pemberian ekstrak goji berry (lycium barbarum) menurunkan kadar
advertisement
TESIS PEMBERIAN EKSTRAK GOJI BERRY (LYCIUM BARBARUM) MENURUNKAN KADAR MDA DAN MENINGKATKAN KADAR SOD PADA WANITA USIA LANJUT WATY LIANTONO PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2011 PEMBERIAN EKSTRAK GOJI BERRY (LYCIUM BARBARUM) MENURUNKAN KADAR MDA DAN MENINGKATKAN KADAR SOD PADA WANITA USIA LANJUT Tesis Untuk Memperoleh Gelar Magister Pada Program Magister, Program Studi Ilmu Biomedik, Program Pascasarjana Universitas Udayana WATY LIANTONO NIM 0790761035 PROGRAM MAGISTER PROGRAM STUDI ILMU BIOMEDIK PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2011 ii Lembar Pengesahan TESIS INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL 14 SEPTEMBER 2011 Pemimbing I Pembimbing II Prof.dr.I Gusti Made Aman, SpFK NIP : 194606191976021001 Prof.Dr.dr.J.Alex Pangkahila M.Sc.Sp.And NIP : 1944020119964091001 Mengetahui Ketua Program Studi Ilmu Biomedik Program Pascasarjana Universitas Udayana Direktur Program Pascasarjana Universitas Udayana Prof.Dr.dr.Wimpie I. Pangkahila,Sp.And.FFACS NIP : 194612131971071001 Prof.Dr.dr.A.A.Raka Sudewi,Sp. S (K) NIP : 195902151985102001 iii Tesis Ini Telah Diuji pada Tanggal 14 September 2011 Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor Universitas Udayana, No : 1335/ UN14.4/HK/2011, Tanggal 1 Agustus 2011 Ketua : Prof.dr.I Gusti Made Aman, Sp.FK Anggota : 1. Prof.Dr.dr. J. Alex Pangkahila, M.Sc.,Sp.And. 2. Prof.Dr.dr. Wimpie I. Pangkahila, Sp.And.FAACS 3. Prof.dr.N.Tigeh Suryadi, MPH, PhD. 4. Prof. dr. Ketut Tirtayasa,MS,AIF iv SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT NAMA : WATY LIANTONO NIM : 0790761035 PROGRAM STUDI : ILMU BIOMEDIK JUDUL TESIS/DISERTASI * : PEMBERIAN EKSTRAK GOJI BERRY (LYCIUM BARBARUM) MENURUNKAN KADAR MDA DAN MENINGKATKAN KADAR SOD PADA WANITA USIA LANJUT Dengan ini menyatakan bahwa karya ilmiah Tesis/Disertasi * ini bebas plagiat Apabila di kemudian hari terbukti terdapat plagiat dalam karya ilmiah ini, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai peraturan Mendiknas RI No. 17 tahun 2010 dan peraturan perundang – undangan yang berlaku. Denpasar, 3 Nopember 2011 Materai Rp.6000,( WATY LIANTONO ) Ket: *) Coret yang tidak perlu v UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur yang sedalam-dalamnya penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, kasih dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menempuh Program Magister Ilmu Biomedik Kekhususan Anti Aging Medicine dan menyelesaikan tesis ini. Pada kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof. dr. I Gusti Made Aman, SpFK, selaku pembimbing I, yang dengan penuh perhatian dan kesabaran memberikan petunjuk dan pengarahan serta bimbingan dalam penyusunan tesis ini. 2. Prof. Dr. dr. J. Alex Pangkahila, M.Sc.,Sp.And., selaku pembimbing II yang sangat sabar dan telah banyak memberikan dorongan, semangat, masukan dan pengetahuan serta bimbingan dalam penyusunan tesis ini. 3. Prof. Dr. dr. Wimpie I. Pangkahila, Sp.And.,FAACS, selaku ketua Program Studi Ilmu Kedokteran Biomedik Kekhususan Anti Aging Medicine Universitas Udayana dan penguji yang telah memberikan banyak sekali masukan, bimbingan serta pengetahuan kepada penulis dalam penyelesaian tesis ini. 4. Prof. dr. N. Tigeh Suryadhi, MPH., PhD selaku penguji yang telah banyak memberikan perhatian, masukan dan bimbingan dalam penyusunan tesis ini. vi 5. Prof. dr. Ketut Tirtayasa, MS., AIF selaku penguji yang telah banyak memberikan masukan dan bimbingan dalam penyusunan tesis ini. 6. Drs. I Ketut Tunas, M.Si yang telah banyak membantu dalam membimbing analisis statistik dalam penyelesaian tesis ini. 7. Seluruh staf pengajar/dosen Program Pascasarjana Ilmu Biomedik Kekhususan Anti-Aging Medicine Universitas Udayana yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan selama pendidikan yang sangat berguna untuk masa depan penulis. 8. Prof. Dr. Ir. I.B. Putra Manuaba, M.Phil dari UPT Laboratorium Analitik Universitas Udayana, Bukit Jimbaran yang telah membantu dalam pemeriksaan hasil penelitian penulis dalam penyelesaian tesis ini. 9. Bapak Gede Wiranatha dari bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran Universitas Udayana, yang telah membantu menyediakan bahan penelitian dalam penyelesaian tesis ini. 10. Ibu Made Wardani beserta para Lansia dari Panti Jompo yang telah banyak membantu dalam penelitian, sehingga terselesaikannya tesis ini. 11. Kedua orang tua saya, terutama almarhum ayah dan ibunda tercinta yang sangat berjasa dalam pendidikan penulis sejak SD sampai dokter dan berlanjut ke program Magister S2 Anti-Aging Medicine yang sangat berguna untuk masa depan penulis. 