Tubuh Hewan termasuk manusia disusun oleh beberapa macam jaringan dasar diantaranya yaitu: jaringan epithelium, jaringan ikat, jaringan otot dan jaringan syaraf. 1. Jaringan epitel. Jaringan epitel adalah jenis jaringan yang letaknya ada di permukaan tubuh, organ tubuh atau permukaan saluran tubuh hewan. Jaringan yang letaknya di permukaan tubuh bagian luar disebut juga ephitelium, sedangkan yang membatasi rongga tubuh disebut mesotelium dan jaringan yang berada di permukaan tubuh bagian dalam disebut juga endothelium. Ciri Umum jaringan epitel adalah: a. Kumpulan sel-sel yang tersusun saling berlekatan dengan materi interselular sedikit b. Terkait dengan jaringan di bawahnya melalui struktur membrana basalis c. Sel-sel epitel disatukan oleh bahan perekat (cementing substances) dan proses mekanik d. Avaskular-tidak ada pembuluh darah dalam jaringan epitel Jaringan epitel memiliki berbagai macam fungsi, diantaranya melindungi jaringan di bawahnya dari kerusakan dan mengangkut zat-zat antar-jaringan atau rongga yang dipisahkannya. Selain itu, jaringan epitel pada saluran pencernaan mengeluarkan berbagai macam enzim. Jaringan epitel berasal dari 3 lapisan embrional: Ektodermal: