PRAKTIKUM ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA UJI ASAM BASA MENGGUNAKAN INDIKATOR ALAMI MATA KULIAH PRAKTIKUM KIMIA DOSEN Prof. DR. Tiurlina Siregar, M.Si Oleh : 1. Alfrets Randang 2. Tiorida Sitompul PROGRAM STUDI MAGISTER PENDIDIKAN IPA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS CENDERAWASIH 2019 PRAKTIKUM ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI PRAKTIKUM UJI ASAM-BASA MENGGUNAKAN INDIKATOR ALAMI Teori: Asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton (ion H+) kepada zat lain (yang disebut basa), atau dapat menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam. Secara umum, asam memiliki sifat sebagai berikut: - Masam ketika dilarutkan dalam air. - Asam terasa menyengat bila disentuh, dan dapat merusak kulit. - Asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam, yaitu korosif terhadap logam. - Walaupun tidak selalu ionik merupakan cairan elektrolit. Basa adalah zat-zat yang dapat menetralkan asam. Secara kimia, asam dan basa saling berlawanan. Ion hidroksida (OH-) terbentuk karena senyawa hidroksida (OH) mengikat satu elektron saat dimasukkan ke dalam air. Secara umum, basa memiliki sifat sebagai berikut: - Rasanya pahit - Licin seperti sabun - Nilai pH lebih dari air suling - Mengubah warna lakmus merah menjadi biru - Dapat menghantarkan arus listrik Indikator Asam dan Basa Dalam laboratorium kimia, indikator asam-basa yang biasa di gunakan adalah indikator buatan dan indikator alami, Berikut ini penjelasan tentang indikator asam-basa buatan dan indikator asam-basa alami. - Indikator buatan : Kertas lakmus merah (untuk asam) dan biru (untuk basa) - Indikator alami : Indikator alam yang biasanya dilakukan dalam pengujian asam basa adalah tumbuhan yang berwarna mencolok, berupa bunga-bungaan, umbi-umbian, kulit buah, dan dedaunan. A. Tujuan • Membuat Indikator Asam Basa dari Ekstrak Bahan Alam • Menentukan Sifat Larutan dengan Indikator Alami B. Alat & Bahan • Gelas Plastik, pengaduk, Gelas Ukur, Lumpang Alu, Pipet Tetes, Tissue • Bougenvil, kunyit tumbuk, larutan Cuka, Air Kapur, Air aqua. C. Cara Kerja A. Uji Asam Basa menggunakan indikator alami bunga bougenfil 1. Menggerus beberapa helai mahkota bunga bougenvil dan kunyit sampai halus dengan menggunakan lumpang dan alu, kemudian tambahkan air ± 5 mL pada gerusan bunga bougenvil, kemudian tiriskan. 2. Tuangkan kurang lebih 1 mL ekstrak bougenvil tersebut ke dalam gelas pelastik bening yang kering dan bersih. 3. Tuangkan larutan cuka pada gelas 1, air kapur pada gelas 2 dan air agua pada gelas 3 4. Tambahkan ekstrak bunga bougenfil pada ketiga gelas dengan menggunakan pipet tetes. 5. Goyangkan tabung dan mengamati perubahan warna yang terjadi kemudian catat hasilnya. 6. Ulangi langkah kerja di atas dengan menggunakan air kapur. B. Uji Asam Basa menggunakan indikator alami kunyit 1. Disiapkan kunyit bubuk halus, kemudian tambahkan air ± 5 mL pada kunyit bubuk. 2. Tuangkan kurang lebih 1 mL ekstrak bougenvil tersebut ke dalam gelas plastik bening yang kering dan bersih. 3. Tuangkan larutan cuka pada gelas 1, air kapur pada gelas 2 dan air agua pada gelas 3 4. Tambahkan ekstrak kunyit pada ketiga gelas dengan menggunakan pipet tetes. 5. Goyangkan tabung dan mengamati perubahan warna yang terjadi kemudian catat hasilnya. PRAKTIKUM ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI D. Pertanyaan 1. Dari kedua ekstrak, manakah yang paling baik untuk indikator asam dan basa? 2. Manakah larutan yang bersifat asam? 3. Manakah larutan yang bersifat basa? 4. Buat kesimpulan dari uji coba yang telah dilakukan! E. Hasil Pengamatan No 1 2 3 Bahan yg Diuji Cuka CH3COOH Air Kapur Ca(OH)2 Air Aqua Warna Indikator Bunga Bougenvil Sebelum Merah Muda Merah Muda Merah Muda Sesudah Kuning Merah Muda Merah Muda Warna Indikator Kunyit Sebelum Kuning Kuning Kuning Sesudah Kuning Cerah Coklat Merah Kuning Jenis Larutan Asam Basa Netral F. Pembahasan Berdasarkan percobaan diatas, bunga bougenvil dan kunyit yang layak menjadi indikator alami karena terjadi perubahan warna setelah diteteskan pada bahan uji larutan Cuka dan air kapur. Bahan-bahan yang dipilih atau layak menjadi indikator alami itu adalah karena terjadinya perubahan warna pada zat yang bersifat asam dan basa. Perubahan warna terlihat jelas dan signifikan. Sementara air aqua yang diuji perubahan warna sedikit pun tidak terlihat hal ini menunjukan netral. Oleh karena ini, bunga bougenvil dan kunyit layak dijadikan indikator alami. Ekstrak bunga bougenvil yang berwarna merah muda berubah menjadi kuning saat asam, dan warna merah muda cerah saat basa. Ekstrak kunyit berubah menjadi kuning cerah saat asam, dan coklat-merah saat basa. Sedangkan ekstrak bunga bougenvil dan kunyit tidak berubah warna diberi bahan uji air aqua. Larutan asam cuka bersifat asam dibuktikan dengan indikator ekstrak bunga bougenvil yang berubah warna dari merah muda menjadi kuning. Larutan air kapur bersifat basa dibuktikan dengan indikator kunyit yang berubah warna dari warna kuning menjadi warna coklat merah. G. Kesimpulan. ➢ Bunga bougenvil dapat digunakan sebagai indikator alami untuk menguji larutan asam dan kunyit dapat digunakan sebagai indikator alami untuk menguji larutan asam, PRAKTIKUM ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI DAFTAR PUSAKA INTERNET • • • • • Jenggalu.2015. Reaksi penetralan asam basa.[online].tersedia: https://jenggaluchemistry.wordpress.com/reaksi-penetralan-asam-basa/.[9 Mei 2019] Suprihatin,Agung.2014. Indikator alami di sekitar kita.[online].tersedia: http://www.vedcmalang.com/pppptkboemlg/index.php/menuutama/plh/513-mengenalindikator-alami-di-sekitar-kita .[8 Mei 2019] Wikipedia.2015.Indikator universal.[online].tersedia: https://id.wikipedia.org/wiki/Indikator_universal.[8 Mei 2019] Amiroh, Ade. 2013.Indikator asam basa[online].tersedia: http://adeamiroh.blogspot.co.id/2013/10/indikator-asam-basa.html. [8 April 2019] Ayu, dkk. 2015. Laporan Praktikum Kimia.[online].tersedia : http://gunawanfly.blogspot.com/2015/10/laporan-praktikum-kimia-indikator-asam.html (9 Mei 2019) PRAKTIKUM ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI Lampiran 1. Gambar 1. Foto larutan uji dengan indicator alami ekstrak bunga Bougenfil Gambar 2. Foto Percobaan Larutan Uji Asam basa menggunakan indikator alami (bunga bougenvil dan kunyit)
