proposal program kreativitas mahasiswa “charetta” kukis - KM-ITB

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“CHARETTA” KUKIS RENDAH KALORI DENGAN GULA
STEVIA UNTUK DIET DAN PENDERITA DIABETES
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Azalea Triza Juliane
Mochamad Firmansyah
Lulu Nur Afifah
Novelia Ayu Windyasari
Dzatia Muti Syahida
19214019
11213013
10414019
15414039
17514004
INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG
BANDUNG
2015
2014
2013
2014
2014
2014
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
ii
Daftar Isi
Halaman Pengesahan .........................................................................................
ii
Daftar Isi ............................................................................................................
iii
Ringkasan ..........................................................................................................
iv
Bab 1 – Pendahuluan ......................................................................................
1
Bab 2 – Gambaran Umum Rencana Usaha ..................................................
4
Bab 3 – Metode Pelaksanaan .........................................................................
6
Bab 4 – Biaya dan Jadwal Kegiatan
4.1 Anggaran Biaya ..............................................................................
9
4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................................
9
Daftar Pustaka .................................................................................................
10
Lampiran-Lampiran .......................................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ..........................................................
11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................
16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ...........
18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .................................................
19
Lampiran 5. Gambaran Umum Produk
iii
RINGKASAN
Berkembangnya zaman mengubah gaya hidup manunisa, sehingga
semakin banyak orang yang mengalami diabetes dan kecendrungan untuk
mengidapnya. Paradigma tentang diabetes, mamicu orang banyak untuk
melakukan diet rendah gula. Diabetes dan diet rendah gula memiliki hal yang
berkaitan, maka dari itu muncul ide berupa Charetta, kukis rendah kalori yang
terbuat dari bahan-bahan alami dan berkhasiat baik untuk diet dan penderita
diabetes melitus seperti tepung gandum, gula stevia dan buah pir. Sehingga para
penderita diabetes dan pelaku diet rendah gula dapat menikmati kudapan tanpa
takut memperparah keadaan.
Charetta merupakan nama genus penyu hijau yang keberadaannya sudah
langka dan kawasan Kabupaten Sukabumi menjadi tempat penangkarannya.
Sebagai bentuk kepedulian akan keanekaragaman hayati Indonesia. Charetta kukis
mengusung tema penyu hijau sekaligus sebagai ikon daerah dan hewan langka
yang perlu dilestarikan. Diharapkan dapat menjadi penganan khas daerah asal
kami yaitu Sukabumi sekaligus ajang kampanye mengenai penyu hijau yang
langka.
Produk ini dibuat dengan metode rumahan layaknya kue buatan ibu untuk
menjaga orisinalitas rasa beserta kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya
dan untuk membuka lapangan pekerjaan karena produk ini dibuat dengan tenaga
manusia yang dibantu dengan mesin (semi-machine).
Target pemasaran dari Charetta adalah kalangan remaja-dewasa pelaku
diet rendah gula juga dewasa-lansia penderita diabetes melitus. Metode yang
digunakan yaitu pemasaran online dan offline. Pemasaran online melalui media
sosial ditujukan ntuk remaja dan orang dewasa yang kini tak bisa lepas dari
gadget-nya. Sedangkan pemasaran offline melalui penjualan langsung bertjuan
menyebarkan produk ini secara luas dan umum sehingga konsumen kategori
lansia dapat terjangkau.
iv
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1
Latar belakang
Seiring perkembangan zaman dan pesatnya kemajuan teknologi, gaya
hidup manusia semakin berubah. Dampaknya, kini bermunculan kasus Diabetes
melitus, terutama di Indonesia. Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit
umum yang diderita masyarakat dunia di abad 21 (Hussain dkk., 2007). WHO
menuturkan, pada tahun 2025 mendatang akan terdapat sekitar 200 hingga 300
juta orang mengidap diabetes melitus. Penyakit ini disebabkan oleh adanya
gangguan pada kerja hormon insulin, yang mengatur kadar gula darah dalam
tubuh (Reece dkk., 2011). 90% penderita diabetes terkena penyakit ini karena
gaya hidup yang tidak sehat. Karena termanjakan teknologi, masyarakat jadi
jarang bergerak, sedangkan makanan yang dikonsumsi mengandung banyak
kalori. Terjadi kelebihan input dibanding output energi, sehingga menimbulkan
penumpukan kalori. Selain dapat menyebabkan penyakit diabetes melitus, kalori
yang menumpuk dalam tubuh pun dapat menyebabkan kelebihan berat badan.
