kontribusi dan peluang peningkatan pendapatan

Fish Scientiae, Volume 4 Nomor 8, Desember 2014, hal 128-128
KONTRIBUSI DAN PELUANG PENINGKATAN PENDAPATAN ISTERI
NELAYAN TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI KECAMATAN
ALUH-ALUH KABUPATEN BANJAR KALIMANTAN SELATAN
CONTRIBUTIONS AND INCREASED REVENUE OPPORTUNITIES
FISHERMAN’S WIFE TO FAMILY INCOME IN ALUH-ALUH DISTRICT
KABUPATEN BANJAR SOUTH KALIMANTAN
1)
Ulfah Nurul Hidayah 2)Idiannor Mahyudi, 3)Emmy Sri Mahreda
1)
Program Studi Magister Ilmu Perikanan Program Pascasarjana Unlam
2,3)
Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan. Fakultas Perikanan
email:[email protected]
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis pekerjaan isteri nelayan
dalam bidang perikanan, menganalisis kontribusi pendapatan isteri nelayan terhadap
pendapatan keluarga dan menganalisis peluang pendapatan isteri nelayan terhadap
pendapatan keluarga.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei dan deskriptif.
Pengumpulan data dilakukan dengan teknik observasi dan wawancara. Teknik
pengambilan sampel lokasi secara sengaja (purposive sampling) dan pengambilan sampel
responden diambil secara purposive random sampling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis-jenis pekerjaan di bidang perikanan
yang dilakukan isteri nelayan di Kecamatan Aluh-aluh antara lain: pengolahan ikan asin,
pengolahan terasi, pengolahan udang papai kering dan pengolahan kerupuk udang.
Kontribusi pendapatan isteri nelayan yang bekerja sebagai; pengolah ikan asin sebesar
32,32%, pengolah terasi udang 31,29% dan pengolah udang papai kering 31,01%,
pengolah kerupuk udang 23,95%. Rata-rata kontribusi pendapatan isteri nelayan terhadap
pendapatan keluarga sebesar 29,64%. Persentase peluang kerupuk ikan sebesar 48,58%,
bakso udang sebesar 30,36%, peluang amplang udang sebesar 10,12%, dan peluang
nugget udang 10,93%.
Kata Kunci : Kontribusi, Peluang, Pendapatan, Isteri Nelayan
ABSTRACT
Purpose of this study is identify the types of work fisherman’s wife in Subdistrict
Aluh-aluh, analyzing the contribution of revenue fisherman’s wife to family income and
Analyzing the fisherman’s wife increased revenue opportunities to family income.
The research method used a descriptive method and survey method. Data
collection performed with observation and interview techniques. Technique of sampling
128
Ulfah Nurul Hidayah, dkk : Kontribusi dan Peluang Peningkatan....
locations use purposive sampling and respondents sampling use purposive random
sampling.
The results showed that types of work fisherman’s wife performed in fisheries
include : salted fish processing, shrimp paste processing, processing ebi, ang processing of
prawn crackers, revenue contribution fisherman’s wife who worked as a salted fish
processing amounted to 32,32%, as processing shirmp paste amounted to 31,29%, as
processing ebi amounted to 31,01%, as processing shrimp crackers amounted to 23,95%.
Average revenue contribution amounting to 29,64%, fish crackers opportunies amounted
to 48,58%, shrimp meatball amounted to 30,36%, shrimp amplangs amounted to 10,12%,
and shrimp nuggets amounted to 10,93%.
Keywords: contribution, opportunities, income fisherman’s wife
Perikanan dan Kehutanan Kecamatan
PENDAHULUAN
Aluh-aluh,
Latar Belakang
Kecamatan Aluh-aluh merupakan
kecamatan
di
Kabupaten
Banjar
2013).
Besarnya
perikanan yang ada
da at
oleh
setempat
masyarakat
P
potensi
dimanfaatkan
sebagai
sumber penghasilan yang sebagian
besar
berprofesi sebagai nelayan selain itu
Kalimantan Selatan yang berada di
potensi
wilayah
dijadikan bahan baku untuk mendukung
pesisir.
