PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUKOTU (Pupuk Kompos Batu) : PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DUSUN JUNGGO DESA TULUNGREJO KOTA BATU MELALUI RECYCLE LIMBAH DAUN APEL BIDANG KEGIATAN PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Diusulkan oleh: Elfin Lailatun Nur’aini ; Galuh Ramadhan Ainnur Sidiq ; Alfin Fernandha Pratama ; Latifa Ismiati ; Syafniar Auliya Reza Marisma ; 1731210119 1641150015 1731130081 1742520092 1731410132 POLITEKNIK NEGERI MALANG MALANG 2018 ; ; ; ; ; 2017 2016 2017 2017 2017 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii DAFTAR ISI .................................................................................................. iii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iv DAFTAR TABEL .......................................................................................... v BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1 1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 2 1.3 Tujuan....................................................................................................... 2 1.4 Luaran yang diharapkan ............................................................................ 2 1.5 Manfaat Program ...................................................................................... 2 BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN ........................ 3 2.1 Lokasi ....................................................................................................... 3 2.2 Sasaran...................................................................................................... 3 2.3 Permasalahan Yang Dihadapi Dusun Junggo Desa Tulungrejo .................. 3 BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................. 5 3.1 Metode Pelaksanaan Program PUKOTU ................................................... 5 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................... 9 4.1 Anggaran Biaya ........................................................................................ 9 4.2 Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 9 LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan dari Mitra Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja iii DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Bagan Program PUKOTU ..............................................................8 Gambar 6.1 Denah Lokasi Mitra Kerja ..............................................................22 Gambar 6.2 Penandatangan Surat Penyataan Mitra di Atas Materai....................23 Gambar 6.3 Kondisi Kebun Apel Kunjungan Pertama ........................................23 Gambar 6.4 Kondisi Kebun Apel Kunjungan Kedua Setelah Panen....................24 Gambar 6.5 Penulis Mengunjungi Kebun Apel ..................................................24 Gambar 6.6 Penulis Foto Bersama Ibu Sumardi Dau di Kebun Apel ..................24 iv DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya ................................................................9 Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan Pelaksanaan .............................................................9 v 1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kota Batu adalah sebuah kota di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kota ini terletak 90 km sebelah barat daya Surabaya atau 15 km sebelah barat laut Malang. Kota Batu yang terletak di dataran tinggi kurang lebih 1000 meter di atas permukaan laut, membuat udara di Kota Batu lebih sejuk sehingga ideal untuk bercocok tanam beberapa jenis tumbuh-tumbuhan. Kota Batu juga kota agro yang mana terkenal sebagai salah satu penghasil apel terbesar. Mengingat popularitas apel yang baik, apel memiliki beragam jenis dan