Kelebihan berat badan selain mengganggu penampilan, juga berbahaya
bagi tubuh. Karena tulang-tulang menopang tubuh yang lebih berat dari kapasitas
yang seharusnya, selain itu juga orang yang tubuhnya kelebihan berat badan
berpotensi lebih besar untuk terkena penyakit diabetes. Salah satu cara untuk
mengurangi berat badan adalah dengan diet. Diet adalah pengaturan pola makan,
baik porsi, ukuran maupun kandungan gizinya.
Karena diabetes melitus dan diet ini saling berhubungan, maka produk
kami berusaha menyelesaikan masalah ini dengan cara yang lebih enak. Karena
kebanyakan metode diet begitu menyiksa dan penderita diabetes tidak bisa
menghilangkan kebiasaan mereka untuk mengkonsumsi makanan manis. Di
pasaran pun sudah bertebaran produk makanan ringan yang rendah kalori dan
ditujukan kepada orang yang ingin diet. Namun masalah teksturnya tidak sesuai
untuk penderita diabetes melitus yang ingin diet juga namun sudah tua.
Kebanyakan dari mereka sudah tidak bisa mengunyah makanan keras seperti
1
kukis-kukis yang ada di pasaran. Maka dari itu Charetta akan menjawab
permasalahan ini.
Selain malasah kesehatan, kepedulian terhadap kekayaan keanekaragaman
hayati di dunia, khususnya di Indonesia, juga perlu ditingkatkan. Penyu sdalah
suatu hewan langka yang dilindungi di Indonesia. Salah satu upaya untuk
melindunginya yaitu dengan membuat penangkaran, membentuk Taman Nasional,
dan sebagainya. Ujung Kulon merupakan salah satu daerah di Kabupaten
Sukabumi yang memiliki tempat penangkaran penyu. Penyu yang berada di Ujung
Kulon merupakan penyu hijau yang biasanya berspesies Charetta charetta,
dilindungi keberadaan dan keberlanjutan reproduksinya.
Dengan perpaduan kedua masalah tentang diabetes melitus, orang yang
ingin diet dan kepedulian terhadap keanekaragaman hayati, kami membuat suatu
kukis rendah kalori berbentuk penyu, sehingga selain mendapat manfaatnya untuk
diabetes atau diet, orang yang memakannya akan secara tidak langsung
terstimulus untuk melesarikan keanekaragaman hayati lingkungan dengan nama
Charetta.
1.2
Rumusan Masalah
Para penderita diabetes melitus biasanya memiliki masalah dalam
menikmati makanan, terutama kudapan sehari-hari. Hal tersebut diakibatkan dari
bahaya yang ditimbulkan ketika penderita diabetes melitus mengonsumsi terlalu
banyak gula. Kasus-kasus tersebut menjadi penghalang bagi para penderita dalam
memenuhi kebutuhan dan keinginan terhadap makanan, terutama kudapan yang
enak. Selain itu ada rasa peduli akan keanekaragaman hayati dari daerah
Sukabumi, yaitu penyu hijau yang sudah langka. Senada dengan orang-orang yang
menjalani diet rendah gula dimana mereka kesulitan menemukan kudapan enak
yang bebas gula. Maka dari itu perlu dibuat suatu jenis makanan, dalam hal ini
kudapan yang enak serta memenuhi keinginan penderita diabetes melitus dan
orang-orang yang menjalani diet rendah gula. Sebagai tambahan perlu adanya
media pemberitahuan yang inovativ menegnai penyu hijau yang langka agar
kepedulian masyarakat meningkat terhadap keanekaragaan hayati Indonesia.
2
1.3
Tujuan

Memberikan alternatif kudapan yang enak dan aman untuk penderita
diabetes dan orang yang menjalani diet rendah gula.

Membuat produk makanan fungsional yang komersil dan menguntungkan.

Membuat produk khas Sukabumi dengan mengangkat isu tentang penyu
hijau yang langka sebagai bentuk kepedulian terhaap keanekaragaman
hayati.
1.4
Luaran yang Diharapkan

Produk charetta menjadi kudapan pilihan utama bagi penderita diabetes
dan orang yang menjalani diet rendah gula.

Produk charetta menjadi makanan fungsional yang komersil dan
menguntungkan.

