1 yukmakan.com

yukmakan.com
1
YUK KETEMU REDAKSI
Editor's
Note
Aroma Natal sudah mulai terasa.
Pertanda tahun akan segera berganti.
Berbagai tempat umum seperti mal,
hotel, hingga rumah pribadi pun mulai
berhias diri dengan aneka hiasan yang
bertemakan Natal. Salah satu yang
biasanya wajib dihadirkan adalah
pohon natal dengan lampu kerlap kerlipnya. Alunan musik
dan lagu khas Natal pun juga turut diperdengarkan. Tidak
hanya aneka hiasan dan hiburan yang mulai dipersiapkan,
beragam suguhan kuliner nan nikmat juga mulai berlombalomba ditawarkan.
Masyarakat, khususnya yang merayakan dan menantikan
Natal tentunya akan semakin merasa bahagia dan tidak
sabar untuk segera menikmati Natal. Begitu juga dengan
yukmakan.com yang ingin menyambut natal. Salah satunya
menghadirkan Emagz yang mengangkat ulasan mengenai
hidangan bakar. Pembaca yang merayakan Natal maupun
tidak merayakan Natal pun akhirnya dapat menambah
wawasan dan informasi mengenai aneka sajian nikmat
tersebut. Itulah yang ingin yukmakan.com berikan kepada
semua orang.
Akhir kata, kami segenap keluarga besar yukmakan.com
mengucapkan Selamat Hari Natal 2014 dan Tahun Baru
2015 bagi pembaca yang merayakannya. Tidak lupa juga
kami ucapkan selamat membaca dan menikmati aneka
pilihan lezat yang dapat kami berikan di edisi ini. Semoga
kehadiran majalah kali ini semakin menambah kebahagiaan
di hati setiap pembaca.
Soegianto
COVER
Judul:
Foto Cover :
Fotografer :
Stylist:
2
yukmakan.com
Let’s Grill
Wood Oven Cote de Boeuf - Riva
Charlie Sugiri
Tim yukmakan.com
GEROMBOLAN TUKANG MAKAN
Tukang Mimpin
Soegianto
Tukang Ngatur
Aletta Sumampouw
Tukang Periksa
Tim yukmakan.com
Tukang Saran
Hindarko
Bondan Winarno
Iwan Tjandra
Cut Meutia
Tukang Nulis
Maria Yuliana Kusrini
Arwina Pratiwi
Tukang Gambar
Emil Pangestu
Mitchel Angela
Tukang Motret
Charlie Sugiri
Andy Permana
Tukang Jualan
Christina
Tukang Itung
Etty
Tukang Website
Suswendy Sutrisno
Irwan Lasiman
Tukang Distribusi
Eka Rahmaputra
Tukang Event
Veve Sanggra
Sarang Tukang Makan/Produksi &
Sirkulasi
Komplek Puri Mutiara Blok A No. 62
Jl. Griya Utama, Sunter Agung,
Jakarta Utara 14350
Telp: 021 65300883
Fax: 021 65300723
SMS: 081311661735
Website: www.yukmakan.com
yukmakancom
@yukmakan
Printed by: PT SUBURMITRA GRAFISTAMA
4
Ensiklo Kuliner
Pengetahuan singkat dan
menarik seputar dunia
kuliner yang perlu Anda
ketahui.
14 Event
Gelaran Acara Menarik di La
Piazza
La Piazza kembali mengadakan
acara yang menarik. Gelaran
yang diadakan yakni Jakarta
Street Food Festival, Wine &
Cheese Expo, dan Beaujolais
Nouveau.
6 Yuk Coba Resep
10 Tempat Makan
Klasik
Gudeg Yogya Bu Ayu
Aroma Gudeg yang Merebak
Harum
Saya berhasil mendapatkan
gudeg harum yang mendekati
sempurna di Gudeg Ibu Ayu.
Lokasi ibu penjual gudeg
berada di sekitaran Pajajaran,
Bogor.
12 Selera Idola
Vania Wibisono
Masakan Indonesia Selalu di
Hati
Wanita
berparas
cantik
yang jago memasak ini
mengaku
sangat
suka
makanan Indonesia. Selain
menceritakan
perihal
hidangan favoritnya, ia juga
buka-bukaan
mengenai
beberapa sajian yang tidak ia
sukai.
22
29
Nikmati Sajian di Pinggir
Kolam Renang
Menyantap
hidangan
dengan lokasi yang cantik
dan menyenangkan pastinya
akan menjadi nilai tambah
tersendiri.
Sangiang
Pool
Bar menjadi alternatif selain
Kumalawangi Restaurant bagi
yang ingin menikmati aneka
sajian di Hotel Amaroosa
Bogor.
30
Donat Unik Karakter Binatang
Dobudon
hadir
di
Summarecon Mal Serpong
dengan menawarkan produk
berupa donat. Berbeda dengan
donat pada umumnya, donat
di Dobudon memiliki tampilan
yang unik dan lucu. Karakter
yang hendak ditampilkan
adalah aneka binatang dengan
warna yang juga menarik.
32
Temukan Sensasi Berbeda di
Cotton Drops
Cotton Drops menawarkan
aneka
minuman
manis
menyegarkan dengan sajian
coklat yang nikmat. Kemasan
dan konsep penyajiannya juga
terbilang unik dan tidak biasa.
36
Directory
Yuk Lebih Tahu
Let's Grill!
(Menilik Serba Serbi Hidangan
Bakar)
Menjelang akhir tahun, setiap
orang
selalu
disibukkan
dengan
berbagai
acara,
seperti Natal dan Tahun
Baru. Nah, jika sudah begini
selalu ada banyak hidangan
istimewa yang disuguhkan,
terutama menu bakar.
New
28 What's
Kumalawangi Restaurant
Selain dikenal sebagai Kota
Hujan, Bogor juga sangat
familiar dnegan aneka pilihan
kulinernya yang beragam
dan lezat. Salah satu yang
patut
diperhitungkan
adalah restoran bernama
Kumalawangi Restaurant yang
menjadi bagian dari Hotel
Amaroossa Bogor.
MENU
Pilihan Tempat Makan di
Banda Aceh
Mau tahu deretan tempat
makan
enak
di
Aceh?
Nih semuanya ada dalam
directory edisi kali ini.
yukmakan.com
3
ENSIKLO KULINER
Marton Theme Restaurant yang ada di
Taiwan menghadirkan tempat makan
dengan konsep toilet. Kursi dan mejanya
menggunakan kloset duduk dan bathtub.
Piring dan mangkok untuk makanan juga
berbentuk kloset duduk. Harus buang rasa
jijik jika makan di tempat ini.
Aceto Balsamico
Tradizionale yang berasal
dari Italia merupakan
penyedap masakan
termahal di dunia. Ini
karena menggunakan
anggur jenis Trebbiano
dalam jumlah banyak
untuk diolah dan
difermentasi selama 12-25
tahun untuk menghasilkan
satu botol kecil cuka
balsam.
Ternyata, makan pisang bisa
meningkatkan mood menjadi lebih
ceria. Itu berkat adanya kandungan
tryptophan di dalamnya.
Di sepanjang hidupnya, setiap
orang rata-rata menghabiskan
35 ton makanan.
Tahukah kamu jika sayur dengan
warna hijau tua lebih banyak
memiliki Vitamin C daripada
sayur berwarna hijau muda.
4
yukmakan.com
yukmakan.com
5
YUK COBA RESEP
Cookies Chip Chocolate
Bahan Kurma Potato Gratine:
5 bh Kurma Madu/Susu, cincang
5 bh Kentang, potong
125 gr Keju Parmesan, parut
85 gr Keju Mozarella, parut
1 ltr Susu Segar
50 gr Butter
85 gr Tepung Terigu
5 gr Garam
5 gr Lada Hitam
6
yukmakan.com
Cara Membuat:
• Untuk membuat Kurma Potato Gratine, langkah pertama adalah
membuat adonan krim. Masak susu segar, butter, tepung, garam, dan
lada kemudian tuangkan pada cetakan yang sudah tersusun kurma
dan potongan kentang. Kemudian tambahkan keju mozzarella dan keju
parmesan pada atas permukaan. Oven selama 30 menit.
• Aduk rata tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak dan sisihkan.
• Kocok mentega, kuning telur, gula halus, vanilla essence, garam hingga
tercampur rata. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan cokelat
bubuknya. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
• Cetak adonan pada loyang cetakan cookies yang sudah diolesi mentega.
Panggang dengan suhu 150º C selama 25 menit.
• Sajikan cookies bersama dengan kurma potato gratine.
Resep by Chef Ahmad Nurseha
Foto: dok. Istimewa
Bahan:
600 gr Tepung Terigu
500 gr Mentega
300 gr Gula Halus
60 gr Cokelat Bubuk
60 gr Choco Chips
2 gr Garam
2 gr Vanilla Essence
4 btr Kuning Telur
YUK COBA RESEP
Carrot Cupcake
Bahan-bahan:
170 gr Butter, cairkan
143 gr Tepung Terigu
80 gr Brown Sugar
65 gr Gula Pasir
2 bh Telur
2 bh Wortel, parut dan peras
buang airnya
1 sdm Baking Powder
½ sdt Kayu Manis
½ sdt Vanila
½ cup Kismis
½ cup Kacang Kenari/Walnut
Cara Membuat:
● Kocok telur, gula, mentega cair, tepung, vanila sampai rata. Masukkan
wortel, kismis, kacang kenari/walnut, dan bubuk kayu manis. Kemudian
aduk lagi sampai rata.
● Cetak dengan menggunakan cetakan cup cakes lalu panggang dengan
suhu 180° C sampai matang atau selama 20 menit. Angkat.
● Setelah itu dinginkan dan hias bagian atas menggunakan krim keju.
Resep by Afaf, Junior Master Chef Indonesia
yukmakan.com
7
YUK COBA RESEP
Bahan:
250 gr Tepung Terigu
100 gr Gula Pasir
60 gr Mentega, cairkan
75 gr Tape, haluskan
2 bh Telur, kocok
200 cc Santan
¼ sdt Garam
½ sdt Ragi
½ sdt Gula Pasir
Jintan Hitam secukupnya
8
yukmakan.com
Cara Membuat:
• Campur ragi dengan ½ sdt gula pasir, 5 sdm air hangat dan 1 sdm
terigu. Aduk kemudian diamkan hingga menggembang.
