REAKSI KIMIA DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI

REAKSI
KIMIA
DALAM
KEHIDUPAN SEHARI-HARI
Reaksi Kimia bisa terjadi di manapun di sekitar kita, bukan hanya di laboratorium.
Materi berinteraksi untuk membentuk produk baru melalui proses yang disebut
reaksi kimia atau perubahan kimiawi. Setiap kali kita memasak atau sedang
bersih-bersih, itu juga merupakan kimia dalam tindakan. Tubuh kita hidup dan
tumbuh berkat reaksi kimia. Ada reaksi ketika kita meminum obat, menyalakan
korek api, dan mengambil napas. Berikut adalah 10 contoh reaksi kimia dalam
kehidupan sehari-hari. Ini hanyalah contoh kecil, karena kita melihat dan
mengalami ratusan ribu atau bahkan lebih reaksi kimia setiap hari.
1. Fotosintesis
Skema fotosintesis pada tumbuhan. Karbohidrat yang dihasilkan disimpan dalam
atau digunakan oleh tanaman. Sumber: wikipedia.org
Fotosintesis adalah proses yang digunakan oleh tanaman dan organisme lain
untuk mengubah energi cahaya, biasanya dari Matahari, menjadi energi kimia
yang dapat kemudian dibebaskan untuk bahan bakar aktivitas organisme. Energi
kimia ini disimpan dalam molekul karbohidrat, seperti gula, yang disintesis dari
karbon dioksida dan air. Dalam kebanyakan kasus, oksigen juga dihasilkan
sebagai produk limbahnya. Kebanyakan tanaman, sebagian besar ganggang, dan
cyanobacteria melakukan fotosintesis, dan organisme tersebut disebut
photoautotrophs. Fotosintesis mempertahankan kadar oksigen atmosfer dan
memasok semua senyawa organik dan sebagian besar energi yang diperlukan
untuk kehidupan di Bumi.
Secara singkat, tanaman menggunakan reaksi kimia yang disebut fotosintesis
untuk mengubah karbon dioksida dan air menjadi makanan (glukosa) dan
oksigen. Ini adalah salah satu reaksi kimia sehari-hari yang paling umum dan juga
salah satu yang paling penting, karena ini adalah bagaimana tanaman
memproduksi makanan untuk diri mereka sendiri dan hewan dan mengubah
karbon dioksida menjadi oksigen.
6 CO2 + 6 H2O + light → C6H12O6 + 6 O2
2. Respirasi Seluler Aerobik
Respirasi aerobik (panah merah) adalah sarana utama dimana kedua jamur dan
tanaman memanfaatkan energi kimia dalam bentuk senyawa organik yang dibuat
sebelumnya melalui fotosintesis (panah hijau). Sumber: wikipedia.org
Respirasi seluler aerobik adalah proses kebalikan dari fotosintesis dalam energi
molekul digabungkan dengan oksigen yang kita hirup untuk melepaskan energi
yang dibutuhkan oleh sel-sel kita ditambah karbon dioksida dan air. Energi yang
digunakan oleh sel adalah energi kimia dalam bentuk ATP (adenosin trifosfat).
Respirasi aerobik membutuhkan oksigen untuk menghasilkan ATP. Meskipun
karbohidrat, lemak, dan protein yang dikonsumsi sebagai reaktan, adalah metode
yang disukai dalam pemecahan piruvat dalam glikolisis dan mengharuskan
piruvat memasuki mitokondria untuk sepenuhnya teroksidasi oleh siklus Krebs.
Produk dari proses ini adalah karbon dioksida dan air, tetapi energi yang
ditransfer digunakan untuk memecah ikatan yang kuat di ADP sebagai kelompok
fosfat ketiga ditambahkan untuk membentuk ATP, oleh fosforilasi tingkat
substrat, NADH dan FADH2
Berikut adalah persamaan keseluruhan untuk respirasi sel aerobik:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + energy (36 ATPs)
3. Respirasi Anaerobik
Anaerobic Respiration. Sumber: http://www.boundless.com
Berbeda dengan respirasi aerobik, respirasi anaerobik menggambarkan satu set
reaksi kimia yang memungkinkan sel untuk mendapatkan energi dari molekul
kompleks tanpa oksigen. Otot-otot sel melakukan respirasi anaerob setiap kali
kita membuang oksigen yang kemudian sampai kepada mereka, seperti selama
latihan intens atau berkepanjangan. Respirasi anaerobik oleh ragi dan bakteri
yang dimanfaatkan untuk fermentasi, untuk menghasilkan etanol, karbon
dioksida, dan bahan kimia lain yang membuat keju, anggur, bir, yoghurt, roti, dan
banyak produk umum lainnya.
Persamaan kimia secara keseluruhan untuk satu bentuk respirasi anaerobik
adalah:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + energy
4. Pembakaran
Api yang disebabkan sebagai akibat dari pembakaran bahan bakar (pembakaran).
