June 2015 - Horison Group

Merupakan sebuah program yang terdapat
diseluruh jaringan hotel Horison yang tersebar
di Indonesia. Program tersebut diciptakan salah
satunya sebagai pendukung kegiatan meeting
yang ada di hotel. Mengingat hampir diseluruh
hotel Horison memiliki ruangan meeting, serta
banyak diantaranya yang berkapasitas hingga
ribuan orang, terutama untuk hotel yang berbintang
empat. Seperti contohnya Horison Ultima Bekasi,
Horison Ultima Palembang, Horison Ultima
Purwokerto, serta Horison Semarang.
Setiap Hotel Horison biasanya memiliki brand
Horison Destination nya sendiri disesuaikan
dengan lokasi keberadaan hotel tersebut. Brand
dari masing-masing hotel yang telah dibuat
akan berisi pilihan paket destinasi yang akan
digabungkan dengan paket MICE. Destinasi
yang dipilih untuk masuk di dalam program
Horison Destination dapat berupa destinasi
wisata, destinasi kuliner, destinasi religi, maupun
destinasi oleh-oleh. Dimana tamu dapat memilih
dengan disesuaikan dengan kebutuhannya
masing-masing.
“Salah satu layanan pada program Horison
Destination ini contohnya, apabila terdapat
tamu yang sedang melakukan kegiatan meeting
di hotel, namun memiliki keterbatasan waktu
untuk berbelanja oleh-oleh, maka tamu dapat
memberikan list oleh-oleh yang diinginkan dan
hotel akan mambantu menyediakan”, ujar Bapak
Basari Bachri selaku Direksi dari Metropolitan
Golden Management yang merupakan salah satu
pencetus program Horison Destination ini.
Program tersebut digalakan kembali pada tahun
2015 ini, dengan mengacu kepada peningkatan
pelayanan kepada tamu yang dilakukan serentak
oleh seluruh jaringan Hotel Horison.
Content
4
April - June 2015
AYO KER NANG NGALAM
Culinary
Destination
Expansi Horison Hotels 15
Di tahun 2015 ini beberapa hotel baru
dari Horison Hotels Group akan turut
Kota Malang, memang sangat terkenal menyemarakkan dunia perhotelan Indengan beragam kuliner.
donesia.
10
Horison Ultima
Malang12
Horison Ultima Malang merupakan hotel
bintang 4 yang sangat nyaman untuk
ditinggali.
Special Menu
Horison Ultima Malang 13
Horison Rendez-Food
17
Tips & Tricks
20
Program kuliner dari Horison
Hotels Group
NOW OPEN
Horison Lampung
39
NOW OPEN
Horison
Sunset Road - Bali
20
Persiapan dalam memanggang
daging oleh Corp Chef MGM
Hendro Soejadi
Rawon Empal salah satu menu favorit di Profile of the month
21
Hotel Horison Ultima Malang.
Corp. Marketing Communication
Manager Riza Ayunintyas
Profile Investor
Bpk. Michael Tedjakusuma
22
Horison Ultima Batu
Ibu Hertje Sumitomo
Horison Kendari & Plaza Inn Kendari
DIRECTOR’S
WORD
This year Metropolitan Golden
Management has reached its 12th
years in operation and now part of
hospitality management in Indonesia
and expanding network throughout the
country. By the end of 2015 another 14
hotels will be part of the group portfolio
adding to the 29 now in operation.
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Dengan bangga Metropolitan Golden Management kini telah berusia 12 tahun dan
menjadi bagian dari manajemen perhotelan di Indonesia yang berhasil memperluas
jaringannya ke seluruh penjuru nusantara. Hingga akhir tahun 2015 ini, terdapat
14 hotel baru yang akan beroperasi setelah 29 hotel hingga akhir tahun 2014 yang
lalu.
Keseluruhan hotel yang berada di bawah manajemen Metropolitan Golden
Management memiliki banyak keunggulan dan keunikan di masing-masing
daerahnya. Satu diantaranya yaitu keanekaragaman menu lezat yang berhasil
menjadi favorit tamu yang datang ke hotel. Menu tersebut diolah secara khusus
dan spesial oleh Chef terbaik yang kami miliki di tiap unit hotel.
Indonesia yang juga dikenal dengan beragam kuliner lezat diberbagai daerah, satu
diantaranya yaitu kota Malang. Berada di propinsi Jawa Timur, kota Malang terpilih
menjadi favorite pelancong terutama bagi masyarakat yang berada di daerah
Jawa Timur.
As a group having the Horison Brand
has selling value and uniqueness in
each region, one of our strength is the
multi-cultural food in each of our hotel
which will be our signature in every
hotel. Each menu has been tested to
its perfection by each of our chef.
A range of delights is part of Indonesia’s
a thriving destination for culinary, one
which stands out is Malang located
in East Java a cool breeze city with
appetite of specialties. Cities around
Malang considers the city as an
weekend escape to relaxing and food
entertainment.
M. Ridwan
Director
Metropolitan Golden Management
METROPOLITAN GOLDEN MANAGEMENT
Director
Vice President Operation
Vice President Business Development
Basari BachriAngkoso SoekadariBayu Waskito Nugroho
Director
Vice President Finance & Accounting Vice President Human Resource
M. RidwanBudi IswantoHendra Kurniawan
MGM Center
MAJALAH DESTINASI:
Penanggung Jawab Basari Bachri
Desain Visual & Foto
Rorry Affiat
Redaktur & Editor
Riza Ayuningtyas
Iklan
Sonny Nugrahaputra
Horison Hotels
@HorisonHotels
Horison Hotels
Jl. RS Fatmawati Raya No.100F
Cilandak Barat
Jakarta Selatan 12430
Indonesia
P: +62-21-758 18 999
F: +62-21-766 49 22
E: [email protected]
MyHorison.com
CITY
DESTINATION
AYO KER NANG NGALAM
4 | Destinasi
B
ukan ejaan dari judul di atas yang salah,
judul diatas memiliki arti “Ayo Rek ke Malang”
(Rek/Ker: merupakan kata sebutan
untuk orang yang sebaya). Jika kita
berada di kota Malang akan banyak
sekali terdengar orang berbicara
dengan kata yang ejaan nya dibalik.
Keunikan tersebut baru satu diantara banyak hal yang akan membuat
anda merasa tak ada habisnya untuk
meng-eksplore kota ini
Berada di provisi Jawa Timur, Malang
terletak 90 km sebelah selatan Kota
Surabaya. Luas wilayah kota Malang
adalah 110,06 km2. Malang merupakan kota terbesar kedua di Jawa
Timur setelah Surabaya.
Jika warga Jakarta pergi ke Bandung
untuk berlibur, begitu pula dengan
warga Surabaya dan sekitarnya yang
sering menghabiskan waktu liburnya
untuk mengunjungi Malang yang
juga memiliki sebutan kota bunga ini.
Hawa yang relatif sejuk dibanding
dengan kota Surabaya, serta beragam
kuliner unik dan lezat tersebar hampir
diseluruh kota, ditambah dengan
banyaknya
tempat
pariwisata,
membuat
Malang
sulit
untuk
dilewatkan
Nama “Malang” sampai saat ini masih
diteliti asal-usulnya oleh para ahli sejarah. Para ahli sejarah masih menggali sumber-sumber untuk memperoleh jawaban yang tepat atas asal
usul nama “Malang”.
Sampai saat ini telah diperoleh beberapa hipotesa mengenai asal usul
nama Malang tersebut.
Malangkuçeçwara
(baca:
Malangkusheswara) yang tertulis di
dalam lambang kota itu, menurut
salah satu hipotesa merupakan nama
sebuah bangunan suci.
Kini, kota Malang semakin berkembang selain menjadi kota pariwisata,
juga menjadi kota tujuan bisnis, hal ni
dibuktikan dengan semakin banyaknya tingkat hunian hotel, terutama hotel- hotel yang menyediakan fasilitas
ruang pertemuan untuk rapat.
Malang
merupakan kota
terbesar kedua di
Jawa Timur
setelah Surabaya
Destinasi | 5
SHOULD GO THERE
J
Jatim Park I & II
ika Jatim Park I menawarkan tempat wisata terpadu untuk rekreasi dan
edukasi, Jatim Park II memiliki konsep wisata alam. Jatim Park II yang
berada di Jalan Oro-oro Ombo, Batu,
ini menawarkan dua zona wisata
utama yaitu Batu Secret Zoo dan Museum Satwa.
Ada juga replika kerangka raksasa dinosaurus yang menjadi salah satu objek foto favorit wisatawan. Selain itu,
Anda juga bisa melihat beragam jenis
serangga yang diawetkan di insectarium, mulai dari kumbang, belalang,
laba-laba sampai kupu-kupu berbagai
warna.
Ada banyak tempat yang bisa Anda
bisa Anda jelajahi mulai dari akuarium, Tiger Land, kolam kuda nil sampai
padang rumput. Ada juga sungai arus
buatan yang bisa Anda arungi dengan
perahu yang telah disediakan.
Di Museum Satwa, Anda bisa melihat
binatang dari berbagai benua yang diawetkan dan diletakkan di lokasi yang
dibuat semirip mungkin dengan habitat aslinya. Anda tak perlu khawatir,
binatang-binatang yang diawetkan
ini bukanlah hasil buruan, namun binatang yang sudah mati secara alami
dan kemudian diawetkan.
Puas melihat binatang yang telah diawetkan, saatnya melihat binatang
yang masih hidup di Batu Secret Zoo.
Kebun binatang ini adalah satu-satunya kebun binatang berkonsep modern di Indonesia.
Tiket:
Senin-Kamis:
Jatim Park I Rp. 55.000,- per orang
Jatim Park II Rp. 60.000,- per orang
Jum’at-Minggu: Rp. 75.000,- per orang
6 | Destinasi
ECO GREEN PARK MUSEUM ANGKUT
Tempat wisata di Malang ini sangat
tepat dikunjungi bersama anak-anak
untuk mengenalkan mereka tentang
pentingnya menjaga keseimbangan
lingkungan. Eco Green Park menawarkan taman rekreasi edukasi yang
berisi kebun binatang mini dan informasi mengenai pemeliharaan lingkungan.
Memasuki kawasan wisata ini, Anda
akan disambut dengan sebuah patung gajah besar yang terbuat dari
televisi bekas. Tempat wisata ini memiliki banyak wahana yang tersebar,
untuk berkeliling Anda bisa menyewa
E-Bike dengan harga 100.000 Rupiah
untuk 3 jam.
Jungle Adventure adalah salah satu
wahana yang menarik. Anda akan
berkeliling hutan buatan dengan
menggunakan kereta terbuka. Hanya
begitu saja? Tenang. Tak hanya berkeliling, Anda juga diajak menangkap
pemburu binatang liar di dalam hutan.
Eco Green Park masih memiliki
banyak wahana lain seperti Geology
Science Center, Walking Bird, Animal
Farm, Duck Kingdom, World Parrots, Dome Multimedia, Eco Science
Center,
Pasar
Burung
dan
Insectarium.
Tempat wisata yang masih terbilang
baru ini memiliki banyak koleksi jenis
transportasi mulai dari sepeda onthel,
delman, mobil listrik sampai mobil
balap F1.
Terdapat 10 zona yang bisa Anda
jelajahi di tempat wisata seluas 3,7
hektar ini, antara lain Zona Edukasi,
Italia, Inggris, Perancis, Las Vegas,
Jerman, Hollywood, Jepang, Gangster & Broadway dan tentu saja Batavia. Setiap zona dibuat semirip mungkin dengan aslinya, mulai dari jalanan
sampai landmark khasnya. Hal ini
membuat zona-zona ini menjadi tempat favorit untuk berfoto. Puas berkeliling, jangan lupa menikmati kuliner di
Pasar Apung yang menyajikan aneka
hidangan lezat.
