KUNCI JAWABAN PRAKARYA SMP/MTs Kelas VII Semester Gasal Bab 1 Kerajinan Serat dan Tekstil A. Kerajinan Serat Mengamati Kebijaksanaan guru 2. 3. Menanya Kebijaksanaan guru 4. Mengeksplorasi Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Serat alam merupakan jenis bahan yang berupa potonganpotongan bahan yang membentuk serat memanjang dan utuh dari bahan alam dan diolah dengan cara tradisional dan tanpa penggunaan zat kimia. 2. Serat tumbuhan diperoleh dari selulosa tumbuhan, sedangkan serat hewan adalah serat protein yang diperoleh dari rambut domba. 3. Sifat-sifat bahan katun, yaitu bersifat hidroskopis atau menyerap air, mudah kusut, kenyal, dalam keadaan basah kekuatannya bertambah lebih kurang 25%, dan dapat disetrika dalam temperatur panas yang tinggi. Katun linen mengandung lilin, maka tidak perlu dikanji. 4. Sebelum kalian akan membuat karya kerajinan dari bahan serat alam, terlebih dahulu kalian harus benar-benar mengerti apakah sebenarnya kebutuhan kalian dalam membuat kerajinan tersebut, seingga kalian melakukan identifikasi kebutuhan. Sehingga apa yang kalian lakukan nanti benar-benar sesuai dan dapat memenuhi kebutuhan kalian. 5. Karena dengan melakukan evaluasi, maka dapat diketahui berbagai kekurangan serta kelemahan selama proses pembuatan karya kerajinan tersebut. Dengan demikian, secara otomatis dapat diketahui pula segala kekurangan dan kelemahan dari produk kerajinan yang dicipta, yang akhirnya dapat digunakan sebagai tolok ukur atau sebagai dasar untuk melakukan perbaikan dan pembenahan dalam proses pembuatan yang berikutnya. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru B. Kerajinan Tekstil Mengasosiasi Kebijaksanaan guru Mengomunikasikan Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Tekstil merupakan bahan yang berasal dari serat yang diolah menjadi benang atau kain sebagai bahan untuk pembuatan busana dan berbagai produk kerajinan lainnya. 5. Karena serat akrilat memiliki sifat lebih lembut, lebih ringan, dan tidak gatal seperti sifat serat wol, tidak mengempa (nonfelt), dan mudah dicuci atau dirawat menjadikan serat ini saingan dari serat wol. Syarat tekstil untuk busana ialah memberikan kenyaman dan layak dipakai. Oleh karena itu, tekstil untuk busana harus dapat menyerap keringat, pegangannya nyaman, nampak estetik, tidak kusut atau mengkerut, dan sebagainya. Prinsip pembuatan kain tenun, yaitu menyilangkan benang pakan pada celah deretan benang lusi yang disusun memanjang dari gulungan benang yang dipersiapkan sebelumnya. Dikenal sejak zaman Prasejarah dan tidak diketahui penciptanya, bahkan beberapa motif tenun sudah dibuat sejak 1.500 tahun Sebelum Masehi. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru Uji Kompetensi A. Pilihan Ganda 1. d. sutra Pembahasan: Serat sutra yaitu serat alami dari bahan hewan yang dihasilkan oleh ulat-ulat sutra yang nantinya menjadi kepompong. Kemudian serat sutranya dililitkan dengan mesin pemintal yang nanti menjadi benang dan ditenun menjadi kain. 2. b. dingin Pembahasan: Kain yang berasal dari bahan domba ingin sangat tebal sehingga dapat menghangatkan pemakainya terutama pada cuaca yang sangat dingin. Sehingga bahan ini digunakan untuk membuat pakaian dingin. 3. a. ulat-ulat sutra Pembahasan: Serat sutra yaitu serat alami dari bahan hewan yang dihasilkan oleh ulat-ulat sutra yang nantinya menjadi kepompong. Kemudian serat sutranya dililitkan dengan mesin pemintal yang nanti menjadi benang dan ditenun menjadi kain. 4. c. sintetis Pembahasan: Serat sintetis atau serat buatan manusia umumnya berasal dari bahan petrokimia. Namun, ada pula serat sintetis yang dibuat dari selulosa alami seperti rayon. 5. c. asbes Pembahasan: Asbes sangat tahan terhadap gesekan dan tahan cuaca. Asbes pun bersifat menyerap suara terutama untuk frekwensi tinggi. 6. d. sutra Pembahasan: Serat alami sutra memiliki hasil yang sangat halus dan sangat berkilau, serta sangat menarik sehingga peminatnya sangat banyak. Oleh karena itu, harga serat sutra tersebut termasuk sangat mahal. Ulat yang menghasilkan sutra hanya satu jenis yaitu ulat sejenis sutra. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 1 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. c. penghantar listrik yang baik Pembahasan: Serat asbes memiliki ciri kekuatan tarik yang tinggi, daya mulurnya sangat rendah. b. galian Pembahasan: Serat galian adalah yang berasal dari dalam tanah.contoh asbes dan logam, benang logam. Bahan asbes banyak digunakan untuk sumbu kompor minyak tanah, untuk mengisi aneka bunga yang berasal dari bermacam-macam bahan tekstil. a. rayon Pembahasan: Benang logam banyak ditemukan pada bahan tekstil berikut. a. borkat. b. tenunan songket. c. lame. b. memintal Pembahasan: Memintal merupakan proses mengumpulkan dan memilin serat-serat tanaman atau binatang, seperti rami, kapas, wol, dan bulu kambing, menjadi benang atau benang pintalan. d. eceng gondok Pembahasan: Serat alam: dari binatang, tumbuh-tumbuhan, dan mineral. b. kapas Pembahasan: Kapas merupakan bahan yang digunakan untuk kerajinan tekstil yang berasal dari serat alam. Contohnya kain, baju, celana dan lain-lain. d. kurang dapat mengisap air Pembahasan: Bahan sutra memiliki sifat lembut, licin, dan berkilap, kenyal dan kuat. Dalam keadaan basah sutra berkurang kekuatannya 15%. Bahan sutra tahan ngengat, banyak menghisap air, dan bila digunakan memberi rasa sejuk. d. enceng gondok Pembahasan: Tas dari enceng gondok merupakan contoh dari prosuksi kerajinan yang berasal dari serat alam. c. enceng gondok Pembahasan: Enceng gondok adalah bahan serat yang berasal dari alam. b. anyam Pembahasan: Teknik anyam adalah teknik menggabungkan atau menjalin bagian-bagian menjadi struktur yang lebih kuat. b. teknik aplikasi imbuh dengan menyatukan potonganpotongan kain dengan pola tertentu Pembahasan: Teknik quilting adalah teknik aplikasi imbuh dengan menyatukan potongan-potongan kain dengan pola tertentu. d. simpul Pembahasan: Teknik simpul adalah teknik yang digunakan dalam pembuatan makrame. c. daun pandan Pembahasan: Daun pandan adalah bahan kerajinan yang digunakan untuk membuat produk dengan menggunakan teknik anyam. 2 20. a. kulit Pembahasan: Bahan alam dari bagian hewan yang biasanya menjadi produk tas dan sepatu adalah kulit. B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Isian linen pembuatan busana evaluasi sketsa serat alam serat flax semua jenis batang kulit pohon teksturnya yang nyaman dan baik digunakan untuk busana apapun. 9. tumbuh-tumbuhan, hewan, dan proses geologis 10. abu, hitam, rapuh, mengarang, dan berkerikil C. 1. Uraian Mengikat adalah teknik menyatukan dua benang/lebih untuk membentuk ikatan yang diinginkan. 2. Contoh tekstil dari selulosa adalah katun dan linen 3. Serat linen terbuat dari serat tumbuhan rami. Saat ini kain linen sedang naik daun karena kain ini memiliki sifat yang tahan terhadap bakteri dan jamur. Kain linen tidak memiliki sifat elastis, maka mesti direntangkan tetap saja tidak akan melar. Kain linen sering digunakan sebagai pakaian, kain seprai, serbet, tirai, taplak meja, handuk, kertas, perisai, dan lain sebagainya. 4. Serat sintetis merupakan serat yang dibuat oleh manusia, bahan dasarnya tidak tersedia secara langsung dari alam. 5. Serat buatan mempunyai sifat dan karakter secara umum seperti berikut. a. Sangat kuat dan tahan gesekan. b. Dalam keadaan kering atau basah kekuatannya tetap sama kecuali asetat. c. Kenyal, pegas, elastis, dan tahan regangan. d. Kurang dapat menghisap air. e. Peka terhadap panas. 6. Adanya wadah atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran, serta gangguan fisik (gesekan, benturan, dan getaran). 7. Wol mengikat panas, karena serabut wol keriting. Udara dalam pori-pori wol bertahan, jika dipakai dapat mengantarkan panas, dan wol tidak tahan akan ngengat. 8. Bahan sutra memiliki keunggulan sifat lembut, licin dan mengkilap, kenyal, dan kuat. Bahan sutra tahan ngengat, banyak menghisap air dan jika dipergunakan memberi rasa sejuk. 9. Tangkai eceng gondok dibersihkan dengan air bersih (dapat juga pakai sabun atau kaporit. Kemudian, dikeringkan dengan menjemur pada permukaan lantai semen (kuranglebih tujuh hari). Tahap selanjutnya adalah pengelompokan tangkai eceng gondok berdasarkan panjangnya atau besar penampangnya. Tangkai yang sudah kering dapat dibelahbelah menjadi bagian-bagian yang lebih tipis. 10. Melakukan perbaikan dan pembenahan dalam proses pembuatan yang berikutnya, sehingga benar-benar dapat menghasilkan karya kerajinan yang baik dan berkualitas. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR Remedi A. Pilihan Ganda 1. a. alami Pembahasan: Serat alami memiliki keistimewaan akan terasa nyaman pada saat digunakan, karena terbuat dari bahan yang alami yaitu terbuat dari bahan tumbuhan dan hewan. 2. c. kapas Pembahasan: Serat kapas adalah serat yang berasa dari tumbuhan, serat ini mudah didapatkan dan harganya murah. Serat ini sangat nyaman dipakai, sehingga banyak kalangan masyarakat yang menggunakannya. 3. c. kurang kenyal Pembahasan: Kapas mempunyai sifat mudah kusut karena mempunyai tekstur yang kurang kenyal 4. d. wallpaper Pembahasan: Serat jute ini banyak digunakan untuk membuat tali tambang, kertas, karpet, gorden, dan juga pelapis kursi mebel dan semua bahan yang tebal. Serat jute ini banyak juga dipakai di perindustrian tekstil dan mebel. 5. d. mudah dihinggapi bakteri Pembahasan: Karakter serat rami sama dengan kapas, tapi rami cenderung lebih berkilap, kuat, bebas dari bakteri dan menyerap air dengan sangat baik. B. 1. 2. Uraian Persiapkan alat dan bahan sebagai berikut. a. Eceng gondok. b. Gunting kain/pisau. c. Kertas. d. Pensil. e. Penghapus. f. Cat minyak/pernis. g. Kuas. h. Benang. i. Jarum. j. Kancing, mote, pita, atau hiasan lainnya sesuai dengan selera. Tapestri adalah suatu karya pertenunan dari benang berwarna dan tidak berwarna (natural) yang biasa difungsikan untuk bahan penutup lantai (karpet), pembungkus mebel dan untuk bahan penutup dinding/ hiasan dinding. Karya tenunan tapestri dapat digunakan sebagai benda seni maupun benda yang memiliki fungsi pakai. Sebagai benda seni tapestri dapat dilihat berupa hiasan dinding dan sebagai benda pakai tapestri dapat berupa korden, permadani atau karpet, dan keset. Tapestri sendiri adalah sebuah teknik membuat karya tekstil dengan cara menenun benang-benang, serta-serat, dan bahan lain seperti kayu, logam, dan rotan dalam satu komposisi benda yang memiliki fungsi seni dan pakai. Pengayaan Kebijaksanaan guru Bab 2 Rekayasa Teknologi Konstruksi Miniatur Rumah A. Konsep Dasar Rekayasa Teknologi Konstruksi Mengamati Kebijaksanaan guru Menanya Kebijaksanaan guru Mengeksplorasi Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Pekerjaan konstruksi diawasi oleh beberapa orang penting di antaranya manajer proyek dan insinyur desain juga mandor proyek yang merupakan orang yang mengawasi kerja dari buruh bangunan, tukang batu, tukang kayu, dan ahli bangunan yang lainnya untuk menyelesaikan suatu wujud bangunan. 2. Artinya bentuk, ukuran, dan organisasi ruangan pada sebuah bangunan memenuhi kebutuhan sesuai fungsinya. 3. Konstruksi gedung ini digunakan untuk pemenuhan sarana fasilitas umum. Pelaksanaan perencanaan konstruksi bangunan gedung ini dilakukan oleh seorang arsitek dan seorang teknik sipil. Namun, penekanannya ada pada teknik arsitektural. 4. Konstruksi jalan merupakan kontruksi yang berhubungan dengan penggalian, penimbunan, dan pengerasan jalan, konstruksi jembatan, serta konstruksi struktur drainase. 5. Sistem dibuat dan dirancang untuk dapat menahan dan menyokong gaya gravitasi serta beban bangunan serta fungsinya di atas tanah. Jika sistem lateral ini dipenuhi dengan baik maka bangunan akan aman tanpa melampaui beban yang diizinkan atau yang dapat ditanggung oleh bagian-bagian sistem struktur itu sendiri. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru B. Membuat Produk Konstruksi Miniatur Rumah Mengasosiasi Kebijaksanaan guru Mengomunikasikan Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Kanopi merupakan penutup bagian rumah yang terbuka untuk menahan sengatan panas matahari dan air hujan. Biasanya kanopi digunakan untuk menutup bagian carport, tempat jemur, atau untuk penutup teras agar lebih teduh. 2. Bahan-bahan yang dipilih untuk membuat kanopi harus disesuaikan dengan kekuatan konstruksi bangunan yang diperlukan, sehingga konstruksi bangunan tidak akan roboh jika terkena tekanan. 3. Karena agar konapi yang dibuat benar-benar rata tanah dan tegak lurus, sehingga tidak mudah miring atau bahkan goyang sehingga mudah roboh. 4. Dengan menggunakan bor dan mengencangkan self drilling screw hingga menembus palang dudukan atap. Bor di beberapa bagian agar atap terpasang dengan kuat dan tidak goyang saat tertiup angin. 5. Pengecaan pertama adalah pengecatan dasar yang disebut epoxy, jika cat dasar ini telah kering, maka dilanjutkan dengan cat lapisan kedua yaitu cat warna yang diinginkan. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 3 Uji Kompetensi A. Pilihan Ganda 1. b. dinding eksterior Pembahasan: Dinding eksterior juga memiliki fungsi untuk meredam kebisingan dari luar ruangan, memberikan kemanan dan kenyamanan serta ruang untuk aktivitas pribadi bagi para penghuni ruangan. 