UKM Pangan Award 2012

0207
SIARAN PERS
Pusat Hubungan Masyarakat
Gd. I Lt. 2, Jl. M.I Ridwan Rais No. 5, Jakarta 10110
Telp: 021-3860371/Fax: 021-3508711
www.kemendag.go.id
UKM Pangan Award 2012:
Kembangkan Kreativitas UKM di Bidang Kuliner
Jakarta, 3 Oktober 2012 – Sebanyak sepuluh pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di
bidang kuliner menerima penghargaan UKM Pangan Award 2012 yang diberikan secara
langsung oleh Wakil Menteri Perdagangan RI Bayu Krisnamurthi hari ini, Rabu (3/10) di
kantor Kementerian Perdagangan. Peserta yang turut serta dalam lomba tersebut
berjumlah 92 UKM (73 usaha kecil dan 19 usaha menengah) dari 20 provinsi di Indonesia.
“UKM Pangan Award ini diberikan untuk memotivasi para pelaku UKM di bidang kuliner
agar mampu mengembangkan kreativitasnya terhadap produk pangan yang bersumber
dari tradisi dan budaya bangsa Indonesia, serta untuk menjaring produk pangan dari UKM
yang berpotensi untuk berkembang,” jelas Wamendag.
Selain itu, UKM Pangan Award juga diselenggarakan untuk mempersiapkan para pelaku
industri pangan khususnya UKM untuk berpromosi membangun citra produk pangan yang
kompetitif, menumbuhkan pemahaman mengenai mutu dan keamanan produk, serta
membangkitkan minat untuk memperluas wawasan mengenai profesionalisme dalam
mengembangkan usaha.
Lomba ini dibagi menjadi dua kategori, yaitu: (1) Kategori Umum: (a) Kategori Produk
Bumbu, (b) Kategori Produk Makanan Siap Saji, (c) Produk Minuman Kemasan, (d) Produk
Makanan Camilan; dan (2) Kategori Khusus: (a) Inovasi Pangan Baru yaitu upaya mencari
terobosan dengan menemukan bentuk pangan baru, (b) Inovasi Hasil Olahan Buah-buahan
Tropis Indonesia yaitu upaya kreatif dengan menampilkan hasil olahan buah-buahan tropis
indonesia sebagai bentuk sajian yang lebih dapat diterima di masyarakat.
Sementara, tim juri terdiri dari Prieyo Pratomo (Praktisi Desain/konsultan), Nuri
Andarwulan (Sekretaris Eksekutif SEAFAST Center-IPB), Linda F. Adimidjaya (Konsultan
Kuliner Majalah Femina), Novinar (Badan POM), dan Yongky Surya Susilo (Konsultan
Pemasaran AC Nielsen).
Menurut Wamendag, penghargaan yang menjaring UKM dari seluruh Indonesia ini
diberikan juga untuk menggali potensi produk makanan daerah agar lebih dikenal oleh
masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, ajang ini diharapkan dapat memotivasi seluruh
Dinas Perindag yang ada di Indonesia agar terpacu untuk lebih menggali, mengembangkan
dan mempromosikan potensi produk-produk pangan yang ada di daerahnya masingmasing. Penghargaan tersebut juga dapat memacu para UKM agar melakukan kegiatan
usahanya menjadi lebih baik, kreatif, higienis, serta memperhatikan hak-hak konsumen
dan peduli lingkungan.
Sebagai dukungan atas kegiatan Pameran Pangan Nusantara dan Pameran Produk Dalam
Negeri Regional yang telah dilakukan di empat wilayah di Indonesia, pada hari yang sama
dilakukan Lomba Masak Makanan dan Minuman Khas Daerah yang diikuti kembali oleh
para juara dari wilayah Jawa, Sulawesi, Sumatera dan Kalimantan untuk memperebutkan
juara tingkat nasional. Melalui kegiatan ini diharapkan seluruh pemerintah daerah dapat
terpacu untuk menggali dan mempromosikan makanan dan minuman khas dari daerahnya
masing-masing.
Penyelenggaraan Lomba Masak Makanan dan Minuman Khas Daerah ini bertujuan untuk
meningkatkan minat dalam berkreasi dan berinovasi terhadap berbagai macam makanan
dan minuman khas daerah agar cita rasa makanan dan minuman tersebut dapat diterima
masyarakat Indonesia dan dikenal di dunia internasional.
