BAB I PENDAHULUAN Dalam bab ini akan diuraikan tentang latar belakang masalah, identifikasi masalah, pembatasan masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, hipotesis penelitian, kegunaan penelitian, asumsi keterbatasan penelitian dan ruang lingkup. 2.1.Latar Belakang Permasalahan gizi sudah menjadi hal yang tidak asing lagi bagi negara maju dan negara berkembang. Masalah gizi yang dapat terjadi di negara maju dan negara berkembang tidak hanya masalah kekurangan zat-zat gizi esensial, tetapi dapat juga berupa permasalahan gizi lebih yang akan berdampak pada berat badan yang berlebih. Overweight atau yang biasa dikenal dengan kelebihan berat badan dapat didefinisikan sebagai peningkatan lemak yang abnormal di dalam jaringan ikat subkutan yang ditandai dengan banyaknya sel-sel lemak yang berkumpul di jaringan bawah kulit. Terjadinya ketidakseimbangan antara asupan energi yang dikonsumsi dengan asupan energi yang dibutuhkan menjadi salah satu penyebab seseorang mengelami kegemukan.1 Overweight dapat menjadi penyebab dari munculnya penyakit-penyakit yang dapat mengganggu kesehatan tubuh. Terdapat lima penyakit kronis yang berhubungan langsung dengan kelebihan berat badan serta obesitas, yaitu 1 Kelly, Evelyn B, Obesity (United States of America : Greenword Press, 2006), hlm. 12. 1