• Campur adonan dengan tape hingga tercampur rata. Tambahkan terigu,
telur, dan santan sedikit demi sedikit hingga adonan halus.
• Masukkan mentega yang sudah dicairkan dan jintan hitam kemudian
aduk rata. Diamkan hingga adonanan mengembang.
• Siapkan Loyang khusus kamir, olesi dengan sedikit minyak lalu panaskan.
• Ambil 1 sendok adoanan, tuang ke dalam cetakan biarkan hingga
berlubang, tutup hingga bagian kue berwarna kecoklatan, lalu balik
hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan juga.
• Angkat kue dan sajikan selagi masih hangat.
Resep by Balqies Batarfie
Foto: Dok. Istimewa
Kamir
YUK COBA RESEP
Daging Sapi Bumbu Lapis
Bahan:
500 gr Daging Sapi, iris tipis
100 gr Kecap Manis
50 gr Gula Merah, sisir halus
1 btr Telur, kocok lepas
1 sdm Margarin
3 lmbr Daun Salam
3 cm Lengkuas, memarkan
250 ml Air
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
7 bh Bawang Merah
5 bh Bawang Putih
3 bh Kemiri
1 sdt Merica butiran
2 cm Jahe
Cara Membuat:
● Lumuri daging dengan bumbu halus, kecap manis, gula merah, telur,
margarine, daun salam, lengkuas, dan garam. Kemudian remas-remas
daging hingga bumbu meresap.
● Masukkan daging dan bumbu ke dalam wajan, masak hingga daging
berubah warna. Tambahkan air dan masak hingga daging matang.
Angkat dan sajikan.
Resep by Chef Pasya Trijaya
yukmakan.com
9
TEMPAT MAKAN KLASIK
Aroma Gudeg
yang Merebak Harum
Menu: Nasi Gudeg komplit
Mel Caramel
10
yukmakan.com
Foto: Charlie Sugiri
Oleh:
Mencari gudeg yang sempurna di luar Yogya bisa dibilang
bukan hal mudah. Kalau mencari penjual gudegnya saja, sih,
banyak. Tapi, mencari yang istimewa itu sebuah tantangan. Tak
heran makanya, kalau kebetulan ada rekan atau saudara yang
melancong ke Yogyakarta, buah tangan gudeg dalam besekan
selalu ditunggu.
TEMPAT MAKAN KLASIK
Tumis Daun Pepaya
nyemek yang medok bumbu dan
gurih. Cabai rawit yang dibiarkan
utuh mengambang dalam sambal
goreng, jadi ’penggembira’ para
pecinta pedas seperti saya.
Potongan
ayam
opornya
besar, ber-daging lembab dan
gurih. Daging empal juga hadir
dalam potongan besar, dengan
tingkat kemanisan yang pas.
Tekstur daging empal empuk
dan bebas lemak, menandakan
bahwa daging berkualitas prima
yang dipakai. Adaptasi bahan
lain, seperti tumisan daun pepaya
dan tempe orek makin membuat
santapan gudeg menjadi kaya
dan istimewa. Bertambah nikmat
saat semua embel-embel disuap
bersamaan dengan sambal yang
memberi nuansa pedas tanpa
menyengat. Tekstur gabungannya
sungguh membuat lidah menari
secara sempurna!
Tahu & tempe Bacem
B
eruntung
urusan
titip
menitip
gudeg
tidak
berlarut-larut, saya berhasil
mendapatkan
gudeg
harum
yang mendekati sempurna di
Gudeg Ibu Ayu. Lokasinya ada di
sekitaran Pajajaran, Bogor. Wangi
gudegnya berhasil menerbitkan
air liur karena aromanya sangat
menggoda! Hmm...
Lazimnya sepiring nasi gudeg,
berisi nasi dengan potongan gori
(nangka), sambal goreng krecek
(kerupuk rambak), telur pindang
dan areh (kuah santan kental yang
gurih) serta sambal. Gudeg buatan
Ibu Ayu masih mempertahankan
cara masak tradisional dengan
menggunakan
kendil,
yaitu
guci dari tanah liat. Gudeg gaya
keringnya membutuhkan waktu
pemasakan sekitar 36 jam.
Menurutnya, kurun waktu ini yang
bisa membuat gori mengeluarkan
warna cokelat sempurna.
Untuk pilihan lauk yang
bersahabat dengan gudeg, Ibu
Ayu menyediakan Telur Pindang
Bulat utuh yang telah direbus
selama 4 jam, Opor Ayam, Daging
Empal, dan Tempe Tahu Bacem.
Kalau beruntung, Anda bisa dapat
tambahan Tempe Orek dan Tumis
Daun Pepaya. Namun, keduanya
dibuat tidak terlalu banyak, jadi
siapa cepat dia dapat.
Di saat saya datang sebelum
jam makan siang, kursi panjang
ala warung yang tersedia masih
leluasa. Lauk yang tesedia pun
masih komplit. Suapan pertama
saya langsung mendeteksi rasa
gori yang tidak terlalu manis,
seperti gudeg kebanyakan. Gori
berkolaborasi
cantik
dengan
sambal goreng krecek berkuah
Gudeg yogya
bu ayu
Jl. Pajajaran Indah V,
Bogor
087870566117
Tips:
-Suasana
warung
kecil dan sederhana.
Sebaiknya
pesan
bungkus untuk dibawa
pulang
jika
datang
membawa anak kecil.
-Jam operasional warung
pukul 08.00 – 13.00 WIB.
Namun, sebelum jam
makan siang, pilihan
lauk terkadang sudah
tidak komplet.
yukmakan.com
11
Foto: Rini
SELERA IDOLA
Vania Wibisono
Masakan Indonesia Selalu di Hati
Dengan menyandang gelar Celebrity Chef, membuatnya mengenal lebih banyak
jenis masakan dari berbagai daerah maupun berbagai negara. Kecintaannya dalam
memasak pun membuatnya tergerak untuk mengkampayekan masakan yang tidak
hanya enak tetapi juga sehat. Wanita yang pernah menjadi Runner Up Abang None
Jakarta tahun 2000 ini pun semakin serius menekuli dunia kuliner. Seperti apa Vania
Wibisono dan kecintaannya terhadap masakan?
Oleh: Arwina Pratiwi
12
yukmakan.com
SELERA IDOLA
W
anita yang berparas
cantik ini sering kali
muncul di beberapa
acara stasiun TV, mulai dari talk
show, cooking demo, bahkan
sering kali menjadi narasumber di
beberapa seminar. Bagi Chef Vania,
mengkonsumsi makanan sehat
dan juga seimbang sangatlah
penting. Dirinya juga sering kali
memberikan informasi-informasi
bermanfaat seputar makanan dari
beberapa buku yang ditulisnya,
seperti Healty Food dan juga
Makanan Anti Stress.
Walau sering kali memasak
menu masakan yang beragam,
namun dirinya hanya menyukai
apapun masakan yang berbau
Indonesia. “Saya suka masakan
Indonesia, kecuali pete, jengkol,
dan durian. Contohnya seperti
ketoprak, gado-gado, karedok,
itu saya suka semua,” ujarnya saat
ditemui di sebuah acara cooking
challenge.
Chef Vania juga mengaku
bahwa dirinya sangat peduli
terhadap masakan atau makanan
yang sehat. Selain telah menjadi
gaya hidupnya, dirinya juga
teringat kenangan akan penyakit
yang diderita sang mama. Walau
terbiasa hidup di keluarga yang
memiliki profesi dokter, tak
menjamin seseorang tidak akan
terserang penyakit. Hal itulah yang
dialami oleh Ibunda Chef Vania
saat dirinya masih kecil, dimana
sang mama divonis menderita
penyakit kanker dan harus
menjalani kemoterapi. Dari situlah
Chef Vania sangat peduli sekali
pada masakan sehat.
Kedua hal itulah yang selalu
menjadi patokan dirinya saat
membuat masakan yang lezat
dan juga enak. “Yah, karena
pengalaman mama. Dari situ
aku
sangat
konsern
untuk
mengkonsumsi makanan sehat dan
menjaga pola makan, tujuannya
bukan untuk menguruskan badan
atau apa. Tetapi untuk unsur
kesehatan, karena kanker itu kan
genetik jadi tidak ada salahnya
untuk tetap menjaga kesehatan.
Makanya tahun 2009 itu saya
sempat menerbitkan buku yang
berjudul “Makanan Anti Stress”,
dan sering mengisi seminar, agar
tidak ada lagi orang yang terkena
penyakit seperti mama saya,”
ceritanya sambil mengenang masa
lalu. Bagi Vania, kesehatan di atas
segalanya.
Baru-baru ini Chef Vania juga
membawakan beberapa acara
yang berkaitan dengan healty
food, masakan yang diolah dan
didemokan di sana tidak hanya
masakan Indonesia, tetapi lebih
bervariasi seperti ada masakan
vegetarian, western, dan lainnya.
Baginya, unsur 4 sehat lima
sempurna itu penting. “Buat saya,
makan yang memenuhi unsur 4
sehat lima sempurna itu sangat
penting dalam bahan makanan
kita. ,” jelasnya.
Selain suka makanan ketoprak
dan gado-gado, Chef Vania
juga mengaku suka dengan
makanan pedas. Bahkan di pagi
hari pun dirinya cukup sering
mengkonsumsi makanan pedas,
atau hanya sekedar melahap
sambal dangan nasi pun tak
masalah buatnya. “Dari seluruh
masakan Indonesia aku paling
suka masakan pedas. Oleh karena
itu saya sangat kagum dengan
Korea dan Thailand yang mampu
mengekspose kulinernya hingga
ke negara lain, padahal masakan
Indonesia pun sempat menjadi
peringkat teratas yang disukai di
Amerika. Contohnya rendang,”
tuturnya.
Menurutnya
masakan
Indonesia selalu punya ciri khas
tersendiri yakni dari pedagang
kaki limanya. “Kalau menurut
saya the outhentic dari makanan
Indonesia adalah pedagang kaki
limanya, atau warung-warung
tradisionalnya. Bagi saya, masakan
Indonesia yang disajikan dalam
sajian mewah itu agak aneh,
karena masakan Indonesia itu
identiknya selalu berantakan dan
porsinya banyak,” ucapnya wanita
berusia 33 tahun ini.