Produk Charetta dapat menjadi kudapan khas Sukabumi yang sekaligus
ajang kampanye mengenai perlindungan penyu hujai yang langka.
1.5
Manfaat
Produk charetta berupa kukis yang rendah gula memiliki keguanaan
sebagai kudapan enak dan aman bagi para penderita diabetes melitus dan orangorang yang menjalani diet rendah gula. Sehingga mereka tetap dapat memenuhi
keinginan dan menikmati kudapan manis yang enak. Selain itu, charetta dapat
dikonsumsi sebagai kudapan enak dan aman dalam menemani waktu santai sehari
hari bagi semua kalangan. Charetta dapat menjadi ajang kampanye menegnai
keanekaragaman hayati di Indonesia, terutama Sukabumi dengan penyu ijau
sebagai hewan khasnya yang langka. Kampanye tersebut dapat membantu
pelestarian dan membuka wawasan konsumen mengenai penyu hijau yang
termasuk hewan langka.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1
Gambaran Umum Pasar
Segementasi pasar dari produk Charetta secara khusus adalah remaja
(rentang usia 15-25 tahun), dewasa (30-50 tahun), dan lansia (usia >50 tahun)
yang menjalani diet rendah gula maupun pengidap diabetes melitus. Produk ini
memposisiskan diri sebagai makanan fungsional berupa kukis rendah gula dan
kudapan sehat bagi remaja hingga lansia. Dengan segmentasi dan target yang jelas
juga posisinya, diharapkan Charetta memiliki tempat khusus bagi konsumennya.
2.2
Prospek Pengembangan Usaha
I. Kekuatan (Strengh)
1. Variasi bentuk
Desain cookies yang menyerupai hewan penyu terlihat menarik dan lucu
yang tidak ditemukan pada kukis yang biasa beredar di kalangan
mahasiswa dan penderta diabetes.
2. Bahan Rendah Kalori
Terbuat dari tepung gandum yang rendah kalori dan kaya akan serat dan
didukung oleh gula stevia sebagai pemanis yang tidak mengandung kalori
serta bsuah pir yang cocok untuk diet rendah gula dan berkhasiat bagi
penderita Diabetes.
3. Produk Ikon Daerah dan Kampanye Keanekaragaman Hayati
Mengangkat tema penyu sebagai hewan khas Sukabumi dapat menjadi
daya tarik konsumen dalam membeli produk Charetta. Ditambah beberapa
info penting mengenai penyu hijau sehingga menambah perhatian
konsumen mengenai keadaan penyu sebagai hewan langka khas Sukabumi
yang perlu dilestarikan.
4
II. Kelemahan (Weakness)
1. Keterbatasan bahan baku
Kebanyakan dari bahan baku kukis ini sulit wditemukan di toko atau
pasar umum. Oleh karena itu kami perlu mencari supplier yang dapat
menyediakan bahan baku. Untuk sementara kami melakukan pembelian
online untuk bahan baku yang jarang ditemukan seperti tepung gandum
dan gula stevia.
III. Peluang (Opportunities)
1. Banyaknya Konsumen remaja
Banyak remaja dan mahasiswa zaman sekarang yang memperhatikan
berat badannya dan melakukan diet. Hal tersebut membuat peluang pasar
menjadi lebih besar. Selain itu kebutuhan gula yang dibatasi dengan
bentuk menarik dan makanan bergizi masih dicari oleh penderita diabetes
Indonesia.
IV. Ancaman (Threat)
1. Produk masih asing dikalangan masyarakat
Barunya produk ini masih menjadi tantangan sekaligus ancaman bagi
usaha ini.
2. Peluang bagi produk tiruan
Produk ini cukup sulit untuk ditiru, namun ada kemungkinan jika
menjadi tren akan muncul pesaing dengan produk sejenis.
2.3
Gambaran Umum Pemasaran
Pemasaran produk dilakukan secara online melalui website dan media
sosial, dan offline melalui konsinyasi ke toko retail. Serta kampanye tentang
kesehatan dengan membawa nama produk.
5
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1
Proses Produksi
Sebelum memulai produksi secara massal untuk memasarkan produk,
kami akan terlebih dahulu melakukan R&D (Penelitian dan pengembangan
produk) untuk mendapatkan resep terbaik bagi produk kami. Setelah didapatkan
resep yang pas lalu akan dilakukan pengujian produk dan setelah itu produksi
massal dan pemasaran produk.
