riwayat hidup - IPB Repository
advertisement
IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWA ANTIBAKTERI GLYCYRRHIZAE RADIX, BORNEO CAMPHOR, DAN COPTIDIS RHIZOMA TERHADAP Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus DHESTI SETYO WULAN DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2009 ABSTRAK DHESTI SETYO WULAN. Identifikasi Golongan Senyawa Antibakteri Glychyrrhizae Radix, Borneo Camphor, dan Coptidis Rhizoma terhadap Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus. Dibimbing oleh LATIFAH K DARUSMAN dan ANJA MERYANDINI. Glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor adalah simplisia tanaman yang banyak digunakan sebagai obat herbal. Ekstrak etanol coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor memiliki konsentrasi hambat minimal (KHM) terhadap bakteri Staphylococcus aureus berturut-turut sebesar 20, 20, dan 40 mg/ml dengan diameter zona hambat sebesar 9.31 ± 2.88, 2.00 ± 1.33, dan 3.33 ± 3.31 mm. KHM terhadap bakteri Streptococcus pyogenes untuk ketiga ekstrak ini adalah sama, yaitu sebesar 40 mg/ml dengan diameter zona hambat berturut-turut sebesar 7.83 ± 4.38, 1.50 ± 2.87, dan 3.07 ± 0.60 mm. Ekstrak etanol coptidis rhizoma memiliki daya hambat terbesar terhadap bakteri S. pyogenes dan S. aureus. Berdasarkan uji kualitatif ekstrak ini mengandung alkaloid dan saponin. Spektrum ultraviolet menunjukkan adanya serapan maksimum pada λ 227 nm. Spektrum inframerah menunjukkan adanya serapan untuk gugus –OH, CH sp2, –C=C, C-C aril, C-N, dan C-X. Berdasarkan hasil uji kontras ortogonal, campuran ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix (1:1:1) berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. aureus yang berarti campuran ketiga ekstrak tersebut bersifat tidak sinergis dalam menghambat petumbuhan S. aureus. Campuran ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix (1:1:1) tidak berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. pyogenes yang berarti campuran ketiga ekstrak tersebut bersifat sinergis dalam menghambat pertumbuhan S. pyogenes. ABSTRACT DHESTI SETYO WULAN. Identification of Antibacterial Compounds from Glycyrrhizae Radix, Borneo Camphor, and Coptidis Rhizoma towards Streptococcus pyogenes and Staphylococcus aureus. Supervised by LATIFAH K DARUSMAN and ANJA MERYANDINI. Glycyrrhizae radix, borneo camphor, and coptidis rhizoma are dried plants that have been used as herbal medicine. Ethanol extracts of coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, and borneo camphor showed minimum inhibitory concentration (MIC) towards Staphylococcus aureus of 20, 20, and 40 mg/ml, respectively, with inhibitory zone diameter of 9.31 ± 2.88, 2.00 ± 1.33, and 3.33 ± 3.31 mm, respectively. MIC to Streptococcus pyogenes for these 3 extracts were similar, i.e 40 mg/ml with inhibitory zone diameter of 7.83 ± 4.38, 1.50 ± 2.87, and 3.07 ± 0.60 mm, respectively. Ethanol extracts from coptidis rhizoma had maximum inhibitory to S. pyogenes and S. aureus. According to its qualitative assays, they contained alkaloids and saponins. The ultraviolet spectra showed maximum absorption at λ 227 nm. The infrared spectrum also showed the existence of –OH, CH sp2, –C=C, C-C aryl, C-N, and C-X. Based on contrast orthogonal tests, combinations of ethanol extracts from coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, and borneo camphor (1:1:1) showed significant differences in inhibiting S. aureus growth, indicating that combinations of the three extracts showed no synergy properties in inhibiting S. aureus growth. Combinations of ethanol extracts from coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, and borneo camphor (1:1:1) did not show significant differences in inhibiting S. pyogenes growth, meaning that combinations of the three extracts showed synergy properties in inhibiting S. pyogenes growth. IDENTIFIKASI GOLONGAN SENYAWA ANTIBAKTERI GLYCYRRHIZAE RADIX, BORNEO CHAMPOR, DAN COPTIDIS RHIZOMA TERHADAP Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus DHESTI SETYO WULAN Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains pada Departemen Kimia DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2009 Judul : Identifikasi Golongan Senyawa Antibakteri Glycyrrhizae Radix, Borneo Camphor, dan Coptidis Rhizoma terhadap Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus Nama : Dhesti Setyo Wulan NIM : G44204021 Disetujui Pembimbing I Pembimbing II Prof. Dr. Ir. Latifah K Darusman, MS NIP 130536681 Dr. Anja Meryandini, MS NIP 131663016 Diketahui Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Pertanian Bogor Dr. drh. Hasim, DEA NIP 131578806 Tanggal lulus: PRAKATA Puji dan syukur ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah yang berjudul Identifikasi golongan senyawa antibakteri glycyrrhizae radix, borneo camphor, dan coptidis rhizoma terhadap Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Maret sampai November 2008 di Laboratorium Kimia Analitik, Departemen Kimia dan Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor. Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Prof. Dr. Ir. Latifah K. Darusman, MS dan Ibu Dr. Anja Meryandini, MS selaku pembimbing yang telah membimbing, memberi masukan, saran, dan arahan selama penelitian. Kepada Bapak Drs. Deden Saprudin, MS yang telah memberikan ide penelitian ini dan atas bimbingannya. Kepada Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Analitik terimakasih atas fasilitas dan pendanaan yang diberikan. Kepada Om Eman, Ibu Nunung, Bapak Engkos, Bapak Ridwan dan seluruh staf Laboratorium Kimia Analitik yang telah membantu. Kepada Mbak Heny, Bapak Jaka, dan seluruh pegawai Laboratorium Mikrobiologi yang telah banyak membantu penulis. Kepada keluargaku tercinta Bapak, Ibu, Kakak-kakakku, dan keponakanku atas segala doa dan kasih sayangnya. Kepada teman-teman Kimia 41 terutama Rima, Retno, Budi, Arini, dan Anah terima kasih telah memberi dukungan dan atas kebersamaanya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Arie yang selalu memberikan perhatian, kasih sayang, dan dukungan. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, November 2008 Dhesti Setyo Wulan RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Magetan pada tanggal 16 Desember 1985 sebagai anak keempat dari lima bersaudara dari pasangan Samikun dan Sumarsinah. Tahun 2004 penulis lulus dari SMU 1 Magetan dan pada tahun yang sama masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Penulis memilih Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten matakuliah Kimia Dasar I (2006-2007), Spektrofotometri II D3 Analisis Kimia (2007-2008), dan Analitik Layanan Ilmu Teknologi dan Pangan (2007-2008). Penulis juga pernah mengikuti kegiatan praktik lapangan di Laboratorium Caustic Soda, Pindo Deli Pulps and Paper Mills, Karawang, Jawa Barat. DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI ......................................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiii DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... ix PENDAHULUAN ................................................................................................ 1 TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................................... 1 Glycyrrhizae radix ....................................................................................... Borneo camphor .......................................................................................... Coptidis rhizoma.......................................................................................... Bakteri ......................................................................................................... Streptococcus pyogenes ............................................................................... Staphylococcus aureus ................................................................................ Antibakteri ................................................................................................... Spektrofotometer ultraviolet ........................................................................ Spektrofotometer inframerah ....................................................................... 1 2 2 2 3 3 3 4 4 BAHAN DAN METODE ..................................................................................... 4 Bahan dan Alat ............................................................................................. 4 Metode ......................................................................................................... 5 HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................. 7 Persiapan sampel dan ekstraksi ................................................................... 