Nama kelompok 4: -Tulus Nainggolan -Amelia S Nainggolan -Elsa Ginting -Reyhan Sitepu Tema: Proposal usaha Bisnis kerja “Toko kue basah dan kering” Bagian-bagian Dari Proposal Usaha yang harus diketahui: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. I. Pendahuluan Profil bisnis dan Visi Misi Manajemen Tim Analisa Bisnis Target Pemasaran Penerapan Analisis S.W.O.T Penutup Pendahuluan Kebutuhan makanan ringan saat ini menjadi hal yang paling dinikmati. Hal ini tidak saja berlaku bagi pecinta makanan ringan, tetapi telah merambah ke hampir semua lapisan masyarakat . salah satu makanan tersebut adalah “kue basah dan kue kering”. Saat ini juga banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih membeli makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Berbagai usaha makanan bermunculan sesuai dengan perkembangan kebutuhan masyarakat. Apalagi usaha kuliner berupa kue, baik kue kering maupun kue basah. Toko kue yang akan saya bangun dan kembangkan bernama DeCake'. DeCake adalah salah satu tempat proses penjualan kue kering dan kue basah, DeCake' merupakan jenis usaha yang berupaya mempersiapkan kebutuhan masyarakat lewat sajian menu yang bervariasi dan juga sehat. II. Profil Bisnis & Visi Misi o Nama bisnis : DeCake' o Jenis bisnis o Pemilik : Macam-macam kue basah dan : Reyhan Sitepu o Alamat : Jln Kotee No 23 RT.12 RW.03 Cempaka – Medan o No Telp :08771033637 / 08782168750 kering Keterangan : Kue atau cake di gemari oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga orang tua, oleh karena itu kini hadir sebuah toko kue yang pas buat kalian penggemar kue. DeCake' adalah sebuah toko yang menjual berbagai macam kue, bolu, roti dan berbagai macam kue-kue kering lainya. DeCake' juga menerima pesanan bagi kalian yang punya acara di rumah bisa langsung memesan kepada kami atau hubungi ke nomor kami. Visi : “Menjadi perusahaan toko kue yang selalu dapat memberikan kenyamanan/kemudahan bagi pelanggan dalam memenuhi kebutuhanya akan rasa dan variasi kue yang berbeda dan dapat di konsumsi sehari hari dengan harga yang terjangkau” Misi : “Secara terus menerus, menambah bberbaga macam varian produk kue, roti, dan varian kue kering lainya” III. Manajemen Tim Pemilik Usaha : Reyhan Sitepu Pengalaman : Berpengalaman dalam mengolah dan mempromosikan berbagai macam usaha kuliner di tahun lalu. Pemimpin dan Pengawas Usaha: Amelia S Nainggolan Wakil Pemimpin : Tulus Nainggolan Pengurus Keuangan : Elsa Ginting IV. Analisa Bisnis : o Target Penjualan: - Siswa sekolah dan mahasiswa - Masyarakat umum bawah, menengah ,dan atas o Tujuan lokasi Penjualan : - Sekolah sekolah - Toko oleh-oleh - Koperasi-koperasi kantor pemerintah - tempat penjualan makanan dan tempat tongkrongan - Sosial media seperti facebook, Instagram, Dan lain-lain - Mengadakan promosi – promosi sehingga mudah menarik konsumen - Memberi paketan kue agar konsumen menguntungkan o Aspek produksi/ Jenis peralatan yang di pakai No Peralatan Quantitas 1 Panci besar 3 buah 2 Mixer kue 1 buah 3 Loyang 10 buah 4 Blender (1,5 L) 1 buah 5 Kulkas 1 buah 6 Oven 1 buah 7 Kompor gas 1 buah 8 Microwave 1 buah 9 Teflon presto 1 buah 10 Wadah adonan besar 5 buah 11 Saucepan (16 cm) 1 buah 12 Frypan 1 buah 13 Etalase / rak 1 set 14 Peralatan masak 1 set o Kapasitas/ Bahan baku produksi No Bahan baku 1 Telur 2 Soda kue 3 Gula 4 Vanili 5 Mentega 6 Coklat blok 7 Tepung terigu 8 Susu bubuk 9 Coklat bubuk 10 Butter cream 11 Topping (meses/keju) 12 Garam 13 Ragi o prakiraan & penetapan Harga No Nama kue Harga 1 Kue ulang tahun Rp 160.000 – 500.000 2 Aneka bolu Rp 10.000 – 25.000 3 Aneka roti Rp 5.000 – 15.000 4 Aneka kue kering Rp 7.000 – 25.000 5 Aneka kue basah Rp 3.500 – 10.000 V. Target Pasar yang Dituju/ Target Pemasaran Estimasi/ perkiraan pendapatan perbulan Penjualan kue basah (Rp 9.000 x 30 hari) Rp 270.000 penjualan Kue ulang tahun (Rp 200.000 x 5 hari) Rp 1.000.000 penjualan Aneka bolu (Rp 15.000 x 30 hari) Rp 450.000 penjualan Aneka roti (Rp 12.000 x 30 hari) Rp 360.000 penjualan Aneka kue kering (Rp 10.000 x 30 hari) Rp 300.000 Total Rp 2.380.000 Laba kotor per tahun Rp 2.380.000 x 12 = Rp 28.560.000 Laba bersih per tahun Rp 28.560.000 – Rp 3.600.000 = Rp 24.960.000 VI. Penerapan Analisis S.W.O.T o Analisa SWOT • Strenght (Kekuatan) 1. Produk kami memiliki varian kue kue yang unik dan menarik 2. Beda dari toko toko kue lainya 3. Banyak paket kue lainya 4. Transaksi online bisa sehingga memudahkan konsumen yang berada di wilayah manapun 5. Diterapkanya sistem member untuk pelanggan 6. Harga bersahabat dan terjangkau untuk semua kalangan • Weakness (Kelemahan) 1. Minimnya modal usaha 2. Bahan bahan yang setiap tahunya naik 3. Kompetitor usaha toko kue yang cukup banyak saingan • Opportunity (Peluang) 1. Peluang usaha yang besar 2. Termasuk kebutuhan usaha yang cukup penting untuk menunjang selera rasa kue • Treats (Ancaman) 1. Kreativitas yang harus terus di perbarui untuk menghasilkan kue yang beda dari yang lain 2. Persaingan yang kuat dengan usaha yang sudah memiliki nama • Peluang bisnis : - Peluang bisnis yang cukup menguntungkan - Produk yang di hasilkan adalah suatu produk yang berkualitas dan rasa yang enak - Dari segi lokasi , kami berada dalam lokasi yang strategis dan banyak di lalui orang VII. Penutup Demikianlah rencana bisnis toko kue DeCake’ kami susun dalam rangka tahap pengembangan usaha bisnis kami. Semoga bisnis ini nantinya bisa lebih maju setelah dana yang ada mencukupi untuk mengembangkan bisnis ini. Atas perhatian dan kerjasama kami ucapkan terimakasih.