Tiket:
Senin-Kamis Rp. 50.000,- per orang
Jum’at-Minggu Rp. 75.000,- per orang
BATU NIGHT
SPECTACULAR
Berwisata di siang hari terlalu biasa
buat Anda? Cobalah datang ke Batu
Night Spectacular atau yang biasa
disingkat dengan BNS. Tempat wisata
di Malang ini buka mulai pukul 15:00
sampai 24:00. Di sini, Anda seperti
kembali ke masa kecil karena suasananya mirip dengan pasar malam
apalagi dengan adanya komedi putar
dengan kuda-kuda buatan yang bisa
Anda naiki.
Ingin yang lebih menarik? Mendekatlah ke air mancur yang bisa menari
dan berubah warna sesuai dengan
musik yang sedang dialunkan. Lampion Garden tak kalah menarik. Di
sini, Anda bisa melihat lampion dengan berbagai warna dan bentuk yang
sangat cantik untuk dijadikan latar
foto Anda. Beberapa wahana yang
tak boleh Anda lewatkan antara lain
Rumah Hantu, Baby Wheel, Mouse
Coaster, Art Trick, Gravitron dan Avatar.
Tiket:
Senin-Kamis Rp. 10.000,- / orang
belum termasuk harga tiap wahana
Jum’at-Minggu Rp. 15.000,- / orang
belum termasuk harga tiap wahana
Tiket:
Senin-Kamis Rp. 40.000,- / orang
Jum’at-Minggu Rp. 60.000,- / orang
Destinasi | 7
Bagi Anda penikmat wisata alam, beberapa pilihan dari banyaknya wisata alam yang
ada di Malang berikut pasti layak anda coba:
Paralayang
Termasuk salah satu cabang olahraga ekstrem, itu kenapa wisata ini bisa
juga disebut sebagai wisata menantang “maut”. Tapi bagi kamu adrenaline junkie tentunya berada di ketinggian sambil melihat panorama alam
bukanlah hal yang menakutkan.
Jadi menurut cerita masyarakat
setempat ada 7 sumber mata air
berdekatan yang terletak di tebing sehingga memuncratkan air dan jadilah
air terjun sumber pitu tersebut.
Wisata air terjun ini dinilai memiliki
nilai magis, maka tidak heran jika beberapa warga dari luar desa
sering melakukan ritual dengan membawa air dari tempat tersebut karena
dipercaya sebagai air suci.
Tapi di luar kemagisan yang dipercaya
oleh masyarakat setempat, air terjun
sumber pitu adalah objek wisata yang
memiliki kecantikan luar biasa. Tidak
percaya? Datang saja.
Maka dari itu rugi rasanya jika melewatkan terbang tinggi di langit Kota
Apel tersebut. Untuk bisa merasakan
serunya berdansa dengan ketinggian
ini kamu bisa mendatangi salah satu
penyedia jasa paralayang yang terpusat di daerah Batu, Malang.
Mata Air
Sumber Pitu
Satu air terjun aja sudah menarik,
Bayangkan jika ada tujuh. Untuk bisa
menikmati keindahan tujuh air terjun
sekaligus sangat mungkin jika anda
pergi ke Air Terjun Sumber Pitu yang
terletak di Desa Duwet Krajan, Kecamatan Tumpang, Malang.
8 | Destinasi
Mata Air Sumber Pitu
(image source: sumberpitu.blogspot.com)
Pantai Sipelot
Di Malang ada banyak pantai
terkenal dan belum terkenal yang
wajib “dinikmati” keindahannya oleh
para turis pecinta wisata pantai. Salah
satu pantai yang istilahnya masih
“virgin” adalah Pantai Sipelot. Si
perawan ini berada di Desa Pujiharjo,
Kabupaten Malang.
Pantai dengan pasir berwarna coklat
dan laut yang berwarna biru jernih
menjadi magnet kuat yang dimiliki
Pantai Sipelot. Sayangnya anda tidak
dapat berenang di pantai tersebut karena ombaknya tinggi sehingga cukup
berbahaya. Tapi meskipun tidak bisa
berenang nilai plus lainnya yang dimiliki pantai ini adalaha adanya Coban
Sipelot, yakni air terjun yang tingginya
sekitar 10 meter.
Pantai Sipelot
(image source: 3bp.blogspot.com)
Pulau Sempu
Pulau Sempu disebut sebagai salah
satu surga dunia. Pulau yang terletak sekitar 75 km dari pusat kota
Malang ini memiliki keindahan yang
sa-ngat luar biasa. Tempat wisata
alam ini merupakan kawasan cagar
alam yang dikelolah oleh pemerintah
kota.
Vegetasi di sini cukup beragam mulai
dari hutan pantai, hutan tropis sampai hutan bakau. Hanya itu saja yang
dimiliki Pulau Sempu? Tunggu. Yang
paling menarik di sini adalah Segara
Anakan yang merupakan sebuah
danau di tengah pulau dengan luas 4
hektar
Pulau Sempu
(image source: indonesia.travel.com)
Segara Anakan menjadi daya tarik
utama tempat wisata di Malang ini.
Air dari telaga berasal dari ombak laut
selatan yang masuk melalui lubang
tebing di sisi danau ini. Air di danau
dingin dan sangat jernih sampai Anda
bisa melihat dasar danau dengan mudah. Di sini, Anda bebas berenang,
memancing atau bermain di pasir
putihnya yang landai.
Untuk menuju ke pulau ini memang
tidak mudah. Anda terlebih dahulu harus naik perahu motor dari
Pantai Sendang Biru. Jangan lupa
menyimpan nomor telepon nelayan
pemilik perahu untuk dijemput lagi
saat Anda akan pulang. Begitu turun
dari perahu, perjalanan Anda masih
belum selesai. Anda harus trekking
cukup panjang melewati hutan konservasi. Kelelahan akan terbayar
lunas saat Anda melihat keindahan
Segara Anakan yang masih sangat
alami. Pulau ini memang tidak berpenghuni, sehingga jika ingin menginap, satu-satunya cara adalah
dengan berkemah
Destinasi | 9
CULINARY
DESTINATION
KULINER-AN DI MALANG
Malang, memang sangat terkenal dengan beragam kuliner mulai dari cemilan ringan
hingga makanan berat yang dapat menjamin anda akan kebingungan untuk memulai
dari mana. Dari banyaknya jajanan lezat yang terdapat di Malang, berikut merupakan
beberapa yang layak untuk dicoba.
TOKO OEN
Inilah gerai es krim yang melegenda
di Malang. Toko Oen telah menjadi
salah satu ikon jajanan kuliner Malang
yang populer di kalangan wisatawan.
Terletak di Jl Basuki Rahmat No. 5,
tempat es krim di Malang ini berlokasi
di jantung kota Malang.
TOKO OEN
Di Toko Oen, Anda dapat menyaksikan betapa terpeliharanya interior
kuno ala zaman Belanda. Dan sajian kuliner Malang yang dapat Anda
nikmati di tempat ini adalah tentu
saja, es krim yang super lezat.
BAKSO PRESIDENT
Berlokasi di pinggiran rel kereta,
Anda dapat menemukan sajian
kuliner bakso yang sangat lezat
dengan varian bakso yang banyak.
PUTU LANANG CELAKET
Tempat wisata kuliner Malang yang
satu ini menyuguhkan kue putu yang
bertekstur lembut dan lezat, juga terdapat sajian lupis dan klepon.
10 | Destinasi
MIE IBLIS MALANG
Kuliner Malang yang satu ini termasuk salah satu objek kuliner yang tergolong baru di Malang. Namun, kedai
mie yang terletak di Jl. Kol. Sugiono
No. 122 Malang ini menawarkan hidangan mie dengan citarasa pedas
yang sungguh nikmat. Bagi Anda penyuka rasa pedas, jangan lewatkan
tempat kuliner Malang ini.
Mengambil nama Mie Iblis, kata IBLIS
di sini adalah singkatan dari “Ini Baru
Lezat dan Istimewa”.
Rawon Brintik
Rawon Brintik yang dikelola Ibu Napsiah
ini menjadi salah satu destinasi kuliner
Malang yang disukai, terutama jika Anda
ingin menikmati sajian kuliner Malang
dengan citarasa khas tempo dulu.
Mie Iblis
Malang
HOTEL
DESTINATION
Jl. Green Boulevard No.2
Kota Araya, Malang
P: +62 341 - 484 777
E: [email protected]
H
orison Ultima Malang terletak di
Kota
Araya.
Letaknya
sangat
strategis dekat dengan kawasan
komersial seperti kantor - kantor
pemerintah, Pusat Belanja dan
Bandara Abdul Rahman Saleh.
12 | Destinasi
Horison Ultima Malang merupakan
hotel yang sangat nyaman untuk
ditinggali dengan bagunan bergaya
mewah dan modern. Sebanyak 124
kamar, yang terdiri dari 2 Executive
Suite, 8 Junior Suite, 14 Horison Club
King, 10 Horison Club Twin, 54 Deluxe
king, dan 36 Deluxe Twin. Dengan
eksterior yang menghadap taman
yang rimbun dan hijau atau kolam
renang view, bangunan ini dirancang
dengan design mewah, modern, dan
canggih.
Di masing – masing kamar terdapat
beberapa fasilitas yang dapat
digunakan oleh tamu yaitu air mineral,
fasilitas pembuat kopi dan teh,
sandal, minibar, air panas, TV LED
36”, saluran TV International, AC,
Luxury Bed, Wifi gratis, telepon, dan
safe deposit box.
Untuk lebih menarik segmen Corporate & Travel Agent, Hotel Horison
Ultima Malang juga menyediakan,
Semeru Terrace yang dapat menampung 1000 Pax, Business Center,
Fitnes Center, Malabar Restaurant,
Out door Swimming Pool, Bar &
Lounge, Spa, 24 jam Doctor On call,
1 Vip Meeting Room, dan Ballroom,
Laundry Service, Councierge, Free
Internet Access hingga 10 Mbps.
Berbagai makanan dengan citarasa
lokal maupun traditional dapat Anda
temukan di Malabar Restoran. Rasa
eksotis makanan khas Italy dan
Chinese, kami tawarkan dengan ciri
khas ala Horison Ultima Malang.
SPECIAL
MENU
S
emakin besarnya perkembangan
dunia Kuliner saat ini, Hotel Horison Ultima Malang tidak mau kalah
dengan penyedia kuliner lain yang
hadir di Kota Malang, khususnya untuk dunia Perhotelan. Chef Andhiko
Rahadityo P dari Horison Ultima Malang, berhasil menghipnotis lidah para
konsumen untuk menu satu ini, yaitu
Rawon Empal.
Rawon
Empal
Rawon Empal ini menjadi salah satu
menu favorit di Hotel Horison Ultima
Malang. Yang unik dari menu ini adalah kuah yang berwarna kehitaman
yang berasal dari biji Kluwek, ditambah dengan beberapa condiment
seperti labu siam, daging empal,
sambal terasi, tauge, telur asin, tempe goreng serta kandungan kaldu dari
daging sapi yang menambah cita rasa
masakan khas daerah Jawa Timur ini
menjadi lebih nikmat.
Chef Andiko Rahadityo
Chef Andiko menjadikan menu ini sebagai menu andalan, bukan hanya rasa
yang lezat akan tetapi menjaga serta mempertahankan menu yang sudah
diciptakan oleh leluhur pencinta kuliner Jawa Timur.
Destinasi | 13
HORISON
NEWCOMERS
Bapak Re, begitu beliau biasa disapa. General Manager
Horison Ultima Riss Yogyakarta yang mulai bergabung
dengan Metropolitan Golden Management pada 15 january
2015 lalu ini mengawali kariernya dibidang perhotelan
sebagai FB Server pada tahun 1998.
Pria kelahiran Makassar 35 tahun yang lalu ini pernah
berkarier sebagai Guest Relation Officer, Public Relation,
Front Office Manager, Room Division Manager, Hotel
Manager hingga kini menjadi General Manager.