2. a. dinding interior 3. b. gaya arsitektural Pembahasan: Proyek konstruksi selalu memiliki sifat keunikan yang berbeda-beda dalam pelaksanaannya, baik dikarenakan kondisi alam, transportasi material, akses peralatan, maupun faktor lain yang berpengaruh dalam pelaksanaan proyek tersebut. 4. b. dapat dihitung volumenya Pembahasan: Pada proyek konstruksi pada umumnya setiap item pekerjaannya memiliki volume yang dapat diukur, sehingga memudahkan dalam proses penganggaran dan pelaksanaannya di lapangan. 5. a. operator 6. d. higienis Pembahasan: Higienis merupakan persyaratan konstruksi bangunan yang berkaitan dengan sirkulasi udara dan cahayanya cukup, sehingga penghuninya merasa nyaman dan sehat. 7. b. rumah tinggal Pembahasan: Konstruksi gedung ini digunakan untuk pemenuhan sarana fasilitas umum, misalnya rumah sakit, sekolah, rumah susun, industri, bank, pusat perbelanjaan, dan sebagainya. 8. b. perumahan Pembahasan: Jenis proyek bangunan perumahan atau pemukiman ini sangat membutuhkan perencanaan yang baik dan matang untuk infrastruktur yang ada dalam lingkungan pemukiman tersebut seperti jalan, air bersih, listrik, dan lain sebagainya. 9. a. hanggar pesawat Pembahasan: Kontruksi berat ini berkaitan dengan proyek-proyek sarana dan prasarana yang dimiliki oleh suatu negara misalnya bendungan, pemipaan air, transportasi selain jalan raya, transportasi air, dan transportasi udara. 10. d. mekanikal Pembahasan: Suatu pekerjaan pengaturan penyediaan air dan pembuangan air berkaitan dengan sistem mekanikal. 11. b. gaya arsitektural Pembahasan: Proyek konstruksi selalu memiliki sifat keunikan yang berbeda-beda dalam pelaksanaannya, baik dikarenakan kondisi alam, transportasi material, akses peralatan, maupun faktor lain yang berpengaruh dalam pelaksanaan proyek tersebut. 12. c. waduk Pembahasan: Konstruksi gedung digunakan untuk pemenuhan sarana fasilitas umum, misalnya rumah sakit, sekolah, rumah susun, industri, bank, pusat perbelanjaan dan sebagainya. 4 13. b. sambung tidak tetap Pembahasan: Teknik sambung tidak tetap merupakan teknik sambung yang tidak tetap artinya dapat dilepas atau dibongkar pasang selagi dalam kondisi normal. 14. c. ikatan 15. c. fungsi rekreasi 16. c. construction 17. b. konstruksi tahan gempa 18. a. gedung 19. b. sistem bangunan 20. b. sistem selubung B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Isian pemenuhan sarana fasilitas umum kuat dan awet konstruksi jalan jembatan serta konstruksi berat konstruksi industri sistem mekanikal pada umumnya pekerjaan konstruksi dilakukan di ruangan terbuka 7. dinding interior dan dinding eksterior 8. struktur lantai dan atap 9. superstruktur 10. substruktur, struktur, dan superstruktur C. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Uraian Pengawasan secara langsung di lapangan dilakukan oleh mandor proyek. Mandor proyek adalah orang yang mengawasi kerja dari buruh bangunan, tukang batu, tukang kayu, dan ahli bangunan yang lainnya untuk menyelesaikan suatu wujud bangunan. Pada saat melakukan proyek pembangunan tidak terdapat pemborosan, sehingga pembiayaan menjadi efisien dan efektif. Konstruksi susunan bangunan yang biasa digunakan dalam suatu proyek pembangunan perumahan atau pemukiman berdasarkan pada tahapan pembangunan yang serempak dengan penyediaan prasarana penunjang. Contoh konstruksi berat misalnya waduk, terowongan, pelabuhan, bandara, kilang minyak, dan sebagainya. Sistem struktural ini terdiri atas tiga bagian, yaitu sebagai berikut. a. Substruktur atau struktur bawah merupakan struktur dasar yang membentuk fondasi sebuah bangunan. b. Struktur yang berupa kolom, balok, dan dinding penopang menyokong struktur lantai dan atap. c. Superstruktur atau struktur atas yang merupakan perpanjangan vertikal bangunan di atas fondasi. Kontruksi berat ini berkaitan dengan proyek-proyek sarana dan prasarana yang dimiliki oleh suatu negara, misalnya bendungan, pemipaan air, transportasi selain jalan raya, transportasi air, dan transportasi udara. Sebuah bangunan dapat diartikan sebagai wujud fisik dari beberapa sistem dan subsistem yang saling berhubungan, terkoordinasi, terintegrasi satu sama lain sekaligus dengan wujud tiga dimensinya, serta organisasi spasialnya secara utuh. Sistem transportasi vertikal ruangan terutama untuk gedung-gedung bertingkat sedang dan tinggi. Sistem ini untuk memindahkan orang atau barang dari satu lantai ke lantai lainnya dengan mudah. Atap dan dinding eksterior, keduanya memiliki fungsi untuk melindungi ruangan bangunan bagian dalam dari cuaca serta untuk mengontrol kelembapan, panas, dan aliran udara dengan susunan lapisan komponen konstruksi. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 10. Suatu proyek konstruksi selalu memiliki sifat keunikan yang berbeda-beda dalam pelaksanaannya, baik dikarenakan kondisi alam, transportasi material, akses peralatan, maupun faktor lain yang berpengaruh dalam pelaksanaan proyek tersebut. b. Remedi A. Pilihan Ganda 1. b. perumahan Pembahasan: Jenis proyek bangunan perumahan atau pemukiman ini sangat membutuhkan perencanaan yang baik dan matang untuk infrastruktur yang ada dalam lingkungan pemukiman tersebut, seperti jalan, air bersih, listrik, dan lain sebagainya. 2. b. perumahan Pembahasan: Proyek konsruksi gedung dan perumahan yang dilakukan oleh pemiik, perencana, dan kontraktor. Konstruksi perumahan misalnya rumah tinggal, apartemen, kondominium, dan sebagainya. 3. a. hanggar pesawat Pembahasan: Kontruksi berat ini berkaitan dengan proyek-proyek sarana dan prasarana yang dimiliki oleh suatu negara, misalnya bendungan, pemipaan air, transportasi selain jalan raya, transportasi air, dan transportasi udara. 4. a. selubung Pembahasan: Sistem selubung ini adalah sistem yang digambarkan sebagai cangkang untuk menyelimuti bagian-bagian dalam bangunan yang terdiri atas atair dan sistem pemap (atas), dinding interior dan eksterior (samping), jendela, serta pintu. 5. d. mekanikal c. B. 1. 