Produksi
tangkap
perikanan
yang
perikanan perairan laut dan umum
sektor pengolahan ikan.
didominasi
Kebutuhan
udang,
dengan
tangkapan
udang
akan
produk
dapat
olahan
putih
perikanan dalam bentuk lain cukup besar,
udang
selama ini masyarakat mendapatkannya
bajangm(790,83 ton/tahun) dan udang
dari daerah lain seperti Banjarbaru,
galah (25,07 ton/tahun), sedangkan untuk
Banjarmasin, Martapura dll. Melihat
ikan diantaranya ikan racah (2.908,23
potensi yang ada di Kecamatan Aluh-
ton/tahun), belanak (30,95 ton/tahun),
aluh seharusnya dengan bahan baku yang
otek (29,31 ton/tahun), dan sembilang
melimpah
dan
(15,76 ton/tahun). Jumlah total produksi
setempat
dapat
komoditas perairan laut dan perairan
menjadi produk olahan perikanan yang
umum yang dihasilkan sebesar 7.721,07
lain seperti abon, amplang, nugget,
ton/tahun (Balai Penyuluhan Pertanian
bakso. Hal inilah yang dapat dijadikan
(3.782,55
diantaranya
hasil
ada
ton/tahun),
murah,
masyarakat
memanfaatkannya
129
Fish Scientiae, Volume 4 Nomor 8, Desember 2014, hal 128-130
peluang usaha bagi isteri nelayan untuk
observasi
meningkatkan
wawancara
pendapatan
keluarga
langsung
dan
dengan
(dilakukan
dengan
nelayan.
menggunakan
Kondisi nelayan di Kecamatan Aluh-aluh
pengumpulan data diatas menggunakan
termasuk
juga pengumpulan data kepustakaan.
kedalam
nelayan
tradisional/kecil. Pada umumnya tingkat
kuesioner),
Pengambilan
selain
pengambilan
pendapatan nelayan sangat dipengaruhi
sampel lokasi ditentukan secara sengaja
oleh musim sehingga penghasilan yang
(purposive sampling) dan pengambilan
didapat
untuk
sampel
dapat
purposive random sampling. Jumlah
dilakukan dengan melibatkan anggota
sampel (responden) dalam penelitian
keluarga terutama isteri nelayan dengan
sebanyak 30 (tiga puluh) orang yang
memanfaatkan waktu luangnya untuk
bekerja di bidang perikanan.
fluktuatif.
meningkatkan
Upaya
pendapatan
responden
diambil
secara
bekerja dibidang perikanan. Adanya
kontribusi
isteri
nelayan
dalam
Analisis Data
pemenuhan kebutuhan hidup maka akan
Analisis data dilakukan dengan
dapat menambah pendapatan keluarga.
cara mengidentifikasi jenis pekerjaan
METODE PENELITIAN
isteri nelayan dan kontribusi besarnya
kontribusi pendapatan isteri nelayan
Metode dasar penelitian yang
digunakan dalam penelitian ini adalah
metode survey deskriptif. Penelitian ini
terhadap
pendapatan
keluarga,
berdasarkan pendapat Mardiana di dalam
Gumilar et al. (20J2): sebagai berikut:
dilakukan di daerah desa pesisir di
It = Im + If + Io
Kecamatan Aluh-aluh, antara lain Desa
dimana:
Tanipah, Desa Labat Muara dan Desa
It
= pendapatan rumah tangga (Rp)
Bakambat pada bulan Desember sampai
Im
= pendapatan suami(Rp)
April.
If
= pendapatan isteri (Rp)
Io
= pendapatan sumber lain
Data yang dikumpulkan meliputi
data
primer
dan
data
sekunder
(Rp)
Pengumpulan data dilakukan dengan cara
130
Ulfah Nurul Hidayah, dkk : Kontribusi dan Peluang....