Sempat meninggalkan dunia perhotelan untuk menjadi
General Manager di sebuah perusahaan Kontraktor di
Bali, serta dua tahun menggeluti bidang Event Organizer,
namun akhirnya Pak Re yang memiliki hobi membaca,
travelling, olah tubuh di gym, serta menonton konser
penyanyi Internasional ini memutuskan untuk melanjutkan
karir dibidang perhotelan dikarenakan kerinduannya
berada di operasional hotel yang merupakan passion nya
Bachrayni
General Manager Horison Ultima RISS Yogyakarta
Tidak banyak lelaki yang dapat menikmati film dengan
genre drama, tapi tidak begitu dengan Bapak Johan
Lolong, General Manager Plaza Inn Kendari. Pria asli
Toraja, kelahiran Makassar 47 tahun silam ini sangat
menikmati genre tersebut, dikarena beliau merasa
pendalaman karater yang ada di film drama lebih dapat
dirasakan disbanding dengan genre film lainnya. Alumni
Sastra Inggris Universitas Minahasa yang awalnya ingin
bercita-cita menjadi dokter ini, juga sangat hobi berolah
raga Badminton.
Johan Lolong
General Manager Plaza Inn Kendari by Horison
14 | Destinasi
Bergabung dengan Metropolitan Golden Management 25
Februari 2015, beliau berkomitmen untuk membuat Plaza
Inn Kendari by Horison menjadi hotel pilihan bagi setiap
orang yang datang ke Kendari. Mengawali karir sebagai
Concierge di tahun 1992, beliau juga sempat jenuh
berada di dunia perhotelan sehingga pada tahun 2006
beliau menjadi General Affair di Sekolah Dian Harapan di
kota Makassar, dan sempat juga bekerja di perusahaan
agrobisnis export import sayur, hingga masuk kembali
kedunia perhotelan dan menjadi General Manager di
salah satu hotel di Makassar.
Yogyakarta, merupakan kota kelahiran sekaligus kota yang membesarkan
seorang Atik Damarjati hingga diposisinya sekarang.
Diusianya yang paruh baya, Ibu satu orang anak ini masih tetap terlihat bugar
dan energik setiap harinya.
Salah satunya didukung oleh hobinya yaitu ber olahraga, menari dan menyanyi.
Salah satu favoritnya yaitu menari salsa, karena tarian itu merupakan gabungan
dari ketiga hobinya.
Lulusan Sastra Prancis Universitas Gajah Mada Yogyakarta ini, sempat bekerja
dibidang travel agent, dan mulai karir dibidang perhotelan sebagai sekertaris di
sebuah hotel berstandard internasional di Yogyakarta pada tahun 1997 silam.
Berbekal pendidikan saat kuliah, yang mempelajari berbagai macam budaya
dan karakter manusia, Ibu Atik memiliki kepercayaan diri untuk berkomunikasi
dengan pelbagai macam karakter orang, mudah bergaul dengan siapapun,
sehingga beliau dapat mengerti apa yang menjadi kebutuhan tamu.
Atik Damarjati
General Manager
@HOM Platinum Gowongan
Yogyakarta
Hal tersebut yang menjadikannya memiliki karir cemerlang dibidang sales &
marketing. Sempat mencicipi pekerjaan sebagai Convention Service Manager,
Public Relations Manager, Sales Manager, Asisten Director of Sales and
Marketing, hingga dipercaya sebagai National Sales Office area Jawa Tengah,
beliau tetap mampu menomorsatukan keluarga. Terbukti dari tetap bertahan di
kota Yogyakarta bersama keluarga meskipun banyak mendapatkan tawaran
menarik di beberapa kota lain di Indonesia. Selalu memiliki pemikiran positif,
hingga menimbulkan aura positif disekeliling, yang menghasilkan hasil kerja
yang positif, hal tersebut selalu menjadi pegangan hidupnya. Beliau berujar,
do Your best, and let God do the rest.
Ani Maryanti
General Manager
Aziza Hotel Solo
Wanita cantik yang satu ini, merupakan pendatang baru yang spesial di Horison
Hotel Grup. Dikatakan spesial dikarenakan, beliau merupakan satu-satunya
General Manager wanita yang berhijab. Sangat sesuai sebagai pemegang
kepemimpinan hotel Aziza Solo by Horison, yang memiliki konsep syariah.
Memiliki hobi membaca buku dengan tema marketing dan religious, menurut
Ibu Ani dapat membangun jiwa.
Mengawali karir diperusahaan ekspor, Ibu Ani akhirnya memutuskan untuk
bergabung dengan salah satu hotel bintang lima di Solo pada tahun 1996 dan
bertahan cukup lama. Merintis karir dibidang perhotelan sebagai SCI, yaitu
koordinator untuk semua tamu VIP, hingga merambah dunia sales & marketing
yang akhirnya membesarkan karirnya.
Keinginannya menggunakan hijab, terkabulkan saat bergabung dengan Aziza
Solo by Horison yang dianggapnya merupakan takdir dari Tuhan. Karena
beliau sangat meyakini bahwa seiring dengan pertambahan usia, manusia
harus semakin mendekatkan diri dengan Allah SWT. Selalu memegang prinsip
hidup Man Jadda Wa Jadda, yaitu sebagai manusia kita harus selalu berbaik
sangka kepada allah, karena yakin Allah akan memberikan yang terbaik bagi
kita.
Destinasi | 14
HORISON
NEWS
International Book Giving Day
Horison Hotels Group - 14 February 2015
14 Februari, bukan hanya sekedar
hari Valentine seperti yang selalu
dirayakan di seluruh dunia. Namun
pada tanggal tersebut juga terdapat
International Book Giving Day yang
merupakan hari dimana siapa saja
dapat berbagi kebahagiaan dengan
membagikan buku kepada siapa saja
terutama anak-anak. Seperti yang
dilakukan oleh beberapa unit Horison
Hotel Group yang tersebar diseluruh
Indonesia.
Kegiatan bersama ini dimulai oleh
staff dan karyawan kantor pusat
Horison Hotel yang berada di Jakarta
Selatan pada hari Jum’at 13 Februari
2015 yang lalu. Berlokasi di ruang
rawat inap anak Rumah Sakit Umum
Pusat Fatmawati, sejumlah buku dan
balon dibagikan secara cuma-cuma
kepada pasien anak yang ada pada
saat itu. Kegiatan ini dilanjutkan oleh
beberapa unit hotel Horison pada hari
ini tepat tanggal 14 Februari 2015.
Horison Bogor bersama dengan Arch
Hotel Bogor by Horison membagikan
lebih dari 50 (lima puluh) buku cerita,
komik, serta buku pengetahuan
umum kepada anak-anak penghuni
Panti Asuhan Candranaya Bogor.
Begitu pula Horison Ultima Makassar
yang bekerjasama dengan penerbit
setempat untuk berbagi kasih dengan
membagikan buku kepada Panti
Asuhan Wahyu Ilahi dan Panti Asuhan
Abadi yang berada di kota Makassar.
“Kegiatan ini dilaksanakan
selain untuk memperingati
momen International Book
Giving Day, juga ditujukan
untuk menyebarkan rasa
cinta akan membaca buku
kepada anak-anak, terutama
yang membutuhkan”,
ujar Icha Corporate Marketing
Communication Manager Metropolitan
Golden Management.
16 | Destinasi
HORISON RENDEZ-FOOD
Peresmian program Horison Rendez Food
Horison Ultima RISS Yogyakarata, 12 Maret 2015
Pada tahun 2015 ini, banyak sekali
program baru yang dilaksanakan oleh
Metropolitan Golden management
guna lebih memperkuat bran hotel
yang berada di bawah jaringan
Horison
Hotel.
Salah
satunya
yaitu Horison Rendez-Food yang
dilaunching pertama kali nya di
Horison Ultima Riss Yogyakarta,
Kamis 12 Maret 2015 yang lalu.
Program ini nantinya akan secara
bergiliran dilaunching di masingmasing unit hotel dengan periode
promo dua minggu. Menu yang
ditawarkan dalam promo ini sangat
spesial, karena terdiri dari menu
pembuka, menu utama yang memiliki
dua pilihan menu, serta menu
penutup.
Pada launching kali ini, Horison
Ultima Riss Yogyakarta mengundang
beberapa
rekan
Media
local
untuk mengikuti press conference
dilanjutkan dengan kegiatan loba
menghias salah satu menu yang
terdapat di program Rendez-Foods
tersebut. Sebanyak kurang lebih
20 orang rekan Media mengikuti
kegiatan ini. Setelah Horison Ultima
Riss Yogyakarta, Rendez-foods akan
dijalankan di Horison Jayapura pada
April 2015 mendatang.
Destinasi | 17
REFERENSI FILM
FURIOUS 7
TED 2
THE AVENGERS
Tayang: 3 April 2015
Tayang: 26 Juni 2015
Tayang: 1 Mei 2015
Pemain :
Vin Diesel, Paul Walker, The Rock,
Jason Statham, Tony Jaa, Ronda
Rousey, Tyrese Gibson, Nathalie Emmanuel
Pemain :
Mark Wahlberg, Seth MacFarlane,
Amanda Seyfried, Morgan Freeman,
Patrick Warburton, Jessica Barth
Pemain :
Mark Wahlberg, Seth MacFarlane,
Amanda Seyfried, Morgan Freeman,
Patrick Warburton, Jessica Barth
“Ted 2” akan melanjutkan kisah dari
film pertamanya tentang boneka
beruang yang bisa bicara bernama
Ted (Seth MacFarlane). Ted yang
baru saja menikah dengan Tami-Lynn
(Jessica Barth) berencana untuk memiliki anak. Pasangan ini memutuskan untuk ke tempat donor sperma
sebagai cara mendapatkan anak.
Namun, untuk bisa memiliki hak asuh
anak Ted harus membuktikan bahwa
dia adalah manusia. Ted yang selalu
mendapatkan dukungan dari John
Bennett (Mark Wahlberg) harus mencoba berbagai cara untuk membuktikan kepada pengadilan bahwa dia
manusia.
Setelah mengalahkan Dewa Asgard
Loki di film sebelumnya, kali ini para
Avengers harus berhadapan dengan
sebuah artificial intelligence bernama Ultron. Dalam komik Age of
Ultron dikisahkan Ultron berupaya
membunuh penciptanya, Dr. Henry
Pym (yang juga seorang superhero
bernama Ant-Man), dan membinasakan umat manusia. Akhirnya Ultron
membuat sebuah android bernama
Vision, yang turut menyerang para
Avengers namun pada akhirnya bergabung dengan mereka untuk mengalahkan Ultron. Banyak rumor
mengatakan Aaron Taylor-Johnson
(“The Nowhere Boy”, “Kick-Ass”),
Vin Diesel (“Fast and Furious”), dan
Anthony Mackee (“The Hurt Locker”)
akan
memerankan
Quicksilver,
Vision, dan The Falcon dalam film ini.
Keberhasilan Dom (Van Diesel) dalam
menyelamatkan kekasihnya dan mengalahkan Shaw (Luke Evans) di film
keenam justru memunculkan masalah
baru. Kini kakak dari Owen, Ian
Shaw (Jason Statham) yang tak rela
dengan kematian adiknya, memutuskan untuk balas dendam kepada
Toretto dan seluruh sahabatnya.
18 | Destinasi
Age of Ultron
INFO EVENT
Destinasi | 19
TIPS &
TRICKS
Persiapan Memanggang Daging
by Chef Hendro Soejadi
Corporate Executive Chef
Langkah 1:
Lumuri daging dengan lada dan garam (marination), kemudian tambahkan minyak sedikit diatas daging dan diratakan.
Diamkan sebentar agar bumbunya meresap.
