analisis perhitungan harga pokok produksi dengan pendekatan full

ANALISIS
PERHITUNGAN HARGA
POKOK PRODUKSI
DENGAN PENDEKATAN
FULL COSTING PADA
CATERING BUNDA NURI
Nama
NPM
Jurusan
Dosen Pembimbing
:
:
:
:
Farah Dilla Fanur
23213227
Akuntansi
Nida Nusaibatul Adawiyah, SE., MMSI
LATAR BELAKANG
Setiap perusahaan yang berdiri baik itu perusahaan
besar atau UMKM, pasti mempunyai keinginan untuk
dapat
terus
memenuhi
kebutuhan
financial
perusahaannya. Untuk itu penentuan harga pokok
produksi merupakan hal yang sangat penting mengingat
manfaat informasi harga pokok produksi adalah untuk
menetukan harga jual produk. Untuk dapat mengetahui
harga jual produk dan besarnya keuntungan perusahaan
diperlukan perhitungan harga pokok produksi.
RUMUSAN MASALAH dan BATASAN MASALAH
RUMUSAN
• Bagaimana perhitungan harga Pokok Produksi antara Catering Bunda Nuri dan
metode full costing?
• Apakah Catering Bunda Nuri sudah memaksimalkan pendapatan atau laba
usahanya?
BATASAN
Disini penulis hanya membatasi permasalahan pada perhitungan harga pokok
produksi yang menggunakan metode harga pokok pesanan dengan pendekatan
Full Costing terhadap satu jenis produk yaitu nasi tumpeng yang dipesan pada
bulan Juni 2016. Penulis memilih nasi tumpeng sebagai bahan penelitian karena
nasi tumpeng merupakan menu andalan dan terlaris pada catering bunda Nuri.
TUJUAN dan MANFAAT PENELITIAN
TUJUAN
• Untuk mengetahui perbedaan perhitungan antara metode full costing dan
metode perhitungan Catering Bunda Nuri.
• Untuk mengevaluasi laba atau rugi catering bunda Nuri yang didapatkan
selama bulan juni 2016.
MANFAAT
• Akademis
• Metode ini dapat dijadikan pedoman pembelajaran dalam materi yang
berkaitan dengan harga pokok produksi. Hasil penelitian ini juga akan
bermanfaat bagi mahasiswa/mahasiswi yang akan melakukan praktek
manufacturing. Dan hasil penelitian ini adalah bukti pengaplikasian metode full
costing yang dapat digunakan sebagai bahan akademis dalam memperbaharui
contoh-contoh dari materi penggunaan metode full costing dalam penetapan
biaya produksi.
• Praktisi
• Secara praktisi hasil penelitian dengan metode full costing akan
memberikan bukti terhadap permasalahan ketidak tepatan
penentuan harga jual produk, sehingga pengusaha mikro dapat
mengetahui letak kesalahan dalam penentuan biaya yang selama
ini memiliki kontribusi dalam penentuan laba penjualan. Dan juga
manfaat penelitian ini adalah memberikan cara yang terbaik
dalam penentuan harga pokok produksi kepada para pengusaha
mikro, sehingga permasalahan seperti lambannya pertumbuhan
usaha mikro yang disebabkan diantaranya adalah penentuan harga
pokok produksi dapat teratasi.
METODOLOGI PENELITIAN
• Obyek Penelitian
Obyek penelitian yang digunakan oleh penulis adalah catatan keuangan
penjualan nasi tumpeng Juni 2016 Catering Bunda Nuri.
• Jenis dan Sumber Data
Sumber data dalam penelitian ini adalah data primer
• Teknik Pengumpulan Data
1. Survey lapangan
2. Wawancara exclusive
•
Analisis Yang Digunakan
Metode full costing
DATA PENELITIAN
BIAYA BAHAN BAKU UNTUK
PEMBUATAN NASI TUMPENG
JUNI 2016
No
Nama Bahan Baku
Satuan
Kuantitas
Harga
Total
1
Beras putih
Liter
3
Rp. 9.000
Rp. 27.000
2
Ayam
Ekor
3
Rp. 34.000
Rp. 102.000
3
Kentang
Kg
2½
Rp. 15.000
Rp. 37.500
4
Mie 3 telur
Buah
3
Rp. 4.000
Rp. 12.000
5
Telur
Kg
2
Rp. 22.000
Rp. 44.000
6
Kelapa
Buah
2
Rp. 9.000
Rp. 18.000
7
Wortel
Kg
Per-5000
Rp. 5.000
Rp. 5.000
8
Sawi
Kg
Per-5000
Rp. 5.000
Rp. 5.000
No
Nama Bahan Baku
Keterangan
Kuantitas
Harga
Total
9
Kol putih
Kg
Per-5000
Rp. 5.000
Rp. 5.000
10
Tempe
Buah
3
Rp. 5.000
Rp. 15.000
11
Bawang putih
Kg
¼
Rp. 30.000
Rp. 7.500
12
Bawang merah
Kg
¼