juga banyak diolah menjadi berbagai bahan olahan yang bermanfaat. Namun, dari sekian banyak jenis dan manfaat tanaman apel yang ada, masyarakat hanya memanfaatkan bagian buahnya saja. Padahal selain di bagian buahnya, bagian lain dari tanaman apel juga memiliki manfaat yang cukup banyak seperti pada daun apel. Dimana daun apel juga memilki manfaat bagi tubuh manusia dan juga memiliki manfaat bila dijadikan pupuk. Masalah tersebut juga ditemui pada budidaya apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu yang terkenal sebagai salah satu penghasil apel terbesar di Batu. Di daerah ini, tanaman apel mendapat perlakuan khusus dari pemerintah, dimana pemerintah Kota Batu bekerjasama dengan petani apel untuk membuat usaha agribisnis dan juga wisata agro. Usaha agribisnis merupakan kegiatan untuk memperoleh keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pasca panen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran. Namun dari semua aspek itu tadi tidak ada yang menjelaskan tentang pengolahan lebih lanjut mengenai daun apel hingga menghasilkan sebuah produk yang memiliki daya jual dan manfaat yang tepat sasaran. Sedangkan, sebagai kota wisata agro hanya digunakan untuk lokasi desa pariwisata tempat pengunjung bisa memetik apel. Dimana dalam usaha agribisnis dan wisata agro terdapat limbah daun apel yang banyak disia-siakan atau dibiarkan saja melebur dengan tanah dan kurang dalam pemanfaatan limbah daun apel tersebut. Atas dasar itulah penulis memberikan solusi untuk mengolah limbah daun apel sebagai pupuk kompos yang sangat baik untuk pengolahan tanah dan juga menambah nilai guna limbah menjadi pupuk kompos. Pemanfaatan limbah daun apel secara langsung akan mengurangi limbah atau sampah yang berada di sekitar tanaman secara alternatif dan praktis serta juga dapat menjual pupuk hasil dari olahan daun apel untuk memenuhi kebutuhan pupuk kompos pertanian. Untuk itu, disini bertujuan untuk mengajak masyarakat Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu untuk bersama-sama membangun nilai mutu limbah dalam rangka menciptakan budaya mutu lingkungan yang baik melalui PUKOTU. 2 1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan beberapa permasalahan sebagai berikut : 1. Bagaimana merancang program PUKOTU untuk pengelolaan limbah daun apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu? 2. Bagaimana menambah nilai jual dan sistem pemasaran produk hasil olahan limbah daun apel yang diolah untuk dijadikan pupuk kompos daun apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu? 1.3 Tujuan Dalam program yang akan dilaksanakan memiliki tujuan diantaranya: 1. Dapat merancang program PUKOTU untuk pengelolaan limbah daun apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. 2. Dapat menambah nilai jual dan sistem pemasaran produk hasil olahan limbah daun apel yang diolah untuk dijadikan pupuk kompos daun apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. 1.4 Luaran yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah : 1. Terciptanya pos tempat pengolahan produk pupuk kompos daun apel yang ramah lingkungan. 2. Publikasi dalam bentuk artikel yang dimuat di Buletin Sorot UKM Pendidikan dan Penalaran. 3. Publikasi di media online seperti malangtoday atau media cetak koran surya. 1.5 Manfaat Program Program ini memiliki beberapa manfaat, yaitu : 1. Meningkatkan pendapatan warga RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. 2. Terpenuhinya kebutuhan pupuk bagi petani apel di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. 3. Terbentuknya suatu masyarakat mandiri yang mampu berfikir kreatif. 4. Dapat mengembangkan wawasan dan meningkatkan kedewasaan akademik mahasiswa sebagai cerminan masyarakat ilmiah yang mengarah kepada terciptanya suasana akademik yang kondusif. 