Langkah 2 :
Pastikan alat panggangan panas sebelum dipergunakan. Sehingga pada saat daging diletakan diatas panggangan
tersebut dapat membentuk tanda (marking) dan tidak menempel pada saat diangkat.
Langkah 3 :
Masak satu sisi sampai tanda (marking) dari kelembaban muncul di sisi atas dan buat secara berlawanan agar
membentuk tanda silang. Kemudian balik dan masak sisi lainnya. Balik daging hanya sekali untuk kematangan “rare”
dan “medium”. Untuk jenis kematangan “well-done”, balik daging sekali lagi dan kurangi suhu hingga matang. Gunakan
penjepit untuk membalik daging.
Langkah 4 :
Uji kematangan dengan penjepit. “rare” lembut ketika ditekan, “medium” kenyal tetapi lembut dan “well-done” yaitu
sangat bertekstur. Letakkan daging di tempat yang hangat selama beberapa menit sebelum disajikan.
20 | Destinasi
PROFILE
OF THE MONTH
Riza
Ayuningtyas
(Icha)
Corporate Marketing Communication Manager
E: [email protected]
Horison Hotels Group
Dunia perhotelan sudah menarik minatnya sejak kecil, dari hanya mengagumi bangunannya, kebersihannya,
pelayanan hingga makanan yang ada
di dalamnya. Icha kecil yang sangat
senang apabila berlibur bersama keluarga dari satu hotel ke hotel lainnya,
memendam keinginan untuk memiliki
kantor yang megah seperti bangunan
hotel.
Ternyata jalan hidup mengembalikan
cita-cita masa kecilnya, berawal dari
tawaran kerja disebuah hotel bertaraf
International di Surabaya sebagai
Promotion Support. Yang tanpa
ragu ia terima, dan merupakan awal
jenjang kariernya di dunia perhotelan
hingga diposisinya saat ini.
Untuk ukuran jenjang kariernya saat
ini, lima tahun berada di dunia perhotelan merupakan waktu yang sangat
singkat. Namun ia memiliki sebuah
moto hidup yaitu, tidak ada yang tidak
mungkin di dunia ini jika kita yakin
dan mau berusaha. Hal tersebut yang
membuatnya terus maju menggapai
cita-cita.
Namun seiring berjalannya waktu,
wanita kelahiran Surabaya 29 tahun
yang lalu ini hampir menutup citacita masa kecilnya dikarenakan menempuh pendidikan di jurusan Teknik
Informatika, Universitas Surabaya
(UBAYA). Jurusan yang tidak ada
hubungannya dengan perhotelan,
namun dianggapnya dapat mempermudah untuk mencapai jenjang karier
yang menunjang masa depan cemerlang saat itu.
Sempat mencicipi posisi sebagai
Revenue Analyst disalah satu hotel
manajemen Accor, Icha ternyata
kembali mengikuti passion nya
menjadi Public Relation Manager
disebuah hotel dibawah manajemen
Archipelago International Indonesia.
Bergabung dengan Metropolitan
Golden Management pada Juni 2014
yang lalu, wanita dengan nama lengkap Riza Ayuningtyas ini memiliki keinginan untuk membesarkan nama
Horison Hotels Group di mata dunia perhotelan. “Mengunjungi banyak
kota di Indonesia dan menemui aneka
ragam kebudayaan daerah membuat
hidup terasa lebih lengkap dan kaya
akan pengetahuan”, ujar Icha yang
memimiliki hobi traveling ini.
Destinasi | 21
PROFILE
INVESTOR
Michael Tedjakusuma
Horison Ultima Batu
Melihat peluang bagus dan kemajuan yang sangat pesat dalam bisnis perhotelan di kota
Batu lima tahun terakhir, membuat Bapak Michael Tedjakusuma memilih kota tersebut untuk
berinvestasi dibidang perhotelan.
Dengan menggandeng Metropolitan Golden Management yang
telah terpercaya selama dua belas
tahun dalam manajemen Horison
Hotels Group di Indonesia, membangun Horison Ultima Batu Malang yang rencananya akan mulai
beroperasi pada bulan Agustus
tahun ini.
Berikut sekilas wawancara
dengan pria penghobi olah raga
ini,
Bagaimana menurut Bapak perkembangan bisnis hotel di Indonesia
terutama di Batu Malang, beberapa
tahun kedepan:
Pastinya bisnis perhotelan di kota Batu
sangat baik dalam beberapa tahun
kedepan. Dengan banyaknya tempat
hiburan baru bagi keluarga, ini bisa terlihat dari data pengunjung yang selalu
meningkat setiap tahunnya.
22 | Destinasi
Apa kiat-kiat dari Bapak sebagai pebisnis untuk
mengembangkan bisnis yang telah dijalani:
Sebagai pebisnis harus memiliki ide-ide dan berinovasi terus
menerus mengikuti akan perkembangan jaman.
Konsep dari hotel Horison Ultima Batu Malang:
Horison Ultima Batu berdiri di lereng Gunung Panderman
dengan konsep resort dan ramah lingkungan, dipadukan juga
dengan unit villa dan clubhouse dengan desain yang unik.
Keunikan yang membedakan Horison Ultima Batu
Malang dengan hotel lain di sekitarnya:
Pemandangan yang bisa kita lihat dari Horison Ultima Batu
adalah yang terbaik di kota Batu dimana tidak bisa didapat
di hotel lainnya. Pemandangan kota Batu dan Malang juga
gunung yang sangat indah dapat kita nikmati dari ketinggian
1100 dpl.
Bagaimana membagi waktu antara bisnis dengan
keluarga:
Setelah bekerja sisanya adalah waktu keluarga, tidak ada
masalah dalam membagi waktu.
“Dimana ada kemauan, disitu ada jalan”
Destinasi | 23
PROFILE
INVESTOR
Hertje Sumitomo
Horison Kendari
&
Plaza Inn Kendari by Horison
L
ahir di Makassar, 10 Oktober 1966 silam, Ibu
Hertje Sumitomo beserta Suami membangun
Bisnis perhotelan. Mempercayakan kepada
Metropolitan Golden Management untuk mengelola Plaza Inn Kendari dan Horison Kendari
dua hotel megah di kota Kendari. Memiliki hobi
travelling, berikut cuplikan interview redaksi
Majalah Destinasi dengan beliau berkaitan
dengan peran wanita dalam dunia bisnis.
Alasan Ibu berbisnis dalam bidang perhotelan:
Karena melihat prospek di bidang perhotelan
pada saat itu masih sangat menjanjikan.
Bagaimana menurut Ibu perkembangan bisnis
hotel di Indonesia beberapa tahun kedepan:
Masih wait and see dengan kebijakan pemerintah
yang baru dengan optimisme yang positif bahwa
bisnis perhotelan akan terus berkembang di Kendari.
Apa kiat-kiat dari Ibu sebagai pebisnis untuk
mengembangkan bisnis yang telah dijalani:
Harus yakin semuanya pasti bisa dikerjakan dengan baik dengan satu tekat bahwa harus bisa
dan pasti bisa yang didukung dengan kerja keras.
24 | Destinasi
Mengapa memilih Kendari sebagai lokasi hotel yang
dimiliki:
Karena Kendari waktu itu belum memiliki hotel yang memenuhi standard dari segi kenyamanan, keamanan dan cita rasa
yang memadai.
Bisnis dibidang lain yang ingin dijalankan:
Sementara belum ada karena masih fokus mengembangkan
bisnis yang sedang dijalani saat ini.
Sebagai wanita, bagaimana membagi waktu antara bisnis
dengan keluarga:
Harus pandai membagi waktu,
1) Sebagai seorang Ibu
2) Sebagai seorang Istri
3) Sebagai pengusaha agar semuanya dapat berjalan
dengan baik.
Tentunya butuh pengorbanan dan menyisihkan waktu buat
3 fungsi di atas.
Saran bagi generasi muda yang ingin memulai Bisnis:
Harus mempunyai tekad :
1) Mau bekerja atau terjun langsung
2) Mau menerima saran dan kritikan
3) Jangan pernah menyerah atau kecil hati.
“Maju Terus, Pantang Menyerah”
Destinasi | 25
UPCOMING
HOTEL
Ekspansi Horison Hotel Grup
Seiring dengan pertambahan usia yang ke 12 tahun pada 2015 ini, Metropolitan Golden Management berkomitmen
untuk melebarkan sayap bisnisnya dalam dunia perhotelan Indonesia. Setelah di awal tahun 2015 resmi mengoperasikan Horison Lampung, Horison Sunset Road dan Horison Forbis Hotel, maka di kuartal kedua tahun ini, Metropolitan
Golden Management menambah jumlah hotel dibawah jaringannya.
Hingga akhir bulan Juli 2015 ini, terdapat beberapa hotel di bawah manajamenen Metropolitan Golden Management
yang akan menyemarakkan dunia perhotelan Indonesia. Diantaranya, Grand Edge Semarang by Horison yang merupakan lifestyle hotel terbaru di kota Semarang. Dengan
konsep arcade, dan menyediakan akses langsung ke
pusat perbelanjaan, Grand Edge Semarang diharapkan
akan memberikan warna baru didunia perhotelan kota
Semarang. Selain itu, persaingan hotel di kota Yogyakarta juga akan diramaikan dengan hadirnya Lynn Hotel
Yogyakarta by Horison. Berlokasi di jalan Jogokaryan
No. 82 Yogyakarta, hotel berbintang tiga ini merupakan
salah satu hotel afiliasi dibawah naungan Horison Hotel Grup. Mengusung konsep kehangatan pelayanan
dengan filosofi “We are the part of You”, Lynn Hotel
Yogyakarta by Horison merupakan salah satu hotel yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke
Yogyakarta.
Setelah dua hotel tersebut, Metropolitan Golden Management juga akan segera mengoperasikan Horison
Ultima Batu, Horison Cikarang, Horison Sukabumi, serta Horison Ultima Olive Jakarta, serta beberapa hotel
lain yang tersebar diseluruh Indonesia.
26 | Destinasi
HORISON
HEALTH
Makanan Sehat Saat Berpuasa
Beras merah
Nasi merah memiliki serat yang tinggi yang lebih rendah gula dibanding dengan nasi putih. Dengan mengkonsumsi nasi
merah maka akan membuat kita kenyang lebih lama dan juga mengontrol kadar gula.
Hindari makanan yang tidak mengandung nutrisi
Selama kita menjalankan puasa, alangkah lebih baiknya jika kita menghindari makanan putih, seperti gula pasir, roti tawar, dan nasi putih. Karena bahan panganan tersebut tidak mengandung nutrisi yang mencukupi bagi kebutuhan tubuh.
Bila kita ingin memakan roti atau nasi, pilihlah roti gandum serta nasi merah yang memiliki serat tinggi.
Sayuran berdaun hijau
Tubuh kita membutuhkan suplai vitamin dan juga serat tentunya semua itu bisa kita dapatkan pada sayuran berdaun
hijau. Sayur berdaun hijau mudah dicerna oleh tubuh sehingga organ dalam tubuh tidak bekerja terlampau keras untuk
mencerna makanan setelah seharian tidak mengkonsumsi apapun.
Pilih makanan yang mengandung banyak air
Selama menjalankan puasa tentunya tubuh akan lebih mudah kekurangan air untuk mengembalikan stok cairan dalam
tubuh, ada baiknya kita mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air. Misalnya semangka, labu, pir, jus sayuran, atau air kelapa.
Jauhi makanan berminyak dan makanan mengandung karbohidrat tinggi
Jauhi makanan yang digoreng apalagi sampai minyaknya masih pada nempel. Panganan yang diolah dalam penggorengan dan minyak tidaklah bagus dikonsumsi ketika puasa. Sebab, kandungan minyak yang ada di dalamnya membuat
makanan ini sulit dicerna oleh tubuh. Begitu juga makanan berkarbohidrat tinggi, karena setelah dicerna karbohidrat
akan berubah menjadi gula, dan dalam tubuh gula akan menyedot energi kita.