7 Kandungan metabolit sekunder ................................................................... 8 Kandungan metabolit primer ....................................................................... 8 Kurva standar bakteri .................................................................................. 9 Aktivitas antibakteri .................................................................................... 9 Uji statistik ................................................................................................... 12 SIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 13 Simpulan ...................................................................................................... 13 Saran ............................................................................................................ 13 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 13 LAMPIRAN .......................................................................................................... 16 DAFTAR GAMBAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Halaman Akar Glycyrrhiza uralensis ............................................................................... 1 Borneo camphor ................................................................................................ 2 Rhizoma Coptis chinensis ................................................................................. 2 Kurva standar Staphylococcus aureus dan Streptococcus pyogenes ................ 9 Zona hambat ekstrak etanol coptidis rhizoma terhadap S. aureus dan S. pyogenes ........................................................................................................ 10 Perbandingan daya hambat borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan Streptomycin terhadap S. aureus ............................. 11 Perbandingan daya hambat borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan Streptomycin terhadap S. pyogenes ........................... 11 Perbandingan daya hambat campuran ekstrak borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan ekstrak tunggal terhadap S. aureus ............................................................................................................ 11 Perbandingan daya hambat campuran ekstrak borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan ekstrak tunggal terhadap S. pyogenes ........................................................................................................ 11 DAFTAR TABEL Halaman 1 2 3 4 5 Rendemen Ekstrak ............................................................................................ 7 Metabolit sekunder yang terdapat pada ekstrak ........................................ 8 Metabolit primer yang terdapat pada ekstrak ............................................ 9 Daya hambat ekstrak terhadap S. aureus dan S. pyogenes ....................... 10 Absorpsi gugus fungsi ekstrak etanol coptidis rhizoma.......................... 12 DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Diagram alir penelitian.................................................................................... 17 Kadar Air................................................................................................... 18 Data rendemen ekstrak sampel........................................................................ 19 Zona hambat ekstrak etanol borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan Streptomycin terhadap S. aureus ............................. 20 Zona hambat ekstrak etanol borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan Streptomycin terhadap S. pyogenes .......................... 21 Perbandingan diameter zona hambat campuran ekstrak dan ekstrak tunggal . 22 Panjang gelombang maksimum coptidis rhizoma........................................... 22 Spektrum IR coptidis rhizoma ........................................................................ 23 Panjang gelombang maksimum glycyrrhizae radix ........................................ 23 Spektrum IR glycyrrhizae radix ...................................................................... 24 Panjang gelombang maksimum borneo camphor ........................................... 25 Spektrum IR borneo camphor......................................................................... 25 Hasil uji statistik ANOVA diameter zona bening ........................................... 26 Hasil uji kontras ortogonal daya hambat ekstrak terhadap S. aureus ............. 27 Hasil uji kontras ortogonal daya hambat ekstrak terhadap S. pyogenes ......... 28 1 PENDAHULUAN Indonesia sebagai negara berkembang masih memiliki tingkat penyakit infeksi yang relatif tinggi, sehingga masih membutuhkan obat-obat antibiotik untuk mengatasinya. Penggunaan antibiotik secara terus menerus dapat menyebabkan sifat resistensi mikroorganisme. Harga antibiotik yang relatif mahal menyebabkan masyarakat lebih banyak menggunakan obat herbal yang harganya relatif murah dan diduga memiliki khasiat yang sama dengan antibiotik. Beberapa simplisia tanaman yang banyak digunakan sebagai obat herbal adalah glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor. Glycyrrhizae radix merupakan simplisia akar dari tanaman Glycyrrhiza glabra (kayu manis) yang banyak digunakan untuk menyembuhkan sakit tenggorokan, alergi, rematik, persendian, diare, jantung berdebar, batuk, dan sebagai penangkal racun. Borneo camphor merupakan produk berupa kristal putih yang diperoleh dari tanaman Dryobalanops camphora. Dalam pengobatan tradisional Cina, camphor banyak digunakan sebagai antipiretik dan analgesik untuk sakit kepala, nyeri pada otot (myalgia), dan nyeri pada persendian. Camphor juga memiliki aktivitas sebagai antimalaria dan antialergi (Ravindran et al. 2004). Coptidis rhizoma adalah simplisia berupa rhizoma dari tanaman Coptis chinensis. Coptidis rhizoma digunakan untuk obat sakit diare, disentri, insomnia (susah tidur), antipiretik, antiradang, dan obat bisul (Lian 2006). Coptidis rhizoma dapat menghambat pertumbuhan Salmonella typhy ATCC 19943 dan Salmonella paratyphi A (Lee et al. 2006) serta Streptococcus mutans ATCC 27351 (Choi et al. 2007). Berdasarkan penelitian Listyarini (1994), obat sakit tenggorokan yang mengandung glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, borneo camphor, dan beberapa komponen lainnya dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus β-hemolyticus dan Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 yang merupakan bakteri penyebab sakit tenggorokan. Sifat antibakteri dan golongan senyawa antibakteri dari glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor belum diketahui, sehingga pengujian antibakteri dan identifikasi golongan senyawa antibakteri terhadap glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor perlu dilakukan. Upaya ini diharapkan dapat menunjukkan aktivitas antibakteri dan golongan senyawa antibakteri dari masing-masing simplisia. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antibakteri dan golongan senyawa antibakteri dari glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor terhadap Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus, serta mengetahui pengaruh pencampuran ketiga bahan tersebut terhadap aktivitas antibakterinya. TINJAUAN PUSTAKA Glycyrrhizae radix Glycyrrhizae radix adalah simplisia berupa akar yang telah dikeringkan dari tanaman Glycyrrhiza glabra, G. inflata, G. uralensis (Gambar 1). Ketiga tanaman ini termasuk dalam famili Leguminosae (Tierra 2000). Glycyrrhizae radix mengandung ± 4% asam glisirizinat, memiliki bau yang khas, sedikit aromatis, dan rasanya sangat manis (Farmakope 1995). Akar G. uralensis berbentuk silinder dengan panjang 25-100 cm dan diameternya 0.6-3.5 cm. Biasanya berwarna cokat kemerahan atau coklat keabu-abuan. Jaringan kulit kayunya padat, sedikit berserat, berwarna putih kekuningan, memiliki pati, lingkaran kambium terlihat jelas (Gan 2006). Gambar 1 Akar Glychyrrhiza uralensis Akar G. uralensis mengandung glisirizhin, yang merupakan glikosida menyerupai saponin (Sabbioni et al. 2006) dan golongan flavonoid seperti likuiritin, isolikuiritin, dan likuiritigenin (Rie et al. 2003). Flavonoid yang diisolasi dari akar tanaman G. uralensis diketahui dapat menghambat pertumbuhan S. aureus, Bacillus substilis, Pseudomonas aeruginosa, dan Escherichia coli. Beberapa isoflavon seperti flavonoid, pterocarpan, dan pterocarpen dari akar tanaman G. uralensis juga diketahui dapat menghambat pertumbuhan S. aureus (He et al. 2006). 