Analisis Rantai Pasok AgroIndustri

Analisis Rantai Pasok
AgroIndustri
Rantai Pasok
Order lead-time dan decoupling point
Decoupling point antara dua pilihan (1) production-to-stock (2)
production -to order yang saat ini bisa dialokasikan.
Rantai Pasok (RP) dan Manajemen RP
• Proses siklus hidup produk agroindustri, meliputi
aliran-aliran fisikal, informasi, keuangan dan
pengetahuan yang bertujuan untuk memenuhi
kebutuhan pengguna akhir/pelanggan
terhadap produk fisik/jasa dari berbagai
pemasok yang saling berkait
• Desain, pemeliharaan dan operasi
proses-proses rantai pasok termasuk
produk awal hingga produk lanjut untuk
menentukan kepuasan pengguna akhir
Tugas manajemen rantai pasok
• Mendesain RPA untuk maksimasi
keuntungan dan strategi organisasi bisnis
• Mengimplementasikan hubungan
kolaboratif dalam organisasi
• Memperkuat kemitraan ke atas dan ke
bawah (up dan down stream
partnership) dalam rantai pasok
• Mengelola sumberdaya dan aliran
informasi dalam rantai pasok
• Mendapatkan keuntungan finansial
dalam proses RPA
Rumah RPA
Daya saing dan Layanan Pelanggan
Integrasi :
Pilihan Mitra
Integrasi :
Organisasi dan jaringan
kolaborasi antar organisasi
Kepemimpinan
Koordinasi :
Penggunaan ICT
Orientasi Proses
Perencanaan Lanjut
Dasar : Pemasaran, riset operasi, Logistik, teori organisasi, inventori,..
Motivasi dan Tujuan Analisis RPA
• Mengukur pencapaian implementasi RPA
• Mengantisipasi perubahan paralel dalam
organisasi RPA untuk memenuhi perubahan
dunia nyata pelanggan/pengguna akhir
• Mengakomodasi kebutuhan pelanggan
• Menentukan tipikal RPA sesuai dengan kinerja
yang diinginkan
• Mengelola Vendor Managed Inventory (VMI)
untuk mereduksi resiko dan biaya
Integrasi dan Koordinasi Rantai Pasok
• Integrasi dapat dilakukan:
– Pilihan kemitraan
– Organisasi jaringan dan kolaborasi antar
organisasi
– Kepemimpinan yang kuat dan kokoh
• Koordinasi terdiri atas 3 blok pembangun:
– Pemanfaatan ICT ( Business-to business (B2B),
Business to Consumer (B2C))
– Orientasi proses
– Perencanaan Lanjut (Advanced Planning)
8 proses inti dalam pemodelan RPA:
1. Customer Relationship Management
(CRM)
2. Customer Service Management (CSM)
3. Demand Management
4. Order fulfillment
5. Manufacturing flow management
6. Supplier relationship management
(procurement)
7. Product development and
commercialization
8. Returns management (return)
Proses Makro Analisis SCM
Pemasok
Perusahaan
Pelanggan akhir
Supplier Rel . Mgmt
(SRM)
ISCM (internal SCM)
CRM
Sumber daya
Perencanaan strategis
Harga
Negosiasi
Perencanaan
permintaan
Pasar
Pembelian
Kolaborasi desain
Kolaborasi pasokan
Perencanaan pasokan
Penjualan
Call center
Pemenuhan kebutuhan
produksi
Pengelolaan order
Layanan pelanggan
lapangan
Kerangka Analisis: Pemodelan Proses dan Pengukuran KInerja
Proses Pemenuhan Order
Model Supply Chain Operations Reference
• Level 1: Tipe Proses:
– Plan : menyeimbangkan kapasitas sumberdaya thd
demand
– Source : Identifikasi dan seleksi pemasok
– Make : transform bahan baku ke ujud selanjutnya
– Deliver : penerimaan order, reservasi inventori,
kuotasi, konsolidasi order, shipping, invoicing
– Return: returning defective rantai pasok
• Level 2 : Kategori Proses
– Planning : planning dukungan alokasi sumberdaya
terhadap demand
– Execution: dipicu oleh demand – inti rantai pasok
– Enable: memungkinkan proses dukungan untuk
kategori lainnya
Level 3: Elemen Proses
• P1 : pengembangan aksi thd periode waktu
utk memenuhi kebutuhan rantai pasok
• P1.1. : proses mengidentifikasi dan
memprioritaskan serta mempertimbangkan
semua komponen rantai pasok
• P1.2.: proses mengidentifikasi, evaluasi
• P1.3.: Proses mengembangkan tindakan
berbasis waktu untuk komit thd sumberdaya
rantai pasok
• P1.4.: Menetapkan tindakan terhadap
periode waktu yang mewakili kebutuhan
rantai pasok
Contoh model SCOR level 1 dan 2
Tipe dan Kategori Proses
Contoh SCOR level 3
Metrik dan Praktek: Metrik SCOR level 1
Metrik SCOR level 3
Prosedur Aplikasi Model SCOR
1. Jelaskan unit bisnis yang akan dikonfigurasi
2. Letakkan secara geografis entitas yang
terlibat di level 1 dari lokasi pemasok—
pemasoknya pemasok dst
3. Masukkan aliran utama sbg busur langsung
antara lokasi-lokasi entitas
4. Tugaskan dan kaitkan source, make, deliver
dan return pada tiap lokasi
5. Jelaskan rantai proses parsial dari RPA total
6. Masukkan kategori proses
7. Jelaskan level atas(top) P1 proses
perencanaan yang mungkin
Pengukuran Kinerja: 3 fungsi sebagai
indikator
1. Informing
2. Steering
3. Controlling
Penerimaan[$]
Produktivitas=
Tenaga[ Jam]
Indikator Kinerja Menggunakan
Balanced Scorecard (BSC)
Relasi Kinerja pengiriman dan EVA
Key Performance Indicator (KPI)
pada RPA
• Kinerja Pengiriman
Rata  rata backlog di akhir periode
 Service Level=1Rata  rata permintaan per periode
Respons Rantai Pasok
Aset dan Inventori
Biaya dan Resiko