Konsumsi buah-buahan
Buah-buahan segar bagus bagi tubuh kita dan dapat membantu tubuh untuk menyesuaikan diri sebelum mengkonsumsi
makanan lain.
Kacang-Kacangan
Pada saat berbuka puasa sangat dianjurkan kita mengkonsumsi sayuran dan kacang-kacangan. Kacang-kacangan dikenal mengandung protein yang tinggi. Kita bisa membuat sayur asam atau sayur bayam yang ada sayur hijau dan kacangkacangan di dalamnya.
Destinasi | 27
Reservasi:
+62 22 - 730 56 14
H
idangan sop buntut di Malabar
Coffee Shop Horison Ultima Bandung
adalah salah satu menu favorite. Hal
ini dikuatkan dengan tingkat pemesanan tamu terhadap menu yang termasuk The Big Five Favorite Menu ini.
Untuk hidangan buntut, Horison Ultima Bandung juga menyajikan Buntut Goreng Saus Tiram dan Buntut
Bakar Saus Balado dengan kuah di
pisah yang membuat cita rasa lebih
kaya untuk di nikmati oleh pelanggan
setia.
28 | Destinasi
Selain sop buntut, terdapat juga menu
favorite lain di Malabar Coffee Shop
Horison Ultima Bandung. Hot Stone
Steak dengan ciri khas cara penyajian
makananya. Daging segar atau ikan
segar dimasak diatas batu lempengan vulkanik yang panas, sehingga
mengeluarkan juice alami makanan,
memberikan rasa yang luar biasa dan
wangi yang khas.
Hot stone atau hot stone steak adalah salah satu jenis makanan khusus
steak. Dimana makanan akan dimasak langsung oleh tamunya di atas
meja. Kenikmatan rasa akan semakin
terasa dengan 3 pilihan sauce yang
disediakan Pepper Sauce, Mushroom
Sauce dan Barbeque Sauce. Diharapkan para penikmat steak di Bandung
dan sekitarnya dapat lebih dimanjakan. Inovasi kuliner oleh Chef Yudi
Hermansyah akan terus ditingkatkan
guna memberikan pelayanan terbaik
bagi pelanggan Malabar Coffee Shop
Horison Ultima Bandung.
Chef Yudi
H
orison Ultima Bekasi merupakan pelopor utama hotel yang menjadikan kota Bekasi sebagai “Party
Destination”. Berlokasi strategis di
jantung kota Bekasi, Horison Ultima
Bekasi dilengkapi dengan fasilitas
266 kamar, Metsky Dine and Lounge,
Convention dan Meeting Room yang
dilengkapi dengan peralatan yang
moderen dan berkapasitas hingga
2000 tamu, Te-ratai Pool Bar, Spa dan
Fitness Center.
Metsky Dine and Lounge terletak di
lantai 10 dengan pemandangan langit
kota Bekasi yang sensasional, berkelas dan eksklusif, “Amazing Food,
Amazing Taste and Amazing View”
inilah yang menggambarkan Metsky
Dine and Lounge. Metsky Dine and
Lounge memiliki dua area ruang indoor dan outdoor dengan kapasitas
hingga 1000 orang serta dapat dijadikan untuk acara “Party, Gathering,
Wedding, Meeting, Dining & Anniversary”.
Metsky menyajikan berbagai hidangan dengan menu Indonesia, Western dan Asia (Japanesse dan Oriental)
serta menu minuman yang beraneka
ragam. Setiap bulannya Metsky selalu menampilkan dekorasi yang berbeda dengan promo makanan yang
berbeda. Untuk periode Maret – April
2015, Metsky Lounge and Dine hadir
dengan nuansa Cowboy.
Promo makanan bulan Maret – April
2015 ini adalah Grill and Drill Barbeque Party mulai dari Rp. 168.000++/
tamu untuk minimum pesanan 10
tamu dengan atraksi masak langsung dari Chef Metsky. Menu Grill
and Drill Barbeque Party disajikan
langsung dari panggangan barbeque,
dengan pilihan menu pembuka, berbagai macam sambal, lalapan,
serta sajian penutup.
Reservasi:
+62 21 - 300 28 500
Selain dapat menikmati hidangan
tersebut diatas, tamu juga dapat
mengabadikan momen khusus dalam
foto bernuansa Cowboy dan pakaian ala Cowboy yang disediakan di
Metsky Dine and Lounge. Sehingga
pesta Barbeque lebih terasa nyata
dalam balutan tema Cowboy. Metsky
Dine and Lounge selalu siap melayani
anda untuk segala kebutuhan acara
dengan sensasi yang unik.
Chef Setiyanto
Destinasi | 29
Reservasi
+62 778 - 43 00 03
T
om Yum Soup, seperti dimana yang
sudah dikenal sup ini berasal dari
Thailand, menggunakan herbal lokal
dikombinasikan dengan Tom Yum
pasta disiapkan oleh Chef Saman.
Dengan tambahan berbagai macam
rempah-rempah daun andalan khas,
Chef Saman mengkombinasikan rasa
pedas dan asam menjadi sangat istimewa.
Selain itu, tamu yang datang ke Usher
Bistro di Horison Ultima King’s Batam
juga sangat menyukai menu Kepiting
with Singapore Sauce, merupakan
kombinasi saus lokal dengan saus
negeri seberang dicampur menjadi
satu yang menghasilkan saus rasa
pedas, gurih dan segar.
30 | Destinasi
Dengan pilihan pengolahan kepiting
segar dan disajikan dengan nasi.
Asher Bistro & Lounge merupakan
lokasi favorit tamu untuk menikmati
hidangan sembari menikmati pemandangan kota Batam dari lantai
teratas hotel tersebut. Dengan kapasitas total 250 pax, terdiri dari area
indoor dengan kapasitas 175 pax
ditambah dengan area outdoor dengan kapasitas 75 pax.
Chef Maman
G
una memanjakan tamu yang
menginap di Hotel Horison Ultima
Makassar, Chef Arman menyajikan
menu spesial baru Bubur Sapi Lada
Hitam. Menu baru yang khas rasa
lada hitamnya tersebut akan menggoyah lidah para pecinta masakan
nusantara, terutama masyarakat kota
Makassar yang memang memfavoritkan masakan pedas.
Sensasi daging sapi dan lada hitamnya yang terdapat di menu istimewa
ini, akan membedakan rasa dari
bubur yang ada pada umumnya. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau, hanya dengan Rp. 12.500,- net
pengunjung sudah dapat merasakan
bubur yang penuh sensasi pedas dan
asamnya ini.
Reservasi:
+62 411 - 311 555
Tidak hanya dengan menu makanan
yang baru di Horison Ultima Makassar. Hotel juga menyajikan menu
mocktail baru yaitu Banana Bonkers
minuman yang unik dengan campuran lime, orange dan tentunya pisang.
Dibuat sebagai minuman kesehatan
karena mengandung zat-zat anti oxidant yang baik untuk kesehatan tubuh. Harganya hanya Rp. 35.000,- ++
pengunjung sudah dapat merasakan
minuman kesehatan ini hanya di
Horison Ultima Makassar.
Chef Arman
Destinasi | 31
Reservasi:
+62 711 - 388 000
Ternyata kota Palembang tidak
hanya mempunyai makanan khas
Pempek Palembang saja, terdapat
juga Pindang Patin Khas Palembang
yang merupakan salah satu resep
kegemaran masyarakat Palembang,
Sumatera Selatan. Pindang Patin
berbahan dasar ikan patin yang
dimasak berkuah dengan bumbu
rempah yang khas ditambah dengan
irisan buah nanas yang membuat
rasa pindang ikan patin ini segar dan
lezat.
Sambal terasi yang gurih terbuat dari
rempah-rempah pilihan yang menghasilkan cita rasa yang pas dan enak
saat dinikmati
Pindang Patin Khas Malabar Coffee Shop Horison Ultima Palembang
sa-ngat berbeda dengan hotel dan
restoran lainnya, yang membedakannya adalah sambal terasi ala Executive Chef Wahyu.
Satu lagi ciri khas Pindang patin Horison Ultima Palembang terletak pada
pemilihan ikan yang tepat. Kenapa?
Karena kita mengunakan Ikan patin
laut sehingga Ikannya tidak berbau
lumpur.
32 | Destinasi
Chef Wahyu
Menu Steamboat khas Thailand
menjadi salah satu menu favorit di
Malabar Cofee Shop Hotel Horison
Ultima Purwokerto dengan 69 (enam
puluh sembilan) jenis varian makanan
segar dan sehat, tamu bisa langsung
memilih pesanan sesuai selera.
Menghadirkan 2 pilihan kuah dalam
satu kali saji yaitu Kuah Kaldu Ayam
dan Kuah Tom Yam. Untuk isiannya
ada banyak pilihan yang dapat anda
pilih sesuai selera seperti aneka
sayuran, mie, jamur, bakso, daging,
ikan, tofu dan masih banyak lagi yang
dapat diperoleh dengan harga mulai
dari Rp. 4.500,- saja.
Steamboat atau di Thailand di kenal
dengan nama “SUKI”. Suki adalah
salah satu jenis makanan “HOT
POT“ dimana semua makanan akan
di masak langsung di meja tamu.
Daging, seafood, bakso, mie dan
sayuran akan di masukan dalam
kuah panci yang di masak langsung
di meja.
Kenikmatan rasa akan semakin
terasa di lidah dengan Saus Suki hasil
kreasi Chef Sunyoto. Saus Suki yang
di buat dari buah buahan dan sayuran
ini akan melengkapi makan malam
anda.
Di Asia makanan ini tidak asing dan
aneh lagi, tumbuh dan berkembang
dengan pesat di seluruh Asia Tenggara termasuk Thailand, Singapore,
Jepang, Korea, Taiwan, China, Malaysia dan juga Indonesia. Makanan
unik ini di gemari oleh sebagian penduduk Indonesia.
Chef Sunyoto
Reservasi:
+62 281 – 634 321
Destinasi | 33
Reservasi:
+62 274 - 642 91 55
+62 274 - 566 001
Chef
Rama dari Horison Ultima
Riss Yogyakarta memiliki dua menu
spesial yang sangat digemari oleh
tamu yang berkunjung ke Malabar
Coffee Shop yaitu I Fu Mie dan Pan
Fried Dori Fish. Kedua menu yang
dimasak secara khusus ini memiliki
keunggulan karena mengangkat rasa
asian fusion yang sesuai dengan
selera masayarakat Yogyakarta.
Selain kedua menu istimewa tersebut,
hotel juga memiliki pelbagai event
promo setiap Hari Selasa - Rabu yaitu
BBQ Nite at Pool Side hingga Pojok
Wedangan pada Hari Kamis - Sabtu.
34 | Destinasi
Malabar Coffee Shop yang berada
di Horison Ultima Riss Yogyakarta
memiliki kapasitas hingga 140 pax,
namun untuk kebutuhan penggunaan
round table dapat mencapai kapasitas
120 pax.
Chef Rama
H
otel Horison Bogor memiliki
Malabar Café yang terletak di
lantai dasar dengan kapasitas 100
orang. Malabar Café menawarkan
berbagai macam menu pilihan mulai
dari masakan tradisional Indonesia
hingga masakan Internasional. Buka
mulai Pukul 6.00 – 24.00 WIB, namun
masakan Malabar Café juga dapat
dipesan melalui layanan room service
selama 24 jam.
Dua makanan yang menjadi favorit
wisatawan di Malabar Café adalah
Iga Bakar dan Pisang Goreng
Horison Bogor olahan Chef Hikmat.
Iga Bakar Horison Bogor memiliki
cita rasa yang tinggi karena dipadu
dengan rempah-rempah berkualitas
Indonesia.