2 Borneo camphor atau coklat tua, sedikit berbau, dan rasanya sangat pahit (Lian 2006). Camphor adalah produk berupa kristal putih yang diperoleh dari tanaman Dryobalanops aromatic. atau D. camphora (famili Dypterocarpaceae) seperti yang terlihat pada Gambar 2. D. aromatic adalah pohon yang selalu berdaun hijau, tumbuh dalam ukuran yang besar, bergetah bening, daun agak tipis, bila diremas berbau harum kamper (Grive 2000). Gambar 3 Rhizoma Coptis chinensis Gambar 2 Borneo camphor Camphor diperoleh dengan cara memotong atau membelah bagian kayu dari batang atau akar tanaman D. camphora. Potongan kayu tersebut didistilasi uap dan diperoleh camphor kasar. Camphor kasar ini kemudian disublimasi sehingga diperoleh camphor murni (Ravindran et al. 2004). Camphor sukar larut dalam air, tetapi mudah larut dalam etanol, kloroform, eter, dan minyak atau lemak. Titik leleh camphor adalah 174-179 oC (Farmakope 1995). Camphor mengandung terpenoid jenis monoterpenoid dan seskuiterpenoid (Grive 2000). Minyak atsiri adalah golongan senyawa monoterpenoid yang terdapat dalam camphor. Minyak atsiri dalam camphor sering disebut dengan minyak camphor. Camphor digunakan sebagai antiseptik dan insektisida dalam pertanian (Guenther 1990). Coptidis rhizoma Coptidis rhizoma adalah simplisia berupa rhizoma yang telah dikeringkan dari tanaman Coptis chinensis, C. deltoidea, C. teeteodies yang termasuk famili Ranunculaceae (Gambar 3). Rhizoma dari tanaman C. chinensis kebanyakan hidup berkelompok, bentuknya melengkung, panjangnya 3-6 cm, dan diameternya 0.3-0.8 cm. Berwarna kuning keabu-abuan atau coklat kekuningan. Coptidis rhizoma memiliki jaringan yang kuat, retakan tulang tidak rata, kulit kayu merah kekuningan Coptidis rhizoma mengandung alkaloid jenis berberin, protoberberin, palmatin, dan koptisin. Berberin dan koptisin adalah senyawa aktif yang bersifat antibakteri (Lian 2006). Ekstrak coptidis rhizoma memiliki aktivitas sebagai antifungi (Seneviratne et al. 2008) dan antibakteri (Lee et al. 2006 & Choi et al. 2007). Bakteri Bakteri merupakan mikroorganisme bersel satu yang bersifat prokariotik. Bakteri memiliki dinding sel yang kaku dan diameternya tidak lebih dari 2-3 μm. Bakteri berkembang biak dengan membelah diri atau dengan membentuk sel khusus yang disebut spora. Berdasarkan sifat atau komponen dinding selnya bakteri digolongkan menjadi dua kelompok, yaitu bakteri Gram positif dan Gram negatif. Bakteri Gram positif memiliki dinding sel yang terdiri atas lapisan peptidoglikan yang tebal dan asam tekoat. Bakteri Gram negatif memiliki lapisan luar lipopolisakarida yang terdiri atas membran dan lapisan peptidoglikan yang tipis terletak pada periplasma (Pelzcar & Chan 1986). Berdasarkan bentuknya bakteri dibagi menjadi tiga golongan besar, yaitu kokus adalah bakteri yang berbentuk bulat seperti bola, basil adalah kelompok bakteri yang berbentuk batang atau silinder, dan spiril adalah bakteri yang berbentuk lengkung (Brock & Madigan 1991). Faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh pada pertumbuhan dan reproduksi bakteri adalah suhu, pH, oksigen, kelembaban, dan cahaya. Suhu memiliki efek yang besar pada pertumbuhan bakteri. Beberapa bakteri memiliki suhu optimum yang rendah, yaitu 5-10 oC dan ada bakteri yang memiliki suhu optimum mencapai 100 3 o C. Umumnya bakteri dapat tumbuh pada suhu 30-40 oC dan tidak dapat tumbuh pada suhu lebih dari 100 oC. Bakteri dapat tumbuh baik pada kisaran pH 5-9. Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen bakteri dibedakan menjadi dua, yaitu bakteri aerob dan anaerob. Bakteri aerob memerlukan oksigen untuk hidup dan bakteri anaerob tidak memerlukan oksigen untuk hidup. Bakteri anaerob dibedakan menjadi dua, yaitu anaerob fakultatif dan anaerob obligat. Bakteri anaerob fakultatif masih bisa tumbuh dengan adanya oksigen dalam jumlah yang relatif kecil. Bakteri anaerob obligat tidak dapat tumbuh jika ada oksigen. Pertumbuhan bakteri memerlukan kelembaban yang cukup tinggi, kira-kira 85%. Pengurangan kadar air dalam protoplasma seperti pada proses pembekuan dan pengeringan menyebabkan kegiatan metabolisme berhenti. Cahaya sangat berpengaruh pada proses pertumbuhan bakteri. Umumnya cahaya merusak sel mikroorganisme yang tidak berklorofil. Sinar ultraviolet dapat menyebabkan terjadinya ionisasi komponen sel yang berakibat menghambat pertumbuhan atau menyebabkan kematian (Dwidjoseputro 1978). Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus adalah bakteri Gram positif, berbentuk bulat, umumnya hidup berkelompok, non-spora, dan dapat menghemolisis sel darah. Sifatnya anaerob fakultatif yang dapat hidup dengan respirasi aerob dan fermentasi glukosa yang menghasilkan asam laktat. S. aureus dapat hidup dalam media agar-agar yang mengandung NaCl 1.5% pada suhu 15-45 oC dan membentuk koloni berwarna kuning (Todar 2005). S. aureus bersifat patogen terhadap manusia, yang dapat menyebabkan infeksi pada kulit seperti bisul dan infeksi pada saluran air seni. Bakteri ini juga dapat menyebabkan beberapa infeksi serius seperti radang paru-paru (pneumonia), radang otot, dan pembengkakan otak bagian luar (Todar 2005). S. aureus adalah bakteri penyebab keracunan yang memproduksi enterotoksin. Bakteri ini sering ditemukan pada makanan yang mengandung protein tinggi, misalnya sosis dan telur. Enterotoksin yang diproduksi oleh S. aureus bersifat tahan panas, dan masih aktif setelah dipanaskan pada suhu 100 oC selama 30 menit (Fardiaz 1989). Streptococcus pyogenes Antibakteri Streptococcus pyogenes adalah salah satu jenis bakteri Streptococcus beta hemolitikus grup A, yaitu streptococcus yang dapat menyebabkan terjadinya hemolisis sel darah merah yang disertai dengan pelepasan hemoglobin. S. pyogenes adalah bakteri Gram positif, non-spora, bersifat fakultatif anaerob, dan selnya berbentuk bulat dengan diameter 0.6-1 μm. Biasanya struktur tersusun dalam bentuk rantai yang panjangnya beragam atau pasangan sel (Todar 2002). S. pyogenes mudah tumbuh dalam semua media. Untuk isolasi primer harus dipakai media yang mengandung darah lengkap, serum, dan transudat. Dalam lempeng agaragar darah yang didiamkan pada suhu 37 oC setelah 18-24 jam bakteri ini akan membentuk koloni kecil keabu-abuan. Bentuk selnya bulat, pinggiran rata, pada permukaan media koloni tampak sebagai setitik cairan. S. pyogenes dapat menyebabkan penyakit epidemik seperti scarlet fever, radang tenggorokan, rematik, dan infeksi pada kulit (Todar 2002). Antibakteri adalah zat yang mampu membasmi mikroba yang bersifat patogen terhadap manusia atau hewan tetapi relatif tidak toksik terhadap inangnya (Gan 1987). Cara kerja antibakteri ada yang bersifat mematikan bakteri (bakterisida) dan ada yang hanya menghambat pertumbuhan bakteri disebut sebagai bakteriostatik (Shcunack 1990). Kerja antibakteri dipengaruhi oleh konsentrasi zat uji, jumlah bakteri, adanya bahan organik, dan pH (Pelzcar & Chan 1986). Menurut Pelzcar & Chan (1986) senyawa yang bersifat sebagai antibakteri antara lain adalah etanol, senyawa fenolik, klor, iodin, dan etilen oksida. Senyawa fenol meliputi aneka ragam senyawa yang berasal dari tumbuhan yang mempunyai satu atau dua gugus hidroksil. Flavonoid merupakan senyawa fenol yang paling banyak terdapat pada tumbuhan dan berfungsi sebagai pertahanan. Penelitian sebelumnya telah banyak melaporkan bahwa flavonoid yang diisolasi dari beberapa tumbuhan memiliki aktivitas sebagai antibakteri. Flavonoid dalam daun beluntas 4 (Pluchea indica) memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus sp, Propionobacterium sp, dan Corynebacterium (Purnomo 2001). Flavonoid yang diisolasi dari akar tanaman G. glabra juga dapat menghambat pertumbuhan S. aureus (He et al. 2006). Flavon, flavonoid, dan flavonol telah disintesis oleh tanaman dalam responsnya terhadap infeksi mikroba sehingga mereka efektif secara in vitro terhadap sejumlah mikroorganisme. Aktivitas mereka disebabkan oleh kemampuannya untuk membentuk kompleks dengan protein ekstraseluler dan dengan dinding sel (Naim 2004). Alkaloid merupakan senyawa yang mengandung satu atau lebih atom nitrogen, biasanya dalam bentuk gabungan sebagai bagian dari sistem siklik. Alkaloid dapat menghambat pertumbuhan bakteri baik Gram positif maupun Gram negatif. Alkaloid yang diisolasi dari daun Senna racemosa dapat menghambat pertumbuhan S. aureus dan Bacillus substilis (Peraza et al. 2000). Berberin adalah salah satu contoh alkaloid yang potensial efektif terhadap typanosoma dan plasmodia (Naim 2004). Tanin merupakan senyawa polifenol yang dapat larut dalam air, gliserol, propilenglikol tetapi tidak larut dalam benzena, kloroform, dan petroleum eter (Harbone 1987). Tanin atau asam tanat dapat menghambat dan membunuh Salmonella typhi (Mahtuti 2007). Metabolit sekunder jenis terpenoid juga memiliki aktivitas antibakteri. Terpenoid pada cabai yang dikenal dengan nama kapsaisin diketahui dapat menghambat pertumbuhan S. aureus, Bacillus subtilis, Sarcina lutea, dan Escherichia coli (Sylvia 1996). Minyak