Silabus Kimia Terapan - Fakultas Teknik Unisma Bekasi
advertisement
SILABUS MATA KULIAH Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Semester Mata Kuliah Prasyarat : Teknik Mesin D-3 : TKM 106 : Kimia Terapan :2 :3 :- Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas dasar ilmu kimia, atom, ikatan kimia, stoikiometri, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif serta ketrampilan menggunakan instrumen. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. Standar Kompetensi : Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kompetensi Dasar Mahasiswa memahami Pengantar Ilmu Kimia dan hal-hal yang menjadi dasar dalam belajar ilmu kimia Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menyebutkan definisi ilmu kimia 2. Menyebutkan perkembangan ilmu kimia 3. Menjelaskan pengertian materi 4. Menjelaskan arti Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran Mendiskusikan definisi, sejarah dan dasar pengetahuan yang diperlukan untuk mempelajari ilmu kimia Materi Ajar 1. Pengertian ilmu kimia 2. Sejarah dan perkembangan ilmu kimia 3. Pengertian materi 4. Reaksi kimia 5. Hukum kekekalan massa Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi Waktu 100’ Alat/Bahan/Sumbe Penilaian r Belajar Transparansi dan Tes akhir proyektor, Papan tulis dan spidol, contoh materi yang ada di sekitar Kompetensi Dasar Memahami tentang materi dan penggolongannya Indikator 1. 2. 3. 4. Mahasiswa dapat memahami tentang Atom dan elektron valensi reaksi kimia 5. Menjelaskan Hukum kekekalan massa Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : Menyebutkan unsur dan sifat unsur Menjelaskan pengertian senyawa Menjelaskan pengertian campuran dan perbedaannya dengan senyawa Menjelaskan pengertian larutan dan perbedaannya dengan senyawa Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. menjelaskan definisi atom dan penggambarannya 2. Menyebutkan perkembangan teori atom 3. Menyebutkan pengertian bagian Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian Mengkaji dan 1. Unsur kimia dan sifat Mendiskusikan unsur unsur dan 2. Pengertian dan sifat sifatnya, senyawa senyawa dan sifatnya, 3. Pengertian dan sifat campuran dan campuran, jenis sifatnya serta campuran dan larutan. perbedaannya dengan senyawa 4. Larutan sebagai bagian dari campuran 5. Pengertian larutan dan perbedaannya dengan senyawa 100’ Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, contoh unsur yang ada di sekitar, tabel sistem periodik Tes akhir Mengkaji dan mendiskusikan hal-hal yang terkait dengan atom, mulai dari definisi, sejarah dan bagianbagiannya 100’ Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, contoh konfigurasi elektron, tabel sistem periodik Tes akhir 1. Definisi atom dan penggambarannya 2. Perkembangan teori atom 3. Pengertian bagian subatomik atom 4. Elektron valensi Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian subatomik atom 4. Menjelaskan arti elektron valensi Mahasiswa dapat memahami Sistem Periodik Unsur dan alasan periodisasi unsur Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menjelaskan dan menghitung elektron valensi 2. Menyebutkan arti golongan dan periode 3. Menjelaskan urutan jari- jari atom dalam satu golongan dan satu periode 4. Menjelaskan urutan potensial ionisasi dan elektronegativitas dalam satu golongan dan satu periode Mengkaji ulang definisi elektron valensi Mendiskusikan susunan periodik mulai golongan, periode, dan sebab-sebab mengapa terjadi periodisasi unsur Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan tentang Ikatan Kimia dan macam-macamnya serta menghitung Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menjelaskan arti Ikatan Kimia 2. Menjelaskan pengertian ikatan mendiskusikan penyebab unsur yang sama atau berbeda dapat saling berikatan, Menghitung Silabus Kimia Terapan – TKM 106 1. Perhitungan elektron valensi 2. Susunan periodik 3. Arti golongan dan periode 4. Jari- jari atom dalam satu golongan dan satu periode 5. Potensial ionisasi dalam satu golongan dan satu periode 6. Elektronegativitas dalam satu golongan dan satu periode 1. Ikatan Kimia 2. Pengertian ikatan ionik 3. Pengertian ikatan kovalen 4. Massa molekul Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi 100’ kuliah di kelas 45’ tugas di rumah Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, contoh konfigurasi elektron, tabel sistem periodik Tes akhir dan pekerjaan rumah 100’ kuliah dan 60 menit pekerjaa n rumah Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik Tes akhir Dan pekerjaan rumah Kompetensi Dasar Indikator massa molekul relatif dari massa atom relatif yang