daftar pustaka - IPB Repository

79
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto E dan Liviawaty. 1994. Pengawetan dan Pengolahan Ikan. Yogyakarta
(IDN): Kanisius.
Assauri S. 1998. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta (IDN): Lembaga
Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Ayodhyoa AU. 1981. Metode Penangkapan Ikan. Bogor (IDN): Yayasan Dewi
Sri.
[BI] Bank Indonesia. 2005. Industri Pengasinan Ikan Teri Nasi (Konvensional).
Jakarta (IDN): Direktorat Kredit, BPR dan UMKM.
Buffa E dan Sarin R. 1996. Manajemen Operai dan Produksi Modern. Jakarta
(IDN): Binarupa Aksara.
Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Indramayu. 2011. Laporan Tahunan
Dinas Kelautan dan Perikaan Tahun 2011. Indramayu (IDN): Diskanla.
Fauzi A. 2006. Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan. Jakarta (IDN): PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Feigenbum A. 1992. Kendali Mutu Terpadu. Jakarta (IDN): Erlangga.
Terjemahan dari: Total Quality Control.
Fyson J. 1985. Design of Small Fishing Vessels. Farham Surrey England (ENG):
Fishing News Books Ltd.
Gasperz V. 1992. Analisis Sistem Terapan (Berdasarkan Pendekatan Teknik
Industri). Bandung (IDN): Tarsito.
Goetsch D dan Davis. 1994. Introduction to Total Quality: Quality, Productivity,
Competitiveness. New York (US): International Business Academy.
Hadiwiyoto S. 1993. Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan. Jilid 1. Yogyakarta
(IDN): Liberty.
Heruwati Endang S. 2002. Pengolahan Ikan Secara Tradisional: Prospek dan
Peluang Pengembangan. Jurnal Litbang Pertanian. 21(3): 92-99.
Huss H. 1994. Assurance of Sea Food Quality, FAO Fisheries Technical Paper.
Rome: M-40.
Hutomo M, Burhanuddin, Djamali A, Matosejowo S. 1987. Sumberdaya Ikan
Teri di Indonesia. Jakarta (IDN): Pusat Penelitian dan Pengembangan
Oseanologi-LIPI. Hal 1-79.
80
Irna. 2001. Sistem Pengendalian Mutu Bahan Baku di Perusahaan Udang Beku
(Studi Kasus Di PT. Wirontono Cold Storage Jakarta). [Skripsi]. Bogor
(IDN): Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Irnawati S. 2004. Analisis Bio-Teknis Unit Penangkapan Payang di Perairan Ulak
Karang, Sumatera Barat. [Skripsi]. Bogor (IDN): Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Ishikawa K. 1988. Teknik Pengendalian Mutu. Jakarta (IDN): PT. Mediyatama
Sarana Perkasa. Terjemahan dari: Quality Control.
Karyadi. 2006. Perikanan Payang di Pamekasan Madura: Kajian Teknik dan
Bionomi Statis. [Skripsi]. Bogor (IDN): Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2010. Statistik Ekspor Hasil
Perikanan 2010. Jakarta (IDN): Kementerian Kelautan dan Perikanan.
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2010. Statistik Penangkapan Ikan
2010. Jakarta (IDN): Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Kotler P. 1997. Manajemen Pemasaran (Analisis, Perencanaan, Implementasi
dan Kontrol). Jakarta (IDN): PT. Prenhallindo. Terjemahan dari: Analysis,
Plan, Implementation and Control.
Kotler P dan Amstrong G. 2001. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi Ke-8. Jilid 1.
Jakarta (IDN): Erlangga. Terjemahan dari: Marketing Principals.
Froese R dan Pauly D, Editors. 2011. FishBase 2011: Concepts, Design and Data
Sources [internet]. [diunduh 2011 Desember 27]. Tersedia pada
http://fishbase.org/Photos/PicturesSummary.php.
Mawardi W dan Purwangka F. 2006. Model Alat Penangkapan Ikan dan Metode
Penggunaannya di Indonesia [internet]. [diunduh 2012 Februari 23]
http://auxis.tripod.com/fishing.htm.
Mayrita 2010. Optimalisasi Pemanfaatan Sumberdaya Ikan Teri di Perairan Teluk
Banten. [Skripsi]. Bogor (IDN): Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Institut Pertanian Bogor.
Nontji A. 2005. Laut Nusantara. Cetakan keempat. Jakarta (IDN): Djambatan.
367 hal.
Nugroho AT. 2005. Pelapisan Khitosan Sebagai Penghambat Kemunduran Mutu
Ikan cucut (Carcharhinus sp.) Asin. [Skripsi]. Bogor (IDN): Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Rachmanda, 30 December 2010. Manajemen Proses Produksi Ikan Teri Nasi
untuk Ekspor [internet].