atsiri yang termasuk senyawa terpenoid diketahui memiliki aktivitas antibakteri. Minyak atsiri dari daun sirih dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans (Yunilawati 2002) Spektrofotometer Ultraviolet Spektrofotometer ultraviolet digunakan untuk identifikasi senyawa-senyawa kimia karena banyak senyawa menunjukkan sifat khusus pada daerah UV. Spektrum UV senyawa-senyawa kimia dalam tumbuhan dapat ditentukan dengan larutan yang sangat encer (Suradikusumah 1989). Pengukuan absorbans dalam spektrofotometer ultraviolet digunakan untuk analisis kualitatif dan kuantitatif spesies kimia. Absorpsi dalam daerah UV menyebabkan eksitasi elektron ikatan. Puncak absorpsi (λ maks) dapat dihubungkan dengan jenis ikatan-ikatan yang ada dalam senyawa kimia (Khopkar 1990). Spektrofotometer UV terdiri atas sumber cahaya, monokromator, dan detektor. Sumber cahaya yang biasa digunakan adalah lampu deuterium yang menghasilkan radiasi elektromagnetik pada wilayah UV. Sumber cahaya yang kedua adalah lampu tungsten yang digunakan untuk wilayah panjang gelombang sinar tampak (Pavia et al. 1996). Spektrum UV pada prinsipnya dihasilkan dengan cara melewatkan radiasi melalui monokromator menembus contoh kemudian ditangkap oleh detektor dan akhirnya dicetak pada kertas rekorder. Spektrofotometer Inframerah Spektrofotometer inframerah digunakan untuk menentukan gugus fungsi suatu senyawa. Komponen utama alat ini adalah sumber radiasi, monokromator, tempat sampel, dan detektor. Sumber radiasi yang digunakan umumnya adalah pemijar Nernst dan Globar. Monokromator dalam spektrofotometer IR terdiri atas celah masuk dan celah keluar, alat pendispersi yang berupa kisi difraksi atau prisma, dan beberapa cermin untuk memantulkan dan memfokuskan berkas sinar. Detektor yang digunakan adalah termokopel, bolometer, dan sel Golay (Sudjadi 1983). Spektrofotometer inframerah dapat digunakan untuk analisis kualitatif dan kuantitatif. Daerah yang paling banyak digunakan adalah daerah pertengahan dengan kisaran bilangan gelombang 4000-600 cm-1 atau dengan panjang gelombang 2.5-15 µm (Suradikusumah 1989). Spektrum IR pada prinsipnya dihasilkan dengan cara melewatkan radiasi IR ke contoh kemudian diproses dengan menggunakan interferometer. Keadaan ini secara kontinu akan menghasilkan sinyal pada detektor yang disebut interferogram (Sudjadi 1983). BAHAN DAN METODE Bahan dan Alat Bahan-bahan yang digunakan adalah borneo camphor, akar G. glabra, dan rhizoma C. chinensis koleksi suatu perusahaan herbal, isolat S. aureus dan S. pyogenes koleksi Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi, FMIPA, IPB, agar bacto, medium 5 TSA (tryptone soy agar), TSB (tryptone soy broth), kaldu tioglikolat, etanol 50% (v/v), pereaksi Lieberman-Buchard, pereaksi Mayer, Wagner, dan Dragendorf. Alat-alat yang digunakan adalah spektrofotometer UV/Vis tipe Pharmaspex Shimadzu 1700 dan spektrofotometer FTIR tipe Bruker Tensor 37. Metode Metode penelitian ini terdiri atas 5 tahap, yaitu penentuan kadar air, ekstraksi sampel, uji fitokimia, identifikasi senyawa, dan uji antibakteri (Lampiran 1). Persiapan Sampel Sebanyak 100 g akar G. uralensis dan rhizoma C. chinensis yang telah dikeringkan serta borneo camphor dihaluskan sampai menjadi serbuk dengan ukuran 100 mesh. Serbuk yang diperoleh sebanyak 40 g. Penentuan kadar air Cawan porselen dipanaskan dalam oven dengan suhu 105 oC selama 30 menit, dan didinginkan dalam desikator selama 30 menit,` kemudian ditimbang. Sebanyak 2 g serbuk borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma dimasukkan ke dalam cawan porselen, dipanaskan dalam oven dengan suhu 105 oC selama 4 jam, didinginkan dalam desikator selama 30 menit, kemudian ditimbang bobotnya dan dilakukan berulang sampai bobotnya konstan. Penentuan kadar air dilakukan triplo. Ekstraksi sampel Sebanyak 20 g serbuk borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma ditambahkan 200 ml etanol 50% (v/v), kemudian direfluks selama 26 jam pada suhu 80 oC. Sisa pelarut diuapkan dengan rotary evaporator, sehingga diperoleh ekstrak kasar dan ditentukan rendemennya (Choi et al. 2007). Uji Fitokimia (Harborne 1987) Uji Flavonoid. Sebanyak 1 g ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma ditambahkan 100 ml air panas, kemudian dididihkan selama 5 menit dan disaring. Filtrat yang diperoleh diambil sebanyak 10 ml, ditambahkan 0.5 g serbuk Mg, 1 ml HCl pekat, dan 3 ml amil alkohol. Campuran dikocok kuat. Uji positif ditandai dengan munculnya warna merah, kuning, atau jingga pada lapisan amil alkohol. Uji Terpenoid dan Steroid. Sebanyak 2 g ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma dimaserasi dengan 25 ml etanol panas selama 1 jam, kemudian disaring dan residunya ditambahkan eter. Filtratnya ditambah dengan 3 tetes asam asetat anhidrat dan 1 tetes asam sulfat pekat secara berurutan. Larutan dikocok perlahan dan dibiarkan beberapa menit. Uji positif ditandai dengan terbentuknya warna merah atau ungu untuk triterpenoid dan warna hijau atau biru untuk steroid. Uji Alkaloid. Sebanyak 1 g ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma dilarutkan dengan 5 ml kloroform dan beberapa tetes NH4OH, kemudian disaring ke dalam tabung reaksi tertutup. Ekstrak kloroform dalam tabung reaksi ditambahkan 10 tetes H2SO4 2 M, kemudian dikocok. Lapisan asamnya diteteskan pada plat tetes dan ditambahkan pereaksi Mayer, Wagner, dan Dragendorf yang akan terbentuk endapan warna putih, coklat, dan merah jingga secara berturut-turut jika positif mengandung alkaloid. Uji Saponin. Sebanyak 1 g ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma ditambahkan 100 ml air panas dididihkan selama 5 menit, lalu disaring. Sebanyak 10 ml filtrat dikocok dalam tabung reaksi tertutup selama 10 detik, kemudian dibiarkan 10 menit. Adanya saponin ditunjukkan dengan terbentuknya buih stabil. Uji Tanin. Sebanyak 1 g ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma ditambahkan ke dalam 100 ml air panas, kemudian dididihkan selama 5 menit lalu disaring. Sebanyak 10 ml filtrat ditambahkan 10 ml FeCl3 1%. Uji positif ditandai munculnya warna hijau kehitaman. Uji Metabolit Primer Uji Molisch. Sebanyak 5 ml sampel ditambahkan 2 tetes perekasi molisch, kemudian dikocok sehingga membentuk dua lapisan. Terbentuknya warna ungu antara kedua lapisan tersebut menunjukkan adanya karbohidrat. Uji Benedict. Sebanyak 5 ml pereaksi Benedict ditambahkan 8 tetes sampel, kemudian dikocok. Campuran didihkan selama 5 menit dan didinginkan. Terbentuknya endapan merah bata 6 menunjukkan adanya karbohidrat yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas. Uji Barfoed. Sebanyak 1 ml pereaksi Barfoed dan sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan dipanaskan dalam air mendidih selama 3 menit, kemudian didinginkan. Terbentuknya warna biru pada larutan menunjukkan adanya monosakarida. Uji Millon. Sebanyak 3 ml sampel ditambahkan 5 tetes pereaksi Millon, kemudian dipanaskan dan didinginkan. Terbentuknya warna merah menunjukkan adanya tirosin dalam molekul protein. Uji Hopkins-Cole. Sebanyak 2 ml sampel dan 2 ml pereaksi Hopkins-Cole dimasukkan ke dalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan 3 ml H2SO4 melalui dinding tabung sedikit demi sedikit. Terbentuknya cincin berwarna ungu menunjukkan adanya triptofan. Uji Ninhidrin. Sebanyak 3 ml sampel dan 0.5 ml larutan ninhidrin 0.1% dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan dipanaskan dalam air mendidih selam 10 menit, kemudian didinginkan. Terbentuknya warna kuning pada larutan menunjukkan adanya asam amino. Uji Xanthoproteat. Sebanyak 2 ml sampel ditambahkan 1 ml HNO3 pekat, kemudian dipanaskan. Amati timbulnya warna kuning tua. Larutan didinginkan dan ditambahkan tetes demi tetes NaOH pekat sampai menjadi basa. Terbentunya warna orange menujukkan adanya asam-asam amino yang mengandung inti benzena. Uji Biuret. Sebanyak 3 ml sampel ditambahkan NaOH 10% dan dikocok, kemudian ditambahkan 1 tetes larutan CuSO4 0.1%. Terbentunya warna ungu menunjukkan adanya protein. Uji Salkowski. Sampel dilarutkan dalam kloroform anhidrat, kemudian ditambahkan H2SO4 pekat dengan volume yang sama. Dikocok perlahan-lahan biarkan lapisan terpisah. Terbentunya warna biru menjadi merah dibagian kloroform dan warna kuning dibagian asam menunjukkan adanya kolesterol. Uji Lieberman Buchard. Lapisan kloroform (dari uji Salkowski) ditambahkan 10 tetes asam asetat anhidrat dan 2 tetes H2SO4 pekat. Campuran dikocok dan dibiarkan beberapa menit. Terbentuknya warna biru menjadi merah dibagian kloroform dan warna kuning dibagian asam menunjukkan adanya kolesterol. Pembuatan Media Agar-Agar Sebanyak 40 g TSA (tryptone soy agar) dilarutkan dalam 1 liter akuades, dipanaskan dan diaduk hingga