ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI

ANALISIS PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI SEBAGAI DASAR
PENETAPAN HARGA JUAL
(Studi kasus pada pabrik tahu “Novi” di Malang, Jawa Timur)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh :
Andisda Bagas Priyambada
201210170311124
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016/2017
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan
rahmat dan hidayah-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penetapan Harga
Jual Pada Pabrik Tahu “Novi” Di Malang”. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi (SE) pada progam studi Akuntansi
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Bersamaan dengan ini perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada:
1.
Ibu Dr. Idah Zuhroh, MM, selaku Dekan fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
2.
Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM., Ak. Selaku ketua jurusan Akuntansi Universitas
Muhammadiyah Malang.
3.
Bapak Drs. Setu Setyawan MM, selaku dosen pembimbing I atas arahan,
bimbingan dan masukan yang sangat membangun.
4.
Ibu Gina Harventy, SE.,M.Si.,Ak.,CA, selaku dosen pembimbing II yang
selalu membekali saya dengan motivasi dan doorongan dalam setiap
bimbingan dan membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.
5.
Bapak Adi Prasetya yang selalu mendampingi saya selama masa perkuliahan
sebagai dosen wali.
6.
Ayah, Ibu, Adik dan Saudara yang selalu memberikan dorongan mental dan
material untuk menyelesaikan kuliah.
vi
7.
Teman-teman Akuntansi kelas C yang membuat masa-masa kuliah menjadi
berwarna.
8.
Dan untuk semua teman-teman yang tidak bisa disebutkan satu-satu yang
membantu terwujudnya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,
oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat
membangun.
Wassalamualaikum. Wr. Wb.
Malang, 30 Juli 2016
Penulis
Andisda Bagas Priyambada
vii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI
Saya menyatakan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di
dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak dapat
terdapat karya atau pendapat karya orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip
dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Malang, 30 Juli 2016
Mahasiswa
Andisda Bagas Priyambada
Nim. 201210170311124
viii
DAFTAR ISI
JUDUL ...................................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................................... ii
KARTU KENDALI BIMBINGAN SKRIPSI .......................................................... iv
KATA PENGANTAR .............................................................................................. vi
PERNYATAAN ORISINALITAS ........................................................................ viii
DAFTAR ISI .............................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. xii
ABSTRAK ............................................................................................................. xiii
ABSTRACT ...............................................................................................................xiv
BAB I : PENDAHULUAN
1. Latar Belakang ................................................................................................... 1
2. Rumusan Masalah .............................................................................................. 6
3. Tujuan Penelitian ............................................................................................... 6
4. Manfaat Penelitian .............................................................................................. 6
BAB II : KAJIAN PUSTAKA
1. Tinjauan Penelitian Terdahulu ........................................................................... 8
2. Kajian Teori ....................................................................................................... 13
A. Pengertian Biaya .......................................................................................... 13
B. Klasifikasi Biaya ........................................................................................... 14
C. Biaya Produksi .............................................................................................. 18
D. Harga pokok produksi ................................................................................... 21
E. Manfaat informasi harga pokok produksi ..................................................... 21
ix
F. Laporan harga pokok produksi ..................................................................... 23
G. Metode Penentuan harga pokok produksi .................................................... 23
H. Metode penentuan harga pokok per unit produk .......................................... 25
I. Metode penentuan harga jual ........................................................................ 28
J. Peranan harga pokok dalam harga jual ......................................................... 31
K. Faktor-faktor yang mempengaruhi harga jual ............................................... 32
BAB III : METODE PENELITIAN
1. Lokasi Penelitian ................................................................................................ 34
2. Jenis Penelitian ................................................................................................... 34
3. Jenis dan Sumber Data ....................................................................................... 34
4. Teknik Pengumpulan Data .................................................................................. 34