Selain masakan Indonesia yang
selalu menjadi urutan teratas di
hatinya, Chef Vania juga mengaku
menyukai
masakan
Jepang.
Menurutnya masakan Jepang
sangat simpel, lebih light, lebih
healty, dan tidak terlalu berbumbu.
Vania juga pernah mengalami
kejadian yang tidak enak saat
berkunjung di salah satu hotel
dan memakan menu salad. Ia
tahu bahwa bahan-bahan sayuran
itu sudah tidak bagus lagi, tetapi
karena sayang merasa sudah bayar
maka dengan terpaksa dihabiskan.
Namun beberapa waktu berselang,
perutnya sudah mulai bermasalah.
yukmakan.com
13
EVENT
La Piazza
La
Piazza
kembali
mengadakan acara yang
menarik. Acara ini tentunya
tidak bisa lepas dengan
yang
namanya
kuliner
dan segala hal yang masih
berkaitan dengan bidang
itu. Gelaran itu adalah
Jakarta Street Food Festival,
Wine & Cheese Expo,
dan Beaujolais Nouveau.
Ketiganya dihadirkan pada
waktu yang berdekatan
dengan konsep yang samasama menarik.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
J
akarta Street Food Festival
2014 ini sudah kedua kalinya
hadir di La Piazza. Acara
yang mengangkat tema "Where
you’ll find a million delicacy of
flavor" itu berlangsung tanggal
14-30 November 2014. Ada
banyak pilihan makanan yang
terlibat dalam acara ini, mulai dari
makanan lokal dan Internasional
14
yukmakan.com
yang dikemas ala jajanan kaki
lima. Setidaknya ada 31 booth, 11
gerobak, dan 3 food truck yang
bisa pengunjung temukan disini.
Antara lain takoyaki, kimchi, sushi,
waffle, churros, hot dog, pizza,
frozen yoghurt, roti bakar, bebek
goreng, lontong padang, sate
blora, nasi campur hainam, laksa,
bakso, bakmi, dan masih banyak
lainnya.
Selain menghadirkan pilihan
makanan,
pengunjung
juga
dimanjakan dengan dekorasi
yang indah. Area pameran
disulap layaknya kawasan street
food ala Jepang, Korea, dan
Hongkong.
Pengunjung
bisa
langsung membeli aneka sajian
yang
diinginkan,
kemudian
menikmatinya di area yang telah
disediakan.
Untuk bisa menikmati jajanan
yang diinginkan, pengunjung
harus
menukarkan
uangnya
dengan uang khusus terlebih
dahulu di kasir. Setelah itu, barulah
pengunjung bisa berbelanja sepuas
hati. Tidak hanya memuaskan
rasa lapar, pengunjung juga
disuguhi
beberapa
hiburan.
Diantaranya
adalah
band
akustik, street magician, street
musician humanoid, dan cosplay
community. Tentunya pengalaman
yang menyenangkan.
Wine & Cheese Expo yang
berlangsungkan di Multi Purpose
Hall, La Piazza ini, juga tidak kalah
hebohnya. Selain ada aneka wine
berkualitas, pengunjung juga
bisa menemukan tenant dengan
variasi produk lainnya. Beberapa
di antaranya adalah produk keju,
cokelat, cookies, permen, pasta,
olive oil, steak, sosis, aneka snack
lainnya, hingga peralatan kuliner
seperti gelas. Sedikitnya ada 15
tenant di Wine & Cheese Expo
ini. Sebagai penyemarak acara,
kegiatan cooking demo pun juga
turut diadakan.
Foto: Rini
Gelaran Acara Menarik di
EVENT
Bango Bumbu Bacem Kini Hadir
Di Tengah Keluarga
Ditengah-tengah kehidupan kaum urban yang
serba cepat, dan aktifitas yang sangat padat
membuat ibu-ibu saat ini sulit untuk menyediakan
waktu memasak. Hal ini yang membuat Bango
terinspirasi untuk menghadirkan bumbu yang
simple dan mempermudah dalam memasak,
khususnya dalam memasak menu bacem.
Dengan hadirnya Bango Bumbu Bacem iniakan
mempermudah para ibu-ibu dalam menyajikan
masakan tradisional.
Oleh: Arwina Pratiwi
H
idup ditengah-tengah masyarakat urban yang
selalu saja penuh dengan aktifitas dan ingin serba
cepat, membuat banyak ibu-ibu rumah tangga saat
ini sulit meluangkan waktu untuk memasak. Terlebih lagi
untuk memasak masakan Indonesia yang terkenal sulit
dan ribet. Namun, Bango hadir untuk memberikan solusi
dengan menciptakan bumbu jadi yang simple dan cepat.
Tidak perlu lagi untuk mengulek-ulek bumbu, atau mencari
bumbu-bumbu lainnya.
Bacem adalah salah satu jenis masakan Indonesia
yang banyak digemari semua orang, mulai dari anak-anak
hingga orang tua. Namun untuk mulai memasak Bacem ini,
kebanyakan orang sudah membayangkan prosesnya yang
ribet dan lama. Sehingga banyak ibu-ibu yang
jarang sekali memasak menu Bacem.
Belum lama ini PT. Unilever Indonesia
TBK meresmikan sebuah produk terbaru dari
Bango, yakni dengan menghadirkan 'Bango
Bumbu Bacem'. Bango Bumbu Bacem dibuat
dari ketumbar berkualitas yang telah disangrai,
serta dipadukan dengan kecap manis Bango
dan bahan-bahan terbaik lainnya sehingga
menciptakan kelezatan bumbu yang meresap
sempurna pada hidangan Bacem.
Dalam peluncuran Bango Bumbu Bacem ini,
dihadiri juga oleh pakar kuliner Sisca Soewitomo,
seorang pengamat kuliner Odelia Winneke,
serta Nuning Wahyuningsih selaku Senior Brand
Manager Bango PT. Unilever Indonesia Tbk.
Mereka sangat antusias dengan adanya Bango
Bumbu Bacem terbaru ini, dan diharapkan para
ibu-ibu tidak usah takut repot dan kesulitan
dalam memasak menu Bacem.
yukmakan.com
15
EVENT
FoodTruck Festival
Ramaikan Weekend di SDC
Foto: Tim Yukmakan.com
Foodtruck Festival yang diselenggarakn oleh
pihak Summarecon Digital Centre (SDC)
bersama dengan yukmakan.com membuat
ramai lapangan parkir SDC. Acara Foodtruck
festival ini hanya berlangsung 3 hari, mulai
dari tanggal 5 – 7 Desember 2014. Seperti
apa keseruan dan keramaian acara Foodtruck
Festival yang berlangsung di SDC ini? yuk
simak ceritanya.
Oleh: Arwina Pratiwi
U
ntuk pertama kalinya Summarecon Digital
Centre (SDC) mengadakan sebuah pagelaran
festival kuliner, oleh karena itu bersama dengan
yukmakan.com dan SDC mengadakan sebuah acara
festival kuliner. Acara festival kuliner ini di namakan
Foodtruck Festival, yang berlangsung tiga hari mulai dari
tanggal 5-7 Desember 2014, dan bertempat di lapangan
parkir depan Summarecon Digital Centre.
Bukan hanya tenan-tenan makanan saja yang ikut
berpartisipasi dalam meramaikan acara Foodtruck Festival
ini, tetapi ada juga tenan aksessoris, tenan pakaian, dan
juga tenan peralatan serta aksessoris digital seperti
casing hp, powerbank, tongsis, dan masih banyak yang
lainnya. Namun, tentu saja tenant paling banyak adalah
yang menjual makanan. Mulai dari tenant foodtruck (yang
menjual makanan dari atas mobil besar seperti truck, mini
bus, dan mobil kecil) hingga tenant kecil seperti gerobak
dan booth kecil. Contohnya: tenant foodtruck, ada Taco
Truck, Retro Gourme, Amerigo, Tabaco Coffee, JKT
Foodtruck, Foodstop Indo, Loco Mama, Street Ramyun
16
yukmakan.com
dan masih banyak lagi lainnya. Ada juga jajanan kecil
yang menggunakan gerobak, seperti asinan, jagung
bakar, cilok, es podeng, es doger, laksa bogor, aneka
gorengan, gulali betawi, kue rangi, kue cibit, es krim,
dan masih banyak yang lainnya.
Walau terkendala oleh cuaca yang sedikit gerimis,
namun tak menyurutkan para pengunjung untuk
mencicipi satu persatu makanan yang ada disana,
bahkan beberapa rela untuk mengantri demi bisa
merasakan citarasa makanan dari salah satu tenant
yang ada di Foodtruck Festival. Beberapa hiburan
pun tak kalah dihadirkan oleh band-band local, DJ
serta acara lelang gadget.
EVENT
Keceriaan Natal bersama
InterContinental Jakarta MidPlaza
Senyum ceria terpancar dari wajah mungil semua anak-anak Panti Asuhan “Pondok
Si Boncel” di Lounge lobby Hotel InterContinental Jakarta MidPlaza. Mereka hadir
dalam rangka acara tahunan 'Christmas Tree Lighting Ceremony' yang berlangsung
pada tanggal 27 November 2014 lalu. Acara sosial ini berlangsung sangat meriah,
dengan dekorasi aneka hiasan unik yang berwarna ungu dan emas.
Foto: Dok. Novotel Hotel
Oleh: Aletta Sumampouw
A
nak-anak
dari
panti
asuhan
'Pondok
Si
Boncel' diundang untuk
menghadiri acara Natal yang
berlangsung di hotel bintang 5
ini, acara ini juga disponsori oleh
Blue Bird Group. Diharapkan
pengalaman seru ini menjadi
kado terbaik bagi anak-anak panti
asuhan. Panti Asuhan Pondok
Si Boncel itu sendiri terletak di
Jagakarsa, Jakarta Selatan, di
sebuah fasilitas amal Katolik yang
beroperasi di bawah Asosiasi
Vincentius. Di Panti Asuhan
tersebut kebanyakan membina
anak-anak di bawah usia 7 tahun.