12. Keluarga besar Liantono tercinta di USA, Venny Liantono dan suami (Yansen Chendra), membantu dalam Mimmy penyediaan Liantono, produk vii Ekstrak yang Goji telah banyak berry sebagai bahan utama penelitian, disertai doa dan dukungan, baik berupa material maupun moril dalam penyelesaian tesis ini. 13. Keluarga tercinta, suami (Sutanto Sutrisno), ketiga putra-putri tercinta, Melissa Ayu Sutrisno, Amanda Sari Sutrisno dan Raymond Andika Sutrisno yang telah banyak membantu dalam bidang IT untuk penyelesaian tesis ini. Ibu mertua yang menyediakan katering buat keluarga, sehingga penulis bisa fokus untuk menyelesaikan tesis ini. Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh staf Pascasarjana Universitas Udayana, teman-teman dan semua pihak yang namanya tak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang turut membantu dalam penyelesaian tesis ini. Semoga Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melimpahkan berkat dan rahmat-Nya kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian tesis ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, untuk itu segenap kritik dan saran sangat penulis harapkan. Semoga apa yang tertulis dalam tesis ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Denpasar, 14 September 2011 Penulis viii ABSTRAK PEMBERIAN EKSTRAK GOJI BERRY (LYCIUM BARBARUM) MENURUNKAN KADAR MDA DAN MENINGKATKAN KADAR SOD PADA WANITA USIA LANJUT Salah satu faktor penyebab penuaan adalah meningkatnya radikal bebas yang menyebabkan terjadinya stress oksidatif (ROS) dan menurunnya antioksidan endogen, sehingga terjadi kerusakan pada tubuh terutama membran sel, akumulasi peroksidasi lipid atau kerusakan protein dan asam nukleat (DNA). Lebih lanjut dapat menimbulkan berbagai macam penyakit degeneratif yang sering dijumpai pada Lansia. Penggunaan antioksidan dapat mencegah terbentuknya radikal bebas. Salah satu antioksidan dengan ORAC score tertinggi (30500 µmTE/g) adalah buah Goji berry (Lycium barbarum) yang mengandung 18 asam amino, 21 trace mineral, Karotenoid, Zeaxanthin, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, Selenium, Germanium, Cyperon, Solavetivon, Physalin, Betain dan Bioaktif polisakarida (Arabinosa, Glukosa, Galaktosa, Mannosa, Rhamnosa, dan Xylosa). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penurunan kadar Malondialdehyde (MDA) dan peningkatan kadar Super Oxide Dismutase (SOD) pada wanita usia lanjut setelah pemberian ekstrak Goji berry. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan pretest dan post-test control group design yang dilakukan pada 18 orang wanita usia lanjut yang berumur 60 tahun ke atas dengan berat badan (30-70) Kg. Pemeriksaan MDA dan SOD dilakukan di UPT Laboratorium Analitik Universitas Udayana, Bukit Jimbaran. Uji perbandingan sebelum diberikan perlakuan berupa ekstrak Goji berry antara kedua kelompok menggunakan uji t-independent. Uji perbandingan pre test antara kedua kelompok menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan bermakna kadar MDA dan SOD dalam darah antara kelompok kontrol dengan kelompok perlakuan (p>0,05). Uji perbandingan sesudah diberikan perlakuan berupa ekstrak Goji berry antara kedua kelompok menggunakan t-independent. Uji perbandingan post-test antara kedua kelompok menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bermakna penurunan kadar MDA dalam darah antara kontrol dengan kelompok perlakuan dan terdapat peningkatan kadar SOD antara kelompok kontrol dengan kelompok perlakuan (p<0,05). Penelitian ini menyimpulkan bahwa pemberian ekstrak Goji berry dengan dosis 2 x 3000 mg per hari selama 7 hari pada wanita usia lanjut mampu menurunkan kadar MDA dan meningkatkan kadar SOD secara bermakna. Hasil penelitian ini dapat dijadikan dasar untuk melakukan penelitian lebih lanjut untuk mencegah proses penuaan. Kata kunci : Penuaan, Lansia, Goji berry, Karotenoid, Zeaxanthin, Polisakarida. ix ABSTRACT ADMINISTRATION OF GOJI BERRY (LYCIUM BARBARUM) EXTRACT DECREASES MDA AND INCREASES SOD IN ELDERLY WOMEN One of the causes of aging is the increase in free radicals that will cause oxidative stress (ROS) and the decrease in endogenous antioxidants, resulting in damage to the body, especially cell membranes, the accumulation of lipid peroxidation or damage to proteins and nucleic acids (DNA). Further more, it can cause a variety of degenerative diseases that are often encountered in the Elderly. The use of antioxidants can prevent the formation of free radicals. One of the antioxidants with the highest ORAC score (30.500 μmTE/g) is the Goji berry (Lycium barbarum) containing 18 amino acids, 21 trace minerals, Carotenoids, Zeaxanthin, Vitamin