Selain itu Iga Bakar Horison Bogor
memiliki tingkat kematangan yang
pas sehingga terasa empuk ketika
dikunyah. Dalam penyajiannya, Iga
Bakar Horison Bogor dihidangkan
bersama nasi, sambal dan lalap. Satu
porsi Iga Bakar Horison Bogor dijual
dengan harga Rp. 45.000,- net/porsi.
Menu favorit Malabar Café yang kedua
adalah Pisang Goreng Horison Bogor.
Pisang goreng ini sangat berbeda
dari pisang goreng pada umumnya.
Bahan
utamanya
menggunakan
pisang tanduk yang memiliki tingkat
kematangan sempurna sehingga
memiliki rasa manis yang alami.
Pisang tersebut dilapisi dengan
tepung berkualitas serta digoreng
menggunakan minyak goreng higienis,
sehingga
menghasilkan
pisang
goreng berwarna coklat keemasan.
Dalam penyajiannya, Pisang Goreng
Horison Bogor ditaburi keju, Meises,
dan coklat cair. Satu porsi Pisang
goreng Horison Bogor dijual dengan
harga Rp. 25.000,- net/porsi.
Reservasi:
+62 251 – 839 0120
Chef Hikmat
Destinasi | 35
Reservasi:
+62 254 - 379 11 11
Horison Forbis Hotel Cilegon placed
in strategic area it is only need 30
minutes to KIEC area, 10 minutes
from Giant, Ramayana, and Mayofel.
20 minutes to Waterpark Green
Mega Block, Anyer Beach, Cilegon
government office area
36 | Destinasi
The hotel’s 125 guest rooms including
69 Deluxe Twin Bed Rooms, 48
Deluxe Queen Bed Rooms, 6
Executive Suit Rooms and 2 Family
Suite Rooms. The hotel’s offering
international standard toilet bowl with
automatic press button and bath tube
with bubble and Jacuzzi function. The
hotel’s designed with modern luxury
with minimalist and classic combines
is very urban cozy places for business
trip and family vacation
Just 30 minutes from Merak Harbour,
10 minutes from Cilegon City
Shopping center such as Mayofel and
Ramayana Mall, unrivalled cuisine
and cultural offerings.
Reservasi:
+62 967 - 522 345
Malabar Coffee Shop yang terdapat
di Horison Jayapura merupakan
salah satu restoran yang inovatif.
Menawarkan
berbagai
variasi
dari masakan terbaik otentik khas
Indonesia, Chinese dan Western.
Memiliki kapasitas 65 pax dengan jam
operasional dari pukul 05:00 hinggah
00:00.
Chef Arie Priambodo, Executive
Chef Horison Jayapura mempersembahkan masakan khas Papua yang
berbahan dasar umbi-umbian atau
hasil kekayaan pangan dan laut
masyarakat Papua yang menjadi bahan makanan pokok.
Chef Arie Priambodo
Seperti Petatas Bia Soup, Keladi
Enggros Jantung Pisang Ikan Asar,
serta Puding Labu Tobati, yang
merupakan set menu istimewa yang
juga mendapatkan juara pertama
lomba masak antar hotel dan restoran
di seluruh Jayapura.
Selain itu, Horison Jayapura juga memiliki fasilitas Putri Lounge yang menawarkan pelbagai macam minuman. Bagi anda pecinta kopi, kami
menawarkan minuman kopi otentik
lokal Papua yang sangat nikmat yang
dapat anda nikmati ditempat maupun
dijadikan buah tangan.
Putri lounge Horison Jayapura buka
pagi pukul 10:00 hingga pukul 23:00
dengan kapasitas 30 pax.
Destinasi | 37
Malabar is a 32 seats fine-dining res-
taurant of Horison Hotel Jimbaran,
Bali. It features an outstanding multicultural menu with a touch of Indonesian influence in an upscale and cozy
atmosphere. The menu is inspired
from different cuisine’s specialties
and will appeal to a wide and varied
clientele.
We have three variety of Mix juice in
our Malabar restaurant. 1st is Carrot
and Pineapple juice, this mix of fruits
is good for your organs, 2nd is Red
Dragon and Orange, this one is very
good for your metabolism, and 3rd
is the mix of Cucumber, Sawi, and
Lemon which is very good for your
skin. These authentic drinks of Horison Jimbaran restaurant are not only
healthy but also tasty, a perfect match
to enjoy your sunset time at our rooftop.
38 | Destinasi
And you must try our Kedonganan
Crispy Duck. The authentic main
course of Malabar restaurant, made of
the best quality of duck, cooked along
with ginger, pepper, coriander, onion,
garlic and salt, serves with fresh vegetable such as cucumber, tomato,
chickpea, cabbage, basil, and also
last but not least, the authentic sauce
called Sambal terasi with slice of lime
and soy, you will enjoy this tasteful
crispy duck along with warm rice and
local crackers.
Meet our Executive Chef Komang
Suartana. Born in Singaraja, Bali, on
August 7th, 1981. His passion for food
has made him one of the best Asian –
Western cuisine chef in town. Having
culinary and travel as his hobbies, this
single MVW also makes some fresh
and tasty pastries every day. Find his
best service and warm smile in our
Malabar restaurant, Horison Hotel
Jimbaran.
Reservasi:
+62 361 - 709 137
Chef Komang Suartana.
Reservasi:
+62 401 - 312 7999
Selain kamar yang nyaman dan
desain yang menarik, hotel yang
dibuka pada tahun 2009 lalu ini
juga memiliki Malabar Cofee Shop
tempat Anda dapat bersantai dengan
nyaman, dilengkapi dengan akses
internet yang cepat. Dimalam hari
Anda akan dihibur dengan Live Music,
sambil menikmati menu andalan kami
yang patut anda coba.
Di Malabar Coffee Shop, anda harus
mencoba menu favorit yang selalu
dipesan oleh tamu yaitu, Chicken
Stuffed kreasi dari Chef Haryadi
Selain rasanya yang enak Chiken
Stuffed memiliki keunikan karena
terbuat dari sayap ayam yang di
isikan cincangan Seafood.
Malabar Coffee Shop di Horison Kendari memiliki luas 91 m2, dengan kapasitas 47 orang, sedangkan Putri
Lounge memiliki luas 43 m2 dengan
kapasitas 30 orang.
Chef Haryadi
Destinasi | 39
Reservasi:
+62 721 - 8030 515
Horison
Lampung sebagai hotel
yang baru beroperasi di pusat kota
Bandar
Lampung
menawarkan
banyak fasilitas yang dapat dinikmati
oleh tamu. Hotel bintang tiga dibawah
manajemen Metropolitan Golden
Management ini mengakomodasi
kebutuhan bisnis dan juga sangat
menunjang
kebutuhan
berlibur
bersama keluarga.
Dengan fasilitas 150 kamar dan
suite,ruang pertemuan dan ballroom
dengan kapasitas hingga 600 orang,
pusat kebugaran, spa, kolam renang,
restoran masakan Cina, Malabar
Coffee Shop serta Putri Lounge.
Berbagai menu yang disajikan juga
saying untuk dilewatkan, seperti
dua menu kreasi Chef Budi Irawan,
selaku Executive Chef Horison
Lampung.
40 | Destinasi
Rolled Chicken Loaf Lada Garam,
yang dapat dinikmati di Putri Lounge
merupakan olahan dada ayam yang di
fillet, dan diisi dengan tumisan bayam
serta mushroom yang digulung.
Keunikan dari menu yang diadaptasi
dari masakan Western dan lokal ini
yaitu aneka cabe sebagai pelengkap,
seperti cabe kering, cabe rawit,
dan cabe merah. Menu istimewa ini
disajikan bersamaan dengan kentang
pedas yang menggugah selera.
Menu lainnya yang juga tak kalah
istimewa yaitu, Grilled Salmon Fillet.
Menu Eropa dengan bahan dasar
salmon Norwegia, dimasak dengan
cara dibakar dan disiram dengan
caramelized beet root, sehingga
mempunyai paduan rasa asin gurih
dan manis. Buah Bit yang terkandung
di dalam menu ini memiliki banyak
khasiat salah satunya sebagai
penghancur sel tumor dan sel kanker,
selain itu buah bit juga memiliki
khasiat memperkuat fungsi darah.
Disajikan dengan mashed potato
cocok untuk makan malam anda saat
tinggal di Horison Lampung.
Chef Budi Irawan
Reservasi:
+62 361 - 773 492
H
orison Nusa Dua provides three
fantastic places for you to enjoy our
special foods and beverages. First
is Sky Lounge, our favourite venue
for any special occasion such as
wedding reception, birthday party,
and romantic dinner. Which is located
at 3rd floor, open air space and can
accommodate until 200 people with
swimming pool and Bali Bay view.
Second place is Putri Lounge, with
cozy atmosphere. Perfect place to
share business with your colleagues.
Or you can try to discover your dining
experience at Malabar Coffee Shop,
provides local and International
Cuisine special by our experienced
Executive Chef.
Sop Buntut Tumis is favourite menu
created by Chef Hatta, Executive
Chef of Horison Nusa Dua. It is a
slow cooked Oxtail in Indonesian
traditional herbs and spices for four
hours and then sautéed in our Chef’s
special sauce, so it’s a dish with very
rich flavor and you can only enjoy it at
Hotel Horison Nusa Dua Bali.
Chef Hatta
Destinasi | 41
Reservasi:
+62 411 - 428 999
S
ebagai pecinta kuliner, berkunjung
ke Makassar belum lengkap kalau
belum mencoba masakan khas yang
satu ini. Masakan yang berbahan
dasar iga sapi muda yang dicampur
dengan berbagai macam rempah
membuat masakan ini menjadi salah
satu khas yang menjadikannya
makanan wajib untuk di coba oleh
para pelancong ketika berkunjung ke
kota ini.
42 | Destinasi
Melihat
keunikannya,
Horison
Panakkukang melakukan terobosan
dengan memadukan antara nilai khas
yang sudah ada dengan keunikan
dari daerah lain, maka terciptalah
Konro Balado, kreasi dari Chef
Darmoyo. Sesuai dengan namanya,
kami menghadirkan suatu masakan
yang pastinya akan lebih membuat
suasana kuliner anda semakin
menggairahkan.
Perpaduan antara gurihnya daging iga
sapi dengan pedasnya sambal balado
menjadikan makanan ini semakin unik
dan pasti membuat penasaran untuk
segera di coba.
Chef Darmoyo
Reservasi:
+62 622 - 589 12 34
N
ila Sup Buah merupakan menu
lezat terbaru hasil kreasi dari Chef
Dedi Sudarsono, Executive Chef dari
Horison Pematangsiantar. Menu yang
berbahan dasar ikan nila ini akan di
launching pada bulan April tahun ini.
Cita rasa gurih dan segar berpadu
dalam menu yang diharapkan akan
menjadi favorit dari tamu hotel yang
berkunjung. Rasa gurih didapatkan
dari ikan nila yang digoreng kering
serta
dilumuri
dengan
madu.
Sedangkan
kesegaran
tersebut
berasal dari aneka potongan buah
yang dicampur dengan saos asam
manis.
Tidak hanya itu, Horison
Pematangsiantar juga memiliki menu
favorit lainnya yaitu, Steamboat.
Memiliki rasa yang berbeda dari
steamboat pada umumnya, menu
spesial ini kuahnya berwarna merah.
Dengan penambahan bawang putih
dan jahe pada masakan, membuat
steamboat milik Horison Pematangsiantar memiliki rasa asam dan gurih yang tidak dapat dilewatkan saat
berkunjung ke hotel tersebut.