Dalam kesempatan ini Hotel
InterContinental Jakarta MidPlaza
berkesempatan untuk berbagai
dengan anak-anak panti asuhan,
melalui Christmas Giving Tree yaitu
pohon yang dihiasi dengan koleksi
kartu dan menampilkan foto anakanak dari panti asuhan. Dimana
kartu tersebut mempunyai nilai
untuk dijual, dan uang dari hasil
penjualan kartu yang ada di pohon
Natal tersebut menjadi hadiah
Natal sesuai keinginan anak-anak
dari Pondok Si Boncel.
Selama beberapa minggu
kedepan para tamu hotel akan
diundang melihat pohon Natal
yang terletak di lobi hotel, dengan
tujuan agar para tamu dapat
memilih kartu dan memberikan
sumbangan.
Anak-anak panti asuhan dan
beberapa media serta para staf
hotel yang beragama Kristen,
berkumpul untuk menyaksikan
penyalaan lampu pohon Natal.
General Manager InterContinental
Jakarta
MidPlaza,
Hendrik
Eising juga memberikan pidato
singkatnya untuk para tamu. Acara
ini juga dimeriahkan oleh paduan
suara anak-anak dari panti asuhan
Sayang Mama.
Selain itu, acara ini juga
dihadiri oleh artis terkenal seperti
Joy Tobing, Rio Febrian, Mika
Tambayong, dan juga Monika.
Acara ini pun ditutup dengan
makan malam spesial serta foto
bersama di Lobby Lounge.
yukmakan.com
17
EVENT
Let’s Party with yukmakan.com
and B’steak Grill n Pancake
Yukmakan.com baru saja mengalami penambahan usia
yang ke-6 pada 26 November 2014 lalu. Sebagai bentuk
syukur, maka diadakanlah sebuah perayaan. Menggandeng
B’Steak Grill n Pancake, perayaan itu pun dilaksanakan
pada tanggal 10 Desember 2014 lalu.
Foto: Dok. yukmakan.com
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
A
cara ini dilangsungkan
di outlet ketiga B’Steak
Grill n Pancake yang
berlokasi di Gading Serpong,
Tangerang tepatnya di Funtion
Hall terbarunya.
Tentunya
dengan lokasi yang lebih luas,
sehingga para tamu pun dapat
menikmati acara dengan leluasa.
Sebagai acara pembuka adalah
mendengarkan kata sambutan
dari perwakilan pihak yukmakan.
com dan B’Steak Grill n Pancake.
Acara pun semakin meriah
dengan adanya banyak sajian
nikmat khas B’Steak Grill n
pancake yang dihadirkan sebagai
jamuan makan malam. Mulai
dari berbagai jenis appetizer nan
18
yukmakan.com
lezat, hingga berbagai pilihan
hidangan utama seperti steak,
sosis, spaghetti, hingga dessert
menggoda berupa pancake serta
es krim. Tamu undangan pun
dipersilahkan menikmati aneka
sajian itu dengan leluasa.
Tidak
hanya
menyajikan
berbagai hidangan nikmat khas
B’Steak Grill n Pancake saja,
semua tamu undangan juga
dihibur dengan musik akustik dan
seorang penyanyi bersuara merdu.
Perayaan ulang tahun pun semakin
semarak dan menyenangkan.
Beberapa tamu yang hadir dan
beruntung pun berkesempatan
membawa pulang hadiah menarik
di acara itu.
EVENT
Pembukaan SKY di Ayana
Resort & Spa, Bali
Ayana Resort & Spa, Bali sudah sangat dikenal
dengan lokasi-lokasi indoor maupun outdoor
untuk mengadakan berbagai acara mulai dari
acara-acara yang diadakan oleh perusahaan
hingga pernikahan. Salah satu lokasi atau
tempat outdoor yang baru saja diresmikan
pada tanggal 10 Oktober 2014, adalah SKY.
Oleh: Aletta Sumampouw
S
Foto: Rini
KY didesain untuk
mengakomodasikan
berbagai
acara
atau pesta besar dengan
suasana
yang
akrab
namun tetap eksklusif.
Sky mampu menampung\
1000 hingga 2000 tamu.
Pembukaan venue ini
merupakan bagian dari
pengembangan bernilai
jutaan dollar untuk ruang
dan fasilitas pertemuan di AYANA
Resort & Spa, Bali. SKY terletak
terpisah, yaitu di salah satu area
menghadap
samudera
yang
paling spektakular di atas tebing
yang eksklusif . SKY dibuka setelah
RIMBA Jimbaran Bali by AYANA
yang dibuka pada akhir tahun
2013.
Dibalut pakaian putih sebagai
dress code pada acara pembukaan
SKY, para wedding planner,
event organizer, travel agent dan
media menikmati pemandangan
180-derajat yang menghadap ke
samudera dan matahari terbenam
yang magis saat tur mengelilingi
venue seluas 7,500m2. Dekorasi
serta acara yang menakjubkan
menghiasi
acara
pembukaan
SKY. Aneka hiburan di antaranya
penampilan dari Denada, Master
of Ceremonies yang dikenal juga
sebagai penyanyi rapper papan
atas di Indonesia, sajian violin
pada saat matahari terbenam,
sajian perkusi dan drum air yang
sangat menarik, diakhiri pesta
kembang api yang spektakular di
atas laut pesisir dekat resort dan
tarian kontemporer mengiringi
pesta kembang api tersebut.
Tak kalah menariknya, salah
satu sudut dekorasi di area tersebut
terdapat tulisan “SKY” setinggi
3-meter dengan gaya Hollywood
dipasang sebagai bangku untuk
duduk dan ber-pose bagi tamu
serta berfoto dengan para model
cantik dengan penampilan bak
‘malaikat’ di atas engrang, sekali
lagi dengan cakrawala sebagai
latar belakang. Dalam acara
ini, para tamu juga dimanjakan
lidahnya dengan berbagai sajian
kelas dunia oleh chef profesional di
resor. Dengan berbagai minuman
dan makanan tersaji di acara ini,
mulai dari appetizer hingga dessert
nikmat. Dimana seluruh menu
yang dinikmati tersebut selalu
tersedia juga di 15 tempat makan
yang ada di AYANA serta RIMBA
Jimbaran Bali by AYANA.
yukmakan.com
19
Australian Beef
Junior Chef Challenge
Tak dapat dipungkiri, anak-anak jaman sekarang memang
memiliki tingkat kecerdasan yang cukup tinggi. Hal itu
disebabkan oleh peran penting sang ibu dalam memberikan
asupan gizi yang seimbang. Maka tak heran jika sekarang
banyak anak-anak yang unggul dan berprestasi di bidangnya
masing-masing. Salah satunya dengan memasak, bahkan
beberapa dari mereka mampu maraih gelar Junior Chef.
Oleh: Arwina Pratiwi
T
umbuh
kembang
sang
anak
memang
sangat
berpengaruh dari peran
penting ibunya dalam memenuhi
asupan zat besi serta gizi yang
dikonsumsi buah hatinya. Untuk
memenuhi itu semua, salah satu
rahasianya adalah zat besi yang
terkandung dalam daging merah
yang berfungsi untuk menambah
kecerdasan otak pada anak.
Mengkonsumsi daging yang
sehat dan berkualitas, dapat
memenuhi asupan zat besi
pada anak serta meningkatkan
kecerdasan otak anak. Untuk
20
yukmakan.com
perbandingannya, setiap 100gr
daging merah itu setara dengan
3 ekor ayam dan 100gr daging
merah setara dengan 4 ekor ikan
untuk kandungan zat besinya. Hal
ini yang menjadi alasan mengapa
mengkonsumsi daging merah
sangat dianjurkan. Seperti yang
diutarakan oleh pakar nutrisi
Emilia Achmadi, MS. RD.
Didukung oleh Meat &
Livestock
Australia
yang
mengadakan acara Australian Beef
Junior Chef Challenge. Program
ini dikhususkan untuk para siswa/i
SD se-Jabodetabek. Acara ini
dilakukan untuk meningkatkan
kesadaran
pentingnya
mengkonsumsi
daging
sapi
sebagai sumber nutrisi dan zat
besi, selain itu untuk mengedukasi
anak-anak untuk menyiapkan
makanan sehatnya sendiri dengan
menggunakan bahan baku yang
bernutrisi seperti Aussie Beef.
Setelah diadakannya seleksi di
masing-masing sekolah yang ada
di Jabodetabek, maka terpilihlah
10 sekolah yang masuk dalam
grand final Australian Beef Junior
Chef Challenge yang diadakan
di Hotel Ciputra. Celebrity Chef
Vania Wibisono juga ikut serta dan
berperan sebagai juri yang ikut
menyeleksi para junior chef ini.
Tantangan yang diberikan adalah
dengan memasak dua menu,
yakni Farfalle Saus Bolognaise
dan Pancake Beef Cheese. Dari 10
tim peserta yang masuk ke babak
final, terpilihlah 3 sekolah sebagai
pemenangnya.
Dimana
juara
satunya dapat membawa pulang
hadiah uang sebesar 5 juta rupiah,
sedangkan juara ke dua mendapat
uang tunai senilai 2,5 juta rupiah,
dan juara ketiga mendapat uang
tunai 1 juta rupiah.
Foto: Arwina.P
EVENT
YUK LEBIH TAHU
Mengintip Aneka
Sate Indonesia
yukmakan.com
21
YUK LEBIH TAHU
Hidangan Bakar
Setiap menjelang akhir tahun, setiap orang selalu saja disibukkan dengan berbagai
macam acara pribadi. Mulai dari sibuk mempersiapkan liburan, mengadakan acara
thanksgiving, merayakan Natal, dan terakhir mempersiapkan acara tahun baru. Pada
momen-momen seperti ini, sering kali kita berkumpul bersama baik dengan keluarga,
teman-teman dekat, ataupun bersama kolega. Nah, jika sudah begini selalu saja ada
hidangan-hidangan istimewa yang disuguhkan terutama menu bakar-bakaran (grilled).
Kita akan mengupas aneka sajian bakar lebih banyak lagi.