[diunduh 2012 Juni 18].
Tersedia pada
81
http://ekonomi.kompasiana.com/manajemen/2010/12/30/manajemen-prosesproduksi-ikan-teri-nasi-untuk-ekspor/.
Rinto, Elmeizi A, dan Utama. 2009. Kajian Keamanan Pangan (Formalin, Garam
dan Mikroba) pada Ikan Sepat Asin Produksi Indralaya. Jurnal Pembangunan
Manusia. 8(2): 1-10.
Robbins Steven dan Coulter Mary. 2005. Management 8th Edition. New York
(USA): Prentice Hall, Inc.
Saanin H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan 1. Bandung (IDN): Bina
Cipta.
Saptaji T. 2005. Hasil Utama dan Sampingan Unit Penangkapan Payang di
Palabuhanratu, Sukabumi. [Skripsi]. Bogor (IDN): Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Sedjati S. 2006. Pengaruh Konsentrasi Khitosan terhadap Mutu Ikan Teri
(Stolephorus Heterolobus) Asin Kering Selama Penyimpanan Suhu Kamar.
[Tesis]. Semarang (IDN): Program Pascasarjana Manajemen Sumberdaya
Pantai, Universitas Diponegoro.
Sedjati S, Agustini Tri W dan Surtini Titi. 2007. Studi Penggunaan Khitosan
Sebagai Anti Bakteri pada Ikan Teri (Stelophorus heterobus) Asin Kering
Selama Penyimpanan Suhu Kamar. Jurnal Pasir Laut. 2(2): 54-66.
Setyohadi D, DO. Sucipto, DGR Wiadnya.. 1998. Dinamika Populasi Ikan
Lemuru, Sardinella lemuru di Perairan Selat Bali serta Alternatif
Pengelolaannya. Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Hayati. Vol. 10 (1): 13.
Siswanto. 2005. Pengatar Manajemen. Jakarta (IDN): Bumi Aksara.
Subani W dan HR Barus. 1989. Alat Penangkapan Ikan dan Udang Laut di
Indonesia. Jurnal Penelitian Perikanan. Vol. 2 (2): 248.
Supriyadi. 2008. Dampak Perikanan Payang terhadap Kelestarian Stok Ikan Teri
Nasi (Stolephorus Spp.) di Perairan Kabupaten Cirebon dan Alternatif
Pengelolaannya. [Skripsi]. Bogor (IDN): Departemen Manajemen
Sumberdaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut
Pertanian Bogor.
Sule E dan Saefullah. 2008. Pengantar Manajemen. Jakarta (IDN): Kencana
Prenada Media Grup.
Syafitri M. 2007. Manajemen Produksi Ikan Ekspor di PT. Tridaya Eramina
Bahari Muara Baru Jakarta. [Skripsi]. Bogor (IDN): Departemen
Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Institut Pertanian Bogor.
82
Syaifudin, O Teni, Roisah, S Venty, dan H Asto. 2008. Pemanfaatan Ikan Teri
(Stolephorus sp.) yang Kaya Protein dan Kalsium dalam Formulasi
Pembuatan Baso. Bogor (IDN): Institut Pertanian Bogor.
Tumulyadi A, P Purwanti, dan A Qoid. 2000. Intensifikasi Alat Tangkap Payang
Melalui Perbaikan Perbandingan Gaya Apung dan Tenggelam yang Sesuai,
di Selat Madura, Kabupaten Pasuruan. Jurnal Ilmu-Ilmu Teknik. 12 (1): 10.
Tutianvia A. 2006. Penggunaan Bahan Pemutih Hidrogen Peroksida (H2O2) pada
Ikan Teri Nasi (Stelophorus commersonii) Kering Tawar. [Skripsi]. Bogor
(IDN): Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Wahyudi Y. 2004. Pengembangan Sistem Perikanan Teri Nasi di Kebupaten
Tuban, Jawa Timur. [Skripsi]. Bogor (IDN): Departemen Pemanfaatan
Sumberdaya Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut
Pertanian Bogor.
Wahyuni S. 1999. Pengaruh Pengolahan Tradisional terhadap Mutu dan Nilai Gizi
Ikan Teri (Stolephorus spp.). [Tesis]. Bogor (IDN): Program Pascasarjana,
Institut Pertanian Bogor.
Wikaniati. 2011. Analisis Kebijakan Pemberian Subsidi Perikanan (Solar)
terhadap Kelestarian Sumberdaya Ikan Teri Nasi dan Pendapatan Nelayan
Payang Gemplo (Kasus TPI Wonokerto, Kabupaten Pekalongan). [Skripsi].
Bogor (IDN): Departemen Ekonomi Sumberdaya Lingkungan. Fakultas
Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.