Manfaat Rumput Laut Untuk Kesehatan Dan

MAKALAH PENWLUHAN
Manfaat Rumput Laut Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
Drs.
A.ILALOISNY INSAN., MS.
Staf Pengajar Biologi Laut Laboratorium Biologi Aquatik Fakultas Biologi
Uni"'ersitas Jenderal Soedirman Punvokerto
Pendahuluan.
Rumput laut biasanya dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan agar-agar makanan
yang sega.{ . Rumput iaut merupakan hasii laut daa termasuk jenis tumbuh-tumbuhat laut
jenis Aigae atau ganggang multiseluler, yang tidak memiliki akar, batang, dan dann,
dengan bentuk yang beraneka ragam, mnlai dari bentuk bulat, pipih, tabung atau
bercabang-cabang. Rumput laut biasanya dimanfaatkan sebagai bahan campuran es buah
yang segar dimakan waktu cuaca panas atau saat bulan puasa seperti sekarang ini. Untuk
mendapatkannya pun tidak sulit karena negara
meillpunyai lautan luas,
kita termasuk negara maritim yang
bio.unsoed.ac.id
Dengan adanya teknologi modern, berbagai manfaat rumput laut dikemas dan dimasukkan
sebagai bahan makanan atau sebagai bahan tambahan untuk
indusfi makanan,
farmasi,
kosmetik, tekstil, kertas, cat, serta digunakan pula sebagai pupuk hijau dan komponen
pakan ternak mallplrn ikan. fu{engapa rumput laut bisa digunakan unfuk bermacam-macam
kebutuhan manusia? Ya, karena rumput laut memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi
kesehatan dan kecantikan kita. Berikut ini manfaat rumput laut untuk kesehatan dan
kecantikan antara lain:
Meningkatkan daya tahan tubuh
Berdasarkan hasil penelitian menyatakan bahwa rumput laut bisa menjadi stimulan dalam
proses penyembuhan kanker lewat kemampuannya meningkatkan daya tahan tubuh.
Rumput laut bekerja dengan meningkatkan produksi antibodi, cltokines (protein pelawan
infeksi), dan sel lain yang meningkatkan imunitas sehingga membantu menyembuhkan
infeksi dan penyakit kronis seperti kanker.
Mengendalikan berat badan
Rumput laut adalah makanan bebas lemak dan kaya akan serat pangan. Seperti kita
ketahui bahwa selain melancarkan pencemaan, serat juga dapat membuat perut kenyang
lebih iarna, sehingga Anda bisa terhindar dari pola makan berlebihan yang bisa menambah
berat badan. Rumput laut cocck dikonsumsi sebagai camilan bagi Anda yang sedang
berdiet.
Pengganti garam
Peneliti
di Inggris
nenguji butiran rumput laut sebagai penambah rasa yang bisa
nenggantikan garam dalam makanan ringan dan produk makanan olahan lainnya.
Mengurangi konsumsi garam dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi, serangan
janhrng hingga sfroke.
bio.unsoed.ac.id
Mencegah anemia
Penelitian juga membuktikan bahwa, rumput laut jenis spiriluna juga dapat menstabilkan
jurnlah sel-sel darah merah, sel-sel darah putih, dan hemoglobin. Selain itu, rumput laut
berfungsi mengurangi efek samping terhambatnya produksi sel-sel penghasil sel darah.
Penelitian membuktikan bahwa rumput laut meningkatkan hematopoiesis, yakni
pembentukan sel darah merah. Itu diyakini karena tingginya kandungan zat besi di
dalamnya.
Meneatasi alergi
Rumput laut juga dapat melawan reaksi alergi dengan cara mencegah pelepasan histamin
atau zatyang menyebabkan gejala alergi seperti hidung tersumbat dan mata berair.
Mempercepat penyembuhan luka
Vitamin C dalam rumput laut mengandung antioksidan seperti vrtamin A, juga menjaga
kekuatan tulang, g1gt, gusi, kesehatan
kulit
dan juga membanfu untuk penyembuhan luka,
dan memperkuat pembuluh darah.