Foto: dok. Istimewa
Oleh : Arwina Pratiwi
22
yukmakan.com
A
khir tahun menjadi moment
dimana
banyak
orang
telah
mempersiapkan
segudang
rencana
untuk
merayakan momentum tahunan
ini. Sebagian orang sibuk dengan
mempersiapkan
liburannya,
sebagian lagi mempersiapkan
acara
Natal,
dan
sisanya
sibuk
merencanakan
untuk
menghabiskan
akhir
tahun
bersama siapa. Dan momenmomen seperti ini semua orang
memutuskan untuk berkumpul
bersama, baik bersama keluarga,
bersama
teman-teman,
atau
bersama kolega.
Dan salah satu kebiasaan orang
Indonesia adalah, jika sedang
berkumpul bersama biasanya
tak pernah lepas dari suguhan
berbagai macam hidangan untuk
makan bersama. Tentu dengan
menu yang berbeda-beda, tetapi
biasanya untuk merayakan Natal
dan Tahun Baru menu yang
kebanyakan dipilih adalah menu
bakar. Seperti ayam bakar, jagung
bakar, dan lainnya.
Nah, di sini kita akan membahas
lebih dalam tentang menu atau
sajian yang dibakar. Mulai dari sisi
kesehatannya, aneka menunya,
hingga aneka bahan yang dapat
disajikan dengan dibakar.
Sisi Kesehatan
Banyak orang sudah peduli akan
kesehatan makanan yang akan
dikonsumsinya, sehingga banyak
orang yang beranggapan untuk
menghindari makanan berminyak
atau
yang
melalui
proses
digoreng. Alasannya tentu untuk
menghindari kolesterol jahat yang
masuk ke dalam tubuh. Lalu pada
akhirnya banyak orang pula yang
beralih dengan makanan yang
menggunakan proses bakar atau
panggang.
YUK LEBIH TAHU
Namun ternyata, akhir-akhir ini
banyak artikel yang mengatakan
bahwa semua makanan yang
dibakar belum tentu terjamin
kesehatannya. Bukan hanya dari
faktor bahannya saja, melainkan
dari faktor proses pembakarannya.
Pasalnya, makanan yang dibakar
dapat
menjadi
penyebab
timbulnya penyakit kanker, seperti
kanker payudara, kanker lambung,
kanker prostat, dan kanker usus
besar.
Makanan
yang
memiliki
protein seperti ikan dan daging
yang dimasak dengan cara
dibakar,
dapat
menghasilkan
dua jenis senyawa kimia yang
dapat
menyebabkan
kanker.
Tingkat suhu panas yang sangat
tinggi saat memanggang dapat
mengubah protein yang terdapat
dalam daging dan ikan menjadi
amina heterosiklik (HCA) dan
polycyclic aromatic hydrocarbon
(PAH). Kedua senyawa inilah yang
diyakini dapat menjadi penyebab
timbulnya kanker seperti pada
perut, usus besar, hati dan kulit.
Seperti pendapat seorang ahli
gizi dari Farber Cancer Institute
yang bernama Stacy Kennedy yang
menyatakan bahwa, suhu tinggi
dapat mengubah bentuk struktur
protein dalam daging menjadi
racun dan dianggap sebagai bahan
kimia karsinogenik. Lantas jangan
menjadi takut untuk menyantap
menu bakar, karena beberapa
peneliti ini memberikan tips dan
masukan untuk menyantap menu
bakar yang lezat sekaligus sehat.
dan aman Berikut tipsnya :
Tips Mengonsumsi
Makanan Bakar
Siapa yang tak suka dengan
makanan yang dibakar? Sajian
dengan olahan bara api ini selalu
saja menggugah selera makan,
yukmakan.com
23
YUK LEBIH TAHU
ditambah dengan rasa yang lezat.
Walau ada pro dan kontra tentang
kesehatan makanan olahan ini,
ada beberapa tips atau masukan
yang dapat membuat kalian tetap
bisa menikmati santapan bakar.
● Sebelum memulai untuk
manggang-memanggang,
sebaiknya
bersihkan
dahulu
panggangan dari sisa-sisa arang
yang masih menempel. Karena
sisa arang tersebut jika menempel
pada daging akan menjadi racun.
● Pilihlah daging dengan bijak.
Hindari daging yang masih
berlemak, buang lemak dan kulit
saat memanggang. Karena lemak
dan kulit dapat menghasilkan
minyak yang akan menetes ke
arang sehingga menimbulkan
banyak asap.
● Gunakan bumbu yang simpel
dan jangan terlalu banyak, karena
jika banyak akan menimbulkan
banyak asap. Gunakanlah air
perasan lemon atau cuka, dan
hindari bumbu yang terlalu tebal.
Asap yang ditimbulkan pada
saat membakar usahakan jangan
terlalu banyak dan tebal, karena
asap tersebut setara dengan asap
rokok. Sehingga jika asap tersebut
menyerap terlalu banyak ke dalam
daging, maka tidaklah baik.
● Usahakan beri jarak sedikitnya
15 cm antara api dengan daging
yang akan dipanggang, dan
sering-seringlah membalik bahan
yang sedang dipanggang. Karena
kita tidak dapat mengontrol suhu
panas yang dihasilkan dari bara
api, yang nantinya dapat merusak
daging dan mengubah protein
dalam daging menjadi senyawa
negatif yang menjadi salah satu
penyebab timbulnya penyakit.
●
Jangan
terlalu
lama
memanggang daging, karena
dapat merusak tingkat keasaman
24
yukmakan.com
dan
menggubahnya
menjadi
polycyclic aromatic hydrocarbon
(PAH). Akan lebih baik jika dimasak
terlebih dahulu, sehingga tidak
terlalu lama melewati proses
memanggang.
● Akan lebih baik lagi jika ikan atau
daging yang dibakar tidak terkena
asap api dengan menggunakan
aluminium foil. Sehingga daging
tidak terkena asap atau bara api
secara langsung.
Nah, mulai sekarang Anda
dapat lebih berhati-hati dalam
mengkonsumsi makanan. Tidak
semua makanan itu “jahat” atau
tidak baik, asalkan mengolahnya
dengan cara yang tepat dan benar
babi, dan lainnya. Padahal jika kita
mengetahui lebih jauh lagi, bukan
hanya daging-dagingan saja yang
bisa diolah dengan cara dibakar.
Contohnya seperti aneka sayuran
atau buah-buahan pun bisa diolah
menjadi masakan yang dibakar.
Jenis-Jenis Masakan
Bakar
Masakan yang diolah dengan
dibakar, tidak hanya harus melulu
berbahan daging. Berikut kita akan
membahas sedikitnya masakan
apa saja yang bisa dibakar selain
menggunakan
bahan
dasar
daging, yang tentu saja tak kalah
lezatnya dengan olahan daging.
Let’s grill…
Nasi Bakar
maka semua makanan yang akan
dikonsumsi akan memberikan
manfaat untuk tubuh. Setelah kita
tahu semua informasi tentang plus
minus masakan bakar, kini kita akan
mengulas aneka jenis masakan
bakar yang menggunakan bahan
dasar selain daging ayam, sapi
ataupun ikan. Seperti apa kira-kira
masakannya?
Bahan yang seringkali kita
kenal untuk jenis masakan bakar
adalah bahan berdaging, baik itu
daging ikan, daging ayam, daging
sapi, daging kambing, daging
Nasi Bakar
Nasi tidak hanya digunakan
sebagai
makanan
utama
pendamping lauk, di Indonesia
sendiri nasi bisa diolah dengan
berbagai macam resep. Salah
satunya adalah Nasi Bakar. Nasi
yang sebelumnya sudah dicampur
beberapa bahan dan bumbu
lainnya ini dibungkus kedalam
daun pisang, kemudian dibakar
sebentar hingga daun berubah
warna. Campuran bahan yang
digunakan cukup bervariasi, ada
yang menggunakan cabai hingga
YUK LEBIH TAHU
dibentuk bulat pipih melonjong
dan digulung dengan daging yang
sudah dihaluskan dan dibumbui,
kemudian kukus sebentar. Tusuk
dengan sumpit kayu, dan bakar
hingga sedikit gosong.
Terong Bakar
Ketan Bakar
rasanya cukup pedas, ada yang
menambahkan irisan daging atau
ikan teri dan lain sebagainya untuk
campuran.
Ketan Bakar
Untuk menu yang satu ini
terbilang unik, karena bahan yang
digunakan adalah beras ketan.
Ketan yang sudah jadi dihaluskan
kembali dan dibentuk segi empat,
kemudian dibakar hingga sedikit
gosong. Cara memakannya adalah
ketan yang sudah selesai dibakar
disajikan bersama dengan saus
daging giling, serundeng, atau
menu masakan sambal lainnya.
Ada juga yang dibuat seperti sate
dan dimakan dengan tambahan
topping.
masih banyak lagi lainnya.
Kentang Bakar Balut
Daging
Menu ini juga terbilang jarang
ditemui, namun bisa menjadi
pilihan alternatif menu bakar.
Selain bisa menjadi teman makan,
sajian ini juga bisa dinikmati begitu
saja dengan dilengkapi tambahan
saus atau mayones sebagai
cocolan-nya. Cara mengolahnya
cukup mudah, kentang yang
sudah
dikukus
kemudian
dihaluskan. Lalu dicampur dengan
telur, margarin, garam, merica
bubuk dan pala bubuk. Kemudian
Menu yang berbahan dasar
sayuran ini juga bisa menjadi
pilihan. Jenis menu ini banyak
dijumpai hampir di setiap rumah di
Indonesia. Untuk membuat menu
Terong Bakar ini sangatlah mudah,
hanya cukup dibelah dua atau
diiris sesuai keinginan. Biasanya
terong bakar ini dicampur atau
disiram dengan sambal. Untuk
lidah orang Indonesia, kebanyakan
sambal yang digunakan terbilang
sangat pedas karena dijadikan
teman makan sebagai lauk.
Pisang Bakar
Salah satu jenis buah yang
bisa menjadi pilihan untuk teman
nonton TV atau teman nongkrong.
Menu ini bisa menjadi favorit anakanak muda yang menghabiskan
malam bersama teman-temannya.
Pisang bakar bisa ditambahkan
dengan topping lainnya, seperti
Pisang Bakar
Seafood Bakar
Seafood Bakar ini terbilang
mudah untuk dijumpai di beberapa
resto yang menyediakan menu
seafood, bahan yang digunakan
tentu saja aneka seafood. Seperti
udang, cumi, kerang, kepiting dan
lain sebagainya. Olahan seafood
bakar ini juga memiliki banyak
sekali bumbu, dan berasal dari
resep khas beberapa daerah.