larut. Larutan dimasukkan ke dalam tabung reaksi masing-masing 12 ml untuk agar cawan petri dan 4 ml untuk agar miring. Media agar disterilkan dengan autoklaf selama 15 menit pada suhu 121 oC dan tekanan 1 atm, kemudian didinginkan pada suhu kamar dan disimpan dalam lemari es sampai diperlukan. Peremajaan Bakteri Bakteri uji dibiakkan pada media agar-gar miring. Sebanyak 1 koloni S. pyogenes dan S. aureus diambil dan digoreskan ke media agaragar miring kemudian diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37 oC. Inokulasi Bakteri Bakteri dari agar-agar miring diambil sebanyak satu ose secara aseptik dan dimasukkan ke dalam Erlenmeyer yang berisi 50 ml media TSB (tryptone soy broth) steril dan diinkubasi pada suhu kamar selama 24 jam. Penentuan kurva standar bakteri Sebanyak 1 ml isolat bakteri yang telah diinkubasi selama 8-10 jam dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang telah berisi 9 ml akuades steril, dikocok dengan vorteks kemudian diencerkan secara serial menggunakan akuades steril sampai pengenceran 10-7. Sebanyak 100 µl bakteri yang telah diencerkan dituang ke dalam cawan petri yang telah berisi media TSA dan disebar dengan batang kaca penyebar. Cawan petri diletakkan dalam posisi terbalik dan diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37 oC, kemudian dihitung jumlah bakteri yang tumbuh. Sebanyak 3 ml isolat bakteri uji dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang telah berisi 3 ml media TSB. Suspensi ini diencerkan secara serial menggunakan media TSB sampai diperoleh pengenceran 1:16. Media TSB sebagai blanko. Masing-masing larutan tersebut diukur serapannya dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 620 nm. 7 Pengujian Aktivitas Antibakteri (Metode Cakram) Analisis Statistik Media TSA semi padat yang berisi 100 μl biakan bakteri dengan konsentrasi 106-107 sel/ml dituangkan ke dalam cawan petri yang telah berisi media TSA padat (cawan overlay). Kertas cakram berdiameter 6 mm yang berisi 10 μl ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, atau coptidis rhizoma diletakkan di atas permukaan media overlay. Pengamatan terhadap zona bening yang terbentuk dilakukan setelah inkubasi selama 24 jam pada suhu ruang. Analisis statistik yang digunakan adalah rancangan percobaan satu faktor dalam rancangan acak lengkap (RAL). Rancangan ini digunakan untuk menguji respons daya hambat setiap ekstrak atau campuran ekstrak terhadap bakteri S. pyogenes dan S. aureus. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan program SAS. Uji lanjut yang digunakan adalah uji kontras ortogonal untuk menentukan bahwa campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix, coptidis rhizoma, dan borneo camphor mempunyai efek sinergis sebagai antibakteri. Penentuan efek sinergis campuran borneo camphor, glycyrrhizae radix, dan coptidis rhizoma sebagai antibakteri HASIL DAN PEMBAHASAN Media TSA semi padat yang berisi 100 μl biakan bakteri dengan konsentrasi minimal 106-107 sel/ml dituangkan ke dalam cawan petri yang telah berisi media TSA padat (cawan overlay). Kertas cakram berdiameter 6 mm yang berisi 10 μl campuran ekstrak borneo camphor, glycyrrhizae radix, dan coptidis rhizoma dengan nisbah (1:1:1) diletakkan di atas permukaan media overlay. Pengamatan terhadap zona bening yang terbentuk dilakukan setelah inkubasi selama 24 jam pada suhu ruang. Identifikasi Senyawa Identifikasi senyawa yang bersifat sebagai antibakteri dalam ekstrak etanol coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor menggunakan spektrofotometer UV dan spektrofotometer IR. Spektrum serapan coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor diukur dalam larutan encer yang menggunakan pelarut etanol dengan blanko etanol. Larutan tersebut diukur pada panjang gelombang 200-450 nm. Serbuk coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor dihaluskan bersamaan dengan serbuk KBr dalam mortar agate, kemudian dimasukkan ke dalam alat pencetak pelat KBr sehingga diperoleh lempeng KBr yang transparan. Lempeng ini dimasukkan ke dalam spektrofotometer IR. Spektrum yang muncul digambarkam dengan kurva hubungan antara transmitan dan bilangan gelombang. Persiapan Sampel dan Ekstraksi Coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix dihaluskan sampai membentuk serbuk halus dengan ukuran 100 mesh, kemudian ditentukan kadar airnya dan diekstraksi dengan etanol 50% (v/v). Penentuan kadar air untuk menyatakan kandungan zat dalam tumbuhan sebagai persen bahan kering dan mengetahui ketahanan suatu bahan dalam penyimpanan (Harjadi 1993). Kadar air yang baik adalah kurang dari 10%, pada kadar ini bahan dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama karena kemungkinan rusak terkena jamur pada saat penyimpanan sangat kecil (Winarno 1997). Kadar air rerata yang diperoleh dari serbuk coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor berturut-turut sebesar 8.57, 7.14, dan 4.96% (Lampiran 2). Hasil ini menunjukkan bahwa serbuk kering coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Serbuk coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix diekstraksi dalam pelarut etanol 50% (v/v) dengan metode refluks pada suhu 80 oC selama 26 jam. Metode ekstraksi ini merupakan kondisi optimum untuk ekstraksi coptidis rhizoma. Ekstrak yang diperoleh dengan metode ini mampu menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans, yaitu mampu menurunkan jumlah bakteri dari 6.110 log CFU/ml menjadi 4125 log CFU/ml (Choi et al. 2007). Ekstraksi pada prinsipnya adalah menyerap komponen yang ada dalam bahan 8 yang diekstraksi dengan pelarut tertentu. Jenis dan jumlah yang dapat terserap tergantung sifat komponen tersebut. Pelarut yang digunakan untuk ekstraksi adalah etanol 50% (v/v). Pelarut etanol yang bersifat polar dapat mengekstraksi hampir semua senyawa polar pada jaringan tumbuhan. Tabel 1 Rendemen Ekstrak Nama Sampel Rendemen (%b/b) Glycyrrhizae radix 24.0 Coptidis rhizoma 24.5 Borneo camphor 73.0 Rendemen ekstrak dari coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix berturut-turut adalah 24.0, 24.5, dan 73.0% (Tabel 1). Perbedaan rendemen disebabkan oleh perbedaan komposisi kandungan penyusun coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix yang berakibat pada perbedaan kelarutannya dalam etanol. Komponen yang terdapat dalam borneo camphor lebih banyak mengandung senyawa yang dapat larut dalam etanol dibandingkan dengan yang ada dalam coptidis rhizoma dan glycyrrhizae radix. Ekstrak yang diperoleh digunakan untuk uji antibakteri terhadap S. aureus dan S. pyogenes. Kandungan Metabolit Sekunder Uji fitokimia bertujuan mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix yang diduga sebagai senyawa antibakteri. Tabel 2 Metabolit sekunder yang terdapat pada ekstrak etanol ketiga sampel Golongan Senyawa C G B Flavonoid ++ Tanin Saponin + Steroid Terpenoid Alkaloid +++ Keterangan: (-): tidak terdeteksi; (+): positif lemah; (++): positif; (+++): positif kuat; C : Coptidis rhizoma; G : Glycyrrhizae radix; B : Borneo camphor Berdasarkan hasil yang diperoleh pada Tabel 2, ekstrak etanol glycyrrhizae radix mengandung flavonoid. Flavonoid termasuk dalam senyawa fenol yang memiliki aktivitas antibakteri. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa flavonoid dari ekstrak etanol glycyrrhizae radix dapat menghambat pertumbuhan S. aureus (He et al. 2006). Pertumbuhan S. aureus dapat terganggu karena adanya senyawa fenol yang terkandung dalam ekstrak etanol glycyrrhizae radix. Fenol memiliki kemampuan mendenaturasikan protein dan merusak membran sel (Pelzcar & Chan 1986). Fenol berikatan dengan protein melalui ikatan hidrogen sehingga mengakibatkan struktur protein menjadi rusak. Sebagian besar struktur dinding sel dan membran sitoplasma bakteri mengandung protein dan lemak. Hasil uji fitokimia pada ekstrak etanol coptidis rhizoma mengandung saponin dan alkaloid. Alkaloid dapat beracun bagi manusia dan banyak mempunyai kegiatan fisiologis yang menonjol sehingga dapat digunakan dalam bidang pengobatan (Harbone 1987). Jenis alkaloid yang terdapat dalam coptidis rhizoma adalah berberin, protoberberin, palamatin, dan koptisin. Berberin dan koptisin adalah senyawa aktif yang bersifat sebagai antibakteri (Lian 2006). Berberin adalah salah satu contoh alkaloid yang potensial efektif terhadap typanosoma dan plasmodia (Naim 2004). Borneo camphor mengandung senyawa terpenoid (Grive 2000), tetapi hasil uji fitokimia ekstrak etanol borneo camphor tidak teridentifikasi adanya senyawa metabolit sekunder termasuk terpenoid. Pereaksi yang digunakan untuk uji fitokimia pada ekstrak borneo camphor sama dengan pereaksi yang digunakan untuk uji fitokimia pada ekstrak coptidis rhizoma dan glycyrrhizae radix yang berarti