2. Uraian Konstruksi teknik ini merupakan struktur bangunan yang direncanakan dan didesain secara spesifik oleh ahli konstruksi bangunan untuk memenuhi kebutuhan infrastruktur pada masyarakat. Konstruksi teknik ini dibagi menjadi dua bagian, yaitu sebagai berikut. a. Konstruksi jalan dan jembatan Sesuai dengan namanya konstruksi jalan merupakan kontruksi yang berhubungan dengan penggalian, penimbunan, dan pengerasan jalan, konstruksi jembatan, serta konstruksi struktur drainase. Proyek jalan dan jembatan ini direncanakan oleh negara melalui Kementrian Pekerjaan Umum yang berada pada wilayah setempat. b. Konstruksi berat Kontruksi berat ini berkaitan dengan proyek-proyek sarana dan prasarana yang dimiliki oleh suatu negara, misalnya bendungan, pemipaan air, transportasi selain jalan raya, transportasi air, dan transportasi udara. Contoh konstruksi berat, misalnya waduk, terowongan, pelabuhan, bandara, dan sebagainya. Bagian- bagian bangunan rumah terdiri atas bagian- bagian dasar rumah, bagian tengah rumah, dan bagian atas atau penutup rumah. Berikut merupakan uraian dari bagianbagian tersebut. a. Bagian bawah atau dasar Bagian dasar rumah terletak paling dasar atau bisa juga disebut lantai. Lantai dari sebuah rumah bisa saja terbuat dari berbagai macam bahan seperti tanah, keramik, kayu, dan lain sebagainya. Bahan yang dipilih tergantung dari keinginan sang pemilik rumah. Bagian tengah atau ruangan rumah Bagian ini terletak di tengah bagian rumah. Bagian ini terdiri atas dinding, pintu, jendela, dan ruangang. Idealnya rumah memiliki 5 ruangan yaitu ruang tamu, kamar tidur, ruang keluarga, kamar mandi, dan dapur. Bagian atas atau penutup rumah Model dan bahan untuk penutup rumah harus kuat dan kokoh karena berfungsi untuk melindungi rumah bagian bawah, menahan radiasi panas berlebih, melindungi dari hujan dan menghambat pergerakan angin. Bagian atas sebuah rumah biasanya terdiri atas atap, ring balok, plafon, konsol, selasar, dan pergola. Pengayaan Kebijaksanaan guru A. 1. 2. 3. 4. 5 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Ulangan Tengah Semester Pilihan Ganda a. busana anak a. promosi Pembahasan: Dari segi promosi, wadah atau pembungkus berfungsi sebagai perangsang atau daya tarik pembeli. Oleh karena itu, bentuk, warna, dan dekorasi dari kemasan perlu diperhatikan dalam perencanaannya. b. menggali ide Pembahasan: Tahap menggali ide adalah tahapan yang harus dilakukan sebagai tolok ukur proses penciptaan suatu karya seni. a. sketsa Pembahasan: Sketsa adalah sebuah gambaran kasar dan ringan yang digunakan untuk mengawali atau sebagai kerangka sebuah penggarapan karya seni. d. evaluasi Pembahasan: Tahap evaluasi adalah tahap untuk mengetahui berbagai kekurangan serta kelemahan selama proses pembuatan karya kerajinan. d. mandor bangunan Pembahasan: Pengawasan secara langsung di lapangan dilakukan oleh mandor proyek. Mandor proyek adalah orang yang mengawasi kerja dari buruh bangunan, tukang batu, tukang kayu, dan ahli bangunan yang lainnya untuk menyelesaikan suatu wujud bangunan. b. arsitek a. mewah d. higienis Pembahasan: Higienis merupakan persyaratan konstruksi bangunan yang berkaitan dengan sirkulasi udara dan cahayanya cukup, sehingga penghuninya merasa nyaman dan sehat. b. rumah tinggal Pembahasan: Konstruksi gedung ini digunakan untuk pemenuhan sarana fasilitas umum, misalnya rumah sakit, sekolah, rumah susun, industri, bank, pusat perbelanjaan, dan sebagainya. c. fungsi kemasan a. karet c. peralatan dapur d. menambah keindahan Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 5 15. d. menggambar Pembahasan: Teknik 3M (melipat, menggunting, dan merekat) adalah merupakan proses manipulasi lembaran kertas menjadi suatu bentuk tiga dimensi dengan mengabungkan tiga cara sekaligus, yaitu menggunting, melipat, dan merekat. 16. d. menganalisis kebutuhan 17. a. membuat sketsa karya seni Pembahasan: Pelaksanaan pembuatan karya seni dilakukan dengan cara membuat gambar perencanaan karya yang ingin kita buat. Gambar rencana awal tersebut dapat kita tuangkan dalam bentuk sketsa. Gambar sketsa akan memudahkan kita dalam pelaksanaan pembuatan karya kerajinan. 18. a. memotong beberapa kantong plastik sesuai ukuran 19. b. mencuci dan mengeringkannya Pembahasan: Sebelum kita menggunakan kantong plastik bekas kita harus memastikan bahwa bahan-bahan tersebut telah bersih dari berbagai kotoran. Kita harus mencuci bahanbahan tersebut dan mengeringkannya di bawah sinar matahari. 20. c. mendorong produksi plastik dalam jumlah yang berlebih 21. b. fungsi teknologi industri Pembahasan: Fungsi dari teknologi industri adalah memudahkan orang untuk membuat barang-barang dalam jumlah yang banyak namun dalam waktu yang relatif singkat 22. a. program Computer Aided Design (CAD) Pembahasan: Computer Aided Design (CAD) merupakan program yang digunakan untuk menggamabar. 23. d. cuter dan gunting Pembahasan: Cutter dan gunting adalah alat tajam yang digunakan untuk membuat maket rumah. 24. b. teknologi industri Pembahasan: Teknologi industri adalah teknologi yang memudahkan masyarakat untuk memproduksi kebutuhannya. 25. a. lapang dan luas Pembahasan: Lapang dan luas merupakan unsur geometris pada rumah yang berukuran simetris. 26. a. kertas Pembahasan: Maket adalah miniatur atau model bangunan yang akan dibuat untuk memudahkan visualisasi hasil rancangan baik berupa rancangan struktur, interior, eksterior atau siteplan dan biasanya terbuat dari kertas. 27. b. lahan Pembahasan: Daerah perkotaan sangat padat sehingga membutuhkan rumah model minimalis. 28. d. tropis Pembahasan: Karena Indonesia merupakan negara yang memiliki iklim tropis, cocok menggunakan rumah tropis. Arsitektur rumah tropis dibuat berdasarkan pada kondisi iklim tropis yang cukup panas. 29. c. etnis Pembahasan: Arsitektur etnik kadang disebut pula dengan arsitektur lokal. Pengertian dari arsitektur etnik ialah bentuk dan ragam arsitektur yang terbentuk dari ketersediaan bahan material serta kondisi alam dari daerah yang bersangkutan. 6 30. b. dinding eksterior Pembahasan: Dinding eksterior juga memiliki fungsi untuk meredam kebisingan dari luar ruangan, memberikan keamanan dan kenyamanan serta ruang untuk aktivitas pribadi bagi para penghuni ruangan. B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Isian katun lunak linen identifikasi kebutuhan konstruksi struktur pengelasan selubung struktur mekanikal C. 1. Uraian Karena keduanya terbuat dari bahan yang mudah didapatkan di lingkungan sekitarnya. Bahkan jika kita dapat memanfaatkan sampai plastik dan kertas untuk membaut kerajinan, maka kita akan mendapatkan keuntungan yang tinggi, karena bahan bakunya tidak perlu membeli. Kita hanya perlu untuk mengolah kedua bahan tersebut sesuai dengan keinginan kita. 2. Kita memanfaatkan lembaran kertas secara langsung dengan berbagai teknik, misalnya teknik kolase, mozaik, 3M, atau teknik lainnya. 3. Teknik plakat adalah teknik untuk melukis pada media kertas dengan menggunakan cat poster, cat minyak, dan cat akrilik, dengan goresan yang tebal, sehingga menghasilkan warna pekat dan padat. 4. Teknik transparan merupakan teknik menggambar/melukis dengan menggunakan cat air, dengan sapuan warna yang tipis, sehingga hasilnya nampak transparan. 5. Tas tersebut merupakan seni kerajinan yang dikerjakan dengan cara mengangkat dan menumpangtindihkan bahan, sehingga menjadi suatu karya anyaman. 