B complex, Vitamin C, Vitamin E, Selenium, Germanium, Cyperone, Solavetivone, Physalin, Betaine and Bioactive Polysaccharides (Arabinose, Glucose, Galactose, Mannose, Rhamnose and Xylose). The purpose of this study was to determine the reduced levels of Malondialdehyde (MDA) and increased levels of Super Oxide Dismutase (SOD) in elderly women after administration of Goji berry extract. This was an experimental study using pre-test and post-test with control group design that was performed on 18 elderly women aged 60 years and over with body weight (30-70) Kg. MDA and SOD examination was performed at the UPT Laboratory of Analytic, University of Udayana, Bukit Jimbaran. Comparison test before treatment with Goji berry extract was performed between the two groups using independent t-test. Pre treatment test between the two groups showed no significant differences in MDA and SOD levels in the blood between the control group with treatment group (p> 0.05). Comparison test after treatment with Goji berry extract between the two groups using tindependent. Post treatment test between the two groups showed that there was significant differences in decreased levels of MDA in the blood of control with treatment group and there was an increased in SOD levels between the control group with treatment group (p<0.05). This study concluded that a dose of 2 x 3000 mg per day of Goji berry extract for 7 days in elderly women was able to reduce the level of MDA and to increase the level of SOD significantly. The results could be used as a basis for conducting further research to prevent the aging process. . Key words: Aging, Elderly, Goji berry, Carotenoids, Zeaxanthin, Polysaccharides. x DAFTAR ISI SAMPUL DALAM....................................................................................... i PRASYARAT GELAR ................................................................................ ii LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... iii PENETAPAN PANITIA PENGUJI ............................................................ iv PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT ………………………………………. v UCAPAN TERIMA KASIH........................................................................... vi ABSTRAK ....................................................................................................... ix ABSTRACT ..................................................................................................... x DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR...................................................................................... xvii DAFTAR TABEL …………………………………………………...………. xix DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG ………………………………... xxi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ................................................................. 6 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................... 6 1.3.1 Tujuan Umum ....................................................................... 6 1.3.2 Tujuan Khusus................................................... .................... 6 1.4 Manfaat Penelitian ................................................................. 7 1.4.1 Manfaat Ilmiah ...................................................................... 7 1.4.2 Manfaat Praktis .................................................................... 7 xi 1.4.3 Manfaat Sosial ..................................................................... BAB II 7 KAJIAN PUSTAKA 2.1 Aging (Proses Penuaan)........................................................ 8 2.1.1 Definisi Aging ............................................................ 8 2.1.2 Mekanisme Penuaan .................................................. 9 2.1.3 Tahapan Aging ......................................................... 9 2.1.4 Tanda Penuaan Secara Umum ................................... 11 2.1.5 Harapan Hidup Manusia ........................................... 12 2.1.6 Teori Aging ................................................................ 14 2.1.7 Jenis Usia Manusia ..................................................... 15 2.1.8 Faktor Yang Mempercepat Aging ............................. 15 2.2 Lansia (Lanjut Usia) ............................................................. 16 2.3 Radikal Bebas ....................................................................... 17 2.3.1 Definisi Radikal Bebas ............................................. 17 2.3.2 Sifat Radikal Bebas .................................................. 19 2.3.3 Tahapan Pembentukan Radikal Bebas ..................... 19 2.3.4 Radikal Bebas Yang Berbahaya ............................... 