Chef Dedi Sudarsono
Destinasi | 43
N
asi Timbel Nyi Iteung hadir di
Hotel Horison Samarinda untuk
memenuhi
hasrat
masyarakat
Samarinda akan cita rasa khas
Parahyangan yang sudah sangat
dikenal oleh masyarakat lokal maupun
asing. Di Hotel Horison Samarinda,
menu ini dipadukan dengan salah
satu makanan khas Samarinda kreasi
Chef Surjo Setijono yaitu Ikan Asin
Biawan sehingga menciptakan cita
rasa dan tampilan yang unik dan
menarik. Hanya dengan Rp 60.000,para tamu dapat menikmati menu
unik ini.
Chef Surjo Setijono
44 | Destinasi
Sedangkan bagi pencinta Mocktails,
Horison Samarinda menghadirkan
Fantastic Color di bulan April hanya
dengan Rp 28.000,- nett. Minuman
yang merupakan racikan dari salah
satu bartender senior ini sangat segar
di tenggorokan dan sangat cocok
untuk diminum sebelum menikmati
makanan.
Tidak hanya itu, nikmati juga
pelbagai macam hidangan tapas di
Putri Lounge yang berada di lantai
Sembilan Horison Samarinda. Bukan
hanya beragam menu tapas lezat
seperti Shrimp Cocktail, Stuffed
Potato Moza, Nachos, maupun Mini
Burger yang menggugah selera,
di Putri Lounge tersebut anda
dapat menikmati keindahan sungai
Mahakam dan pemandangan kota
Samarinda dengan jarak pandang
yang tidak terbatas.
Reservasi:
+62 541 – 7272 900
Reservasi:
+62 24 - 845 00 45
J
ika anda berkesempatan mengunjungi kota Semarang, Horison Semarang merupakan salah satu tujuan
kuliner yang harus anda datangi.
Karena disana terdapat dua menu
spesial yang menjadi favorit para
tamu. Kedua menu tersebut adalah andalan dari Malabar Resto and
Coffee Shop dari Hotel Horison Semarang yaitu, Sup Herbal dan Sup
Buntut Kuah.
Rasa yang khas dari Sup Herbal
diperoleh dari kaldu asli sayap ayam
yang digunakan, aroma jahenya
menyeruak dengan hangatnya kuah
sup yang menghangatkan tubuh. Lain
halnya dengan Sup Herbal, satu menu
andalan lainnya adalah Sup Buntut
Kuah. Kelembutan daging buntutnya
terasa
menyatu,
hal
tersebut
dikarenakan proses pemasakan yang
sangat hati-hati untuk menghasilkan
kaldu dan juga keempukkan yang pas
untuk buntutnya.
Proses perebusan yang memungut
waktu hingga 3 jam membuat sop ini
memiliki citarasa yang kental, bumbu
yang merasuk dan kegurihan yang
pas dan khas. “Akan lebih lengkap
jika makanan ini diisajikan dengan
sambal hijau dan krupuk”, ujar Chef
Zulkarmin.
Chef Zulkarmin
Destinasi | 45
Reservasi:
+62 361 - 472 7277
B
Chef Anday
46 | Destinasi
erlokasi di Jl. Sunset Road No.
150, Horison Sunset Road-Bali memiliki 150 kamar dengan 4 tipe kamar
yaitu Deluxe Regular, Deluxe Ultima,
Family Suite, Junior Suite Pool View.
Dengan luas kamar mulai dari 26 m2
hingga 42 m2, tiap kamar dilengkapi
dengan fasilitas mini bar, TV cable,
internet high speed, coffee maker in
room, free mineral water daily, dimana setiap kamar dilengkapi dengan
balkoni, adapun untuk kamar mandi,
Deluxe Regular dilengkapi dengan
standing shower, dan Deluxe Ultima
menggunakan bathtub.
Horison Sunset Road juga memiliki
fasilitas swimming pool (kids pool &
adult pool), memiliki 5 meeting room,
Malabar Coffee Shop, dan Putri
Lounge. Untuk promo spesial Horison Sunset Road juga menyediakan
free shuttle 2 kali sehari (10 am & 4
pm) dengan rute Hotel – Ngurah Rai
Airport – Discovery (Centro) – Kuta
Beach (Beach Walk) – Legian Area –
Seminyak Town Square – Hotel.
Reservasi:
+62 282 - 525 9888
D
engan kapasitas 50 pax dan
berkonsep minimalis modern, Malabar
Coffee Shop yang berada di @HOM
Premiere
Cilacap
menyediakan
menu a la carte dari lintas Asia, yang
merupakan
rangkaian
santapan
harian bervariasi sebagai satu cita
rasa unik dari Kepulauan Rempah.
Menu favorit pilihan tamu yaitu, Kambing Guling. Menu yang tergolong
masih baru ini di launching pada 26
Februari lalu, namun sudah memiliki
banyak penggemar. Kambing guling
yang disajikan oleh @HOM Premiere
Cilacap sendiri mempunyai cita rasa
unik dan berbeda dari kambing guling pada umumnya. Menurut Chef
Budhy Franciss cita rasa tersebut
timbul karena adanya penggabungan
rempah bali dan rempah asli yang
banyak dijumpai di Cilacap.
Chef Budhy Franciss
Destinasi | 47
Grilled Tenderloin Coffee Sauce
merupakan sajian olahan daging
yang dipanggang bersama sauce kopi
dan tersajikan dengan sayuran segar
yang begitu lezat untuk dinikmati.
@Hom Platinum Jogja by Horison
salah satu Hotel kelas menengah
bintang dua plus terkemuka yang
dilengkapi layanan spesial dengan
kualitas kamar yang luas, ruang
rapat yang berkualitas dan jangkauan
yang mudah dari akses sentral kota
Yogyakarta. Tak hanya berbagai
fasilitas yang menarik, namun
berbagai macam makanan spesial
juga dapat memanjakan lidah pecinta
kuliner yang datang berkunjung
ke Hotel ini. Salah satu makanan
andalan yang dimiliki adalah Grilled
Tenderloin Coffee Sauce, olahan
khusus dari Chef Sarno.
48 | Destinasi
Terbuat dari Australian of beef
tenderloin fillet diperpadukan dengan
rempah-rempah nusantara dan Eropa
yang tertuang bersama mashed
potato tentunya akan menghasilkan
sebuah masakan istimewa yang
memiliki cita rasa nikmat dan lezat.
Sentuhan tenderloin yang lembut
dengan rasa yang manis bercampur
gurih
tersaji
begitu
melekat
memanjakan lidah para pecinta
makanan.
Perpaduan
masakan
nusantara dengan rasa internasional
ini memiliki cita rasa tersendiri yang
pastinya hanya dapat ditemukan di @
Hom Platinum Gowongan Yogyakarta
by Horison.
Chef Sarno
Reservasi:
+62 274 - 55 70 70
Reservasi:
+62 291 - 425 8999
@HOM Kudus by Horison memiliki
dua outlet yang istimewa, yaitu
Warung Dimsum dan Malabar Coffee
Shop. Warung dimsum merupakan
restoran yang menyediakan masakan
oriental special dengan kapasitas 130
pax. Sedangkan Malabar Express
Restaurant
merupakan
restoran
dengan kapasitas hingga 80 pax,
dengan variasi masakan Indonesia
dan
Internasional.
Saat
anda
mengunjungi hotel tersebut, jangan
lewatkan untuk mencicipi dua menu
spesial yang selalu difavoritkan oleh
tamu.
Onde-onde Wijen Hitam dan Grill
Duck Betutu with Sambal Kosek.
Onde-onde Wijen Hitam yang dapat
anda nikmati di Warung Dimsum
ini merupakan campuran adonan
dari wijen hitam yang dipanggang
dan diblender, gula, maizena, selai
kacang, dan mentega putih. Menu
favorit lainnya yaitu Grill Duck Betutu
with Sambal Kosek, yang memiliki
rasa lezat karena kerenyahan bebek
nya dipadu dengan pedasnya sambal
kosek khas masyarakat Kudus.
Onde-onde Wijen Hitam dan Grill
Duck Betutu with Sambal Kosek.
Onde-onde Wijen Hitam yang dapat
anda nikmati di Warung Dimsum
ini merupakan campuran adonan
dari wijen hitam yang dipanggang
dan diblender, gula, maizena, selai
kacang, dan mentega putih. Menu
favorit lainnya yaitu Grill Duck Betutu
with Sambal Kosek, yang memiliki
rasa lezat karena kerenyahan bebek
nya dipadu dengan pedasnya sambal
kosek khas masyarakat Kudus.
Chef Aris Kilmi
Destinasi | 49
D
Chef Giyamo
50 | Destinasi
engan design arsitektur minimalis,
Malabar Coffee Shop di @HOM
Semarang
menyuguhkan
menu
khas Indonesia bernuansa moderen.
Memiliki variasi lebih dari 50 menu
pilihan, dan beberapa promo spesial
hasil dari kreatifitas Chef Giyarno
yang selalu hadir setiap bulannya,
sehingga kami dapat memberikan
warna baru dan berbeda di kota
Semarang.
Dengan kapasitas 80 orang, Malabar
Restaurant juga menjadi andalan @
HOM Hotel Semarang. Signature
breakfast selalu siap dihidangkan,
serta berbagai macam menu andalan
dengan cita rasa Indonesia siap
memanjakan lidah ada sepanjang
hari.
Menu andalan Malabar Coffee Shop
di @HOM Semarang adalah Buntut
Lado Modo yaitu iga bumbu lombok
hijau dengan sambal teri medan, nasi
putih serta keripik singkong balado.
Menu lainnya adalah Risolles
Chicken Bacon. Yaitu chicken bacon
isi daging ayam yang disajikan dengan barbeque sauce serta keripik
ubi ungu.
Reservasi:
+62 24 - 8644 9000
Reservasi:
+62 21 - 8836 1234
@HOM
Hotel Tambun memiliki
Malabar Coffee Shop yang terletak di
area lobby dengan desain moderen
minimalis,
dengan
kapasitas
sebanyak 80 orang dimana terdapat
menu buffet untuk makan pagi dan
Ala Carte untuk makan siang dan
makan malam, buka sejak pukul
06.00 – 22.00 WIB. Terdapat juga
live cooking sebagai daya tarik
dari Malabar Coffee Shop dimana
Chef memasak salah satu menu di
hadapan pengunjung restoran.
Menu breakfast @HOM Hotel Tambun
adalah salah satu daya tarik tersendiri
sebagai hotel budget, dimana hotel
budget yang memiliki kelengkapan
menu breakfast didalamnya. Dan
untuk menu Ala Carte favorit di @
HOM Hotel Tambun adalah Sop Iga
dan Sop Buntut, dengan harga Rp.
60.000,- Nett/Pax.
Keistimewaan dari Sop Iga di @HOM
Hotel Tambun adalah rasa rempahnya
yang begitu kuat dan juga porsinya
yang
cukup
mengenyangkan.
Manfaat Sop Iga bagi tubuh yaitu,
meningkatkan sistem kekebalan
tubuh, mengatasi dan mencegah
anemia serta menjaga daya tahan
tubuh. Saat ini @HOM Hotel Tambun
memberikan soft drink gratis bagi
para pengujung restaurant dalam
setiap pesanan menu makan mereka,
hal ini diharapkan dapat memberikan
kepuasan sendiri di hati pengunjung
Malabar Coffee Shop.
Chef Amun Saputra
Destinasi | 51
Reservasi:
+62 271 – 789 0555
S
ebagai hotel yang berkonsep
syariah, tentunya Aziza Solo by
Horison yang merupakan Islamic
Boutique Hotel selalu menyediakan
menu makanan dan minuman yang
dijamin halal. Malabar Coffee Shop
yang berkapasitas 80 orang, memiliki
menu makanan favorit yang kental
akan tradisi Arab.
52 | Destinasi
Shawarma, adalah racikan daging
sapi dan sayuran selada dan bawang
bombai, dicampur dengan saus tartar,
digulung dengan pita bread disajikan
dengan cole slow salad dan tortila
jagung ataupun kentang goreng.