Contohnya Udang Bakar saus
Padang, Cumi Bakar Bumbu Rujak,
Kepiting Bakar saus Tiram, dan
yukmakan.com
25
YUK LEBIH TAHU
keju, coklat, meses, atau susu
kental manis.
Sate Sayuran
Jenis masakan ini biasanya
banyak dipakai oleh para ibu-ibu
untuk membujuk anak-anaknya
memakan sayur, dengan konsep
sate yang simpel dan warna yang
menarik membuat anak-anak
tertarik untuk memakannya. Sate
sayuran ini mudah dibuat, dan
dapat dikombinasi aneka buah,
sayuran, dan daging. Bahan yang
sering kali dipakai adalah, paprika,
tomat, bawang bombay, terong,
brokoli, timun, dan diselingi
dengan beberapa irisan daging
atau seafood. Cara menyajikannya
bisa dengan saus yang disajikan
secara terpisah, seperti saus
barbeque, saus kacang, saus lada
hitam, dan beberapa lainnya.
Gurita Bakar
Gurita memang salah satu
hewan penghuni lautan, namun
hewan ini cukup digemari oleh
sebagian orang. Menu atau sajian
gurita sering kali kita temui di
restoran-restoran khas Jepang,
mulai dari yang dimakan mentah,
hingga makanan camilan seperti
Takoyaki. Namun gurita sendiri
masih jarang ditemui sebagai
menu rumahan oleh masyarakat di
Indonesia, khususnya masyarakat
pulau Jawa. Di beberapa daerah
yang dekat dengan laut, gurita
sering kali menjadi menu utama
saat makan bersama keluarga di
rumah, seperti di daerah NTB.
Namun ternyata gurita ini juga
dapat diolah dengan cara dibakar,
dan cukup menjadi favorit.
Nah, bagi yang suka dengan
hewan penuh tentakel ini bisa
mencobanya dengan cara dibakar.
Tentu tak kalah enaknya dengan
olahan bakar lainnya.
26
yukmakan.com
Keong Bakar
Keong Bakar
Untuk beberapa orang masih
banyak takut-takut mengkonsumsi
hewan satu ini, tetapi jangan
dilihat dari penampilannya yang
berlendir dan berjalan lambat.
Hewan ini banyak diolah dengan
berbagai macam resep, dan
ternyata mampu menghasilkan
citarasa yang tak kalah lezatnya.
Salah satunya dengan dibakar.
Dengan tekstur daging yang
sedikit kenyal ditambah dengan
olahan bumbu tradisional, dijamin
Anda akan makan dengan lahap.
Bakso atau Sosis Bakar
Menu ini sering kali menjadi
idola dikalangan anak-anak, baik
untuk teman makan ataupun
Gurita Bakar
Sosis Bakar
disajikan begitu saja bersama saus
sambal sebagai camilan. Selain
mudah membuatnya, makanan ini
juga terbilang murah meriah.
Itulah beberapa ulasan yang
sudah kita bahas satu persatu
tentang olahan bakar, mulai dari
sisi kesehatannya, tips untuk
tetap bisa mengkonsumsi menu
bakar dengan sehat, hingga
hidangan-hidangan bakar lainnya
yang dapat memberikan pilihan
dan alternatif jika bosan dengan
bahan ayam, daging, ataupun
ikan bakar. Beberapa menu tadi
juga dapat dipraktekkan sendiri di
rumah, dan mendalami seperti apa
citarasanya.
yukmakan.com
27
WHAT’S NEW
Nasi Timbel
Selain dikenal sebagai Kota Hujan, Bogor juga sangat
familiar dengan aneka pilihan kulinernya yang beragam
dan lezat. Mulai dari tempat makan berkonsep kaki lima,
rumahan, restoran dalam mal, hingga yang ada di dalam
hotel. Salah satu yang patut diperhitungkan adalah restoran
bernama Kumalawangi Restaurant yang menjadi bagian
dari Hotel Amaroossa Bogor.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Amaroossa Punch
P
enamaan
Kumalawangi
sendiri diambil dari nama
istri Prabu Siliwangi yang
dikenal sebagai salah satu tokoh
bersejarah Kota Bogor. Tentunya
dengan pemilihan nama itu maka
konsep dan kekhasan Bogor
semakin melekat dengan tempat
makan berkapasitas 74 seats itu.
Hal itu juga diperkuat dengan
aneka sajiannya yang juga tidak
kalah khas.
Ada cukup banyak sajian yang
ditawarkan oleh Kumalawangi.
Beberapa hidangan spesial dan
unggulannya adalah Sup Iga,
Iga Saus BBQ, Iga Penyet, Sup
28
yang disuguhkan. Selain itu,
Kumalawangi Restaurant berada di
dekat lobby Hotel Amaroossa yang
memiliki lokasi strategis di pusat
Kota Bogor dan dekat dengan
Kebun Raya Bogor, sehingga
mudah
dijangkau.
Restoran
yang buka setiap hari mulai jam
06.00 hingga 22.00 WIB ini juga
memberikan fasilitas memadai
bagi
para
pengunjungnya,
seperti free wifi dan TV. Selain itu,
Kumalawangi juga memberikan
beragam promo spesial dengan
menghadirkan beberapa menu
menarik dengan harga yang
sesuai.
yukmakan.com
Buntut, dan Nasi Goreng Spesial
Kumalawangi. Selain itu, masih
ada banyak pilihan lainnya seperti
Sirloin Steak, aneka hidangan
internasional
lainnya,
serta
berbagai minuman menyegarkan
seperti Orange Bunny dan
Amaroossa Punch. Beragam sajian
tersebut dihargai mulai dari Rp
35.000,- hingga Rp 180.000,untuk harga termahalnya.
Keunggulan lain Kumalawangi
adalah pilihan interior yang cantik
dan elegan. Pengunjung yang
datang dan menikmati sajian
di restoran ini, pastinya akan
semakin nyaman dengan suasana
Iga Penyet
Kumalawangi
Restaurant
Hotel Amaroossa Bogor, Jl. Otto
Iskandardinata No. 84, Bogor
0251 – 8354333
Foto: Andy Permana
Kumalawangi Restaurant
WHAT’S NEW
Nikmati Sajian di Pinggir Kolam Renang
Menyantap hidangan dengan lokasi yang cantik dan
menyenangkan pastinya akan menjadi nilai tambah
tersendiri. Sangiang Pool Bar menjadi alternatif selain
Kumalawangi Restaurant bagi yang ingin menikmati aneka
sajian di Hotel Amaroossa Bogor. Temukan sensasi dan
kenikmatannya saat menyantap beragam hidangan di sana!
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Mango Chocolate Cake
Strawberry Milkshake
Orange Bunny
Cappuccino
S
esuai dengan namanya,
Sangian Pool Bar memiliki
lokasi dekat kolam renang
hotel. Konsep yang ditawarkan dari
tempat makan ini terasa lebih santai
dan rileks. Lokasinya yang ada di
lantai atas dan outdoor, membuat
pengunjung yang datang mampu
merasakan hembusan angin segar
Kota Bogor. Khususnya bagi tamu
yang akan atau usai berenang
dan menggunakan fasilitas fitness
center, dapat langsung bersantai
di Sangiang Pool Bar.
Ada cukup banyak pilihan
hidangan
menawan
yang
ditawarkan Sangiang Pool Bar.
Mulai dari aneka pasta, burger,
atau camilan, hingga beragam
minuman panas dan dingin
semuanya ada di sana. Dari
sekian banyak hidangan, jangan
melewatkan menu unggulannya,
seperti Banana Fritter, Banana
Split, Fresh Fries, dan Ice Cream
Selection. Beragam sajian di
Sangiang Pool Bar dihargai mulai
dari Rp 35.000,- untuk harga
termurahnya.
Resto yang buka setiap hari
antara jam 08.00 hingga 22.00
WIB ini memiliki kapasitas tempat
duduk yang leluasa, mampu
menampung hingga 40 seats.
Khusus untuk bulan Desember,
Sangiang memberikan promosi
menarik.
Pada
promo
itu
dihadirkan sajian spesial bernama
Mango Chocolate Cake (Rp
35.000,- per slice) dan minuman
bernama Pink Lady (Rp 35.000,per gelasnya). Semua sama-sama
menarik dan patut untuk dicicipi.
Sangiang Pool Bar
Hotel Amaroossa Bogor, Jl. Otto
Iskandardinata No. 84, Bogor
0251 – 8354333
yukmakan.com
29
WHAT’S NEW
Donat Unik Karakter Binatang
Dobudon hadir di Summarecon Mal Serpong dengan menawarkan produk berupa donat.
Berbeda dengan donat pada umumnya, donat di Dobudon memiliki tampilan yang unik
dan lucu. Karakter yang hendak ditampilkan adalah aneka binatang dengan warna yang
juga menarik.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Neko, Panda
Neko, Kero, Shiba, Babi
30
yukmakan.com
karakter binatang menggunakan
warna yang menyesuaikan warna
binatang itu sendiri. Warna-warni
toppingnya menggunakan coklat,
caramel, vanilla, variasi rasa buah
seperti lemon, kiwi, dan strawberry.
Dobudon yang memiliki tagline
“The most kawaii & yummy
homemade dunit in the world”
itu ditawarkan dengan harga
yang setara. Untuk sebuah donat
dihargai Rp 8.500,- saja, untuk
harga setengah lusin Rp 48.000,-,
sedangkan Rp 90.000,-untuk harga
selusinnya. Selain menawarkan
donat dengan tampilan yang unik,
bahan bakunya yang digunakan
juga pilihan serta berkualitas.
Selain menyediakan aneka donat,
Dobudon
juga
menyediakan
minuman Dobu Tea dengan variasi
rasa Peach, Lychee, Mango, dan
Strawberry.
Owl dan Kuropi
Dobudon
Summarecon Mal Serpong #
2F - 1C 11A, Jl. Bulevar Gading
Serpong, Serpong, Tangerang
081212345223
Foto:Charlie Sugiri
D
obudon
pertama
kali
dibuka sejak 25 Agustus
2014 lalu. Konsep yang
ingin dihadirkan adalah donat
berkarakter
binatang.
