Bahan Pakan dan Formulasi Ransum Tim Dosen Bahan Pakan & Formulasi Ransum Staf Pengajar Mata Kuliah Prof. Ir. Burhanudin Sundu Ph.D Dr. Muh Tahir, S.Pt., M.P Prof. Dr. Ir. Andi Lagaligo, M.Sc Ir. Muh Yasaf. A. K., M.S Prof. Ir. Rusdi, M.Sc.Ag., Ph.D Ir. Sri Sarjuni, M.Si Prof. Ir. Damry, M.Sc.Ag., Ph.D Dr. Ir. Syarir, M.P Prof. Ir. Marsetyo, M.Sc.Ag., Ph.D Ir. Tarsono, M.Appl.Sc Dr. Ir. Eko Putri, M.Si Dr. Ir. Mulyati, M.Si Dr. Ir. Fatmawati, M.P Dr. Ir. Mustaring, M.P Dr. Ir. Dwi Sulistiawati, M.P Dr. Ir. Ummiani Hatta, S.Pt., M.P Dr. Ir. Hafsah, M.Sc Dr. Ir. Sadik A. M.Sc Deskripsi Mata Kuliah • Merupakan matakuliah wajib • Matakuliah ini membahas tentang : Pengertian dan pentingnya bahan pakan manfaat dan potensinya, beberpa istilah dan penggunaannya, klasifikasi bahan pakan berdasarkan sumbernya, klasifikasi bahan pakan berdasarkan komposisi kimianyahnya, penilaian kualitas bahan pakan secara fisik, kimia dan biologis, anti nutrisi dalam bahan pakan, bahan pakan limbah yang banyak terdapat di sekitar kita yang dapat digunakan sebagai bahan pakan ternakserta beberapa metode dalam penyusunan ransum ternak Tujuan Mata Kuliah • Mempelajari potensi bahan makanan ternak. • Dapat mengklasifikasikan bahan makanan ternak. • Dapat mengetahui zat – zat anti nutrisi pada bahan makanan ternak • Dapat mengetahui feed additif dan feed supplement. Satuan Acara Pembelajaran Satuan Acara Pembelajaran Ketentuan perkuliahan • Toleransi keterlambatan kuliah via zoom adalah15 menit • Selama perkuliahan, dilarang membuat kegaduhan • Pemasukan tugas tidak boleh melewati waktu yang sudah disepakati. • Materi perkuliahan yg disampaikan lewat google classroom atau Moodle LMS harus sudah dibaca sebelum perkuliahan berlangsung. • Kehadiran dalam kuliah minimal 75% dari 16 x tatap muka. kecuali peserta sakit, dan wajib melampirkan surat keterangan dokter. • Penanggung jawab matakuliah akan mengeluarkan pengumuman nilai ujian Kontrak Belajar • • • • • Tugas (15%) Mid Semester (25%) Praktek (25%) Final Semester (25%) Kehadiran (10%) Defenisi Kehadiran • Kehadiran versi daring adalah apabila peserta paling lama mengikuti perkuliahan selama 1 jam • Mengisi absen online • Kehadiran versi luring, hadir paling lambat 15 menit sesuai jadwal • Mengisi absen Pendahuluan tentang Pakan Ternak • Komponen biaya terbesar dalam biaya produksi adalah biaya pakan (65-75%) • Faktor yang sangat berperan dalam mempengaruhi produksi ternak • Kualitas bahan pakan ternak yang sangat bervariasi Produksi pakan ternak (2005) Lebih dari 7 juta ton/tahun Charoen Phokphand Lain Japfa Comfeed Sinta Prima Cheil Jedang Wonokoyo Mabar Feed Malindo Cargill Gold coin Produksi pakan ternak (2005) beradasrakan daerah Sulsel Sumut Lampung Jatim Banten Jateng Jabar DKI Peningkatan produksi pertahun Pengguna pakan terbesar • • • • Ternak Unggas Babi Akuakultur Sapi dll Produksi pakan tahun 2012 Bahan Pakan terbanyak digunakan Produksi Pakan nasional Prediksi kebutuhan bahan pakan • Dengan produksi pakan nasional sebesar 20 Juta ton • Dibutuhkan sekitar 10 juta ton jagung/thn (50% dalam ransum) • Dibutuhkan 3,6 juta ton bungkil kedele / thn (18% dalam ransum) • Dibutuhkan sekitar 2 juta ton tepung ikan/thn (10% dalam ransum) Masalah Bahan Pakan Masalah bahan pakan • • • • Jika tidak tersedia, perlu import Harga yang terus meningkat Kualitas yg tidak stabil Mengandung anti nutrisi Ketersediaan (import) -Sekitar 30-35% kebutuhan jagung untuk pakan ternak masih import - 100% kebutuhan bungkil kedele masih diimport - Sebagian besar kebutuhan tepung ikan masih import -Kebutuhan feed aditif (asam amino, enzim dan antibiotik) masih import Masalah bahan Pakan Harga bahan pakan meningkat (jagung dan Bungkil kedele) Peningkatan harga karena peningkatan permintaan dan penggunaan Masalah Bahan Pakan Masalah Penggunaan bahan pakan limbah; rendah bulk densitas Nilai bulk densitas yg rendah berarti bahan pakan tersebut bulky Bahan pakan yg bulky akan menurunkan konsumsi karena Menempati ruang saluran pencernaan yang luas Masalah Penggunaan bahan pakan limbah; tinggi kemampuan mengikat air Kemampuan mengikat air yang tinggi akan menyebabkan Ternak mengkonsumsi air lebih banyak dan mengkonsumsi pakan Lebih sedikit Masalah lain dari bahan pakan limbah • Tinggi serat kasar • Rendah kecernaan • Kualitas yang sangat bervariasi Catatan akhir • Peningkatan penggunaan bahan pakan akibat dari peningkatan populasi ternak menyebabkan harga bahan pakan meningkat • Ketersediaan bahan pakan dimasa depan akan semakin sulit • Penggunaa bahan pakan limbah yg berkualitas rendah perlu menjadi alternatif