Sumber: wikipedia.org
Setiap kali kita menyalakan korek api, membakar lilin, membuat api, atau
menyalakan panggangan, kita akan melihat reaksi pembakaran. Pembakaran
menggabungkan molekul energik dengan oksigen untuk menghasilkan karbon
dioksida dan air.
Sebagai contoh, reaksi pembakaran propana, ditemukan di panggangan gas dan
beberapa perapian, adalah:
C3H8 + 5O2 → 4H2O + 3CO2 + energy
5. Karat
Contoh Karat. Sumber: wikipedia.org
Karat adalah besi oksida, biasanya oksida merah yang dibentuk oleh reaksi redoks
besi dan oksigen dengan adanya air atau kelembaban udara. Beberapa bentuk
karat dibedakan baik secara visual maupun dengan spektroskopi, dan bentuk
dalam keadaan yang berbeda. Karat terdiri dari besi terhidrasi (III) oksida Fe2O3
· nH2O dan besi (III) oksida-hidroksida (FeO (OH), Fe (OH ) 3).
Dalam waktu yang cukup, oksigen, dan air, setiap massa besi akhirnya akan
mengkonversi seluruhnya karat dan hancur. Permukaan karat terkelupas dan
rapuh, dan tidak memberikan perlindungan kepada besi dasar, seperti
pembentukan patina pada permukaan tembaga. Karat adalah istilah umum untuk
korosi besi dan paduannya, seperti baja. Banyak logam lainnya mengalami korosi
yang setara, tetapi oksida yang dihasilkan tidak biasa disebut karat.
Berikut adalah persamaan kimia untuk karat besi:
Fe + O2 + H2O → Fe2O3. XH2O
6. Mencampur Bahan Kimia
Contoh Baking Soda. Sumber: wikipedia.org.
Jika kita misal saja menggabungkan cuka dan baking soda untuk membuat
gunung berapi kimia atau susu dengan baking powder dalam sebuah resep, kita
mengalami perpindahan atau metatesis reaksi ganda (ditambah beberapa hal
lain). Bahan bergabung kembali untuk menghasilkan gas karbon dioksida dan air.
Bentuk karbon dioksida gelembung di gunung berapi dan dapat membantu
peningkatan pemanggangan.
Reaksi-reaksi ini tampak sederhana dalam praktek, tetapi sering terdiri dari
beberapa langkah. Berikut adalah persamaan kimia keseluruhan untuk reaksi
antara baking soda dan cuka:
HC2H3O2 (aq) + NaHCO3 (aq) → NaC2H3O2 (aq) + H2O () + CO2 (g)
7. Baterai
Baterai. Sumber: wikipedia.org
Baterai adalah alat listrik-kimiawi yang menyimpan energi dan mengeluarkan
tenaganya dalam bentuk listrik. Sebuah baterai biasanya terdiri dari tiga
komponen penting, yaitu:
1. batang karbon sebagai anode (kutub positif baterai)
2. seng (Zn) sebagai katode (kutub negatif baterai)
3. pasta sebagai elektrolit (penghantar)
Baterai menggunakan reaksi elektrokimia atau redoks untuk mengubah energi
kimia menjadi energi listrik. Reaksi redoks spontan terjadi pada sel galvanik,
sementara reaksi kimia tidak spontan terjadi dalam sel elektrolitik.
8. Pencernaan
Sistem Pencernaan. Sumber: wikipedia.org
Ribuan reaksi kimia terjadi selama proses pencernaan. Segera setelah kita
menaruh makanan di mulut, enzim dalam air liur yang disebut amilase akan mulai
memecah gula dan karbohidrat menjadi bentuk yang lebih sederhana supaya
tubuh kita dapat menyerapnya. Asam klorida dalam perut kita juga bereaksi
dengan makanan untuk memecahnya, sedangkan enzim membelah protein dan
lemak sehingga mereka dapat diserap ke dalam aliran darah melalui dinding
usus.
9. Reaksi Asam Basa
Larutan yang disimpan dalam botol. Sumber: wikipedia.org
Setiap kali kita mencampur asam (misalnya, cuka, jus lemon, asam sulfat) dengan
basa (misalnya, baking soda, sabun, amonia, aseton), kita melakukan reaksi asambasa. Reaksi ini menetralkan asam dan basa menghasilkan garam dan air.
Natrium klorida bukan satu-satunya garam yang dapat dibentuk. Sebagai contoh,
di sini adalah persamaan kimia untuk reaksi asam-basa yang menghasilkan
kalium klorida, pengganti garam meja umum:
HCl + KOH → KCl + H2O
10. Sabun dan Deterjen
Contoh Sabun dan Deterjen. Sumber: wikipedia.org
Sabun dan deterjen dapat membersihkan dengan menggunakan reaksi kimia.
Sabun mengemulsi kotoran, yang berarti sabun mengikat noda minyak noda
sehingga mereka dapat dibersihkan dengan air. Deterjen bertindak sebagai
surfaktan, menurunkan tegangan permukaan air sehingga dapat berinteraksi
dengan minyak, mengisolasi mereka, dan dan membersihkannya.