dai{ keamanai{ hasil perikanan

I(EMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
BADAN KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU
DAI{ KEAMANAI{ HASIL PERIKANAN
JALAN MEDAN MERDEKA TIMUR NO. 1 6, JAKARTA
1O 1
10
TELP (021) 3519070(HUNTING), FAKSIMILE (02r) 3s13282 KOTAK POS 4130 JKP 10041
Yth. Kepala UPT KIPM seluruh Indonesia
SURAT EDARAN
Nomor 4rolgrPN4lvl2olT
TENTANG
PENCEGAHAN KOTAMINASI "\'TRUS HEPATITIS A'' PADA PRODUK TUNA
positif Hepatitis A pada produk ikan tuna asal
Indonesia di Negara Bagian Hawai - USA yang disampaikan oleh Kedutaan Besar Republik
Indonesia (KBRI) untuk Amerika Serikat di Washington, bersama ini kami sampaikan hal-hal
Sehubungan dengan terjadinya kasus
sebagai berikut
:
1. Hepatitis A merupakan virus yang menyebar secara faecal-oral dari makanan dan minum4n yang
terkontaminasi serta disebabkan karena sanitasi-hygiene yang tidak baik pada manusia dan
lingkungan.
2. tJnit Pengolahan Ikan (UPI) yang melakukan pengolahan dan mengekspor tuna, diwajibkan
melakukan:
a. Monitoring secara berkala terhadap kesehatan karyawan untuk menjamin bahwa karyawan
tidak mengidap atau menjadi pembawa virus Hepatitis A;
b. Identifikasi suplier/pemasok tuna untuk segera dilakukan sertifikasi Cara Penanganan Ikan
yang Baik (CPIB) oleh Unit Pelaksanan Teknis Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan
Keamanan Hasil Perikanan (UPT KIPM);
c. Audit terhadap suplier yang memasok tuna untuk menjamin bahwa penanganan tuna di suplier
dilakukan secara saniter dan higienis.
3. Balai Uji Standar Karantina Ikan Pengendalian Mutu (BUSKIPM) untuk mengembangkan uji
virus Hepatitis A pada produk perikanan.
4. UPT KIPM segera melakukan serlifikasi CPIB terhadap suplier/pemasok bahan baku tuna ke UPI
dan pelaku usaha yang melakukan pengiriman tuna antat area.
5. UPT KIPM diwajibkan menyampaikan informasi ini kepada UPI yang mengolah dan melakukan
ekspor Tuna serta pelaku usaha yang melakukan pengiriman tuna antar arca pada wilayah kerja
masing-masing.
Demikian dsampaikan, untuk menjadi perhatian dan dipedomani.
Ditetaokan di Jakarta
ada tanggal 3 Mei 2017
Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu
Hasil Perikanan,
Lampiran 1.
Nomor : 'ttD /BKIPMA/12011
Tanggal: S Mei 2017
DAFTAR NAMA UPT KIPM
i. Balai Besar KIPM Jakarta I;
2. BalaiBesar KIPM Makassar;
3. Balai KIPM Kelas I Denpasar;
4. Balai KIPM Kelas I Surabaya I;
5. BalaiKIPM Kelas I Medan I;
6" Balai KIPM Kelas I Balikpapan;
"/. Balai KIPM Kelas i Jakarta II;
8. Balai KIPM Kelas I Surabaya II;
9. Balai KIPM Kelas I Jayapura;
KIPM Kelas II Mataram;
KIPM Kelas II Palembang;
KIPM Kelas II Manado;
KIPM Kelas II Semarang;
KIPM Kelas II Banjarmasin;
15. Stasiun KIPM Kelas I Pontianak;
16. Stasiun KIPM Kelas I Kendari;
17. Staisun KIPM Kelas I Aceh
18. Stasiun KIPM Kelas I Lampung;
19. Stasiun KIPM Kelas I Arnbon;
20. Stasiun KIPM Kelas I Palu;
21. Stasiun KIPM Kelas I Kupang;
22. Stasiun KIPM Kelas I Pangkal Pinang;
23. Stasiun KIPM Kelas I Ternate
24. Stasiun KIPM Kelas I Padang
25. Stasiun KIPM Kelas I Yogyakafia
26. Stasiun KIPM Kelas I Medan II;
27. Stasiun KIPM Kelas I Batam;
28. Stasiun KIPM Kelas I Pekanbaru;
29. Stasiun KIPM Kelas II Sorong;
30. Stasiun KIPM Kelas II Cirebon;
31. Stasiun KIPM Kelas II Bandung;
32. Stasiun KIPM Kelas II Tanjung Pinang;
33. Stasiun KIPM Kelas II Tarakan;
34. Stasiun KIPM Kelas II Merak;
35. Stasiun KIPM Kelas II Merauke;
36. Stasiun KIPM Kelas II Bau-Bau;
37. Stasiun KIPM Kelas II LuwukBanggai;
38. Stasiun KIPM Kelas II TanjungBalaiAsahan;
39. Stasiun KIPM Kelas I Jambi;
40, Stasiun KIPM Kelas I Entikong;
41 . Stasiun KIPM Kelas I Palangkaraya;
42. Stasiun KIPM Kelas I Gorontalo;
43. Stasiun KIPM Kelas II Bima;
44. Stasiun KIPM Kelas II Tahuna;
45. Stasiun KIPM Kelas Il Mamuju;
46. Stasiun KIPM Kelas II Bengkulu,
47. BUSKIPM.
10.
I 1.
12.
13.
14.
,
Balai
Balai
Balai
Balai
Balai
D\aaot\@{rsuRArAqsuMr
di Fu
t
'