5. Teknik Analisis Data........................................................................................... 35
BAB IV : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran umum objek penelitian ........................................................................ 39
B. Penyajian data ........................................................................................................ 43
C. Analisis data .......................................................................................................... 46
D. Pembahasan ........................................................................................................... 67
BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ........................................................................................................ 70
B. Saran .................................................................................................................. 71
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. xv
LAMPIRAN
A. Lampiran 1 ....................................................................................................... xvii
B. Lampiran 2 ..................................................................................................... xviii
x
DAFTAR TABEL
No
Judul
Halaman
1
Tabel 4.1 Biaya Bahan Baku Untuk Produksi ................................................ 44
2
Tabel 4.2 Biaya Tenaga Kerja Untuk produksi................................................ 45
3
Tabel 4.3 Biaya Overhead Pabrik Untuk produksi .......................................... 46
4
Tabel 4.4 Harga Pokok Produksi Produk Tahu................................................ 47
5
Tabel 4.5 Perhitungan Biaya Bahan Baku ....................................................... 49
6
Tabel 4.6 Perhitungan Biaya Tenaga Kerja ..................................................... 50
7
Tabel 4.7 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik variabel .................................. 51
8
Tabel 4.8 Daftar aset tetap ............................................................................... 52
9
Tabel 4.9 Perhitungan penyusutan gedung dan mesin ..................................... 55
10 Tabel 4.10 Perhitungan penyusutan peralatan pabrik ...................................... 56
11 Tabel 4.11 Perhitungan biaya overhead pabrik tetap....................................... 57
12 Tabel 4.12 Laporan harga pokok produksi produk tahu .................................. 58
13 Tabel 4.13 Perhitungan biaya bahan baku ....................................................... 59
14 Tabel 4.14 Perhitungan biaya tenaga kerja ...................................................... 60
15 Tabel 4.15 Perhitungan biaya overhead pabrik variabel.................................. 61
16 Tabel 4.16 Laporan harga pokok produksi produk tahu .................................. 62
17 Tabel 4.17 Biaya non produksi ........................................................................ 63
18 Tabel 4.18 Perbandingan harga pokok produksi .............................................. 66
xi
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Halaman
1.
Proses Pembuatan Tahu
42
xii
DAFTAR PUSTAKA
Mulyadi, 2010, Akuntansi Biaya; Edisi 5, Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah
Tinggi Ilmu Manajemen YKPN, Yogyakarta.
Firdaus A. Dunia, Wasilah Abdullah, 2012, Akuntansi Biaya; Edisi 3, Salemba
Empat, Jakarta.
Willian K. Carter, Milton F. Usry, 2006, Cost Accounting; Edisi 13, Salemba
Empat, jakarta.
Raiborn, C.A, dan Kinney. 2011. Akuntansi Biaya Dasar dan Perkembangan.
Jakarta: Salemba Empat.
Baldric Siregar, Bambang Suripto, Dody Hapsoro, Eko Widodo Lo, Erlina
Herowati, Lita kusuma, Nurofik, 2013, Akuntansi Biaya; Edisi 2, Salemba
Empat, Jakarta.
Kholmi, M. 2013. Akuntansi Manajemen. Jl. raya Tlogomas UMMPress.
Drs. Basu swastha Dh., M.B.A, Drs. Irawan, M.B.A, 2005, Menejemen Pemasaran
Modern; Edisi 2, Liberty Yogyakarta, Yogyakarta.
Lasena, Sitty Rahmi. 2013. "Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi pada PT.
Dimembe Nyiur Agripro." JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN,
BISNIS DAN AKUNTANSI, Vol. 1, No. 3, hlm.
Batubara, Helmina. 2013. "Penentuan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode
Full Costing pada Pembuatan Etalase Kaca dan Alumunium di UD.
Istana Alumunium Manado. " JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN,
BISNIS DAN AKUNTANSI, Vol. 1, No. 3, hlm.
Samsul, Nienik H. 2103. "Perbandingan Harga Pokok Produksi Full Costing Dan
Variable Costing untuk harga jual CV. Pyramid." JURNAL RISET
EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI, Vol. 1, No. 3, hlm.
Pricilia, Pricilia, Jullie J. Sondakh, and Agus T. Poputra. 2014. "Penentuan Harga
Pokok Produksi Dalam Menetapkan Harga Jual Pada UD. Martabak Mas
Narto di Manado." JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS
DAN AKUNTANSI, Vol. 2, No. 2, hlm.
Macpal, Bellinda, Jenny Morasa, and Victorina Tirayoh. 2014. "Analisis
Perhitungan Harga Pokok Penjualan Barang Produksi Pada Jepara Meubel
di Kota Bitung. "JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN
AKUNTANSI, Vol. 2, No.3, hlm.
http://infodanpengertian.blogspot.co.id Mei, 12, 2016
http://eprints.uns.ac.id/8369/1/102971709200908431.pdf Mei, 14, 2016.
xv
https://www.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/1322 Mei, 19, 2016
http://afidburhanuddin.wordpress.com/2013/05/21/pengumpulan-data-daninstrumen-penelitian Mei, 21, 2013
xvi