Nama : Anita Dwi Lestari NIM : 121160050 Kelas : Kimia Organik D Alkana (CnH2n+2) Alkana merupakan senyawa hidrokarbon jenuh atau hidrokarbon alifatik jenuh. Hidrokarbon adalah senyawa organik yang molekulnya tersusun dari unsur karbon dan hidrogen. Dan alifatik artinya ujung rantai tidak saling bertemu sedangkan jenuh artinya semua ikatan karbon-karbon adalah ikatan tunggal. Contoh : Etana Propana Alkena Alkena dan sikloalkena merupakan hidrokarbon yang memiliki satu atau lebih ikatan rangkap dua karbon-karbon. Senyawa itu dikatakan tidak jenuh karena tidak mempunyai jumlah maksimum atom yang sebetulnya dapat ditampung oleh setiap karbon. Contoh : Etena . Propena Alkuna (CnH2n-2) Alkuna merupakan suatu golongan hidrokarbon alifatik yang mempunyai gugus fungsi berupa ikatan rangkap tiga karbonkarbon. Seperti halnya ikatan rangkap pada alkena, ikatan rangkap tiga pada alkuna juga disebut ikatan tidak jenuh. Ketidak jenuhan ikatan rangkap tiga karbon-karbon lebih besar dari pada ikatan rangkap dua pada alkena. Contoh : Etuna Propuna Alkohol (CnH2n+1OH) Gugus fungsional alkohol adalah gugus hidroksil yang terikat pada karbon hibridisasi sp3. Ada tiga jenis utama alkohol - 'primer', 'sekunder, dan 'tersier'. Namanama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat pada karbon C-OH. Alkohol primer paling sederhana adalah metanol. Alkohol sekunder yang paling sederhana adalah 2-propanol, dan alkohol tersier paling sederhana adalah 2-metil-2-propanol. Contoh : 2-metil-2-2propanol 3-etil-3-pentanol Eter (CnH2nO2) Asam karboksilat dapat dianggap berasal dari alkana jika sebuah atom H dari alkana itu diganti gugus –COOH. Contoh : Dimetil Eter Etil Meter Eter Ester (CnH2nO2 ) Ester adalah senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi —COOR, dengan R adalah gugus alkil. Contoh : Isobutil Butanoat Aldehida (Alkanal) Nama aldehida merupakan singkatan dari alkoholdehidrogeneratus,yang berasal dari bahasa latin yang berarti alkohol yang kehilangan hidrogen. Senyawa yang mengandung gugus aldehida disebut golongan alkanal. Aldehida atau alkanal merupakan senyawa karbon turunan alkana dari keluarga aldehida yang memiliki gugus fungsi (-CHO). Rumus struktur aldehida adalah (RCHO). Contoh : Formaldehida Asetaldehida Butiraldehida Keton (Alkanon) Keton atau alkanon adalah suatu senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi –C=Oyang terikat pada dua gugus alkil R dan R’. Rumus struktur keton . Rumus umum keton / alkanon adalah CnH2nO. Contoh : Propanon Aseton (dimetil keton) Butanon Etil metil keton Dietil keton Asam Karboksilat (R–CO–OH) Asam alkanoat atau asam karboksilat merupakan golongan senyawa karbon yang mempunyai gugus fungsional –COOH yang terikat langsung pada gugus alkil, sehingga asam alkanoat memiliki rumus umum: R-COOH. Asam karboksilat adalah suatu golongan senyawa hidrokarbon yang juga mempunyai gugus karbonil yang berikatan dengan satu gugus hidroksil yang disebut dengan “gugus karboksil” (karbonil dan hidroksil). Contoh : Asam Butanoat Karbohidrat Karbohidrat berasal dari kata karbo yang berarti unsur karbon (C) dan hidrat yang berarti unsur air (H2O), jadi karbohidrat berarti unsur C yang mengikat molekul H2O. Karbohidrat merupakan senyawa yang terbentuk dari molekul karbon, hidrogen dan oksigen. Rumus umumnya dikenal dengan Cx(H2O)n. Secara struktur, karbohidrat memiliki 4 gugus, yaitu gugus hidrogen (-H), gugus hidroksil (-OH), gugus keton (C=O) dan gugus aldehida (CHO). Contoh : Glukosa Protein Protein tersusun dari peptida-peptida sehingga membentuk suatu polimer yang disebut polipeptida. Setiap monomernya tersusun atas suatu asam amino. Asam amino adalah molekul organik yang memiliki gugus karboksil dan gugus amino yang mana pada bagian pusat asam amino terdapat suatu atom karbon asimetrik. Protein tersusun dari peptida-peptida sehingga membentuk suatu polimer yang disebut polipeptida. Setiap monomernya tersusun atas suatu asam amino. Asam amino adalah molekul organik yang memiliki gugus karboksil dan gugus amino yang mana pada bagian pusat asam amino terdapat suatu atom karbon asimetrik Contoh : Glisin Alanin Lemak Lemak tergolong ester. Lemak sederhana adalah trigliserida (ester) yang terbuat dari sebuah molekul gliserol yang terikat pada tiga asam karboksilat (asam lemak). Contoh : Asam Stearat