Unsur-unsur yang dilombakan adalah: (1) makanan pokok, dapat berupa nasi atau jagung,
singkong, sagu dan lainnya sesuai dengan tradisi daerah masing-masing; (2) lauk-pauk,
yang berbahan dasar khas daerah/disesuaikan dengan karakteristik daerah; (3) sayuran; (4)
jajanan; dan (5) minuman khas daerah dengan persyaratan (a) menggunakan bahan baku
yang mudah diperoleh di wilayah masing-masing, (b) tidak mengandung alkohol, (c) unik,
khas, menarik, mudah diolah dan untuk mengkonsumsinya tidak perlu sendok.
Tim Juri untuk lomba ini adalah para ahli di bidang kuliner, yaitu: William Wongso, Bondan
Winarno, Linda F. Adimidjaja, Santhi H. Serad, Riany Linardy, dan Ragil Imam Wibowo.
Para juri memberikan penilaian meliputi 3 (tiga) kategori, yaitu: (1) otentisitas, peserta
diberikan kebebasan untuk menentukan jenis makanan dan minuman daerah yang ingin
ditampilkan; (2) cita rasa, sesuai dengan keaslian daerah masing-masing tanpa modifikasi
dan dapat dinikmati oleh masyarakat umum; serta (3) penyajian, penataan dan penyajian
makanan dan minuman menarik sesuai dengan kaidah daerah masing-masing.
--selesai-Informasi lebih lanjut hubungi:
Frank Kandou
Kepala Pusat Humas
Kementerian Perdagangan
Telp/Fax: 021-3860371/021-3508711
Email: [email protected]
Suhanto
Direktur Dagang Kecil Menengah dan Produk
Dalam Negeri
Ditjen Perdagangan Dalam Negeri
Kementerian Perdagangan
Telp/Fax: 021-3524919/021-3509541
Email: [email protected]
Lampiran 1:
Para Pemenang UKM Pangan Award 2012
KATEGORI UMUM
o
Kategori Lomba Produk Bumbu:
1. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Kecil adalah AL MADINAH dengan produknya
“sambel pecel AL-MADINAH” dari Blitar, Jawa Timur.
2. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Menengah adalah GERAK TANI, UD dengan
produknya “ Bumbu Rendang” dari Provinsi DKI Jakarta.
o
Kategori Lomba Produk Makanan Olahan Siap Saji:
1. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Kecil adalah ASESE dengan produknya
“Rendang Daging” dari Padang, Sumatera Barat.
2. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Menengah adalah CV. 1001 dengan produknya
“Nasi Liwet Instant SERIBU SATU” dari Garut, Jawa Barat
o
Kategori Lomba Produk Minuman Kemasan:
1. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Kecil adalah KARYA BAKTI UD. dengan
produknya “Sirup Sari Buah Kawis” dari Rembang, Jawa Tengah.
2. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Menengah adalah YUASA FOOD BERKAH
MAKMUR dengan produknya “Buavica Carica” dari Wonosobo, Jawa Tengah.
o
Kategori Lomba Produk Makanan Ringan/Camilan:
1. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Kecil adalah NANAMIE dengan produknya
“Bagelen ganyong” dari Bandung, Jawa Barat.
2. Juara terbaik untuk kelompok Usaha Menengah adalah MEKAR SARI, UD dengan
produknya “opak pisang BANANOS” dari Sidoarjo, Jawa Timur.
KATEGORI PENGHARGAAN KHUSUS
1. Inovasi Pangan Baru adalah CV. 1001 dari Garut, Jawa Barat
2. Inovasi Hasil Olahan Buah-buahan Tropis Indonesia adalah MEKAR SARI, UD. dari
Sidoarjo, Jawa Timur
Lampiran 2:
Peserta Lomba Masak Makanan dan Minuman Khas Daerah 2012
Tingkat Nasional
Wilayah/Regional Jawa
1. Juara 1: PKK Kab. Tulungagung, Prov. Jawa Timur;
2. Juara 2: PKK Kota Semarang, Prov. Jawa Tengah.
Wilayah/Regional Sulawesi
1. Juara 1: PKK Kab. Toraja Utara, Prov. Sulawesi Selatan;
2. Juara 2: PKK Kab. Luwu Utara, Prov. Sulawesi Selatan.
Wilayah/Regional Sumatera
1. Juara 1: PKK Kota Medan, Prov. Sumatera Utara;
2. Juara 2: PKK Kab. Sorolangun, Prov. Jambi.
Wilayah/Regional Kalimantan
1. Juara 1: PKK Kota Bontang, Prov. Kalimantan Timur;
2. Juara 2: Disperindagkop Kab. Kutai Barat, Prov. Kalimantan Timur.