Rp. 36.000
Rp. 9.000
13
Cabai merah besar
Kg
¼
Rp. 50.000
Rp. 12.500
14
Cabai merah keriting
Kg
¼
Rp. 25.000
Rp. 6.250
15
Bumbu dapur
Kg
Per-11.000
Rp. 11.000
Rp. 11.000
16
Minyak goring
Liter
2
Rp. 12.000
Rp. 24.000
17
Kecap manis
Buah
1
Rp. 24.000
Rp. 24.000
18
Tampah
Buah
1
Rp. 18.000
Rp. 18.000
19
Gas
Tabung
1
Rp. 20.000
Rp. 20.000
Total
Rp. 402.750
DATA & HASIL PENELITIAN
BIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG
MARET 2016
No
Jumlah karyawan
Upah per pesanan
1
1 0rang
Rp. 50.000
Maka Perhitungan harga pokok produksi menurut bunda Nuri
BBB
BTKL
BOPV
BOPT
Harga pokok produksi
Rp. 402.750
Rp. 50.000
+
Rp. 452.750
DATA PENELITIAN
Harga pokok produksi perpesanan
Nama
Kuantitas yang Harga jual total
Harga
Harga
Produk
dihasilkan
pokok
produk
Per-
produksi
Nasi
tumpeng
1 buah
Rp. 550.000 Rp. 550.000 Rp. 452.750
Rp. 550.000
HASIL PENELITIAN
Peritungan Laba menurut bunda Nuri
Penjualan
Biaya Produksi
BBB
BTKL
BOPV
BOPT
Harga pokok produksi
Persediaan awal
Persediaan akhir
Harga pokok penjualan
Laba Kotor
Biaya operasional
Biaya pemasaran
Biaya Administrasi dan umum
Total Biaya operasi
Laba bersih perusahaan
Rp. 550000
Rp. 402.750
Rp. 50.000
Rp. 0
Rp. 0
+
Rp. 452.750
Rp. 0
Rp. (0)
+
Rp. 452.750 Rp. 97.250
Rp. 0
Rp.20.000 +
Rp. 20.000 Rp. 77.250
DATA PENELITIAN
• Perhitungan menurut metode full costing
Dengan biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja yang sama penulis akan
menghitung dengan metode full costing
Biaya Overhead Pabrik Tetap
Umur
Biaya Overhead
No
Harga perolehan/
Kuantitas
pabrik
Nilai
Total
ekonomi
harga sewa
Penyusutan
residu
s
1
Sewa bangunan
1
Rp. 900.000
Rp. 30.000
1/30
0
Rp. 30.000
2
Langseng
1
Rp. 100.000
Rp. 100.000
96
0
Rp. 1.041,66
3
Dandang
1
Rp. 87.000
Rp. 87.000
48
0
Rp. 1.812,5
4
Centong
2
Rp. 10.000
Rp. 20.000
48
0
Rp. 416,66
5
Kompor gas
1
Rp. 550.000
Rp. 550.000
48
0
Rp. 11.458,33
6
Tabung gas
1
Rp. 155.000
Rp. 155.000
96
0
Rp.1.614,58
7
Rice cooker
1
Rp. 500.000
Rp. 500.000
48
0
Rp.10.416,66
8
Blender
1
Rp. 550.000
Rp. 550.000
48
0
Rp.11.458,33
TOTAL
Rp. 68.218,72
HASIL PENELITIAN
Maka Perhitungan harga pokok produksi menurut metode full costing
BBB
Rp. 402.750
BTKL
Rp. 50.000
BOPV
BOPT
Harga pokok produksi
Rp. 68.218,72 +
Rp. 520.968,72
Harga Pokok Produksi Perpesanan
Nama Produk Kuantitas
Harga jual
dihasilkan
Nasi Tumpeng
1 buah
Total
Harga pokok Harga
produksi
Rp. 550.000
per-
produk
Rp. 550.000 Rp. 520.968,72 Rp.550.000
HASIL PENELITIAN
Peritungan Laba menurut metode full costing
Penjualan
Biaya Produksi
BBB
BTKL
BOPV
BOPT
Harga pokok produksi
Persediaan awal
Persediaan akhir
Harga pokok penjualan
Laba Kotor
Biaya operasional
Biaya pemasaran
Biaya Administrasi dan umum
Total Biaya operasi
Laba bersih perusahaan
Rp. 550.000
Rp. 402.750
Rp. 50.000
Rp. 68.218,72 +
Rp. 520.986,72
Rp. 0
Rp. (0)
+
Rp. 520.986,72 Rp. 29.031,28
Rp. 0
Rp. 20.000 +
Rp. 20.000 Rp. 9.031,28
KESIMPULAN
Perbedaan perhitungan harga pokok produksi antara metode perhitungan
bunda Nuri dan metode full costing sangat berbeda. Di dalam perhitungan
bunda Nuri perusahaan mendapatkan laba. Sedangkan perhitungan dengan
metode full costing perusahaan mengalami kerugian. Hal ini dikarenakan
didalam perhitungan bunda Nuri biaya BOP belum dimasukan, ini disebabkan
bunda Nuri menganggap biaya tersebut adalah biaya modal yang seharusnya
tidak dimasukan dalam biaya produk.
Setelah dilakukan perhitungan menggunakan metode full costing, dimana
semua biaya produksi dimasukan sehingga perhitungan menurut full costing
catering bunda Nuri mengalami kerugian. Dapat disimpulkan bahwa catering
bunda Nuri belum memaksimalkan pendapatan atau laba usahanya.