manajemen pemasaran produk makanan tanpa label halal sekolah

MANAJEMEN PEMASARAN PRODUK MAKANAN
TANPA LABEL HALAL
(Studi Analisis Ekonomi Islam di Pasar Modern Hypermart Kudus)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana 1 (S.1)
Dalam Ilmu Ekonomi Syariah
Oleh :
FRENKY MAULANA
212533
SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS
JURUSAN SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM/ES
TAHUN 2016
KEMENTERIAN AGAMA
SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI
KUDUS
NOTA PERSETUJUANPEMBIMBING
KepadaYth. Ketua STAIN Kudus
Cq. Ketua JurusanSyariahdan Ekonomifslam
diKudus
Assalama'alaikum Wn llb.
Diberitahukan dengan hormat, bahwa skripsi saudara Nama : FRENKy
MAULANA NIM : 212533denganJudul "Manajemen Pemasaranproduk
MakananTanpaLabel Halat (StudiAnalisi EkonomiIslam III PasarModern
Hypermart Kudus)D. Jurusan syariah dan Ekonomi Islam program studi
Ekonomi syariah. setelahdikoreksidan diteliti sesuaidimunaqosahkan
Oleh karenaitu, mohon denganhormat agarnaskahskripsi tersebutditerima dan
diajukandalamprogrammunaqosah
sesuaijadwal yangdirencanakan.
Demikian,
kami sampaikanterima kasih.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
Kudus,5 Agustus2016
Hormatkami"
DosenPemUimbi
Lina Kushidavati. SHI. MA
NrP. 198007032009122 A02
KEMENTERIAN AGAMA
SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI
KUDUS
PEI{GESAHAN SKRIPSI
Nama
: Frenky Maulana
NIM
: 212533
Jurusan/Prodi
: Syariah/El
JudulSkripsi
: "Manajemen PemasaranProduk Makanan Tanpa Label
Halal (Studi Analisis Ekonomi Islam Di Pasar Modern
Hypermart Kudus)".
Telah dimunaqosahkanoleh Tim Penguji Skripsi SekolahTinggi Agama Islam
NegeriKuduspadatanggal:
29 Asustus2016
Selanjutnya dapat diterima dan disahkan sebagai salah satu syarat untuk
memperolehgelar SarjanaStrata Satu (S.1) dalam Ilmu SyariahProgram Studi
Ahwal Syakhsryyah.
Kudus,
M.Hum
97801302446041 002
2016
NIP. 197508062009011 008
Sekretaris
Siflang
Lina tr(ushidavati.SHI. MA
NIP.19800703
2009122 002
NrP. 19800703
2009122 002
SURAT PERNYATAAN
Yang bertandaIangandi bawah ini saya :
Nama
:
Frenky Maulana
NIM
:
212533
Alamat
:
GetasPejatenRt 03 Rw 04 Jati Kudus 59343
Menyatakanbahwa "Skripsi" yang sayabuat untuk memenuhipersyaratan
kelulusan pada jurusan Syariah dan Ekonomi Islam Program Studi Ekonomi
Syariah Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Kudus, denganjudul :
"Manajemen PemasaranProduk Makanan Tanpa Label Halal (Studi Analis
Ekonomi Islam Di Pasar Modern Hypermart Kudus)" adalahhasil karya saya
sendiri,bukan "duplikasi" dari karya oranglain.
Demikian surat pernyataanini saya buat dengan sebenamyadan tanpa
paksaandari siapapun.
Kudus,03Juli 2016
HALAMAN MOTTO
“Allah tidak membebani seseorang itu melainkan sesuai dengan
kesanggupannya.”
(Q.S. Al-Baqarah: 286)
”Jika kau menungguku untuk menyerah, kau akan menungguku
selamanya”
(Naruto Uzumaki)
“Eat Failure, and you will know the taste of success.”
(Anda tidak akan mengetahui apa itu kesuksesan sebelum merasakan
kegagalan)
v
PERSEMBAHAN
Dalam perjuangan mengarungi samudra Ilahi tanpa batas, dengan keringat
dan air mata aku persembahkan tugas akhir ini teruntuk orang-orang yang selalu
hadir dan yang selalu memberi dorongan, perhatian, kasih dan sayangnya kepada
penulis, dan kepada orang yang selalu setia hadir dalam kehidupan penulis
khusunya buat :
 ALLAH SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahnya sehingga
penulis dapat menyusun skripsi ini, serta tidak lupa sholawat serta salam
penulis haturkan kepada Nabi Agung Muhammad SAW.