21 2.3.5 Stres Oksidatif ......................................................... 23 2.3.6 Kerusakan Yang Terjadi Akibat ROS ...................... 24 2.3.7 Dampak Negatif ROS Terhadap Organ Tubuh ....... 26 2.3.8 Dampak Positif ROS ................................................ 27 2.4 Peroksidasi Lipid ................................................................. 28 2.4.1 Tahapan Terjadinya Peroksidasi Lipid ........................ xii 28 2.4.2 Malondialdehid (MDA) Sebagai Produk Peroksidasi Lipid ............................................................................ 2.4.3 31 Metode Penangkapan MDA dengan Asam Tiobarbiturat 33 2.5 Antioksidan .......................................................................... 33 2.5.1 Definisi Antioksidan ................................................ 33 2.5.2 Jenis Antioksidan ..................................................... 34 2.5.3 Mekanisme Kerja Antioksidan ................................ 35 2.6 Efek Antioksidan ................................................................. 37 2.7 Polifenol ............................................................................... 39 2.8 Flavonoid ............................................................................. 40 2.9 Karotenoid ............................................................................ 41 2.10 Ellagic Acid........................................................................... 42 2.11 Zeaxanthin dan Lutein .......................................................... 42 2.12 Anthocyanin ......................................................................... 44 2.13 ORAC Test ........................................................................... 45 2.14 Goji berry (Lycium Barbarum) ............................................ 46 2.15 Asal Usul Goji Berry ............................................................ 46 2.16 Sinonim Goji berry ............................................................... 48 2.17 Deskripsi Tanaman ............................................................... 49 2.18 Tahapan Pertumbuhan Buah Goji Berry Selama 35-40 hari 53 2.19 Masa Panen Goji berry............................................................ 54 2.20 Penyimpanan Goji berry.......................................................... 55 2.21 Tanda Goji berry Yang Berkualitas........................................ 56 xiii 2.22 Kandungan Nutrisi Goji berry Kering .................................. 57 2.23 Manfaat Biopolisakarida Goji berry ................................... 61 2.24 Lethal Dose (LD50)……………........................................... 66 2.25 Kegunaan Goji berry.............................................................. 67 2.26 Goji berry Sebagai Antioksidan ............................................. 67 2.27 Contoh Produk Goji berry...................................................... 71 BAB III KERANGKA BERPIKIR, KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN BAB IV 3.1 Kerangka Berpikir ................................................................ 73 3.2 Kerangka Konsep …………………………………………. 74 3.3 Hipotesis Penelitian ............................................................. 75 METODE PENELITIAN 4.1 Rancangan Penelitian ........................................................... 76 4.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 77 4.3 Populasi dan Sampel ............................................................ 77 4.3.1 Subyek Penelitian ..................................................... 77 4.3.2 Kriteria Subyek ........................................................ 77 4.3.2.1 Kriteria Inklusi ............................................. 77 4.3.2.2 Kriteria Drop Out ......................................... 77 Besar Sampel ............................................................ 77 4.3.3 xiv 4.3.4 BAB V Tehnik Penentuan Sampel ........................................ 79 4.4 Variabel Penelitian ................................................................ 79 4.4.1 Identifikasi Variabel ................................................. 79 4.4.2 Klasifikasi Variabel Penelitian ................................. 79 4.4.3 Hubungan Antar Variabel ........................................ 80 4.4.4 Definisi Operasional Variabel .................................. 80 4.5 Bahan dan Alat Penelitian .................................................... 81 4.5.1 Bahan Penelitian ...................................................... 81 4.5.2 Alat Penelitian .......................................................... 81 4.6 Prosedur Penelitian .............................................................. 