3 BAB 2 GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN 2.1 Lokasi Lokasi pengabdian kepada masyarakat berada di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. 2.2 Sasaran Sasaran dari program PUKOTU (Pupuk Kompos Batu) adalah warga RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kota Batu yang kurang lebih berjumlah 40 kepala keluarga. Masyarakat RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu memiliki berbagai macam mata pencaharian, ada yang bertani dan juga sebagai buruh kebun apel, baik pemetik apel, perempes daun apel, dan lain-lain. Di tempat tersebut berdiri lokasi wisata petik apel yang digunakan untuk objek wisata berkunjung banyak wisatawan baik dalam negeri maupun luar negeri. 2.3 Permasalahan Yang Dihadapi Masyarakat Dusun Junggo Desa Tulungrejo Keberadaan wisata petik apel di kebun apel ini dijual ke tengkulak apel untuk didistribusikan ke berbagai daerah, bisa ke Bali, Jakarta, dan masih banyak lagi. Hal ini juga menjadikan masyarakat RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu terhindar dari tingginya tingkat pengangguran. Karena banyaknya permintaan apel dari dalam maupun dari luar desa tersebut, akhirnya memaksa kebun apel di Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu untuk meningkatkan produksinya. Rata-rata setiap kebun apel menghasilkan 10-100 ton apel dalam panennya. Hasil tuturan dari Bapak Sumardi sendiri dan keluarganya, Desa Junggo sering sekali mengadakan rapat yang berhubungan dengan pertanian dan perkebunan. Dimana yang terlibat tentunya para petani apel dan juga terkadang mahasiswa ikut andil dalam kegiatan tersebut. Mereka membentuk sebuah bagan yang terdiri dari perkumpulan para tani di desa tersebut kurang lebih berjumlah 30 orang petani aktif dan yang lainnya sebagai buruh tani. Bapak Sumardi pun sering didatangi oleh mahasiswa Universitas Brawijaya Fakultas Pertanian untuk terjun ke lapangan. Selain itu, Bapak Sumardi sering diundang studi banding ke bergabai daerah misalnya Malang, Semarang, Jakarta, dan masih banyak lagi. Begitu banyak pengalaman Bapak Sumardi dalam bidang pertanian. Namun, pasti ada kelebihan dan kekurangan dalam pertanian Bapak Sumardi ataupun petani apel lainnya bahkan muncul masalah baru yang harus diberi solusi untuk menindak lanjuti masalah yang terjadi. 4 Permasalahan muncul saat limbah daun apel dari proses pemetikan apel maupun perempes daun apel dibuang begitu saja. Banyaknya pemetikan apel dan perempesan daun apel setiap harinya menjadikan limbah semakin meningkat. Akibat tidak ada proses kelanjutan untuk mengolah limbah daun apel. Para warga pun juga tak mengetahui ataupun tak berpikiran bagaimana cara mengolah limbah tersebut. Berdasarkan uraian tersebut, maka diperlukan solusi untuk memecahkan masalah yang mereka hadapi. Salah satu caranya adalah dengan memberikan pengetahuan bagaimana cara mengolah limbah daun apel tersebut menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis. Program pengolahan limbah daun apel ini langsung ditujukan kepada warga Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. Dimana progam ini penulis namakan dengan PUKOTU. 5 BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Metode Pelaksaanan Progam PUKOTU Untuk mewujudkan tujuan program ini dibutuhkan beberapa tahapan dengan pendekatan POAC. POAC merupakan fungsi manajemen yang terdiri atas planning, organizing, actuating, controlling yang bertujuan untuk mencapai tujuan melalui kegiatan orang lain. Berikut penerapan metode POAC dalam pelaksanaan program PUKOTU : 3.1.1 Planning a) Pengumpulan Fakta Pengamatan yang dilakukan oleh salah satu anggota tim pengusul program ini. Pengamatan pertama terkait pengolahan limbah daun apel yang dilakuakan oleh warga RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu perlu untuk dianalisa lebih lanjut. Pengamatan kedua terkait pengumpulan fakta mengenai kondisi warga didaerah tersebut. b) Penganalisaan Fakta dan Penentuan Tujuan Berdasarkan data yang diperoleh, dilakukan analisa mengenai permasalahan tersebut. Hasil analisa adalah Program PUKOTU. c) Koordinasi dengan RT, RW dan Dusun setempat. Untuk menerapkan program PUKOTU di RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu perlu diadakan koordinasi terlebih dahulu. Koordinasi bertujuan untuk meminta ijin melaksanakan program ini kepada pihak setempat dan meminta bantuan agar masyarakat setempat dapat berperan dan membantu jalannya program ini. d) Persiapan Pelaksanaan Program Pengabdian Masyarakat Persiapan pelaksanaan program PUKOTU ini dibagi menjadi 3 tahap, meliputi : 1. Persiapan Produk Pada persiapan ini, membuat logo, brand,design kemasan untuk pupuk kompos PUKOTU, mempersiapkan bahan yang diperlukan untuk membuat pupuk kompos PUKOTU dan mempersiapkan alat yang dibutuhkan selama program PUKOTU dilaksanakan. 2. Persiapan Pelatihan Persiapan ini dimulai dengan pendataan peserta yang mengikuti pelatihan, menyiapkan materi pelatihan dalam bentuk presentasi dan modul, menggandakan modul yang berisi materi pelatihan sesuai dengan jumlah peserta yang mengikuti pelatihan. 6 e) Sosialisasi program PUKOTU Pada tahapan ini akan dijelaskan mengenai gambaran umum dari program PUKOTU, tujuan program PUKOTU kepada masyarakat, cara mengolah limbah daun apel menjadi pupuk kompos tanaman, cara pengemasan, serta cara pemasaran untuk produk pupuk kompos. f) Uji Coba Pembuatan Pupuk Kompos Sebelum memberikan pelatihan Program PUKOTU kepada warga RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu, melakukan uji coba terlebih dahulu dengan tujuan memberikan tanda bahwa pupuk kompos dari program PUKOTU memiliki nilai yang baik untuk digunakan. 3.1.2 Organizing a) Pengorganisasian Tahapan ini untuk membuat susunan panitia teknis selama program PUKOTU (Pupuk Kompos Batu) berlangsung di daerah RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. Adapun struktur panitia sebagai berikut : a. Ketua b. Sekertaris c. Bendahara d. Penanggung Jawab penampung limbah daun apel e. Penanggung Jawab pelatihan pengelolaan produk olahan f. Penanggung Jawab strategi pemasaran produk g. Penanggung Jawab perlengkapan alat dan bahan 3.1.3 Actuating Dalam tahahap ini terdapat dua tahap, yaitu : a) Pelatihan Pengelolaan Produk Olahan Pada tahap ini, masyarakat RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu akan diberi pengetahuan bagaimana cara mengolah limbah dari daun apel yang awalnya dibiarkan. b) Pelatihan Strategi dan Cara Pemasaran Pelatihan ini terdiri dari pelatihan pembuatan design kemasan (packaging) dan penamaan produk (branding) dan pelatihan pemasaran produk dengan memanfaatkan media iklan diberbagai sarana komunikasi. c) Pelatihan Penyusunan Pembukuan 7 Di sini masyarakat RT 04 RW 10 Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu akan diberi pelatihan bagaimana cara penyusunan pembukuan secara sederhana untuk menginformasikan laporan keuangan dari kegiatan tersebut. 3.1.4 Controlling a) Pemantauan Program Tahapan ini bertujuan untuk memantau kinerja dari output kegiatan yang telah dilaksanakan dan membandingkan dengan tujuan awal program tersebut dilaksanakan. b) Evaluasi Kegiatan Tahapan selanjutnya yaitu memperbaiki program pelatihan pembuatan pupuk kompos. c) Penyusunan Laporan Laporan disusun setelah pelaksanaan seluruh program selesai dilaksanakan sebagai bukti pertanggungjawaban atas sumber daya yang telah dipercayakan melalui program PUKOTU dan melaporkan hasil kegiatan kepada pihak Dusun sehingga diharapkan pihak Dusun dapat melanjutkan program ini dan terwujudnya pemberdayaan masyarakat untuk menghasilkan produk yang unggul dari daerah tersebut. 