bahwa dalam ekstrak borneo camphor tersebut memang tidak teridentifikasi adanya senyawa metabolit sekunder. Hal ini mungkin disebabkan jumlah terpenoid yang terlalu sedikit dalam ekstrak etanol borneo camphor sehingga tidak terdeteksi. Kandungan Metabolit Primer Hasil uji metabolit primer untuk ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix terdapat pada Tabel 3. Ekstrak etanol coptidis rhizoma positif terhadap uji Molisch dengan terbentuknya warna ungu yang menunjukkan adanya karbohidrat. Ekstrak etanol coptidis rhizoma juga mengandung asam amino triptofan yang ditunjukkan dengan uji Hopkins-Cole. 9 Keterangan: (-): tidak terdeteksi; (+): positif lemah; (++): positif; (+++): positif kuat; C : Coptidis rhizoma; G : Glycyrrhizae radix; B : Borneo camphor Ekstrak etanol glycyrrhizae radix positif terhadap uji Molisch yang menunjukkan adanya karbohidrat dalam ekstrak tersebut. Uji Benedict juga memberikan hasil positif yang menunjukkan dalam ekstrak etanol glycyrrhizae radix senyawa karbohidrat yang mempunyai gugus aldehida atau keton bebas. Karbohidrat dalam glycyrrhizae radix terdapat dalam bentuk senyawa glisirizhin yang merupakan glikosida menyerupai saponin (Sabbioni et al. 2006). Berdasarkan hasil uji metabolit primer, dalam ekstrak etanol borneo camphor tidak teridentifikasi adanya senyawa metabolit primer. Pereaksi yang digunakan untuk uji metabolit primer pada ekstrak etanol borneo camphor sama dengan pereaksi yang digunakan untuk uji metabolit primer pada ekstrak coptidis rhizoma dan glycyrrhizae radix. Hal ini mungkin disebabkan jumlah senyawa metabolit primer yang terlalu sedikit dalam ekstrak etanol borneo camphor sehingga tidak terdeteksi. Kurva standar bakteri Kurva standar bakteri merupakan hubungan antara log jumlah bakteri dan absorbans (OD). Kurva standar ini dapat membantu untuk menentukan kerapatan jumlah sel bakteri yang akan digunakan untuk uji antibakteri. Kurva standar S. aureus memiliki persamaan y = 0.1834x–1.2179 dengan r = 91.52%, sedangkan persamaan kurva untuk S. pyogenes adalah y = 0.4424x– 3.3807 dengan r = 96.06% (Gambar 4). Jumlah bakteri yang baik digunakan untuk uji antibakteri adalah 106-107 sel/ml, yaitu pada saat bakteri dalam fase eksponensial. Saat fase eksponensial bakteri dalam keadaan berkembang biak dan mengalami proses metabolisme yang paling tinggi dibandingkan pada fase yang lain (Brock & Madigan 1991). S. aureus setelah diinkubasi selama 10 jam memiliki kerapatan 108 sel/ml (OD = 0.318) dan S. pyogenes diinkubasi selama 8 jam memiliki kerapatan 108 sel/ml (OD = 0.562), sehingga perlu dilakukan pengenceran terhadap isolat bakteri tersebut untuk mendapatkan kerapatan 106-107 sel/ml. Perhitungan jumlah koloni bakteri bertujuan mengetahui secara tepat jumlah bakteri yang akan digunakan untuk uji antibakteri, karena kerja antibakteri dipengaruhi oleh konsentrasi zat uji, jumlah bakteri, adanya bahan organik, dan pH (Pelzcar & Chan 1986). Jumlah bakteri yang digunakan akan mempengaruhi hasil yang diperoleh. Zat uji tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri karena jumlah bakteri yang terlalu banyak atau sebaliknya jumlah bakteri terlalu sedikit. Absorbans (OD) Tabel 3 Metabolit primer yang terdapat pada ekstrak etanol ketiga sampel Uji C G B ++ ++ Molisch + Benedict Barfoed Millon ++ Hopkins-Cole Ninhidrin Xanthoproteat Biuret Salkowski LiebermanBuchard 0,7 y = 0,4424x - 3,3807 0,6 R = 0,9606 2 0,5 0,4 0,3 y = 0,1834x - 1,2179 0,2 R = 0,9152 2 0,1 0 -0,1 6 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 Log jumlah bakteri Gambar 4 Kurva standar bakteri S. aureus (—) dan S. pyogenes (- - -) Kurva standar bakteri ditentukan dengan metode cawan hitung. Prinsipnya adalah jika sel bakteri yang masih hidup ditumbuhkan pada medium agar-agar, maka sel bakteri tersebut akan berkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat dengan mata tanpa menggunakan mikroskop. (Fardiaz 1989). Aktivitas Antibakteri Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix dengan variasi konsentrasi 1, 5, 10, 20, 40, 60, 80, dan 100 mg/ml terhadap S. aureus dan S. pyogenes dapat dilihat pada Tabel 4. 10 Ekstrak etanol coptidis rhizoma dan glycyrrhizae radix memiliki konsentrasi hambat minimal (KHM) terhadap S. aureus sebesar 20 mg/ml dengan diameter zona hambat berturut-turut sebesar 9.31 ± 2.88 dan 2.00 ± 1.33 mm. Ekstrak etanol borneo camphor pada konsentrasi 1-20 mg/ml belum dapat menghambat pertumbuhan S. aureus. KHM ekstrak etanol borneo camphor sebesar 40 mg/ml dengan diameter zona hambat sebesar 3.33 ± 3.31 mm (Lampiran 4). Tabel 4 Daya hambat ekstrak terhadap Staphylococcus aureus dan Streptococcus pyogenes Konsentrasi (mg/ml) 1 5 10 20 40 60 80 Staphylococcuss aureus (mm) G B C 2.00 ± 1.33 4.33 ± 3.31 4.17 ± 1.65 5.00 ± 0.00 Streptococcus pyogenes (mm) G B C 3.33 ± 3.31 5.33 ± 3.31 6.50 ± 2.86 9.31 ± 2. 88 13.33 ± 3.31 14.50 ± 4.96 15.53 ± 2.88 1.50 ± 2.87 1.87 ± 1.32 2.00 ± 0.00 3.07 ± 0.60 3.57 ± 2.94 5.40 ± 3.03 7.83 ± 4.38 10.67 ± 3.31 12.33 ± 3.31 100 8.00 ± 9.93 8.57 ± 2.94 Keterangan: G : Glycyrrhizae radix B : Borneo champor C : Coptidis rhizoma 19.17 ± 4.38 3.67 ± 3.31 6.93 ± 0.66 14.33 ± 4.38 Ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix pada konsentrasi 1-20 mg/ml belum dapat menghambat pertumbuhan S. pyogenes. Ketiga ekstrak ini memiliki KHM yang sama, yaitu sebesar 40 mg/ml dengan diameter zona hambat berturut-turut sebesar 7.83 ± 4.38, 3.07 ± 0.60, dan 1.50 ± 2.87 mm (Lampiran 5). Ekstrak etanol coptidis rhizoma memiliki daya hambat yang lebih besar dibandingkan ekstrak etanol borneo camphor dan glycyrrhizae radix baik terhadap S. aureus maupun S. pyogenes. Hal ini ditunjukkan dengan diameter zona hambat yang dihasilkan oleh ekstrak etanol coptidis rhizoma cukup besar terhadap S. aureus dan S. pyogenes yang diinkubasi pada suhu ruang (Gambar 5). Semakin tinggi konsentrasi ekstrak, diameter zona hambat yang dihasilkan semakin besar. Hal ini terjadi pada ketiga ekstrak tersebut baik terhadap S. aureus maupun S. pyogenes. Efektivitas senyawa antibakteri dipengaruhi oleh konsentrasi senyawa antibakteri yang digunakan (Pelzcar & Chan 1986). Peningkatan konsentrasi ekstrak menyebabkan semakin besar konsentrasi senyawa antibakteri yang berdifusi dalam medium agar sehingga diameter zona hambat yang dihasilkan juga semakin meningkat. b a c d (i) c a d b (ii) Gambar 5 Zona hambat ekstrak etanol coptidis rhizoma terhadap (i) Staphylococcus aureus dan (ii) Streptococcus pyogenes dengan a : 100 mg/ml; b : 80 mg/ml; c : 60 mg/ml; d : 40 mg/ml. 11 20 15 20 15 10 5 0 10 a b c d Campuran ekstrak (1:1) 5 0 40 60 80 100 Konsentrasi (mg/ml) Gambar 6 Perbandingan daya hambat ekstrak etanol borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan streptomycin sebagai kontrol positif terhadap S. aureus dengan G, B, C, dan Streptomycin 16 D iameter zona hambat (mm) 25 14 12 10 8 Gambar 8 Perbandingan daya hambat ekstrak campuran dan ekstrak tunggal borneo camphor, coptidis rhizoma, dan glycyrrhizae radix terhadap S. Aureus Respons ekstrak campuran Jumlah respons ekstrak tunggal a : B + C; b : B + G; c : G + C; d:B+G+C 14 Diameter zona hambat (mm) D iam eter zon a h am b at (m m ) 25 Diameter zona hambat terhadap S. aureus dan S. pyogenes yang dihasilkan oleh campuran ekstrak secara keseluruhan lebih kecil dari pada jumlah diameter zona hambat yang dihasilkan oleh ekstrak tunggal (Gambar 8 dan 9). Data selengkapnya terdapat dalam Lampiran 6. Hal ini disebabkan adanya senyawa lain pada campuran yang mengganggu kerja senyawa antibakteri atau karena adanya senyawa sejenis pada campuran yang saling melemahkan dalam menghambat pertumbuhan S. aureus dan S. Pyogenes. Diameter zona hambat (mm) Daya hambat ekstrak etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix terhadap S. aureus dan S. pyogenes lebih kecil dibandingkan antibiotik streptomycin sebagai kontrol positif (Gambar 6 dan 7). Hal ini disebabkan ekstrak ketiga sampel tersebut merupakan ekstrak kasar yang masih mengandung senyawa-senyawa lain yang dapat mengganggu kemampuan daya hambat senyawa antibakterinya, sehingga masih diperlukan penelitian lanjutan untuk memperoleh senyawa murni yang bersifat sebagai antibakteri dari ketiga ekstrak tersebut. Kenaikan konsentrasi streptomycin menyebabkan kenaikan daya hambat terhadap S. aureus dan S. pyogenes. 