Teknik Menghilangkan Protein

Mieke susanto
Dan
Nurul Hidayah
Dialisis
Penambahan
garam
(NH4)2SO4
Pengaturan
pH

Protein memiliki asam amino sebagai monomer.
Asam amino memiliki muatan tertentu pada pH
tertentu. Pada titik isoelektriknya, protein akan
mengendap.

Garam amonium sulfat dalam konsentrasi tinggi
akan berkompetisi dengan protein dalam
mengikat air sehingga menyebabkan kelarutan
protein berkurang
 Sampel
berisi protein dilewatkan pada
membran dengan ukuran pori tertentu
sehingga protein akan tertahan pada
membran.