GIZI SEIMBANG REMAJA Oleh : Mahasiswa Konversi S1 Gizi KONDISI REMAJA • Masa remaja merupakan masa transisi/peralihan dari anak-anak ke masa dewasa. • Masa remaja adalah masa yang sangat khusus dalam kehidupan manusia, , karena pada masa ini terjadi proses kematangan organ reproduksi / pubertas • Masa remaja awal : 10-13 tahun • Masa remaja tengah : 14-16 tahun • Masa remaja akhir : 17-19 tahun GROWTH SPURT 1. Pertambahan pesat BB danTB * BB remaja putri bertambah 16 gr/hr * BB remaja putra bertambah 18 gr/hr * TB pada remaja putri meningkat usia 11 th * TB pada remaja putra meningkat usia 14 th 2.Peningkatan massa tubuh ( tulang, otot, lemak ) PERUBAHAN FISIK PADA REMAJA LAKI-LAKI • Tubuh bertambah berat dan tinggi • Tumbuh rambut-rambut halus di daerahpubis, kaki, tangan, dada, ketiak, wajahpubis, kaki, tangan, dada, ketiak, wajah • Keringat bertambah banyak • Kulit dan rambut mulai berminyak • Pundak dan dada bertambah besar dan bidang • Tumbuh jakun • Suara berubah menjadi berat • Penis dan buah zakar membesar • Mimpi basah • Reproduksi PERUBAHAN FISIK PADA REMAJA PEREMPUAN • Tubuh bertambah berat dan tinggi • Tumbuh rambutrambut halus di daerah pubis dan ketiak • Payudara membesar • Vagina mulai mengeluarkan cairan • Menstruasi • Reproduksi • Pinggul melebar • Kulit dan rambut mulai berminyak • Pantat berkembang lebih besar • Indung telur mulai membesar Masa remaja adalah saat terjadinya perubahan-perubahan cepat, sehingga asupan zat gizi remaja harus diperhatikan benar agar dapat tumbuh optimal. Masa remaja mempunyai aktifitas fisik lebih banyak seperti olah raga, hobi, kursus yang tentunya memerlukan asupan gizi seimbang. MASALAH GIZI REMAJA 1. ANEMIA Masalah anemia pada remaja perlu perhatian khusus, terutama pada remaja perempuan karena akan menjadi calon ibu (periode Window of Oppurtunity). Tindakan: suplemen zat besi. Akibat : 5L (letih, lemah, lesu,lunglai, lalai) MASALAH GIZI REMAJA 2. POLA MAKAN YANG SALAH Sering terjadi pada remaja laki-laki, umumnya mempunyai nafsu makan lebih besar sehingga sering mencari makanan tambahan (jajan diluar waktu makan). Konsumsi makanan yang padat energi berlebihan -> manis dan berlemak yang berakibat OBESITAS. MASALAH GIZI REMAJA 3. TERGANGGUNYA KEBIASAAN MAKAN Menjaga penampilan fisik (body image) mengurangi porsi makan (tidak bergizi seimbang). Penurunan berat badan yang terlalu cepat dapat membahayakan kesehatan. Body image yang baik = tercapainya BB yang ideal (keserassian TB dengan BB berdasarkan IMT). KEHAMILAN REMAJA Hamil usia dini akan membahayakan kesehatan janin. Akibat : 1. Masalah kesehatan reproduksi 2. Psikologi (takut, kecewa , menyesal ) 3. Sosial dan ekonomi dalam keluarga 4. Keguguran 5. Persalinan prematur, BBLR,Kelainan bawaan 6. Mudah terjadi infeksi 7. Anemia kehamilan 8. Keracunan kehamilan 9. Kematian ibu yang tinggi Mengapa timbul gang. Makan pd remaja Perkembangan & belajar • Ibu/keluarga memandang bayi/anak yg gemuk itu sehat, terpelihara – banyak makan • Setelah pacu tumbuh selesai (laki-laki 15 tahun dan perempuan 12-14 tahun) dan kalau asupan energi tetap tinggi gemuk • Remaja yg menyadari bahwa bentuk tubuhnya tidak baik akan berusaha menurunkan berat badan • Remaja yg tidak perhatian meneruskan kebiasaan banyak makan SOSIAL Ada 2 pesan sosial terutama melalui media