Nunung Ridwan, E31107628, Aktivitas Public Relations Pada Hotel
advertisement
AKTIVITAS PUBLIC RELATIONS PADA HOTEL GRAND CLARION & CONVENTION DI MAKASSAR DALAM MENUNJANG TINGKAT HUNIAN HOTEL OLEH : NUNUNG RIDWAN JURUSAN ILMU KOMUNIKASI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2012 i AKTIVITAS PUBLIC RELATIONS PADA HOTEL GRAND CLARION & CONVENTION DI MAKASSAR DALAM MENUNJANG TINGKAT HUNIAN HOTEL OLEH : NUNUNG RIDWAN E 311 07 628 Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pada Jurusan Ilmu Komunikasi Program Studi Ilmu Komunikasi JURUSAN ILMU KOMUNIKASI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2012 i HALAMAN PENGESAHAN Judul Skripsi : Aktivitas Public Relations Pada Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar dalam Menunjang Tingkat Hunian Hotel Nama Mahasiswa : Nunung Ridwan Nomor Pokok : E 311 07 628 Program Studi : Komunikasi Menyetujui Pembimbing I Pembimbing II Drs. Mursalim, M.Si Drs. Sudirman Karnay, M.Si. Nip. 196004201989031001 Nip. 1964100219900210001 Mengetahui Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Dr. Muhammad Farid, M.Si. Nip. 196107161987021001 ii iii ABSTRAK Nunung Ridwan, E31107628, Aktivitas Public Relations Pada Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar dalam Menunjang Tingkat Hunian Hotel, dibimbing oleh Mursalim dan Sudirman Karnay. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas Public Relations Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar dalam melakukan promosi hotel dan untuk mengetahui faktor-faktor pendukung dan penghambat dalam menjalankan aktivitas Public Relations pada Hotel Grand Clarion & Convention dalam melakukan promosi tamu hotel. Penelitian ini dilakukan di Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar dan tipe penelitian yang penulis gunakan yaitu tipe penelitian deskriptif kualitatif yaitu penelitian yang menggambarkan atau menguraikan aktivitas promosi yang dilakukan oleh Public Relations pada Hotel Grand Clarion & Convention dalam hal ini berdasarkan fakta yang ada di lapangan. Aktivitas Public Relations dalam melakukan promosi khususnya yang dilakukan oleh Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar telah dilakukan secara efektif, alasannya karena aktivitas Public Relations dalam melakukan promosi telah berfungsi dengan baik, hal ini dapat dilihat dari adanya peningkatan tingkat hunian kamar khususnya dalam 5 tahun terakhir ini. Dalam melakukan aktivitas Public Relations dalam melakukan promosi, pada Makassar Golden Hotel, maka yang menjadi faktor pendukung adalah seperti : fasilitas pelayanan, event/program khusus dan penyampaian informasi. Sehingga yang menjadi faktor penghambat adalah meliputi : kebijakan perusahaan serta kurangnya skill. iv KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunianya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan sarjana strata satu (S1) pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Hasanuddin. Berbagai hambatan dan kesulitan yang dilalui oleh penulis dalam pembuatan skripsi ini. Berkat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan, walaupun penulis menyadari skripsi masih jauh dari kesempurnaan. Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya, kepada : 1. Kedua orang tua tercinta yang selalu mendukung dan memberikan kasih sayang sejak penulis masih kecil hingga sekarang. 2. Kepada Suami dan anakku yang tercinta yang telah memberikan motivasi dan spirit bagi terselesainya study ini. 3. Bapak Drs. Mursalim, M.Si selaku pembimbing I dan Bapak Drs. Sudirman Karnay, M.Si. selaku pembimbing II yang telah sangat membantu dan membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi. 4. Dosen-dosen yang telah memberikan begitu banyak ilmu kepada penulis selama ini. Jasa-jasamu takkan pernah terlupakan. 5. Seluruh staf FISIPOL dan Jurusan Ilmu Komunikasi. Terima kasih untuk bantuannya. v 6. Segenap pihak Hotel Grand Clarion & Convention di Makassar yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini. Terima kasih atas segala bantuan dan dukungannya selama ini. 7. Bapak Dr. Muhammad Farid, M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Hasanuddin Makassar. 8. Seluruh Dosen dan Staf pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Hasanuddin Makassar yang telah banyak membantu, memberikan bekal utama pengetahuan selama penulis mengikuti kuliah di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Hasanuddin Makassar. 9. Rekan-rekan yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu, terima kasih karena bersedia memberikan bantuan dan dukungan bahkan saling berbagi tawa, canda bersama. Semoga Allah Subhanahu Wataalah melimpahkan rahmat dan pahala yang berlipat ganda kepada mereka yang telah memberikan pertolongan, perhatian dan simpatinya kepada penulis dan harapan penulis semoga apa yang bisa penulis sajikan dalam tulisan ini dapat memberikan manfaat, baik bagi penulis sendiri maupun kepada mereka yang berminat melakukan penelitian yang serupa. Makassar, Januari 2012 Penulis vi DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul .................................................................................................... i Lembar Pengesahan ........................................................................................... ii Lembar Pengesahan Penguji .............................................................................. iii Abstrak ................................................................................................................ iv Kata Pengantar ................................................................................................... v Daftar Isi ............................................................................................................. vii Daftar Skema....................................................................................................... ix BAB I BAB II PENDAHULUAN ............................................................................ 1 A. Latar Belakang Masalah ............................................................. 1 B. Rumusan Masalah ....................................................................... 4 C. Tujuan Penelitian ....................................................................... 4 D. Manfaat Penelitian ..................................................................... 4 E. Kerangka Konseptual.................................................................. 5 F. Defenisi Operasional .................................................................. 8 G. Metode Penelitian ....................................................................... 9 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 12 A. Pengertian Aktivitas ................................................................... 12 B. Pengertian Promosi ..................................................................... 12 C. Public Relations........................................................................... 14 D. Fungsi Public Relations............................................................... 23 E. Citra Sebagai Sasaran Public Relations ....................................... 28 F. Proses Public Relations ............................................................... 32 G. Hotel ........................................................................................... 38 H. Pelayanan .................................................................................... 43 vii I. Faktor Pendukung dan Faktor Penghambat .................................. 51 J. Pelanggan ...................................................................................... 51 BAB III GAMBARAN UMUM OBYEK PENELITIAN ......................... 54 A. Sejarah Singkat Hotel Grand Clarion & Convention ................. 54 B. Struktur Organisasi ...................................................................... 55 C. Uraian Tugas .............................................................................. 58 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................... 64 A. Aktivitas Public Relations pada Hotel Grand Clarion & Convention ................................................................................. 64 B. Faktor Pendukung Pubic relations dalam Pelaksanaan Promosi Hotel .......................................................................................... 68 C. Faktor Penghambat Public relations dalam Pelaksanaan Promosi Hotel............................................................................. 72 BAB V PENUTUP ....................................................................................... 74 A. Kesimpulan ................................................................................. 74 B. Saran ........................................................................................... 74 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 76 viii DAFTAR SKEMA Halaman GAMBAR I BAGAN KERANGKA PIKIR ............................................. 7 GAMBAR II STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN HOTEL GRAND CLARION & CONVENTION ............... 57 ix