Mencesah tulans keronos
Penelitian membuktikan bahwa rumput laut mengandung kalsium
5 kali lebih besar
dibandingkan deiigari siiSii. Derigan kalidungan kalsiuni y'an$ begitu b,eSdf, mirka fumpiit
laut dapat mencegah tulang keropos, membantu perhrmbuhan tulang dan gigi, menjaga
kesehatan kuku, rambut, dan meningkatkan metabolisme dalam hrbuh.
Mengatasi kelelahan
Rumput laut mampu mengatasi kelelahan, terutama bagi para pekerja yang banyak
menghabiskan waktunya untuk bekerja. Oleh karena
itu tumbuhan laut sati ini
bio.unsoed.ac.id
dijadikan suplemen bagi tubuh kita yang aman untuk kesehatan.
dapat
Membakar temak
Rumput laut mempunyai kandungan yang mampu membakar lemak dengan baik' Jika
Anda ingin menurunkan berat badan Anda, Anda bisa mencoba menggunakan rumput laut
gntuk melancarkan program Anda. Anda bisa rutin mengkonsumsi roti dengan selai
mmput laut, pastinya akan lebih singkat proses peilrrunannya. Tapi dengan catatan, porsi
makan Anda hargs diganti atau dikurangi serta tetap rutin berolahraga.
Membunuh bakteri ierawat
Berdasarkan hasil penelitian menemukan bahwa rumput laut mempunyai kandungan yang
sangat efektif untgk mengatasi masalah-masalah ku1it, sehingga sangat cocok untuk dibuat
produkkosmetik.
Penghambat penuaan
dirilkeriput
Rumput laut selain bisa digunakan sebagai produk makanan, bisa juga digunakan sebagai
pi-oduk kdcaiitikan derigaii dibuat iiiasker. fuiaiifaat runiput laut untuk
kuiit
-vaitu bisa
rnenghambat penuaan dinilkeriput di wajah. Sebagai alternatif, Anda bisa juga mencegah
penuaan
dini dengan aliefa cream zaitun plus ekstrak greentea, dan serum collagen
vitamin C dan vitamin E.
Mengencangkan kulit
Ramuan rumput laut bisa digunakan untuk scrub yaitu berfturgsi untuk mengencangkan
kulit dan membuatnya kenyal, dan
penggunaan yang teratur mampu mengangkat
kulit
mati secaffi baik.
Penutup.
Rumput laut merupakan bahan baku makanan dan keperluan industri yang sangat
bio.unsoed.ac.id
dibuhrhkan manuasia karena mangandung serat dan vitamin . Banyaknya manfaat yang
bisa didapatkan dari rumput laut, sehingga, kandungan rumput laut berupa Agar-agar,
karaginan dan alginat juga bermanfaat untuk kesehatan marryun kecantikan , Konsumsi
rumput laut bisa Anda laLukan dalam keadaan segar sebagai lalapan atau sa3.ur, serta bisa
juga dalam kemasan praltis.
Daftar Pustaka
Astawan M. 2007. Agar-agar pencegah hipertensi dan diabetes. Dalam
Rnvw.rumputlaut.org ( 10 Juni 2AT4).
I Budiono, 2014. Pemanfaatan Rumput Laut untuk
meningkatkan Kandungan Yodium pada Makanan Tambahan Balita. Jurnal
Unnes 3(4): 65-73
Aster PD, Mardiana dan
Dewi AP, Mardiana dan
I
Budiono, 2014. Pemanfaatan Rumput Laut unruk
Mengkatkan Kandungan Iodium pada Makanan Tambahan Balita. Unnes
Joumal of Public Haealth 3 (4): 65-73.
Dwiyitno, 2011. Rumput laut Sebagai Suber Serat Pangan Potensial. Jurnal Squalen
6(1): e-17 .
Ridwan Soeriyadi, 2001, Manfaat dan Potensi Rumput Laut di Indonesia. Forum
Rumput Laut, 29-30 Oltober 2AAI, Rrsat Riset Pengolahan Produk dan Sosial
Ekonomi Kelautan dan Perikanan, Jakarta.
Sulistyoningsih dan Haryani, 2011. Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak, Graha llmu.
Yogyakarta.
Wlnarno FC. tggZ. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Grarnedia.
bio.unsoed.ac.id