massa yg terkait dg masalah gangguan makan: • Wanita langsing identik dg sukses, menarik, sehat, bahagia • Makanan aktivitas yg menyenangkan Psikologis • Makan instink dasar, maka gangguan makan ada hubungannya dengan gangguan kepribadian • Penelitian: anoreksia nervosa ada hubungannya dg neurosis, obsesif, kecemasan, introvert, dependen Fisiologis • Terkait dg peran triptofan dlm darah • Pada saat makan, terutama karbohidrat maka kadar triptofan dlm darah meningkat (karena penglepasan insulin) • Triptofan menembus sawar otak & menstimulasi hormon seritonin yg menyebabkan nafsu makan turun Gangguan makan yg sering terjadi Bulimia nervosa • Sering disebut bingeeater/foodaholics • Seseorang yg maunya makan banyak pada waktu pendek • Sering pada wanita • 40 % anoreksia nervosa pernah mengalami bulemia nervosa, tetapi tidak sebaliknya • Ada periode makan banyak, ada periode makan biasa • Penderita tahu kalau dirinya bulimika • Menggunakan makanan untuk lari dari stress • Secara teratur melakukan diit ketat, puasa, memuntahkan makanan, menggunakan laxansia antara waktu binge-eating • Mempunyai perhatian terhadap berat badan dan bentuk tubuh Anoreksia nervosa • Kasus pada laki-laki : perempuan = 1 : 15 • Dimulai masa remaja (kalau > 25 th, ada masalah mental, fisik) • Banyak terjadi di negara maju • Insiden pada usia 13-25 th = 1 : 1000, 15-18 th: 1:200 • Gambaran klinis: takut gemuk, terjadi penurunan BB signifikan bukan karena sakit atau faktor fisik (mis: BMI<15), amenorea • • • • • • • DEFINISI AKIBAT PADA REMAJA CARA MENGATASI CONTOH KASUS PADA SESEORANG Ms.X ANOREKSIA BULIMIA SUPLEMEN PROTEIN PD LAKI-LAKI Gizi seimbang adalah susunan makanan seharihari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah Yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dengan memperhatikan prinsipkeanekaragaman makanan, aktifitas, kebersihan, dan berat badan ideal KEBUTUHAN ZAT GIZI REMAJA Energi Karbohidrat dan Lemak • • • • Aktifitas Metabolisme Tubuh Putri 13-18 thn = 40-50 Kkal/kg BB/hari Putra 13-18 thn = 55-60 Kkal/kg BB/hari • Lemak = 30% dari kebutuhan kalori • KH = 55% dari kebutuhan kalori KEBUTUHAN ZAT GIZI REMAJA Protein • Tumbuh kembang (grow support) • Putri = 50 gr/hari • Putra = 60 gr/hari Vitamin dan Mineral • Vit A, C dan berbagai Vit B khususnya pada perempuan agar tehindar dari anemia. PRINSIP GIZI SEIMBANG 1. Variasi Makanan 2. Pola hidup bersih dan sehat Menghindari rokok, narkoba dan minuman beralkohol. 3. Aktifitas Fisik 4. Pemantauan Berat Badan Ideal PEMANTAUAN BB IDEAL 1. Berat Badan Ideal (BBI) = (TB-100) – (10% x (TB-100)) Contoh: TB = 150 cm = (150-100) – (10% x (150-100)) = 50 – 5 = 45 Kg 2. Indeks Masa Tubuh (IMT) IMT = BB (kg) TB (m2) Contoh : BB = 60 kg TB = 150 cm = 1,5 m IMT = 60/ (1,5)2 = 26,7 kg/m2 INDEKS MASA TUBUH ANJURAN PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI REMAJA ANJURAN PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI REMAJA CONTOH SET HIDANGAN REMAJA Waktu Menu Bahan Makanan Berat (gram) Penukar (P) Siang Nasi Nasi 200 2 Sambal Merah Hati Hati sapi 35 1 Minyak 2.5 ½ Tempe goreng Tempe 50 1 Tepung Minyak 2.5 ½ Cah Kangkung Kangkung 100 1 Tauco Minyak 2.5 ½ Jus Pepaya dan Nanas Pepaya 90 ¾ Nanas 120 1 - Gula 13 1 Energi (Kkal) 463 Selingan Siang Buah Potong Mangga 135 1 1/2 156 TERIMA KASIH