12 10 8 6 4 2 0 6 a 4 b c d Campuran ekstrak (1:1) 2 0 1 2 3 4 Konsentrasi (mg/ml) Gambar 7 Perbandingan daya hambat ekstrak etanol borneo camphor, coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan streptomycin sebagai kontrol positif terhadap S. pyogenes dengan G, B, C, dan Streptomycin Gambar 9 Perbandingan daya hambat ekstrak campuran dan ekstrak tunggal borneo camphor, coptidis rhizoma, dan glycyrrhizae radix terhadap S. pyogenes Respons ekstrak campuran Jumlah respons ekstrak tunggal a : B + C; b : B + G; c : G + C; d:B+G+C 12 Ekstrak etanol coptidis rhizoma yang mempunyai daya hambat terbesar terhadap S. aureus dan S. pyogenes diidentifikasi menggunakan spektrofotometer UV dan IR. Spektrum UV ekstrak etanol coptidis rhizoma dalam pelarut etanol menunjukkan puncak maksimum pada λ 227 nm dan puncak tambahan pada λ 273 dan 350 nm (Lampiran 7). Puncak maksimum pada λ 227 nm menunjukkan bahwa transisi yang mungkin terjadi adalah π→π* atau n→δ*. Transisi π→π* adalah untuk senyawa dengan ikatan rangkap terkonjugasi seperti ikatan C=C dan C=O. Transisi n→δ* dihasilkan oleh suatu ikatan tunggal antara atom yang memiliki pasangan elektron bebas dengan atom yang memiliki elektron δ seperti ikatan C-N dan OH. Hasil ini juga didukung oleh spektrum IR ekstrak etanol coptidis rhizoma yang menunjukkan adanya serapan gugus OH, C-H sp2, C=C, C-C aril, C-N, dan C-X (Tabel 5). Berdasarkan uji kualitatif ekstrak etanol coptidis rhizoma mengandung alkaloid, saponin, dan karbohidrat. Spektrum UV dan IR yang diperoleh mendukung adanya senyawa alkaloid dalam ekstrak etanol coptidis rhizoma dengan adanya serapan gugus C-N pada spektrum IR tetapi tidak mendukung adanya saponin dan karbohidrat karena tidak terdapat serapan C-H aldehida pada spektrum IR (Lampiran 8). Tabel 5 Absorpsi gugus fungsi ekstrak etanol coptidis rhizoma hasil spektrum IR Bilangan gelombang (cm-1) Pustaka (cm-1) Gugus 3367.37 3000-3700 -OH 2929.86 1603.66 1507.16 1274.51 2850-3000 1600-1680 1450-1600 1000-1350 C-H sp2 -C=C-C-C aril C-N 617.89 540-785 C-X Pustaka : Fessenden & Fessenden 1986 dan Pavia et al. 1996 Ekstrak etanol glycyrrhizae radix menunjukkan puncak maksimum pada λ 336 nm dan puncak tambahan pada λ 252 nm (Lampiran 9). Puncak maksimum pada λ 336 nm menunjukkan adanya suatu ikatan dengan transisi π→π*, n→π*, atau n→δ*. Transisi π→π* dan n→π* adalah untuk senyawa dengan ikatan rangkap terkonjugasi seperti ikatan C=C dan C=O. Spektrum IR ekstrak etanol glycyrrhizae radix juga menunjukkan adanya serapan untuk gugus O-H, C-H sp2, C=C, C-C aril, dan C-O (Lampiran 10). Hasil spektrum UV dan IR ini mendukung hasil uji kualitatif adanya senyawa flavonoid dalam ekstrak etanol glycyrrhizae radix dengan adanya serapan gugus O-H dan C-C aril tetapi tidak mendukung adanya karbohidrat karena tidak terdapat serapan C-H aldehida pada spektrum IR. Hasil uji kualitatif ekstrak etanol borneo camphor tidak menunjukkan hasil yang positif untuk semua metabolit primer dan sekunder. Identifikasi ekstrak dilanjutkan dengan menggunakan spektrofotometer UV dan IR. Spektrum UV menunjukkan puncak maksimum pada λ 237 nm dan puncak tambahan pada λ 322 nm (Lampiran 11). Puncak maksimum pada λ 237 menunjukkan serapan untuk senyawa benzena. Spektrum IR ekstrak etanol borneo camphor menunjukkan adanya serapan untuk gugus OH, C-H aromatik, C≡N, dan C=C aromatik (Lampiran 12). Berdasarkan spektrum UV dan IR ekstrak etanol borneo champor mengandung suatu senyawa aromatik. Borneo camphor mengandung minyak atsiri yang merupakan suatu senyawa aromatik (Guenther 1990). Minyak atsiri diketahui memiliki aktivitas antibakteri. Minyak atsiri dari daun sirih dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans (Yunilawati 2002). Uji Statisik Hasil analisis statistik dengan ANOVA pada taraf 5% menunjukkan bahwa daya hambat ekstrak tunggal coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix berbeda nyata terhadap ekstrak campuran coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix (1:1:1). Hal ini berarti ada perbedaan kemampuan antara ekstrak campuran dan ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. aureus dan S. pyogenes (Lampiran 13). Uji lanjut kontras menunjukkan bahwa ekstrak campuran glycyrrhizae radix dan borneo camphor (1:1), glycyrrhizae radix dan coptidis rhizoma (1:1), borneo camphor dan coptidis rhizoma (1:1), serta campuran glycyrrhizae radix, borneo camphor, dan coptidis rhizoma (1:1:1) berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. aureus, yang ditunjukkan dengan nilai p-value<0.05 (Lampiran 14). Hal ini berarti bahwa campuran ketiga ekstrak 13 tersebut tidak bersifat sinergis dalam menghambat pertumbuhan S. aureus. Uji lanjut kontras untuk daya hambat terhadap S. pyogenes menunjukkan bahwa ekstrak campuran glycyrrhizae radix dan borneo camphor (1:1), glycyrrhizae radix dan coptidis rhizoma (1:1), borneo camphor dan coptidis rhizoma (1:1) berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. pyogenes. Campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix, borneo camphor, dan coptidis rhizoma (1:1:1) tidak berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal, yang ditunjukkan dengan nilai p-value>0.05 (Lampiran 15). Hal ini berarti bahwa campuran ketiga ekstrak tersebut bersifat sinergis dalam menghambat pertumbuhan S. pyogenes. SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Rendemen ekstrak etanol serbuk coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, dan borneo camphor berturut-turut adalah 24.0, 24.5, dan 73.0%. Ketiga ekstrak ini memiliki daya hambat terhadap S. aureus berturut-turut sebesar 13.33 ± 3.31, 4.33 ± 3.31, dan 3.33 ± 3.31 mm. Daya hambat ketiga ekstrak ini terhadap S. pyogenes berturut-turut sebesar 7.83 ± 4.38, 1.50 ± 2.87, dan 3.07 ± 0.60 mm. Ekstrak etanol coptidis rhizoma memiliki daya hambat terbesar terhadap S .aureus dan S. pyogenes. Hasil uji kualitatif ekstrak ini mengandung alkaloid yang didukung dengan spektrum IR yang menunjukkan adanya serapan gugus C-N dan spektrum UV yang menunjukkan serapan maksimum pada λ 227 nm. Hasil uji lanjut kontras menunjukkan bahwa ekstrak campuran coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix (1:1:1) berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. aureus. Ekstrak campuran etanol coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix (1:1:1) tidak berbeda nyata terhadap ekstrak tunggal dalam menghambat pertumbuhan S. pyogenes. Saran Penelitian selanjutnya perlu dilakukan fraksinasi terhadap ekstrak etanol coptidis rhizoma untuk menemukan senyawa yang berpotensi sebagai antibakteri terhadap S. aureus dan S. pyogenes serta memperbaiki metode ekstraksi yang digunakan untuk meningkatkan potensi antibakteri dari ekstrak coptidis rhizoma, borneo camphor, dan glycyrrhizae radix. DAFTAR PUSTAKA Brock TD, Madigan MT. 1991. Biology of Microorganisms. New Jersey: PrenticeHall International Choi U, Kim M, Lee N. 2007. Optimization of antibacterial activity by Gold-Thread (Coptidis Rhizoma Franch) against Streptococcus mutans using evolutionary operation-factorial design technique. Microbiol Biotechnol 17:1880-1884 [DEPKES] Departemen Kesehatan. 1995. Farmakope Indonesia Ed. Ke-IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI Dwidjoseputro D. 1978. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta: Djambatan Fardiaz S. 1989. Analisis Mikrobiologi Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor Fessenden RJ, Fessenden JS. Kimia Organik Ed. Ke-II. Aloysius Hadyana Pudjaatmaka, Penerjemah. Jakarta: Erlangga. Terjemahan dari: Organic Chemistry Gan C. 2006. Herbasin Chinese herb database-Radix Glycyrrhizae. http://www herbasin.com/main.html [30 Des 2007] Gan S. 1987. Farmakologi dan Terapi Ed. Ke-3. Jakarta: UI Pr. Grive M. 2000. Camphor. http://www. botanical.com/botanical/mgmh/c/camphor 13.html [31 Jan 2008] Guenther E. 1990. Minyak Atsiri Jilid IVA. Ketaran RS, penerjemah; Jakarta: UI Pr. Terjemahan dari: Essential Oils Harbone JB. 1987. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Padmawinata, I Sudiro, Penerjemah. Bandung: ITB Pr. Terjemahan dari: Phytochemical Method. 