3.1.1
Penelitian dan Pengembangan
Pertama kami akan melakukan penelitian dan pengembangan
dalam produk kami untuk mendapatkan rasa, tekstur dan kandungan
nutrisi yang pas dalam resep kami. Setelah mendapatkan resep yang dirasa
sudah sesuai dengan kriteria kami akan melakukan test market dengan
memberikan sampel dari hasil penelitian dan pengembangan produk kami
ke target konsumen dan meminta masukkan mengenai produk yang telah
dibuat. Meskipun resep yang sesuai sudah didapatkan nantinya, kegiatan
ini akan tetap berlanjut untuk mengembangkan varian produk kami.
3.1.2
Menguji Kandungan Gizi dan Mengurus Perizinan Dagang
Untuk mengetahui dan memastikan kandungan gizi yang
terkandung di dalam produk kami, kami akan melakukan pengujian
terhadap produk kami ke laboratorium teknik pangan lalu fakta nutrisinya
akan tertera dalam kemasan produk kami. Dan untuk dapat menjajakan
produk kami di toko retail yang cukup besar, kami butuh izin dagang
seperti P-IRT dan sertifikat halal.
3.1.3
Produksi Massal
Setelah mendapatkan resep yang pas dan mendapatkan sertifikat
perizinan dagang, kami akan memproduksi secara massal produk ini untuk
6
dapat dipasarkan kepada masyarakat. Proses produksi dilakukan dengan
rincian sebagai berikut.
Alat
1. Oven
2. Blender
3. Mixer
4. Mangkuk
5. Sendok
6. Rolling pin
7. Cetakan kue/ cookie cutter
8. Loyang
9. Ayakan
10. Kuas untuk makanan
11. Chopper
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Bahan
Tepung Gandum
Gula Stevia
Susu Skim Bubuk
Kuning Telur
Buah Pir
Minyak Zaitun
Kacang Kenari
Garam
 Cara Pembuatan
1. Oven dipanaskan dan loyang yang ada dioleskan dengan minyak
kemudian disisihkan.
2. Buah pir dicuci bersih, bagian tengahnya dibuang lalu dihaluskan
dengan blender.
3. Kacang kenari dihaluskan dengan chopper.
4. Telur dikocok menggunakan mixer selama 5 menit.
5. Tepung gandum, gula stevia, susu skim bubuk, dan garam diayak
dengan ayakan.
6. Buah pir dan kacang kenari yang telah dihaluskan dimasukkan
beserta bahan yang telah diayak ke dalam telur yang telah dikocok.
7. Adonan diaduk dengan spiral mixer selama 3 menit.
8. Adonan diratakan dan dibuat pipih menggunakan rolling pin,
kemudian dicetak dan ditata di dalam loyang.
9. Adonan hasil cetakan dipanggang pada suhu 160°C selama 15
menit di dalam oven.
10. Diamkan kukis pada suhu ruangan selama 30 menit.
11. Kukis yang dingin kemudian dikemas.
12. Kukis charetta yang telah dikemas, sudah diap dipasarkan.
7
3.2
Promosi dan Pemasaran
3.2.1
Pendekatan Pasar
Kami akan melakukan market research untuk mengetahui segmen
masyarakat mana saja yang akan membeli produk kami sehingga kami
dapat menjualnya ke tempat yang sesuai dan tepat sasaran. Cara-cara
untuk mendapatkan informasi tentang pasar adalah dengan cara
membagikan kuisioner dan observasi langsung baik partisipatif maupun
wawancara.
3.2.2
Pemasaran Offline dan Online
Secara umum metode pemasaran yang dilakukan terbagi menjadi
dua, yaitu metode offline dan online. Pemasaran offline atau langsung
dilakukan dengan membuka stand di pameran kesehatan, menjualnya ke
toko retail dan menjualnya langsung kepada pelanggan. Metode
pemasaran online atau tidak langsung dialakukan dengan menyebar
informasi melalui media sosial dan forum jual-beli online.
3.2.3
Media promosi
Metode promosi Charetta dilakukan dalam dua bentuk yaitu secara
offline dan online. Promosi secara langsung seperti offline atau langsung
dilakukan dengan penyebaran brosur, pamflet dan poster yang masingmasing disebar secara langsung maupu menempelnya di berbagai tempat
strategis. Promosi online dilakukan dengan membuat berbagai akun
official produk ini, fanpage facebook, akun twitter, LINE, Instagram, blog,
dan forum jual beli online. Masing-masing akun online berisi tentang
gambaran detail produk, informasi mengenai diet rendah gula, diabetes
melitus, dan penyu hijau beserta pelestariannya.