6. Keseluruhan sarana atau alat yang diciptakan oleh manusia yang memiliki keterkaitan dengan kehidupan, masyarakat dan lingkungan hidup manusia sehingga manusia lebih mudah untuk memenuhi kebutuhannya. 7. Teknologi industri merupakan teknologi yang memudahkan masyarakat untuk memproduksi kebutuhannya. Teknologi ini memudahkan orang untuk membuat barang-barang dalam jumlah yang banyak namun dalam waktu yang relatif singkat, sehingga akan menghemat penggunaan tenaga kerja 8. Gambar dengan pandangan secara isometris atau disebut dengan pandangan tiga dimensi. Sehingga arah pandangan yang kelihatan bisa terlihat dari beberapa bidang yaitu bidang atas, bidang depan, dan bidang samping. Atau biasa disebut pandangan (tampak) depan, pandangan (tampak) atas, dan pandangan (tampak) samping. 9. Guna mengurangi terjadinya kecelakaan, kerusakan, dan segala bentuk kerugian, baik terhadap manusia, maupun yang berhubungan dengan peralatan, objek kerja, bengkel tempat bekerja, dan lingkungan kerja, secara langsung dan tidak langsung. 10. Dengan terpenuhinya standar kualitas bahan dan alat yang kalian gunakan untuk bekerja, akan lebih memudahkan kalian untuk menggambar dan menghasilkan gambar yang lebih berkualitas pula. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR Bab 3 Budi Daya Tanaman Sayuran Jenis Tanaman Sayuran, Sarana Produksi dan Tahapan Budi Dayanya Mengamati Kebijaksanaan guru 2. A. Menanya Kebijaksanaan guru 3. 4. Mengeksplorasi Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Sayuran buah, bunga, batang, daun, umbi, dan akar. 2. Vertikultur yaitu teknik bertanam yang memanfaatkan lahan sempit dengan menerapkan penanaman bertingkat secara vertikal. 3. Media tanam yaitu material yang digunakan sebagai tempat tumbuhnya tanaman. 4. Karena pada masa pemeliharaan tanaman membutuhkan perhatian lebih demi terjaganya pertumbuhan secara optimal. Seperti penyiraman, penyiangan, pengendalian hama. 5. Menciptakan kondisi tanah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tanaman dengan usaha seminimum mungkin. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru B. Alternatif Budi Daya Tanaman Sayuran Mengasosiasi Kebijaksanaan guru 5. 6. 7. 8. Mengomunikasikan Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Sebelum dikirim, bayam diikat dengan bilah bambu, setiap 50 ikatan digabungkan dalam satu gabung. Simpan hasil panen budi daya bayam di tempat teduh, karena bayam termasuk tanaman yang cepat layu. 2. Pembibitan adalah menyiapkan bibit untuk ditangkarkan ke kebun penanaman. Sedangkan, bibit adalah tanaman anakan yang akan dibudidayakan. 3. Karena pada musim kemarau tanah cenderung lebih cepat kering yang disebabkan panasnya cuaca dan belum turun hujan. 4. Pengeringan, pendinginan, pembersihan, penyortiran, penyimpanan, dan pengemasan. 5. Pupuk digunakan untuk menambah dan melengkapi kandungan unsur hara yang kurang dari tanah. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru 9. 10. 11. 12. Uji Kompetensi A. Pilihan Ganda 1. a. wortel dan lobak Pembahasan: Sayuran akar biasanya terdapat di dalam tanah dan tidak beruas dan berbuku. Contoh: wortel, lobak, kentang, dan sebagainya. 13. c. kacang merah dan melinjo Pembahasan: Biji adalah bagian dari buah setelah terjadi penyerbukan dan pembuahan pada bunga. Contoh: kacang polong, petai, kacang merah, jagung, dan lainnya. d. umbi Pembahasan: Umbi merupakan bagian tanaman yang membengkak karena penimbunan makanan. Contoh: kentang, bawang merah, bawang putih, wortel, lobak, dan lainnya. b. cabai Pembahasan: Cabai atau cabai merah atau chili (bahasa Ambon) adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan. c. C Pembahasan: Kentang mengandung karbohidrat dan vitamin C jika dikonsumsi 200 gram kentang, kebutuhan vitamin C sehari terpenuhi. c. pestisida Pembahasan: Pestisida berguna untuk mengendalikan serangan Organisme Pengganggu Tanaman (OPT). Pestisida dapat berupa pestisida alami dan buatan. c. kored Pembahasan: Alat yang digunakan dalam kegiatan budi daya tanaman sayuran terdiri atas alat pengolahan tanah (cangkul, garpu, dan sekop), alat pemeliharaan tanaman (gembor, kored, dan sprayer). c. penyiangan Pembahasan: Penyiangan sangat perlu dilakukan agar tanaman tidak sampai terganggu tanaman liar (gulma). Gulma yang paling banyak terdapat pada lahan adalah rumput teki. Penyiangan dilakukan dengan cara membersihkan/ mencabuti tanaman liar (gulma). c. mangga Pembahasan: Mangga merupakan tumbuhan buah yang tidak memerlukan ajir atau turus. c. penyiraman Pembahasan: Berikut kegiatan yang dilakukan pada masa panen. a. Pengemasan. b. Pengeringan. c. Pendinginan. a. sekop Pembahasan: Sekop adalah alat yang bisa digunakan untukl mencangkul atau menggali tanah. d. kored Pembahasan: Alat yang berbentuk seperti cangkul dan memiliki fungsi untuk menyiangi tanaman liar yaitu kored. b. penyiraman Pembahasan: Penyiraman tidak perlu dilakukan pada saat turun hujan. Penyiraman dilakukan secukupnya karena jika terlalu banyak dapat mengakibatkan tanaman mati membusuk. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 7 14. c. pengolahan tanah Pembahasan: Berikut yang tidak termasuk dari pemeliharaan tanaman. a. Pemupukan. b. Pembumbunan. c. Penyulaman. 15. b. penyiraman Pembahasan: Perawatan yang paling penting dalam budi daya bayam adalah pengaturan air, terutama saat awal benih ditebar. Lakukan penyiraman dua kali sehari saat musim kemarau. 16. b. dibajak Pembahasan: Membajak tanah merupakan sebuah proses kegiatan dalam pengolahan tanah yang dilakukan di masa tanam. Kegiatan tersebut merupakan proses yang tidak bisa ditinggalkan dalam rangka menyuburkan kembali tanah yang sebelumnya sudah dipakai. 17. d. kandungan unsur hara seimbang, struktur tanah dengan tipografi datar Pembahasan: Pemilihan lahan budi daya tanaman sayuran hendaknya memenuhi kriteria Kandungan unsur hara seimbang, struktur tanah dengan tipografi datar. 18. d. produktivitas tinggi, daya tumbuh tinggi dan homogeny serta resistan terhadap hama penyakit dan memiliki sifat genetis yang murni. Pembahasan: Pemilihan benih merupakan faktor yang amat penting dalam rangkaian budidaya tanaman, karena benih merupakan awal kehidupan sehingga untuk mendapatkan produksi yang tinggi perlu dipilih benih yang berproduktifitas tinggi, daya tumbuh tinggi dan homogeny serta resistan terhadap hama penyakit dan memiliki sifat genetis yang murni. 19. c. lebar bedengan sesuai dengan penyebaran akar Pembahasan: Pembuatan bedengan adalah untuk mengatur jarak tanam dan mencegah akar tanaman tidak tergenang air, sehingga tumbuh baik. Apabila akar tergenang maka akan cepat mengalami pembusukan. 