KULIAH BIOKIMIA I BAB I. BIOKIMIA, SEJARAH DAN

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
KULIAH BIOKIMIA I
BAB I.
BIOKIMIA, SEJARAH DAN PERKEMBANGANNYA
Oleh
Sri Retno Dwi Ariani., S.Si., M.Si.
KIMIA P.MIPA FKIP
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2009
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Ilmu kimia :
Suatu ilmu tentang benda-benda serta proses
perubahannya yang ditinjau berdasarkan susunan
dan sifat atom-atom atau molekul yang
membentuknya
Ilmu Biokimia :
Suatu disiplin ilmu yang mempelajari reaksi-reaksi
kimia atau interaksi molekul dalam sel hidup
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Tujuan dasar ilmu biokimia :
Untuk menentukan bagaimana sekumpulan bendabenda mati yang menyusun organisme
hidupberineraksi satu dengan yang lain untuk
mempertahankan dan melangsungkan keadaan
hidup.
Sel Hidup :
Kumpulan zat tak hidup (inanimate matter) yang
bercampur,bereaksi,dan berinteraksi satu dengan
yang lainnya membentuk suatu susunan yang rumit
tetapi terorganisasi dengan rapi
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Asal Mula Timbulnya Biokimia
•
Pertengahan Abad ke-18
Karl Wilhelm Scheele, meneliti susunan kimia serta
mengisolasi beberapa ester dan kasein dari bahan alam
• Abad ke-19
# Frederich Wohler :
Urea, senyawa dalam urin dapat dibuat dengan
memanaskan alkali sianat dengan garam amonium
(1828)
# Edward dan Hans Buchner :
Ekstrak dari sel ragi yang telah rusak atau mati,
tetap dapat menyebabkan terjadinya proses
peragian. Merupakan pembuka kemungkinan
dilakukannya analisis reaksi – reaksi biokimia dan
proses – proses biokimia
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
# Tahun 1903
Karl Neuberg, mengemukakan istilah
biokimia
# Tahun 1926
J.B Sumner : membuktikan urease
(enzim dari biji kara pedang dapat
dikristaliskan seperti senyawa organik
lainnya) bahwa enzim mempunyai
struktur kompleks dapat dipelajari
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Perkembangan Biokimia
Abad 17
Robert Hooke,
mengobservasi sel
menggunakan
mikroskop, hal ini
meningkatkan
pemahaman atas
struktur yang kompleks
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Perkembangan Biokimia
Abad 18
•Gen dalam kromosom.
•Muncul gagasan tentang gen
dari Gregor Mendel.
•Asam nukleat diisolasi oleh
Friedrich Miescher.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Perkembangan Biokimia
Abad 20
• DNA, pembawa informasi genetika
• 1953, James Watson & Francis Crick :
menjelaskan struktur DNA Heliks
Ganda
• pengembangan mikroskop elektron
• penemuan vitamin
• Enzim adalah suatu protein
• perkembangan metode analisis
kromatografi
• penelitian berbagai bidang biokimia
serta aplikasinya
• biokimia genetika & rekayasa genetika
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
Manfaat ilmu biokimia
•Memecahkan masalah gizi dan peny. krn kekurangan gizi
•Menjelaskan hal-hal dlm bidang toksikologi
•Menjelaskan hal-hal dlm bidang farmakologi
•Pengetahuan di bidang kecantikan
•Peningkatan kualitas dan kuantitas produk pertanian
•Pengetahuan tentang dampak limbah/polutan
•Pengetahuan tentang bahaya senyawa kimia beracun
•Pelestarian alam dan lingkungan
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
SEKIAN
&
TERIMA KASIH