View/Open - Repository | UNHAS

Media Gizi Masyarakat Indonesia
The Journal of Indonesia Communitv
Nutrition
DEWAN REDAKSI
Pemimpin Umum :
Andi Zulkifli
Ketua Dewan Redaksi :
Veni Hadju
Anggota Dewan Redaksi :
A.Razak Thaha
Burhanuddin Bahar
Djunaedi M.Dachlan
Saituddin Sirajuddin
Nurhaedar Jafar
Citrakesumasari
Aminuddin Syam
Rahayu Indriasari
Healthy Hidayanti
Redaksi Pelaksana:
Abdul Salam
Ulfah Najamuddin
Devintha Virani
Yessy Kurniati
Muh. Nur Hasan Syah
St.HafsahN.
Asry Dwi Muqni
Nuryani
Alamat Redaktur :
Program Studi Ilmu GiziLt.2
Fakultas KesehatanMasyarakat Unhas
Jl.Perintis KemerdekaanKm. 10 Tamalanrea,Makassar 90245
Telp.iFax:(041I ) 585087, e-mail:[email protected]
MEDIA GIZI MASYARAKAT INDONESIA (MGMI) adalah sebuahjurnal ilmiah yang mefYajikan altikgl orisinallentang pelgetahuan dan informasi riset atau aplikasi riset dan pedlembangan terkini ya-1gb.elhubu.ngandengan kesehatan khususnya di bidang gizi. Jurnat iiri rierupakan sarana.pu!li\a5i dal .aj3ngberbagi karyariset dan peng-embangannyiaibidang kesehatan.
Pemuatan artikel di jurnal ini dialamatkan ke kantor editor.lnformisi lengkap untul<pemuatan
artikel dan pet-u-njuk
penulisan artikel tersediadalam setiap terbitan. Artikel Jrangmasuk'akanmelalrti prose_sseleksi dan review mitra bebestari.Jurnal infterbit secaraberkila iebanyak tiga kali
dalam setahun(April, Agustus dan Desember).Media ini terbit sejak Februari20ll.'
Media Gizi Masyarakat Indonesia
The Journal of Indonesia Community Nutrition
Daftarlsi Volume4 No.1April 2014
TINJAUAN PUSTAKA
Rumput Laut sebagai Bahan Makanan Kaya Serat untuk Penderita Obesitas
pada Remaja
Rahma
1-8
ARTIKEL PENELITIAN
Gambaran Pola Belanja, Aktivitas Fisik dan Obesitas Sentral Masyarakat Di
Wilayah Sekitar Minimarket
Arfina Yunita.H, Helnice Rupang,A.Razak Thaha
9-18
Hubungan Pola Konsumsi Makanan Sumber Lemak dan Stres dengan Kejadian
Hipertensi
F er iant i, Saifuddin Siraj uddin, Ulfah N aj amuddin
19-24
Identifikasi Bahan Cemaran pada Produk Hewani Di Swalayan, Pedagang Keliling dan Pasar T[adisional Makassar
Santy Iriyani 8., Nurpudji Astuti
25-32
Tingkat Kepuasan Pasien terhadap Pelayanan Makanan Di Rumah Sakit Umum
Daerah (RSUD) Untada Palu
Ludia Malondong, Yustini
33-4I
Gambaran Pengetahuan Ibu tentang Pijat Bayi Di RSKD Ibu dan Anak Siti
Fatimah Makassar
VertianaLisa Parubak, Citrakesumeseri, Lydia Fanny
42-51
Dampak Kinerja Kelompok Gizi Masyarakat (KGIVD terhadap Tingkat Cakupan Posyandu
Diany Maulid, Djunaidi M.Dachlan
52-60
Studi Pengetahuan, Diet, Aktivitas F'isik, Minum Obat dan Kadar Glukosa Darah Puasa Pasien Diabetes Melitus Tipe 2 Sebelum dan Setelah Pendampingan
Gizi
Abdul Zair M. Sale, St.Fatimah
61-68
dan Serat pada Ibu
69-76
Pola PengasuhanGizi dan Status Gizi Lanjut Usia Di PuskesmasLau Kabupaten
Maros
Wiwi Indraswari, Nurhaedar Jafar
77-86
Pola Konsumsi Buah dan Sayur, Asupan Zat Gtzi Mikro
Hamil
Sriv,ahyuni, Rahayu Indriasari, Abdul Salqm
rl
Artikel Penelitian
POLAKONSUMSI BUAII DAN SAYUR,ASUPANZXT GTZ,IMIKRO
DAN SERAT PADA IBU IIAMIL
Sriwahyuni*, Rahayu Indriasari, Abdul Salam
program Studi Ilmu Gizi, Fakuitas KesehatanMasyarakat,Universitas Hasanuddin, Makassar