82 4.6.1 Metode Pengambilan Sampel Darah ......................... 82 4.6.2 Alur Penelitian ......................................................... 83 4.6.3 Protokol Pemeriksaan Sampel Darah........................ 84 4.6.4 Protokol MDA / TBARS Assay Kit (OxiSelectTM).. 84 4.6.5 Protokol SOD Assay Kit (BioVision)...................... 86 4.7 Analisis Data ........................................................................ 88 HASIL PENELITIAN 5.1 Deskriptif Karateristik Subjek ............................................. 89 5.2 Uji Normalitas Data ............................................................. 90 5.3 Uji Homogeneitas ................................................................ 91 5.4 Kadar MDA........................................................................... 92 5.4.1 Uji Komparabilitas ................................................... xv 92 5.4.2 Analisis Efek Perlakuan .......................................... 92 5.4.2.1 Analisis Efek Perlakuan Antar Kelompok......................... 92 5.4.2.2 Analisis Efek Perlakuan Sebelum dan Setelah Perlakuan. 93 5.5 Kadar SOD ............................................................................ 95 5.5.1 Uji Komparabilitas ..................................................... 95 5.5.2 Analisis Efek Perlakuan ............................................. 95 5.5.2.1 Analisis Efek Perlakuan Antar Kelompok............... 95 5.5.2.2 Analisis Efek Perlakuan Sebelum dan Setelah Perlakuan............................................................................... BAB VI 96 PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 6.1 Subyek Penelitian ................................................................. 98 6.2 Pengaruh Pemberian Ekstrak Goji Berry 2 x 3 Gram Terhadap MDA dan SOD ...................................................................... 98 BAB VII SIMPULAN DAN SARAN 7.1 Simpulan ............................................................................... 103 7.2 Saran ..................................................................................... 103 DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 104 LAMPIRAN..................................................................................................... 110 xvi DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Radikal Bebas ........................................................................ 17 Gambar 2.2 Reaksi Pembentukan ROS .................................................... 22 Gambar 2.3 Reaksi Peroksidasi Lipid ........................................................ 23 Gambar 2.4 Efek ROS Terhadap Membran Sel, Protein, DNA ............... 26 Gambar 2.5 Dampak Negatif ROS Terhadap Organ Tubuh ..................... 27 Gambar 2.6 Mekanisme Peroksidasi Lipid ............................................... 31 Gambar 2.7 Antioksidan ........................................................................... 34 Gambar 2.8 Piramid Antioksidan ............................................................. 35 Gambar 2.9 Reaksi Antioksidan Pencegah ............................................... 36 Gambar 2.10 Polifenol ................................................................................ 39 Gambar 2.11 Flavonoid ........................................................................... 40 Gambar 2.12 Karotenoid ............................................................................. 41 Gambar 2.13 Ellagic Acid ........................................................................... 42 Gambar 2.14 Zeaxanthin dan Lutein ........................................................... 43 Gambar 2.15 Beta karoten .......................................................................... 43 Gambar 2.16 Anthocyanin .......................................................................... 44 Gambar 2.17 Buah Goji berry ..................................................................... 46 Gambar 2.18 Tanaman buah Goji berry ...................................................... 50 Gambar 2.19 Daun Goji berry ..................................................................... 50 Gambar 2.20 Bunga Goji berry .................................................................... 51 Gambar 2.21 Buah Goji berry yang sudah matang ..................................... 51 Gambar 2.22 Perbedaan Buah Goji Berry ................................................... 52 xvii Gambar 2.23 Biji Goji berry ....................................................................... 52 Gambar 2.24 Panen Goji berry ................................................................ Gambar 2.25 Penjemuran Goji berry dibawah sinar matahari .................... 56 Gambar 2.26 Spectral signature .................................................................. 56 Gambar 2.27 Cerebrosida ........................................................................... 60 Gambar 2.28 Jenis Polisakarida Goji berry .............................................. Gambar 2.29 ORAC Score Goji berry ....................................................... 67 Gambar 2.30 Berbagai Produk Goji berry .................................................. 72 Gambar 3.1 Bagan Kerangka Konsep .................................................... Gambar 4.1 Bagan Rancangan Penelitian ................................................. 76 Gambar 4.2 Hubungan antar Variabel Penelitian ..................................... 80 Gambar 4.3 Alur Penelitian ...................................................................... 83 Gambar 4.4 Reaksi TBA dan MDA ……………………………………. . 85 Gambar 4.5 Reaksi SOD Assay Kit ……………………………………... 87 Gambar 5.1 Perbandingan Kadar MDA antar kelompok sebelum dan 55 61 74 Sesudah perlakuan ................................................................. Gambar 5.2 94 Perbandingan Kadar SOD antar kelompok sebelum dan sesudah Perlakuan ............................................................................... xviii 97 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Taxonomi Tanaman Goji berry .................................................... 48 Tabel 2.2 Perbedaan buah menurut spesies .................................................. 52 Tabel 2.3 Kandungan nutrisi stadium perkembangan Goji berry ................ 54 Tabel 2.4 Makronutrien Goji berry kering .................................................. 62 Tabel 2.5 Fatty Acids (Polyunsaturated) Goji berry ................................... 62 Tabel 2.6 Mineral Goji berry ........................................................................ 63 Tabel 2.7 Vitamin Goji berry ....................................................................... 63 Tabel 2.8 Monosakarida Goji berry / LBP .................................................. 64 Tabel 2.9 Karotenoid Goji berry ................................................................... 64 Tabel 2.10 Asam Amino Goji berry ............................................................... 65 Tabel 2.11 Trace Minerals Goji berry ............................................................ 66 Tabel 2.12 Hasil Penelitian ………………………………………………… . 69 Tabel 5.1 Rerata umur antar kelompok sebelum diberikan perlakuan ........ 89 Tabel 5.2 Hasil Uji normalitas umur, kadar MDA, dan kadar SOD kelompok Sebelum dan setelah perlakuan .................................................... 90 Tabel 5.3 Uji Homogenitas Kadar MDA, Kadar SOD antar kelompok Sebelum dan setelah diberikan perlakuan .................................... 91 Tabel 5.4 Rerata kadar MDA antar kelompok sebelum diberikan perlakuan 92 Tabel 5.5 Rerata Kadar MDA antar kelompok setelah diberikan perlakauan 93 Tabel 5.6 Analisis Komparasi Kadar MDA sebelum dan setelah perlakuan 94 Tabel 5.7 Rerata Kadar SOD antar kelompok sebelum diberikan perlakuan 95 Tabel 5.8 Rerata Kadar SOD antar kelompok setelah diberikan perlakuan .. 96 xix Tabel 5.9 Analisis komparasi Kadar SOD sebelum dan setelah perlakuan . xx 96 DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG A4M : American Academy of Anti-aging Medicine AGEs : Advanced Glycation Endproducts AMD : Age Macular Degeneration AUC : Area Under the Curve CAT : Catalase DNA : Deoxyribonucleic acid EDTA : Ethylene Diamine Tetra Acetic acid FSH : Follicle Stimulating Hormone GPx : Glutathione Peroxidase Gx : Glutathione Reductase GH : Growth Hormone IGF : Insulin like Growth Hormone L● : Radikal Lipid Lansia : Lanjut usia LBP : Lycium Barbarum Polysaccharides LH : Luteinizing Hormon LO● : Lipid Peroksidase LOO● : Radikal Lipid Peroksil LOOH : Lipid hidroperoksidase MDA : MPO : Myeloperoksidase Malondialdehyde xxi NADH : Nicotinamide Adenine Dinucleotide Hydrocarbons NADPH : Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate Hydrocarbons NIDDM : Non Insulin Dependent Diabetes Mellitus 1O2 : Singlet oxygen O2‾● : Radikal superoksida OH● : Radikal hidroksil ●OOH : Radikal peroksil ORAC : Oxygen Radical Absorbance Capacity PBB : Persatuan Bangsa Bangsa RDI : Recomennded Dietary Intake RNA : Ribonucleic acid ROS : Reactive Oxygen Species SOD : Superoxide dismutase TAOC : Total Antioxidant Capacity TBA : Thiobarbituric acid TBARS : Thiobarbituric acid reactive substances UV : USDA : United States Department of Agriculture WHO : World Health Organization Ultraviolet xxii