Kontribusi pendapatan isteri nelayan
besarnya peluang tersebut dapat dihitung
dihitung menurut Gumilar et al.{2012),
dengan menggunakan rumus sebagai
kontribusi pendapatan isteri nelayan
berikut : P = D - S
dapat diJihat sebagai berikut:
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kontribusi Relatif =
If
x
100%
Hasil
If + Im + Io
Hasil wawancara peneliti dengan
dimana :
Krelatif= Kontribusi relatif pendapatan
wanita (%)
If
= Pendapatan wanita nelayan
(Rp/bulan)
Im
= Pendapatan suami (Rp/bulan)
Io
= Pendapatan sumber lain
(Rp/bulan)
responden, terdapat aktivitas lain yang
dilakukan
para
isteri
diantaranya:
pengolahan ikan asin, pengolahan udang
papai kering, pengolahan kerupuk udang
dan pengolahan terasi udang. Pengolahan
ikan bertujuan untuk meningkatkan nilai
Pendapatan sumber lain dalam
jual hasil tangkapan nelayan.
penelitian ini adalah pendapatan lain
Secara lebih jelas hasil penelitian
yang dihasilkan oleh suami dan atau
dapat dilihat pada Tabel 1, Tabel 2,
isteri
Tabel 3, Tabel 4 dan Tabel 5.
selain
pendapatan
di
bidang
perikanan.
Besarnya
peluang
peningkatan
pendapatan
nelayan
digunakan
perhitungan
seperti
dikemukakan
oleh
(2002),
Mahreda
Tabel 1. Daftar kisaran harga produk perikanan di kecamatan aluh-aluh
No
1
Produk
Ikan Asin
- Selungsungan (pilihan)
- Ikan Rucah
- IkanBelanak
- Ikan Otek
- Bara-bara
Harga (Rp)
20.000-23.000/kg
2.500-3.000/kg
4.000-7.000/kg
15.000-25.000/kg
35.000-40.000/kg
131
Fish Scientiae, Volume 4 Nomor 8, Desember 2014, hal 128-132
- Halu-halu
17.000-22.000/kg
2
Terasi Udang
10.000-12.000/kg
3
Udang Papai Kering
8..000-20..000/kg
4
Kerupuk Udang
20.000-50.000/kg
Sumber : Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kecamatan Aluh-aluh, 2013
Tabel 2. Rata-rata besarnya peluang produk
Rata-rata
1ml
^
Jumlah
No
Produk
Kebutuhan
Tangga
Permintaan
(Kg/hari)
(RT)
(Kg/hari)
1
Kerupuk
0,12
1176
141,12
2
3
4
Jumlah
Produksi
(Kg/hari)
0
Peluang
(Kg/hari)
% Peluang
141,12
48,58
Bakso
Udang
Amplang
Udang
0,075
1176
88 2.
0
88,2
30,36
0,025
1176
29,4
0
29,4
10,12
Nugget
Udang
0,027
1176
31,75
0
31,75
10,93
290,47
100
Jumlah
Sumber : Data primer diolah, 2014.
Tabel 3. Rata-rata kontribusi pendapatan responden
Jenis Pekerjaan
Pendapatan Isteri
(Rp)
Pengolah Ikan Asin
861.538
Pengolah Terasi Udang
720.000
Pengolah Kerupuk Udang
5J4.286
Pengolah Udang Papai
690.000
Rata-Rata
705.000
Sumber : Data primer diolah, 2014
Pendapatan
Keluarga (Rp)
2.661.538
2.300.000
2.150.000
2.230.000
2.410.000
Tabel 4. Sebaran pekerjaan responden di bidang perikanan (pengolah)
Jenis Pekerjaan
Jumlah (orang)
Pengolah Ikan Asin
13
Pengolah Terasi
5
Pengolah Kerupuk Udang
7
Pengolah Udang Papai Kering
5
Jumlah
30
Sumber: Data primer diolah, 2014.
Tabel 5. Rata-rata tingkat pendapatan responden dan keluarga per bulan
Jenis Pekerjaan Isteri
Rata-rata Tingkat Pendapatan (Rp)
Pengolah Ikan Asin
Pengolah Terasi
Suami
Isteri
1.653.846
1.420.000
861.538
720.000
Pendapatan
Lain
146.154
160.000
Kontribusi (%)
32,32
31,29
23,95
31,01
29,64
Persentase (%)
43,33
16,67
23,33
16,67
100
Pendapatan Keluarga
(Rp)
2.661.538
2.300.000
132
Ulfah Nurul Hidayah, dkk : Kontribusi dan Peluang....