Kelezatan Shawarma ini tentunya
tidak terlepas dari kepiawaian Chef
Budi Utomo dalam mengolah dan
meracik keseluruhan menu lezat yang
terdapat di hotel Aziza Solo.
Chef Budi Utomo
Mie Golosor merupakan salah satu
kuliner yang terkenal di kota Bogor.
Mie Golosor ini biasanya disajikan
oleh masyarakat di Bogor pada saat
berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Di bulan biasa di luar bulan Ramadhan, Mie Golosor sangat jarang
ditemukan. Sekilas Mie Golosor ini
seperti mie kuning pada umumnya,
bedanya bahan pewarna yang dipakai adalah dari kunyit asli. Selain itu
Mie Golosor ini bertekstur licin dan
lembut sehingga mudah mengalir lancar ke dalam tenggorokan atau dalam
bahasa Sunda menggolosor dengan
mudah, oleh karenanya namanya pun
menjadi Mie Golosor.
Ditangan Executive Chef Arch
Hotel Bogor by Horison, Dandan
Ramadhan, Mie Golosor yang
biasanya dijajakan di pinggir jalan,
dikreasikan dan diolah sedemikian
rupa layaknya seorang maestro
piano sehingga menjadi hidangan
yang indah dipandang mata dan
lezat untuk disantap. Menurut Chef
Dandan, sebetulnya banyak kuliner
tradisional khas daerah yang bisa
dijadikan menu favorit dan berkelas
Internasional, tinggal bagaimana cara
pengolahan dan penyajiannya saja.
Padjajaran - Bogor
Reservasi:
+62 251 - 8377 168
Bagi Anda yang ingin menikmati
Mie Golosor khas Bogor, Anda
dapat menyantapnya hanya dengan
membayar Rp. 30.000 ribu rupiah
saja di Malabar Restaurant, Arch
Hotel Bogor by Horison setiap saat.
Chef Dandan Ramadhan
Destinasi | 53
Chef Slamet Riyadi
Plaza Inn Kendari kali ini menyajikan
promo menu khas yang di ciptakan
untuk
memanjakan
penggemar
makanan pedas yang ada di Kendari,
Nasi Goreng Melotot. Nasi Goreng
Melotot di sajikan di atas kulit lumpia
yang renyah kemudian di sajikan
bersama acar, kerupuk, ayam dan
telur gulung.
54 | Destinasi
Tidak hanya itu saja, pengunjung
dapat memilih level pedas nasi
goreng mulai dari level 1 hingga level
3 yang betul-betul bikin mata melotot.
Bukan hanya itu aja menu andalan
kami yang tidak kalah rasanya yaitu
Ice Cream Goreng yang di sajikan
dengan whipped cream yang lembut,
buah cherry yang merah menggoda
serta wafer stik yang renyah dengan
lelahan coklat, betul-betul perpaduan
yang bikin pengunjung ketagihan.
Menu andalan ini adalah hasil buah
karya Executive Chef Slamet Riyadi.
Pepito Restaurant terletak di lantai 1
Plaza Inn Kendari memiliki kapasitas
hingga ± 100 Pax dengan 2 pilihan
tempat yakni smoking dan no smoking area, Pepito Café Restaurant dapat melayani pengunjung selama 24
jam setiap harinya.
Reservasi:
+62 401 - 3131 888
Promosi ini akan dapat dinikmati
oleh segala usia, dan sangat cocok
untuk menemani waktu akhir pekan
bersama keluarga dan orang-orang
terdekat.
Metland Hotel Cirebon By Horison
menghadirkan suatu konsep hotel
yang sangat berbeda dengan
hotel pada umumnya. Bukan saja
menawarkan tarif yang sangat
terjangkau
namun
memberikan
kualitas, pelayanan, kenyamanan dan
keamanan yang bertaraf nasional.
Berlokasi di Jl Siliwangi 61 Cirebon
hanya 3 Menit dari stasiun kereta api
Cirebon.
Metland Hotel Cirebon dengan
kapasitas 98 kamar ini dilengkapi juga
dengan Fasilitas pendukung lainnya
adalah restoran “Statsioen Koffie“
yang berkapasitas hingga 70 orang.
Menyajikan menu andalah khas
Cirebonan seperti Empal Gentong,
Nasi Jamblang dan Tahu Gejrot.
Ada pula makanan yang khas yang
menjadi menu andalan di Resto kami
yaitu Sego Goreng Kemul dan Sapi
Lada Hitam yang menawarkan rasa
yang berbeda dari kebanyakan sajian
di tempat lain dengan menu yang
sama, kreasi dari Chef Ramli.
Reservasi:
+62 231 – 833 2840
Chef Ramli
Destinasi | 55
Info & Reservasi:
+62 24 – 860 10 888
Grand Edge Semarang by Horison is
located in a very strategic area. The
hotel is standing right on the edge of
the highway, it makes people easy to
find the hotel. It takes only 5 minutes to
down town, 15 minutes to Ahmad Yani
International Airport and 15 minutes to
Kota Lama and Sampookong temple.
Enjoy all the comfort into one of our
118 rooms and suites are outfitted
to the highest standards and induce
with modern and elegance design
while remaining cozy and comforting.
Equipped with International TV
Channel, In Room Safe Deposit Box,
Free High Speed Internet Access,
IDD Call, 24 hours Room Service, Tea
and Coffee Facility.
Explore the new experience of cuisine
in Malabar Coffee Shop. Perfect
place to enjoy breakfast, lunch,
dinner. Provides warm atmosphere
with amazing taste of Indonesian and
International foods. With capacity 128
person.
For business needs, Grand Edge
Semarang by Horison provides 5
Meeting Rooms and Ballroom, also
Business Lounge with free Wi-Fi in
all Hotel area. Treat yourself with
variety food arcades and food court
supporting with large parking area
(Basement and Ground Floor).
FIND HORISON IN YOUR DESTINATION
JABODETABEK
Horison Ultima Olive Jakarta Opening Soon
Jl. Buncit Raya No. 101D,
Pejaten Barat , Jakarta
Horison Ultima Bekasi
Jl. KH Noer Ali, Bekasi 17148
P: +62 21 - 300 28 500
@HOM Hotel Tambun
Jl. Sultan Hasanuddin Blok A, Tambun, Bekasi
P: +62 21 - 883 61 234
Siti Hotel Tangerang by Horison
Jl. Moh. Toha KM.2,1, Pasar Baru, Tangerang
P: +62 21 - 36820837
Horison Bogor
Jl. Pakuan Kavling 7, Baranangsiang
Bogor 16143
P: +62 251 - 8390 120
Arch Hotel Bogor by Horison
Jl. Raya Pajajaran No.225, Bogor
P: +62 251 - 837 71 68
JAWA BARAT
Horison Ultima Bandung
Jl. Pelajar Pejuang 45 No.121
Buah Batu, Bandung
P: +62 22 - 730 5000
Metland Cirebon by Horison
Jl. Siliwangi No.61 , Cirebon 45121
P: +62 231 - 833 28 40
Horison Forbis Cilegon
Jl. Lingkar Selatan
Serang, Cilegon
Horison Cikarang Opening Soon
Jl. Benyamin Sueb Blok B1
Kota Jababeka, Cikarang
JAWA TENGAH
Horison Ultima Purwokerto
Jl. Dr. Angka 71, Purwokerto
P: +62 281 - 634 321
Horison Pekalongan
Jl. Gajah Mada IIA
Pekalongan
P: +62 285 - 44 99 000
Aziza Solo by Horison
Jl. Kapten Mulyadi No.115, Pasar Kliwon,
Surakarta 57113
P: +62 271 - 789 0555
@HOM Premiere Cilacap by Horison
Jl. Perintis Kemerdekaan, Gumilir, Cilacap
P: +62 282 - 5259 888
@HOM Kudus by Horison
Jl. Tanjung 14-16, Kudus
P: +62 291 - 425 8999
Horison Semarang
Jl. KH. Ahmad Dahlan No. 2
Simpang Lima - Semarang
P: +62 24 - 845 00 45
@HOM Semarang by Horison
Jl. Pandanaran No.119, Semarang
P: +62 24 - 864 49 000
Grand Edge Semarang by Horison Opening Soon
Jl. Sultan Agung No. 96, Semarang
YOGYAKARTA
Horison Ultima RISS Jogja
Jl. Gowongan Kidul No. 33 - 49, Yogyakarta
P: +62 274 - 566 001
@HOM Platinum Gowongan by Horison
Jl. Gowongan Kidul No.57, Yogyakarta
P: +62 274 - 55 7070
LYNN Hotel by Horison Opening Soon
Jl. Jogokaryan No.82, Yogyakarta
SUMATERA
Horison Ultima KING’S Batam
Jl. Yos Sudarso, Seraya Atas, Batam
P: +62 778 - 43 00 03
Horison Ultima Palembang
Jl. Jend Sudirman No.57, Palembang 30125
P: +62 711 - 388 000
Horison Pematangsiantar
Jl.Medan No.88, Pematangsiantar
P: +62 622 - 589 1234
Horison Lampung
Jl. R.A Kartini
Lampung
JAWA TIMUR
Horison Ultima Malang
Jl. Green Boulevard No.2
Araya, Malang
P: +62 341 - 484 777
Horison Ultima Batu Opening Soon
Jl. Abdulgani Atas
Batu, Malang
P: +62 341 - 477 272
KALIMANTAN
Horison Samarinda
Jl. Imam Bonjol No.9
Samarinda, Kalimantan
P: +62 541 - 7272 900
Horison Banjarmasin Opening Soon
Jl. Skip Lama No. 19
Banjarmasin, Kalimantan
PAPUA
Horison Jayapura
Jl. Percetakan Negara II, No.2
Jayapura, Papua
P: +62 967 - 522 345
BALI
Horison Jimbaran - Bali
Jl. Uluwatu I No.389
Kedonganan, Jimbaran, Bali
P: +62 361 - 709 137
Horison Seminyak - Bali
Jl. Arjuna (Double Six)
Seminyak, Bali
P: +62 361 - 730 733
Horison Sunset Road - Bali
Jl. Sunset Road 150
Kuta, Bali
Horison Nusa Dua - Bali
Jl. By Pass Ngurah Rai No. 1001X
Nusa Dua, Bali
P: +62 361 - 77 34 90
Puri Dharmawangsa by Horison Opening Soon
Nusa Dua
Bali
SULAWESI
Horison Ultima Makassar
Jl. Jend. Sudirman No.24
Makassar
P: +62 411 - 311 555
Horison Panakkukang Makassar
Jl. Boulevard F5/9
Panakkukang, Makassar
P: +62 411 - 428 – 999
Horison Kendari
Jl. Ahmad Yani No.3
Wua-Wua, Kendari
P: +62 401 - 312 79 99
Plaza Inn Kendari by Horison
Jl. Antero Hamra No.57 - 59
Kompleks Pier 29, Kendari 93117
P: +62 401 - 3131 888
Upcoming Hotels April - June 2015
LYNN Yogyakarta by Horison
Jl. Jogokaryan No. 82
Yogyakarta
Rooms & Suite, Meeting Room
Business Center ,Swimming Pool
Malabar Coffee Shop, Restaurant
Grand Edge Semarang by Horison
Jl. Sultan Agung No. 96
Semarang
118 Rooms & Suite, Meeting Room
Lobby Lounge Swimming Pool, Spa & Gym,
Malabar Coffee Shop
Horison Ultima Batu
Jl. Abdul Gani Atas
Kota Batu, Jawa Timur
154 Rooms & Suite, Meeting Room
Business Center, Swimming Pool, Spa & Gym,
Malabar Coffee Shop, Lobby Lounge
Horison Cikarang
Jl.Benyamin Sueb Blok B1
Kota Jababeka, Cikarang
Rooms & Suite, Meeting Room
Business Center, Swimming Pool, Spa & Gym,
Malabar Coffee Shop