14 Harjadi W. 1993. Ilmu Kimia Analitik Dasar. Jakarta: Gramedia He J et al. 2006. Antibacterial compounds from Glycirrhiza Uralensis. Nature 69:121-124 Khopkar SM. 1990. Konsep Dasar Kimia Analtik. A Saptorahardjo, penerjemah; Jakarta: UI Pr. Terjemahan dari: Basic Concepts of Analitical Chemistry Lee M et al. 2006. Antibacterial Activity of Medicinal Herb Extacts Against Salmonella. Food Microbiol 111: 270275 Lian H. 2006. Herbasin Chinese herb database-Rhizoma Coptidis. http://www. herbasin.com/database/huanglian.htm [29 Jan 2008] Listyarini T. 1994. Uji efek beberapa antimikroba jamu obat sakit tenggorokan terhadap bakteri Streptococcus beta hemolyticus standar strain WHO, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 dan jamur Candida albicans. [Skripsi]. Jakarta: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Indonesia Mahtuti EY. 2007. Pengaruh Daya Antimikroba Asam Tanat Terhadap Pertumbuhan Bakteri Salmonella typhi Secara In Vitro: Penelitian Eksperimental Laboratoris. [Tesis] Surabaya: Universitas Airlangga Naim R. 2004. Senyawa Antimikroba dari Tanaman. http://www.kompas.com [15 Sept 2004] Pavia DL et al. 1996. Introduction to Spectroscopy a Guide for Students of Organic Chemistry. Washington: Washington University Pelczar MJ, Chan ECS. 1986. Dasar-dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI Pr. Peraza M et al. 2000. Cassine, an antimicrobial alkaloid from Senna racemosa. Fitotera 71: 690-692 Purnomo M. 2001. Isolasi Flavonoid dari Daun Beluntas (Pluchea indica Less) yang Mempunyai Aktivitas Antimikroba Terhadap Penyebab Bau Keringat Secara Bioutografi [Thesis]. Surabaya: Universitas Airlangga. Ravindran PN, Babu KN, Shylaja M. 2004. Cinnamon and Cassia The Genus Cinnamomum. Washington: CRC Pr. Rie N et al. 2003. Elucidation of anti-gastric ulcer constituents of Glycyrrhizae radix. Nature Medicine 57: 172-177 Sabbioni C et al. 2006. Simultaneous HPLC Analysis, With Isocratic Elution, of Glycyrrhizin and Glycyrrhetic Acid 13 in Liquorice Roots an Contectionary Products. Phytochem Anal 17: 25-31 Seneviratne CJ, Wong RW, Samaranayake LP. 2008. Potent Anti-Microbial Activity of Traditional Chinese Medicine Herbs Against Candida species. Mycoses 51: 3034. Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat Ed. Ke-II. Wattimena JR & Soebito S, penerjemah; Yogyakarta: UGM Pr. Sudjadi. 1983. Penentuan Struktur Senyawa Organik. Bandung: Ghalia Indonesia Suradikusumah E. 1989. Kimia Tumbuhan. Bogor: PAU Ilmu Hayati IPB Sylvia R et al. 1996. Telaah Fitokimia Ekstrak Etanol Buah Cabe dan Uji Aktivitasnya sebagai Antimikroba. [Skripsi]. Bandung: Fakultas Farmasi, Institut Teknologi Bandung Tierra LG. 2002. Penyembuhan dengan Ramuan Cina. Jakarta: Prestasi Pustakaraya Todar K. 2002. Streptococcus pyogenes. http://www.textbookofbacteriology.net/str eptococcus.html [29 Jan 2008] Todar K. 2002. Staphylococcus aureus. http://www.textbookofbacteriology.net/st aph.html [4 Feb 2008] Winarno FG. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama 15 Yunilawati R. 2002. Minyak Atsiri Daun Sirih sebagai Antibakteri Streptococcus mutans dalam Pasta Gigi. [Skripsi]. Bogor: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor 16 LAMPIRAN 17 Lampiran 1 Diagram alir penelitian Glycyrrhizae radix, borneo camphor, dan coptidis rhizoma masing-masing dihaluskan Kadar air Serbuk dengan ukuran butir 100 mesh Refluks dengan etanol 50% Uji fitokimia Ekstrak pekat Identifikasi senyawa (Spektrofotometer UV dan IR) Tunggal Campuran Uji daya hambat terhadap bakteri Streptococcus pyogenes dan Staphylococcus aureus 18 Lampiran 2 Kadar Air a Glycyrrhizae radix Ulangan Bobot contoh (g) Bobot kering (g) 1 2.0407 1.8940 2 2.0278 1.8841 3 2.1163 1.9652 Rata-rata Contoh perhitungan: Bobot contoh - Bobot kering Kadar air = × 100 % Bobot contoh Kadar air = Kadar air (%b/b) 7.19 7.09 7.14 7.14 2.0278 g - 1.8841 g × 100 % = 7.09% 2.0278 g b Coptidis rhizoma Ulangan Bobot contoh (g) Bobot kering (g) 1 2.0083 1.8368 2 2.0054 1.8334 3 2.3784 2.1740 Rata-rata Contoh perhitungan: Bobot contoh - Bobot kering Kadar air = × 100 % Bobot contoh Kadar air = 2.0083 g - 1.8368 g × 100 % = 8.54 % 2.00083 g c Borneo camphor Ulangan Bobot contoh (g) 1 2.0023 2 2.0321 3 2.0637 Rata-rata Contoh perhitungan: Kadar air = Kadar air (%b/b) 8.54 8.58 8.59 8.57 Bobot kering (g) 1.9064 1.9264 1.9629 2. 0023 g - 1.9064 g × 100 % = 4.79 % 2.0023 g Kadar air (%b/b) 4.79 5.20 4.88 4.96 19 Lampiran 3 Data rendemen ekstrak sampel Nama Sampel Bobot sampel (g) Bobot ekstrak (g) Rendemen (%) Glycyrrhizae radix 20.1024 4.4748 23.97 Coptidis rhizoma 20.1695 4.5136 24.48 Borneo camphor 20.0900 13.9326 72.97 Contoh perhitungan: Rendemen = bobot ekstrak × 100 % (1 - kadar air ) × bobot sampel = 4.4748 g × 100 % = 24.0 % (1 - 0.0714) × 20.1024 g 20 Lampiran 4 Zona hambat ekstrak etanol coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, borneo champor, dan streptomycin sebagai kontrol positif terhadap Staphylococcus aureus a b c g d e (a) Ekstrak etanol coptidis rhizoma 10 h f (b) Streptomycin 520 c a d b g h f e (c) Ekstrak etanol glycyrrhizae radix h a b d e c (d) Ekstrak etanol borneo champor Keterangan: a: b: c: d: f 1 mg/ml 5 mg/ml 10 mg/ml 20 mg/ml e: f: g: h: 40 mg/ml 60 mg/ml 80 mg/ml 100 mg/ml g 21 Lampiran 5 Zona hambat ekstrak etanol coptidis rhizoma, glycyrrhizae radix, borneo champor, dan streptomycin sebagai kontrol positif terhadap Streptococcus pyogenes d c h e g a f b (b) Streptomycin (a) Ekstrak etanol Coptidis rhizoma d a c g e h b f (c) Ekstrak etanol glycyrrhizae radix 100 a b c d h f (d) Ekstrak etanol borneo champor Keterangan: a: b: c: d: 1 mg/ml 5 mg/ml 10 mg/ml 20 mg/ml e: f: g: h: 40 mg/ml 60 mg/ml 80 mg/ml 100 mg/ml 60 g e 22 Lampiran 6 Perbandingan diameter zona hambat senyawa campuran dan tunggal Senyawa Staphylococcus aureus Campuran (mm) Tunggal (mm) B+C 12.67 ± 3.31 16.67 ± 3.31 B+G 3.67 ± 3.31 7.67 ± 6.62 G+C 10.83 ± 1.65 17.67 ± 3.31 B+G+C 10.67 ± 8.75 21.00 ± 5.73 Keterangan: G : Glycyrrhizae radix B : Borneo champor C : Coptidis rhizoma Streptococcus pyogenes Campuran (mm) Tunggal (mm) 3.67 ± 3.31 10.90 ± 4.18 4.70 ± 0.90 4.57 ± 2.94 2.77 ± 5.32 9.17 ± 0.48 3.90 ± 0.99 12.40 ± 2.75 Lampiran 7 Panjang gelombang maksimum ekstrak etanol coptidis rhizoma λ 227 nm A= 0.515 λ 273 A= 0.408 λ 350 nm A= 0.389 23 Lampiran 8 Spektrum IR ekstrak etanol coptidis rhizoma C-N -CH sp C-X 2 C=C -OH C−C aril= Lampiran 9 Panjang gelombang maksimum ekstrak etanol glycyrrhizae radix λ 252 nm A= 0.217 λ 336 nm A= 0.221 24 Lampiran 10 Spektrum IR ekstrak etanol glycyrrhizae radix C−C aril -CH sp2 -OH C=C C-O Absorpsi inframerah gugus-gugus fungsi ekstrak etanol glycyrrhizae radix Bilangan Pustaka -1 Gugus -1 gelombang (cm ) (cm ) 3381.39 3000-3700 -OH 2928.39 1609.43 1513.15 2850-3000 1600-1680 1450-1600 C-H sp2 -C=C-C-C aril 1073.09 1000-1300 C-O Pustaka: Fessenden & Fessenden 1986 dan Pavia et al. 1996 25 Lampiran 11 Panjang gelombang maksimum ekstrak etanol borneo camphor λ 237 nm A= 0.011 λ 322 nm A= 0.006 Lampiran 12 Spektrum IR ekstrak etanol borneo camphor -C≡N -OH -CH aromatik C=C aromatik Absorpsi inframerah gugus-gugus fungsi ekstrak etanol borneo champor Bilangan gelombang (cm-1) Pustaka (cm-1) > 3000 3000-3700 2984.46 3050-3150 1455.09 1450-1500 2361.72 2240-2260 Pustaka: Fessenden & Fessenden 1986 dan Pavia et al. 1996 Gugus -OH C-H aromatik -C=C aromatik C≡N 26 Lampiran 13 Hasil uji statistik ANOVA diameter zona bening a Staphylococcus aureus Source DF Model Error Corrected Total 6 14 20 R-Square Coeff Var Root MSE Diameter zona hambat Mean 0.977490 9.087261 0.763763 8.40 Source DF Diameter zona hambat 6 Sum of Squares 354.6 8.17 362.81 Mean Square F Value Pr > F 59.1071429 0.5833333 101.33 <0.0001 Type III SS 354.6 Mean Square F Value Pr > F 59.1071429 101.33 <0.0001 Sum of Squares 71.706 4.687 76.392 Mean Square F Value Pr > F 11.95095238 0.33476190 35.70 <0.0001 b Streptococcus pyogenes Source DF Model Error Corrected Total 6 14 20 R-Square Coeff Var Root MSE Diameter zona hambat Mean 0.938650 14.76344 0.578586 3.92 Source DF Diameter zona hambat 6 Type III SS 71.706 Mean Square 11.95095238 F Value 35.70 Pr > F <0.0001 27 Lampiran 14 Hasil uji kontras ortogonal daya hambat ekstrak terhadap Staphylococcus aureus a Campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix dan coptidis rhizoma Contras G C vs GC DF 1 Contras SS 37.5555556 Mean Square 37.55555556 F Value Pr > F 64.83 <0.0001 b Campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix dan borneo camphor Contras G B vs GB DF 1 Contras SS 37.5555556 Mean Square 37.55555556 F Value Pr > F 64.38 <0.0001 c Campuran ekstrak etanol borneo camphor dan coptidis rhizoma Contras B C vs BC DF 1 Contras SS 37.5555556 Mean Square 37.55555556 F Value Pr > F 64.38 <0.0001 d Campuran ekstrak etanol borneo camphor, glycyrrhizae radix, dan coptidis rhizoma Contras B G C vs BGC DF 1 Contras SS 38.02777778 Mean Square 38.02777778 F Value 65.19 Pr > F <0.0001 28 Lampiran 15 Hasil uji kontras ortogonal daya hambat ekstrak terhadap Streptococcus pyogenes a Campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix dan coptidis rhizoma Contras G C vs GC DF 1 Contras SS 3.55555556 Mean Square 3.55555556 F Value 10.62 Pr > F 0.0057 b Campuran ekstrak etanol glycyrrhizae radix dan borneo camphor Contras G B vs GB DF 1 Contras SS 3.55555556 Mean Square 3.55555556 F Value 10.62 Pr > F 0.0057 c Campuran ekstrak etanol borneo camphor dan coptidis rhizoma Contras B C vs BC DF 1 Contras SS 3.55555556 Mean Square 3.55555556 F Value 10.62 Pr > F 0.0057 d Campuran ekstrak etanol borneo camphor, glycyrrhizae radix, dan coptidis rhizoma Contras B G C vs BGC DF 1 Contras SS 0.01777778 Mean Square 0.01777778 F Value 0.05 Pr > F 0.8211 29 30