Pengolah Udang Papai
1.320.000
Pengolah Kerupuk Udang
1.485.714
Sumber : Data primer diolah, 2014.
690.000
514.286
220.000
150.000
2.230.000
2.150.000
udang sebesar 10,12 %, dan nugget
Pembahasan
udang
Berdasarkan perhitungan rata-rata
sebesar
10,93
%
terhadap
pendapatan keluarga (Tabel 9).
kontribusi pendapatan isteri nelayan
Berdasarkan
kriteria
peluang
terhadap pendapatan keluarga dalam
pendapatan isteri nelayan didapat bahwa
penelitian ini, yaitu sebesar 2 9 , 4 %.
peluang
erdasarkan kriteria kontribusi pendapatan
terhadap pendapatan keluarga di daerah
isteri nelayan didapat bahwa kontribusi
penelitian
pendapatan
terhadap
suami. Jika musim ikan, mereka dapat
pendapatan keluarga di daerah penelitian
mengolah cukup banyakjika tidak musim
termasuk dalam kriteria sedang yang
ikan mereka hanya mengolah sedikit ikan
artinya
Kontribusi
bahkan sama sekali tidak melakukan
terhadap
pengolahan sehingga hal inijuga akan
isteri
HI
pendapatan
nelayan
diterima.
isteri
nelayan
pendapatan
untuk
isteri
produk
nelayan
tangkapan
pendapatan keluarga sebesar 29,64 %,
berpengaruh terhadap pendapatannya.
artinya bahwa ¼ sampai ½ pendapatan
Komoditas utama hasil tangkapan di
keluarga berasal dari pendapatan isteri,
Kecamatan
sebagai penunjang dianggap kontribusi
berupa udang. Ketersediaan bahan baku
isteri nelayan cukup mempengaruhi dan
yang cukup melimpah dengan harga
membantu didalam pendapatan keluarga.
relatif murah dapat menjadikan peluang
Hipotesis
diantaranya
menduga
usaha yang menjanjikan, khususnya bagi
kontribusi pendapatan isteri nelayan
pengolah hasil perikanan. Udang selain
terhadap
dimanfaatkan
Kecamatan
yang
Aluh-aluh
pendapatan
Aluh-aluh
keluarga
pada
di
menjadi
terasi
kriteria
udang/udang kering dapat juga dijadikan
sedang telah terbukti. Berarti hipotesis
amplang udang, nugget udang, dan bakso
diterima.
udang.
Peluang kerupuk kan sebesar 48,58 %,
bakso udang sebesar 30,36 %, amplang
Berdasarkan
hasil
wawancara
dengan isteri nelayan, terdapat hasil
133
Fish Scientiae, Volume 4 Nomor 8, Desember 2014, hal 128-134
olahan perikanan yang belum mereka
bekerja sebagai pengolah ikan asin rata-
dapatkan
rata tingkat pendapatannya tertinggi,
di
Aluh-aluh,
mendapatkannya
harus
untuk
mengeluarkan
yaitu
sebesar
Rp
861.538,
karena
biaya lebih karena harus membeli ke
pengolahan ikan asin ini sendiri terdiri
daerah lain (misalnya dari rumah makan,
dari pengolahan ikan untuk konsumsi
swalayan yang ada di Banjarmasin,
dan ikan asin untuk pakan ternak. Bila
Banjarbaru, Martapura, dll). Seharusnya
bahan baku ada mereka melakukan
dengan sumber bahan bahan baku yang
pengolahan
melimpah dan murah dapat memproduksi
walaupun cara pengolahannya sama.
sendiri
Pengolahan ikan asin untuk konsumsi
produk
Harapannya
murah,
perikanan
tersebut.
harganya menjadi
dapat
memenuhi
lebih
kebutuhan
dua
meliputi
macam
ikan
selungsungan,
sekaligus,
otek,
belanak,
halu-halu.