Berkat
konsep itulah, maka nama
Dobudon yang berasal dari kata
“dobutsu” pun dipilih. Sang owner
yang menyukai karakter Jepang
itu pun berhasil mengumpulkan
sedikitnya 20 karakter binatang. Ia
pun mendesain sendiri beragam
bentuk karakter binatang yang
hendak ia tampilkan pada
donatnya.
Ada cukup banyak karakter
binatang yang bisa dipilih.
Beberapa di antaranya adalah
Kero (Katak), Usagi (kelinci), Shiba
(Anjing), Neko (Kucing), Ushi
(Sapi), Hachi (Lebah), Piyo (Ayam),
Kuropi (Pinguin), Owl, Panda, Babi,
dan lainnya. Masing-masing donat
WHAT’S NEW
yukmakan.com
31
WHAT’S NEW
Temukan Sensasi Berbeda
di Cotton Drops
Latte
Flavour Tea
Kecintaan masyarakat akan dessert semakin meningkat.
Bersamaan dengan itu, maka hadirlah Cotton Drops untuk
pertama kalinya di wilayah Jakarta Utara, tepatnya di
Mal Kelapa Gading 3. Cotton Drops menawarkan aneka
minuman manis menyegarkan dengan sajian coklat yang
nikmat. Kemasan dan konsep penyajiannya juga terbilang
unik dan tidak biasa.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
C
otton Drops menawarkan
pilihan dessert dengan
konsep yang unik. Pilihannya
ada minuman yang dikemas
dengan botol beling transparan
kemudian ditambahkan dengan
cotton
candy
mengembang
di atasnya. Tidak hanya bisa
menikmati minumannya saja,
cotton candy yang manis pun
kian menyempurnakannya. Untuk
minumannya
ada
beberapa
pilihan, yakni Latte, Milky Fruity,
dan Flavour Tea. Masing-masing
pilihan minuman itu masih
dibedakan atas beberapa rasa
buah-buahan
menyegarkan
yang bisa dipilih langsung oleh
pengunjung.
32
yukmakan.com
Selain
ada
minuman,
pengunjung juga bisa menikmati
dessert cake bernama Sweet Pot.
Sweet Pot disajikan dalam pot
tanah liat yang terdiri dari cake,
Sweet Pot
dan taburan cokelat yang dikemas
layaknya tanaman yang cantik.
Aneka sajian unik dan cantik di
Cotton Drops ini dihargai mulai
dari Rp 26.000,- hingga Rp 35.000,untuk harga termahalnya.
Tidak
hanya menyediakan
aneka sajian berbeda, konsep
outletnya juga menarik. Berupa
container yang disulap menjadi
area pembuatan makanan dan
minumannya. Pengunjung tinggal
memesan apa yang mereka mau
kemudian dapat menikmatinya di
meja-kursi yang disiapkan atau
bisa dipesan secara take a way.
Area Gading Walk yang berkonsep
taman semakin membuat cantik
outlet
Cotton
Drops
yang
mengangkat konsep Korean Style
dengan pilihan warna pink, ungu,
dan biru.
Cotton Drops
Mal Kelapa Gading 3, Gading Walk,
Jl. Bulevar Kelapa Gading Blok M,
Kelapa Gading, Jakarta Utara
021 – 41610600
Foto: Rini
Milky Fruity
WHAT’S NEW
Romeos Bar & Grillery
Melengkapi Liburan di Bali !!!
Bal, tidak akan pernah habisnya dalam menemukan lokasi dan cerita menarik di setiap
sudut pulau dewata ini. Bukan hanya wisatawan mancanegara saja yang merindukan
datang ke pulau cantik ini, wisatawan domestik pun ingin melewati masa liburan mereka
di pulau Bali.
T
Oleh: Aletta Sumampouw
erletak di pintu masuk
depan
Ossotel,
salah
satu hotel terbaik di
daerah Legian, Romeos Bar
& Grillery meramaikan distrik
pariwisata di Bali, tempat ini
memanjakan
pengunjung
dengan pemandangan jalan
yang dinamis, dengan dilengkapi
jendela kaca yang besar dan
dinding bata yang unik akan
menciptakan sensasi seperti
sedang berada di rumah.
Romeos Bar & Grillery akan
memberikan pengalaman kuliner
yang terbaik dengan berbagai
pilihan makanan mulai dari
appetizer hingga dessert. Dalam
pemilihan
bahan
makanan
pun Romeos Bar & Grillery
mengutamakan
bahan-bahan
yang berkualitas termasuk sayursayuran organik. Malam terasa
panjang dengan berbagai pilihan
wine dan special cocktail di area
bar yang akan menciptakan
pengalaman kuliner yang tidak
akan terlupakan.
Suasana Romeos Bar & Grillery
yang natural dengan sentuhan
moderen, akan membuat liburan
ke Bali terasa berbeda dan seru,
terutama dalam menghabiskan
waktu bersama dengan teman,
keluarga,
maupun
orang
tersayang.
yukmakan.com
33
WHAT’S NEW
Rasakan Serunya di
Otterhound
Buat kamu yang mengaku suka makan sekaligus hang out bersama teman, sepertinya
patut mendatangi tempat makan yang satu ini. Bernama Otterhound, yang menghadirkan
sajian berkonsep Thai Fusion yang nikmat. Lokasinya pun juga nyaman dan cukup strategis.
Belum lama ini, Otterhound menghadirkan beberapa sajian baru yang semakin menambah
koleksi hidangannya.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Otterhound Burger
T
empat makan ini berlokasi
di Lotte Shopping Avenue,
Kuningan, Jakarta Selatan.
Tentunya dengan keberadaannya
yang sangat strategis, sehingga
memudahkan siapa saja untuk
menjangkaunya. Pengunjung yang
datang, tidak hanya disambut
dengan kondisi ruangnya yang
chic dengan gambar bercerita di
dinding restorannya. Sedikitnya,
restoran yang menyediakan lokasi
indoor dan outdoor ini memiliki
kapasitas hingga 120 seats.
Beralih ke hidangan yang
ada di Otterhound. Sesuai
dengan konsepnya, maka sajian
kebanyakan
berjenis
fusion.
Selain tampilannya yang cantik,
34
yukmakan.com
citarasanya juga sangat memikat
lidah. Sebut saja Salmon Carpaccio
in Spicy Hot Sauce yang berupa
potongan ikan salmon yang
disajikan dengan saus spesialnya
yang berwarna hijau. Pilihan
lainnya adalah Otterhound Burger
yang burgernya berwarna hitam,
berasa dari tinta cumi. Juga
beragam sajian lainnya yang tak
kalah lezat seperti Otterhound
Noodle, Spaghetti Pad Heng Sen,
Tortillas Say Neva, Kratong Thong,
Panna Cotta, Banofee, dan masih
banyak lainnya.
Otterhound juga memiliki
cukup banyak tambahan menu,
salah satu contohnya adalah Fried
Prawn with Thai Spices & Rice.
Soal rasa memang nikmat, terlebih
bumbunya cukup merasuk dengan
nasinya. Selain beragam pilihan
makanan, aneka minuman juga
dapat dijumpai di sini, misalnya
saja Thai Iced Green Tea, Thai Iced
Coffee, Green Mai Thai, Red, Mai
Thai, dan lainnya. Kisaran harga
aneka sajian itu cukup beragam,
mulai dari Rp 40.000,- hingga Rp
210.000,-.
Otterhound
Lotte Shopping Avenue Lt. Ground,
Jl. Prof. Dr. Satrio, Karet,
Jakarta Selatan
021 – 29889070
WHAT’S NEW
Burger Truffle di Three Buns Jakarta,
“Truff It Out” !
Menikmati burger nikmat berkualitas di segala waktu, mulai pagi, siang maupun malam,
tidak pernah salah, karena semua gizi yang dibutuhkan tubuh sudah terkandung di
dalamnya, sejauh kualitas bahan bakunya juga terjamin dengan baik.
Oleh: Aletta Sumampouw
P
erpaduan
antara
roti
bulat
yang
lembut,
daging panggang tebal
berkualitas, sayuran, tambahan
keju dan saus buatan sendiri serta
parutan truffle, ketika digigit dan
dinikmati, hmmm… sangat terasa
kelezatannya. Dengan tangan
handal Executive Chef Adam
Penney, Street Truff dapat kita
nikmati di Three Buns, Jakarta.
Sepanjang bulan Desember 2014
hingga Januari 2015 ini, Three
Buns akan mengusung tema “Truff
It Out”, yaitu berbagai pilihan
menu dengan Truffel.
Salah satu set menu favorit “Truff
It Out” yang dipersembahakan
oleh Chef Adam Penney adalah
set menu paket yang terdiri
dari Truffle Passion (perpaduan
antara buah segar atau coklat
dengan vodka/martini), Street
Truff (burger isi daging premium
dengan tingkat kematangan yang
bisa dipilih sesuai selera ditambah
sayuran, keju spesial dan berbagai
saus spesial), Truffle Mac’N Cheese
(Makaroni panggang dengan keju
dan topping parutan Truffle) dan
dessert Truffle Gelato (Homemade
White Truffle Gelato). Jika porsi set
menu ini terlalu besar, kita juga
bisa mencoba berbagai menu A La
Carte, mulai dari cocktail hingga
dessert.
Three
Buns
merupakan
pelopor restoran burger di
Jakarta yang ingin menyajikan
burger yang berbeda dengan
suasana restoran yang nyaman
di Jalan Senopati Raya, tidak
jauh dari area perkantoran SCBD
Sudirman. Three Buns juga ingin
menciptakan standart kuliner
dengan cita rasa tinggi dan harga
yang terjangkau. Kisaran harga
untuk makanan antara Rp. 35.000
hingga Rp. 125.000 dengan jam
buka mulai jam 11.00 siang hingga
12.00 malam.
Sedikit informasi mengenai
“Truffel”, yaitu jamur yang sangat
terkenal dengan rasa khas
dan harga yang sangat mahal.
Jamur ini tumbuh di bawah akar
pohon tertentu yang cukup sulit
ditemukan, karena tidak di setiap
akar pohon terdapat jamur truffel.