8 Persiapan pelaksanaan progam PUKOTU 1. Persiapan produk 2. Persiapan latihan 3. Sosialisasi program PUKOTU 4. Uji coba pembuatan pupuk kompos Pengorganisasian Pelaksanaan progam PUKOTU 1. Pelatihan pengelolaan produk olahan 2. Pelatihan strategi pemasaran 3. Pelatihan penyusunan pembukuan Controlling program 1. Pemantauan program 2. Evaluasi kegiatan 3. Penyusunan laporan Gambar 3.1 Bagan program PUKOTU 9 BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya No 1 2 3 4 Jenis Pengeluaran Perlengkapan Yang Diperlukan Bahan Habis Pakai Perjalanan Lain-lain Jumlah 4.2 Jadwal Kegiatan No Biaya (Rp) 2.146.250,00 3.434.000,00 2.146.250,00 858.500,00 8.585.000,00 Jenis Kegiatan 1 1. 2. 3. 4. 5 6. 7. 8. Koordinasi dengan RT, RW dan Kelurahan setempat Sosialisasi program PUKOTU (Pupuk Kompos Batu) Pemberdayaan Masyarakat Dusun Junggo Desa Tulungrejo Kota Batu Melalui Recycle Limbah Daun Apel, produk olahan limbah daun apel Persiapan Pelaksanaan Program Pengabdian Masyarkat Penyusunan struktur organisasi dan penyusunan jadwal pengolahan limbah daun apel Pelatihan pengelolaan produk olahan Pelatihan pengemasan dan pelatihan cara pemasaran Controling program PUKOTU Penyusunan laporan Bulan 2 3 4 5 10 17 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. 1. Jenis Perlengkapan - Drum plastik - Pengaduk - Blender - Gelas Ukur - Masker - Set LCD Instrumen Sosialisasi - Kamera digital - Tempat sosialisasi - Pengadaan materi - Uji laboratorium Volume 10 buah 1 buah 1 buah 10 buah 45 buah Harga Satuan (Rp) 30.000 8.750 200.000 70.000 1.500 Nilai (Rp) 300.000 8.750 200.000 700.000 67.500 1 hari 50.000 50.000 3 buah 2 hari 40 buah 3 kali 2. 2. Bahan Habis Pakai - HVS - Air kelapa - Alkohol - Temulawak - Sereh - Cetak Laporan - Cetak Foto - Penggandaan - Tinta Printer 4 warna Volume 2 rim 30 liter 0.5drum 4 buah 1 buah 7 bendel 1 kali 1 kali 4 buah 3. 3. Perjalanan - Perjalanan - Akomodasi Volume 5 orang 3 kamar 4. 4. Lain-lain - Makanan Peserta Sosialisasi Volume 40 orang x 2 hari 40 orang x 2 hari 1 orang 50.000 100.000 8.000 50.000 SUB TOTAL (Rp) Harga Satuan (Rp) 35.000 6.000 3.400.000 8.000 2.000 50.000 750.000 150.000 50.000 SUB TOTAL (Rp) Harga Satuan (Rp) 123.250 510.000 SUB TOTAL (Rp) Harga Satuan (Rp) 150.000 200.000 320.000 150.000 2.146.250 Nilai (Rp) 70.000 180.000 1.700.000 8.000 2.000 350.000 750.000 150.000 200.000 3.434.000 Nilai (Rp) 616.250 1.530.000 2.146.250 Nilai (Rp) 7.000 550.000 3.000 240.000 35.000 35.000 5.000 10.000 SUB TOTAL (Rp) 858.500 - - - Sanck peserta Sosialisasi - Kenang-kenangan - Biaya penjilidan laporan (Khusus PTN) 2 buah 18 TOTAL (Rp) 8.858.000 (Delapan Juta Lima Ratus Delapan Puluh Lima Ribu Rupiah) 19 Lampiran 3. No 1. 2. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Nama / NIM Elfin Lailatun Nur’aini / 1731210119 Galuh Ramadhan Ainnur Sidiq / 1641150015 Program Studi D3 Teknik Mesin D4 Sistem Kelistrikan Bidang Ilmu Mesin Listrik Alokasi Waktu (jam/minggu) 9 9 3. Alfin Fernanda Pratama / 1731130081 D3 Teknik Telekomunikasi Informasi 9 4. Latifa Ismiati / 1742520092 D-IV Akuntansi Manajemen Akuntansi 9 5. Syafniar Auliya Reza Marisma / 1731410132 D3 Teknik Kimia Kimia 9 Uraian Tugas Survei, Mencari Mitra, Pelatihan Sosialisasi, Promosi, Pelatihan Survei, Sosialisasi, Promosi, Pemasaran dan Desain Mengurus keuangan, Mencatat Transaksi, Sosialisasi, Promosi, Pemasaran 22 Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja Gambar 6.1 Denah Lokasi Mitra Kerja 23 Gambar 6.2 Penandatangan Surat Penyataan Mitra di Atas Materai Gambar 6.3 Kondisi Kebun Apel Kunjungan Pertama 24 Gambar 6.4 Kondisi Kebun Apel Kunjungan Kedua Setelah Panen Gambar 6.5 Penulis Mengunjungi Kebun Apel Gambar 6.6 Penulis Foto Bersama Ibu Sumardi Dau di Kebun Apel