telah diketahui ionik 3. Menjelaskan pengertian ikatan kovalen 4. Menghitung massa molekul relatif Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menjelaskan arti Konsep mol 2. Menjelaskan pengertian persamaan reaksi kimia 3. Melakukan penyetaraan persamaan reaksi kimia Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menyebutkan definisi Larutan 2. Menyebutkan sifat larutan 3. Menyebutkan dan menghitung konsentrasi larutan 4. Membuat larutan Mahasiswa dapat mengetahui dan melakukan bermacam-macam perhitungan dasar dalam ilmu kimia memahami tentang konsep Larutan Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran massa atom relatif dari sebuah molekul Menghitung mol sebuah senyawa, Persamaan reaksi, dan menyetarakan sebuah reaksi dengan menghitung koefisien reaksi Mengkaji dan mendiskusikan hal-hal yang terkait dengan larutan, belajar membuat larutan Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian relatif 1. Konsep mol 2. Pengertian persamaan reaksi kimia 3. Penyetaraan persamaan reaksi kimia 1. Definisi Larutan 2. Sifat larutan 3. Perhitungan yang terkait dengan konsentrasi larutan 4. Cara membuat larutan Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi 200’ Dan 75’ pekerjan rumah Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik, lembar jawaban Tes tengah perkuliaha n dan pekerjaan rumah 100’ Kuliah dan 150’ praktiku m Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik, lembar jawaban Tes tengah perkuliaha n Dan praktikum Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan bermacam hal tentang Analisis Kimia Kuantitatif Memahami Reaksi asam dan basa serta standarisasi Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menyebutkan definisi Analisis kimia kualitatif dan kuantitatif 2. Menjelaskan cara pemilihan metode dan pengambilan sampel 3. menyatakan kesalahan dan menyatakan hasil Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menyebutkan definisi asam dan basa 2. Menjelaskan dan memberi contoh reaksi netralisasi antara asam dan basa 3. Menyebutkan definisi dan mampu menggunakan indikator 4. mengetahui Prinsip dan prosedur analisis titrimetri dan gravimetri 5. Melakukan Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran Mengkaji analisis kimia kualitatif dan kuantitatif Menghitung tingkat kesalahan dan menyatakan hasil Mendiskusikan hal-hal yang terkait dengan asam dan basa, indikator Mempraktekkan beberapa metode standardisasi Materi Ajar 1. Analisis kimia kualitatif dan kuantitatif 2. Cara pemilihan metode dan pengambilan sampel 3. Cara menyatakan kesalahan dan menyatakan hasil 1. Definisi asam dan basa 2. Reaksi netralisasi antara asam dan basa 3. Definisi indikator 4. Prinsip dan prosedur analisis titrimetri dan gravimetri 5. Penggunaan indikator dalam analisis 6. Standardisasi secara asidi-alkalimetri 7. Standardisasi secara iodometri 8. Standardisasi secara permanganometri Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi Waktu 100’ 150’ kuliah dan 9x150’ praktiku m Alat/Bahan/Sumbe Penilaian r Belajar Transparansi dan Tes akhir proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik, kalkulator Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik, lembar jawaban, alat-alat laboratorium Tes tengah perkuliaha n dan praktikum Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat menjelaskan bermacam hal analisis kimia kuantitatif terutama volumetri dan gravimetri Mahasiswa dapat menjelaskan dan melakukan prinsip kerja beberapa instrumen Indikator Standardisasi secara asidi-alkalimetri 6. Melakukan Standardisasi secara iodometri 7. melakukan Standardisasi secara permanganometri 8. melakukan Standardisasi secara argentometri 9. melakukan Standardisasi secara gravimetri Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 1. Menjelaskan definisi analisis volumetri 2. Menjelaskan definisi analisis gravimetric Setelah perkuliahan ini, Mahasiswa Mampu menjelaskan prinsip kerja dan menggunakan berbagai instrumen Kolorimetri Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian 9. Standardisasi secara argentometri 10. Standardisasi secara gravimetri Mengkaji analisis volumetri dan gravimetri 1. Definisi analisis volumetri 2. Definisi analisis gravimetric Membahas prinsip Prinsip kerja berbagai kerja berbagai instrumen instrumen Kolorimetri laboratorium, Spektrofotometri memperagakan pH meter dan Centrifuge Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi 50’ Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik Tes akhir 100’ kuliah dan 100’ praktiku m Transparansi dan proyektor, Papan tulis dan spidol, tabel sistem periodik, alat-alat laboratorium Tes akhir Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat menjelaskan berbagai golongan hidrokarbon sebagai dasar kimia organik Indikator Spektrofotometri pH meter Centrifuge Mikrokjeldahl Soxhlet Kromatografi Mahasiswa dapat menjelaskan berbagai golongan hidrokarbon dari struktur hidrokarbon, serta menggambarkan rumus struktur dan memberi nama senyawa sesuai tata nama IUPAC Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Pengalaman Pembelajaran mempergunakan instrumen tersebut Membahas definisi senyawa organik, sifat C, ikatan antar C, menggambarkan rumus strukturnya dan menamainya Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian Mikrokjeldahl Soxhlet Kromatografi 1. Senyawa organik 2. Sifat khas atom karbon 3. Hidrokarbon 4. Ikatan antar karbon a. Posisi atom C b. Jenis ikatan 5. Isomer 6. Alkana a. Isomer b. Gugus alkil c. Tatanama d. Sifat alkana 7. Alkena a. Isomer b. Tatanama c. Sifat Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi 200’ Transparansi dan kuliah proyektor, Papan dan 100’ tulis dan spidol pekerjaa n rumah Tes akhir dan pekerjaan rumah Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumbe r Belajar Penilaian alkana 8. Alkuna dan alkadiena Bahan Bacaan: 1. Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 2. Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. 3. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 4. Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 5. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi Silabus Kimia Terapan – TKM 106 Teknik Mesin D-3 Universitas Islam “45” Bekasi Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu Pertemuan : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :1 : 100 menit :1 I. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. II. Kompetensi Dasar Mahasiswa memahami Pengantar Ilmu Kimia dan hal-hal yang menjadi dasar dalam belajar ilmu kimia III. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 6. Menyebutkan definisi ilmu kimia 7. Menyebutkan perkembangan ilmu kimia 8. Menjelaskan pengertian materi 9. Menjelaskan arti reaksi kimia 10. Menjelaskan Hukum kekekalan massa IV. Materi Ajar 1. Pengertian Ilmu Kimia Ilmu Kimia adalah cabang Ilmu Pengetahuan Alam yang mempelajari struktur materi, sifat materi, perubahan materi menjadi materi yang berbeda serta energi yang menyertai perubahan itu. 2. Perkembangan Ilmu Kimia Mulai ahli filsafat Yunani memperkenalkan istilah atom (tidak dapat dibagi), Pengamatan oleh Jabir ibn Hayyan (bapak ilmu Kimia) sampi ke perkembangan kimia mutakhir secara singkat. 3. Materi 1 Materi adalah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang. Materi dapat berupa padat, cair atau gas. Materi dibedakan dari sifat-sfat ekstensif (sifat yang tergantung bentuk, ukuran dan jumlah zat) serta sifat intensif (yang tidak tergantung hal-hal di atas). Materi dapat berubah secara kimia (menghasilkan zat baru) maupun secara fisik (tidak menghasilkan zat baru) 4. Reaksi Kimia Reaksi kimia adalah peristiwa yang terjadi ketika dua atau lebih zat bertemu dalam kondisi yang memungkinkan sehingga terjadi perubahan sifat fisik dan sifat kimia. Sangat mungkin tercipta zat baru yang sama sekali berbeda dengan zat penyusunnya. Reaksi kimia ditandai dengan : pembentukan gas, endapan, perubahan warna, dan perubahan suhu 5. Hukum Kekekalan Massa Dikemukakan oleh Lavoisier : jumlah massa zat-zat yang terlibat dalam sebuah reaksi adalah sama dengan jumlah massa setelah reaksi V. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 1. Ceramah 2. Tanya jawab 3. Diskusi 4. Penugasan VI. Tahap Pembelajaran A. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan B. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 1. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 2. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 3. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 4. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 5. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi C. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi 2 VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar A. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 1. Transparansi dan proyektor 2. Papan tulis dan spidol 3. LCD dan laptop 4. Contoh materi yang ada di sekitar B. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 VIII. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian 1. Tes akhir 2. Keaktifan dalam diskusi 3. Contoh soal i. Apa yang dimaksud dengan ilmu kimia? ii. Apa yang dimaksud dengan reaksi kimia? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tes tertulis Nf : Nilai formatif 3 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu Pertemuan : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :2 : 100 menit :2 IX. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. X. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat Memahami tentang materi dan penggolongannya XI. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 5. Menyebutkan unsur dan sifat unsur 6. Menjelaskan pengertian senyawa 7. Menjelaskan pengertian campuran dan perbedaannya dengan senyawa 8. Menjelaskan pengertian larutan dan perbedaannya dengan senyawa XII. 1. 2. 3. 4. 5. XIII. Materi Ajar Unsur kimia dan sifat unsur Pengertian dan sifat senyawa Pengertian dan sifat campuran, jenis campuran dan perbedaannya dengan senyawa Larutan sebagai bagian dari campuran Pengertian larutan dan perbedaannya dengan senyawa Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 4 5. 6. 7. 8. Ceramah Tanya jawab Diskusi Penugasan XIV. Tahap Pembelajaran D. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan E. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 6. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 7. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 8. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 9. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 10. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi F. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XV. Alat/Bahan/Sumber Belajar C. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 5. Transparansi dan proyektor 6. Papan tulis dan spidol 7. LCD dan laptop 8. Tabel sistem periodik D. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 XVI. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian 5 1. Tes akhir 2. Keaktifan dalam diskusi 3. Contoh soal i. Apa yang dimaksud dengan unsur? ii. Apa yang membedakan unsur, senyawa dan campuran? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas akhir Nf : Nilai formatif 6 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu Pertemuan : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :3 : 100 menit :3 I. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. II. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat memahami tentang Atom dan elektron valensi III. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 5. menjelaskan definisi atom dan penggambarannya 6. Menyebutkan perkembangan teori atom 7. Menyebutkan pengertian bagian subatomik atom 8. Menjelaskan arti elektron valensi IV. Materi Ajar 1. Struktur Atom Bagian terkecil suatu zat yang masih memiliki sifat zat itu dinamakan molekul. Molekul tersusun dari atom-atom. Atom adalah sebuah inti yang diselubungi awan elektron yang mengelilingi inti atom. Atom biasa digambarkan sebagai sebuah inti yang dikelilingi elektron-elektron dengan posisi sebagaimana planet-planet mengelilingi matahari, hanya saja setiap orbit dapat terisi lebih dari satu elektron. 2. Teori Atom Teori atom dikemukakan oleh Empedocles, Democritus dan Leucippus, Aristoteles, John Dalton, JJ Thomson dan Ernest Rutherford. Teori yang paling banyak dipakai saat ini adalah teori Rutherford yang menggambarkan atom sebagaimana tersebut di atas. 3. Bagian Subatomik atom Bagian subatomik atom adalah penyusun atom. Penyusun atom utama adalah proton 7 (muatan +), Elektron (muatan -) dan neutron (tidak bermuatan) selain itu masih ada lagi penyusun atom tetapi tidak banyak dibicarakan. 4. Elektron valensi Elektron Valensi adalah elektron yang berada pada orbit terluar. Jumlah elektron valensi dan jumlah orbit menentukan posisi unsur dalam sistem periodik V. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 9. Ceramah 10. Tanya jawab 11. diskusi 12. Penugasan VI. Tahap Pembelajaran G. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan H. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 11. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 12. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 13. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 14. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 15. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi I. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar E. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 9. Transparansi dan proyektor 10. Papan tulis dan spidol 11. LCD dan laptop 12. Tabel sistem periodik 8 F. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 VIII. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa yang dimaksud atom? 2. Gambarkanlah konfigurasi elektron untuk Ca? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : tes tertulis Nf : Nilai formatif 9 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu Pertemuan : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :4 : 100 menit dan 45 menit tugas rumah :4 IX. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. X. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat memahami Sistem Periodik Unsur dan alasan periodisasi unsur XI. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 5. Menjelaskan dan menghitung elektron valensi 6. Menyebutkan arti golongan dan periode 7. Menjelaskan urutan jari- jari atom dalam satu golongan dan satu periode 8. Menjelaskan urutan potensial ionisasi dan elektronegativitas dalam satu golongan dan satu periode XII. Materi Ajar 7. Perhitungan elektron valensi 8. Susunan periodik 9. Arti golongan dan periode 10. Jari- jari atom dalam satu golongan dan satu periode 11. Potensial ionisasi dalam satu golongan dan satu periode 12. Elektronegativitas dalam satu golongan dan satu periode XIII. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 10 13. 14. 15. 16. Ceramah Diskusi Tanya jawab Penugasan dan PR XIV. Tahap Pembelajaran J. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan K. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 16. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 17. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 18. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 19. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 20. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi L. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XV. Alat/Bahan/Sumber Belajar G. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 13. Transparansi dan proyektor 14. Papan tulis dan spidol 15. LCD dan laptop 16. Tabel sistem periodik 17. contoh konfigurasi elektron H. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 XVI. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian 11 a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa yang dimaksud elektron valensi? 2. Mengapa dapat terjadi keteraturan penataan unsur dalam tabel susunan periodik? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas tertulis Nf : Nilai formatif 12 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu Pertemuan : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :5 : 100 menit kuliah dan 60 menit PR :5 XVII. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. XVIII. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan tentang Ikatan Kimia dan macammacamnya serta menghitung massa molekul relatif dari massa atom relatif yang telah diketahui XIX. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 5. Menjelaskan arti Ikatan Kimia 6. Menjelaskan pengertian ikatan ionik 7. Menjelaskan pengertian ikatan kovalen 8. Menghitung massa molekul relatif 5. 6. 7. 8. XX. Materi Ajar Ikatan Kimia Pengertian ikatan ionik Pengertian ikatan kovalen Massa molekul relatif XXI. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 17. Ceramah 18. Diskusi 13 19. 20. Tanya jawab Penugasan dan PR XXII. Tahap Pembelajaran M. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan N. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 21. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 22. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 23. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 24. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 25. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi O. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XXIII. Alat/Bahan/Sumber Belajar I. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 18. Transparansi dan proyektor 19. Papan tulis dan spidol 20. LCD dan laptop 21. Tabel sistem periodik J. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 XXIV. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir 14 b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa yang perbedaan ikatan ionik dan ikatan kovalen? 2. Berapa MR dari CaCO3? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas tertulis Nf : Nilai formatif 15 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 : 6-7 : 200 menit kuliah dan 75 menit PR XXV. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. XXVI. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat mengetahui dan melakukan bermacam-macam perhitungan dasar dalam ilmu kimia XXVII. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 4. Menjelaskan arti Konsep mol 5. Menjelaskan pengertian persamaan reaksi kimia 6. Melakukan penyetaraan persamaan reaksi kimia XXVIII. Materi Ajar 4. Konsep mol 5. Pengertian persamaan reaksi kimia 6. Penyetaraan persamaan reaksi kimia XXIX. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 21. Ceramah 22. Diskusi 23. Tanya jawab 24. Penugasan rumah 16 XXX. Tahap Pembelajaran P. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan Q. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 26. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 27. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 28. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 29. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 30. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi R. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XXXI. Alat/Bahan/Sumber Belajar K. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 22. Transparansi dan proyektor 23. Papan tulis dan spidol 24. LCD dan laptop 25. Tabel sistem periodik 26. Lembar jawaban PR L. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 XXXII. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir 17 b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Sebanyak 320 gram gas metana (CH4) dibakar dengan 1600 gram O2 dengan reaksi CH4 + O2 CO2 + H2O 1. Setarakan persamaan reaksi di atas! 2. Berapa gram CO2 yang dihasilkan? 3. Berapa mol O2 yang tersisa? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas tertulis Nf : Nilai formatif 18 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :8 : 100 menit dan 150 menit praktikum XXXIII. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. XXXIV. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat memahami konsep larutan XXXV. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 5. Menyebutkan definisi Larutan 6. Menyebutkan sifat larutan 7. Menyebutkan dan menghitung konsentrasi larutan 8. Membuat larutan XXXVI. Materi Ajar 5. Definisi Larutan 6. Sifat larutan 7. Perhitungan yang terkait dengan konsentrasi larutan 8. Cara membuat larutan XXXVII. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 25. Ceramah 26. Diskusi 27. Tanya jawab 19 28. Praktikum XXXVIII. Tahap Pembelajaran S. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan T. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 31. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 32. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 33. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 34. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 35. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi U. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XXXIX. Alat/Bahan/Sumber Belajar M. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 27. Transparansi dan proyektor 28. Papan tulis dan spidol 29. LCD dan laptop 30. Tabel sistem periodik 31. alat laboratorium N. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 20 XL. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa yang dimaksud larutan? 2. Bagaimana membuat larutan 0,1M NaOH? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : tugas tertulis Nf : Nilai formatif 21 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 :9 : 100 menit XLI. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. XLII. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat mengetahui dan menjelaskan bermacam hal tentang Analisis Kimia Kuantitatif XLIII. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 4. Menyebutkan definisi Analisis kimia kualitatif dan kuantitatif 5. Menjelaskan cara pemilihan metode dan pengambilan sampel 6. menyatakan kesalahan dan menyatakan hasil XLIV. Materi Ajar 4. Analisis kimia kualitatif dan kuantitatif 5. Cara pemilihan metode dan pengambilan sampel 6. Cara menyatakan kesalahan dan menyatakan hasil XLV. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 29. Ceramah 30. Diskusi 31. Tanya jawab 32. Menghitung kesalahan 22 XLVI. Tahap Pembelajaran V. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan W. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 36. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 37. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 38. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 39. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 40. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi X. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi XLVII. Alat/Bahan/Sumber Belajar O. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 32. Transparansi dan proyektor 33. Papan tulis dan spidol 34. LCD dan laptop 35. Tabel sistem periodik 36. kalkulator P. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 XLVIII. Penilaian 23 A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa beda analisis kimia kualitatif dan kuantitatif? 