Sedangkan
masyarakat, meningkatkan pendapatan
jenis ikan asin untuk pakan ternak adalah
masyarakat dan dapat dipasarkan ke
berbagai macam ikan rucah. Sedangkan
daerah lain.
untuk
pengolah
terasi
udang
dan
Permintaan akan kerupuk ikan
pengolah udang papai kering tingkat
memiliki jumlah tertinggi sebesar 141,12
pendapatannya sebesar Rp 720.000 dan
kg/hari
bisa
Rp 690.000. Pengolah kerupuk udang
dinikmati oleh seluruh anggota keluarga,
tingkat pendapatannya paling rendah
baik sebagai eamilan dan pelengkap
yaitu sebesar Rp 514.286. Produksi
disaat makan. Jenis ikan yang diolah
pengolahan kerupuk udang tidak terlalu
menjadi
karena
ikan
ikan
adalah
ikan
banyak karena masih terbatas untuk
Manangin
dan
mencukupi kebutuhan masyarakat desa
Otek. Produk lainnya seperti bakso
setempat. Masalah pemasaran menjadi
udang (88,2 kg/hari), amplang udang
kendala
(29,4 kg/hari) dan nugget udang (31,75
memasarkan
kg/hari).
sungai sehingga biaya transpor menjadi
Belanak,
kerupuk
kerupuk
Sembilang,
Rata-rata
pendapatan
utarna
diantaranya
keluar
harus
untuk
melewati
isteri
Iebih besar, jalan darat yang ada masih
nelayan secara umum lebih kecil bila
sangat susah dilalui dan masih belum
dibandingkan dengan pendapatan suami.
adanya
Tingkat pendapatan isteri nelayan yang
memasarkan keluar daerah lain.
penadah/pengumpul
yang
134
Ulfah Nurul Hidayah, dkk : Kontribusi dan Peluang....
Isteri
nelayan
kontribusi
memberikan
pendapatan
pendapatan keluarga
terhadap
hasil tangkapan berupa ikan yang kurang
laku dijual dalam bentuk ikan segar.
berkisar antara
Selain pengolah ikan asin adajuga
23,95% sampai 32,32%, dengan rata-rata
pengolah
kontribusi sebesar 29,64%. Pengolahan
kerupuk udang (23,33%) dan pengolah
kerupuk
kontribusi
udang papai kering (16,67%>). Mereka
terendah karena dipengaruhi tingkat
memanfaatkan hasil tangkapan udang
pendapatannya yang rendah.
yang merupakan komoditas utama hasil
Kontribusi isteri nelayan akan semakin
tangkapan di Kecamatan aluh-aluh. Hasil
besar
yang
tangkapan udang sangat berlimpahjika
besar•
dijual dalam kondisi basah harganyajauh
cukup
lebih murah.
udang
memiliki
apabila
dihasilkannya
Pendapatan
pendapatan
dalam
isteri
memberikan
jumlah
nelayan
kontribusi
terasi
(16,67%),
pengolah
terhadap
pendapatan keluarga, namun kegiatan
KESIMPULAN DAN SARAN
usahanya tidak setiap hari, tergantung
dari
hasil
menambah
pendapatan
Kesimpulan
keluarga guna mencukupi kebutuhan
Berdasarkan hasil penelitian melalui
sehari-hari, biaya sekolah anak dan
analisis
sebagian ditabung untuk mengantisipasi
dilaksanakan, dapat disimpulkan sebagai
disaat musim paceklik.
berikut:
Motivasi terendah sebesar 10%
dan
pembahasan
yang
sudah
1. Jenis pekerjaan isteri nelayan di
yaitu mereka ingin mandiri karena tidak
bidang
mau bergantung pada pendapatan suami.
pengolah ikan asin, terasi udang,
Mereka
udang papai kering dan kerupuk
ingin
memilik!
penghasilan
sendiri setidaknya dengan begitu mereka
dapat memenuhi kebutuhan pribadi tanpa
meminta dari suami.
perikanan
yaitu
sebagai
udang.
