RUMAH POTONG HEWAN BANYUWANGI

RUMAH POTONG HEWAN BANYUWANGI
LETAK
: Kelurahan Karang rejo dengan cakupan wilayah pemotongan Kecamatan
banyuwangi dan suplai/Peredaran daging di Wilayah kecamatan Banyuwangi
FASILITAS
BANGUNAN
: Terdiri dari bangunan sebagaimana denah terlampir:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Pemeriksaan ante mortem di Kandang
penampungan hewan yang dilakukan oleh dokter
hewan
Kandang peristirahatan dipakai untuk hewan yang
lolos pemeriksaan ante mortem
Gang way yang digunakan untuk menggiring sapi
ke tempat pemotongan
Ruang pemotongan sapi;disini sapi dipotong oleh
juru sembelih
Ruang pelepasan kulit dan tempat pembagian
daging secara garis besar sebelum dilayukan
Ruang pelayuan; tempat untuk melayukan daging
Ruang pembagian daging untuk kemudian
diangkut oleh pemiliknya
Instalasi Pengolahan limbah
Tempat cuci jeroan
Air ad libitum
Pos jaga
Rumah Dokter hewan jaga
Parkir
Mushola
SARANA
: 1.
2.
3.
Penggantung daging
Troly daging
Power sprayer
SDM
: 1.
2.
3.
Dokter hewan jaga 1 orang
Keurmaster 1 orang
Juru sembelih
KAPASITAS
PEMOTONGAN
: 20 ekor per satu siklus pemotongan (5 jam)
POTENSI
POPULASI
TERNAK
RPH PENDUKUNG
: Populasi ternak Banyuwangi untuk sapi potong 144.571 ekor
: Rogojampi,Glenmore,Sempu,Kalibaru dengan fasilitas yang hanya terdiri dari
satu bangunan multi fungsi dengan sarana prasarana yang sangat terbatas
dan jauh dari standar Rumah Potong Hewan
RUMAH POTONG UNGGAS
LETAK
:
Rencana di Kelurahan Karangrejo satu lokasi dengan RPH
FASILITAS
:
Belum ada
SARANA
:
Belum ada
KAPASITAS
PEMOTONGAN
:
-
SDM
:
Dokter hewan jaga 1 orang
Keurmaster 1 orang
Juru sembelih
POTENSI
POPULASI
TERNAK UNGGAS
:
1.
2.
Ayam buras : 1.290.229 ekor
Ayam ras pedaging 449.875 ekor