20. d. terpenuhinya kebutuhan unsur hara oleh tanaman. Pembahasan: Dengan pemupukan yang baik yaitu dengan jangka waktu yang pas dan dosisi yang sesuai maka akan terpenuhinya kebutuhan unsur hara oleh tanaman. B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Isian unsur hara bibit tanaman pestisida combine harvester sarana produksi pertanian penyembuhan atau penutupan luka pada lenjeran/batang bambu yang dianyam atau disilangsilangkan 8. biji pare 9. pare belut memiliki batang dan sulur yang memanjang 10. jenis pupuk, tanaman dan kondisi lapangan. C. 1. 2. Uraian Benih berbentuk biji, sedangkan bibit sudah berbentuk tanaman yang masih kecil. Pupuk kandang berasal dari kotoran hewan, biasanya yang digunakan adalah pupuk kandang sapi, ayam, dan kambing. Pupuk kandang memiliki kandungan unsur hara lengkap seperti nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K). 8 Pupuk kandang yang digunakan sebaiknya yang sudah matang yang ditandai dengan warna hitam pekat dan tidak berbau. 3. Penanganan pascapanen mencakup pengeringan, pendinginan, pembersihan, penyortiran, penyimpanan, dan pengemasan. 4. Karena hasil pertanian yang sudah terpisah dari tumbuhan akan mengalami perubahan secara fisik dan kimiawi serta cenderung menuju proses pembusukan. 5. Penyiraman tidak perlu dilakukan pada saat turun hujan. Penyiraman dilakukan secukupnya karena jika terlalu banyak dapat mengakibatkan tanaman mati membusuk. 6. Pemupukan yang teratur akan menghasilkan tanah yang subur sesuai dengan kondisi tanah dan kebutuhan tanaman. Pemupukan juga harus sesuai dengan dosis, apabila terlalu banyak akan menyebabkan tanah menjadi padat, sehingga tanaman layu dan mati. 7. Modifikasi media tanam dilakukan dengan mengubah sebagian atau seluruhnya, memadukan, dan mencampur media tanam dengan komposisi tertentu. 8. Larutan nutrisi dapat diberikan dalam bentuk genangan atau mengalir. Nutrisi yang diberikan dapat berupa nutrisi siap pakai atau membuat sendiri. Siapkan larutan nutrisi dengan cara mencampurkan nutrisi siap pakai dengan air, sesuai petunjuk. 9. Karena lahan sudah makin berkurang. 10. Beberapa contoh wadah yang biasa digunakan, yaitu pot tanah, pot plastik, pot semen, polibag, pipa, talang air, dan berbagai wadah yang dapat menampung media dan nutrisi bagi tanaman. Remedi A. Pilihan Ganda 1. d. beta karoten Pembahasan: Bayam juga banyak mengandung nilai gizi penting yang dibutuhkan tubuh. Beberapa jenis vitamin A, B, C, serta unsur mineral seperti zat besi (Fe), kalsium (Ca), dan kalium (K) sangat banyak sekali terkandung di dalam tanaman sayur bayam. 2. b. kangkung Pembahasan: Kangkung adalah jenis tanaman yang harus tumbuh dengan banyak air. 3. b. anorganik Pembahasan: Pupuk anorganik adalah jenis pupuk yang terdaftar, disahkan atau direkomendasikan. 4. a. tepat jenis Pembahasan: Tepat jenis pupuk mengandung unsur hara makro atau mikro sesuai dengan kebutuhan tanaman, dengan memerhatikan kondisi kesuburan lahan. 5. b. pemberian pestisida Pembahasan: Perlindungan tanaman, harus dilaksanakan sesuai dengan sistem Pengendalian Hama Terpadu (PHT), menggunakan sarana dan cara yang tidak mengganggu kesehatan manusia, serta tidak menimbulkan gangguan dan kerusakan lingkungan hidup. B. 1. 2. Uraian Penanaman dapat dilakukan dengan beberapa cara, diantaranya: ditancapkan langsung, membuat lubang dan mengubur benih. Apabila terlalu banyak akan menyebabkan tanah menjadi padat, sehingga tanaman layu dan mati. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR Pengayaan Kebijaksanaan guru 4. Bab 4 Pengolahan Bahan Pangan dan Hasil Samping Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman A. Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman Mengamati Kebijaksanaan guru Menanya Kebijaksanaan guru Mengeksplorasi Kebijaksanaan guru 5. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru A. 1. 2. Tugas Individu 1. Ketika kita mencium bau khas dari buah jeruk, ternyata memiliki khasiat untuk memperkuat jantung, mengonsumsi kulit jeruk bermanfaat untuk mengobati sengatan kalajengking serta binatang berbisa lainnya. Bila dikonsumsi dalam bentuk jus berkhasiat untuk meredakan sakit perut dan mengusir kuman dari rambut. 2. Alpukat adalah buah yang kaya protein dan lemak. Sangat kaya akan vitamin A, B1, B2, B6, D, E, dan K,. Buah Alpukat adalah bundel nyata dari energi, per 100 gram daging buah adalah gula 7%, lemak 19%, dan hampir 2% protein. 3. Teknik panas basah adalah teknik untuk pengolahan makanan yang dilakukan dengan menggunakan banyak minyak atau kuah. 4. Kertas kraft, biasanya digunakan untuk membungkus keju. Kertas kraft terbuat dari bubur sulfat dan kayu kraft berasal dari Swedia dan Jerman. Memiliki sifat yang lebih kuat dari kertas glassine, sehingga bahan pangan yang dibungkus dengan kertas ini akan tetap kering lebih-lebih bila permukaannya dilem dengan resin. 5. Pisau, telenan, wajan, panci, dan soled. Tugas Kelompok Kebijaksanaan guru Pengolahan Bahan Pangan dan Hasil Samping Buah Segar Menjadi Produk Pangan Mengasosiasi Kebijaksanaan guru 3. 4. 5. 6. B. 7. Mengomunikasikan Kebijaksanaan guru Tugas Individu 1. Buah delima mengandung cukup tinggi sejumlah vitamin antara lain vitamin A, vitamin C, dan vitamin E. Bukan hanya sekedar kandungan vitamin yang dimiliki buah delima. Senyawa-senyawa lain juga terdapat di dalam buah delima antara lain mineral-mineral dan kalsium yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan menjaga tulang agar tetap sehat tidak mudah keropos (osteoporosis). 2. Tahap evaluasi dalam proses industri dinamakan proses quality control. Proses ini yang akan menentukan layakkah produk ini untuk dikonsumsi. 3. Jenis buah ini memiliki lapisan kulit luar yang tipis, sedangkan lapisan tengah merupakan daging buah, dan lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi sebagai untuk melindungi biji. Supaya makanan terhindar dari perubahan rasa maupun pencemaran yang dapat merusak rasa dan menyebabkan makanan busuk. Teknik panas kering adalah cara yang digunakan untuk memasak makanan dengan cara air atau minyak yang sedikit di dalam teknik panas kering. 8. 