2. Kontribusi pendapatan isteri nelayan
yang bekerja sebagai; pengolah ikan
Sebagian bcsar isteri nelayan
asin sebesar 32,32 %, pengolah terasi
sebagai pengolah ikan asin sebanyak 13
udang 31,29 % dan pengolah udang
orang (43,33%). Mereka memanfaatkan
papai kering 31,01 % termasuk
135
Fish Scientiae, Volume 4 Nomor 8, Desember 2014, hal 128-136
kriteria sedang (26 - 50 %). Pengolah
mengenai produk perikanan misalnya
kerupuk udang 23,95 % termasuk
teknik pembuatan produk perikanan
kriteria rendah (1 - 25 %) dengan
yang memenuhi standar, kemasan
rata-cata kontribusi pendapatan isteri
yang
nelayan terhadap pendapatan keluarga
bersaing dengan produk lain dan
sebesar 29,64 % termasuk kriteria
memiliki jumlah permintaan yang
sedang (26 - 50 %).
lebih rendah disebabkan produk ini
menarik
sehingga
dapat
3. Persentase peluang kerupuk ikan
bukan merupakan makanan sehari-
sebesar 48,58 % dan bakso udang
hari, tetapi sebagai makanan ringan
sebesar 30,36 % berarti masuk dalam
yang
kriteria sedang (26 s/d 50 %).
menginginkannya.
Peluang peluang amplang
udang
dikonsumsi
2. Perlu
adanya
disaat
kita
program
untuk
pendapatan
isteri
sebesar 10,12 % dan peluang nugget
peningkatan
udang 10,93 % yang berarti masuk
nelayan, antara lain penyediaan kredit
kriteria rendah (1 s/d 25 %).
kecil dengan persyaratan yang mudah
dan tidak memberatkan, baik melalui
Saran
lembaga
Berdasarkan
hasil
dikemukakan
beberapa
diharapkan
analisis,
saran
dapat
dapat
yang
membantu
meningkatkan pendapatan isteri nelayan
di Keeamatan
Aluh-aluh
Kabupaten
Banjar Provinsi Kalimantan Selatan :
lembaga
perkoperasian
lainnya
seperti
maupun
UMKM
(Usaha Mikro Kecil Menengah).
3. Produk Ikan dan
Bakso Udang
memiliki peluang sedang diharapkan
bisa
dikembangkan
di
daerah
tersebut.
1. Perlu adanya pendidikan non formal
seperti
pembinaan
dan
pelatihan
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2013. Kabupaten Banjar Dalam Angka. Badan Perencana
Pembangunan Daerah Kabupaten Banjar.
Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kecamatan Aluh-aluh. 2013.
Laporan Programma Penyuluhan Perikanan.
136
Syahruddin, dkk: Pengaruh Keberadaan Pangkalan Pendaratan....
Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Banjar. 2013. Laporan Statistik.
Gumilar, I., H. Wawansyah, & A. Taufiqurahman. 2A12. Kontribusi Ekonomi Produktif
Wanita Nelayan terhadap Pendapatan Keluarga Nelayan. Periknnan dan Kelautan.
3, (3):95-106.
Gumilar, I., T.U. Akbarini & R.. Grandiosa. 2012. Kontribusi Ekonomi Produktif Wanita
Nelayan terhadap Pendapatan Keluarga Nelayan di Pangandaran, Kabupaten
Ciamis. Perikanan dan Kelautan 3 (3) :127-136.
Handuni. 1994. Potensi dan Partisipast Wanita dalam kegiatan ElCInomi di Pedesaan
Jakarta : LP3ES.
Hutape4 Roma, Y, F., A. Kohar & A. Rosyid.2012. Peranan Wanita Nelayan (istri
nelayan)
Jaring lnsang dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga di Desa Bejalen Perairan Rawa
Pening Kecamatan Ambarawa Kabupaten Semarang. Journal of Fisheries
Resources Utilization Management and Technologtt. I (l) : l-10.
Jume'edi. 20A5. Peran Wanita dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Nelayan di
Kelurahan Ujungbatu Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara. [tesis]. Semarang :
Program Pascasarj ana, Universitas Diponegoro.
Kusnadi. 2000. Nelayan: Strategi Adaptasi dan Jaringan Sosial. Bandung: Humaniora
Utama Press. 2002. Diversifikasi Pekerjaan di Kalangan Nelayan. PrismaNo 7,
Jakarta: LP3ES.
137