ASPEK PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Triara Juniarsih, SP., MP. Pengolahan hasil pertanian Merupakan komponen kedua dalam kegiatan agribisnis setelah komponen produksi pertanian. Banyak pula dijumpai petani yang tidak melaksanakan pengolahan hasil yang disebabkan oleh berbagai sebab, padahal disadari bahwa kegiatan pengolahan ini dianggap penting, karena dapat meningkatkan nilai tambah. Pentingnya Pengolahan Hasil Meningkatkan nilai tambah Meningkatkan kualitas hasil Meningkatkan penyerapan tenaga kerja Meningkatkan keterampilan produsen Meningkatkan pendapatan produsen Diversifikasi Produksi Strategi diversifikasi produksi bagi suatu perusahaan sebenarnya merupakan upaya untuk membagi risiko, yaitu kerugian yang diderita dengan memproduksi (dan menjual) satu macam produk dapat ditutup dari kemungkinan mendapatkan keuntungan dari produk lainnya yang dihasilkan. Pertimbangan dalam Strategi Diversifikasi Produksi Dilihat dari sisi supply, apakah diversifikasi produksi dilakukan, karena alasan ingin memanfaatkan supply produksi yang berlebihan Dilihat dari sisi demand, apakah konsumen mengkehendaki produk-produk yang baru dari bahan baku yang sama Dilihat dari ancaman atau risiko, apakah sudah waktunya melakukan strategi diversifikasi produki. Dilihat dari sisi bisnis, apakah ada kesempatan mendapatkan keuntungan yang lebih besar bila dilakukan introduksi produk yang baru tersebut. Pilihan yang dapat ditempuh melalui strategi diversifikasi Diversifikasi horisontal (penganekaragaman produk secara menyamping) Diversifikasi vertikal (penganekaragaman produk dalam suatu jajaran yang utuh) Diversifikasi konglomerisasi (penganekaragaman produk yang satu sama lain tidak ada kaitannya, tetapi hanya didasarkan pada komoditi mana yang profitable) Sekian dan Terima Kasih