9. Pilihan Ganda d. proses daur ulang Pembahasan: Proses daur ulang adalah proses mengubah sampah menjadi bahan yang berguna. b. dibuat jus Pembahasan: Sari buah atau jus (berasal dari bahasa Inggris juice, namun lebih tepatnya fruit juice) adalah cairan yang terdapat secara alami dalam buah-buahan. Sari buah populer dikonsumsi manusia sebagai minuman. Beberapa jenis sari buah yang terkenal adalah sari buah jeruk. b. gelas plastik Pembahasan: Kemasan yang cocok untuk jus adalah gelas plastik karena mudah dibawa dan tidak mengubah rasa terhadap jus. b. PP Pembahasan: Berikut jenis plastik yang dapa digunakan untuk pengemasan. a. PVDC. b. PVC. c. PET. d. untuk mengubah rasa makanan olahan Pembahasan: Berikut adalah manfaat kemasan. a. Memperpanjang masa simpan. b. Pencegahan kerusakan. c. Memudahkan pengangkutan. c. kukusan Pembahasan: Berikut jenis peralatan yang digunakan untuk menghaluskan makanan. a. Parutan. b. Alu dan lumpang. c. Ulekan. b. memeras Pembahasan: Pengertian memeras adalah membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan, baik dari saringan kawat maupun kaun penyaring supaya diperoleh cairan yang jernih dan bebas dari ampas. c. daging Pembahasan: Banyak minuman atau minuman yang dikemas dalam bentuk kaleng, misalnya sarden, minuman berkarbonasi, daging, dan sebagainya. Bahan yang sering dipakai untuk membuat kaleng adalah tin plate dan almunium. b. plastik Pembahasan: Kemasan plastik adalah kemasan yang mudah untuk di dapatkan dan aman bagi makanan yang dikemas dan memiliki harga yang relatif murah. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 9 10. b. dapat membentuk aluminium oksida Pembahasan: Alumunium foil memiliki ukuran yang ringan. Alumunium foil memiliki bentuk yang tipis, sehingga mudah untuk dibentuk sesuai dengan bentuk pangan. Aluminium lebih tahan korosi karena dapat membentuk aluminium oksida. 11. c. tidak memiliki lapisan oksida Pembahasan: Kelemahan plastik, yaitu tidak tahan panas, tidak hermetis (plastik masih dapat ditembus udara melalui pori-pori plastik), dan mudah terjadi pengembunan uap air di dalam kemasan ketika suhu turun. 12. c. pisau dan talenan Pembahasan: Pisau dan telenan adalah alat untuk mengiris pisang 13. a. stoples kaca Pembahasan: Kemasan stoples kaca adalah kemasan yang pas untuk mengemas keripik pisang karan kedap dengan udara, dan tidak mengubah rasa pada makanan. 14. c. kaleng Pembahasan: Banyak minuman atau minuman yang dikemas dalam bentuk kaleng, misalnya sarden, minuman berkarbonasi, daging, dan sebagainya. Bahan yang sering dipakai untuk membuat kaleng adalah tin plate dan almunium. 15. c. lilin dan silika Pembahasan: Gelas juga memiliki kelemahan, yaitu mudah pecah serta tidak dapat digunakan untuk bahan pangan yang peka terhadap sinar. Agar tidak mudah pecah sebaiknya bagian permukaan gelas dilapisi dengan lilin (wax) dan silika yang halus. 16. c. kuat dan berbahan anti karat semua Pembahasan: Syarat alat dan ruang pengolahan bahan pangan buah selain bersih dan kering juga perlu diperhatikan kuat dan berbahan anti karat semua. 17. c. penyajian makanan Pembahasan: Cara menata/menyusun, menghias dan me-nyajikan makanan dengan menggunakan alat yang tepat merupakan pengertian dari penyajian makanan. 18. d. juice shop Pembahasan: Juice shop adalah sebuah toko atau warung yang menjual minuman terbuat dari jus segar yang beraneka macam. 19. a. perlunya inovasi dan kreativitas. Pembahasan: perlunya inovasi dan kreativitas adalah sayarat untuk meningkatkan kuliner. 20. a. modal sangat kurang. Pembahasan: Modal usaha adalah dana yang diperlukan untuk menjalankan sebuah usaha untuk mencapai tujuan tertentu, baik yang berorientasi profit maupun non profit. Jika modal kurang sebuah usaha tidak akan berjalan baik. B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Isian campuran pasir C2O, soda abu, dan alumina tidak bereaksi dengan bahan pangan menentukan layak tidaknya produk ini untuk dikonsumsi stoples atau kemasan plastik perencanaan agar makanan dapat lebih tahan lama ketika disimpan sirup kulit manggis 10 8. berguna untuk memelihara kesehatan tubuh 9. bubur kulit mangggis 10. botol kaca C. 1. Uraian Buah akan lebih baik dikonsumsi dalam keadaan segar dan minim pengolahan. 2. Konsumsi buah secara rutin sangat dianjurkan untuk menjaga kesimbangan gizi, selain banyak mengandung serat, buah juga kaya akan kandungan vitamin maupun mineral. 3. Dengan mengonsumsi jus buah jeruk setiap hari diharapkan kalian akan memperoleh vitamin dan nutrisi yang baik, sehingga tubuh kalian kembali segar dan kesehatan tubuh akan terjaga dengan baik. 4. Bahan kemasan yang umum digunakan, yaitu terbuat dari kertas, kaca/gelas, plastik, atau bahan polimer, seperti polietilen (PE), polipropilen (PP), serta kemasan yang dapat terurai secara biologis atau biodegradasi (biodegradable packaging). 5. Jus buah merupakan jenis minuman yang kaya kandungan serat dan khasiat buah. 6. Konsumsi buah dan sayur setiap hari sangat dianjurkan agar memenuhi menu makanan sehat, karena keduanya memiliki nutrisi serta nilai gizi yang banyak diperlukan olah tubuh, sehingga kalian dapat selalu sehat tampil lebih bugar. 7. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata maupun kulit. 8. Kemasan harus kuat tetapi fleksibel untuk dibuat ke dalam berbagai bentuk kemasan. Tidak terjadinya reaksi (mikrobiologi, kimia dan fisik) antara bahan kemasan dan bahan yang dikemas yang dapat menyebabkan berbagai macam kerusakan dan kerugian. 9. Karena akan menghilangkan kandungan serat dan vitamin yang terdapat di dalam buah. 10. Karena untuk menghindari kandungan minyak makanan. Remedi A. Pilihan Ganda 1. a. gelas Pembahasan: Gelas memiliki keunggulan karena bersifat inert, yaitu tidak bereaksi dengan bahan pangan, sehingga tidak membahayakan bahan pangan itu sendiri. Selain itu, gelas bersifat kuat karena tahan terhadap kerusakan akibat pengaruh waktu. 2. a. aluminium oksida Pembahasan: Aluminium oksida adalah sebuah senyawa kimia dari aluminium dan oksigen, dengan rumus kimia Al2O3. 3. d. pengemasan Pembahasan: Penyajian atau pengemasan adalah tahap akhir proses pembuatan produk olahan pangan. Penyajian/pengemasan memegang peranan penting dalam produksi pengolahan pangan karena akan menjadi daya tarik orang untuk memakannya atau konsumen untuk membelinya. 4. d. kraft Pembahasan: Kertas kraft biasanya digunakan untuk membungkus keju. Kertas kraft terbuat dari bubur sulfat dan kayu kraft berasal dari Swedia dan Jerman. 5. d. evaluasi Pembahasan: Evaluasi adalah tahap akhir dari pengolahan. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR B. 1. 2. Uraian Bahan makanan yang diolah terlebih dahulu pasti akan meningkatkan rasa daripada bahan makanan yang masih mentah, karena saat diolah bahan, makanan akan tercampur dengan rempah-rempah yang bermacam macam, sehingga menimbulkan cita rasa yang enak dan sehat tentunya. Menyembam yaitu teknik memasak dengan cara meletakkan bahan makanan di bawah abu yang panas. Pengayaan Kebijaksanaan guru A. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Ulangan Akhir Semester Pilihan Ganda d. perencanaan Pembahasan: Tahapan pertama kali yang harus dilakukan sebelum melaksanakan pembudi dayaan tanaman sayuran adalah perencanaan. b. 16 − 20oC Pembahasan: Suhu ideal udara untuk tanaman bayam adalah 16 − 20oC. a. 20 Pembahasan: Masa panen tanaman bayam dapat dilakukan setelah bayam mulai berumur 20 hari. d. pascapanen Pembahasan: Pascapanen adalah kegiatan pencucian tanaman dan penyortiran tanaman c. tanah Pembahasan: Berikut media dalam pembudidayaan tanaman hidroponik. a. Zeolit. b. Air. c. Kerikil. b. Lemak Pembahasan: Tiap-tiap buah memiliki kandungan nutrisi serta nilai gizi berbeda. Konsumsi buah secara rutin sangat dianjurkan untuk menjaga kesimbangan gizi. Selain banyak mengandung serat, buah juga kaya akan kandungan vitamin maupun mineral. Contohnya jeruk. c. mengobati penyakit Pembahasan: Minuman segar adalah minuman yang dapat dibuat dari bahan alami atau bahan kimia, dari buah-buahan atau bahan lainnya yang menyegarkan tubuh, menghilangkan rasa dahaga, dan dampaknya bagi tubuh akan terasa nyaman, ringan, menyehatkan, dan membuat tubuh lebih berenergi kembali. b. merebus Pembahasan: Merebus adalah melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sedang mendidih. Kematangan bahan makanan tidak boleh terlalu lunak agar vitaminnya tetap terjaga. b. dimakan langsung Pembahasan: Dahulu manusia memakan langsung makanan yang diperoleh dari alam dalam bentuk segar, tanpa proses pemasakan/pengolahan terlebih dahulu. Sekarang dengan kemajuan teknologi, produksi buah melimpah, maka perlu dipikirkan pengolahan hasil pangan tersebut. 10. d. mahal Pembahasan: Kemasan harus kuat tetapi fleksibel untuk dibuat ke dalam berbagai bentuk kemasan. Akan tetapi, yang lebih penting adalah tidak terjadinya reaksi (mikrobiologi, kimia, dan fisik) antara bahan kemasan dan bahan yang dikemas yang dapat menyebabkan berbagai macam kerusakan dan kerugian. 11. c. pupuk Pembahasan: Pupuk mengandung bahan baku yang diperlukan tumbuhan dan perkembangan tanaman. 12. a. pestisida Pembahasan: Pestisida adalah bahan yang digunakan untuk mengendalikan, menolak, memikat, atau membasmi organisme pengganggu. 13. a. bijinya 14. a. u n t u k m e m p e r o l e h b a h a n t a n a m a n y a n g pertumbuhannya baik seragam Pembahasan: Tujuan pembibitan adalah untuk memperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya baik seragam, dan untuk mempersiapkan bahan tanam untuk penyulaman. 15. b. mahkota dewa Pembahasan: Beberapa jenis tanaman obat terutama jenis tanaman tahunan yang memiliki batang berkayu dapat diperbanyak dengan cara mencangkok, seperti mahkota dewa, mawar, melati, dan kenanga. 16. c. modifikasi media tanam tanaman obat Pembahasan: Modifikasi media tanam tanaman obat berarti kalian mengubah media tanam tanaman obat yang semula menggunakan media tanah diubah menggunakan media yang kalian inginkan. 17. a. keadaan tanah Pembahasan: Kompos mempunyai kandungan bahan organik tanah yang dapat memperbaiki keadaan tanah. 18. d. fisis Pembahasan: Pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis, kultur teknis, dan kimia. 19. a. menangkap hama yang menyerang tanaman atau membuang bagian tanaman yang terserang hama atau penyakit Pembahasan: Pengendalian secara mekanis adalah dengan cara menangkap hama yang menyerang tanaman atau membuang bagian tanaman yang terserang hama atau penyakit. 20. b. pengaturan kelembapan udara, pengaturan pelindung, dan intensitas sinar matahari Pembahasan: Pengendalian secara kultur teknis antara dengan pengaturan kelembapan udara, pengaturan, pelindung, dan intensitas sinar matahari. 21. b. cobek 22. b. mengundang selera 23. d. sehat 24. b. kompor 25. c. mengukus 26. c. kolesterol 27. a. tenaga 28. b. simmering Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR 11 29. a. 30. c. 6. braising memanggang B. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Isian Wortel 30 hari Penyiangan Umbi C stoples atau plastik bening dimakan mentah identifikasi kebutuhan dan ide evaluasi mengupas dan mengiris pisang tipis-tipis C. 1. Uraian Tujuan pembibitan adalah untuk memperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya baik seragam, dan untuk mempersiapkan bahan tanam untuk penyulaman. Perbanyakan vegetatif bertujuan untuk mendapatkan bahan tanaman yang memiliki sifat-sifat yang sama dengan induknya dan mempercepat masa produksi tanaman. Pengendalianm hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis, kultur teknis, dan kimia. Pembumbunan bertujuan untuk memperkukuh tanaman, menutup bagian tanaman di dalam tanah seperti rimpang atau umbi, memperbaiki aerase, menggemburkan tanah sekitar perakaran, dan mendekatkan unsur hara dari tanah di sekitar tanaman. Berikut hal yang perlu diperhatikan dalam pembibitan tanaman obat. a. Bibit dipilih yang memenuhi syarat mutu genetik, mutu fisiologis, dan mutu fisik. b. Pilih bibit jahe baru dan bibit baru yang memenuhi syarat tersebut, dari tanaman yang sehat, kulit rimpang tidak terluka. c. Potong jahe yang telah dipilih menjadi bagian kecil memiliki sekitar 3−5 mata tunas. 2. 3. 4. 5. 12 Peralatan yang digunakan berupa sebuah tempat untuk menampung arang, bisa arang kayu/batok kelapa dan sebuah besi pemanggang untuk meletakkan bahan makanan yang akan dibakar (Gril). 7. Dari segi promosi, wadah atau pembungkusan berfungsi sebagai daya tarik bagi konsumen. Oleh karena itu, bentuk, warna, ukuran, kekuatan, dan dekorasi dari kemasan perlu diperhatikan dalam perencanaannya. 8. Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan atau bahan pangan, agar makanan atau bahan pangan, baik yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan dapat sampai ke tangan konsumen dengan “selamat”, secara kuantitas maupun kualitas. 9. Menggoreng dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti sauteing, stir frying, pan frying, shallow frying, dan deep frying. 10. Berikut cara menumis yang baik. a. Gunakan minyak antara 5% − 10% dari bahan yang akan ditumis. b. Panaskan wajan berisi minyak hingga panas, artinya suhu minyak sudah bisa dipakai untuk menumis. c. Gunakan api sedang saat menumis. d. Menumis dengan urutan bahan, yaitu bumbu sampai harum, lalu masukkan bahan yang memerlukan waktu masak lebih lama dan yang terakhir adalah bahan yang memerlukan waktu masak sebentar. e. Agar masakan tumisan tidak kering, tuangkan bahan cair seperti kaldu atau air setelah bahan masakan pokok telah ditumis semua. f. Sajikan hidangan tumis sesegera mungkin untuk menjaga kelezatan hidangan dan menghindari hidangan tumis menjadi layu dan berair. Kunci Jawaban – Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semester 1 – SKR
