UJI BIOAKTIVITAS ANTI BAKTERI EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS

UJI BIOAKTIVITAS ANTI BAKTERI EKSTRAK RIMPANG
LENGKUAS (Alpinia galanga) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI
Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
OLEH
MARIA ASUMPTA SARNI
No Reg : 14110040
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDIRA
KUPANG
2015
2
Motto dan persembahan
Motto
“ Sabar Dalam Mengatasi Kesulitan
Dan Bertindak Bijaksana Dalam Mengatasinya
Adalah Sesuatu Yang Utama”
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk :
 Orang tuaku tercinta bapak Di Kanisisus dan
mama
Sebina Selina Murni.
 Kakak dan adik-adikku tercinta: Kakak Vick, Kakak Selo dan
Adik Ofil, Godens, Didi.
 Sahabat dan semua pihak yang telah mendukung demi
keberhasilanku.
 Himprosbio tercinta.
 Almamaterku tercinta UNWIRA KUPANG
3
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-NYA sehingga penulis
dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan judul ” Uji bioaktivitas anti bakteri ekstrak
rimpang lengkuas (Alpinia galanga) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus
secara in vitro” dengan baik.
Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian skripsi ini, banyak mengalami kesulitan dan
hambatan. Namun berkat bantuan dan pemikiran dari berbagai pihak, maka skripsi ini pun dapat
terselesaikan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan limpah terima
kasih kepada:
1. Pater Yulius Yasinto, SVD, MA, M.Sc sebagai pimpinan lembaga Universitas Katolik
Widya Mandira Kupang yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menjalani
proses pendidikan di UNWIRA.
2. Bapak Dr. Damianus Talok, MA selaku Dekan FKIP UNWIRA yang telah memberikan izin
kepada penulis untuk melakukan penelitian sehingga skripsi ini dapat disusun.
3. Ibu Dra. Florentina Y. Sepe, M.Pd selaku ketua program studi pendidikan Biologi yang
telah memberikan waktu dan kesempatan kepada penulis untuk menyelesaikan penulisan
skripsi ini.
4. Bapak
Drs. Lukas Seran, M.Kes
selaku pembimbing I yang penuh kesabaran telah
meluangkan waktu untuk memberi arahan, masukan dan
menyelesaikan skripsi ini.
4
membimbing penulis dalam
5. Bapak Ir Emilianus Pani, M.Si selaku pembimbing II yang telah membimbing dan
mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
6.
Bapak dan ibu dosen Program studi Pendidikan Biologi yang telah membekali penulis dan
memberikan pengetahuan sejak awal perkuliahan hingga penulis skripsi ini.
7. Kedua orang tuaku tercinta Bapak Di Kanisius dan Mama Sebina Selina Murni serta Kakak
Vick, Selo, Adik Ofil, Godens, Didi,
yang telah lama menantikan keberhasilanku dan
senantiasa memberikan dukungan kepada saya dari awal hingga penulis skripsi ini.
8. Untuk teman-teman seperjuangan HIMPROSBIO angkatan 2010 terlebih khusus Acha, Sry,
Irha, Myran, Lyan, Yeni yang memberikan motivasi dan saran dalam proses menyelesaikan
skripsi ini.
9. Serta semua pihak yang tidak bisa sebutkan namanya satu persatu yang telah membantu
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi untuk
memperbaiki skripsi ini.
Kupang, maret 2015
Penulis
DAFTAR ISI
5
HALAMAN JUDUL .................................................................................. I
LEMBARAN PENGESAHAN ................................................................. II
MOTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................... III
KATA PENGANTAR ...............................................................................IV
DAFTAR ISI..............................................................................................VI
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ VIII
DAFTAR TABEL ......................................................................................IX
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. X
ABSTRAK .................................................................................................XI
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .................................................................. 4
C. Tujuan Penelitian .................................................................... 5
D. Manfaat penelitian .................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Gambar Umum Rimpang Lengkuas ........................................ 6
B. Gambaran Umum Bakteri ....................................................... 11
C. Kerangka Teori ...................................................................... 18
D. Hipotesis ................................................................................. 18
BAB III METODE PENELITIAN
A. Waktu Dan Tempat Penelitian ................................................ 19
B. Alat Dan Bahan ...................................................................... 19
C. Rancangan Penelitian ............................................................. 21
D. Prosedur Kerja ....................................................................... 21
E. Variabel Penelitian .................................................................. 25
F. Analisis Data .......................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil .........................................................................................28
6
B. Data Hasil Uji sesungguhnya ...................................................28
C. Pembahasan..............................................................................29
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ..............................................................................33
B. Saran ........................................................................................33
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................34
LAMPIRAN .............................................................................................. 36
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.2. Larutan Standar MC Farland .............................................................. 22
4.1. Hasil pengamatan pertumbuhan Staphylococcus aureus ...................27
7
4.2. Hasil uji sesungguhnya setelah di konversi .......................................29
8
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1.Tanaman Rimpang Lengkuas ....................................................... 6
2.2.Bakteri Staphylococcus aureus ..................................................... 11
2.3.Denah Kerangka Teori ................................................................ 18
3.1.Bagan Desain Penelitian .............................................................. 21
3.2.Bagan Prosedur Kerja .................................................................. 25
9
UJI BIOAKTIVITAS ANTI BAKTERI EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS (Alpinia
galanga) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus SECARA
IN VITRO
ABSTRAK
OLEH
MARIA ASUMPTA SARNI
Alam Indonesia sangat kaya akan berbagai jenis tumbuhan berkhasiat obat namun, pemanfaatan
berbagai tumbuhan obat belum digunakan secara optimal. Hal ini karena rendahnya pengetahuan dan
keyakinan akan khasiat obat tradisional. Maka perlu ditumbuhkan keyakinan secara luas dengan
menyajikan data-data ilmiah yang relevan dengan melakukan penelitian khasiat rimpang lengkuas.
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Desember 2014 yang bertempat di Laboratorium
Mikrobiologi UNWIRA Kupang. Jenis penelitian Eksperimen sungguhan dengan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL). Dengan Pola The Post Test Only Control Group Design dengan
menggunakan 5 (lima) perlakuan 3 (tiga) ulangan. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan
Standar Plate Count ( SPC).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Rimpang lengkuas (Alpinia galanga) pada kosentrasi
0,25mg/ml, 0,50mg/ml mempunyai kemampuan sebagai bakteriostatik, sedangkan pada kosentrasi
0,75mg/ml,1mg/ml menunjukkan kemampuan sebagai bakterisida.
Kesimpulan yang dapat diambil dari hasil penelitian ini adalah ekstrak rimpang lengkuas (Alpinia
galanga) mempunyai kemampuan baik sebagai bakteriostatik maupun bakterisida..
Kata Kunci: Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga), Staphylococcus aureus, in
10
vitro.