2. Bagaimana mengambil sampel untuk bahan yang berbentuk serbuk? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas tertulis Nf : Nilai formatif 24 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 : 10 : 100 menit kuliah 9x150 menit praktikum XLIX. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. L. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat mengetahui dan Memahami Reaksi asam dan basa serta standarisasi LI. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 10. Menyebutkan definisi asam dan basa 11. Menjelaskan dan memberi contoh reaksi netralisasi antara asam dan basa 12. Menyebutkan definisi dan mampu menggunakan indikator 13. mengetahui Prinsip dan prosedur analisis titrimetri dan gravimetri 14. Melakukan Standardisasi secara asidi-alkalimetri 15. Melakukan Standardisasi secara iodometri 16. melakukan Standardisasi secara permanganometri 17. melakukan Standardisasi secara argentometri 18. melakukan Standardisasi secara gravimetri LII. Materi Ajar 1. Definisi asam dan basa 2. Reaksi netralisasi antara asam dan basa 3. Definisi indikator 4. Prinsip dan prosedur analisis titrimetri dan gravimetri 5. Penggunaan indikator dalam analisis 6. Standardisasi secara asidi-alkalimetri 7. Standardisasi secara iodometri 25 8. Standardisasi secara permanganometri 9. Standardisasi secara argentometri 10. Standardisasi secara gravimetri LIII. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 33. Ceramah 34. Diskusi 35. Tanya jawab 36. Praktikum LIV. Tahap Pembelajaran Y. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan Z. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 41. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 42. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 43. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 44. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 45. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi Å. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi LV. Alat/Bahan/Sumber Belajar Q. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 37. Transparansi dan proyektor 38. Papan tulis dan spidol 39. LCD dan laptop 40. Tabel sistem periodik 41. Alat laboratorium 42. kalkulator R. Bahan/Sumber Belajar 26 Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 LVI. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Apa beda asam dan basa? 2. Apa yang dimaksud dengan indikator? 3. Apa beda titrimatri dan gravimetri? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : Tugas tertulis Nf : Nilai formatif 27 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 : 11 : 50 menit LVII. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. LVIII. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat menjelaskan bermacam hal analisis kimia kuantitatif terutama volumetri dan gravimetri LIX. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat : 3. Menjelaskan definisi analisis volumetri 4. Menjelaskan definisi analisis gravimetric LX. Materi Ajar 3. Definisi analisis volumetri 4. Definisi analisis gravimetri LXI. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 37. Ceramah 38. Diskusi 39. Tanya jawab 40. Penugasan LXII. Tahap Pembelajaran 28 BB. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan CC. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 46. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 47. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 48. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 49. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 50. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi AA. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi LXIII. Alat/Bahan/Sumber Belajar S. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 43. Transparansi dan proyektor 44. Papan tulis dan spidol 45. LCD dan laptop 46. Tabel sistem periodik 47. kalkulator T. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 LXIV. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi 29 c. Contoh soal 1. 2. 3. Apa yang dimaksud analisis? Apa yang dimaksud dengan analisis kimia? Apa beda volumetri dan gravimetri? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : tugas tertulis Nf : Nilai formatif 30 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 : 12 : 100 menit kuliah dan 100 menit praktikum LXV. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. LXVI. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat menjelaskan menjelaskan dan melakukan prinsip kerja beberapa instrumen LXVII. Indikator Setelah perkuliahan ini, mahasiswa dapat menjelaskan prinsip kerja dan menggunakan berbagai instrumen Kolorimetri Spektrofotometri pH meter Centrifuge Mikrokjeldahl Soxhlet Kromatografi LXVIII. Materi Ajar Prinsip kerja berbagai instrumen 1. Kolorimetri 2. Spektrofotometri 3. pH meter 4. Centrifuge 5. Mikrokjeldahl 6. Soxhlet 31 7. Kromatografi LXIX. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 41. Ceramah 42. Diskusi 43. Tanya jawab 44. Praktikum LXX. Tahap Pembelajaran EE. Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan FF. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 51. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 52. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 53. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 54. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 55. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi DD.Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi LXXI. Alat/Bahan/Sumber Belajar U. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 48. Transparansi dan proyektor 49. Papan tulis dan spidol 50. LCD dan laptop 51. Tabel sistem periodik 52. Alat laboratorium 53. kalkulator V. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. 32 Jakarta. 2003 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 LXXII. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Jelaskan prinsip kerja spektrofotometer? 2. Bagaimana menggunakan centrifuge? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : tugas tertulis Nf : Nilai formatif 33 Rencana Mutu Pembelajaran Mata Kuliah Kimia Dasar (GIZ 11023) Nama Dosen Program Studi Kode Mata Kuliah Nama Mata Kuliah Jumlah SKS Kelas/semester Pertemuan Alokasi Waktu : Pramudya Kurnia, STP, M.Agr Sri Rejeki, STP : S1 Gizi : GIZ 11023 : Kimia Dasar : 2 sks kuliah dan 1 sks praktikum : A/1 : 13-14 : 200 menit kuliah LXXIII. Standar Kompetensi Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami dasar ilmu kimia, prinsip-prinsip dan cara penentuan kimia, prinsip dan cara analisis kualitatif dan kuantitatif, serta terampil menggunakan peralatan laboratorium kimia. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium. LXXIV. Kompetensi Dasar Mahasiswa dapat menjelaskan berbagai golongan hidrokarbon sebagai dasar kimia organik LXXV. Indikator Setelah perkuliahan ini, Mahasiswa dapat menjelaskan berbagai golongan hidrokarbon dari struktur hidrokarbon, serta menggambarkan rumus struktur dan memberi nama senyawa sesuai tata nama IUPAC LXXVI. Materi Ajar 1. Senyawa organik 2. Sifat khas atom karbon 3. Hidrokarbon 4. Ikatan antar karbon a. Posisi atom C b. Jenis ikatan 5. Isomer 6. Alkana a. Isomer b. Gugus alkil c. Tatanama d. Sifat alkana 7. Alkena 34 a. Isomer b. Tatanama c. Sifat alkana 8. Alkuna dan alkadiena LXXVII. Metode/Strategi Pembelajaran Metode yang digunakan dalam kegiatan kuliah ini : 45. Ceramah 46. Diskusi 47. Tanya jawab 48. Penugasan dan PR LXXVIII. Tahap Pembelajaran HH.Kegiatan Pendahuluan Dosen menyiapkan diri dan membuka perkuliahan dengan berdoa serta mengajak mahasiswa berkonsentrasi dengan berbagai pertanyaan lisan maupun tertulis dan menunjukkan tujuan perkuliahan II. Kegiatan Perkuliahan Inti Dosen : 56. Menjelaskan seluruh materi dalam pokok bahasan secara sistematis 57. Menjelaskan materi dengan menggunakan media pembelajaran yang telah disiapkan 58. Mengajak mahasiswa berdiskusi tentang materi 59. Memberikan pertanyaan terkait dengan materi 60. Memberi evaluasi Mahasiswa : 1. Mendengarkan dan memperhatikan materi yang disampaikan dosen 2. Mengajukan pertanyaan bila kurang jelas 3. Menjawab pertanyaan dan mengerjakan tugas dari dosen 4. Mengerjakan evaluasi GG. Kegiatan Akhir Dosen menutup perkuliahan dengan merangkum keseluruhan materi LXXIX. Alat/Bahan/Sumber Belajar W. Alat/Media Media pembelajaran yang dipergunakan : 54. Transparansi dan proyektor 55. Papan tulis dan spidol 56. LCD dan laptop 57. Tabel sistem periodik X. Bahan/Sumber Belajar Anshory, Irfan. dan Hiskia Achmad. Acuan Pelajaran Kimia SMU. Penerbit Erlangga. Jakarta. 2003 35 Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta. 1999 Fatah, Achmad Mustofa dan Achmad Mursyidi. Volumetri dan Gravimetri. Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.1982 Yahya, Utoro. Dasar-dasar Kimia. Laboratorium Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 1996 LXXX. Penilaian A. Teknik dan instrumen penilaian a. Tes akhir b. Keaktifan dalam diskusi c. Contoh soal 1. Jelaskan perbedaan senyawa organik dan anorganik? 2. Gambarkan rumus struktur dan beri nama C6 H10? B. Kriteria Penilaian 3Pf 2 Ps 5Ta Nf 10 Ket: Pf : Portofolio Ps : Proses Ta : tugas tertulis Nf : Nilai formatif 36