Ada 2 macam jenis trufflel, yaitu
truffel hitam dan putih. Untuk
menu–menu
yang
disajikan
di Three Buns, menggunakan
truffel hitam, putih dan truffel oil
untuk cocktailsnya. Penasaran
mau coba menu makanan yang
menggunakan
truffle?
yuk
meluncur aja ke Three Buns
Jakarta, jangan sampai kehabisan.
Three Buns
Jl.Senopati Raya No. 90
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
yukmakan.com
35
DIRECTORY
Pilihan Tempat Makan
di Wilayah Banda Aceh
Banyak restoran yang muncul dengan menghadirkan suasana cozy dan menyuguhkan
menu bervariasi. Mulai dari makanan Indonesia, Asia, Western, dan Rupa-rupa semuanya
ada. Berikut ini beberapa pilihan tempat makan di wilayah Banda Aceh, yang bisa menjadi
referensi saat mencari tempat makan. Mengaku suka makan? Langsung saja datangi
tempat makan yang sesuai dengan selera Anda.
Indonesia
Ayam Penyet wong
solo
Jl. Nyak Adam Kamil
Neusu Jaya, Banda Aceh
0651 – 7479509
Sate Surabaya
Jl. Chairil Anwar No. 32,
Banda Aceh
0651 – 32384
Mie Razali
Jl. TP. Polem No. 83-85,
Banda Aceh
0651 – 7400174
RM. Putri Minang
Jl. Hasan Saleh Nesu,
Banda Aceh
0651 – 22378
Menara Bambu Café
Jl. Sukarno Hatta
No. 4, Geuce Meunara,
Banda Aceh
0651 – 7452233
RM. Aceh Rasa Utama
Jl. Tuanku Nyak Arief
No. 200, Banda Aceh
0651 – 7551138
Resto Lamnyong
Jl. Teuku Nyak Arief
Lamnyong, Banda Aceh
0651 – 53700, 7409990
Resto Grand Kitchen
Jl. Tgk Chik Kuta Karang
No. 7, Kuta Alam,
Banda Aceh
0651 – 29788
Pondaok Jumbo
Jl. Teuku Panglima
Polem No. 129,
Peunayong,
Kec. Kuta Alam,
Banda Aceh
0651 – 31421
36
yukmakan.com
Resto Al-Hidayat
Jl. Hasan Saleh No. 10,
Neusu Banda Aceh,
Kec. Baiturrahman,
Banda Aceh
0651 – 7401970,
081360067025
D’Rodya Resto
Jl. Teuku Nyak Arief
Beurawe, Banda Aceh
0651 – 28408
RM. Selecta
Jl. R.A. Kartini No. 8,
Banda Aceh
0651 – 28408
Warung Ibu Pocut
Jl. Nyak Adam Kamil
Neusu, Banda Aceh
0651 – 21937
Atlanta Kupi Ulee
Kareng
Jl. Lamreung Ulee
Kareng, Banda Aceh
082366704199
RM. Spesifik Aceh
Jl. T. Hasan Dek,
Banda Aceh
0651 – 637771
Daun Daun Resto
Jl. Teuku Nyak Arif,
Lamnyong, Banda Aceh
082362107000
Banda Seafood
Jl. Teuku Panglima
Polem, Banda Aceh
0651 – 7406085
Ayam Tangkap Cut Dek
Jl. Raya Banda Aceh,
Lambaro, Banda Aceh
0651 – 7557050
RM. Aceh Rayeuk
Jl. Tgk. Imam Lueng
Bata, Banda Aceh
0651 – 7409122
RM. Ayam Tangkap
Khas Aceh
Jl. T. Panglima Nyak
Makam No. 39,
Banda Aceh
082276641010,
081284076916
RM. Pondok Jaya
Kuring
Jl. Jend. A. Yani No. 18,
Banda Aceh
0651 – 21052
Resto Dua Berlian
Jl. Iskandar Muda
No. 9-10 Sihli, Pidie,
Banda Aceh
0645 – 21240
RM. Selera Kita
Jl. Merdeka Timur
No.220-221,
Lhoksemawe,
Banda Aceh
0645 – 40930
Mie Kocok Ramai
Jl. Tengku Umar No. 146,
Banda Aceh
0645 – 42591
RM. Tiara
Jl. Cut Mutia No. 15,
Lhoksemawe, Banda
Aceh
0645 – 42144
Pondok Jumbo
Jl. T.Panglima Polem No.
129, Peunayoung, Kuta
Alam, Banda Aceh
0645 – 31421
Mie Kocok Si Doel
Jl. Diponegoro No. 74,
Aceh Selatan,
Banda Aceh
0645 – 23767
Hero Restoran and
Cafe
Jl. Merdeka No. 129,
Aceh Selatan,
Banda Aceh
0645 – 323484
DIRECTORY
Kartika Restoran
Jl. Nyak Adam Kamil
IV/1, Banda Aceh
0651 – 21749
RM Aroma
Jl. TM Daubsyah No. 18,
Banda Aceh
0651 – 32779
RM. Aceh Rasa Utama
Jl. Teuku Nyak Arief No.
197F, Banda Aceh
0651 – 52320
Resto Aceh Barat
Jl. Khairil Anwar I/16,
Kota Banda Aceh
0651 – 23250
Asia
Imperial Kitchen
Jl. Teuku Umar, Banda
Aceh
0811680777
yukmakan.com
37
DIRECTORY
RM. Asia
Jl. Cut Meutia
No. 37/39E, Sungai
Krueng Aceh,
Banda Aceh
0651 – 23236
Keude Suki
Jl. Dr. Mohammad
Hasan, Batoh,
Banda Aceh
081360570567
Hongkong Restaurant
Jl. Teuku Umar, Aceh
Barat, Banda Aceh
0651 – 7008243
Western
La Piazza
Jl. Iskandar Muda
No. 308-309, Banda
Aceh
0651 – 8057041
Country Steak House
Jl. Sri Ratu Safiatuddin
No. 46D, Komp.
Pertokoan Kodam IM,
Banda Aceh
0651 – 24213
Texas Chicken
Jl. Tgk. Daud Beureuh,
Kec. Kuta Alam,
Banda Aceh
0651 – 637333
Thousand Hills
Ketambe Restaurant
Jl. Kotacane –Blg.
Kejeren Km. 32 Sumatra
Aceh Ketambe, Banda
Aceh
081264176752
Bixio Restobar Cafe
Lboih Long Beach,
Jl. KM. 0, Pilau Weh,
Banda Aceh
082162301071
Le Parte Restaurant
Murni Square,
Jl. Trans Simpang 4
Kota Juang Bireuen,
Bireuen, Banda Aceh
081269001500
Gunung Salju
Restaurant
Jl. T. Panglima Polem
No. 45, Simpang Lima,
Banda Aceh
0651 – 21758
Pizza Hut
Jl. Teuku HM Daud
Beureueh No. 3,
Banda Aceh
0651 – 635525
The Cup Specialist
Jl. H. Dimurtala,
Simpang Lima, Banda
Aceh
081213655052
Rupa-rupa
KFC
Jl. Tgk. Daud Beureueh
Kec. Kuta Alam,
Banda Aceh
0651 – 26691
3 In 1 Coffee Shop
Jl. T. Panglima Nyak
Makam, Lambhuk,
Banda Aceh
081973027777
Rendesuous
Restaurant
Jl. SA. Machmudsyah
No. 9, Banda Aceh
0651 – 34204
Pante Pirak Restaurant
Jl. H, Dimurthala No. 5
Blok 13, Banda Aceh
0651 – 7428652
Cut Nun Coffee
Jl. T. Panglima Nyak
Makan, Banda Aceh
081360324050
Pizza House
Jl. T. Umar Setui,
Banda Aceh
08526164569
Tropicana Restaurant
Jl. Jend. A. Yani
No. 90-92, Banda Aceh
0651 – 21442
Haba Kupi
Jl. T. Nyak Arief, Banda
Aceh
082160595929
38
yukmakan.com
Cake and Coffee Shop
Hermes Place Hotel,
Jl. T. Panglima Nyak
Makam,
Banda Aceh
0651 – 7555888
Mieso Hendra-Hendri
Jl. Mohammad Jam
No. 31, Banda Aceh
0651 – 27152
Sop Buah Pak Lan
Jl. Keutapang,
Banda Aceh
082361017911
Rangkang Es Teler
Jl. Nyak Adam Kamil
Neusu, Banda Aceh
0651 – 28265
DIRECTORY
Joglo Cafe
Jl. Daud Beureueh,
Banda Aceh
081360278876
Juju Cafe
Jl. Nyak Adam Kamil
Neusu, Banda Aceh
081360420142
Ramayana Bakso
Batoh
Jl. Dr. M. Hasan,Batoh,
Banda Aceh
085277000076
Ali Kebab
Jl. T.P. Nyak Makam
No. 7, Banda Aceh
082267111177
Mister Bakso
Suzuya Mall Lantai. 1
Jl. Teuku Umar,
Banda Aceh
0651 – 8011034
Aniem S Bakery &
Cake
Jl. SR Syafiatunddin,
Banda Aceh
0651 – 26547, 28232
Canai Mamak Kuala
Lumpur
Jl. Teuku Umar No. 51,
Seutui, Banda Aceh
0651 – 45471
Craving Light Café &
Resto
Jl. Dr. Mr. Mohammad
Hasan, Batoh, Banda
Aceh
085260041006
Banda Bakery
Jl. Panglima Polem,
Banda Aceh
087876138118
Ken Ken Bakery
Jl. Jend. A. Yani No. 26,
Banda Aceh
0651 – 31998
Banda Aceh
0651 – 23599
Aceh Bakery
Jl. Kulu No. 15,
Banda Aceh
0651 – 43103
My Bread & Ice Cream
Jl. Tgk. Daud Bereueh
No. 163-163A
(Lampriet), Banda Aceh
0626 – 5122090
Sativa Modern Bakery
Jl. Chiril Anwar No. 3,
yukmakan.com
39
40
yukmakan.com
yukmakan.com
41
42
yukmakan.com
yukmakan.com
43
44
yukmakan.com
yukmakan.com
45
46
yukmakan.com
yukmakan.com
47
48
yukmakan.com