan di tempat yang
kosong dan tidak harus pada lokasi tertentu.
Memerlukan waktu yang lama ketika harus mengambil produk dari
warehouse untuk memenuhi order
Perlu alat untuk mengidentifikasi lokasi produk
Menurunkan space cost meningkatkan handling cost.
Class Based


Produk dikelompokan dalam beberapa kelompok
Produk hanya boleh diletakan ditempat yang disediakan untuk
kelompoknya.
Penentuan Luas Berdasarkan Storage Policy


Sebuah perusahaan memiliki gudang yang digunakan untuk
menyimpan dua jenis produk yaitu produk A dan Produk B. Dengan
lot (banyaknya barang dalam sekali datang) dan safety stock sebagai
berikut:
Produk
Lot
Safety Stock
A
500
100
B
300
60
Tentukan luas yang diperlukan untuk menyimpan produk jika
perusahaan menggunakan:


Dedicated storage policy
Random storage policy
NB : kedua produk memiliki dimensi yang sama yaitu seluas L dan tidak dapat
ditumpuk.
Dedicated
600 + 360= 960
Random
600 + 210= 810
Product Layout
-
By complementary
By compatibility
By popularity
By cube
41
Complementary


Barang diletakan dengan barang yang sering dipesan secara
bersamaan misalnya pensil dekat dengan ballpoint, cat dengan
kuas, baju dekat dengan kaos, pasta gigi dekat dengan sikat
gigi, …
Memudahkan order picking
42
Compatibility

Dalam menaruh barang digudang harus diperhatikan
batasan bahwa suatu barang tidak boleh dekat dengan
barang yang lain
43
Popularity



Setiap produk memiliki turnover yang berbeda
Produk yang memiliki turnover yang tinggi sebaiknya diletakan dekat
dengan outbound point
Biaya material handling ditentukan oleh jarak yang harus ditempuh
oleh material handling untuk menaruh dan mengambil produk dalam
warehouse  jarak, frekuensi dan load Biaya untuk menaruh
produk lebih kecil jika dibandingkan dengan biaya untuk mengambil
produk.
44
Cube


Produk yang berukuran kecil dekatkan dengan outbound dan
sebaliknya
Namun tidak menjamin efisiensi  COI
45
Cube -per-order index
The cube-per-order index is the ratio of a product’s
average required cubic footage for storage to the average
number of daily orders on which the item is requested.
The products with the lowest index value are located
nearest the outbound dock.
46
Layout by CPO
Highest index values
Inbound rail dock
Lowest index values
D
D
F,D
D
C,B
B,F
A,E
E,G,C
Outbound truck dock
47
Top-down
view of
storage bays
Center line of aisle
(a) On-the-square pallet placement
Storage bay
Center line of aisle
(b) Angular pallet placement
48
Pallet Layout in Warehouses
Storage bay
Warehouse dengan satu receiving dan
shipping zone

Storage Zone seringkali dibagi menjadi reserve zone dan forward zone. Reserve zone disediakan
untuk menyimpan produk dalam jumlah besar dengan cara yang paling ekonomis (stacks of pallet)
sedangkan forward zone dimana produk disimpan dalam jumlah kecil dan disimpan dengan cara yang
memudahkan order picker untuk mengambil barang sesuai dengan order.
Struktur Warehouse

Karakteristik produk


Banyaknya Jenis produk


Beberapa produk memerlukan metode penyimpanan yang khusus 
tempat, suhu, sirkulasi udara, tidak boleh berdekatan dengan produk
yang mengandung zat tertentu.
Produk yang bermacam-macam memerlukan media penyimpanan dan
alat material handling yang juga bervariasi.
Volume produk yang keluar masuk warehouse
Economics of Storage/Handling Alternatives
Leased warehousing
Public
warehousing
Private warehousing,
automated handling
Cost to company, $
Private warehousing,
pallet-forklift truck
handling
a
0
b
c
d
Annual system throughput, cwt.
Economical range for public warehousing.
b Economical range for leased warehousing, manual handling.
c Economical range for private warehousing, pallet-forklift truck handling.
d Economical range for private warehousing, automated handling.
a
51
Warehouse Cost
Order Picking
Order Picking
Manakah yang paling efisien?
3
1
2
Order handling for increased handling efficiency(1)

Product sequencing


Menyusun produk dalam suatu picking route sehingga produk diambil dari warehouse
dalam route yang efisien
Mencegah backtracking
o Picker zoning and the “bucket brigade”



Menugaskan pekerja hanya untuk mengambil barang pada lokasi tertentu saja dan
tidak ke seluruh lokasi dalam gudang
penempatan barang digudang memperhatikan keseimbangan beban kerja
Sebelum pengambilan order, order harus dipecah-pecah sesuai dengan zona produk
dan kemudian harus digabungkan setelah produk diambil dari gudang order cycle
time suatu order ditentukan juga oleh order yang lain.
56
Order handling for increased handling efficiency(2)
Order splitting
o
Ketika produk tidak disimpan dalam satu lokasi sehingga order
harus dipecah (split) sesuai dengan lokasi penyimpanan
Multiple order picking per picking pass
o
Pengambilan produk suatu order sebisa mungkin digabung dengan yang lain
sehingga dapat menurunkan travel time
o Meningkatkan kompleksitas mana order yang bisa digabung
o Menyebabkan order cycle time meningkat karena ditentukan
oleh order
yang lain.
o
Perlu bantuan komouter untuk menentukan rute dan produk yang
dimasukan dalam satu rute pengambilan produk dari gudang
57
Warehouse Decision
Storage Cost Savings
Direct shipments to customers
SHIPPING
WEIGHT (lb.)
MANUFACTURER
LTL RATE TO
CUSTOMER
COST
$2.00/cwt.
$200
A
10,000
B
8,000
1.80
133
C
15,000
3.40
510
D
7,000
1.60
112
Total
$966
Storage Cost Savings (Cont’d)
Shipments through a distribution center
SHIPPING
WEIGHT (lb.)
MANUFACTURER
LTL RATE TO
DISTRIBUTION CENTER
TOTAL LTL
A
10,000
$0.75
$75
B
8,000
0.60
48
C
15,000
1.20
180
D
7,000
0.50
35
Total
40,000
DISTRIBUTION
WAREHOUSE CHARGE
$10
TL RATE FROM
DISTRIBUTION
WAREHOUSE TO
CUSTOMER
$1.00/cwt.
TOTAL TL
COST
$100
$185
8
1.00
80
136
15
1.00
150
345
7
1.00
70
112
$778