8
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1
Anggaran Biaya
Ringkasan anggaran biaya disusun sesuai dengan format pada Tabel 4.1
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
1
Peralatan penunjang (20–30%).
3.750.000
2
Bahan habis pakai (40–50%).
6.250.000
3
Perjalanan (10%).
1.250.000
4
Lain-lain (10%)
1.250.000
Jumlah
4.2
Jadwal Kegiatan
No
Kegiatan
Waktu Pelaksanaan
Bulan 1
1.
12.500.000
Bulan 2
Bulan 3
Bulan 4
Bulan 5
Pengembangan
Resep
2.
Pendekatan Pasar
3.
Pengujian Produk
4.
Desain Kemasan
5.
Pendekatan Pasar
6.
Produksi
7.
Promosi
8.
Evaluasi Bulanan
9.
Evaluasi Akhir
10. Pembuatan Laporan
Akhir
9
DAFTAR PUSTAKA
Hussain, A. A., Claussen, B., Ramachandran, A., & Williams, R. 2007.
Prevention of type 2 diabetes: a review. Diabetes research and clinical
practice, 76(3), 317-326.
Reece, J.B., Urry L.A., Michael, L.C., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V. Jackson,
R.B. 2011.(Ed.9). Campbell Biology. New York: Pearson inc.
10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Biodata Ketua
A.
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
Azalea Triza Juliane
P
Kewirausahaan
19214019
Sukabumi, 1 Juli 1997
azaleajuliane@gmail,com
0811115107
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk – Lulus
SD
SDN Pakujajar
CBM Sukabumi
2003-2009
SMP
SMPN 2
Sukabumi
2009-2012
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1 -
SMA
SMAN 3
Sukabumi
IPS
2012-2014
Waktu dan
Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Bandung, 25 September 2015
Pengusul,
(
Azalea Triza Juliane )
11
Biodata Anggota 2
A.
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
Mochamad Firmansyah
L
Rekayasa Hayati
11213013
Sukabumi, 15 Juni 1995
[email protected]
085659263861
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk - Lulus
SD
SDN Pintukisi 1
Sukabumi
2001-2007
SMP
SMPN 1
Sukabumi
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1 -
SMA
SMAN 3
Sukabumi
IPA
2010-2013
Waktu dan
Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
1 Juara 1 OSN Biologi Tingkat SMA Kota Dinas Pendidikan Kota
Sukabumi
Sukabumi
2 Juara 3 OSN Biologi Tingkat SMA Kota Dinas Pendidikan Kota
Sukabumi
Sukabumi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Bandung, 25 September 2015
Pengusul,
( Mochamad Firmansyah )
12
Tahun
2011
2012
Biodata Anggota 3
A.
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
Lulu Nur Afifah
P
Mikrobiologi
10414019
Bandung, 21 September 1996
[email protected]
081563318470
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
SD
SDN 4 Cicurug
Jurusan
Tahun Masuk - Lulus
2002-2008
SMP
SMA
SMPN 1 Cicurug SMAN IC AlSukabumi
Kautsar
Sukabumi
IPA
2008-2011
2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1 -
Waktu dan
Tempat
-
D.
Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Juara 1 Lomba Menulis Cerpen FLP FLP Sukabumi
2013
Sukabumi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Bandung, 25 September 2015
Pengusul,
( Lulu Nur Afifah )
13
Biodata Anggota 4
A.
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
Novelia Ayu Windyasari
P
Planologi
15414039
Sukabumi, 13 November 1996
[email protected]
085860854507
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk - Lulus
SD
SDN Dewi
Sartika CBM
Sukabumi
2003-2009
SMP
SMPN 2
Sukabumi
SMA
SMAN 3
Sukabumi
2009-2012
IPA
2012-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1 -
Waktu dan
Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Bandung, 25 September 2015
Pengusul,
( Novelia Ayu Windyasari )
14
Biodata Anggota 5
A.