* e-mail: [email protected]
hidup sehattubuh kita tidak saja memerlukan
Abstrak: perubahan paradigma menuju pada pemahamanbahwa untuk
dalam sayur-sayuran dan buahprotein dan kalori, tetapi juga vitamin, mineral dan serat yang banyak terkandung
penelitian ini adalahwttuk
Tujuan
padatahun 1990-an'
buahan dalam pola konsumsi gizi seimbangyang berkembang
di Kabupaten Gowa
hamil
ibu
pada
grzimikro dan serat
mengetahui pola konsumsi uuah dan sayur sertiasupan zat
cross sectional
rancangan
dengan
survey analitik
Tahun 2013. Jenis penelitian yang digunakan adalah p"nrliti*
ibu hamil'
responden
tryptt.fg
dengin.iuTl{
study. Pengambilan sampel dilakukan secatarqndom sampling
dengan
dilakukan
data
Analisis
pengumpulan data dilakukan dengan pengambilan data primeidan data sekunder.
buah
konsumsi
frekuensi
bahwa
ini menunjukkan
menggunakan analisis Nutrisurv$ dui Nit i"tin. Hasil penelitian
hamil
pada
ibu
sayur
dan
buah
jumlah
konsumsi
jaran! sedangkan
dan sayur pada ibu hamil termas.rl dulu- kategori
uitutoio C ibu hamil cukup namun asupanvitamin B 1 dan asam
i*
vitamir,A'
Asupan
cukup.
kategori
termasuk dalam
hamil masih kurang'
Zirrk,dan Kalsium) ibu hamil masih kurang' Asupan serat ibu
folat kurang. Asupan mineral if
",lebih memperhatikan asupanmakanan yang dikonsumsi khususnya buah dan sayur
Disarankan sebaiknya ibu hamil
ibu hamil dan janinnya'
unflrk memenuhi asupanvitamin mineral serta serat demi kesehatan
Kata kunci: pola konsumsi, buah dan sayur, ibu hamil
The Pattern Qf Consumption Fruit and Vegetable'
and Fiber in Pregnant Women
Intake Of Mikronurient
our bodies for a healthy life not only require protein
Abstract: The difference of paradigm to the understandingthat
contained in vegetablesand fruits in a balancednutriand calories, but also vitamins, minerals and fiber which is rich
of this study was to determine the pattern of fruit
pupose
ent consumption patterns that developed in the 1990s.The
women in Gowa 12013' Tlls typ.e,of
pregnant
in
and vegetable consumption and micronutrient intake and irber
was done by random sampling with a
Sampling
study.
researchwas suryey researchdesign cross-sectionalanalytical
and secondarydata collection' Data
primary
through
sample of 66 pregnant women reslondents. Data was collected
study showed that the frequency of
the
of
Resulis
analysis had performed using analysis Nutrisurvey and Nutriclin.
in the rare category and the number of fruit and
fruit and vegetable consumption among pregnantwomen was included
in the category adequate'Adequate Intake of vitaminA
vegetable consumption among pregnant women was included
Intake of minerals (Fe, zinc, and calcium) pregnant
less.
was
and vitamin c, but intake oruiiumL B1 and folic acid
It was recommended for pregnant women should pay
mothers still low. Fiber intake of pregnant mothers still low.
in particular to ensure adequateintake of vitamore attention for food intake consumed more fruits and vegetables
fetus'
mins, minerals and fiber for the health of pregnant women and the
women
Keywords: consumption pattern, fruit and vegetable,pregnant