 Ayah dan Ibu yang telah sabar serta tulus ikhlas merawat, mendidik dan
mengajarkan segala kebaikan kepada saya, serta dengan ketulusan doanya
yang selalu menyertai saya dalam menjalani hidup ini, agar menjadi
manusia yang berguna.
 Abangku Wadas Giri dan Adikku Khoyrul Annas yang selalu support
untuk menyelesaikan skripsi ini.
 Sahabatku Achmad Yunus dan Sugiyono yang selalu menginspirasiku saat
penyusunan skripsi.
 Teman-teman senasib dan seperjuangan EILK/B.
 Untuk seseorang yang sangat saya sayangi sampai sekarang namun telah
menikah dengan orang lain.
 Genx 390 yang selalu menemaniku
 STAIN Kudus dan HYPERMART Kudus selaku instansi yang mensupport
penyusunan skripsi ini.
 Dan semua pihak yang telah memberikan dukungan dan bantuan yang
tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih sedalam-dalamnya.
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulilah kita haturkan kepada Allah SWT Tuhan semesta
alam yang telah melimpahkan rahmat serta hidayahnya sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan. Shalawat serta salam semoga tetap tercurah kepada beliau Nabi
Muhammad SAW, Keluarga, Sahabat dan Umatnya. Amin..
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi berjudul “Manjemen
Pemasaran Produk Makanan Tanpa Label Halal (Studi Analisis Ekonomi Islam di
Pasar Modern Hypermart Kudus)” ini dapat terwujud berkat bantuan, bimbingan
dan dorongan, serta perhatian dari berbagai pihak.
Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kaih kepada :
1. Bapak Dr. H. Fathul Mufid, M.S.I selaku Ketua STAIN Kudus yang telah
merestui pembahasan skripsi ini.
2. Bapak Dr. H. Abdurrahman Kasdi, Lc., M.Si selaku Ketua Jurusan Syariah
dan Ekonomi Islam STAIN Kudus yang telah memberikan izin
pembahasan skripsi ini.
3. Bapak Karebet Gunawan, SE., MM, selaku Ketua Program Studi Ekonomi
Syariah.
4. Ibu Lina Kushidayati, SHI, MA Selaku Dosen pembimbing yang telah
bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan
bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Hj. Azizah, S.Ag,M.M selaku Kepala Perpustakaan STAIN Kudus
yang telah memberikan izin dan layanan perpustakaan yang diperlukan
dalam penyusunan skripsi ini.
6. Ibu Hj Uma Farida selaku Dosen Wali Studi yang telah memberikan
pengarahan selama mejadi mahasiswa STAIN Kudus.
7. Seluruh Dosen dan Jajaran staff di lingkungan STAIN Kudus yang telah
mebekali penulis berbagai pengetahuan sehingga penulis mampu
menyelesaikan skripsi ini dan menjadi manusia yang lebih luas cakrawala
pemikirannya daripada sebelumnya.
vii
8. Bapak Paulus Sarnubi Istanto selaku Store General Manager Hypermart
Kudus yang telah memberikan izin untuk penelitian skripsi ini.
9. Seluruh Manager dan Staff Hypermart Kudus
10. Ayah, Ibu, Abang, Adik, Kerabat serta sahabat-sahabatku yang senantiasa
mendoakanku, memotivasi, mendukung serta membantu baik berupa
moral maupun material dalam penyusunan skripsi ini.
11. Teman-temanku mahasiswa Ekonomi Islam yang telah membantu secara
langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan skripsi ini.
Semoga amal baik mereka semua di atas dan juga semua pihak yang
Tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, mendapat balasan pahala yang berlipat
ganda di sisi Allah SWT. Amin ya robbal alamin.... Akhirnya penulis menyadari
bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan dalam arti yang
sesungguhnya, namun penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
penulis sendiri da para pembaa pada umumnya.
Kudus, 03 Juli 2016
Penulis
Frenky Maulana
NIM. 212533A
viii