1
2
3
4
5
6
7
Identitas Diri
Nama Lengkap (dengan gelar)
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor Telepon / HP
Dzatia Muti Syahida
P
Desain Produk
17514004
Yonezawa, 25 April 1996
[email protected]
085624637587
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk Lulus
SD
SD Islam Al-Azhar
7 Sukabumi
2002-2008
SMP
SMPN 2
Sukabumi
2008-2011
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan
No
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar
1 -
SMA
SMAN 1
Sukabumi
IPA
2011-2014
Waktu dan
Tempat
-
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1 Juara 1 Desain Poster – FLS2N Dinas Pendidikan Kota Sukabumi 2012
2 Juara 1 Desain Poster – FLS2N Dinas Pendidikan Kota Sukabumi 2013
3 Juara 3 Desain Poster
Binus University
2011
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan
Bandung, 25 September 2015
Pengusul,
( Dzatia Muti Syahida )
15
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material
Mixer
Harga
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Satuan
Keterangan
(Rp)
Mengaduk
1 buah
1.500.000
1.500.000
adonan kukis
(kapasitas
2.000.000
2.000.000
25.000
250.000
SUB TOTAL (Rp)
3.750.000
3L)
Oven Gas
Memanggang
1 buah
kukis
(40x60 cm,
2 tray)
Cookie Cutter
Mencetak
10 buah
kukis
2. Bahan Habis Pakai
Material
Gas
Justifikasi
Pemakaian
Harga
Kuantitas
Satuan
Keterangan
(Rp)
Bahan bakar untuk
2 tabung
20.000
40.000
Memanggang kukis
(3 kg)
Tepung Gandum
Bahan dasar kukis
90 kg
20.000
1.800.000
Gula Stevia
Pemanis kukis
400 g
2.000
800.000
Susu Skim
Bahan tambahan
10 kg
12.000
120.000
Bubuk
kukis
Telur
Bahan tambahan
10 kg
18.000
180.000
30 kg
20.000
600.000
150.000
450.000
kukis
Buah Pir
Bahan tambahan
kukis
Minyak Zaitun
Bahan tambahan
3l
kukis
16
Kacang Kenari
Bahan tambahan
4 kg
65.000
260.000
2000
2.000.000
SUB TOTAL (Rp)
6.250.000
kukis
Kemasan
Membungkus kukis
1000 pcs
siap jual
3. Perjalanan
Material
Justifikasi
Perjalanan
Kuantitas
Transport supplier Membeli bahan
5
baku
Transport
Mengantar produk 3
Distribusi
ke retailer atau
konsumen
Transport
Ongkos
4
Marketing
pemasaran dan
promosi produk
Harga
Satuan
Keterangan
(Rp)
60.000
300.000
250.000
750.000
50.000
200.000
SUB TOTAL (Rp)
1.250.000
4. Lain-lain
Material
Iklan online
Justifikasi
Pemakaian
Mengenalkan
Kuantitas
Harga
Satuan (Rp)
Keterangan
1
250.000
250.000
produk kepada
masyarakat
Administrasi
ATK, Nota
10
10.000
100.000
Print laporan
Laporan per
5
50.000
250.000
bulan dan
laporan akhir
Brosur
Promosi
150
3.000
450.000
Poster
Promosi
20
10.000
200.000
SUB TOTAL (Rp)
1.250.000
Total Keseluruhan (Rp)
12.500.000
17
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
1
Nama / NIM
Program
Studi
Alokasi
Waktu
Uraian Tugas
(jam/ minggu)
Azalea Triza Juliane/
19214019
Bertanggung jawab
Kewirausahaan
12
terhadap kelompok,
Pengembangan
produk
2
Mochamad
Firmansyah/
11213013
Mengontrol produksi,
Rekayasa
Hayati
koordinasi dengan
12
distributor,
pemasaran
4
Lulu Nur Afifah/
10414019
Pencatatan transaksi,
perencanaan biaya,
Mikrbiologi
12
membuat laporan
keuangan
3
Novelia Ayu
Windyasari/
15414039
Pengembangan
Planologi
12
produk, membuat
laporan keuangan
5
Dzatia Muti Syahida/
17514004
Mendesain produk
Desain Produk
12
dan pemasaran
18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
19
Lampiran 5. Gambaran Umum Produk
Nama
: Charetta
Tagline
: Healthy Cookies
Komposisi
: Tepung gandum, gula stevia, buah pir, minyak zaitun, susu skim
bubuk, kacang kenari.
Logo
:
Kemasan
:
20